SCHEDA TECNICA/ Product Sheet Rev. 02 del 07/05/2018

(1)

Nome Prodotto Product name

OLIO DI OLIVA AL PEPERONCINO CHILLI FLAVOURED OLIVE OIL Descrizione del

prodotto

Product description

Condimento gastronomico al peperoncino a base di olio extra vergine di oliva e

peperoncino.

Extra virgin olive oil and chilli-flavoured seasoning

Formato/Packing 250 ml Cod. Art./Product code 09075 Cod. EAN/EAN code

product 8025797090753

Cod. Doganale/Customs code

Peso netto/Net weight 250 ml Peso

sgocciolato/Drained weight

Shelf life del prodotto Expiration in month

18 mesi 18

Imballo primario: bottiglia dorica bianca

Primary Pack: glass bottle Imballo secondario:

cartone

Secondary Pack: carton

Unità per cartone: 6 Unit per carton: 6

Cartoni per strato: 50

Number cartons per layer: 50 Strati per pallet: 5

Number layers per pallet: 5

Cartoni per pallet: 250 Cartons per pallet: 250

Unità per pallet: 1500 Units per pallet: 1500

Ingredienti: olio extra vergine d'oliva 98,48%, peperoncino secco frantumato 1,5%, aroma naturale al peperoncino 0,02%.

Ingredients: extra virgin olive oil 98,48%, crushed chili papper 1,5%, chili papper natural flavouring 0,02%.

Caratteristiche analitiche ed organolettiche/Analytical and organoleptic characteristics Acidità oleico %/ Oleic acid% < 0,7

N. perossidi / Peroxides n. < 15

Saggio di Kreiss Negativo/Negative

K 232 2,3

K 270 0,2

Delta K 0,001

Peso specifico/ Specific weight 0,916 Colore/Colour: rosso/red

Odore/Smell: peperoncino/chilli pepper

Sapore/Taste: peroncino piccante/hot chilli pepper

(2)

Informazioni nutrizionali

Dichiarazione nutrizionale /Nutrition declaration/ Déclaration nutritionelle / Nährwertdeklaration / Información nutricional

Valori medi per 100 ml. / Average values for 100 ml. / Valeurs pour 100 ml. / Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml. / Valores por 100 ml.

Energia /Energy / Énergie / Energie / Valor energético 3389kJ /

824kcal

Grassi / Fat / Matières grasses / Fett / Grasas 91,6g

di cui acidi grassi saturi / of which saturates / dont acides gras saturés / Davon

gesättigte Fettsäuren / de las cuales saturadas 14,1g

acidi grassi monoinsaturi/ mono-unsaturates / acides gras mono-insaturés/ einfach

ungesättigte Fettsäuren/ monoinsaturadas 68,3g

acidi grassi polinsaturi/ polyunsaturates/ acides gras polyinsaturés/ mehrfach

ungesättigte Fettsäuren/ poliinsaturadas 9,2g

Contiene quantità trascurabili di Carboidrati, di cui zuccheri, Proteine, Sale. / Contains negligible amounts of Carbohydrate, of which sugars, Protein, Salt. / Contient des quantités négligeables de Glucides, dont sucres, Protéines, Sel. / Enthält geringfügige Mengen von Kohlenydrate, Davon Zucker, Eiweiß, Salz. / Contiene cantidades insignificantes de Hidratos de carbon, de los cuales azúcares, Proteínas, Sal.

-

Conservazione/Storage

Conservare lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce. /Keep away from light and heat sources.

INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI/INFORMATION ABOUT ALLERGENS

Allergeni/ Ingredienti

Presenti nel prodotto in oggetto (se SI, pregasi

specificare)

In uso sulla stessa linea

In uso presso lo stabilimento

produttivo

Arachidi e derivati:



SI

Specificare:_____________



SI 

SI

burro di arachidi, farina di arachidi, proteine di arachide, proteine di arachide

idrolizzate, olio di arachidi, ...

X NO X NO X

NO



^{NON SA} 

^{NON SA}

Frutta a guscio e derivati:



SI

Specificare:____________



^SI

 ^SI

(3)

mandorle, noci del Brasile, anacardi, nocciole, noci di macadamia, noci pecan, pinoli, pistacchi, noci comuni, olio

di noci, ...

X NO X NO

X NO



^{NON SA} 

^{NON SA}

Latte e prodotti a base di latte,

(compreso il lattosio):



SI



SI  SI

burro, tutti i tipi di latte fresco e conservato, tutti i tipi di formaggio, caseine, lattosio, siero, latto-globuline, caseinati di sodio, ingredienti composti a

base di latte (es. cioccolato, creme, budini, ecc), ..

X NO X NO X NO



NON SA 

NON SA

Uova e prodotti a base di uova:



SI



^SI 

^SI

meringhe, pasta all’uovo, maionese, albumina, lisozima,, lecitine, uova/bianco

d’uovo in polvere, ingredienti composti (es. torte, biscotti, ecc), ..

X

NO X NO

X NO



^{NON SA} 

^{NON SA}

Pesce e prodotti a base di

pesce:



SI



SI 

SI

pesce (tutte le specie); conserve di pesce, gelatina di pesce, ..

X

NO X

NO



NON SA 

NON SA

Crostacei e prodotti a base di

crostacei:



SI



^SI 

^SI

X

NO X

NO



^{NON SA} 

^{NON SA}

Cereali e derivati:



SI

 SI 

SI

grano, segale, orzo, avena, farro, prodotti derivati da cereali compreso:

fibre, crusca, semi, semola, glutine, amidi/amidi modificati, estrusi, germe di

grano, ..

X

NO X

NO



^{NON SA} 

^{NON SA}

Soia e prodotti a base di soia:



SI



^SI 

^SI

(4)

lecitine, proteine, olio di soia, ..

X

NO X

NO



^{NON SA} 

^{NON SA}

Semi di sesamo e prodotti a

base di semi di sesamo:



SI



SI 

SI

incluso olio di sesamo

X

NO X

NO



NON SA 

NON SA

Sedano e prodotti a base di

sedano

 SI

 ^SI 

^SI

X NO

X NO X

NO



^{NON SA} 

^{NON SA}

Senape



SI



SI 

SI

X

NO X

NO

X NO



^{NON SA} 

^{NON SA}

SO2 :



SI



^SI 

^SI

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10

mg/l espressi come SO2. Tutti gli additivi compresi tra E220 ed E228

X

NO X

NO



NON SA 

NON SA

Lupino e prodotti a base di

lupino



SI



^SI 

^SI

^X

^NO ^X

^NO ^X ^NO



NON SA 

NON SA

Molluschi e prodotti a base di

molluschi



SI



^SI 

^SI

X

NO X

NO



^{NON SA} 

^{NON SA}

(5)

Prodotto e confezionato per:/ Produced in Italy for: Viander S.p.A. Loc. Bufaloro, 20 – 06089 Torgiano (PG). Cod. F. 515