LE MATERIE PRIME Abbiamo fatto la scelta di utilizzare solo pesce di specie non a rischio di estinzione

(1)

(2)

In assenza di prodotto fresco, potrà essere servito il prodotto congelato/surgelato

COME LEGGERE IL MENU’:

Gluten free Piccante Vegetariano Vegano Pesce crudo Pesce cotto

PER QUALSIASI SI PREGA DI CHIEDERE AL CAMERIERE PER POSSIBILI ALLERGENI PRESENTI NEL VOSTRO ALIMENTO

LE MATERIE PRIME

Abbiamo fatto la scelta di utilizzare solo pesce di specie non a rischio di estinzione

SICUREZZA DEI NOSTRI PRODOTTI

Il pesce fresco viene abbattuto ogni giorno, a -20°C in appositi abbattitori che eliminano la presenza di parassiti o batteri mantenendo i valori organolettici della carne. Il resto del pesce invece è congelato all’origine. Il pesce e tutti gli ingredienti e prodotti vengono scelti e acquistati da fornitori specializzati della zona.

PREPARAZIONE

Tutte le pietanze vengono preparate a mano al momento dell’ordinazione.

REGOLE

1. Potete ordinare qualsiasi piatto del menù senza limiti 2. Senza sprecare il cibo

3. Il cibo sprecato verrà addebitato al costo di € 5.00 a piatto 4. Ogni tavolo può scegliere un’unica formula

5. Bevande e dessert esclusi

IL TONNO UTILIZZATO PER LA PREPARAZIONE DI TUTTI I PIATTI INSERITI NEL MENU’ E’

TONNO PINNE GIALLE

ALLERGENI ALIMENTARI E, QUELLI PRESENTI NEI FORMULATI DEI NOSTRI ALIMENTI

Per richiedere una nuova ordinazione

ruota i menù in posizione verticale

1 Cereali contenenti glutine (cioè

grano,segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, 2 Crostacei e prodotti derivati.

3 Uova e prodotti derivati.

4 Pesce e prodotti derivati 5 Arachidi e prodotti derivati.

6 Soia e prodotti derivati,

7 Latte e prodotti derivati, incluso lattosio, 8 Frutta a guscio, cioè’ mandorle

(Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di anacardi (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati

9 Sedano e prodotti derivati.

10 Senape e prodotti derivati.

11 Semi di sesamo e prodotti derivati.

12 Anidride solforosa e solfiti in

concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/1 espressi come S02.

13 Lupini e prodotti derivati.

14 Molluschi e prodotti derivati;

L’ATTIVITA’ VIENE SVOLTA ALL’INTERNO DELLO STESSO FABBRICATO PERTANTO E’ IMPOSSIBILE EVITARE LA POTENZIALE CONTAMINAZIONE CROCIATA ANCHE SU ALIMENTI CHE NON NE CONTENGONO IN FORMULAZIONE E/0 RICETTA.

(3)

INVOLTINI GAMBERI 3 PZ.

Gamberi, cipolla e carote

INVOLTINI PRIMAVERA 3 PZ.

Cavolo, carote, cipolla

PANE FRITTO 2 PZ.

Pane cinese fritto

PATATINE FRITTE

NUVOLE DI DRAGO

Farina e gamberi

FORMAGGIO FRITTO 3 PZ.

Formaggio fresco con panko fritto

5.00 €

€ 3.50

2.00 €

3.00 €

4.00 €

3.00 €

ANTIPASTI - INSALATE - ZUPPE

1

3

5

2

4

6

(4)

POLLO FRITTO 3 PZ

HURU MAKI 3 PZ

Involtini giapponesi con gamberi

CHELE DI GRANCHIO 3 PZ

RAVIOLI 3 PZ.

Ravioli di carne e cavolo

RAVIOLI DI GAMBERI 3 PZ.

Gamberi

SHAO MAI 3 PZ.

Gamberi, carne, carote, fagiolini, cipolline, cipolla

5.00 €

6.00 €

5.00 € 5.00 €

4.00 €

4.00 € 7

9

8

10 11 12

(5)

RAVIOLI ALLA GRIGLIA 3 PZ.

Ravioli di carne alla griglia

PANE DOLCE 2 PZ.

Con crema di tuorlo all’uovo

EDAMAME

Fagioli di soia lessati

PESCE MISTO

Alghe giapponesi con pesce misto su

4.50 € 4.00 €

4.00 €

4.50 €

INSALATA WAKAME

Alghe

INSALATA MISTA

carote, mais, pomodoro, cetrioli, sesamo con salsa

4.50 €

5.00 €

13 14

15

17

16

18

(6)

ZUPPA DI ASPARAGI

Zuppa di asparagi con surini di granchio, uovo

4.50 €

ZUPPA AGRO PICCANTE

Funghi, bambu, zucchine, carote, gamberi, uovo

4.00 €

ZUPPA DI MISO

Zuppa con tofu e alghe

3.00 € 21

22 23

INSALATA CON SALMONE

Insalata con salmone crudo, sesamo con salsa

INSALATA CON FRUTTI DI MARE

Insalata e frutti di mare misti, sesamo con salsa

7.00 €

7.00 € 19

20

(7)

RISO KAISEN

Riso vongole, gamberi, calamari, capesante, uovo, verdure

RISO BIANCO

Riso sushi

RISO ALLA CANTONESE

Piselli, uovo, prosciutto cotto, mais

RISO CON VERDURE

Zucchine, carote, uova, germogli di soia

RISO AL CURRY

Riso curry, pollo, zucchine, carote, uova

8.00 €

2.00 € 24

28 25

26 27

PRIMI PIATTI

5.00 €

6.00 €

(8)

YAKI SOBA KAISEN

spaghetti giapponese soba con capesante, granchio, vongole, calamari, gamberi, uovo e verdure

YAKI SOBA BRANZINO

Spaghetti giapponese soba con verdure uovo, branzino

8.00 €

7.00 € SPAGHETTI DI RISO CON GAMBERI

Spaghetti saltati con uova, gamberi e verdure

SPAGHETTI DI RISO

Spaghetti saltati con uova, zucchine, carote, germogli di soia

6.50 €

6.00 € 29

30 31

32

(9)

YAKI UDON CON FRUTTI DI MARE

Spaghetti udon saltati con frutti di mare, zucchine, carote e germogli di soia

SPAGHETTI DI SOIA

Spaghetti di soia con cipolla, peperoni e carne, salsa piccante

YAKI UDON CON VERDURE

Spaghetti udon saltati con zucchine, carote e germogli di soia

6.50 €

7.00 € 6.00 €

6.00 € 33

34

35

36 SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI

Spaghetti di soia, gamberi, zucchine, carote, germogli di soia

(10)

RAMEN IN BRODO

Spaghetti ramen in brodo, uova, gamberi, zucchine, carote, germogli di soia

GNOCCHI DI RISO

Gnocchi di riso, zucchine, carote, uova, funghi alla piastra

7.00 €

6.00 € 37

38

(11)

GAMBERI IN SALSA AGRODOLCE

Gamberi in salsa agrodolce, pomodoro e ananas

GAMBERI FRITTI GAMBERI AL LIMONE GAMBERI SALE E PEPE

Gamberi fritti con pepe e cipolla

GAMBERI IN SALSA PICCANTE

Gamberi con salsa piccante, peperoni, cipolla

GAMBERI CON VERDURE

Gamberi insalata, zucchine e carote

7.00 €

7.00 € 7.00 € 7.00 € 7.00 € 7.00 € 39

40 41 42 43 44

SECONDI PIATTI

(12)

POLLO ALLE MANDORLE

Pollo zucchine carote e mandorle

POLLO AL LIMONE

POLLO IN SALSA AGRODOLCE

pollo fritto con anananas e pomodoro

POLLO IN SALSA PICCANTE

Pollo con peperoni e cipolla

6.00 €

6.00 € 6.00 € POLLO AL CURRY

Pollo cipolla, carote

6.00 €

45

46

47

48

49

(13)

MANZO CON BAMBU E FUNGHI

ANATRA ARROSTO DI PECHINO MANZO CON SALSA PICCANTE

Manzo con cipolla e peperoni

MANZO TERIYAKI

Manzo alla griglia con salsa teriyaki

MANZO CON VERDURE

Manzo insalata, zucchine, carote

6.00 €

6.00 € 6.00 € 8.00 € 6.00 € MANZO CON PEPE NERO

Manzo peperoni e cipolla

50 511 522 533 544

555

(14)

TEMPURA EBI

Gamberi

10.00 € 56

TEMPURA DI CALAMARI

calamari

7.00 € 57

TEMPURA

(15)

TEMPURA DI VERDURE

Zucchine, carote e patate dolci

7.00 € 58

TEMPURA DI POLLO

Pollo fritto avvolto nel panko

7.00 €

59

(16)

TEPPANYAKI

SPIEDINI DI GAMBERI ALLA GRIGLIA CON SALSA

Gamberi

6.00 € 60

SALMONE ALLA PIASTRA CON SALSA

8.00 €

611

(17)

BRANZINO ALLA PIASTRA CON SALSA

8.00 € 622

GAMBERONI ALLA PIASTRA CON SALSA

8.00 €

633

(18)

CAPESANTE ALLA PIASTRA CON SALSA

8.00 € 644

CALAMARI TAGLIATI ALLA PIASTRA CON SALSA

8.00 €

655

(19)

SPIEDINI DI POLLO ALLA GRIGLIA CON SALSA

6.00 € 666

SPIEDINI DI MANZO ALLA GRIGLIA

Spiedini di manzo intero al formaggio con salsa teriyaki

8.00 €

67

(20)

SEPPIE ALLA GRIGLIA CON SALSA

6.00 € 68

VERDURE MISTE SALTATE

5.00 €

69

(21)

GERMOGLI DI SOIA SALTATI

5.00 € 70

TARTARE SAKE

Tartare di salmone crudo, salsa e avocado, sesamo

8.00 €

TARTARE MISTO

Tartare di pesce crudo, salmone, tonno, branzino, avocado, sesamo e salsa

8.00 €

A1 A2

TARTARE - TATAKI - CARPACCIO

(22)

CARPACCIO SAKE

Salmone crudo, sesamo, salsa speciale

SAKE TATAKI 4 PZ.

Salmone scottato alla piastra con sesamo e salsa teriyaki

SALMONE DOLCE

Salmone crudo con mango, salsa dolce, sesamo

TUNA TATAKI 4 PZ.

Tonno scottato alla piastra con sesamo e salsa teriyaki

8.00 € 6.00 €

6.50 € 10.00 €

A3

A5 A6

A4

INVOLTINI SALMONE 2 PZ.

Salmone crudo, avocado e cetrioli, salsa e sesamo

CARPACCIO MISTO

Salmone, tonno, branzino cruo, sesamo, salsa, speciale

10.00 € 5.00 €

A7 A8

(23)

GUNKAN TOBIKO 2 PZ.

Uova di pesce, alghe

GUNKAN AMAEBI 2 PZ.

Tartare di gambero crudo e zucchine

GUNKAN PHILADELPHIA 2 PZ.

Salmone crudo ripieno di riso e philadelphia

GUNKAN EBI 2PZ.

tartare di gambero cotto, maionese, avocado, cetriolo e tobiko

4.00 € 5.00 €

5.00 € 5.00 €

G3

G5 G6

GUNKAN SAKE 2 PZ.

Salmone crudo ripieno di riso, maionese, erba cipollina, tabasco e uova di pesce volante

5.00 €

GUNKAN TONNO 2 PZ.

Tartare di tonno crudo ripieno di riso, maionese, erba cipollina, tabasco e uova di pesce volante

5.00 €

G1 G2

GUNKAN 2 PZ.

G4

(24)

MAGURO 2 PZ.

Tonno

EBI 2 PZ.

Gambero cotto

SUZUKI 2 PZ.

Branzino

TAI 2PZ.

Orata

4.00 € 3.50 €

3.50 € 3.00 €

N3

N5 N6

SAKE 2 PZ.

Salmone

3.50 €

SAKE AVOCADO 2 PZ.

Salmone e avocado

4.00 €

N1 N2

NIGIRI 2 PZ.

N4

(25)

AMAEBI 2 PZ.

Gambero crudo

SAKE FLAMBÈ 2 PZ.

Nigiri salmone scottato, uova di pesce e salsa teriyaki

ANAGO 2 PZ.

Anguilla cotta, salsa unagi

AVOCADO 2PZ.

4.00 € 3.50 €

3.00 € 4.00 €

N9

N11 N12

SURIMI 2 PZ.

Granchio cotto

3.00 €

TAKO 2 PZ.

Polipo cotto

3.50 €

N7 N8

N10

(26)

EBI 6 PZ.

Gambero cotto

KALI 6 PZ.

Salsa di tonno cotto

SURIMI 6PZ.

Surimi di granchio

4.00 €

4.00 € 4.00 €

H3

H5 SAKE 6 PZ.

Salmone

4.00 €

TEKA 6PZ.

Tonno

4.00 €

H1 H2

HOSOMAKI 6 PZ.

H4

(27)

EBI MAKI TEMPURA 6 PZ.

Gambero cotto, salsa speciale

HOSO FRITTO PHILADELPHIA 6 PZ.

Hoso ebi fritto, philadelphia, salsa teriyaki

6.00 €

6.50 € H9

KAPPA 6 PZ.

Cetriolo

3.50 €

ANGUILLA 6 PZ.

Anguilla cotta, salsa teriyaki

5.00 €

H7

H8

H10

AVOCADO 6 PZ.

3.50 €

H6

(28)

EBITEN 8 PZ.

Gambero in tempura, maionese, guarnizione di patate fritte, salsa teriyaki

AKI 8 PZ.

Salmone alla piastra, cipollina, salsa teriyaki, philadelphia

7.00 € 7.00 €

8.00 € 8.00 €

U3

U5 U6

CALIFORNIA 8 PZ.

Salsa di tonno cotto, maionese, gamberi cotti, avocado

7.00 €

PHILADELPHIA 8 PZ.

Salmone crudo, philadelphia, avocado

7.00 €

U1 U2

URAMAKI 8 PZ.

U4

SAKE 8 PZ.

Salmone crudo e avocado

GRANCHIO 8 PZ.

Surimi di granchio, maionese, avocado

(29)

URA VEGE 8 PZ.

Avocado, cetriolo, insalata

8.00 € 9.00 €

7.00 € U9

U11

UNAGI 8 PZ.

Anguilla cotta, avocado, maionese, salsa teriyaki

9.00 €

TONNO AVOCADO 8 PZ.

Tonno crudo e avocado

8.00 €

U7 U8

U10

SPICY SALMONE 8 PZ.

Salmone crudo, erba cipollina e slsa piccante

SPICY TUNA 8 PZ.

Tonno crudo, erba cipollina e salsa piccante

(30)

HARU 8 PZ.

Surimi di granchio fritto, avocado mayo, uova di pesce volante, salsa teriyaki

8.00 € U12

COSMO 8 PZ.

Salmone in tempura, philadelphia, salsa teriyaki

CALIFORNIA IN TEMPURA 8 PZ.

Gamberi cotti, avocado, tonno mayo in tempura, salsa speciale

9.00 € U15

8.00 €

CHICKEN 8 PZ.

Pollo in tempura, avocado, maionese e salsa speciale

8.00 €

U13 U14

U16 ZUCCHINE 8 PZ.

Zucchine in tempura. avocado, maionese, salsa teriyaki

8.00 €

(31)

TIGER 8 PZ.

Gambero in tempura, mayo, salmone e avocado, salsa teriyaki

ROCK ROLL 8 PZ.

Gambero in tempura, filetti di salmone crudo, philadelphia esterno, salsa teriyaki

12.00 €

11.00 € U18

U19

PISTACCHIO 8 PZ.

Gambero in tempura, mayo, avocado, pistacchio esterno, salsa teriyaki

10.00 € U17

URAMAKI SPECIALE 8 PZ.

(32)

ARCOBALENO 8 PZ.

Surimi di granchio, avocado, maionese, filetti di pesce esterno

LIGHT 8 PZ.

Branzino in tempura, philadelphia, avocado, uova di pesce volante, salsa teriyaki

11.00 €

10.00 € U21

U22

DOPPIO SALMONE 8 PZ.

Salmone crudo, avocado, salmone esterno

10.00 €

U20

(33)

MAGURO ROLL 8 PZ.

Avocado, philadelphia, esterno tonno crudo

MANDORLE 8 PZ.

Gamberi in tempura, maionese, avocado, mandorle esterno, salsa

12.00 €

10.00 € U24

U25

DRAGO 8 PZ.

Gamberoni in tempura, philadelphia, filetti di salmone, farina fritta esterno, salsa speciale

12.00 €

U23

(34)

MIURA 8 PZ.

Salmone alla piastra, avocado, philadelphia esterna e pistacchio, salsa teriyaki

ANGELA 8 PZ.

Gamberi tempura, avocado, maionese, pesce di uova e farina fritto all’ esterno, salsa teriyaki

11.00 €

10.00 € U27

U28

CIPOLLA8 PZ.

Salmone crudo, avocado, philadelphia, cipolla fritta esterna, salsa

11.00 €

U26

(35)

GINZA ROLL 8 PZ.

Gamberi in tempura, philadelphia, salmone scottato estrno e kataifi, salsa speciale

12.00 € U30

CALIFORNIA CIPOLLA 8 PZ.

Salsa di tonno cotto, maionese, gamberi cotti, avocado, cipolla fritta esterna, salsa speciale

10.00 €

U29

(36)

AIMAKI 4 PZ.

Tonno crudo, gamberi cotti, philadelphia, avocado

F3

CALIFORNIA 4 PZ.

6.00 €

KIREI MAKI 4 PZ.

Salmone crudo, surimi di granchio e avocado

6.00 €

F1 F2

FUTOMAKI 4 PZ.

6.00 € F4

VEGE MAKI FRITTO 4PZ.

Avocado, ravanello giapponese, cetriolo, insalata, philadelphia, tutto in tempura, salsa teriyaki

7.00 € 7.00 €

F5

EBITEN 4 PZ.

Gambero in tempura, avocado, maionese, salsa teriyaki

(37)

SAKE 1 PZ.

Salmone crudo, avocado

CALIFORNIA 1 PZ.

4.50 € 4.00 €

T1 T2

TEMAKI 1 PZ.

4.00 € 4.00 €

T3 T4

FUTOMAKI FRITTO 4 PZ.

Salmone, philadelphia, tobiko, avocado, tutto in tempura, salsa speciale

7.00 €

F6 F7 8.00 €

FUTOMAKI MANDORLE 4 PZ.

Salmone, philadelphia, avocado, tobiko, mandorle esterno

PHILADELPHIA 1 PZ.

Salmone crudo, philadelphia, avocado

MAGURO 1 PZ.

Tonno crudo, avocado

(38)

4.00 €

T5 T6

EBITEN 1 PZ.

Gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki

AKI 1 PZ.

Salmone alla piastra, philadelphia,erba cipollina, avocado, salsa teriyaki

4.50 €

AMAEBI 1 PZ.

Gambero crudo, avocado

SPISY SAKE 1 PZ.

Salmone crudo, erba cipollina,tabasco

TEMAKI POLLO 1 PZ.

Pollo fritto con maionese, insalata, salsa teriyaki

4.50 €

4.50 € 5.00 €

ANAGO 1 PZ.

Anguilla cotto, avocado, maionese, salsa teriyaki

5.00 € T8 T7

T9 T10

(39)

CHIRASHI UNAGI

Ciotola di riso con filetti di anguilla cotta, sesamo, salsa anguilla, avocado

CHIRASHI SAKE

Ciotola di riso con filetti di salmone crudo avocado

12.00 € 8.00 €

C4

CHIRACHI MISTO

Ciotola di riso con filetti di pesce crudo,gamberi cotti

10.00 € C3

CHIRASHI TONNO

Ciotola di riso con filetti di tonno crudo)

9.00 € C2

C1

CHIRASHI

(40)

SALMONE CRUDO 4 PZ. TONNO CRUDO 4 PZ.

6.00 € 5.50 €

SASHIMI MISTO 10 PZ.

3 salmone, 3 tonno, 3 branzino, 1 gambero rosso sicilia

12.00 € S5

BRANZINO CRUDO 4 PZ. GAMBERI CRUDI 3 PZ.

5.50 € 6.00 €

S3 S4

S2 S1

SASHIMI

(41)

NIGIRI MIX 8 PZ.

2 salmone, 2 gamberi cotti, 1 tonno, 1 branzino, 1 polipo cotto, 1 gambero crudo

SUSHI MIX 8 PZ.A

4 sashimi, 4 uramaki

7.00 €

9.00 € M1

M2

SUSHI MIX

SUSHI MISTO 8 PZ.

4 nigiri, 4 ura

7.00 €

M3

(42)

PARTY 15 PZ.

4 nigiri, 4 ura, 7 sashimi

PARTY 29 PZ.

11 sashimi, 6 nigiri, 4 ura, 4 futo, 3 hoso, 1 temaki

15.00 €

28.00 € M4

M5

39.00 € M6

PARTY 40 PZ.

12 sashimi, 8 nigiri, 8 ura, 6 hoso, 4 futo, 2 temaki

(43)

ACQUA 0.50 l ... € 2.00 ACQUA 0.75 l ... € 2.50 COCA COLA ... € 2.50 COCA COLA ZERO ... € 2.50 FANTA ... € 2.50 SPRITE ... € 2.50 THÈ FREDDO ... € 3.00

pesca, limone, verde, melograno, mango

THÈ CALDO ... € 3.00

verde / gelsomino

CABERNET BOTTIGLIA ...€ 13.00 MERLOT BOTTIGLIA ...€ 13.00

CHARDONAY BOTTIGLIA ...€ 12.00 VINO CALICE ...€ 2.50 VINO 1/4 ... € 4.00 VINO 1/2 ... € 8.00

BRUT MEJO PROSECCO DOC

BOTTIGLIA ...€ 15.00 BRUT MEJO PROSECCO DOC

CALICE ... € 2.80 CONCA D’ORO BOTTIGLIA ...€ 15.00 CONCA D’ORO BOTTIGLIA

CALICE ...€ 2.80

CAFFÈ ...€ 1.10 CAFFÈ MACCHIATO ...€ 1.20 DECAFFEINATO ...€ 1.50 CAFFÈ D’ORZO ... € 1.50 CAFFÈ CORRETTO ... € 1.50 CAPPUCCINO ... € 1.50 AMARI ... € 3.00 GRAPPE ... € 3.00 BIRRA ASAHI 0.50 l ... € 5.50

BIRRA ASAHI O.33 l ... € 3.50 BIRRA KIRIN 0.50 l ... € 5.00 BIRRA KIRIN 0.33 l ... € 3.50 BIRRA SAPPORO 0.33 l ... € 3.50 BIRRA SAPPORO 0.65 l ... € 5.50 BIRRA TSINGTAO 0.66 l ... € 5.50 BIRRA ICHNUSA 0.33 l ... € 3.50 BIRRA SINGHA