MENÙ ALL YOU CAN EAT
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JAPANESE FUSION RESTAURANT
Allergeni
ALLERGENI PRESENTI
Arachidi
Lupini
Semi di
sesamo Senape Soia Uova
Molluschi Frutta a guscio Pesce Sedano Anidride
solforosa e solfti
Crostacei Latte
Cereali che contengono glutine
Regolamento CEE 1169/2016
D.L.n.109 del 27 gennaio 992 sezione III-D.L.n.114/2006 I nostri piatti possono contenene allergeni.
502
Informiamo la gentile clientela che in ottemperanza a quanto disposto dal REGOLAMENTO(UE) N.1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO DEL 25 ottobre 2011 , tutto il pesce acquistato fresco e somministrato crudo in loco e da asporto viene abbattuto tramite idonea e autorizzata attrezzatura in ogni parte della massa per almeno 24 ore.
Inoltre, si informa che per garantire una maggiore continuità e freschezza delle materie prime, oper mancanza di reperibilità in origine, alcuni prodotti
potrebbero essere abbattuti rapidamente e/ocongelati, segnati con il simbolo . +
Si prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie alimentari dei prodotti elencati nell’ultimapagina del menù. Per ulteriori informazioni richiedere specifiche al nostro personale di sala.
Un All You Can Eat di qualità.
Dettagli che fanno la differenza.
Amiamo sorprendere la nostra clientela, offrendole solo il meglio della cucina fusion SUSHI BA e senza scendere mai a compromessi in livello di qualità della cucina e del servizio. E’ per questo motivo che nel nostro menu abbiamo previsto
solo piatti di assoluta qualità, sia per gli ingredienti utilizzati sia per la cura con cui sono realizzati.
MENU’ PRANZO €14,90 MENU’ BABY €7,90
fino a 120 cmConsigli e Regole.
Avvalersi della Formula “All You Can Eat” presuppone che ogni cliente rispetti alcune semplici regole:
I piatti ordinati e non consumati verranno quantificati a parte.
Il cibo è vita non sprecarlo.
Prima di ordinare nuovi piatti occorre aver terminato quelli già serviti.
E possibile effettuare più ordinazioni.
SABATO, DOMENICA E FESTIVI €16,90
SABATO, DOMENICA E FESTIVI €9,90
*Coperto compreso
*Dessert e bevande escluse
BEVANDE/BEVERAGES
ACQUA NATURALE / GASATA / 750ml
COCA COLA, FANTA, SPRITE, ESTATHE’ (LIMONE, PESCA)
MATCHA (BIO)
The verde giapponese con alte proproetà antiossidanti SENCHA The verde giapponese
GENMAICHA The verde con riso bruno BANCHA (BASSO CONTENUTO DI TEINA) The verde giapponese
JASMINE The al gelsomino
ROOIBOS CITRUS(SENZA TEINA) The rosso africano e agrumi EARL GREL SPECIAL
The nero ceylon con olio essenziale di bergamotto, petali di fiordaliso e calendula
THE
MORI 1984 FLYING PALE / 330 ml - Birra artigianale giapponese
ASAHI / 500 ml KIRIN / 500 ml
SAPPORO / 500ml / 650ml
BIRRE
CAFFE’
CAFFE’ DEK / GINSENG / ORZO / AMERICAN CAFFE’ CORRETTO
CAPPUCCINO
CAFFE’
AMARI, GRAPPE,LIQUORI
WHISKY a partire da
AMARI, liquori E WHISKY
BIBITE
€3€3
€3
€3€3
€3
€3
€3
€8
€6€6
€1.5€2
€2.5
€2
€4€5
€6/€8
€5
...ALLA SCOPERTA DEL NOSTRO MENù...
Antipasti PER INIZIARE 001. HARUMAKI
Involtino con verdure / pasta fillo
PIATTO ORDINABILE 1 SOLA VOLTA
€3
002. SHIFUDO HARUMAKI
Involtini di mare misto / pasta fillo
003. EBI-SAKE MITO BORU AL CURRY
Polpette di gamberi / salmone / briciole di pane giapponese panko004. PATATINE FRITTE
Patatine fritte005. GYOZA SUINO
Ravioli di carne suino006. GYOZA YASAI
Ravioli di verdure con pollo
007. EDAMAME
Fagioli di soia
008. AGE PAN
Pane fritto€3.5
€5
€4
€4
€4
€4
€3
3pz
2pz
2pz
2pz 3pz
SUSHI&SASHIMI SET
009. MISO SOUP
Miso / alghe wakame / tofu
010. DOYAN GON THAI
Ssalsa thai / mare misto / limone / funghi / pomodoro
PIATTO ORDINABILE 1 SOLA VOLTA
012. SALMON TARTAR
Salmone / avocado / salsa dello chef
087. SASHIMI SAKE
091. CARPACCIO SAKE
Carpaccio di salmone / salsa ponzu
028. CHIRASHI MISTI
Riso / pesce misto / salsa teriyaki
€9
€9
€3.5
€4
€9
€10
8pz
CLASSIC
URAMAKI
(possono contenere sesamo)015.SPICY SAKE
Salmone / avocado / Uova di pesce volante / salsa piccante
016. SALMON CREAM CHEESE
Salmone / avocado / crema di formaggio / Uova di pesce volante
017. SPICY MAGURO
Tonno / avocado / Uova di pesce volante / salsa piccante
021. FILA SAKE
Salmone / philadelphia
022. EBI TEN ROLL
Tempura di gambero / insalata / philadelphia / salsa teriyaki
023. MIURA MAKI
Salmone cotto / philadelphia / salsa teriyaki
024. CALIFORNIA
Surimi di granchio / gamberi cotti / avocado / cetrioli / maionese
025. TORI ROLL
Pollo fritti / philadelphia / salsa piccante
026. VEGETARIANO
Avocado / cetriolo / insalata / maionese
€8
€9
€8
€8
€8
€8
€8
€8
€8
311. ROYAL CRAB ROLL
(menù fisso + €10) Granchino reale / avocado / maionese / dadolata di pomodori allo yuzu / tobiko312. ASTICE ROLL
(menù fisso + €8) Astice / avocado / maionese /dadolata di pomodori allo yuzu / tobiko
313. RED DRAGO ROLL
(menù fisso + €5)Gambero argentino / philadelphia / avocado / uova di salmone salsa teriyaki
314. CARPACCIO RICCIOLA
(menù fisso + €7)Ricciola / salsa dello chef
8pz
8pz
8pz
8pz
8pz
SPECIAL URAMAKI
(possono contenere sesamo)
030. SAKURA ROLL
031. SAKE VENERE ROLL 032. GAMBERI COTTO ROLL 036. YUME ROLL
038. RAINBOW
€8
€8
€8
€8
€10
PIATTI SPECIALI FUORI MENU
€18
€15
€10
€12
4pz
046. FUTO FASHION
(Fritto)Salmone / philadelphia / avocado / surimi / daikon tobiko / salsa teriyaki
047. SAKE FUTO
Salmone / insalata / avocado / maionese
048. CALIFORNIA FUTO
Surimi / avocado / gambero cotto / tobiko / maionese
049. VEGAN FUTO
Salsa mango / avocado / cetiolo / insalata
050. MAX FUTO
Pesce misto / insalata / tobiko / daikon
051. EBITEN FUTO
Tempura di gamberi / insalata / avocado / philadelphia / salsa teriyaki
FUTOMAKI
(roll che si differenziano dai classici roll per la loro ricchezza di ingredienti)
€6
€5
€5
€5
€5
€5
HOSOMAKI
052. SAKE HOSOMAKI
(Salmone)053. MAGURO HOSOMAKI
(Tonno)054. EBI HOSOMAKI
(Gamberi cotti al vapore)055. SURIMI HOSOMAKI
(Surimi di granchio)056. MANGO HOSOMAKI
(Mango)057. KAPPA HOSOMAKI
(Cetriolo)058. AVOCADO HOSOMAKI
(Avocado)059. PHILADELPHIA HOSOMAKI
(Salmone / fritto / philadelphia salsa teriyaki)
€4
€4
€4
€4
€3.5
€3.5
€3.5
€5
2pz
2pz
PIATTO ORDINABILE 1 SOLA VOLTA
NIGIRI GUNKAN
072. SAKE
(Salmone)073. MAGURO
(Tonno)074. SUZUKI
(Branzino)075. EBI
(Gamberi cotti al vapore)077. SURIMI
(Surimi di granchio)078. TANO
(Polipo)€3.5
€3.5
€3.5
€3.5
€3.5
€3
060. SAKE GUNKAN
Salmone
064. TOBIKO GUNKAN
Uova di pesce volante065. GUAKAN POMODORINI
Dadolata di pomodorini e peperoni marinati in salsa yuzu avvolta con alga nori
€4
€4
€4
YASAI
...INSALATE E I NOSTRI PIATTI A BASE DI VERDURE...
092. GOMA WAKAME
Insalata di alga atlantica095. YASAI SALAD
Insalata mista / mais / carote / mela / melone / salsa di sesamo
096. SHIFUDO SALAD
Insalata misto / pesce misto / salsa di sesamo
097. YASAI MORIAWASE
Verdura misto / funghi saltato
€4
€8
€10
€5
TEMAKI
CONO DI ALGA NORI RIPIENO
098. SAKE TEMAKI
Salmone / avocado / crema di formaggio
100. CALIFORNIA TEMAKI
Surimi / avocado/ maionese
101. EBITE TEMAKI
Tempura di gamberi / insalata / maionese / salsa teriyaki
102. VEGAN TEMAKI
Avocado / Cetriolo / insalata
103. MIURA TEMAKI
Salmone cotto / philadelphia / salsa teriyaki
105. SPICY TUNA TEMAKI
Tonno / salsa piccante
€3.5
€3
€3.5
€3
€3
€3.5
ONIGIRI
106. Onigiri
Salmone cotto / philadelphia / salsa teriyaki
€3
SAKANA RYORI
...PIATTI COTTI DI PESCE....
115. SAKE TERIYAKI
Salmone grigliata117. EBI KUSHIYAKI
Spiedini di gamberi119. IKA KUSHIYAKI
Spiedini di seppie€8
€8
€8
TEMPURA
...LE NOSTRE FRITTURE...
108. YASAI TEMPURA
Verdure miste110. TEMPURA MIX
Verdura misto / gamberoni
111. KARAAGE FRITTI
Pollo fritto112. TONKATSU
Maiale fritti / briciole di pane giapponese panko / formaggio
113. IKA RING
Calamari fritti
€6
€8
€7
€8
€8
€6
€6
€6
€6
€6
...LE NOSTRE PIATTI FUSION ASIATICO....
SECONDI
120. YAKI CHIKIN’NAGETTO
Pollo grigliato con salsa teriyaki122. USHI TAKENOKO N'SHIITAKE
Manzo con bambu e funghi123. USHI TSURAI
Manzo in salsa piccante124. CHIKIN MORIAWASE
Pollo con verdure misto126. CHIKIN TAKENOKO N'SHIITAKE
Pollo con bambu e funghi127. AMAZUPPAI CHIKIN
Pollo in salsa agrodolce128. CHIKIN TSURAI
Pollo in salsa piccante129. KARA CHIKIN
Pollo in salsa curry thai / zucchine / peperoni
130. EBI MORIAWASE
Gamberi con verdure misto
131. AMAZUPPA EBI
Gamberi in salsa agrodolce
133. SHIOTOKOSHO EBI
Gamberi in pepe e sale€6
€7
€6
€6
€6
€6
...PASTA/RISO...
NOODLES/RICE
138. USHI RAMEN
Pasta in brodo / manzo / verdure / uova
139. YAKI UDON
Spaghetti spessi di grano tenero / mare misto / verdure / uova
140. YAKI SOBA
Spaghetti di grano saraceno / mare misto / verdure / uova
141. SHIFUDO BIFUN
Spagheti di riso / mare misto / verdure / uova
144. GOHAN
Riso bianco cotto al vapore
146. EBI MESHI
Riso saltato / mare misto / verdure / uova
147. SAKE MESHI
Riso saltato / salmone / verdure / uova
148. YASAI MESHI
Riso saltato / verdure / uova
150. SHIFUDO FAN
Spaghetti soia/mare misto/verdure/uova
151. YASAI FAN
Spaghetti soia/verdure/uova
152. YASAI BIFUN
Spaghetti di riso/verdure/uova
€12
€5.5
€5.5
€3
€5.5
€5.5
€4.5
€5.5
€5.5
€5.5
€5.5
153 . SPAGHETTI DI RISO CON POLLO AL CURRY 154. YAKI UDON CON POLLO AL CURRY
155. YAKI UDON CON VERDURE 156. RISO ALLA CANTONESE 157. YAKI SOBA CON VERDURE 158. YAKI SOBA CON POLLO
€5.5
€5.5
€5.5
€5.5
€5.5
€5.5
REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DELCONSIGLIO del 25 ottobre 2011
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 );
b) maltodestrine a base di grano ( 1 );
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 );
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D--alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo.
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdaluscommunis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Caryaillinoinensis (Wangenh.) K. Koch] , noci del Brasile (Bertholletiaexcelsa) , pistacchi (Pistacia vera) , noci macadamia o noci del Queensland ( Macadamia ternifolia ), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsiper i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
(1) E i prodotti derivati, nella misura in cui lo trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall'Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.