Liceo Scientifico e Linguistico “Innocenzo XII” Anzio (RM) A.S. 2020/2021
Programma svolto di Scienze Naturali per la classe 2 sez. C-L (Chimica e Biologia)
Prof. Andrea Ramello
Testi adottati:
“La chimica di Rippa” di Mario Rippa, ed. Zanichelli/Italo Bovolenta
“La nuova biologia blu.plus” di Sadava, Hillis, et al.; ed. Zanichelli
Chimica.
Recupero dei prerequisiti del precedente anno: mole, stechiometria, bilanciamento, leggi ponderali.
Gli stati fisici della materia. Stato aeriforme: gas e vapore. Gas ideali e gas reali. Trasformazioni dei gas e leggi di Boyle, Charles e Gay-Lussac. Il principio di Avogadro. Equazione generale dei gas;
Legge di Dalton.
Biologia.
Monomeri e polimeri: le macromolecole biologiche. I carboidrati: struttura e funzioni.
Monosaccaridi e polisaccaridi. I lipidi: struttura e funzioni. Trigliceridi, fosfolipidi e membrana cellulare, steroidi, vitamine, cere e carotenoidi. Le proteine: struttura e funzioni. Gli amminoacidi.
La struttura delle proteine. Le proteine coniugate. La denaturazione. Gli acidi nucleici: struttura e funzioni. Struttura di un nucleotide. DNA, RNA e ATP: struttura e funzioni specifiche. La cellula, il ciclo cellulare; mitosi e meiosi.
