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FRANZISKANER WEISSBIERLA PAROLA DI HOPT
LITTLE CREATURES PALE ALE
YEASTIE BOYS GUNNAMATTA EARL GREY IPA PÕHJALA PRENZLAUER
CORONA EXTRA CASABLANCA
MATINÉ SESSION IPA THORNBRIDGE JAIPUR
GOOSE ISLAND MIDWAY SESSION IPA COBRA
STAROPRAMEN
EINSTÖK ICELANDIC WHITE ALE LA VIRGEN MADRID LAGER OPPIGÅRDS EVERYDAY IPA SAPPORO PREMIUM BEER QUILMES
TSINGTAO
TEMPEST ELEMENTAL PORTER
KONA BREWING BIG WAVE GOLDEN ALE BIRRA DEL BORGO DUCHESSA
HOPT È UN ESPLORATORE DEL MONDO DELLA BIRRA, CHE VIAGGIA ATTRAVERSO LE FRONTIERE AI QUATTRO ANGOLI DEL GLOBO PER TROVARE LE MIGLIORI PEPITE PER IL TUO PALATO.
COME PRINCIPALE RIVENDITORE DI BIRRA SU INTERNET, LA NOSTRA AZIENDA SI IMPEGNA PER FARTI SCOPRIRE BIRRE DATUTTO IL MONDO! OGGI TI OFFRIAMO UN NUOVO TIPO DI AVVENTURA, UN GIRO DEL MONDO IN 24 BIRRE!
24 PERLE SCOVATE DA HOPT, 24 SAPORI CHE TI PORTERANNO IN VIAGGIO FIN DAL PRIMO SORSO GRAZIE ALLE NOSTRE SPIEGAZIONI SU BIRRE E BIRRIFICI.
LA PROMESSA È SEMPLICE: GRAZIE ALLA NOSTRA NUOVA VERSIONE DI WORLD WIDE BEERS, SCOPRIRAI IL MONDO DELLA BIRRA! ALLORA, QUALE SARÀ LA TUA PROSSIMA DESTINAZIONE?
IL TEAM HOPT
INTRODUZIONE
INTRODUZIONE
INTRODUZIONE
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INTRODUZIONE
INTRODUZIONE
INTRODUZIONE
INTRODUZIONE
FRANZISKANER WEISSBIER
PAESE: GERMANIA
BIRRIFICIO: SPATEN-FRANZISKANER-BRAU COLORE: BIONDO
STILE: HEFEWEIZEN GRADAZIONE ALCOLICA: 5°
VOLUME: 50CL
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
FRANZISKANER WEISSBIER È UNA BIRRA IN STILE "WEISSBIER", CIOÈ È BRASSATA CON UN MALTO COMPOSTO DA ALMENO IL 50% DI GRANO. QUESTA BIRRA DI FRUMENTO HA UNA REPUTAZIONE CHE SI ESTENDE BEN OLTRE I CONFINI DELLA SUA NATIVA GERMANIA ED È UNO DEGLI ESEMPI PIÙ DIFFUSI DELLO STILE.
STAI PER GUSTARE UNA BIRRA ECCEZIONALE, ESTREMAMENTE RINFRESCANTE, CHE È UN RIFERIMENTO NELLO STILE DELLE BIRRE DI GRANO. VA NOTATO CHE LE BIRRE DI FRUMENTO POSSONO AVERE MOLTI NOMI SIMILI, COME WEIZEN, HEFEWEIZEN, WEISSBIER, KRISTALWEISS, ECC. MENTRE IL NOME DELLA BIRRA FRANZISKANER DERIVA DAL MONASTERO SITUATO DI FRONTE AL BIRRIFICIO.
NOTERAI CHE SVILUPPA UN SORPRENDENTE COLORE BIONDO CON SFUMATURE ROSATE NEL BICCHIERE. LA SUA SCHIUMA È GENEROSA, PERSISTENTE E ATTRAVERSATA DA UNA NOTEVOLE EFFERVESCENZA. AL NASO HA GLI AROMI TIPICI DI UNA BUONA WEISSBIER, CON NOTE DI FRUTTA MOLTO PRONUNCIATE CHE RICORDANO GLI AGRUMI E LA BANANA.
AL PALATO LA STRUTTURA GUSTATIVA È MOLTO SIMILE A QUELLA OLFATTIVA, CON CHIARI SAPORI DI FRUTTA E UNA NETTA PREDOMINANZA DI BANANA. L'IMPRESSIONE SPEZIATA SI ESPRIME CHIARAMENTE CON TOCCHI PEPATI, SEGUITI DA SAPORI DI CHIODI DI GAROFANO E VANIGLIA. UNA BIRRA ACCESSIBILE CHE ANDRÀ BENE CON LA MAGGIOR PARTE DEI PIATTI,
LITTLE CREATURES PALE ALE
PAESE: AUSTRALIA
BIRRIFICIO: LITTLE CREATURES COLORE: BIONDO
STILE: AMERICAN PALE ALE GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2°
VOLUME: 33CL
IL BIRRIFICIO
E LA BIRRA?
LITTLE CREATURES È UN BIRRIFICIO AUSTRALIANO CHE HA CREATO UNA BIRRA CHIARA PRODOTTA CON MALTO PALE, MUNICH, CARAMALT E MALTO DI FRUMENTO, COSÌ COME LUPPOLO EAST KENT GOLDINGS PER L'AMAREZZA E I LUPPOLO INTERI CASCADE E CHINOOK PER L'AROMA.
CORPOSA E RINFRESCANTE, PALE ALE HA UN COLORE BIONDO CON AROMI DI LUPPOLO, AGRUMI, NETTARINA E CARAMELLO. PER GARANTIRE LA FRESCHEZZA, CI VOGLIONO SOLO 6 SETTIMANE DALLA PRODUZIONE ALL'IMBOTTIGLIAMENTO. FRUTTATA E CON UNA SOTTILE AMAREZZA, SI DEGUSTA AL MENGLIO AD UNA TEMPERATURA DI 6°C.
NUOV A ZELANDA
YEASTIE BOYS GUNNAMATTA EARL GREY IPA
PAESE: NUOVA ZELANDA BIRRIFICIO: YEASTIE BOYS COLORE: BIONDO
STILE: EARL GREY IPA GRADAZIONE ALCOLICA: 6,5°
VOLUME: 33CL
IL BIRRIFICIO
E LA BIRRA?
GUNNAMATTA, DEL BIRRIFICIO NEOZELANDESE YEASTIE BOYS, È UNA EARL GREY IPA ISPIRATA ALLE CLASSICHE PALE ALE INGLESI ESPORTATE IN INDIA. QUESTA, PERÒ, HA LA SPECIFICITÀ DI ESSERE STATA BRASSATA CON FOGLIE DI TÈ EARL GREY, PER UN RISULTATO MOLTO ORIGINALE. CREATA PER IL FESTIVAL SPECTAPULAR 2012 IN AUSTRALIA, È UNA BIRRA FLOREALE CON NOTE DI FOGLIE SECCHE.
QUANDO VIENE VERSATA IN UN BICCHIERE, GUNNAMATTA RIVELA UN COLORE ARANCIO CON UNA SPESSA TESTA BIANCA, CHE RILASCIA AROMI DI FIORI, AGRUMI E TÈ FREDDO.
PÕHJALA
PRENZLAUER BERG
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
IL BIRRIFICIO PÕHJALA SI TROVA A TALLIN, CAPITALE DELL'ESTONIA, E TRAE ISPIRAZIONE DALLE TRADIZIONI, DALLA CUCINA LOCALE E DALLA NATURA. PÕHJALA INIZIÒ COME UN PROGETTO DI QUATTRO AMANTI DELLA BIRRA CHE FURONO PRESTO RAGGIUNTI DA CHRIS PILKINGTON, UN MASTRO BIRRAIO SCOZZESE CHE AVEVA LAVORATO ALLA BREWDOG.
A PÕHJALA PIACE RIELABORARE STILI DI BIRRA ESISTENTI AGGIUNGENDO INGREDIENTI SORPRENDENTI O PROLUNGANDO IL PROCESSO DI INVECCHIAMENTO IN BOTTE. È IL PIÙ GRANDE BIRRIFICIO ARTIGIANALE DEL BALTICO E L'UNICO INCLUSO NELLA TOP 100 DEI MIGLIORI BIRRIFICI DEL MONDO SECONDO RATEBEER.
PRENZLAUER BERG È UNA BERLINER WEISSE PRODOTTA CON LAMPONE. ACIDA, GOURMET E FRUTTATA, È UNA BIRRA CREMOSA BRASSATA CON MALTI DI FRUMENTO E AVENA, COSÌ COME LATTOSIO PER DARLE UNA CONSISTENZA PIÙ SPESSA E LISCIA. QUANDO VIENE VERSATA IN UN BICCHIERE, RIVELA UN COLORE ROSA VAPOROSO SORMONTATO DA UNA FINE TESTA ROSA PALLIDO, PER AROMI DI LAMPONE E MALTO. AL PALATO È SIA DOLCE CHE ACIDA, IN UN PERFETTO EQUILIBRIO.
ESTONIA ESTONIA ESTONIA
PAESE: ESTONIA BIRRIFICIO: PÕHJALA COLORE: RUBINO
STILE: BERLINER WEISSE GRADAZIONE ALCOLICA: 4,5°
VOLUME: 33CL
CORONA EXTRA
PAESE: MESSICO BIRRIFICIO: CORONA COLORE: BIONDO STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 4,6°
VOLUME: 35,5CL
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
DISPONIBILE OGGI IN PIÙ DI 150 PAESI, NON È UN CASO CHE CORONA EXTRA SIA UNA BIRRA MOLTO ESPORTATA! NATA NEL 1925, È BRASSATA CON CIRCA IL 40% DI RISO, POCHISSIMO LUPPOLO E SCORZA DI LIMONE AGGIUNTA DURANTE IL PROCESSO DI BIRRIFICAZIONE.
ORIGINARIAMENTE CREATA PER I LAVORATORI MESSICANI, QUESTA BIRRA MOLTO RINFRESCANTE ED ECONOMICA HA RAPIDAMENTE SEDOTTO IL MESSICO E IL RESTO DEL MONDO.
CORONA EXTRA È UNA BIRRA DI UN BIONDO ESTREMAMENTE PALLIDO, CON UNA BELLA TESTA BIANCA. IL NASO HA AROMI DI MALTO E LIMONE E I SAPORI SONO ABBASTANZA SIMILI;
UNA LEGGERA AMAREZZA SI SVILUPPA SUL FINALE. SI ACCOMPAGNA BENE ALL'INSALATA E AL PROSCIUTTO COTTO.
CASABLANCA
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
CASABLANCA, IL MERCATO SOUK, I RIAD… E NATURALMENTE LA SUA BIRRA, OVVERO LA BIRRA DEL MAROCCO! È MOLTO POPOLARE PERCHÉ È L’INCARNAZIONE DELLA DOLCEZZA MAROCCHINA, ED È UNA BIRRA NATA PER RINFRESCARE.
SAPEVI CHE QUANDO FU LANCIATA NEL 1996 ERA DESTINATA SOLO ALL’ESPORTAZIONE? MA IL SUO SUCCESSO FU TALE CHE IL BIRRIFICIO DECISE DI COMMERCIALIZZARLA ANCHE IN MAROCCO.
CASABLANCA È UNA BIRRA IN STILE LAGER E A BASSA FERMENTAZIONE, PRODOTTA DALLA SOCIÉTÉ DES BRASSERIES DU MAROC. HA UN COLORE BIONDO COME LA SABBIA DEL DESERTO, SORMONTATO DA UNA TESTA BIANCA. IL NASO PROFUMA DI MALTO, CEREALI, FRUTTA, LUPPOLO E AGRUMI, ED È COME UN’AVVENTURA NEI MERCATI LOCALI! È MEGLIO DEGUSTARLA FRESCA, ALL’OMBRA DI UN OMBRELLONE, PER APPREZZARE AL MEGLIO LE SUE NOTE MALTATE E FRUTTATE. LEGGERA E RINFRESCANTE, QUESTA BIRRA MAROCCHINA SARÀ L’ALLEATO IDEALE NELLE CALDE GIORNATE DI SOLE!
PAESE: MAROCCO
BIRRIFICIO: BRASSERIE DU MAROC COLORE: BIONDO
STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 5°
VOLUME: 33CL
MATINÉ
SESSION IPA
PAESE: PORTOGALLO BIRRIFICIO: DOIS CORVOS COLORE: BIONDO
STILE: SESSION IPA
GRADAZIONE ALCOLICA: 4,5°
VOLUME: 33CL
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
SITUATO SULLA COSTA OCCIDENTALE DEL PORTOGALLO, IL BIRRIFICIO DOIS CORVOS RESPIRA SOLE E FREDDO. COME MOLTI BIRRIFICI, I PORTOGHESI DI DOIS CORVOS HANNO L'AMBIZIONE DI TRASMETTERE A TUTTI LA LORO PASSIONE PER LA BIRRA ARTIGIANALE, IMBOTTIGLIANDO LE LORO TRADIZIONI PER TROVARE SAPORI UNICI E GUSTOSI!
FACCIAMO UN VIAGGIO IN PORTOGALLO PER SCOPRIRE LA BIRRA SESSION IPA MATINÉ, UNA BIONDA FRIZZANTE LEGGERA E FRUTTATA, CON INTENSI AROMI DI LUPPOLO. TROVERAI I TIPICI SAPORI DI UNA IPA, CON NOTE DI FRUTTO DELLA PASSIONE, PESCA E POMPELMO E TOCCHI LEGNOSI DI PINO ED ERBE. IL SUO CORPO MEDIO, LA CARBONATAZIONE MODERATA E LA CONSISTENZA ACQUOSA LA RENDONO UNA BIRRA MOLTO PIACEVOLE DA BERE, CON UN SAPORE AMARO.
PORTOGALLO PORTOGALLO PORTO-
THORNBRIDGE JAIPUR - CAN
PAESE: INGHILTERRA BIRRIFICIO: THORNBRIDGE COLORE: BIONDO
STILE: AMERICAN IPA
GRADAZIONE ALCOLICA: 5,9°
VOLUME: 33CL
IL BIRRIFICIO
E LA BIRRA?
SE LE TRE PAROLE CHIAVE DEL BIRRIFICIO INGLESE THORNBRIDGE SONO INNOVAZIONE, PASSIONE E CONOSCENZA NON È UN CASO, E OGNUNA DELLE SUE BIRRE CE LO DIMOSTRA.
OGGI INFATTIÈ CONSIDERATO UNO DEI MIGLIORI BIRRIFICI D'OLTREMANICA.
LA BIRRA DI PUNTA DI THORNBRIDGE, JAIPUR, È UNA PLURI PREMIATA AMERICAN IPA HA UN COLORE BIONDO CHIARO COPERTO DA UNA SPESSA TESTA BIANCA CREMOSA, CHE RILASCIA FRESCHI AROMI DI LUPPOLO FRUTTATO, AGRUMI E PESCA. AL PALATO È FRUTTATA E LUPPOLATA, CON SAPORI DI AGRUMI AMARI E MALTO.
GOOSE ISLAND MIDWAY
SESSION IPA
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
GOOSE ISLAND È UNO DEI BIRRIFICI ARTIGIANALI STATUNITENSI PIÙ RINOMATI AL MONDO, CON OLTRE 30 ANNI DI ESPERIENZA NEL MONDO DELLA PRODUZIONE BIRRIA. SIA LE SUE BIRRE SCURE CHE LE BIONDE SONO APPREZZATE PER LA LORO COMPLESSITÀ E FRESCHEZZA.
LEGGERA E ALLO STESSO TEMPO PIENA DI SAPORE, MIDWAY SESSION IPA È RICCA DI MALTI GENEROSI, LUPPOLI E SAPORI FRUTTATI COME DI FRUTTO DELLA PASSIONE E AGRUMI. IL CORPO DORATO E LEGGERMENTE TORBIDO RIVELA AROMI DI MALTO, BISCOTTO E CARAMELLO SUPPORTATE DA LUPPOLI SAPORITI, FRAGRANTI E FRUTTATI. QUESTO PROFILO ARRIVA FINO AL PALATO, CON UN CORPO PIACEVOLMENTE ROTONDO E CARICO DI LUPPOLO CHE BILANCIA ELEGANTI NOTE FRUTTATE CON UN'AMAREZZA SECCA E RESINOSA.
PAESE: USA
BIRRIFICIO: GOOSE ISLAND COLORE: BIONDO
STILE: SESSION IPA
GRADAZIONE ALCOLICA: 4,1°
VOLUME: 35,5CL
COBRA
PAESE: INDIA BIRRIFICIO: COBRA COLORE: BIONDO STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 5°
VOLUME: 33CL
IL BIRRIFICIO
E LA BIRRA?
COBRA O PANTERA? CREATA NEL 1989 DA LORD KARAN BILIMORIA A BANGALORE, IN INDIA, QUESTA BIRRA DOVEVA ESSERE ORIGINARIAMENTE CHIAMATA "PANTERA". IL NOME FU PERÒ CAMBIATO ALL'ULTIMO MINUTO CON UN ANIMALE MOLTO PIÙ POPOLARE A LIVELLO LOCALE: IL COBRA! LA BOTTIGLIA HA UN DESIGN INSOLITO, IN QUANTO PRESENTA DIVERSI SIMBOLI DEL PAESE:
- GLI ELEFANTI, ANIMALI EMBLEMATICI DELL'INDIA, CHE RAPPRESENTANO LA TRASMISSIONE TRA LE GENERAZIONI. COME LA RICETTA DI QUESTA BIRRA, CONSERVATA DI GENERAZIONE IN GENERAZIONE;
- LA BILANCIA, CHE SIMBOLEGGIAVA LE SCARSE POSSIBILITÀ DI SUCCESSO DATE A COBRA AL SUO LANCIO. LA BIRRA INVECE, CONTRO OGNI PROGNOSTICO È DIVENTATA UN'ISTITUZIONE DEL MONDO DELLA BIRRA!
- LE SPADE INCROCIATE, CHE RIFLETTONO
- L'INCANTATORE DI SERPENTI, CHE RAPPRESENTA LA MAGIA DELLA RICETTA ORIGINALE E COMPLESSA CHE STAI PER GUSTARE, COMPOSTA DA 7 INGREDIENTI;
- LE PALME DI BANGALORE, DOVE TUTTO È COMINCIATO;
- LA BARCA, CHE SIMBOLEGGIA IL VIAGGIO DEL COBRA INTORNO AL MONDO.
CON UNA BASSA GRADAZIONE ALCOLICA DI 5,5%, HOUSE OF PALE HA UN COLORE ARANCIO TORBITO
CON UNA FINE SCHIUMA BIANCA, PER AROMI DI FRUTTA ESOTICA, ANANAS, LITCHI, AGRUMI E AVENA. FRESCA E FRIZZANTE, È RELATIVAMENTE OLEOSA GRAZIE ALL'USO DELL'AVENA, CHE DONA MOLTA ROTONDITÀ ALLA CONSISTENZA. È UNA BIRRA ADATTA A TUTTI I PALATI, PURCHÉ SIA DEGUSTATA
STAROPRAMEN
PAESE: REPUBBLICA CECA BIRRIFICIO: STAROPRAMEN COLORE: BIONDO
STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 5°
VOLUME: 33CL
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
IL BIRRIFICIO STAROPRAMEN È STATO FONDATO A PRAGA NEL 1869. È ANCHE IL NOME DELLA BIRRA CHE HAI IN MANO, LA PIÙ POPOLARE DELLA REPUBBLICA CECA. ATTUALMENTE, IL BIRRIFICIO È LA TERZA PIÙ GRANDE AZIENDA DELLA REPUBBLICA CECA ED ESPORTA LE SUE BIRRE IN NON MENO DI 37 PAESI IN TUTTA EUROPA E NORD AMERICA. LA BIRRA STAROPRAMEN È IL SUO FIORE ALL'OCCHIELLO, ED IL NOME SI TRADUCE LETTERALMENTE COME
"VECCHIA FONTE".
QUANDO VIENE VERSATA IN UN BICCHIERE, RIVELA UN COLORE BIONDO NEBBIOSO CON UNA FINE TESTA BIANCA PER AROMI DI ERBE, MALTO E LUPPOLO. AL PALATO È RICCA DI SAPORI DI LUPPOLO E MALTO, CON DELICATE NOTE DI FRUTTA, CARAMELLO E FIORI. È UNA PILSNER DALLA CONSISTENZA ACQUOSA, CON UN FINALE ERBACEO E LUPPOLATO.
REPUBBLICA CECA
EINSTÖK ICELANDIC WHITE ALE
PAESE: ISLANDA
BIRRIFICIO: EINSTÖK ÖLGERÐ COLORE: BIANCO
STILE: WITBIER
GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2°
VOLUME: 33CL
IL BIRRIFICIO
E LA BIRRA?
È IL MOMENTO DI SCOPRIRE UN PAESE SPETTACOLARE, UN'ISOLA ABITATA DA UN VULCANO SUBLIME E POPOLATA DA NUMEROSI GEYSER, SORGENTI CALDE E ALCUNI CAMPI DI LAVA. STIAMO PARLANDO NATURALMENTE DELL'ISLANDA E DEL SUO BIRRIFICIO SIMBOLO:
EINSTÖK! SITUATO AD AKUREYRI, A MENO DI 100 KM DAL CIRCOLO POLARE ARTICO, ESSO DEVE IL SUO KNOW-HOW AI SUOI ANTENATI VICHINGHI E GARANTISCE BIRRA DI ALTA QUALITÀ GRAZIE IN PARTICOLARE ALL'UTILIZZO DI ACQUA PURA, FILTRATA DAL SUOLO VULCANICO, PROVENIENTE DA GHIACCIAI PREISTORICI. ANCHE SE PRIVILEGIANO I PRODOTTI LOCALI, COME I MALTI, I BIRRAI FANNO APPELLO A INGREDIENTI DA TUTTO IL MONDO PER EQUILIBRARE LE LORO RICETTE. IL LUPPOLO INFATTI NON CRESCE BENE NEL CLIMA FREDDO!
EINSTÖK È ANCORA UN BIRRIFICIO A MISURA D'UOMO, CON SOLO UNA DECINA DI PERSONE CHE PADRONEGGIANO TUTTI I PASSI NECESSARI PER LA PRODUZIONE DELLA BIRRA: LA QUALITÀ SOPRA LA QUANTITÀ!
QUESTA BIRRA WHITE ALE, PRODOTTA SECONDO LA TRADIZIONE BELGA, SI GUSTA MEGLIO A UNA TEMPERATURA DI 6°C. CONSIDERATA L'INCARNAZIONE DELLA FRESCHEZZA, È MOLTO PIACEVOLE DA BERE ED È ADATTA SIA AI NUOVI PALATI CHE A QUELLI PIÙ ESPERTI. QUANDO VIENE VERSATA IN UN BICCHIERE, RIVELA UN COLORE BIONDO PALLIDO, SORMONTATO DA UNA PICCOLA TESTA BIANCA E CREMOSA. AL NASO RILASCIA AROMI DI CORIANDOLO, MALTO E LIMONE, PER SAPORI DI AGRUMI, SPEZIE,
E LA BIRRA?
HAI APPENA POSATO I TUOI BAGAGLI NEL CUORE DELLA CAPITALE SPAGNOLA: MADRID!
L'AVVENTURA DEL BIRRIFICIO È INIZIATA A SAN FRANCISCO, DOVE TRE AMICI HANNO SCOPERTO LA BIRRA ARTIGIANALE E HANNO DECISO DI TORNARE A CASA PER IMPORTARE BIRRA DI QUALITÀ. HANNO INIZIATO APRENDO UN BREWPUB, OVVERO UN BAR CHE OFFRE AI CLIENTI BIRRA PRODOTTA IN LOCO. POI, A POCO A POCO, SONO DIVENTATI IL BIRRIFICIO PIÙ IMPORTANTE DELLA CITTÀ, CONOSCIUTO IN TUTTO IL MONDO PER LA QUALITÀ DELLE SUE BIRRE.
SCOPRI MADRID LAGER, LA PRIMA CREAZIONE DI LA VIRGEN, UNA DELLE BIRRE PIÙ
CON IL SUO BEL COLORE BIONDO E LA SUA FINE SCHIUMA BIANCA, QUESTA BIRRA OFFRE UN BOUQUET LEGGERMENTE LUPPOLATO, EVIDENZIATO DA NOTE DI PANE AI CEREALI.
PRODOTTA CON 4 MALTI E 3 LUPPOLI, AMA ESSERE ASSOCIATA A UN PIATTO DI TAPAS, IL MUST DI UN SOGGIORNO IN SPAGNA. NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA, LA VIRGEN MADRID LAGER VIENE FATTA FERMENTARE A 0°C PER 40 GIORNI. SI PUÒ DIRE CHE LA BIRRA SI È PRESA IL SUO TEMPO PER ESSERE GUSTATA IN UNA GIORNATA DI SOLE!
LA VIRGEN
MADRID LAGER
PAESE: SPAGNA
BIRRIFICIO: LA VIRGEN COLORE: BIONDO
STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2°
VOLUME: 33CL
IL BIRRIFICIO
IL BIRRIFICIO
E LA BIRRA?
SVEZIA, UNA FATTORIA DI FAMIGLIA DAL 1735, UN BEL PASCOLO... L'AMBIENTE PERFETTO PER AVVIARE UN BIRRIFICIO! QUESTO È QUELLO IN CUI CREDEVANO I FONDATORI DI OPPIGÅRDS BRYGGERI NEL 1985. 8000 LITRI DI BIRRA VENDUTI LOCALMENTE NEL PRIMO ANNO DI ATTIVITÀ È QUELLO CHE CHIAMIAMO UN SUCCESSO! IL GRANO USATO PER IL MOSTO DI BIRRA VIENE RICICLATO COME MANGIME PER LE MUCCHE E I MAIALI DELLA FATTORIA. LA SVEZIA È UNO DEI PAESI LEADER NEL RINASCIMENTO DELLA BIRRA ARTIGIANALE NEL MONDO. CON MENO DI 10 BIRRIFICI SUL SUO SUOLO NEGLI ANNI '80, IL PAESE È DIVENTATO AL GIORNO D'OGGI UN MUST NEL GIRO DEL MONDO DELLA BIRRA, CON ATTUALMENTE PIÙ DI 300 BIRRIFICI!
CON 13G DI LUPPOLO PER LITRO, QUESTA IPA
AL PALATO, CI SONO NOTE DI PESCA E PINO CON UN FINALE CHE È ALLO STESSO TEMPO SIA FRUTTATO CHE SECCO. CIÒ CHE RENDE QUESTA BIRRA COSÌ SOTTILE È L'USO DEL LUPPOLO A FREDDO. PER DIRLA SEMPLICEMENTE, QUANDO LA BIRRA È PRONTA PER L'IMBOTTIGLIAMENTO, IL LUPPOLO VIENE AGGIUNTO E LASCIATO IN INFUSIONE (COME UNA BUSTINA DI TÈ) NELLA BIRRA FREDDA. IL RISULTATO? SOLO I SAPORI DEL LUPPOLO SI FONDONO CON LA BIRRA, LASCIANDO FUORI L'AMAREZZA. PIÙ CHE UNA IPA È UNA SESSION IPA, UNO STILE STORICO CHE VIENE DAI TEMPI IN CUI IL LAVORO AGRICOLO ERA DIFFUSO. OGNI FATTORIA TENDEVA A PRODURRE LE PROPRIE BIRRE PER PLACARE LA SETE DEI SUOI LAVORATORI; IL CONTENUTO ALCOLICO DI QUESTE BIRRE NON POTEVA ESSERE TROPPO ALTO PER NON INTERFERIRE CON UNA DURA GIORNATA DI LAVORO. MA NON C'È CERTO BISOGNO DELLA
OPPIGÅRDS EVERYDAY IPA
PAESE: SVEZIA
BIRRIFICIO: OPPIGÅRDS BRYGGERI COLORE: BIONDO
STILE: SESSION IPA
GRADAZIONE ALCOLICA: 4,6°
VOLUME: 33CL
SAPPORO
PREMIUM BEER
PAESE: GIAPPONE BIRRIFICIO: SAPPORO COLORE: BIONDO STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 4,9°
VOLUME: 33CL
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
RISALENTE AL 1876, SAPPORO È IL PIÙ ANTICO BIRRIFICIO GIAPPONESE. IL SUO CREATORE, SEIBEI NAKAGAWA, LASCIÒ LA TERRA DEL SOL LEVANTE ALL'ETÀ DI 17 ANNI PER LA GERMANIA, DOVE IMPARÒ A PRODURRE BIRRA. A QUEL TEMPO, LASCIARE IL GIAPPONE ERA PROIBITO.
DU STATO UN RISCHIO BEN RIPAGATO, POICHÉ UNA VOLTA ACQUISITA ESPERIENZA, EGLI APPROFITTÀ DEL SUO KNOW-HOW PER TORNARE IN GIAPPONE E DIVENTARE IL PRIMO MASTRO BIRRAIO DI SAPPORO.
ADATTA A TUTTI I PALATI, SAPPORO È UNA BIRRA RINFRESCANTE E FACILE DA BERE. SOTTO LA SUA FINE SCHIUMA BIANCA, HA UN COLORE BIONDO CHIARO CHE EMANA AROMI DI CEREALI ED ERBE CON UN PIZZICO DI MIELE. QUESTA LAGER PRODOTTA IN GIAPPONE È BEN BILANCIATA E SI ABBINA BENE A VARI PIATTI GIAPPONESI.
NON APPENA SI APRE LA BOTTIGLIA, SI SENTE L'ATMOSFERA DI UN GIARDINO ZEN DOVE TUTTO SI FERMA. IL MOMENTO PERFETTO PER GODERSI UNA SOSTA NELLA TERRA DEI CILIEGI!
QUILMES
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
FONDATO NEL 1888 DA OTTO BEMBERG, UN IMMIGRATO TEDESCO, NELLA PROVINCIA DI QUILMES, QUESTO BIRRIFICIO CREBBE RAPIDAMENTE. NEL 1920 ERA GIÀ IL PIÙ POPOLARE DELLA CAPITALE, BUENOS AIRES.
QUILMES È UNA RINFRESCANTE BIRRA BIONDA A BASSA FERMENTAZIONE CHE TI TRASPORTERÀ NELL'ESOTISMO DEL SUD AMERICA!
DORATA COME IL SOLE SULLA SUA BANDIERA, IL COLORE DI QUILMES È UN BIONDO BRILLANTE SORMONTATO DA UNA TESTA BIANCA, CHE SPRIGIONA AROMI FLOREALI E FRUTTATI. IN BOCCA C'È UNA BELLA EFFERVESCENZA E FRESCHEZZA, COSÌ COME SAPORI FLOREALI E DI CEREALI. PRODOTTA A QUILMES - MA ANCHE A ZARATE, TRES ARROYOS, CORRIENTES, TUCUMAN E MENDOZA - QUESTA PILS CON I COLORI DELL'ARGENTINA, IL SOLE NEL BICCHIERE E LA BANDIERA SULL'ETICHETTA È IDEALE DA GUSTARE DURANTE UN APERITIVO O UN PASTO!
PAESE: ARGENTINA
BIRRIFICIO: CERVECERIA Y MALTERIA QUILMES COLORE: BIONDO
STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 4,9°
VOLUME: 35,5CL
ARGENTINA ARGENTINA ARGENTINE
TSINGTAO
PAESE: CINA
BIRRIFICIO: TSINGTAO COLORE: BIONDO STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 4,7°
VOLUME: 33CL
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
TSINGTAO È PRODOTTA NELLA CITTÀ DI QINGDAO, SITUATA SULLE RIVE DEL MAR GIALLO NEL NORD-EST DELLA CINA. LE SUE ORIGINI RISALGONO AL 1903, QUANDO I COLONI INGLESI E TEDESCHI VI SI TRASFERIRONO PER COSTRUIRE UN BIRRIFICIO, PER LA GIOIA DEI PALAZZI DELLA CINA IMPERIALE. FU SOLO DOPO LA SECONDA GUERRA MONDIALE CHE IL BIRRIFICIO TSINGTAO DIVENNE CINESE AL 100% SOTTO LA PROPRIETÀ DELLA FAMIGLIA TSUI. NEL 1949, DIVENNE ADDIRITTURA STATALE, PRIMA DI ESSERE NUOVAMENTE PRIVATIZZATO NEGLI ANNI '90.
FIN DAL PRIMO SORSO, SI SUPERA LA GRANDE MURAGLIA E SI RITROVA IL PERFETTO EQUILIBRIO TRA LEGGEREZZA, DOLCEZZA E FRUTTATO, LA COMBINAZIONE PERFETTA PER EVADERE DALLA ROUTINE. TSINGTAO È IMPEGNATA NELLA PROTEZIONE DI UN ANIMALE EMBLEMATICO DELLA REGIONE, IL PANDA! UN ANIMALE IN PERICOLO A CAUSA DELLA DISTRUZIONE DEL SUO HABITAT NATURALE. CON TSINGTAO, NON SOLO DEGUSTI UN'OTTIMA BIRRA, MA PARTECIPI ANCHE ALLA CONSERVAZIONE DELLA SPECIE!
TEMPEST ELEMENTAL PORTER
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
CI SONO MOLTI VANTAGGI NEL VIAGGIARE PER IL MONDO! GAVIN E ANNIKA, I DUE FONDATORI DI TEMPEST BREWING CO. POSSONO TESTIMONIARLO. SI SONO INCONTRATI IN UNA LOCALITÀ CANADESE DI SPORT INVERNALI.
ERA IL 1990 E GAVIN, SCOZZESE ERA IL MANAGER DI UN BREWPUB NEL RESORT DOVE HA INCONTRATO ANNIKA, NEOZELANDESE. GAVIN DECISE DI IMPARARE A PRODURRE BIRRA MENTRE CONTINUAVA A VIAGGIARE. QUESTO FU L'INIZIO DI UNA GRANDE AVVENTURA CHE PORTÒ ALL'APERTURA DEL LORO CELEBRE BIRRIFICIO. ESSO È STATO VOTATO MIGLIOR BIRRIFICIO IN SCOZIA NEL 2016 ED È STATO ELENCATO NELLA TOP 100 DEI MIGLIORI BIRRIFICI DEL MONDO SECONDO RATEBEER.
QUESTA BIRRA NERA APPARTIENE ALLA FAMIGLIA DELLE PORTER, BIRRE ORIGINARIAMENTE CONSUMATE DAI "PORTERS", I LAVORATORI DEL MERCATO E DEL PORTO CHE TRASPORTAVANO LE MERCI NELLA LONDRA DEL XVIII SECOLO. ERANO BIRRE CALDE E RICCHE DI CALORIE CHE PERMETTEVA AI LAVORATORI DI ANDARE AVANTI NONOSTANTE LE LUNGHE GIORNATE DI LAVORO. UNA TESTA BEIGE SORMONTA TEMPEST ELEMENTAL PORTER, E REGALA AROMI DI CAFFÈ, MALTO TOSTATO E CIOCCOLATO. AL PALATO, CI SONO NOTE TOSTATE E DI CIOCCOLATO, IL TUTTO IN UN INSIEME PERFETTAMENTE BILANCIATO E GENERALMENTE SEGNATO DA UNA DELICATA AMAREZZA PORTATA DAL LUPPOLO. QUESTA ELEMENTAL DARK ALE È UNA BELLA INCARNAZIONE DELLO STILE, ED È PIACEVOLE DA BERE. TI CONSIGLIAMO DI ABBINARLA A UN DESSERT AI FRUTTI ROSSI, PER PAESE: SCOZIA
BIRRIFICIO: TEMPEST BREWING COMPANY COLORE: NERO
STILE: AMERICAN PORTER GRADAZIONE ALCOLICA: 5.1°
VOLUME: 33CL
KONA BREWING BIG WAVE
GOLDEN ALE
PAESE: HAWAII
BIRRIFICIO: KONA BREWING COMPANY COLORE: BIONDO
STILE: GOLDEN ALE
GRADAZIONE ALCOLICA: 4,4°
VOLUME: 35,5CL
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
"ALOHA" È PIÙ DI UN SEMPLICE CIAO, BENVENUTO OD ARRIVEDERCI; È UNO STATO D'ANIMO, UN SENTIMENTO AMPIAMENTE CONDIVISO SULLE ISOLE. SIGNIFICA CHE TUTTE LE COSE SULLA TERRA SONO COLLEGATE TRA LORO DA UN LEGAME INTANGIBILE. IL SEGRETO DELLA VERA FELICITÀ STA NEL CONDIVIDERE E RISPETTARE QUESTO LEGAME UNIVERSALE, CHE È UN DONO. È CON QUESTO SPIRITO CHE IL BIRRIFICIO KONA È NATO PIÙ DI 20 ANNI FA. CIRCONDATI DA PAESAGGI DA SOGNO, I FONDATORI DI KONA SONO SENSIBILI ALLA CONSERVAZIONE DELLA BELLEZZA DELL'AMBIENTE, ED È PER QUESTO CHE IL BIRRIFICIO FUNZIONA AD ENERGIA SOLARE
PRODOTTA PER CELEBRARE LE ENORMI ONDE TIPICHE DELLE HAWAII, BIG WAVE È UNA GOLDEN ALE CON UN COLORE DORATO CHIARO E UNA FINE SCHIUMA BIANCA. GLI AROMI FRAGRANTI E FRUTTATI, CON NOTE DI AGRUMI E MANGO, RAGGIUNGONO RAPIDAMENTE IL NASO. IN BOCCA È UN VERO SUCCO TROPICALE, MOLTO PIACEVOLE DA BERE, NON MOLTO AMARA E CON UN FINALE MALTATO. BIG WAVE TI FARÀ ASSAPORARE LE HAWAII! FIN DAL PRIMO SORSO, TI RITROVERAI A FARE SURF SULLE PIÙ GRANDI ONDE DEL MONDO, ANCHE SE NON SAI STARE IN PIEDI SULLA TAVOLA!
ACCOMPAGNA I SUOI SAPORI DI FRUTTA TROPICALE E CARAMELLO CON FRUTTI DI MARE,
ITALIA ITALIA ITALIE
BIRRA DEL BORGO REALE
IL BIRRIFICIO
NELLA TERRA DI DA VINCI, FU UN ALTRO LEONARDO CHE DECISE DI CREARE IL BIRRIFICIO BIRRA DEL BORGO, ISPIRATO AI BIRRIFICI INGLESI: LEONARDO DI VINCENZO.
EGLI HA CREATO LA BIRRA "ALL'ITALIANA", ISPIRANDOSI AGLI INGREDIENTI E ALLE TECNICHE UTILIZZATE NEL MONDO DEL VINO.
INFATTI, LA FORMA DI QUESTA BOTTIGLIA RICORDA QUELLE DI VINO. OGGI, BIRRA DEL BORGO È UNO DEI BIRRIFICI PIÙ RINOMATI D'ITALIA!
MORBIDA ED ELEGANTE, NON C'È DA MERAVIGLIARSI CHE DUCHESSA PORTI QUESTO NOME.
QUESTA BIRRA ITALIANA IN STILE SAISON È BRASASTA CON FARRO, UN INGREDIENTE TIPICO DELLA REGIONE MONTUOSA DOVE IL BIRRIFICIO HA SEDE, CHE LE CONFERISCE LA SUA UNICITÀ.
ISPIRATA ALLE CLASSICHE SAISON BELGHE, È UNA BIRRA FRESCA CON UN COLORE DORATO E ABBONDANTE SCHIUMA BIANCA. AL NASO RIVELA AROMI DI CEREALI, MALTO, AGRUMI, FIORI, PEPE LEGGERO, BANANA, ANANAS E FRUTTI TROPICALI.
IN BOCCA CI SONO SAPORI DI
CEREALI, MALTO, LIEVITO, AGRUMI, POMPELMO, SPEZIE E LUPPOLO.
CON UNA FINE CARBONATAZIONE, UNA SOTTILE ACIDITÀ E UNA LUPPOLATURA MODERATA, È UNA BIRRA EQUILIBRATA ED ESTREMAMENTE PIACEVOLE DA DEGUSTARE. PER ACCOMPAGNARLA, UNA BURRATA PAESE: ITALIA
BIRRIFICIO: BIRRA DEL BORGO COLORE: AMBRATO
STILE: AMERICAN PALE ALE GRADAZIONE ALCOLICA: 6,4°
VOLUME: 33CL
E LA BIRRA?
MOLSON CANADIAN
PAESE: CANADA
BIRRIFICIO: MOLSON BREWERIES COLORE: BIONDO
STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 5°
VOLUME: 33CL
MOLSON BREWERIES È IL PIÙ ANTICO BIRRIFICIO DEL CANADA, FONDATO DALL'IMMIGRATO INGLESE JOHN MOLSON NEL 1786! CREATO SULLE RIVE DEL FIUME ST. LAWRENCE A MONTREAL, UTILIZZA TUTTE LE RISORSE DEL TERRITORIO PER PRODURRE BIRRE ECCELLENTI. MOLSON CANADIAN INFATTI È UNA BIRRA CHE CONTIENE SOLO INGREDIENTI LOCALI DI ALTA QUALITÀ:
ACQUA CANADESE E ORZO DI CAMPO, SENZA AGENTI ARTIFICIALI AGGIUNTI. È UNA BIRRA
"SEMPLICE", PROPRIO COME IL BIRRIFICIO STESSO!
MOLSON CANADIAN È UNA BIRRA LEGGERA E RINFRESCANTE, BRASSATA CON INGREDIENTI LOCALI PER CREARE UNA BIRRA FRESCA E SAPORITA. HA UN COLORE DORATO CON UNA BELLA TESTA BIANCA E AROMI DI MALTO, FRUTTA E CEREALI. IN BOCCA È MORBIDA E FRUTTATA, CON NOTE DI PANE TOSTATO. HA UN CORPO MEDIO E UNA CARBONATAZIONE MODERATA, CON UN FINALE MALTATO.
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
SINGHA
SULL'ETICHETTA DI SINGHA VI SONO LE PAROLE
"BY ROYAL PERMISSION", ED IL "GARUDA", IL SIMBOLO DEL REGNO DI THAILANDIA. IL PAESE INFATTI HA RICONOSCIUTO IL BIRRIFICIO CREATORE DI QUESTA ECCEZIONALE BIRRA COME SUO FORNITORE UFFICIALE DAL 1933. QUESTO DIRITTO È CONCESSO ALLE ISTITUZIONI E AD ALCUNE IMPRESE PRIVATE, RIGOROSAMENTE SELEZIONATE PER LE LORO VIRTÙ, E GIUDICATE CAPACI DI RAPPRESENTARE IL PAESE A LIVELLO INTERNAZIONALE. E QUALE MODO MIGLIORE PER FARTI ENTUSIASMARE PER LA THAILANDIA SE NON CON SINGHA?! SAPEVI CHE "SINGHA" È ANCHE UNA CREATURA MITICA THAILANDESE? HA LA FORMA DI UN LEONE TRADIZIONALE TAILANDESE.
QUESTO ANIMALE, RE DELLA GIUNGLA, È UN SIMBOLO DI POTERE, CORAGGIO, DIGNITÀ, LEALTÀ, PERSEVERANZA E RESISTENZA.
SINGHA DEVE IL SUO CARATTERE PREVALENTEMENTE MALTATO ALL'ESSERE BRASSATA CON I MIGLIORI INGREDIENTI ED ESCLUSIVAMENTE CON MALTO D'ORZO. ECCELLENTE CON LE SPECIALITÀ ASIATICHE, O COME BEVANDA FRESCA IN UN'ATMOSFERA PIÙ FESTOSA, QUESTA BIRRA PUÒ ESSERE SORSEGGIATA IN QUALSIASI MOMENTO. LA SUA MORBIDEZZA LA RENDE ADATTA A TUTTI I PALATI.
PAESE: THAILANDIA BIRRIFICIO: SINGHA COLORE: BIONDO STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 5°
VOLUME: 33CL
THAILANDIA THAILANDIA THAILANDIA
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
HINANO
PAESE: TAHITI BIRRIFICIO: HINANO COLORE: BIONDO STILE: LAGER
GRADAZIONE ALCOLICA: 5°
VOLUME: 33CL
PRODOTTA A TAHITI, NELL'UNICO BIRRIFICIO DELLA POLINESIA, HINANO È UNA PILSNER BIONDA PERFETTA PER I MOMENTI DI FESTA.
BRASSATA DAL 1955 NELLA VALLE DI PUNARUU, È UNA BIRRA A BASSA FERMENTAZIONE CHE VUOLE ESSERE DISSETANTE. SPONSOR DI MOLTI EVENTI, SOPRATTUTTO SPORTIVI, È SPESSO ASSOCIATA AL MONDO DEL SURF E ALLA PRESTIGIOSA GARA DI CANOA HAWAIKI NUI VA'A. IL SUO NOME È ORIGINARIAMENTE IL NOME DEL FIORE DEL PANDANO, O "FARA"
IN TAHITIANO. HINANO HA RICEVUTO DIVERSI PREMI INTERNAZIONALI AL WORLD BEER SELECTION: MEDAGLIA D'ORO A LUSSEMBURGO NEL 1990, ED A BRUXELLES NEL 1993.
SOTTO LA SUA FINE SCHIUMA BIANCA, HINANO RIVELA UN BEL COLOR ORO PALLIDO. AL NASO, SPRIGIONA AROMI BEN EQUILIBRATI DI MALTO E LUPPOLO, MENTRE IN BOCCA OFFRE UNA ROTONDITÀ MALTATA CON SAPORI DI GRANO E PAGLIA. IL TUTTO È ARRICCHITO DA SENTORI ERBACEI DI LUPPOLO E DA UN'AMAREZZA RELATIVAMENTE FORTE SUL FINALE. LA FORZA DI HINANO È IL SUO LOGO: LA BELLA WAHINE SULLA BOTTIGLIA È DIVENTATA FAMOSISSIMA E PUÒ ESSERE TROVATA SUL RETRO DELLE AUTO DI TUTTO IL MONDO.
IL BIRRIFICIO E LA BIRRA?
DODO BOURBON
DODO È LA BIRRA PIÙ CONSUMATA NELL'ISOLA LA RIUNIONE. È UN VERO E PROPRIO OMAGGIO ALL'UCCELLO (CHE NON VOLA) SCOMPARSO DALLE MAURITIUS, ED HA RICEVUTO DIVERSI PREMI TRA CUI CINQUE MEDAGLIE D'ORO PER LA "WORLD SELECTION OF QUALITY", L'ULTIMA VOLTA A BARCELLONA NEL 2007. NATA IL 9 GIUGNO 1953, DODO HA CONQUISTATO IL CUORE DEI REUNIONESI! UNA PICCOLA PARTICOLARITÀ LOCALE: IL 95% DEI CONSUMATORI PREFERISCE ORDINARE UN DODO IN BOTTIGLIA PIUTTOSTO CHE ALLA SPINA.
MALTO E ACQUA, LE MATERIE PRIME PER LA BIRRA UTILIZZATE DAI BIRRAI SONO OFFERTE DALLA CITTÀ DI SAINT-DENIS, COME ANCHE IL RISO, CONFEZIONATO LOCALMENTE, AL QUALE SI AGGIUNGONO FIORI DI LUPPOLO PER DONARE AMAREZZA, E LIEVITO AFFINCHÉ L'ALCHIMIA TRA GLI INGREDIENTI FUNZIONI.
PAESE: FRANCIA / ISOLA LA RIUNIONE BIRRIFICIO: LA DODO
COLORE: BIONDO STILE: PILSNER
GRADAZIONE ALCOLICA: 5°
VOLUME: 33CL
