Le petit déjeuner

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Module 3 - Le petit déjeuner

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1 Répondez aux questions suivantes 1. En quoi consiste le lait enrichi?

2. En quoi consiste le lait en poudre?

3. Que pouvez-vous dire à propos du chocolat?

4. Selon vous, est-il bénéfique pour la santé?

5. Quelle est l’origine du chocolat?

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1 Lisez les affirmations et dites si elles sont vraies (V) ou fausses (F).

1. La France utilise le sucre avant les Croisades. V F

2. Les Chinois ne connaissaient pas le procédé de cristallisation du sucre. V F 3. Au XVIII^ème siècle le sucre a pénétré les foyers les plus modestes. V F

4. Le sucre est l’origine de toutes sortes de maux. V F

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1 Répondez aux questions suivantes 1. Qu’est-ce que le lait?

2. Quel est le rôle du lait dans votre alimentation?

3. Quelles sont les propriétés du lait?

4. Pourquoi le lait est cosidéré une boisson base en cuisine?

5. Vous en buvez?

6. Que pouvez-vous dire à propos du lait?

7. Lait entier et lait écrémé : quelle est la différence?

8. Qu’est-ce qu’on prend comme boisson principale chez vous?

9. Quels sont les ingrédients de base du café?

10. Quels sont les pays producteurs?

11. Est-il bénéfique pour la santé?

12. Quelles sont les trois variétés principales de café?

13. Quel est secret pour obtenir un bon café?

14. Comment le prépare-t-on? Comment le préparez-vous?

15. Quelle est la place du café dans un repas? À quel moment du repas est-il servi?

16. Savez-vous expliquer les procédés de préparation du café?

17. Quels types de café peut-on trouver sur le marché?

18. D’habitude chez vous on boit du café ou du thé?

19. Qu’est-ce que le thé ? Et le thé vert?

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Module 3 - Le petit déjeuner

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20. Quelles sont les variétés de thé et les meilleures qualités?

21. Connaissez-vous quelques noms italiens de thé? Quels sont les thés anglais les plus réputés?

22. Quelles sont les règles à suivre pour obtenir un bon thé?

23. Pourquoi devrait-on l’acheter?

24. En quoi consiste le yaourt?

25. Pourquoi faut-il manger du yaourt? Est-il indiqué pour les enfants?

26. Quel est le rôle du chocolat?

27. Comment pouvez-vous le classer?

28. Selon vous est-il utile à la santé?

2 Travaillez en classe

1. Vous êtes le client, votre camarade le serveur; le serveur recevra l’ordre et prendra note de vos commandes à propos du café; préparez une conversation.

2. Imaginez d’ouvrir vous-mêmes un café de qualité dans votre ville; indiquez-en les caractéristiques en vous aidant des critères suivants: type de local, spécialités proposées.

3. Parlez des variétés de thé et donnez les règles à suivre pour obtenir une bonne boisson.

4. Décrivez la préparation du thé et énumérez les choses nécessaires pour la mise-en-place de l’après-midi.

3 Situations à développer

1. Faites une recherche sur les différents types de café et sur leur utilisation, exaltez et énumerez par écrit les qualités de ce produit.

2. Après avoir consulté des propriétaires, dites quels sont, à votre avis, les produits nécessaires pour le bon fonctionnement d’un bar ou d’un café.

3. Étudiez la composition du chocolat, le rôle qu’il a dans notre organisme et préparez une leçon à tenir à vos camarades.

4. À l’école, avec les responsables de la restauration, préparez un questionnaire à propos du thé;

imaginez ensuite de raconter tout cela à un de vos amis.

5. Le lait c’est une boisson nécessaire pour la santé; exprimez votre accord ou désaccord, demandez l’avis d’autrui, donnez votre avis et rapportez ce que les autres disent.

6. Les produits enrichis sont à la mode; consultez des livres et faites une recherche; indiquez la source des informations et dites ce que vous en pensez.