COMPANY
PROFILE
MISSION VISION
CREARE VINI AUTENTICI
CON UN LEGAME INDISSOLUBILE CON IL TERRITORIO DI
MATELICA
DARE A TUTTO IL MONDO L’OPPORTUNITA’ DI GUSTARE
IL VINO MARCHIGIANO
CANTINE PROVIMA Sac
P.IVA n° IT00332810431
INDIRIZZO: Via Raffaello 1/C, 62024, Matelica (MC), Italia
TEL: 0039 0737 84013 CELL: 0039 342 5098910 www.cantineprovima.it
federico.moretti@cantineprovima.it
INFORMAZIONI
GENERALI
CANTINE PROVIMA
FONDATA 1932
100 mila bottiglie
Dalla vigna alla bottiglia
Produzione biologica
132 persone 104 ha
Storia
PRO.VI.MA.(Produttori Vitivinicoli di Matelica) è la cantina più antica nell’Alta Vallesina, fondata nel 1932. Le nostre origini affondano nelle storie delle famiglie dei contadini matelicesi che, generazione dopo generazione, hanno profuso impegno e passione nella coltivazione della vite.
Rappresenta più di 80 viticoltori e gestisce
una superficie vitata di circa 100 ettari a
Matelica e dintorni. Attualmente la
produzione annuale di vino è di circa 8.000
ettolitri di vino e la quantità di vino
imbottigliato si attesta sulle 110.000
bottiglie, in costante crescita. Dal 2017 è
cominciata la produzione di vini biologici.
Cantina
La cantina, punto di riferimento per i
viticoltori del Matelicese, conserva l’aspetto
originale: tetto a “capriata“, botti di rovere,
vasche di cemento e serbatoi di acciaio inox,
una sintesi quasi perfetta tra tradizione ed
innovazione. La nostra cantina gestisce
l’intero processo di vinificazione, dal
c o n f e r i m e n t o d e l l ’ u v a f i n o
all’imbottigliamento ed assicura un controllo
qualità su tutto il processo produttivo. Tutti i
vini provengono dalle sole uve conferite dai
nostri viticoltori.
Brand
Provima
Lamelia
Il marchio “PROVIMA” fa riferimento alla linea di prodotti caratterizzati da un gusto più tradizionale basata sulla produzione di vini a partire da uve dei vitigni autoctoni. L’aspetto che ci contraddistingue è l’attenzione posta nella valorizzazione del vitigno Verdicchio, utilizzando le moderne tecnologie nel rispetto della tradizione.
Nel 2014 è stato sviluppato un nuovo marchio commerciale, chiamato
“LAMELIA” (www.lameliavini.it) , grazie al lavoro congiunto di sapienti agronomi
ed enologi che ha consentito di individuare alcuni vigneti, particolarmente vocati,
che riescono a dare vini estremamente ricchi e complessi. I nostri vini sono
caratterizzati da una grande bevibilità rendendo ogni piatto, sia della cucina
mediterranea che di quella internazionale, l’abbinamento ideale.
Provima “Classici”
Verdicchio di Matelica DOC
“PROVIMA”
100% Verdicchio
4 M acciaio + 2 M bottiglia
Il Verdicchio di Matelica DOC è l'espressione della cultura tradizionale marchigiana. Dal gusto classico, è caratterizzato da una filosofia sensoriale e produttiva vino “easy to drink”, accattivante ma intelligente, adatto al principiante del V e r d i c c h i o , a l b e v i t o r e o c c a s i o n a l e , m a m o l t o interessante anche intrigante all'esperto degustatore.
Marche IGT Rosso
“PROVIMA”
70% Sangiovese + 30% Merlot 3 M acciaio + 6 M bottiglia
Prodotto in prevalenza con uve Sangiovese è vinificato per esaltare gli aromi della frutta rossa tipici del vitigno e affinato in cantina senza alcun intervento del legno. Dal gusto morbido e avvolgente con tannino non invadente, ha buona sapidità e piacevole finale fruttato.
Provima “Bio”
Verdicchio di Matelica DOC
“EGOS” (Biologico)
100% Verdicchio
4 M acciaio + 2 M bottiglia
Questo Verdicchio di Matelica DOC nasce da alcuni vigneti situati in z o n a c o l l i n a r e c o n o t t i m a esposizione dove le particolari condizioni climatiche favoriscono la loro conduzione biologica. Le uve vengono selezionate, raccolte e a mano e vinificate al riparo dall’aria.
Vino che esprime note aromatiche floreali e di frutta bianca, al palato m o s t r a g r a n d e c a r a t t e r e e rinfrescante acidità finale.
Marche IGT Merlot
“EGOS” (Biologico)
100% Verdicchio
4 M acciaio + 2 M bottiglia
Questo vino è prodotto da uve Merlot biologiche provenienti da vigneti coltivati sulle colline intorno a Matelica dove le favorevoli condizioni climatiche favoriscono un'ottimale maturazione aromatica e polifenolica dei grappoli in perfette condizioni sanitarie. Poi alla vendemmia, la selezione a mano dei migliori grappoli e l'attenta vinificazione permette di esaltare gli aromi fruttati e leggermente speziati tipici di questo vitigno. È caratterizzato dal gusto morbido, equilibrato, di buona struttura e sapidità e con un piacevole finale fruttato
Marche IGT rosato
“EGOS” (biologico)
100% Sangiovese
3 M acciaio + 2 M bottiglia
V i n o o tt e n u t o d a s o l e u v e Sangiovese biologiche coltivate sulle colline di Matelica. Ad una breve macerazione a freddo del pigiato in pressa, segue il processo di vinificazione in bianco per poi affinare in serbatoi di acciaio inox.
Questo vino mostra un color rosa cerasuolo, brillante e luminoso, al naso esprime sentori floreale e fruttato con note di ciliegia e fragola mentre all'assaggio colpisce per grande eleganza, morbidezza, una piacevole freschezza ed un’ottima persistenza aromatica.
Provima “New 2021”
Marche IGT Chardonnay
“La Signorina”
100% Chardonnay
3 M acciaio + 2 M bottiglia
Vino ottenuto principalmente da uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Matelica coltivati in un contesto unico! Infatti le particolari condizioni di queste aree vinicole sono irriproducibili altrove: i terreni sono generalmente limoso-argillosi e calcarei, poveri di sostanza organica ma sufficientemente provvisti di potassio, l’ideale per consentire allo Chardonnay di sviluppare aromi di particolare finezza e ricchezza.
Provima “Bollicina”
“ANNO DOMINI - 1579”
60% Verdicchio - 40% Chardonnay Metodo Martinotti
Questo spumante nasce dalla vendemmia anticipata di uve
selezionate di Verdicchio e C h a r d o n n ay a c c u ra t a m e n t e l a v o r a t e p e r e s a l t a r n e l a freschezza e la sapida acidità oltre che l'ampia ricchezza aromatica costituita da eleganti sentori fruttati e floreali. Dal gusto sapido e fresco grazie alla presa di spuma in vasche d'acciaio (metodo Charmat) si arricchisce di un perlage fine e persistente.
Provima “Selezioni”
Verdicchio di Matelica DOC
“TERRAMONTE”
100% Verdicchio
8 M acciaio + 2 M bottiglia
È un CRÙ, poiché ogni anno è ottenuto dagli stessi vigneti, coltivati esclusivamente per l'ottimizzazione del prodotto di q u e sto v i n o . Q u e sto v i n o pregiato è lo stereotipo del Verdicchio di Matelica: potenza e d e l e g a n z a , s a p o r e e m o r b i d e z z a , f r e s c h e z z a e maturità. Ha una grande capacità di evolversi, affronta con grandi possibilità evolutive i lunghi periodi di affinamento.
Marche IGT Rosso “VOCABOLO ROSSO”
20% Sangiovese + 40% Merlot + 40%
Petit Verdot
12 M barrique + 6 M bottiglia
Prodotto da una selezione delle migliori uve di Sangiovese
unitamente a Merlot e Petit Verdot n o s t r a n i , l a r e s a i n v i g n a v o l u t a m e n t e t e n u t a b a s s a conferiscono a questo vino una grande struttura. Matura un anno in piccoli fusti di rovere ed almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere posto al consumo.
94
Provima “Riserva”
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG “MATERGA”
100% Verdicchio
12 M cemento + 6 M bottiglia
Questo vino è ottenuto dai migliori vigneti di Verdicchio e viene prodotto solo durante le migliori annate.
La resa estremamente bassa di uva per ettaro, la raccolta del frutto a piena maturazione e l'affinamento in vasche di cemento permettono a questo vino di acquisire una struttura potente ed elegante. La prolungata p e r m a n e n z a i n b o t t i g l i a n e arricchisce la vena aromatica elegante e persistente. È un vino che gode di grande longevità.
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