LE CHICCHE IN CANTINA

(1)

LE CHICCHE IN CANTINA

BOLLICINE BIANCHE

anno produttore uve prezzo

CHAMPAGNE BRUT

GRAND CRU INITIAL

SELOSSE Chardonnay Qualità assoluta 210 €

CHAMPAGNE BLANC DE NOIR extra brut

12 PHILIPPONNAT Pinot nero 70 mesi sui lieviti 108 €

CHAMPAGNE LOUIS EXTRA BRUT

96 00

TARLANT Chardonnay Pinot

nero

Cuveè di cinque anni.

80 mesi sui lieviti

120 €

FRANCIACORTA ZERO

NOIR

10 CA'DEL BOSCO Pinot nero 100 mesi sui lieviti 128 €

FRANCIACORTA QUINQUE

⁰²

06

UBERTI Chardonnay Cuveè di 5 anni di

Chardonnay

83 €

BIANCHI FERMI

POILLY FUME' SILEX

¹⁵ ^DAGUENEAU Sauvignon blanc Tra i migliori al mondo 185 €

MUENCHBERG

¹⁷ ^OSTERTAG ^Riesling Tra i migliori cru

alsaziani

108 €

ZELLBERG

¹⁶ ^OSTERTAG ^{Pinot gris} Complessità rara 80 €

CLOS LA NEORE

⁴ ^VATAN Sauvignon blanc Indescrivibile. Solo da

provare

85 €

PIETRAMARINA ETNA

¹⁵ ^BENANTI ^Carricante L'Etna al massimo delle sue potenzialità

76 €

VERMENTINO VT

¹⁶ ^CAPICHERA Vermentino di

Gallura

Il Mediterraneo nel bicchiere

75 €

QUARZ

¹⁷ ^TERLANO ^Sauvignon Eleganza e

complessità

58 €

ANFORA

¹⁰ ^GRAVNER Ribolla gialla Maestoso. Un orange

wine

75 €

GAVI DI GAVI 2009

⁹ ^BROGLIA Cortese di Gavi 85 mesi sui lieviti.

Stoffa ed eleganza

72 €

ROSSJ BASS

¹⁸ ^GAJA ^Chardonnay Un Gaja…che altro

dire?

80 €

ROSATI FERMI

PINOTAGE

¹⁷ ^AALDERING

SUDAFRICA

Elegante e morbido 50 €

CHAVIGNOL

¹⁸ COTAT LOIRA Pinot nero L'equilibrio tra i sapori 42 €

MIRAVAL

¹⁸ CHATEAU DE

MIRAVAL PROVENZA

Blend L'esperienza

provenzale

34 €

(2)

MEZZE BOTTIGLIE

BIANCHI

LEONE 0,375

18 TASCA D'ALMERITA SICILIA Catarratto Inzolia 10 €

ROERO ARNEIS 0,375

18 DELTETTO PIEMONTE 10 €

FALANGHINA 0,375

18 TERREDORA CAMPANIA 10 €

GRECO DI TUFO 0,375

18 TERREDORA CAMPANIA 10 €

ANTHILIA 0,375

18 DONNAFUGATA SICILIA Ansonica Catarratto 10 €

CARIDDI 0,375

18 COLOSI SICILIA EOLIE Inzolia Catarratto 10 €

ROSSI

BARBERA 0,375

15 DELTETTO PIEMONTE Nebbiolo 10 €

BAROLO 0,375

12 MONVIGLIERO PIEMONTE Nebbiolo 24 €

CARIDDI EOLIE 0,375

14 COLOSI SICILIA Nerello 10 €

(3)

CHAMPAGNE BIANCHI

CHAMPAGNE BRUT

^COLLET Chardonnay Pinot noir

Mela cotogna, pera, scorza di limone quasi candita. Raffinato ed equilibrato

49 €

CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU INITIAL

SELOSSE Chardonnay Qualità assoluta 210 €

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS D'AY

8 GASTON CHIQUET Chardonnay Sentori di agrumi e miele. Morbido, fine e persistente

85 €

CHAMPAGNE BLANC DE NOIR extra brut

12 PHILIPPONNAT Pinot nero Intenso con note speziate e pepate. Un grande Champagne

108 €

CHAMPAGNE GARENNES EXTRA BRUT

GEORGES LAVAL Pm 90%...Ch/Pn Gusto pieno, ricco e minerale. Sentori fruttati e agrumati

95 €

LONGITUDE BRUT 1ER CRU

LARMANDIER- BERNIER

Chardonnay La maturità dei sapori.

Succoso e con finale sapido

78 €

CHAMPAGNE BRUT "R"

^RUINART ^Ch/Pn/Pm Sempre una garanzia.

Polposo e ricco

87 €

CHAMPAGNE VERTUS EXPERIENCE 1er cru

ANDRE' JACQUART Chardonnay Croccante, con note agrumate e grande mineralità

60 €

CHAMPAGNE LES TERRES FINES extra brut

DHONDT-GRELLET Chardonnay Rinfrescante, cremoso e vellutato

65 €

CHAMPAGNE AMBONNAY GRAND CRU

MARGUET Chardonnay Pinot

nero

Grande struttura e potenza con aromi di piccola pasticceria

90 €

CHAMPAGNE LOUIS EXTRA BRUT cuvée di 5 annate

00 05

TARLANT Chardonnay Pinot

nero

Un vino perfetto nella sua diversità

120 €

(4)

CHAMPAGNE ROSATI

CHAMPAGNE ROSE' GRAND CRU

FERNAND THILL Chardonnay 90%

Pinot noir 10%

Potenza, calore e tensione

75 €

CHAMPAGNE BRUT ROSE'

CAMILLE SAVES Pinot noir Fresco, fruttato e persistente

55 €

BOLLICINE ROSATE

nome

anno uve/regione produttore descrizione prezzo

SPUMANTE ROSE'

18 FEUDO SANTA TRESA SICILIA Vittoria

Frappato La Sicilia in una bollicina rosata

20 €

ALMERITA BRUT

14 TASCA D’ALMERITA SICILIA Contea Sclafani

Pinot nero Fine, elegante e dal carattere siciliano

42 €

FRANCIACORTA PRESTIGE BRUT ROSE’

19 CA DEL BOSCO LOMBARDIA

Pinot nero Chardonnay

Elegante e corposo 52 €

FRANCIACORTA BRUT ROSE'

4 BELLAVISTA LOMBARDIA

Ricco, fruttato, corposo e persistente

60 €

ALTALANGA BRUT ROSE'

18 COLOMBO PIEMONTE

Pinot nero Che bontà, che equilibrio

35 €

OSE' BRUT

18 VIGNE DI ALICE Valdobbiadene

Marzemino e altre uve

La versione rosata di un buon prosecco

21 €

FRANCIACORTA ROSE' DEMI SEC

18 LA MONTINA Pinot nero Chardonnay

Morbido, aromatico e fruttato

29 €

(5)

BOLLICINE BIANCHE

nome

PROSECCO DI VALDOBBIADENE

19 COL VETORAZ VENETO

Glera Ampio fresco e setoso 21 €

CARTIZZE

19 REBULI VENETO Glera Ricco, fruttato ed aromatico

29 €

BRUT CHAMPENOISE magnum 1.5 Lt.

17 MURGO SICILIA ETNA

Nerello mascalese Prodotto a circa 600 Mt. S.l.m. sulle pendici dell'Etna

56 €

ALMERITA BRUT

15 TASCA D’ALMERITA SICILIA Contea Sclafani

Chardonnay Profumato e cremoso. 38 €

METODO CLASSICO BRUT

16 PLANETA SICILIA Etna

Carricante Asciutto, agrumato, vulcanico e minerale

26 €

NOBLESSE BRUT

18 BENANTI SICILIA Etna

Carricante Grande espressione del terroir etneo

32 €

CHARME

19 FIRRIATO SICILIA Borgo Guarini

Blend Brioso, morbido,

fruttato ed aromatico

22 €

IL GRILLO SPUMANTE BRUT

19 FEUDO SANTA TRESA SICILIA Vittoria

Grillo Morbido, ricco di sentori fruttati e mediterraneo

21 €

ABISSI METODO CLASSICO

18 BISSON LIGURIA

Bianchetta Vermentino Cimixia

La bollicina

invecchiata in fondo al mare al largo di Sestri Levante

55 €

ALTA LANGA METODO CLASSICO DOCG

14 GIRIBALDI PIEMONTE

Tocchi di mineralità, frutta secca e miele.

Profondo e cremoso

32 €

MILLESIMATO PAS DOSE'

¹⁴ ^CONTRATTO

PIEMONTE Langhe

Ampio, armonico, secco ed intenso

27 €

KASKAL extra brut

19 RIVETTO PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Secco, netto, verticale.

Con il corpo di un Nebbiolo

49 €

METODO CLASSICO EXTRA BRUT

10 BROGLIA PIEMONTE Gavi

Gavi del comune di Gavi

Cremoso, elegante e sapido. Grande classe

42 €

(6)

SAN GIORGIO metodo classico

19 CIECK

PIEMONTE Canavese

Erbaluce di Caluso Fruttato, floreale, morbidamente aromatico e cremoso

28 €

SAN GIORGIO metodo classico magnum 1,5 t.

19 CIECK PIEMONTE Canavese

Erbaluce di Caluso Fruttato, floreale, morbidamente aromatico e cremoso

60 €

LOREDAN GASPARINI BRUT

16 LOREDAN GASPARINI VENETO Marca trevigiana

Chardonnay Pinot Nero

Ricco di profumi e personalità molto fine ed elegante

21 €

FRANCIACORTA SATEN

14 BELLAVISTA LOMBARDIA

Chardonnay, Pinot nero

Aromi di frutta fresca e cedro

62 €

FRANCIACORTA PAS OPERE'

13 BELLAVISTA LOMBARDIA

Chardonnay Pinot Nero

Una delle etichette più rappresentative di Bellavista

55 €

FRANCIACORTA VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO NOIR

10 CA’ DEL BOSCO LOMBARDIA

Pinot nero Divino… 128 €

FRANCIACORTA CUVEE' PRESTIGE

19 CA’ DEL BOSCO LOMBARDIA

Chardonnay Pinot nero Pinot bianco

Equilibrato e fresco.

Un grande classico

43 €

FRANCIACORTA BRUT MILLEDI

19 FERGHETTINA LOMBARDIA

Chardonnay Gli aromi e i profumi estivi dello

Chardonnay

38 €

FRANCIACORTA SATEN BRUT

14 RICCI CURBASTRO LOMBARDIA

Chardonnay Note speziate e biscottate

31 €

FRANCIACORTA NATURE

ENRICO GATTI LOMBARDIA

Chardonnay Pinot nero

Frutta tropicale, noci e nocciola

33 €

FRANCIACORTA CABOCHON

12 MONTEROSSA LOMBARDIA

Chardonnay Pinot nero

Strepitoso 70 €

FRANCIACORTA QUINQUE

⁰²

06

UBERTI LOMBARDIA

Chardonnay Una cuveè di 5 annate di chardonnay.

Elegante e differente

83 €

(7)

I VINI FRANCESI

SANCERRE LE MONTS DAMNEE'

17 COTAT Sauvignon blanc Enorme complessità e

mineralità non comune. Lungo e persistente

55 €

SANCERRE CLOS LA NEORE

17 VATAN Sauvignon blanc Indimenticabile.

Eleganza, forza, carattere e semplicità.

85 €

CHABLIS VV

17 GUY ROBIN Chardonnay Ricche note di pietra focaia, biancospino e frutta.

35 €

CHABLIS GRAND CRU LES CLOS

7 GUY ROBIN Chardonnay Note di pietra focaia, spezie e fiori.

70 €

POUILLY FUME' SILEX

15 DIDIER DAGUENAU Sauvignon Una vera e propria opera d'arte. Un vino monumento

185 €

POUILLY FUME'

18 CHATEAU DE TRACY Sauvignon blanc Generosità aromatica.

Sentori di frutti di bosco e agrumi

40 €

GEWURTZTRAMINER VIELLES VIGNES

13 ZIND HUMBRECHT Apoteosi degli aromi. 36 €

PINOT GRIS CALCAIRE

15 ZIND HUMBRECHT La freschezza degli aromi

39 €

ZELLBERG

16 DOMAINE OSTERTAG Pinot gris Complessità rara.

Buona aromaticità e finezza

80 €

MUENCHBERG

17 DOMAINE OSTERTAG Riesling Da un grande cru alsaziano di terra rossa vulcanica.

108 €

LE CLOS DE PAPILLON

⁴ DOMAINE DE FORGES Chenin Note fruttate di pera e pesca. Molto

elegante

50 €

CHAVIGNOL ROSE'

18 PASCAL COTAT Pinot nero Minerale, gessoso e vellutato.

42 €

MIRAVAL ROSE' COTES DE PROVENCE

18 CHATEAU DE MIRAVAL Blend Considerato uno dei migliori rosati

34 €

(8)

SICILIA

Era chiamata dagli antichi

“terra del vino”. È tornata ad esserlo!

Nome

Anno Produttore e zona delle

vigne

Uve Descrizione Prezzo

YRNM

17 MICELI Is. Pantelleria

Zibibbo vinificato secco

Aromi che ricordano la roccia vulcanica

24 €

RINA IANCA

19 FEUDO SANTA TRESA Vittoria

Grillo Viogner Fruttato, rotondo, fresco e leggero da bere

20 €

TREBBIANO T

17 GUCCIONE Contrada Cerasa Monreale

Trebbiano Toscano Ginestra, zagara, agrumi,nocciola.

Poesia.

34 €

MOZIA

18 TASCA D’ALMERITA Is. San Pantaleo

Grillo Fruttato ma sapido, salino e salmastro.

27 €

CHARDONNAY VIGNA SAN FRANCESCO

17 TASCA D’ALMERITA Contea di Sclafani

Chardonnay Intensi aromi di nocciola e burro di cacao su sfondo agrumato, fruttato e minerale.

48 €

LEONE D’ALMERITA

18 TASCA D’ALMERITA Contea di Sclafani

Blend Morbido e fruttato.

Una scelta sempre azzeccata

22 €

LIGHEA

18 DONNAFUGATA Is. Pantelleria

Zibibbo secco Secco, aromatico, fruttato, minerale

21 €

SUR SUR

18 DONNAFUGATA

Contessa Entellina

Grillo Fruttato con note di pesca e pompelmo

21 €

CHIARANDA’ DEL MERLO

17 DONNAFUGATA Contessa Entellina

Chardonnay Barricato, elegante ed aristocratico

37 €

ETNA BIANCO

17 PLANETA Etna

Carricante Secco e minerale, con sentori vulcanici

23 €

CHARDONNAY

18 PLANETA Menfi

Intenso di profumi di albicocca e pesca

33 €

(9)

COMETA

18 PLANETA Menfi Fiano Elegante, avvolgente e dalla buona acidità

33 €

FAVINIA

17 FIRRIATO Is. Favignana

Blend siciliano Sapido, minerale e salmastro

34 €

SANTAGOSTINO

19 FIRRIATO Trapani

Catarratto Chardonnay

Un ottimo grande classico tra i vini bianchi siciliani

23 €

CARJCANTI

16 GULFI Monti Iblei e Chiaramonte

Carricante Albanello

Il riesling del sud Italia.

29 €

A’ PUDDARA ETNA BIANCO

17 TENUTA DI FESSINA Etna

Carricante Un vero vino di montagna, stupendo

34 €

KEBRILLA

19 FINA VINI Trapani

Grillo Fruttato e

mediterraneo. Ricco ed intenso

21 €

TAIF

19 FINA VINI

Trapani

Zibibbo secco La Sicilia nel bicchiere.

Aromatico e minerale

21 €

KIKE'

Traminer aromatico Sauvignon

Pieno, intenso e fruttato

21 €

KIKE' magnum 1.5 LT.

Traminer aromatico Sauvignon

Versione magnum 44 €

AURORA

18 I VIGNERI Etna

Carricante Minnella Prodotto a 900 mt. di altitudine sull'Etna

32 €

ROCCE DI PIETRA LONGA

18 CENTOPASSI Monreale

Grillo Dedicato a Nicolò Azoti. Coltivati da Libera Terra.

21 €

TERRE ROSSE DI GIABBASCIO

18 CENTOPASSI San Giuseppe Jato

Catarratto Dedicato a Pio La Torre. Coltivati da Libera Terra.

21 €

PIETRAMARINA

15 BENANTI Etna Carricante Grande espressione territoriale dell'Etna

76 €

(10)

SARDEGNA

Rinnovata vitalità nella produzione dei suoi bianchi più famosi

nome

COSTAMOLINO

18 ARGIOLAS Selegas

Vermentino Profumi intensi di frutta gialla e macchia mediterranea.

21 €

VERMENTINO VT

16 CAPICHERA Gallura

Vermentino di Gallura

Morbido, caldo, ricco, agrumato e vellutato

75 €

PUGLIA

Regione con cultura enologica millenaria

SALE

19 CANTINE MEHNIR

Salento

Fiano/Malvasia Fruttato di melone e frutto della passione

20 €

UMBRIA

E’ una delle grandi terre da vino

CERVARO DELLA SALA

16 CASTELLO DELLA SALA Orvieto

Chardonnay Hanno già detto di tutto. Uno dei migliori in assoluto

55 €

(11)

CAMPANIA

Patria dei più grandi vini dell’antichità classica

nome

CAPRI BIANCO

16 SCALA FENICIA Is. Capri

Greco/Falanghina/

Biancolella

Erbe aromatiche, fiori, agrumi e sapidità

30 €

FIANO DI AVELLINO

18 TERREDORA Irpinia

Secco, mediterraneo e pulito.

20 €

FALANGHINA

18 CORTE NORMANNA Sannio

Fruttato e minerale 19 €

PIAN DI STIO

18 TENUTE SAN SALVATORE Cilento

Fiano Grande equilibrio e tipicità. Un vino di cui vi innamorerete.

35 €

CONTRADA MAROTTA

17 VILLA RAIANO Irpinia

Profumi di agrumi lievi e fiorellini di campo.

26 €

VIA DEL CAMPO

18 QUINTODECIMO Irpinia

Falanghina Sentori di frutta esotica e sfumatore tostate e speziate.

Indimenticabile

51 €

ABRUZZO

Grande progresso vinicolo sotto la guida dei suoi grandi alfieri

nome

PECORINO

18 TOLLO Tollo Chieti

L'eleganza… 24 €

MARINA CVETIC

17 MASCIARELLI San Martino sulla Marrucina

Chardonnay Potenza e qualità eccelse

38 €

(12)

VENETO

Sta passando dalla quantità alla qualità.

nome

VULCAIA FUME'

17 INAMA Soave

Sauvignon Un vino unico nel suo genere. Grande stoffa

33 €

PINOT GRIGIO RAMATO

17 MONTE DEI ROARI Valeggio sul Mincio

Secco, minerale, ramato. Un piccolo gioiello

23 €

FRIULI

Regione leader dei vini bianchi

nome

RONCO DELLE MELE

18 VENICA & VENICA Cerò Collio

Sauvignon Il Sauvignon.

Imbattibile

46 €

TERRE ALTE

17 LIVIO FELLUGA Rosazzo

Friulano Pinot Sauvignon

Strepitoso 60 €

ANFORA

10 GRAVNER Collio Ribolla gialla Opulento. Invecchiato in anfora. Unico nel suo essere differente

75 €

VINTAGE TUNINA

17 JERMANN Collio Sauvignon

Chardonnay Ribolla Malvasia Picolit

Sentori di miele e fiori di campo. Uno dei migliori vini bianchi del Friuli

62 €

VINNAE

18 JERMANN Collio Ribolla gialla Profumi di fiori di campo e mela verde

26 €

SAUVIGNON

18 JERMANN Collio E’ come deve essere 26 €

FLORS DI UIS

17 VIE DI ROMANS Isonzo

Riesling Tocai Malvasia

Sapido ed elegante.

Cantina di qualità assoluta

28 €

VITOVSKA

17 SKERK Carso Sapido, intenso e senza compromessi.

Un vino espressione del suo territorio

40 €

(13)

ALTO ADIGE

La terra dei grandi vini bianchi

nome

QUARZ

17 CANTINA TERLANO

Alto Adige

Sauvignon Vigoroso e minerale.

Come deve essere un Sauvignon

58 €

SAUVIGNON ST.

VALENTIN

17 CANT.PRODUT. SAN MICHELE APPIANO Appiano Monte

Uno dei migliori sauvignon

40 €

WINKL

19 CANTINA TERLANO

Alto Adige

Fruttato, armonico e tipico

27 €

TASNIM SAUVIGNON

19 LOACKER St.

Justina

Biodinamico. Nettezza degli aromi. Notevole

25 €

NUSSBAUMER

17 CANT. PRODUTT. DI TERMENO Sella Termeno

Gewurtztraminer Qualità assoluta tipicità esplosiva di rose e litchi, gusto ricco e pieno.

36 €

UNTEREBNER

17 CANT. PRODUTT. DI TERMENO Egna Ora Montagna

Pinot grigio Succoso, minerale e persistente. Che bontà

36 €

KERNER

19 ABBAZIA DI

NOVACELLA Bressanone

Kerner Agrumi, fieno ed erbe aromatiche con ottima mineralità

23 €

GEWURTZTRAMINER

19 ABBAZIA DI NOVACELLA Bressanone

Aromatico, fruttato , minerale e tipico

25 €

MOSCATO GIALLO

18 MANINCOR Lago di Caldaro

Rotondo, fruttato e delicatamente aromatico

23 €

PINOT BIANCO PLTZNER

18 KELLEREI ST.PAULS San Paolo

Sentori di mela verde, pesca e pera. Sapiso e minerale

18 €

(14)

LIGURIA

Nei suoi vini la mitezza delle sue coste

nome

VERMENTINO etichetta nera

18 LUNAE Luni Vermentino Sapido, pieno e freschissimo. Gusto di erbe balsamiche

26 €

PIGATO bon in da bon

18 BIO VIO Marixie

Pigato Secco, profumato ed intenso

25 €

PIEMONTE

…alla ricerca di uve antiche e territoriali

ROERO ARNEIS

18 CORNAREA Roero

Arneis Gradevole e fresco con note floreali

22 €

VERBIAN

17 L'AUTIN Pinerolese Bian ver Un' antica uva autoctona del pinerolese

23 €

MADLENA

17 L GARBIN Valsusa Baratuciat Uva storica ed autoctona della Valsusa, salvata al limite dell'estinzione

22 €

ROSSJ BASS

18 GAJA Langhe Chardonnay L'altissima qualità delle cantine Gaja

80 €

NASCETTA BOREA

16 RIVETTO Langhe

Nascetta Fresco, minerale e dalla buona acidità.

Grande eleganza

30 €

STERPI

16 WALTER MASSA Colli tortonesi

Timorasso Sapido, minerale e morbido. Che vino…

53 €

VECCHIA ANNATA GAVI DI GAVI

9 BROGLIA Alessandria

Cortese del comune di Gavi

Ricco, morbido e opulento. Notevole

72 €

LA MEIRANA GAVI

18 BROGLIA Alessandria

Cortese del comune di Gavi

Equilibrio ed eleganza 23 €

IL MONTINO

17 LA COLOMBERA Colli tortonesi

Timorasso Grande equilibrio ed eleganza. Grande espressione del Piemonte

32 €

HERZU

17 ETTORE GERMANO

Cigliè

Riesling Ricco, pieno, minerale e floreale

32 €

(15)

ROSSI

nome

CERASUOLO DI VITTORIA

16 FEUDI DEL PISCIOTTO SICILIA Nicemi

Nero d’Avola Frappato

Rotondo, fruttato ed armonico. Stupendo

26 €

FRAPPATO

17 ARINI SICILIA Trapani

Fragrante e fresco 23 €

ROSSO DI MARCO

15 DE BARTOLI SICILIA Trapani

Pignatello Un rosso morbido e fruttato, per nulla spigoloso

25 €

MILLEUNANOTTE

13 DONNAFUGATA SICILIA Contessa Entellina

Nero d’Avola Mille e una notte 72 €

MILLEUNANOTTE 1.5 LT.

12 DONNAFUGATA SICILIA

Nero d’Avola Versione magnum 150 €

NEROIBLEO

13 GULFI SICILIA Chiaramonte

Nero d’Avola Un vino indimenticabile

25 €

NERO D’AVOLA

16 CENTOPASSI SICILIA Monreale

La cantina di Libera terra. Ottimo progetto, ottimo vino

21 €

GHIAIA NERA

15 TASCA D'ALMERITA SICILIA Etna

Nerello mascalese Spiccati sentori floreali e di frutti rossi.

800 metri s.l.m.

24 €

VINUPETRA

15 I VIGNERI SICILIA Etna

Mascalese Cappuccio Alicante

Indimenticabile. Un vino che è profonda espressione del territorio Etneo. Vigne centenarie a 700 metri s.l.m.

60 €

ETNA ROSSO CONTRADA MARTINELLA

13 VIVERA SICILIA Etna

Nerello mascalese Nerello Cappuccio

Etna rosso di grande struttura e corpo.

Vigne a circa 1000 metri s.l.m.

28 €

CAVANERA rovo delle coturnie

13 FIRRIATO SICILIA Etna

Nerello

Cappuccio/Mascale se

Piccoli frutti rossi, lamponi e pesca con sfumature di noce moscata. Sentori ferrosi, minerali. 750 metri s.l.m.

33 €

(16)

ERUZIONE

16 PLANETA SICILIA Etna

Nerello mascalese La generosità dei frutti di bosco, ribes, c'era d'api e un tocco quasi salino. Vigne tra i 500 e 750 metri s.l.m.

30 €

TAURASI FATICA CONTADINA

11 TERREDORA CAMPANIA Irpinia

Aglianico Bouquet intenso di viola, tabacco, cioccolato e spezie

40 €

FURORE

¹⁶ MARISA CUOMO

CAMPANIA Costiera amalfitana

Piedirosso Aglianico Morbido e speziato con sentori di ciliegia

23 €

TERRA D'ECLANO

¹⁷ QUINTODECIMO CAMPANIA Irpinia

Aglianico Frutta scura, sottobosco, spezie.

Persistente, elegante.

50 €

SABBIE DI SOPRA IL BOSCO

17 NANNI COPE' CAMPANIA Caserta

Pellagrello nero Aglianico Casavecchia

Eleganza, persistenza e terroir. Quanto ci piace

43 €

PIETRA

¹⁸ CANTINE MENHIR

PUGLIA salento

Susumaniello Morbido, avvolgente e dai tannini ben amalgamati

22 €

ELO VENI

16 LEONE DE CASTRIS PUGLIA Salento

Negramaro Ben strutturato e vellutato.

23 €

RE MANFREDI

15 TERRE DEGLI SVEVI BASILICATA Vulture

Aglianico del Vulture

Affinato in botti di rovere elegante ed aristocratico

26 €

PINOT NERO

18 TRAMIN ALTO ADIGE

Raffinato ed elegante 24 €

SAINCT VALENTIN

14 SAN MICHELE APPIANO ALTO ADIGE

Pinot nero Elegante, fine e strutturato

40 €

MASON

16 MANINCOR ALTO ADIGE

Pinot nero Grande armonia e fresca mineralità

41 €

RAMIE

¹⁷ ^COUTANDIN

PIEMONTE Pinerolese

Avanà Chatus Avarengo Becuet

Un vero vino di montagna della Val Chisone. 2000 bottiglie. Uve autoctone e produzione senza chimica o pratiche invasive.

40 €

NEBBIOLO

¹⁸ DELTETTO PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Fruttato, terroso ed austero.

20 €

(17)

BARBERA

¹⁸ DELTETTO PIEMONTE Langhe

Barbera Gusto lungo e ricco di frutti di bosco, ribes e prugna

20 €

L GARBIN ROSSO

¹⁸ L GARBIN PIEMONTE Valsusa

Avanà Un vino di montagna.

Ruttato, rotondo e di carattere

20 €

BARBARESCO

14 PIO CESARE PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Tra le migliori espressioni del Barolo piemontese

75 €

BARBARESCO CAMP GROS

11 GRESY PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Come dovrebbe

essere un Barbaresco

100 €

BASARIN BARBARESCO

13 PUNSET PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Vellutato con richiami al cioccolato e spezie

40 €

SITO MORESCO

17 GAJA PIEMONTE Langhe

Nebbiolo e altre uve Tannini fini e setosi.

Armonico ed elegante

50 €

BRUNELLO DI MONTALCINO

11 LOACKER CORTE PAVONE TOSCANA Montalcino

Sangiovese Longevo, strutturato, perfetto

60 €

BRICCO DELL’UCCELLONE

14 BRAIDA PIEMONTE Rocchetta Tanaro

Barbera Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura

56 €

BARBARESCO

15 GAJA PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Inutile aggiungere parole

220 €

BAROLO RISERVA PERNO

12 ELIO SANDRI PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Finezza ed eleganza.

Beva infinita.

Meraviglioso

76 €

BAROLO LEON RISERVA

13 RIVETTO PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Potente, elegante e di personalità.

88 €

BAROLO LAZZARITO

12 ETTORE GERMANO PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Nulla da spiegare…. 88 €

BAROLO BUSSIA

15 ALDO CONTERNO PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Possente e strutturato con sentori di spezie, frutti rossi e cuoio

85 €

LES CORVEES PAGETS NUITS S. GEORGES PREMIER CRU

16 DOMAINE DE LA VOUGERAIE BORGOGNA

Pinot noir Grande classe 115 €

(18)

VINI ROSATI FERMI

nome

FIVE ROSES

17 Negramaro PUGLIA Salento

LEONE DE CASTRIS Il primo rosato imbottigliato in Italia.

22 €

ILIOS

18 Negramaro PUGLIA Salento

DELL'AQUILA Ricco, fruttato, intenso e dal finale

persistente

20 €

RUBELLUS

17 Barbera Chatus Neretta PIEMONTE Pinerolese

L'AUTIN Note di fragola, rose e viola. Alla riscoperta delle uve autoctone del pinerolese

18 €

DOUX D'HENRY

18 Doux d'Henry

PIEMONTE Pinerolese

LA RIVA' Antico vitigno del pinerolese. Delicato e ricco di sentori di fragola

18 €

BARBISIN

18 Avanà Becuet PIEMONTE Valsusa

'L GARBIN Un vino di montagna.

Agricoltura eroica dalla Valsusa. Uve autoctone e ottimo vino

18 €

ROSAENOVE

18 Aglianico Irpinia TERREDORA Asciutto, ricco, mediterraneo e dalla buona acidità

18 €

VINUDILICE

16 Alicante/Minnella SICILIA Etna

I VIGNERI Vigneto centenario a 1300 mt. di altezza sull'Etna. Un vino incredibile.

49 €

ETNA ROSATO Contrada Martinella

18 Nerello mascalese SICILIA Etna

VIVERA Maturità aromatica e mineralità vulcanica

23 €

LA ROSE DE MANINCOR

17 Lagrein e blend ALTO ADIGE Lago di Caldaro

MANINCOR Intenso, elegante dal grande equilibrio

26 €

CHAVIGNOL

18 Pinot nero LOIRA FRANCIA

PASCAL COTAT Minerale, gessoso e vellutato.

42 €

MIRAVAL COTES DE PROVENCE

18 Blend PROVENZA FRANCIA

CHATEAU DE MIRAVAL

Considerato uno dei migliori rosati

34 €

PINOTAGE

¹⁷ ^SUDAFRICA ^AALDERING Elegante e morbido 50 €

(19)

LE DONNE DEL VINO

Una selezione di produttrici donne che impreziosiscono la nostra carta dei vini

BOLLICINE BIANCHE

CARTIZZE

^Glera ^REBULI ^{29 €}

IL GRILLO

^Grillo FEUDO S. TRESA 20 €

ETNA BRUT

^Carricante ^PLANETA ^{26 €}

CHARME

Blend uve siciliane FIRRIATO 22 €

ALTA LANGA

Pinot nero Chardonnay GIRIBALDI 32 €

SAN GIORGIO

^Erbaluce ^CIECK ^{28 €}

BOLLICINE ROSE'

SPUMANTE ROSE'

^Frappato FEUDO S.TRESA 20 €

OSE' BRUT

^Blend VIGNE DI ALICE 21 €

BIANCHI FERMI

FAVINIA

Blend uve siciliane FIRRIATO 34 €

A'PUDDARA ETNA

^Carricante ^{TENUTE DI}

FESSINA

34 €

RINA IANCA

Grillo Viogner FEUDO S. TRESA 20 €

LIGHEA

Zibibbo secco DONNAFUGATA 21 €

SUR SUR

^Grillo DONNAFUGATA 21 €

CHIARANDA'

^Chardonnay DONNAFUGATA 37 €

KIKE'

Zibibbo secco FINA 21 €

KEBRILLA

^Grillo ^FINA ^{21 €}

TAIF

Zibibbo secco FINA 21 €

CHARDONNAY

^PLANETA ^{33 €}

COMETA

^Fiano ^PLANETA ^{33 €}

ETNA BIANCO

^Carricante ^PLANETA ^{23 €}

COSTAMOLINO

^Vermentino ^ARGIOLAS ^{21 €}

(20)

VIA DEL CAMPO

^Falanghina QUINTODECIMO 50 €

MARINA CVETIC

^Chardonnay MASCIARELLI 38 €

CERVARO DELLA SALA

^Chardonnay ^ANTINORI ^{55 €}

RONCO DELLE MELE

^Sauvignon ^VENICA ^{46 €}

TERRE ALTE

^Blend ^FELLUGA ^{60 €}

IL MONTINO

^Timorasso LA COLOMBERA 32 €

MADLENA

^Baratuciat ^{L GARBIN} ^{22 €}

ROSSJ BASS

^Chardonnay ^GAJA ^{80 €}

SANCERRE LA GRANDE COTE

Sauvignon blanc COTAT 55 €

SANCERRE CLOS LA NEORE

Sauvignon blanc VATAN 85 €

POUILLY FUME'

Sauvignon blanc CHATEAU DE TRACY

40 €

POUILLY FUME' SILEX

Sauvignon blanc DAGUENEAU 185 €

ROSATI

ETNA ROSATO

^Nerello ^VIVERA ^{22 €}

SCALABRONE

^Blend ^ANTINORI ^{18 €}

COTES DE PROVENCE

^Blend CHATEAU DE

MIRAVAL

34 €

CHAVIGNOL

^{Pinot nero} ^COTAT ^{42 €}

ROSSI

ETNA ROSSO

^Nerello ^VIVERA ^{28 €}

SP 68

Nero d'Avola Frappato OCCHIPINTI 24 €

MILLEUNANOTTE

Nero d'Avola DONNAFUGATA 72 €

CAVANERA ETNA

^Nerello ^FIRRIATO ^{33 €}

ERUZIONE ETNA

^Nerello ^PLANETA ^{30 €}

FURORE

^Piedirosso MARISA CUOMO 23 €

TERRA D'ECLANO

^Aglianico QUINTODECIMO 50 €

BARBERA

^DELTETTO ^{20 €}

NEBBIOLO

^DELTETTO ^{20 €}

(21)

BAROLO

^Nebbiolo ^GERMANO ^{88 €}

BRICCO DELL'UCCELLONE

^Barbera ^BRAIDA ^{56 €}

BARBARESCO

^Nebbiolo ^GAJA ^{220 €}

LE CHICCHE IN CANTINA

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