Materie prime / Prodotti abbattuti in loco

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Eventuali ALLERGIE o INTOLLERANZE devono essere comunicate allo staff in modo da poter spiegare l’elaborazione del piatto

Any food ALLERGIES or INTOLERANCES should be communicated to the manager in order to supply informationon ingredients and preparation methods

ALLERGENI-INFORMAZIONI ALLRGENS/INFORMATION

Materie prime / Prodotti abbattuti in loco – Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano

HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE

853/04.

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Raw materials / Products slaughtered on site - Some fresh products of animal origin, as well as raw fishery products, are subjected to rapid temperature reduction to guarantee quality and safety, as described in the HACCP Plan pursuant to EC Reg. 852/04 and EC Reg. 853/04.

Sedano/Celery Glutine/Gluten Uova/Eggs Senape/Mustard

Pesce/Fish Molluschi/Shellfish Crostacei/Crustacean Latte/Milk

Frutta a guscio/ Nuts Solfiti/Sulphites

Agnello/Lamb Maiale/Pork Manzo-Vitello/Beef -Veal Pollo/Chicken

Quaglia/Quail Anatra/Duck Rana/Frog Polpo-Calamaro/Octopus-Squid

Pescato del Giorno/Catch of the Day Vegano Vegetariano/Vegetarian

PROGETTO SOLIDALE /SOLIDARITY PROJECTS (1€)

NO PROFIT FOUNDATION ONLUS

*

Prodotti surgelati – I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.

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Cestino di pane/Basket bred 2€

* ANTIPASTI/APPETIZERS *

Panzanella Romana a modo nostro/The Agàpe way Roman Bruschetta 6€

Fior de cucuzza farciti /Deep Fried Zucchini Flowers, Mozzarella cheese and Anchovies 6€

Carciofo alla Giudia o alla Romana / Artichoke 6€

Rane fritte in tempura / Tempura Frog Legs 10€

Animelle fritte con Carciofi pastellati / Fied Sweetbread and Artichoke 12€

Filetto di baccalà /Deep Fried Codfish fillet 8€

Crostino provatura e alici / Toasted Bread , Buffalo Milk Cheese and Anchovies 8€

Crostino provatura ,pomodori secchi e pesto romanesco / Toasted Bread, Buffalo Milk Cheese, Sun-Dried Tomatoes and Roman Pesto 8€

Prosciutto con bufala 12€

Coppa di testa di maiale con rughetta e arancio / Artisanal Pork Coppa whit rocket salad 12€

TABULA RASA

Selezione di salumi ( D.O.P. – KM 0 – Slow Food Presidium ) /Local salami board 12€

Selezione di formaggi (D.O.P. – KM 0 – Slow Food Presidium ) / Local cheese board 12€

INSALATE/SALADS

Caprese(Mozzarella di bufala – Pomodoro – Olio al basilico )/ Buffalo milk mozzarella and Tomatoes 12€

Indivia belga, Radicchio,Gorgonzola, Pere, Mirtilli secchi / Endives , pears , radicchio , blueberries and blue cheese 12€

Caesar Salad Pollo /Chicken 14€ - Caesar Salad Gamberoni / Prawns 16€

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ZUPPE/SOUPS

Farricello con cotiche / Spelled spiced and Pork skin 10€

Zucca e Porcini Secchi con Amaretti / Pumpkins and Porcini mushrooms10€

Fagioli bianchi con Porri e Patate/ White beans, Leeks and potatoes 10€

Zuppa di Cipolla alla Veneta con Guanciale/ Venice Onions Soup 10€

PASTA

Cacio e Pepe / Pecorino cheese, Parmesan cheese and black pepper 12€

Amatriciana /Aged pork cheek and tomato sauce 12 €

Gricia / Pecorino cheese, aged Pork cheek and black pepper 12€

Carbonara dell’ Agàpe / Pecorino cheese, aged pork cheek and egg 12€

Penne all’Arrabbiata / Spicy tomatoes sauce,garlic and Parsley 12€

Ravioli con Ricotta di Pecora e Pesto Romanesco /Ricotta cheese , herbs and Roman pesto Ravioli 12€

Pappardelle al cinghiale / Wild Boar 14€

* RISOTTI *

Risotto di Zucca con Crudo di Gamberi viola di Mazara e Amaretti /Pumpkin whit Raw purple Prawns and Amaretti 18€

Risotto al ragù bianco di Quaglie con Elicriso / Quail and Helichrysum 16€

POLENTA

SPUNTATURE E SALCICCIE /Sauce whit Pork Ribs ans Sausage 12€

PORCINI SECCHI E RICOTTA SALATA / Dried Porcini Mushrooms and salted Ricotta Cheese 14€

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* ANGOLO MARE NOSTRUM * ANTIPASTI / STARTERS

Ostriche / Oysters 6x20€ 12x38€

Gamberi Viola di Mazara del Vallo / Mazara del Vallo purple Shrimps 250 GR=25€ / 500 GR= 45€

Scampi Siciliani /Sicilian Scampi(Langostinos) 250 GR=20€ / 500GR= 40€

Tartare di Tonno con Guacamole / Tuna fish Tartare with Guacamole 16 €

Crudi Misti /Mixed Raw Seafood (ostriche-scampi-gamberi viola-tartare) 25€

Involtini di Salmone Affumicato con Ricotta di Pecora D.O.P./Lox Salmon and Ricotta rolls 16€

Impepata di Cozze / Mussels in black pepper and white Wine sauce 12€

* PASTA DI MARE/ SEA *

Spaghetti Vongole Veraci e Bottarga / Clams and Salted Fish Roe 18€

Fettuccine all’ Ammiraglia /Mix Seafood 18€

Ravioli neri con Broccoli e Arzilla / Brocoli and Stingray fish Ravioli 16€

Tagliolini al ragù di branzino al Mojito / Sea bass ragout Mojito style 18€

* PIATTI PRINCIPALI/MAIN COURSES *

Pescato del Giorno / Catch of the day 6,00€ X ETTO- 3.5 oz Spigola/ Sea Bass 22,50€ Orata/ Sea Bream 22,50€

Filetto di Salmone alla Brace / Wood-Grilled Salmon Fillet 18€

Baccalà dell’ Agàpe in agrodolce / Agàpe’s Cod Fish ( Sweet and Sour) 16€

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* CARNE/MEAT *

DALLA PADELLA………. FROM THE PAN…………..

Saltimbocca alla Romana con Purè di Patate / Veal Scaloppine, Prosciutto and Sage 16€

Coniglio Porchettato con Zucchine alla Scapece / Rabbit Porchetta and Zucchini vinaigrette 16€

Guancia di Vitello Brasata al Cesanese con Purè di Patate / Cesanese Braised Veal Cheek 18€

Maialino porchettato / Suckling Pig 18€

Costate di maiale glassata alle erbe con pannocchia / Dry rub baked Pork Ribs 16€

ALLA BRACE…………. TO THE WOOD-BURNING GRILL……

Scottadito con Patate /Grilled Lamb Chops 16€

Animelle in graticola sale e pepe /Grilled Sweetbread salt and black pepper 16€

Petto di Pollo con Patate / Grilled Chicken Breast 16€

Bistecca di Manzo con Patate / Ribeye Steak 20€

Filetto di Manzo con Patate / Beef Fillet Mignon 22€

FIORENTINA / Porterhouse Steak 5,50 € X Etto (MINIMO 800GR)

CONTORNI/SIDE DISHES 6€

Insalatina Verde / Spring Mix Salad Patate al Forno / Roasted Potatoes

Patate Fritte / French Fries Verdure di Stagione / Seasonal Vegetables …………