Italy Frozen Food s.r.l.

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CATALOGO PRODOTTI

CATALOGO PRODOTTI Italy Frozen Food s.r.l.

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Nigro Surgelati nasce a Campagna (SA) nel 1978 come attività di puro commercio nel campo della distribuzione di surgelati e fresco.

I valori su cui si fonda l’azienda hanno avuto modo di delinearsi nel corso degli anni, con l’operato quotidiano.

Ascoltando le esigenze dei clienti, partnership dopo partnership.

Nel 2016, dopo anni di esperienze e consapevolezze, l’azienda personalizza il concept e lancia sul mercato i suoi prodotti a marchio.

Questa evoluzione ha incontrato l’apprezzamento di rivenditori e consumatori portando i prodotti Nigro a costituire la struttura portante della rete commerciale.

I punti di forza dell’azienda sono ricerca costante della qualità, spirito d’innovazione e affidabilità dei servizi.

Il nostro obiettivo è rendere la vita più gustosa, dall’aperitivo al dessert!

Scopri i nostri Surgelati approvvigionati in maniera Sostenibile e Sicura.

Chi Siamo

DISTRIBUZIONE SURGELATI

Nigro surgelati è specializzata nella distribuzione alimentare di prodotti surgelati e a lunga conservazione per

Ristoranti Bar

Hotel

Gelaterie

Pub

Alimentari

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Individuiamo dei mari secondo criteri di salubrità ed ecosostenibilità. | Fornitori affidabili e sicuri, selezionati attraverso scrupolose valutazioni.

IL SISTEMA

Area produttiva interna per la lavorazione di parte del pescato.

Innoviamo le nostre tecnologie per automatizzare la catena del freddo.

Formazione continua del personale coinvolto nei processi aziendali.

Conoscenza profonda della materia prima e innovazione di prodotto sono alla base della nostra filosofia lavorativa.

CONTROLLO QUALITÀ

Sistema di tracciabilità e rintracciabilità su ogni fase della filiera produttiva.

Autocontrollo del proprio sistema di qualità.

Verifichiamo accuratamente e puntualmente ogni prodotto trasformato e commercializzato.

IL PESCATO

LA NOSTRA FILOSOFIA

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Pag. 3

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0641

FILETTI DI MERLUZZO ACCOPPIATI 5KG

FIORI DI

MERLUZZO 5KG cod. PELL02

cod. PELL05

MERLUZZO

400/600

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Pag. 4

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0876

CUORICINI DI MERLUZZO 6KG MERLUZZETTI

9PZ cod. VASS31

PESCE SPADA A TRANCE

4KG ^{cod. 0666}

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PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0726

FILETTI DI PLATESSA 5KG

SOGLIOLA DI

DOVER 3KG ^{cod. 1092}

cod. 0461

FILETTO DI ORATA 5KG

Pag. 5

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Pag. 6

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 1246

BISTECCA DI TONNO PINNE GIALLE 3KG FIORE DI SALMONE

NORVEGESE cod. PELL04

HAMBURGER DI

SALMONE 3KG ^{cod. 1338}

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Ricetta fiore di salmone su patate novele con

limone e basilico

Semplice e squisito il nostro fiore di salmone diventa un piatto unico e raffinato con le

patate novelle profumate all’aroma di limone.

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Ingredienti

• 1 confezione di fiore di salmone Nigro Surgelati

• 150 g di patate novelle lessate

• buccia di limone grattugiata q.b.

• basilico tritato q.b.

• olio extra vergine d’oliva q.b.

• sale grosso q.b.

• pepe nero q.b.

1. Cuocere i fiori di salmone

> in padella pronti in 15 minuti

> in forno pronti in 25 minuti - 180/200°

2. Nel frattempo condire le patate con il basilico tritato in un’insalatiera.

3. Schiacciare il tutto grossolanamente con una forchetta.

4. Con l’aiuto di un anello formatore o un coppapasta formare un cerchio al centro del piatto utilizzando parte delle patate condite.

5. Adagiare i fiori sul cerchio di patate, infine guarire con bacche di pepe rosa.

(10)

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0551

SEPPIA PULITA 4KG

SEPPIE E PISELLI

250GR 12x ^{cod. 0534}

cod. 0579

SEPPIOLINE 450GR 10x

POLPO TOP QUALITY

4KG ^{cod. 0283}

Pag. 7

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cod. 0539

POLIPETTI 450GR 9x

TENTACOLI COTTI

300GR 10x cod. VASS20

BACCALÀ P.S.

PELLICOLATO 5KG ^{cod. 0174}

cod. VASS21

INSALATA DI MARE 300GR 9x

Pag. 8

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

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PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0952

VONGOLE CON GUSCIO 450GR 10x

cod. 1121

FRITTURA MISTA 400GR 8x COZZE SGUSCIATE

250GR 12x ^{cod. 0551}

Pag. 9

VONGOLE SGUSCIATE

230GR 12x cod. VASS18

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Pag. 10

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. VASS26

GAMBERETTI SCUSCIATI 200GR 12x

ZUCCHINE E GAMBERETTI 150GR 12x ^{cod. 1036}

BACCALA IN PASTELLA 250GR 6x ^{cod. 1249}

cod. VASS23

CHELE DI GRANCHIO

10PZ 8x

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Ricetta Spaghetti alle Vongole

Direttamente dalla tradizione campana gli spaghetti alle vongole sono sicuramente tra i primi piatti di pesce più amati dagli italiani.

Una ricetta semplicissima, dall’autentico sapore del mare, che nasconde qualche piccolo

segreto per una riuscita gustativa perfetta.

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Ingredienti

• 1 Kg di vongole Nigro Surgelati

• 320 g di spaghetti

• 1 mazzetto di prezzemolo

• 1 spicchio di aglio

• vino bianco q.b.

• olio extra vergine d’oliva q.b.

• sale grosso q.b.

• pepe nero q.b.

1. Scongelare le vongole con guscio Nigro Surgelati. Mettere in una padella con aglio e vino bianco a fuoco vivo, fare evaporare l’alcol e sigillare con coperchio fino all’apertura delle vongole (circa 3 minuti).

2. Salare e tenere da parte.

3. Tritare finemente il prezzemolo.

4. Cuocere gli spaghetti in acqua salata e ritirare a “al dente” per evitare che in padella si scuociano.

5. Aggiungere spaghetti e vongole in padella con il sughetto ottenuto quindi amalgamare per

qualche secondo. Servire ben caldi con una spruzzata di pepe e trito di prezzemolo.

(16)

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0290 FISH & CROCK

FILETTO NORDMEER 4PZ 8x cod. VASS01

FILETTI DI MERLUZZO AL FARRO 5KG ^{cod. 0584}

cod. VASS06

FUNNY FISH 400GR 8x

Pag. 11

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Pag. 12

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0869

FIORI CROCCANTI E LEGGERI 5KG

CROCCOLONE AL POMODORO 400GR 8x cod. VASS04

PLATESSA PANATA ACCOPPIATA 5G ^{cod. 0780}

cod. VASS05

CROCCOLONE AGLI SPINACI

400GR 8x

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PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

Pag. 13

cod. VASS13

TRAPEZI DI MERLUZZO 9PZ

FETTUCCINE DI TOTANO IMPANATO 330GR 10x cod. VASS25

BASTONCINI DI MERLUZZO 12PZ 8x cod. VASS10

cod. VASS36

BASTONCINI

6PZ 12x

FETTUCCINE DI TOTANO IMPANATO

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Pag. 14

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. VASS33 CORDON BLEU 2pz x12

COTOLETTA E PATATINE 12pz

CESTINO PROSCIUTTO E STRACCIATELLA 12pz

cod. VASS02

cod. PELL03

cod. 0581

FRITTELLE DI MARE 300GR 10x

cod. PELL03

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PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

Pag. 15

cod. VASS08

MAGIC ZOO E SMILES 450GR 10x

OLIVE ASCOLANE

270GR 8x cod. VASS15

MOZZARELLINE PANATE 230GR 10x cod. VASS16

cod. VASS24

FRITTO MISTO PER FORNO 420GR 8x PORTAFOGLIO PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA 15pz

cod. PELL01

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Pag. 16

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. VASS14

BOCCONCINI DI POLLO 300GR 9x

PORCINI BOCCIOLI

200GR 12x cod. VASS03

PORCINI A CUBETTI

250GR 12x cod. VASS07

COTOLETTA DI POLLO 2pz x12 cod. VASS32

cod. 0580

MISTO FUNGHI

250GR 12x

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ITTICI

Offriamo prodotti ittici surgelati di altissima qualità, il miglior pesce surgelato sul mercato.

La puntuale presenza sul mercato dell’ittico e pesce surgelato, ci permette di prediligere per il nostro consumatore il prodotto sempre al “top di gamma”, grazie ad una rigorosa selezione.

Tutti i nostri prodotti ittici surgelati sono di

provenienza attentamente selezionata, certificata e garantita.

UNA SELZIONE UNICA, DA

RE

PROVA RE

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Codice Descrizione Confezione Box

Norda 5 Kg 1 conf.

ITTICI LAVORATI

BASTONCINI DI MERLUZZO

0665 Irvin e Johnson 6 Kg 1 conf.

0278

FIORI DI MERLUZZO IMPANATI

0391 Di Mare | Gelartigian 1,5 Kg 2 conf.

0301 A Polpa di Granchio | Gelartigian 1,5 Kg 2 conf.

FRITTELLE

Findus 12 pz 1 conf.

0402

0331 Vici 1 Kg 1 conf.

CHELE DI GRANCHIO

1197 - 500gr 8 conf.

BACCALÀ IN PASTELLA

Pag. 19

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ITTICI LAVORATI

CUCINARE CON I SUGHI PRONTI “ESCA”

0436 Vici 500 gr 14 conf.

Skin 250 gr 12 conf.

PREPARATO PER RISOTTO

0495

SURIMI DI POLPA DI GRANCHIO

0913 Sugo allo Scoglio | Esca 300 gr 10 conf.

0914 Sugo alle Vongole | Esca 350 gr 10 conf.

0915 Sugo ai Frutti di Mare | Esca 300 gr 10 conf.

SUGHI PRONTI

Pag. 20 1. Bollire in acqua salata circa 250/300 gr. di pasta.

Versare in una padella a fuoco vivace il contenuto della confezione ancora surgelato;

coprire con un coperchio per i primi 4 minuti circa.

2. Terminare la cottura a fuoco medio per altri 4 minuti circa, senza coperchio, mescolando di tanto in tanto.

3. Scolare la pasta cotta al dente e versarla nella stessa padella del condimento.

4. Saltare il tutto a fuoco vivace per circa un minuto mescolando bene.

Pag. 20

Saltare il tutto a fuoco vivace per circa un minuto mescolando bene.

(26)

Pag. 21

Calamaro Marocco “P” 6 Kg 1 conf.

Pulito U/10 1 Kg 10 conf.

ITTICI AL NATURALE

CALAMARI

0361 Polpo T4 Marocco | Bel Fish 1 pz 1 conf.

1059 Polpo T8 Marocco | Bel Fish 12 Kg 1 conf.

0073 1168

Sporco 21/25 IQF 7 Kg 1 conf.

Calamaro Marocco “P” Bordo - 1 conf.

0188 0473

C4 L Atlantico - 1 conf.

Sporchi 3/6 1 Kg 6 conf.

1220 0329

16/20 IQF 7 Kg 1 conf.

1080

Pulita U1 | Primomar 1 pz 1 conf.

SEPPIA

0303

Pulita 5/7 1 pz 1 conf.

0856

Di Barca - Non Pulite 1 pz 1 conf.

0705

POLPO

0857 Anelli di Totano 750 gr 8 conf.

1228 Argentino - 1 conf.

TOTANO

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Pag. 22

ITTICI AL NATURALE

‘XX’ Sudafricano 100/200 - 1 conf.

Decapitato 500/800 Sud Africa 6 pz 10 conf.

MERLUZZO

0302 Irvin e Johnson 5 Kg 1 conf.

0308 0769

Filetti 170/220 AA | Tirrenica 1 Kg 1 conf.

PANGASIO

1336

A Trance | Brasmar 1 pz 1 conf.

PESCE SPADA ‘G’

0383

Icelandic 500/1000 | Mareperla 1 pz 1 conf.

FILETTONE DI BACCALÀ

0840

Porzioni Speciali 5 Kg 1 conf.

1186

FIORI DI MERLUZZO

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Ricetta Polpo in umido

tips and more

“Il polpo in umido” è un evergreen della tradizione culinaria italiana e la sua preparazione è piuttosto semplice.

Aggiungendo il pomodoro si riesce ad ottenere un guazzetto straordi- nario, ricco e corposo, da accompagnare a dei crostini di pane e non solo.

Una delizia per il palato.

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Ingredienti

• 1 Kg di polpo Nigro Surgelati

• 250 g di passata di pomodoro

• 4/5 pomodorini datterini

• 1 spicchio di aglio

• vino bianco q.b.

1. Scongelare e tagliare il polpo e tagliare a tocchetti.

2. Mettere il risultato in una casseruola, aggiungere olio extravergine d’oliva, quindi avviare la cottura.

3. Quando il polpo sarà ben rosolato, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, quindi farlo evaporare a fiamma viva.

4. Aggiungere passata di pomodoro, pomodorini datterini, sale e pepe, pertanto copri- re la casseruola e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

5. A cottura completata, aggiungere trito di prezzemolo e uno spicchio d’aglio (se gradito).

controllare il polpo in umido con la passata di pomodoro prima di togliere dal fuoco. La cottura potrebbe richiedere qualche minuto in più.*

• Prezzemolo q.b.

• Olio q.b.

• Sale q.b.

• Pepe q.b.

(30)

Pag. 23

120/160 | Oromar 5 Kg 1 conf.

ITTICI AL NATURALE

FILETTO DI ORATA

0494

Argentini L1 | Langostino - 1 conf.

GAMBERI

0424

Code Di Gambero 26/30 400 gr 25 conf.

1251

Code Di Gambero 41/50 400 gr 25 conf.

1283

Code Di Gambero in Pastella 2 Kg 1 conf.

1106

Mazzancolla Cuba 50/60 2 Kg 1 conf.

1114

0011 13/16 | Lenger 500 gr 1 conf.

0277 17/20 500 gr 9 conf.

0351 21/30 500 gr 12 conf.

SCAMPI

Con Guscio | Panapesca 10 Kg 1 conf.

VONGOLE

0748 Con Guscio | Panapesca 1 Kg 6 conf.

0702

COZZE

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Pag. 24

(32)

(33)

SFIZIOSI

Il sapore genuino delle materie prime immerso nell'olio, la crosta di panatura croccante che valorizza il piatto

Una selezione stuzzicante di prodotti adatti a tutte le occasioni e facili da cucinare.

Gli attenti metodi di preparazione assicurano un gusto ineguagliabile. In poco tempo servirete un prodotto croccante e come appena preparato.

UNA SELZIONE UNICA, DA

PROVA

SFIZIOSI

PROVARE

(34)

FRIGGITORIA

Mignon | Rispo 2,5 kg 2 conf.

Mignon Per Forno | Rispo 2,5 kg 2 conf.

Medi | Rispo 2,5 kg 2 conf.

Medi Per Forno | Rispo 2,5 kg 2 conf.

CROCCHÈ

0703 Pomodoro e Mozzarella Findus 4 pz 1 conf.

0563 Prosciutto e Mozzarella Findus 4 pz 1 conf.

0438 0475 0314 0313

McCain 2,5 kg 4 conf.

Aviko 750 gr 8 conf.

Grandi | Rispo 2,5 Kg 2 conf.

0391 0499 0874

McCain 2,5 Kg 4 conf.

0423

Prosciutto Mozzarella | Gelit 450 gr 12 conf.

Pomodoro Mozzarella | Gelit 450 gr 12 conf.

Formaggio Mozzarella | Gelit 450 gr 12 conf.

SOFTICROC

0366 0750 0835

SOFFICINI

0480 Mingnon | Rispo 2,5 Kg 2 conf.

0489 Medio | Rispo 2,5 Kg 2 conf.

0778 Medio per forno | Rispo 2,5 Kg 2 conf.

1037 Grande al sugo | Rispo 2,5 Kg 2 conf.

ARANCINO

Pag. 27

(35)

FRIGGITORIA

- 1 Kg 1 conf.

MOZZARELLINE

0260 - 1 Kg 1 conf.

0939

OLIVE ASCOLANE

0428 Rispo 1 Kg 5 conf.

0971 Per Forno | Rispo - -

FRITTO MISTO NAPOLI

0291 3,75 kg | Fileni 1 Kg 5 conf.

PORTAFOGLIO

Pag. 28

(36)

0370 Mignon 20gr | Rispo 2,5 Kg 2 conf.

0963 Wrüstel 500 gr 12 conf.

RUSTICI

Scarlino 120 gr 4 conf.

FLAUTO AL KETCHUP

0883 Scarlino 17 pz 1 conf.

0530

Mignon 4 Kg 1 conf.

PIZZETTE

1233

SFILAPIZZA MARGHERITA

1281 Margherita | Scarlino 30 pz 1 conf.

0543 Jonica | Scarlino 30 pz 1 conf.

BARCHETTA

1279 Prosciutto Stracciatella 180gr | Scarlino 20 pz 1 conf.

CESTINO PIZZA

FRIGGITORIA

Pag. 29

(37)

FRIGGITORIA

Pizzaiola | Rispo 25 pz 1 conf.

CALZONI

0492

Forno Margherita 120gr | Scarlino 1 pz 40 conf.

0384

Friarielli e Provola | Rispo 25 pz 1 conf.

0493

Prosciutto e Mozzarella | Rispo 25 pz 1 conf.

1012

Forno Prosciutto e Mozzarella | Scarlino 1 pz 40 conf.

0327

Prosciutto Mozzarella 400 gr | Frescofiore 10 pz 1 conf.

PANZEROTTINI

0340

Pomodoro Mozzarella 400 gr | Frescofiore 10 pz 1 conf.

0972

500gr | Rispo n.d. n.d.

SUPER PANZAROTTO NAPOLETANO

1211

Calabrese | Scarlino 12 pz 1 conf.

FOCACCIA CALABRESE

1280

Friarielli e Salsiccia | Scarlino 12 pz 1 conf.

1289

Jonica | Scarlino 12 pz 1 conf.

1288

0517 Precotto | Rispo 30 pz 1 conf.

PANINO NAPOLETANO

0941 “Malfatto” | Pangermoglio 3 pz -

PANINI KEBAB

Pag. 30

(38)

1kg | Lambweston n.d. n.d.

RED HOT JALAPENOS

APE7

1kg | McCain n.d. n.d.

ANELLI DI CIPOLLA ALLA BIRRA

APE8

1kg | McCain n.d. n.d.

ANELLI DI PEPERONI

APE9

1kg | Aviko n.d. n.d.

PHILADELPHIA CRISPY

APE3

1kg | Fioravanti n.d. n.d.

PARMIGIANA NUGGETS

APE4

FRIGGITORIA

Pag. 31

(39)

FRIGGITORIA

Pag. 32

Ø25cm | Durum 108 pz 1 conf.

TORTILLAS

FRE30

Codice Descrizione

25gr | Edna

MIX PANINI

1353

(40)

- 500 gr 8 conf.

RISOTTO DI MARE

1005

Gelit 550 gr 8 conf.

TAGLIOLINI ALLO SCOGLIO

1008

PASTA

Gelit 500 gr 8 conf.

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

1295 - 500 gr 8 conf.

0982

- 550 gr 8 conf.

RAVIOLI AL POMODORO

0684

PAPPARDELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE

1292 Gelit 550 gr 8 conf.

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI

Pag. 33

(41)

I CARNOSI

Pag. 34

Amadori 5 Kg 1 conf.

ALI DI POLLO

0002 Amadori 1 Kg 3 conf.

0787 AIA 1 Kg 4 conf.

0284 - 3 Kg 1 conf.

0932 AIA 1 Kg 4 conf.

0001

AIA 600 gr 6 conf.

1045

da 200 gr 15 pz 1 conf.

HAMBURGER SCOTTONA/CHIANINA

OLIO4

Terrantiche 3 Kg 1 conf.

SPEEDY POLLO

0435

FUSI DI POLLO

COTOLETTA POLLO

0895 Terrantiche 3 Kg 1 conf.

BOCCONCINI DI POLLO

(42)

(43)

CARNOSI

La migliore qualità garantita, solo prime scelte, con carni eccezionali.

Solo carne di qualità, da fare alla griglia o in padella e pronta in pochissimi minuti.

Dei secondi facili e invitanti da abbinare ad una fresca insalata di pomodori o ad un contorno fumante.

UNA SELZIONE UNICA, DA

PROVARE

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I CARNOSI

Amadori 3 Kg 1 conf.

CORDON BLEU

0897

AIA 960 gr 4 conf.

0068

Amadori 2,5 Kg 1 conf.

MUCHO GUSTO

APE2

Frescofiore 1 Kg 1 conf.

HAPPY WÜRSTEL

APE6

Frescofiore 1 Kg 1 conf.

POLPETTE DI CARNE

APE5

AIA 1 Kg 1 conf.

CHICKEN CHIPS

APE1

AIA 1 Kg 4 conf.

SPINACINE

0893

- 3 Kg 1 conf.

0911

Pag. 35

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I CARNOSI

Precotto | AIA 500 gr 6 conf.

KEBAB

1042

Precotto | AIA 1 Kg 4 conf.

0319

0798 Vitello Tacchino | Il Sole 5 Kg 1 conf.

KEBAB INTERO

Pag. 36

Precotto | AIA 1 Kg 5 conf.

DURANGO AIA

1045

Vitello Tacchino | Il Sole 7 Kg 1 conf.

1166 1167 1107

Pollo | Viro 5 Kg 1 conf.

Pollo 10 Kg 1 conf.

Pollo | Tailor Food 10 Kg 1 conf.

KPIT1 KPIT2 KPIT3

Pollo | Tailor Food 15 Kg 1 conf.

KPIT5

Pollo/Tacchino | Tailor Food 5 Kg 1 conf.

KPTIT1 KPTIT2

KPTIT3

Vitello/Tacchino | Viro 5 Kg 1 conf.

KVTIT4 KVTIT3

KVTIT2

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(47)

VEGETALI

Scopri la gamma dei vegetali freschi surgelati.

Solo le migliori verdure raccolte freschissime e subito surgelate per offrirti un prodotto

naturale e pronto all'uso.

La nostra frutta, erbe aromatiche e verdure sur- gelate rendono la cucina un vero e proprio piace- re e aiutano a creare capolavori gastronomici tutto l'anno.

UNA SELZIONE UNICA, DA

PROVARE

UNA SELZIONE UNICA, DA

PROVARE

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I VEGTALI

Bonduelle 1 Kg 6 conf.

MINESTRONE

0403 Misto all’Italiana | Sword 150 gr 9 conf.

1293 Tritata 150 gr 9 conf.

0061

Sword 1 Kg 10 conf.

SW003

Tradizione IGP | Findus 1 Kg 1 conf.

0358

Finissimi | Bonduelle 1 Kg 6 conf.

FAGIOLINI

0926

SOFFRITTO

CIPOLLA

0386 Fini | Bonduelle 1 Kg 1 conf.

Sword 1 Kg 10 conf.

SW004

SW001 Fini | Sword 1 Kg 10 conf.

0718 Novelli | Findus 1 Kg 1 conf.

0373 Primavera | Findus 750 gr 1 conf.

PISELLI

Pag. 37

(49)

I VEGETALI

BROCCOLI

0714

Sword 1 Kg 10 conf.

SW005

SPINACI

0369

Sword 1 Kg 10 conf.

SW002

Sword 1Kg 10 conf.

ASPARAGI

SW006

Sword 1Kg 10 conf.

FRIARIELLI

0973

Sword 50 gr 9 conf.

BASILICO

SW007

Tritato | Sword - 9 conf.

PREZZEMOLO

0505

Pag. 38

(50)

I VEGTALI

Interi Extra 1 Kg 6 conf.

FUNGHI PORCINI

0297 Misto 1 Kg 6 conf.

1265 Aviko 450 gr 16 conf.

0195

A Cubetti Extra 1 Kg 6 conf.

0905

Pure & Rustic | Aviko 10 Kg 1 conf.

PATATE

0264

MISTO FUNGHI

ANELLI DI CIPOLLA

Super Crunch | Aviko 2,5 Kg 4 conf.

0270

Super Crunch Julienne | Aviko 750 gr 10 conf.

1269

Steakhouse Al Forno | Aviko 750 gr 12 conf.

0519

Steakhouse | Sword 2,5 Kg 4 conf.

0993

Crinkle Super Crunch | Aviko 750 gr 10 conf.

1252

Super Crunch Original | Aviko 750 gr 10 conf.

1278

11/11 Classica | Aviko 2,5 Kg 5 conf.

0968

11/11 Classica | Sword 2,5 Kg 4 conf.

0935

Classica forno | Aviko 750 gr 12 conf.

1267

Spicchi | Aviko 2,5 Kg 4 conf.

1266

Bravas Cubettoni | Aviko 600 gr 10 conf.

1277

Jacket A Spicchi | Aviko 600 gr 12 conf.

1282

Spicchi Alle Erbe | Aviko 600 gr 10 conf.

1268

Dipper | Sword 2,5 Kg 4 conf.

1334

Smiles | McCain 1,5 Kg 6 conf.

0285

Pag. 39

Codice 0297

MISTO FUNGHI

(51)

I VEGETALI

A spicchi | Sword 1 Kg 10 conf.

CARCIOFI

1129

- 450 gr 10 conf.

FRUTTI DI BOSCO

1296

Pag. 40

(52)

SALSE

Pag. 40

5 Kg | Heinz

MAIONESE

FRE34

5,7 Kg | Heinz

KETCHUP

FRE7

Dolce 5 Kg 1 conf.

SALSA KEBAP

FRE2

Piccante 5 Kg 1 conf.

FRE3

da 20 litri | Olè 1 pz 1 conf.

OLIO ALTO OLEICO

OLIO2

(53)

Pag. 41

Intero

SALSICCIA PICCANTE DIAVOLA

NOR13

---- Nazionale intero

PROSCIUTTO CRUDO

Nazionale trancio SAL27

NOR1 Crudo di Parma

PROSCIUTTO CRUDO

NOR02 Intero

PROSCIUTTO COTTO DONATELLO

Trancio NOR03

I SALUMI

Pag. 41

Codice

PROSCIUTTO COTTO DONATELLO

(54)

Pag. 42

Intero

SALAME NAPOLI

NOR10

Trancio

SPIANATA PICCANTE

NOR12

Trancio

PANCETTA ARROTOLATA

NOR9

Intero

SALAME MILANO

NOR11

I SALUMI

(55)

Pag. 43

Trancio

TACCHINO

NOR7

Trancio

BRESAOLA

NOR06

Trancio

COPPA

NOR08

Trancio

MORTADELLA

NOR5

I SALUMI

(56)

Pag. 44

I SALUMI

Trancio

SPECK IL NOBILE

NOR4

Trancio a metà

BON BON

NOR14

Trancio NOR15

n.d.

PASTA FILATA AFFUMICATA

NOR16

(57)

(58)

DESSERT

Prelibatezze semplici o arricchite da squisite farciture: una gamma ricca e variegata, suddi- visa in prodotti prelievitati, da lievitare, pronto cottura, già cotti.

L’ultima portata è il coronamento del pasto e lascia un vivo ricordo alla memoria e al palato.

Dalla freschezza di un delicato sorbetto a un dolce al cucchiaio, anche qui la scelta offre molte possibilità per ogni gusto.

UNA SELZIONE UNICA, DA

PROVARE

(59)

Codice Confezione Box 50 pz 1 conf.

POLACCA

0448

COLAZIONE

Pag. 45

CORNETTO AL

PISTACCHIO E CIOCC.

BR02 Codice Confezione Box

50 pz 1 conf.

CORNETTO BE-CIOK

BR04

CORNETTO AL LIMONCELLO

1084

CROISSANT CEREALI E FRUTTI DI BOSCO

0745

CORNETTO VUOTO

0056

CORNETTO AL CIOCCOLATO

0455

CORNETTO A CREMA

0443

CORNETTO A MARMELLATA

0442

CROISSANT

INTEGRALE AL MIELE

0582

(60)

GRAFFA

003

Codice Confezione Box

- 1 conf.

CORNETTO FRITTO

002

KRAPFEN AL CIOCCOLATO

009

CREMOSO AL CIOCCOLATO

008

CIAMBELLA

0355

COLAZIONE

Scongelamento non necessario Defrosting unnecessary Cottura

170°C/180°C | 20-25 min Cooking

170°C/180°C | 20-25 min

Conservazione In freezer Storage In freezer

Consigli per il servizio -

Serving suggestions -

CONSIGLI PER CORNETTO

Scongelamento 1-2 h

Defrosting 1-2 h Cottura

Precotti Cooking Pre-cooked

Consigli per il servizio -Serving suggestions -

CONSIGLI PER I PRECOTTI

CORNETTO

SALENTINO A CREMA

BR01

CORNETTO SALENTINO CREMA E AMARENA

1083 Codice Confezione Box

50 pz 1 conf.

CORNETTO SALENTINO CREMA DI NOCCIOLE

BR03

Pag. 46

(61)

PASTICCIOTTO

CIOCCOLATO PASTICCIOTTO

CREMA E AMARENA

PASTICCIOTTO

LIMONCELLO PASTICCIOTTO

RICOTTA E CIOCCOLATO

PASTICCIOTTO CREMA E NOCCIOLA

1172

0154

0009

1173

0574

PASTICCIOTTO AL PISTACCHIO

1259

I PASTICCIOTTI

Pag. 47

PASTICCIOTTO

(62)

SFOGLIATELLA NAPOLETANA

1091

FROLLA

NAPOLETANA

1057

DELIZIA ALLA MELA

0875

FAGOTTINO ALLE MELE E ALBICOCCHE

60 pz 1 conf.

CONCHIGLIA AL CIOCCOLATO

0458

TWIN CREMA E CIOCCOLATO

1018

TARTARUGA LATTE E PANNA

0524

Scongelamento non necessario Defrosting unnecessary Cottura

190-200°C Cooking 190-200°C

Consigli per il servizio -Serving suggestions -

CONSIGLI PER LE SFOGLIE

MATTONELLA CREMA E AMARENA

0868

PAIN AU CHOCCOLAT

0451

MATTONELLA CREMA

COLAZIONE

Pag. 48

(63)

GELATI

Pag. 49

Affogato al Cioccolato 500 gr 6 conf.

GELATI SIVIERO MARIA

0538

Bacio 500 gr 6 conf.

0540

Caffè 500 gr 6 conf.

0541

Cioccolatissimo 500 gr 6 conf.

0542

Cioccolato e Menta 500 gr 6 conf.

1270

Crema Fiorentina 500 gr 6 conf.

0592

Panna e Frutti di Bosco 500 gr 6 conf.

0538

Limone e Fragola 500 gr 6 conf.

0758

Nocciola 500 gr 6 conf.

0807

Panna e Fragola 500 gr 6 conf.

0808

Pistacchio 500 gr 6 conf.

0865

Sorbetto Limone 500 gr 6 conf.

0791

Spagnola 500 gr 6 conf.

0667

Stracciatella 500 gr 6 conf.

0792

Tiramisù 500 gr 6 conf.

0811

Vaniglia del Madagascar 500 gr 6 conf.

0813

Affogato all’Amarena 1 Kg 4 conf.

GELATI SIVIERO MARIA

0863

Affogato al Caffè 1 Kg 4 conf.

0916

Limone 4,75 Lt 1 conf.

MANTECATI

0133

Vaniglia 4,75 Lt 1 conf.

0134

Fior di panna 4,75 Lt 1 conf.

0147

Affogata al Cioccolato 1,1 Kg 1 conf.

LE TORTE

1323

Bacione 1,1 Kg 1 conf.

1324

Crema Fiorentina 1,1 Kg 1 conf.

1327

Panna e Fragole 1,1 Kg 1 conf.

1326

Spagnola 1,1 Kg 1 conf.

1325

Affogato al Cioccolato 1 Kg 4 conf.

1260

Bacio 1 Kg 4 conf.

1271

Cioccolatissimo 1 Kg 4 conf.

1272

Crema Fiorentina 1 Kg 4 conf.

1273

Panna e Fragola 1 Kg 4 conf.

1257

Pistacchio 1 Kg 4 conf.

1320

Stracciatella 1 Kg 4 conf.

1258

Tiramisù 1 Kg 4 conf.

1155

(64)

GELATI

CONO AMARENA

CDV13

CONO PANNA

CDV11

CONO PANNA E CACAO

CDV12 Codice Confezione Box

6 pz 6 conf.

CDV09

BISCOTTINO KIDS BISCOTTONE

CDV30

MAXI SNACK

8 pz 6 conf.

CDV04

BISCOTTINO BIANCO NERO BISCOTTINO

CDV05

BISCOTTRIS

CDV29

CONO WHISKY

PR01

CONO CROCCANTINO

PR02

MINI CONI 4 PANNA E 4 CACAO

CDV16

Pag. 50

(65)

GELATI

Pag. 51

PARTY MIX

CDV18

SUPER MIX

CDV21

SUMMER MIX

4 pz 6 conf.

CDV06

MINI GIGANTI

CHOCO E RED FRUITS GIGANTE

MANDORLE

PR03

STECCO BANANA

6 pz 6 conf.

CDV27

GIGANTE BIANCO MINI GIGANTI

ASSORTITI

CDV26

GIGANTE NERO

CDV08

SQUIP

CVD32

CROCCHINO CIOCCOLATO

0118

RICOPERTO

CDV20

STECCO BANANA

(66)

GELATI

000161

COPPA AMARENA LIMOLIK

PR04 Codice Confezione Box

8 pz 6 conf.

CDV02

CROCCHINO AMARENA FRAGOLOSO

CDV14

GHIACCIOLI ASSORTITI

CDV19

COPPA PANNA E CACAO

CDV01

Pag. 52

COPPA AMARENA

(67)

Cacao - Stracciatella - Nocciola 2 lt 1 conf.

L01

Crema - Cacao - Pistacchio 2 lt 1 conf.

L08

Gianduia - Nocciola - Zuppa Inglese 2 lt 1 conf.

PR05

Limone - Fragola 2 lt 1 conf.

L04

Melone - Banana - Cocco 2 lt 1 conf.

L05

Nocciola - Stracciatella - Caffè 2 lt 1 conf.

L03

Nocciola - Cacao 2 lt 1 conf.

L07

Variegato Amarena 2 lt 1 conf.

L06

Tartufo 2 lt 1 conf.

PR06

Tiramisù Con Pan Di Spagna 2 lt 1 conf.

L002

Cassata Con Pan Di Spagna 2 lt 1 conf.

L001

Zuppa Inglese Con Pan Di Spagna 2 lt 1 conf.

PR07

GELATI

Pag. 53

GELATI LOBOZZO

(68)

GELATI

Pag. 54

Kookie 830 gr 1 conf.

GELATI LOBOZZO

LT01

Arachidi Con Caramello Salato 830 gr 1 conf.

LT02

Caffèciok 830 gr 1 conf.

LT03

Kookie & Caramel 830 gr 1 conf.

LT04

Cheesecake Frutti Di Bosco 830 gr 1 conf.

LT05

Nocciolato 830 gr 1 conf.

LT06

Nutly 830 gr 1 conf.

LT07

Panna Cotta 830 gr 1 conf.

LT08

Spagnola 830 gr 1 conf.

LT09

(69)

GELATI

Pag. 55

VIENNETTA VANIGLIA

8 pz 6 conf.

CORNETTO CLASSICO

0062

CUCCIOLONE

0556

CREMINO ALGIDA

0555

CROCCANTE ALGIDA

0118

FIOR DI FRAGOLA

0398

0062

FIOR DI FRAGOLA

(70)

TORTE GELATO

Codice Confezione Box 600 gr 1 conf.

0536

TRANCIO

PANNA E CIOCCOLATA TRANCIO ALLA

PANNA

0753

L101

TORTA CACAO E ZUPPA INGLESE CHEESECAKE

FRUTTI DI BOSCO

PR07

TORTA MAGISTRA

0541

TORTA CACAO E NOCCIOLA

L100

Pag. 56

(71)

TORTE

Morbido pand di spagna al cacao, pralinato alla nocciola, cuore al cioccolato fondente e mousse alla nocciola.

Morbido pan di spagna alla vaniglia con cuore al pralinato bianco e cioccolato fondente, rifitino con cremoso al pistacchio.

Milleveli alla Nocciola Smeraldo

1,2kg

cod. T01

1,2kg

cod. T03

Tiramisù classico

Savoiardo bianco, caffè espresso, cuore al caffè e rifinita con mascarpone e cacao.

Due morbidi pan di spagna al cioccolato con delicata mousse al mascarpone e nocciola, insaporita con biscotto stressful al cacao e cuore di crema alla nocciola.

Due morbidi biscotti alla nocciola, crema di ricotta e pere williams.

Biscotto giffonese, pralinato al cioccolato al latte e crema leggera alla nocciola, nebulizzata con cioccolato al latte e burro di cacao.

1,2kg

cod. T02

Cometa Giffonese

1,2kg

cod. T04

1,2kg

cod. T05

1,2kg

cod. T06

Ricotta e pera

(72)

TORTE

Pag. 58

Morbido pan di spagna al cacao

con bavarese al cioccolato fondente e mousse al pistacchio.

Due morbidi biscotti al cocco e mandorla con crema di ricotta, cocco e crema di nocciola.

Morbido pan di spagna al cacao imbevuto alla vaniglia, mousse al caramello e bavarese al

cioccolato al latte.

Pan di spagna al cacao profumato al rhum invecchiato, chantilly all’italina alla vaniglia con pralinato alla nocciola e gocce di cioccolato oppure con crema caffé e pralinato al caffé.

Cocco e crema alla Nocciola

1,2kg

cod. T07

1,2kg

cod. T08

1,2kg

cod. T09

Cubana Frà

Sinfonia

1,2kg

cod. T010

Profiteroles Vaniglia

1,2kg

cod. 1002

Profiteroles Cacao

1,2kg

cod. 0037

(73)

MONOPORZIONI

Pag. 59

12 pz n.d.

1026

12 pz n.d.

TORTINO SMERALDO CUPOLA AL PISTACCHIO

1024

12 pz n.d.

1022

6 pz n.d.

BABÀ RUM TORTINO AFRODITE

12 pz n.d.

1023

TORTINO MEXICO

010

12 pz n.d.

TORTINO COMETA

1020

6 pz n.d.

BABARÈ

6 pz n.d.

DELIZIA AL LIMONE

1340

12 pz n.d.

TORTINO RICOTTA E PERA

1021

TORTINO AFRODITE BABÀ RUM

(74)

Pag. 60

Codice Confezione Box 6x130 gr 1 conf.

BNR1

BABÀ NAPOLETANI AL RUM

10 pz n.d.

Box n.d.

AMARCIOCK

1031

Codice Confezione 10 pz

FRUTTI DI BOSCO

1027

BNR3

BABÀ CON CREMA PASTICCERA

BNR4

BABÀ CON CIOCCOLATO

BNR2

BABÀ NAPOLETANI AL RUM

10 pz n.d.

SICILIA (PISTACCHIO)

1029

10 pz n.d.

TIRAMISÙ

1028

BICCHIERI E BABÀ

BABÀ CON CREMA

TIRAMISÙ

(75)

NOTE

(76)

NOTE

(77)

Italy Frozen Food s.r.l.

CATALOGO PRODOTTI

CATALOGO PRODOTTI Italy Frozen Food s.r.l.

Nigro Surgelati nasce a Campagna (SA) nel 1978 come attività di puro commercio nel campo della distribuzione di surgelati e fresco.

I valori su cui si fonda l’azienda hanno avuto modo di delinearsi nel corso degli anni, con l’operato quotidiano.

Ascoltando le esigenze dei clienti, partnership dopo partnership.

Nel 2016, dopo anni di esperienze e consapevolezze, l’azienda personalizza il concept e lancia sul mercato i suoi prodotti a marchio.

Questa evoluzione ha incontrato l’apprezzamento di rivenditori e consumatori portando i prodotti Nigro a costituire la struttura portante della rete commerciale.

I punti di forza dell’azienda sono ricerca costante della qualità, spirito d’innovazione e affidabilità dei servizi.

Il nostro obiettivo è rendere la vita più gustosa, dall’aperitivo al dessert!

Scopri i nostri Surgelati approvvigionati in maniera Sostenibile e Sicura.

Chi Siamo

DISTRIBUZIONE SURGELATI

Nigro surgelati è specializzata nella distribuzione alimentare di prodotti surgelati e a lunga conservazione per

Ristoranti Bar

Hotel

Gelaterie

Pub

Alimentari

Individuiamo dei mari secondo criteri di salubrità ed ecosostenibilità. | Fornitori affidabili e sicuri, selezionati attraverso scrupolose valutazioni.

IL SISTEMA

Area produttiva interna per la lavorazione di parte del pescato.

Innoviamo le nostre tecnologie per automatizzare la catena del freddo.

Formazione continua del personale coinvolto nei processi aziendali.

Conoscenza profonda della materia prima e innovazione di prodotto sono alla base della nostra filosofia lavorativa.

CONTROLLO QUALITÀ

Sistema di tracciabilità e rintracciabilità su ogni fase della filiera produttiva.

Autocontrollo del proprio sistema di qualità.

Verifichiamo accuratamente e puntualmente ogni prodotto trasformato e commercializzato.

IL PESCATO

LA NOSTRA FILOSOFIA

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0641

FILETTI DI MERLUZZO ACCOPPIATI 5KG

FIORI DI

MERLUZZO 5KG cod. PELL02

cod. PELL05

MERLUZZO

400/600

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0876

CUORICINI DI MERLUZZO 6KG MERLUZZETTI

9PZ cod. VASS31

PESCE SPADA A TRANCE

4KG cod. 0666

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0726

FILETTI DI PLATESSA 5KG

SOGLIOLA DI

DOVER 3KG cod. 1092

cod. 0461

FILETTO DI ORATA 5KG

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 1246

BISTECCA DI TONNO PINNE GIALLE 3KG FIORE DI SALMONE

NORVEGESE cod. PELL04

HAMBURGER DI

SALMONE 3KG cod. 1338

Ricetta fiore di salmone su patate novele con

limone e basilico

Semplice e squisito il nostro fiore di salmone diventa un piatto unico e raffinato con le

patate novelle profumate all’aroma di limone.

Ingredienti

• 1 confezione di fiore di salmone Nigro Surgelati

• 150 g di patate novelle lessate

• buccia di limone grattugiata q.b.

• basilico tritato q.b.

• olio extra vergine d’oliva q.b.

• sale grosso q.b.

• pepe nero q.b.

1. Cuocere i fiori di salmone

> in padella pronti in 15 minuti

> in forno pronti in 25 minuti - 180/200°

2. Nel frattempo condire le patate con il basilico tritato in un’insalatiera.

3. Schiacciare il tutto grossolanamente con una forchetta.

4. Con l’aiuto di un anello formatore o un coppapasta formare un cerchio al centro del piatto utilizzando parte delle patate condite.

5. Adagiare i fiori sul cerchio di patate, infine guarire con bacche di pepe rosa.

PRODOTTI A MARCHIO NIGRO

cod. 0551

SEPPIA PULITA 4KG

4KG ^{cod. 0666}

DOVER 3KG ^{cod. 1092}

SALMONE 3KG ^{cod. 1338}

250GR 12x ^{cod. 0534}

4KG ^{cod. 0283}

PELLICOLATO 5KG ^{cod. 0174}

250GR 12x ^{cod. 0551}

ZUCCHINE E GAMBERETTI 150GR 12x ^{cod. 1036}

BACCALA IN PASTELLA 250GR 6x ^{cod. 1249}

FILETTI DI MERLUZZO AL FARRO 5KG ^{cod. 0584}

PLATESSA PANATA ACCOPPIATA 5G ^{cod. 0780}