VINI AL CALICE
WINES BY THE GLASS
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE
Comte Stanislas 2012 18
BOLLICINE ITALIANE
ITALIANSPARKLING WINES
Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità Brut 10 Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità Brut Rosé 12
Prosecco Bisol Jeio Brut 6
Ferrari Maximum 10
Terre di San Rocco Sur Lie 8
CONSORZIO ASTI
E MOSCATO D’ASTI DOCG
Matteo Soria Bric Prima Bella Asti Brut 8
Acquesi Asti DOCG 10
Gancia Cuvée Asti Metodo Classico 12
VINI BIANCHI
WHITE WINES
Bonotto delle Tezze Manzoni Bianco Novalis 6
Feudi di San Gregorio Fiano 8
Abbazia di Novacella Gewurztraminer 7
Il Carpino Vigna Runc Malvasia Istriana 6
Vinultra Pounamu Sauvignon Blanc 8
Bertani Soave Vintage 6
VINI ROSÉ
ROSÉ WINES
Monte Santoccio Miss Rosé 6
VINI ROSSI
RED WINES
Deltetto Barbera d’Alba 6
T. San Felice Chianti Classico 8
Nals Margreid Lagrein 6
Bonotto delle Tezze Merlot 5
Bertani Valpolicella Classico 6
SPUMANTI METODO CHARMAT
CHARMAT METHOD SPARKLING WINE
ITALIA / ITALY
VENETO
Fattori Lessini Durello
22
Prosecco Bisol Jeio Brut 20
Prosecco Bisol Crede Brut 34
Prosecco Bisol Crede Brut Magnum 65
SUR LIE, ANCESTRALE o COL FONDO
SUR LIE METHOD SPARKLING WINE
VENETO
Casa Paolin “col Fondo” 20
BOLLICINE... IN ROSSO
SPARKLING... IN RED
VENETO
Bonotto delle Tezze Raboso Frizzante 20
EMILIA ROMAGNA
Chiarli Lambrusco Vigna Cialdini Castelvetro 25
SPUMANTI METODO CLASSICO
CLASSIC METHOD SPARKLING WINE
ITALIA / ITALY VENETO
Fattori Lessini Durello Ronca DOC Brut 40
Terre Di San Rocco P. Bianco Sur Lie 36
Terre Di San Rocco P. Bianco Brut Nature 60
Terre Di San Rocco P. Grigio Maria Vittoria Brut Nature 85
FRIULI VENEZIA GIULIA
Castello Di Spessa Amadeus 70
TRENTINO ALTO ADIGE
Cembra Oro Rosso Dosaggio Zero 50
Spagnolli Disio Blanc De Noir 80
Cesarini Sforza Riserva Aquila Reale 90
Ferrari Riserva Lunelli 90
Ferrari Maximum 50
Ferrari Maximum Magnum 95
Ferrari Perlé Bianco 92
Ferrari Giulio Ferrari 260
LOMBARDIA
Oltrepo’ Pavese
Calatroni Pinot 64 Brut VSQ 37
Franciacorta
Bellavista Alma Gran Cuvée Brut 60
Bellavista Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 200
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Extra Brut 60
Lo Sparviere Cuvée N7 Brut 50
Lo Sparviere Satèn Brut 55
PIEMONTE
Deltetto Alta Langa Brut 56
ESTERO / ABROAD FRANCIA / FRANCE
Billecart-Salmon Brut Resèrve 110
Bollinger Special Cuvée Brut 150
Dom Perignon Vintage 2012 Brut 360
Jean Michel Blanc De Meunier 2015 80
Louis Roederer Brut Premier 90
Louis Roederer Cristal 2013 Brut 350
Laurent-Perrier La Cuvée Brut 85
Laurent-Perrier Grand Siècle Brut 250
Perrier-Jouët Belle Époque 2012 Brut 290
Ruinart Blanc De Blanc Brut 190
Beaumont Des Crayers Fleur Blanche 185
Beaumont Des Crayers Fleur De Meunier 210
Compte Stanislas 2012 Brut 90
Jean Clement Brut 2015 150
Reine Dhuicq Blanc De Blancs Brut 150
Reine Dhuicq Blanc De Noirs Grand Cru Brut 160
Bernard Figuet Brut Gourmendise 100
Bernard Figuet Rosé Brut 115
Claudie Peguet Cremant De Bourgogne 70
TRENTINO ALTO ADIGE
Cesarini Sforaza Cuvée Rosé 24
Ferrari Perlé Rosé 130
LOMBARDIA
Lo Sparviere Rosé Monique Brut 55
ESTERO FRANCIA
Billecart-Salmon Rosé Brut 180
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut 120
Claudie Peguet Cremant De Bourgogne Rosé 70
VINI ROSÉ
ROSÉ WINES
ITALIA / ITALY VENETO
Monte Santoccio Miss Rosé 24
TRENTINO ALTO ADIGE
St. Pauls Lagrein Rosé Kretzer 22
VINI BIANCHI
WHITE WINES
ITALIA / ITALY VENETO
Bonotto delle Tezze Manzoni Bianco Novalis 20
Ca’ della Vigna Fiore del Deserto Moscato Giallo Secco 25
Gorgo San Michelin Custoza 20
Pieropan Calvarino Soave 50
Zenato Lugana RiservaTurbiana 65
TRENTINO ALTO ADIGE
A. Lageder Lowengang Chardonnay 2018 95
Abbazia di Novacella Sylvaner 36
Franz Haas Manna 55
Franz Haas Muller Thurgau 32
Franz Haas Pinot Bianco Lepus 36
San Leonardo Vette Sauvignon 38
San Michele Appiano St. Valentin Chardonnay 75
Kellerei St. Pauls Riesling 30
Terlan Pinot Bianco Riserva Vorberg 76
Terlan Sauvignon Selezione Quarz 2020 95
FRIULI VENEZIA GIULIA
Jermann Vintage Tunina 100
Castello di Spessa Ribolla Gialla 45
Livio Felluga Terre Alte 110
Vie Di Romans Ciampagnis Chardonnay 2019 52
Vie Di Romans Vieris Sauvignon 2019 65
PIEMONTE
Cantina di Tortona Timorasso Derthona 28
Deltetto Gavi Di Gavi 25
Monchiero Carbone Roero Arneis Cecu D’la Biunda 32
TOSCANA
Ca’ Marcanda Gaja Vistamare 2020 80
UMBRIA
Antinori Cervaro della Sala 2019 100
MARCHE
Umani Ronchi Plenio Verdicchio Castelli di Jesi 2019 52
LAZIO
Riserva della Cascina Miglio Bianco 2020 25
Riserva della Cascina Domina Grechetto 2020 40
ABRUZZO
Umani Ronchi Pecorino Vellodoro 30
Valle Reale Trebbiano d’Abruzzo 2018 40
CAMPANIA
Feudi San Gregorio Falanghina 29
Feudi San Gregorio Fiano d’Avellino Pietracalda 40
Feudi San Gregorio Greco di Tufo Selezione Cutizzi 40
Antonio Mazzella Ischia Biancolella 2021 40
Antonio Mazzella Ischia Forastera 2021 38
SICILIA
Duca di Salaparuta Grillo Kados 32
Giovanni Rosso Etna Bianco Montedolce Carricante 50
Tenute Orestiadi Zibibbo 2020 26
SARDEGNA
Contini Vermentino Mamaioa 34
MONDO / WORLD SUD AFRICA / SOUTH AFRICA
Aaldering Florence White Blend 2020 40
Pinotage Rosé 2019 78
LIBANO / LEBANON
Ixsir Altitudes White 2020 75
NUOVA ZELANDA / NEW ZEALAND
Vinultra Insight Sauvignon Blanc 2021 46
Vinultra Pounamu Sauvignon Blanc 2021 35
AUSTRIA / AUSTRIA
Herbert Zillinger Horizont Gruner 2020 74
Châteaeu Saint Maur Excellence Rosé 2021 77
Château Maur & More Rosé 2021 40
ARGENTINA / ARGENTINA
Salentein Malbec White 19 35
Pouligny Montrachet Les Charmes 2017 160
Mersault Blagny 1er Cru 2018 190
GERMANIA / GERMANY
Blue Riesling 2019 79
Muskat Ottonel Juris Golser 2020 39,
FRANCIA / FRANCE
Pouilly Fume Clos Du Chateau Paladi 2018 80
Sancerre Thauvenay 2020 72
Bourgogne Aligote Couvée Marianne 73
Saint Bris Fye Gris 2020 90
Chablis De Fleys 20 70
Chablis 1er Cru Mont De Milieu Vieilles Vignes 2020 140
VINI ROSSI
RED WINES
ITALIA / ITALY VENETO
Bonotto Delle Tezze Cabernet Franc 20
Bonotto Delle Tezze Merlot Spezza 25
Loredan Gasparini Capo Di Stato 120
Ornella Bellia Carmenere Filo D’erba 28
Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella 2013 280 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Riserva 2009 700
Giuseppe Quintarelli Primofiore 90
Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 150
Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella 2013 400
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore 210
TRENTINO ALTO ADIGE
A.Lageder Cor Romigberg Cabernet Sauvignon 2016 100
A.Lageder Merlot Vecchie Viti 2016 92
Franz Haas Pinot Nero 50
Franz Haas Pinot Nero Ponkler 2015 150
Franz Haas Schiava Sofi 26
San Leonardo Rosso San Leonardo 2016 120
San Michele Appiano St.Valentin Pinot Nero Riserva 2019 84
FRIULI VENEZIA GIULIA
Livio Felluga Vertigo 36
Pizzulin Schioppettino 2016 40
Villa Russiz Cabernet Sauvignon 2018 42
PIEMONTE
Ada Nada Barbaresco Rombone Riserva Cichin 2016 90
Braida Bricco dell’Uccellone 2017 100
Deltetto Barbera d’Alba 28
Fortemasso Nebbiolo delle Langhe 38
Giovanni Rosso Barolo 2017 65
Giovanni Rosso Barolo Serra 100
Giovanni Rosso Barolo Vigna Rionda Ester Canale 2017 300 Giovanni Rosso Nebbiolo Vigna Rionda Ester Canale 2018 250
Gaja Barbaresco 2018 270
Gaja Barolo Dagromis 2017 160
Guido Porro Barolo Vigna Rionda 2017 180
EMILIA ROMAGNA
Pandolfa Sangiovese Superiore Stelvin Romagna 20
TOSCANA
Antinori Solaia 2017 380
Frescobaldi Nipozzano Riserva 2017 44
Il Marroneto Brunello di Montalcino 2015 310
Il Marroneto Rosso di Montalcino 2017 96
Mantellassi Morellino di Scansano 26
Ornellaia Le Serre Nuove 100
Ornellaia Ornellaia 2018 290
Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 65
San Guido Guidalberto 2019 100
San Guido Sassicaia Bolgheri 2017 450
T. San Felice Brunello di Montalcino Campogiovanni 2017 90
T. San Felice Chianti Classico 2020 38
MARCHE
Mancinelli Lacrima di Morro D’Alba 2018 32
ABRUZZO
Umani Ronchi Montepulciano d’Abruzzo 25
CAMPANIA
Fiorentino Aglianico Irpinia Celsi’ 2016 40
Vigne Di Raito Ragis Costa D’Amalfi 2016 65
Antonio Mazzella Ischia Piedirosso 40
PUGLIA
Tenute Chiaromonte Primitivo Muro S.Angelo 48
Torrevento Matervitae Negroamaro 2017 25
Torrevento Nero di Troia Vigna Pedale Riserva 2015
SICILIA
Duca do Salaparuta Passo Mule Nero d’Avola 30
Planeta Syrah Cru Maroccoli 50
SARDEGNA
Argiolas Turriga 2017 140
Contini Cannonau 28
Murales Carignano Nativo Isola Nuraghi 40
MONDO / WORLD SUD AFRICA / SOUTH AFRICA
Aaldering Pinotage Red 2019 80
LIBANO / LEBANON
Ixsir Altidues Red Limited Edition 2015 75
PORTOGALLO / PORTUGAL
Quinta Do Pou. Arinto 2021 41
Salentein Gran Vu 2015 160
Quinta Do Pess. Touriga 2018 90,
FRANCIA / FRANCE
Domaine Roblot Marchand Vosne Romanée 2015 210
Domaine Tremeaux Mercurey Les Croichots 72
Domaine Rossignol Pommard 20 150
USA OREGON / USA OREGON
Cristom Jefferson 19 90
Cristom Louise 15 190
Critom Jessie 160
NUOVA ZELANDA / NEW ZEALAND
Little Beauty 18 96
BOLLICINE DOLCI
SWEET SPARKLING
ITALIA / ITALY VENETO
Ca’ Della Vigna Fior Arancio Colli Euganei 40
PIEMONTE
Braida Brachetto D’acqui 38
VINO DOLCE - PASSITO
DESSERT WINES - PASSITO
ITALIA / ITALY VENETO
Farina Recioto della Valpolicella 42
Roeno “Cristina” 48
FRIULI VENEZIA GIULIA
Dario Coos Picolit 60
UMBRIA
Antinori Muffato Della Sala 75
ESTERO / ABROAD
FRANCIA / FRANCE
Château Sigalas-Rabaud Sauternes 78
VINO LIQUOROSO - FORTIFICATO
LIQUEUR WINE - FORTIFIED
ITALIA / ITALY TOSCANA
Frescobaldi Santo Spirito 26
ESTERO / ABROAD SPAGNA / SPAIN
Emilio Hidalgo Sherry 1650 80
PORTOGALLO / PORTUGAL
Sandeman Porto Fine Ruby 5 30
Sandeman Porto White 30
Offley Porto Tawny Rosso 32
www.alessandroborghese.com
* i prezzi sono espressi in €
* Prices are expressed in €
Le opere esposte all’interno del ristorante sono oggetto di vendita The artworks exhibited in the restaurant can be purchased
