Comune di Barberino Tavarnelle

(1)

GENNAIO

LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ 7 VENERDI’ 8

Passato di verdure fresche con orzo bastoncini pesce forno

purea di patate frutta fresca FRUTTA FRESCA

Riso in crema di spinaci formaggio spalmabile Verdura miste in forno frutta fresca

FRUTTA FRESCA

11 12 13 14 15

Pasta al pomodoro frittata

piselli saltati frutta fresca SCHIACCIATA

Fagioli all'olio e carote a pinzimonio

lasagne al pomodoro frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Passato di verdure con pastina

pizza margherita frutta fresca

FRUTTA

FRESCA

RICETTA DALLA VAL D'AOSTA Zuppa di farro

COTOLETTA VALDOSTANA broccoli saltati

YOGURT

Minestrina in brodo vegetale fil platessa impanati in forno patate arrosto

frutta fresca FRUTTA FRESCA

18 19 20 21 22

Riso alla parmigiana platessa panata spinaci vapore frutta fresca FRUTTA FRESCA

Penne integrale al pomodoro Polpettone di carne

carote vapore frutta fresca

SCHIACCIATA SECCA

Crema di verdure fresche con orzo o fiocchi di cereali pr cotto con schiacciata frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Minestrina in brodo vegetale arista in forno

patate vapore frutta fresca

BISCOTTI FROLLINI

Gnocchetti sardi 4 formaggi crocchette di verdure e insalata

frutta fresca

FRUTTA FRESCA

25 26 27 28 29

Rigatoni all' olio

scalopp. Tacchino agli aromi verdura vapore

frutta fresca

YOGURT

Passato di verdure fresche con farro

Pizza margherita frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Riso in crema di spinaci fil.merluzzo con

patate chips in forno Finocchi vapore frutta fresca

SCHIACCIATA

Mezze penne al pesto invernale Petto di pollo dorato

carote e piselli in tegame Torta al cacao

FRUTTA FRESCA

Trofie al pomodoro stracchino

verdure miste in forno frutta fresca

FRUTTA FRESCA

(2)

Comune di Barberino Tavarnelle Menù refezione Nido d'Infanzia

anno educativo: 2020/2021 FEBBRAIO

LUNEDI’ 1 MARTEDI’ 2 MERCOLEDI’ 3 GIOVEDI’ 4 VENERDI’ 5

Polenta al ragù di carne ceci all'olio

finocchi dorati frutta fresca FRUTTA FRESCA

Crema di lattuga con farro svizzera di vitellone insalata

frutta fresca CRAKERS

Riso al ragù di verdure ricotta

carote vapore Frutta fresca BISCOTTI

Fusilli all'olio

Petto di Pollo al limone spinaci saporiti frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Passato di verdure fresche con orzo

bastoncini pesce forno purea di patate

frutta fresca FRUTTA FRESCA

8 9 10 11 12

Zuppa di farro vitellone alla pizzaiola insalata

frutta fresca SCHIACCIATA

Fagioli all'olio e carote a pinzimonio

lasagne al pomodoro frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Passato di verdure con farro

pizza margherita Frutta fresca

FRUTTA FRESCA

RICETTA TOSCANA Pici freschi all'aglione frittata

piselli saltati frutta fresca YOGURT

Tortellini in brodo vegetale fil platessa impanati in forno patate arrosto

frutta fresca

FRUTTA FRESCA

15 16 17 18 19

Crema di verdure

fresche con orzo o fiocchi di cereali

pr cotto con schiacciata frutta fresca

FRUTTA FRESCA

FESTA DI CARNEVALE tagliatelle in coriandoli di verdure

Polpettone di carne carote Vapore Cenci

FRUTTA FRESCA

Riso alla parmigiana Platessa panata spinaci saltati frutta fresca

SCHIACCIATA SECCA

Minestrina in brodo vegetale arista in forno

patate vapore e broccoli vapore frutta fresca

BISCOTTI FROLLINI

Gnocchetti sardi 4 formaggi crocchette di verdure e insalata frutta fresca

FRUTTA FRESCA

22 23 24 25 26

Mezze penne al pesto invernale

Petto di pollo dorato carote e piselli in tegame Torta al cacao

FRUTTA FRESCA

Trofie al pomodoro stracchino

verdure miste in forno frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Riso in crema di spinaci fil.merluzzo con

patate chips in forno finocchi vapore frutta fresca

SCHIACCIATA

Rigatoni all' olio

scalopp. Tacchino agli aromi verdura vapore

frutta fresca

BISCOTTI FROLLINI

Passato di verdure fresche con farro

Pizza margherita frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Si informano gli utenti che i prodotti presenti in menù possono contenere uno o più dei seguenti allergeni (All. n 2 del Reg. UE 1169/2011): Cereali contenente glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico. Il menù potrà subire variazioni in base a reperibilità, problematiche di emergenza legate alla distribuzione

(3)

MARZO

LUNEDI’ 1 MARTEDI’ 2 MERCOLEDI’ 3 GIOVEDI’ 4 VENERDI’ 5

Passato di verdure fresche con orzo

bastoncini pesce forno purea di patate frutta fresca BISCOTTI

Fusilli all'olio

RICETTA ALBANESE: POLLO TAVE KOSI

spinaci saporiti frutta fresca FRUTTA FRESCA

Polenta al ragù di carne ceci all'olio

finocchi dorati frutta fresca FRUTTA FRESCA

Crema di lattuga con farro svizzera di vitellone insalata

frutta fresca YOGURT

Riso al ragù di verdure ricotta

carote vapore frutta fresca FRUTTA FRESCA

8 9 10 11 12

Minestrina in brodo vegetale arista in forno

patate vapore e broccoli vapore frutta fresca

SCHIACCIATA

Gnocchetti sardi 4 formaggi crocchette di verdure e insalata

frutta fresca FRUTTA FRESCA

Zuppa di farro vitellone alla pizzaiola Fagiolini vapore frutta fresca FRUTTA FRESCA

Fagioli all'olio e carote filè RICETTA TOSCANA

TORTELLI DI PATATE BIRRO E SALVIA

frutta fresca BISCOTTI

Passato di verdure con farro pizza margherita

15 16 17 18 19

Mezze penne al pesto invernale Petto di pollo dorato

carote e piselli in tegame Torta al cacao

FRUTTA FRESCA

Trofie al pomodoro stracchino

verdure miste in forno frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Rigatoni all' olio

scalopp. Tacchino agli aromi verdura vapore

Passato di verdure fresche con farro Pizza margherita

frutta fresca

BISCOTTI FROLLINI

Riso in crema di spinaci fil.merluzzo con

patate chips in forno finocchi vapore frutta fresca

FRUTTA FRESCA

22 23 24 25 26

Crema di lattuga con farro RICETTA LAZIALE:

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA insalata

Riso al ragù di verdure ricotta

carote vapore Frutta fresca FRUTTA FRESCA

Polenta al ragù di carne ceci all'olio

finocchi dorati frutta fresca YOGURT

Fusilli all'olio

Petto di Pollo al limone spinaci saporiti frutta fresca SCHIACCIATA

Passato di verdure fresche con orzo

bastoncini pesce forno purea di patate frutta fresca FRUTTA FRESCA

29 30 31

Zuppa di farro vitellone alla pizzaiola insalata

FESTA DI PASQUA

PASTA IN FORNO AL RAGU' involtino di pr.cotto e formaggio carote filè

COLOMBA FRUTTA FRESCA

Passato di verdure E legumi con farro

pizza margherita frutta fresca FRUTTA FRESCA

(4)

Comune di Barberino Tavarnelle Menù refezione Nido d'Infanzia

anno educativo: 2020/2021 APRILE

LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI’ 1 VENERDI’ 2

Il

VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI

5 6 7 8

9

VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI Passato di verdure fresche

con riso

Filetto di platessa con patate in forno frutta fresca FRUTTA FRESCA

Carote e finocchi file fagioli olio

Lasagne in forno frutta fresca SCHIACCIATA

12 13 14 15 16

Pasta al pomodoro stracchino

Fagiolini saltati frutta fresca SCHIACCIATA

Passato di verdure fresche con pastina

pizza margherita gelato

FRUTTA FRESCA

Ricetta di primavera:

Riso in crema di asparagi bocconcini di maiale al limone bietola vapore

Pasta al ragù di lenticchie Bastoncini di merluzzo in forno

insalata frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Minestrina in brodo vegetale Pollo arrosto

zucchini e patate vapore frutta fresca

FRUTTA FRESCA

19 20 21 22 23

Pasta al pesto uovo strapazzato carote vapore frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Minestrina in brodo vegetale platessa dorata con patate chips in forno

FRUTTA FRESCA FRUTTA FRESCA

Riso all'olio polpette di manzo zucchini trifolati frutta fresca CRAKERS

Pasta pomodoro formaggio spalmabile pomodori e cetrioli frutta fresca FRUTTA FRESCA

Pasta al pesto di zucchini tacchino alla salvia insalata variopinta(lattuga, carote,radicchio,)

frutta fresca FRUTTA FRESCA

26 27 28 29 30

Pasta olio caciotta fresca

verdura di stagione vapore frutta fresca

TARALLUCCI

Ravioli burro e salvia ceci olio

pomodori frutta fresca BISCOTTI

Passato di verdure fresche con farro

platessa panata patate e fagiolini vapore frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Riso agli zucchini arrosto di manzo al

pomodoro con verdure miste FRUTTA FRESCA

FRUTTA FRESCA

Pasta rosè

Petto di pollo dorato insalata

(5)

MAGGIO

LUNEDI’ 3 MARTEDI’ 4 MERCOLEDI’ 5 GIOVEDI’ 6 VENERDI’ 7

Farro al pesto e pomodoro fresco Uovo sodo

carote filè frutta fresca FRUTTA FRESCA

Pasta integrale pomodoro svizzera di manzo fagiolini saltati frutta fresca BISCOTTI

Passato di verdure fresche con riso

Filetto di platessa con patate in forno SCHIACCIATA

crostini con pomodorini e basilico e fagioli cannellini

Pasta pasticciata Fragole

FRUTTA FRESCA

Pasta olio mozzarella Insalata mista frutta fresca TARALLUCCI

10 11 12 13 14

Pasta al pomodoro stracchino Fagiolini saltati frutta fresca SCHIACCIATA

Passato di verdure fresche con pastina

pizza margherita frutta fresca FRUTTA FRESCA

Risotto parmigiana

bocconcini di maiale al limone Spinaci vapore

Pappa al pomodoro fresco Bastoncini di merluzzo in forno insalata

frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Crema di lenticchie con pastina Pollo arrosto

zucchini e patate vapore frutta fresca

FRUTTA FRESCA

17 18 19 20 21

Pasta al pesto uovo strapazzato carote vapore frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Minestrina in brodo vegetale platessa dorata con patate chips in forno

Pasta olio polpette di manzo zucchini trifolati frutta fresca CRAKERS

Pasta pomodoro formaggio spalmabile pomodori e cetrioli frutta fresca

SCHIACCIATA SECCA

GIORNATA GLUTEN FREE Riso al pesto di zucchini tacchino alla salvia insalata variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais) frutta fresca

GALLETTE DI RISO O MAIS

FRUTTA FRESCA*/BISCOTTI senza glutine

24 25 26 27 28

Pasta olio caciotta fresca zucchine vapore frutta fresca TARALLUCCI

Ravioli burro e salvia RICETTA EGIZIANA HUMMUS DI CECI pomodori

frutta fresca BISCOTTI

Passato di verdure fresche con farro

platessa dorata finocchi filè frutta fresca FRUTTA FRESCA

Riso agli zucchini

arrosto di manzo al pomodoro con verdure miste

Pasta rosè

Petto di pollo dorato insalata e

31

Farro al pesto e pomodoro fresco Uovo sodo

carote Vapore frutta fresca FRUTTA FRESCA

Il

(6)

Comune di Barberino Tavarnelle Menù refezione Nido d'Infanzia

anno educativo: 2020/2021 GIUGNO

LUNEDI’ MARTEDI’ 1 MERCOLEDI’ 2 GIOVEDI’ 3 VENERDI’ 4

Pasta integrale pomodoro svizzera di manzo

Fagiolini saltati frutta fresca BISCOTTI

Passato di verdure fresche con riso

Filetto di platessa con patate in forno SCHIACCIATA

crostini con pomodorini e basilico e fagioli cannellini Pasta pasticciata

melone

FRUTTA FRESCA

Pasta olio mozzarella Insalata mista frutta fresca FRUTTA FRESCA

7 8 9 10 11

pasta al pomodoro stracchino

Fagiolini saltati frutta fresca SCHIACCIATA

FESTA DI FINE ANNO Passato verdure con farro Pizza

gelato

FRUTTA FRESCA

Risotto parmigiana

bocconcini di maiale al limone Spinaci vapore

Pappa pomodoro fresco Bastoncini di merluzzo in forno Carote vapore

frutta fresca

FRUTTA FRESCA

Pasta al ragù di lenticchie Pollo arrosto

zucchini vapore frutta fresca FRUTTA FRESCA

14 15 16 17 18

Pasta al pesto uovo strapazzato carote filè

frutta fresca

FRUTTA FRESCSA

Minestrina in brodo vegetale platessa dorata con patate chips in forno

Riso all'olio polpette di manzo zucchini trifolati frutta fresca CRAKERS

Pasta pomodoro formaggio spalmabile pomodori e cetrioli frutta fresca

SCHIACCIATA SECCA

Pasta al pesto di zucchini tacchino alla salvia insalata variopinta(lattuga, carote,radicchio)

21 22 23 24 25

Pasta olio caciotta fresca zucchine saltate frutta fresca TARALLUCCI

Ravioli burro e salvia Ceci olio

pomodori frutta fresca BISCOTTI

Passato di verdure fresche con farro

polpette di pesce patate vapore frutta fresca FRUTTA

FRESCA*/SCHIACCIATA SECCA

Riso agli zucchini

arrosto di manzo al pomodoro con verdure miste

Pasta rosè

Petto di pollo dorato insalata

frutta fresca

FRUTTA FRESCA

28

29 30

Farro al pesto e pomodoro fresco

Uovo sodo carote filè

FRUTTA FRESCA

Santo Patrono Riso al ragù di verdure Filetto di platessa

patate e zucchine vapore frutta fresca

La frutta fresca e pane casalingo è compreso tutti i giorni 2 volte a settimana pane integrale in cestini misti. OGNI GIORNO E' INDICATO LO SPUNTINO DI META' MATTINA (SOTTO AL RISPETTIVO MENU') Si informano gli utenti che i prodotti presenti in menù possono contenere uno o più dei seguenti allergeni (All. n 2 del Reg. UE 1169/2011): Cereali contenente glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico.