A - La cellula
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Cosa sono le biomolecole
Sadava et al. Biologia La scienza della vita © Zanichelli editore 2010
Le molecole biologiche, o
biomolecole, sono composti del carbonio.
Sono molecole molto grandi, chiamate macromolecole.
Molte sono polimeri, cioè
monomeri uniti da legami
Come sono le biomolecole
La funzione delle
biomolecole dipende dalla struttura tridimensionale, dalla sequenza e dalle proprietà chimiche dei monomeri. I monomeri si assemblano attraverso reazioni di condensazione. Viceversa Condensazione Idrolisi
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Quali sono le biomolecole
I carboidrati: cosa sono
I carboidrati sono una fonte di energia per le cellule e i tessuti. Sono composti di carbonio e possono essere utilizzati per formare altre molecole.
Costituiscono il materiale di sostegno e di rivestimento cellulare.
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I carboidrati: come sono
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Monosaccaridi
Disaccaridi
I carboidrati: quali sono
Glucosio
Saccarosio
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Le proteine: cosa sono
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Le proteine sono polimeri di amminoacidi.
Gli amminoacidi sono 20. La combinazione degli amminoacidi nella
sequenza della proteina ne determina la struttura e la funzione.
I gruppi funzionali di due
amminoacidi reagiscono tra loro dando origine a un legame
peptidico.
L’ossatura di una catena
polipeptidica è formata dalla
successione regolare di N–C–C.
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I lipidi: cosa sono
I lipidi sono molecole apolari insolubili in acqua.
I lipidi più semplici sono i trigliceridi, chiamati
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Gli acidi grassi possono essere saturi o insaturi, in base alla presenza o meno di doppi legami che piegano la catena
carboniosa.
β-carotene
Steroidi
Doppio strato lipidico
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Gli acidi nucleici: cosa sono
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Gli acidi nucleici sono polimeri formati da nucleotidi. Esistono due tipi di acidi nucleici: il DNA e l’RNA.
Queste molecole mantengono, trasmettono e utilizzano l’informazione genetica.
Gli acidi nucleici: come sono
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Gli acidi nucleici: quali sono
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