Il web rurale in Lunigiana 

Il  web rurale in Lunigiana è analizzato nella sua prospettiva teorica, attraverso lo  studio  di  ciascuna  delle  6  dimensioni,  delle  interrelazioni  che  si  stabiliscono  tra  le  dimensioni, delle implicazioni in termini di qualità della vita e di competitività del  territorio  e  quindi  della  articolazione  del  web  secondo  i  ruoli  assunti  dalle  dimensioni  in  termini  di  “inziatore”,  “facilitatore”  e  “risultato.  Lo  studio,  poi,  si  rivolge  alla  dimensione  sostantiva/positiva  del  web  rurale  attraverso  l’identificazione degli actor‐networks/iniziative principali e degli attori che tessono  le relazioni, gli scambi le mutue reciprocità che si sviluppano a livello locale. Dopo  aver  analizzato  le  relazioni  città‐campagna,  lo  studio  termina  con  l’analisi  della  competitività  e  della  qualità  della  vita  del  territorio  ed  in  particolare  come  sono  influenzati dal dispiegarsi del web rurale. 

La  metodologia  proposta  nella  ricerca  (vedere  capitolo  2)  è  una  metodologia  qualitativa  actor‐oriented  che  pone  al  centro  dell’analisi  gli  attori  rilevanti  per  spiegare  le  dinamiche  in  atto  in  un  territorio.  Per  l’analisi  del  web  rurale  della  Lunigiana,  oltre  al  materiale  raccolto  durante  la  partecipazione  al  percorso  per  la  presentazione della istanza di riconoscimento del Distretto Rurale della Lunigiana e 

121

negli  incontri  con  i  vari  attori  locali  organizzati  durante  le  due  visite  di  campo  dedicate  allo  studio  dei  processi  di  valorizzazione  dei  prodotti  della  Lunigiana  (fagiolo  di  Bigliolo,  marocca  di  Casola,  agnello  di  Zeri,  miele  DOP  della  Lunigiana)  svolte  per  il  “Pisa  Intensive  Programme”,  dell’International  Master  on  Rural  Development,  sono  stati  organizzati  due  specifici  workshop,  realizzati  nell’ambito  del progetto di ricerca europeo ETUDE.     Per la raccolta delle informazioni durante i workshop, è stato proposto un metodo  che si ispira alle “mappe mentali”/“mappe concettuali”/“solution map”. Lo scopo era  quello di raccogliere informazioni relative:  ‐ alle 6 dimensioni del web rurale della Lunigiana;   ‐ alla qualità della vita e alla competitività del territorio;  ‐ ai principali actor‐network/iniziative.     La metodologia utilizzata si è dimostrata molto “efficace” nel riuscire a far esprimere  in modo creativo e costruttivo e di riassumere in modo grafico, sintetico e ordinato il  punto  di  vista  degli  attori  sulle  specifiche  tematiche  oggetto  di  indagine,  tuttavia  all’efficacia non è corrisposta altrettanta “efficienza”. La metodologia si è dimostrata  molto  impegnativa  in  termini  di  tempo  e  per  questa  ragione  non  è  stato  possibile  analizzare  direttamente  tutte  le  dimensioni  del  web  (tabella  3.5).  Tuttavia,  dall’analisi della qualità della vita e di alcune dimensioni (endogeneità, nuovi assetti  istituzionali  e  novelty)  è  stato  possibile  estrapolare  molte  informazioni  anche  riguardanti le altre dimensioni. La partecipazione ai workshop è stata numerosa, è  stato possibile raccogliere informazioni da diversi soggetti del territorio sia pubblici  che privati.        Tab. 3.5  Le dimensioni del web rurale analizzate nei due workshop   

Dimensioni del web rurale  1 workshop  2 workshop 

Endogeneità     √  Capitale sociale       Nuovi assetti istituzionali    √  Governo del mercato      Sustenibilità      Novelty    √          Competitività   √    Qualità della vita  √     

122 3.7 Evidenze empiriche in ciascuna dimensione    3.7.1 Endogeneità      La transizione rurale della Lunigiana può essere considerata un esempio da manuale  di una traiettoria di sviluppo rurale endogeno. Il recente processo di rigenerazione è  stato  costruito  sulle  risorse  locali  e  particolarmente  sulla  valorizzazione  delle  numerose  produzioni  agroalimentari  locali.  Tali  risorse,  infatti,  sono  considerate  dagli  attori  locali,  assieme  all’ambiente  e  al  patrimonio  storico‐artisitico‐ architettonico  come  le  principali  risorse  locali  a  partire  dalle  quali  organizzare  processi di valorizzazione per lo sviluppo del territorio nel suo insieme. Il processo  di  valorizzazione  delle  risorse  si  determina  attraverso  la  costruzione  di  network  ibridi  che,  nonostante  colleghino  attori  locali,  regionali,  nazionali  e  internazionali,  sono  attivati  per  la  valorizzazione  delle  risorse  locali,  sono  controllati  dagli  attori  locali  e  il  valore  aggiunto  prodotto  è  distribuito  e  reinvestito  all’interno  della  costellazione locale. Questo aspetto assume maggiore rilievo se si pensa che data la  scarsa  capacità  produttiva  dell'agricoltura  locale,  le  produzioni  tipiche  faticano  ad  arrivare ad un mercato di nicchia di scala nazionale, per cui la strategia di sviluppo  del  territorio  è  volta  a  favorire  il  consumo  dei  prodotti  all'interno  del  territorio  stesso. 

L’endogeneità,  non  significa  autarchia  e  così  per  la  produzione  del  Miele  DOP  Biologico della Lunigiana è utilizzata cera importata dall’Africa. La cera è importata  grazie  alla  cooperativa  sociale  “Il  Pungiglione”  (che  è  il  più  grande  produttore  di  miele  della  Lunigiana  e  possiede  il  Laboratorio  di  trasformazione  a  cui  fanno  riferimento  i  membri  del  Consorzio)  che  affonda  le  proprie  radici  nella  Comunità  Papa Giovanni XXIII una rete/comunità globale di comunità locali sparse in tutto il  mondo.   

Il  progetto  “Borghi  vivi”  è  un’interessante  esperienza  di  “endogeneizzazione”.  L’iniziativa  è  legata  alla  valorizzazione  del  turismo  connesso  all’esperienza  dell’albergo  diffuso41.  Il  progetto  nasce  come  “Villages  d’Europe”,  un  progetto 

europeo finanziato nell’ambito dell’ex. art 10 del FESR, il cui obiettivo era quello di  individuare  in  tre  regioni  europee  (Toscana,  Provenza‐Alpi‐Costa  Azzurra  e  Catalogna)  dei  borghi  rurali  in  abbandono,  all’interno  dei  quali  recuperare  il 

41 _{Con la creazione di un Marchio “Borghi Vivi”, l’iniziativa si pone l’obiettivo di valorizzare, a fini di}  ricezione turistica di qualità, il patrimonio edilizio lunigianese di pregio storico‐culturale, inutilizzato  e  di  realizzare,  attorno  al  recupero  dei  borghi  rurali  o  borghi  storici,  alcune  filiere  produttive  collegate  e  relative:  alla  gestione  degli  stessi  borghi,  all’artigianato  di  qualità,  al  prodotto  tipico,  al  recupero di antichi mestieri e antiche professioni, alla valorizzazione dei beni culturali storici e del  paesaggio,  alla  creazione  di  servizi  di  offerta  al  tempo  liberato,  alla  valorizzazione  dei  servizi  dell’offerta di svago, sport e benessere, ecc (Badiali, Sviluppo Italia Toscana) 

123

patrimonio  edilizio  di  pregio,  pubblico,  religioso  e  privato  da  destinare  alla  ricettività turistica di qualità. Il progetto “Villages d’Europe” che ha avuto successo  solo per quanto riguarda l’esperienza italiana includeva tre comuni della Lunigiana:  Villafranca Lunigiana, Bagnone e Licciana Nardi. A fronte dell’esperienza positiva  gli  attori  del  territorio,  guidati  da  Sviluppo  Italia  Toscana  e  dalla  Comunità  Montana  della Lunigiana hanno endogeneizzato “Villages d’Europe”, che è diventato “Borghi  Vivi”  e  che  ha  assunto  il  ruolo  di  progetto  chiave  per  lo  sviluppo  territoriale  nel  Piano Territoriale di Coordinamento della Provincia di Massa‐Carrara. 

Un’ulteriore  importante  caratteristica  del  modello  dello  sviluppo  rurale  endogeno,  che  ad  esempio  è  uno  degli  assi  strategici  dell’Iniziativa  Comunitaria  LEADER,  è  l’”interlocalità” (Ray, 2000; 2003). Come evidenziato da Ray (2003) la cooperazione  transnazionale  tra  aree  rurale  costituisce  uno  dei  fondamenti  della  dimensione  paneuropea dello sviluppo rurale neo‐endogeno. Nel 1994 il Consiglio di Europa ha  riconosciuto  la  Via  Francigena  come  “Itinerario  Culturale  Europeo”  e  molti  Comuni  della  Lunigiana  sono  membri  dell’Associazione  Europea  delle  Vie  Francigene,  che  può essere considerata come un network internazionale che collega villaggi rurali e  piccole città lungo l’antica via Francigena e che ha lo scopo di valorizzare i vari nodi  storico‐culturali  che  lo  compongono.  Inoltre,  il  GAL  Sviluppo  Lunigiana  Leader  è  partner  del  progetto  “Cammini  d’Europa”,  anch’essa  una  rete  di  cooperazione  internazionale indirizzata a sostenere lo sviluppo e la crescita di regioni e territori  toccati  dai  principali  itinerari  culturali  che  attraversano  il  continente  europeo:  il  Cammino di Santiago e le Vie Francigene. La Lunigiana quindi si presenta come un  nodo di due dei principali network turistico‐culturali europei che connette località  diverse al fine di una valorizzazione collettiva delle risorse locali. 

Infine,  l’identità  locale  e  il  senso  di  appartenenza  al  territorio  sono  una  risorsa  fondamentale della Lunigiana, come abbiamo più volte evidenziato gli abitanti della  Lunigiana si sentono prima di tutto “Lunigianesi” e quando si muovo nella zona di  costa sono soliti affermare “vado in Toscana”. Il forte senso identitario, tuttavia, ha  influenzato  sia  positivamente  che  negativamente  la  nuova  traiettoria  di  sviluppo  della  Lunigiana:  da  un  lato,  la  rivitalizzazione  economica  e  sociale  del  territorio  affonda  le  proprie  radici  proprio  nella  forte  identità  –  concepita  dall’interno  e  percepita  dall’esterno  –    e  quindi  nella  capacità  di  differenziazione  del  territorio,  anche dal resto della Toscana. Dall’altro lato, però, l’identità locale spesso si trasla in  “localismo”  che  impedisce  lo  sviluppo  di  sinergie  tra  gli  attori  economici,  tra  gli  attori economici e le istituzioni locali e in “municipalismo” che implica frizioni tra le  istituzioni locali: scarsa cooperazione tra i Comuni della Lunigiana e conflittualità tra  la  Comunità  Montana  della  Lunigiana  e  i  14  Comuni  (rientranti  nel  SEL  1  –  Lunigiana) con la Provincia di Massa‐Carrara.     

124

Come emerso durante i workshop (vedere mappa concettuale, figura 3.8) ma anche  durante  tutti  gli  incontri  con  gli  attori  del  territorio  svolti  durante  il  periodo  di  ricerca (sia relativo al Distretto Rurale che alle visite alle iniziative di valorizzazione  delle produzioni tipiche)  è possibile affermare che esiste un'unanime opinione sulle  risorse endogene considerate come le più importanti per lo sviluppo del territorio  lunigianese:    ‐ le produzioni agroalimentari tipiche,   ‐ l'ambiente,  ‐ il patrimonio storico‐culturale‐artistico.    Nel descrivere tali risorse sono emerse informazioni interessanti circa gli elementi  di  progresso  e  di  regresso  rispetto  alla  capacità  del  sistema  socio‐economico  della  Lunigiana di valorizzare tali risorse.  

Una prima considerazione degna di nota riguarda l'ambiente. La Lunigiana gode di  un  elevato    capitale  ambientale  come  conseguenza  del  mancato  allineamento  al  paradigma  della  modernizzazione  agricola  e  della  mancata  industrializzazione  del  territorio: “questa è una potenzialità importante per lo sviluppo del territorio che, per 

fortuna, dal punto di vista ambientale è rimasto intatto o quasi perché non c’è stata  l’industrializzazione, ma adesso bisogna sfruttarla questa risorsa”.

Fig. 3.8  La mappa concettuale relativa alla dimensione endogeneità (risorse locali) 

Tuttavia,  si  tratta  di  una  risorsa  fortemente  minacciata  dal  persistente  esodo  agricolo e rurale.  La Lunigiana, se si escludono le zone più montuose che non sono 

125

mai  state  antropizzate,  si  caratterizza  come  agro‐ecosistema,  come  “ambiente  rurale” e l'esodo agricolo e rurale sta fortemente compromettendo il suo equilibrio,  con  il  rischio  che  l'ambiente  da  punto  di  forza  e  al  contempo  opportunità  per  lo  sviluppo  del  territorio  si  trasformi  in  un  elemento  di  debolezza:  “Tutti  hanno 

sottolineato l’importanza dell’ambiente come risorsa del territorio, però se tralascio le  zone di montagna che non sono state antropizzate neanche nel passato, vedo solo degli  agro  ecosistemi  in  abbandono  e  secondo  me  non  c’è  niente  di  peggio  di  un  agro  ecosistema abbandonato, non solo non è un valore non molto positivo ma addirittura  diventa  un  disvalore  […]  L’ambiente  è  una  risorsa  del  territorio  però  bisogna  sottolineare  la  scomparsa  del  paesaggio  rurale  che  per  me  è  devastante,  sarà  che  io  sono stato fuori e sono tornato dopo una quindicina d’anni, nel 2000, i primi due anni  ho ritrovato qualcosa che ancora ancora ricordavo conoscevo e che mi aveva spinto a  ritornare ma adesso avrei delle grossissime difficoltà perché non riconosco più i posti  dove vivo”. Nella trasformazione del paesaggio rurale della Lunigiana hanno influito  anche le norme comunitarie “l’applicazione di normative e discipline comunitarie ha  portato alla scomparsa di  caratteri distintivi del paesaggio rurale della Lunigiana di  25 anni fa non di 100 anni fa, ad esempio le viti perché sono state accorpate in piccoli  impianti  specializzati,  forse  realizzati  altrove.  Un  carattere  distintivo  del  nostro  territorio che era la vite maritata non esiste più”42.  

Riguardo alla trasformazione del paesaggio rurale si è comunque sostenuto che non  si  deve  avere  un  approccio  eccessivamente  conservativo,  il  paesaggio  rurale  non  deve  essere  immaginato  in  un'ottica  di  sola  conservazione  dell'esistente:  “Noi  non 

possiamo pensare il paesaggio rurale considerando la ruralità come un museo di ciò  che  è  avvenuto,  il  paesaggio  rurale  è  mutato  da  10.000  anni  avanti  Cristo  a  oggi  e  muta costantemente per l’azione di noi uomini che lo facciamo mutare, se poi siamo  bravi lo mutiamo gradevolmente se siamo americani facciamo la Napa Valley con 50  milioni di ettari di vigneti. Anch’io ho fotografato due o tre piante maritate perché mi  sono  detto  fotografale  prima  che  scompaiano,  sapendo  che  sono  destinate  a  scomparire e non mi rammarico perché il futuro è il futuro e non il passato”. Tuttavia, 

come  sottolineato  durante  il  workshop,  resta  comunque  evidente  la  necessità  di  prendere in seria considerazione il problema, anche in un'ottica di sviluppo turistico   e  quindi  si rendono necessari interventi volti a “contrastare l'abbandono”.  

42 _{La coltivazione della “vite maritata” è una tradizione che ha origini storiche lontanissime. In una}  ricerca  storica  su  “Il  mondo  rurale  pontremolese  nel  XV  secolo”  si  sottolinea  come  “Dai  documenti  emerge, tra l’altro, l’importanza della coltivazione della vite, nella tecnica di allevamento che la voleva  sviluppata in altezza e maritata a frassini, pioppi, olmi e aceri. Un sistema di allevamento che è  giunto  fino ai nostri giorni, anche se sopravvive solo negli antichi vigneti e che si può spiegare con il clima  della  zona,  con  nebbie  e  un  settembre  piuttosto  freddo  che  rende  talvolta  difficile  la  maturazione  dell’uva. Ma non era solo questo il motivo dell’allevamento della vite maritata all’albero. Le frasche  delle  piante  venivano  raccolte  in  mazzi,  fatte  essicare  e  poi  utilizzate,  durante  l’inverno,  come  foraggio  per  gli  animali.  Ma  l’utilizzo  era  “totale”:  una  volta  privati  delle  foglie  secche,  i  mazzi  di  frasche venivano impiegati per scaldare i testi di terracotta per la preparazione del pane, delle torte  di verdure, delle carni” (Bertoncini, 1996). 

126

Sempre  in  relazione  alla  risorsa  ambiente  e  nello  specifico  alla  risorsa  forestale,  i  partecipanti  al  workshop  hanno  evidenziato  ritardi  nella  capacità  di  valorizzare  a  pieno  tale  risorsa  sia  in  termini  di  sottobosco  “una  risorsa  come  il  fungo  e  altri 

prodotti  che  non  sono  valorizzati”,  sia  in  termini  biomassa  “in  questo  settore  siamo  uno dei fanalini di coda della regione Toscana in termini di impianti, ne abbiamo uno  solo che è quello della Comunità Montana della Lunigiana, bisogna cercare di essere  più virtuosi non solo nell’ambito del pubblico ma anche del privato, come può essere la  gestione di condomini senza andare verso discorsi di impianti di grandi dimensione ma  di piccoli impianti di 1 megawatt massimo” . 

Infine  un'ultima  considerazione  relativa  ai  limiti  del  territorio  lunigianese  nella  valorizzazione  della  risorsa  ambientale  riguarda  la  mancanza  di  un  sistema  organizzativo collettivo territoriale: “non è che ogni comune si deve attrezzare da solo 

ma  fare  insieme”.  Disorganizzazione,  frammentazione  dell'offerta  e  mancanza  di 

azione  collettiva  non  consentono  di  mobilizzare,  ovvero  rendere  fruibile  la  risorsa  ambientale per fini turistici. Come evidenziato durante il workshop “un altro aspetto 

è la fruibilità, il fatto che non ci siano stati impatti sul nostro ambiente ci deve rendere  consapevoli  che  il  nostro  territorio  è  in  un  certo  senso  vergine,  ma  occorre  renderlo  fruibile,  metterlo  a  sistema  renderlo  produttivo  in  quello  che  sono  le  sue  espressioni  naturalistiche”. Un esempio concreto è rappresentato dall'esperienza del “Trekking 

Lunigiana”  un  percorso  di  trekking  articolato  in  tappe  e  sentieri.  Per  il  progetto,  organizzato  dalla  Comunità  Montana  con  la  partecipazione  di  alcuni  comuni  della  Lunigiana,    erano  stati  prodotti  anche  un  libro  e  delle  brochure  che  illustravano  il  percorso  ai  fini  di  comunicazione  e  promozione.  Questo  progetto  aveva  permesso  una valorizzazione della risorsa ambiente, molti turisti potevano camminare lungo i  diversi  cammini  e  godere  della  qualità  del  paesaggio  e  della  bellezza  della  natura  usufruendo di posti tappa per la sosta, tuttavia il progetto è stato abbandonato: “il 

trekking Lunigiana è un'esperienza che è morta, non esiste più. La Comunità Montana  aveva  organizzato  questo  circuito  che  creava  14  tappe  in  14  posti  tappa  non  di  proprietà della Comunità Montana, salvo un paio di situazioni. Sono stati i Comuni che  sono venuti a richiederceli perché ad esempio alcuni sono stati venduti per fare cassa  (da  non  intendere  in  senso  negativo,  ma  perché  il  comune  aveva  necessità).  Nel  momento in cui ci sono mancati i tre collegamenti principali che collegavano il punto  precedente con quello successivo, abbiamo smantellato il circuito”. Questa esperienza 

ha  una  forte  valenza  metaforica,  il  percorso  di  trekking  è  la  rete  (organizzazione  collettiva)  che  collega  i  vari  nodi  (tappe)  che  consentono  la  mobilizzazione  della  risorsa  ambientale  in  una  prospettiva  di  sviluppo  turistico.  Nel  momento  in  cui  si  dispiegano  le  disconnessioni  tra  i  nodi  la  rete  viene  a  mancare  e  quindi  una  possibilità di valorizzare la risorsa. 

Il  problema  della  frammentazione  dell’offerta  e  della  scarsa  capacità  di  azione  collettiva  non  si  riferisce  solo  alla  valorizzazione  della  risorsa  ambientale  ma 

127

riguarda  anche  le  altre  due  risorse  considerate  centrali  per  lo  sviluppo  della  Lunigiana: i prodotti agroalimentari tipici e il patrimonio storico‐artisitico‐culturale.  Per quanto riguarda il patrimonio culturale locale è stata sottolineata la necessità di  un  “recupero  di  una  memoria  storica  collettiva  che  deve  diventare  collettiva 

veramente,  un  senso  di  appartenenza  ad  un  territorio  che  è  uno  e  non  fatto  di  tanti  castelli e campanili […] Si tratta di valorizzare insieme una memoria collettiva che ha  delle  particolarità  nelle  varie  comunità,  perché  qui  è  una  terra  di  dialetti  diversi,  di  storie leggermente diverse (c’è chi ha avuto i Medici chi gli Estensi), però abbiamo una  grande  storia  comune,  come  comuni  sono  i  prodotti  tipici  e  le  tradizioni  e  questa  frammentazione dell’offerta non giova”. L’insieme di diversità e di identità locali che 

compongono  la  Lunigiana  si  trasforma  in  una  forte  frammentazione  dell’offerta  e,  come abbiamo già sottolineato con riferimento al capitale simbolico del territorio, in  una  incapacità  sintetizzare  in  una  rappresentazione  unitaria,  che  sia  in  grado  proporre verso l’esterno il territorio lunigianese nel suo insieme. Questo ovviamente  riduce la capacità di attrazione del territorio soprattutto in termini turistici. Infine, si  traduce anche in scarsa capacità di sviluppare azione collettiva e di costruzione di  network locali: per “la valorizzazione delle risorse culturali si tratta di attivare una  rete, una rete di servizi, in modo che un turista abbia uno strumento, senza che ogni  comune si faccia la sua politica localistica, abbia la possibilità di esplorare in modo che  i flussi si intreccino e si incrocino per trasferire economia su tutto il territorio e  in tal  senso  è  necessario  studiare  iniziative  di  rete    ad  esempio  i  castelli”.  Il  progetto  del 

“Circuito  dei  Castelli”,  che  è  nato  proprio  con  l’obiettivo  di  valorizzare  una  componente fondamentale e unica del patrimonio storico‐architettonico lunigianese  che è la c.d. “civiltà dei castelli”, attraverso la costruzione di una rete di collegamento  di  servizi  e  di  marketing  unitaria,  ha  dimostrato  proprio  in  questo  aspetto  la  sua  fragilità ed è portato a dimostrazione della scarsa capacità di agire collettivamente  da parte dei partecipanti al workshop: “il ‘Circuito dei Castelli’ che oramai è 10 anni 

che deve partire, molti  castelli  pubblici sono stati recuperati, molti privati sono  stati  inseriti in questo circuito fruibile al pubblico con convenzioni varie ma ancora non è  partito”.  Nel  PASL,  infatti,  la  Provincia  di  Massa‐Carrara  evidenzia,  che  è  stata 

terminata una prima fase di “recupero” e “consolidamento” e ma si è “anche verificata la  necessità  di  addivenire  ad  una  gestione  unitaria  del  ‘Circuito  castelli’”43_{.  Alle  buone} 

intenzioni  della  programmazione  che  si  sono  manifestate  anche  nella  promozione  da 

43  _{All’interno  del  PASL  sono  individuate  due  azioni  di  intervento:  da  un  lato  un’azione  volta  a}  realizzare alcune successive opere di natura infrastrutturale e relative al recupero definitivo di alcuni  borghi e castelli di alto valore storico e di significativo (azione 1.1.2) e dall’altra all’individuazione di  forme di Coordinamento Provinciale per il Circuito Castelli, ovvero la realizzazione del c.d. Circuito  dei Borghi e dei Castelli, “per la valorizzazione e la gestione delle strutture a valenza culturale, storica  e monumentale presenti sul territorio.  che possano essere motore della progettualità, di servizio ed  in grado di autosostenere processi virtuosi di qualità promozionale e di marketing. A tale proposito  l’azione si svilupperà a partire dalla valorizzazione e dell’integrazione delle strutture comprensoriali  e comunali esistenti” (Provincia di Massa‐Carrara, PASL). 

128

parte della Provincia dell’Associazione “Istituto per la Valorizzazione dei Castelli”44 si 

riscontra  una  realtà  che  con  estrema  difficoltà  è  in  grado  di  sviluppare  azioni  sinergiche.  

Per quanto riguarda la risorsa prodotti agroalimentari locali è stato sottolineato che  le  “specificità  enogastronomiche”  sono  caratterizzate  da  una  “eccessiva 

frammentazione dell’offerta per cui risulta difficile proporsi con qualcosa. Alla fine si  propongono quelle due o tre cose e forse eccediamo nel voler far vedere che queste due  o tre cose sono differenti. Si continua a ragionare come se il mondo si differenziasse a 5  km  di  distanza  quando  invece  il  mondo  si  differenzia  forse  dalla  luna”.  A  questo