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La diffusione degli standard volontari di qualità nel settore agroalimentare: analisi delle motivazioni che influenzano le scelte degli stakeholder

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Academic year: 2021

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Figura

Tabella 1: Principali fonti delle crisi alimentari in Europa dal 1988 al 2006
Fig. 4.1 – Struttura modulare della sezione PCCA di Global-Gap
Tabella 5.1 – Comparazione delle caratteristiche delle aziende con DOP-IGP con  le corrispondenti aziende senza DOP-IGP
Figura  5.1  –  Andamento  della  produzione  realizzate  e  venduta  e  del  fatturato alla produzione del Pecorino Toscano DOP
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