Conservazione e valorizzazione del paesaggio

Guida per la

valorizzazione della

multifunzionalità

dell’agricoltura

Per i cittadini, le imprese,

le pubbliche amministrazioni

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Progetto grafi co di Alberto Pizarro Fernández

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Sponsor: Coldiretti

Con il patrocinio:

Conferenza delle Regioni e delle Province autonome Questa pubblicazione è stata realizzata nell’ambito del progetto interregionale «Dinamiche

evolutive delle imprese agricole e multifunzionalità - MULTIDIM» promosso da: ARSIA (capofila) ARSIAL Regione Marche Regione Umbria Regione Sicilia e coordinato:

dal Prof. Leonardo Casini, Università degli Studi di Firenze.

Il comitato di progetto degli enti promotori è stato composto da:

Alvaro Fruttuosi (ARSIA), Andrea Bordoni (Regione Marche), Gianni Franchini (ARSIA), Antonio Onorati (ARSIAL), Ivana Stella (Regione Umbria), Fabrizio Viola (Regione Sicilia)

Autori:

Giovanni Belletti ha curato il capitolo 2 Iacopo Bernetti ha curato il paragrafo 4.1

Leonardo Casini ha curato l’introduzione, il capitolo 1 e il paragrafo 4.1 Caterina Contini ha curato i capitoli 1 e 3 e il paragrafo 5.1

Maria Grazia Coronas ha curato il paragrafo 5.6

Francesco Di Iacovo ha curato i paragrafi 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 4.6, 4.7, 4.8, 5.4.1, 5.4.2, 5.4.4, 5.4.5 Mariassunta Galli ha curato il paragrafo 5.3.4

Patrizia Proietti ha curato il paragrafo 5.5

Massimo Rovai ha curato i paragrafi 5.3.1, 5.3.2, 5.3.3, 5.3.5 Paola Scarpellini ha curato i paragrafi 5.4.3, 5.4.5

Saverio Senni ha curato i paragrafi 4.9, 5.2, 5.6 Riccardo Simoncini ha curato il paragrafo 5.2 Stefano Valle ha curato i paragrafi 4.9, 5.6

Il gruppo di lavoro del progetto è stato composto da: Ager

Dipartimento di Economia Agraria e delle Risorse Territoriali, Università degli Studi di Firenze Dipartimento di Economia Agroforestale e dell’Ambiente Rurale, Università degli Studi della Tuscia

Dipartimento di Ingegneria Agraria e Forestale, Università degli Studi di Firenze Dipartimento di Scienze Economiche, Università degli Studi di Firenze

Istituto Nazionale di Economia Agraria

Laboratorio di Studi Rurali «Sismondi», Università degli Studi di Pisa Scuola Superiore Sant’Anna

I casi studio sono stati svolti da: Ager

Dipartimento di Economia Agraria e delle Risorse Territoriali, Università degli Studi di Firenze Dipartimento di Economia Agroforestale e dell’Ambiente Rurale, Università degli Studi della Tuscia

Dipartimento di Ingegneria Agraria e Forestale, Università degli Studi di Firenze Dipartimento di Scienze Economiche, Università degli Studi di Firenze

Istituto Nazionale di Economia Agraria

Laboratorio di Studi Rurali «Sismondi», Università degli Studi di Pisa Scuola Superiore Sant’Anna

Foto: Giada Brandanti Tommaso Neri Patrizia Proietti Francesco Prudenzi Gioacchino Sansoni

Si ringraziano per il prezioso contributo tutti coloro che hanno partecipato alle interviste e alle attività organizzate dal progetto

Sommario

PRESENTAZIONE IX

INTRODUZIONE XI

CAPITOLO 1

Principi per l’agricoltura multifunzionale 1

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Strategie e strumenti per la promozione della multifunzionalità 11 Řǯŗȱȱ ž•’ž—£’˜—Š•’¥ȱŽȱ™˜•’’Œ‘ŽȱŠ›’Œ˜•ŽȱŽȱ›ž›Š•’ȱ ŗř ŘǯŘȱȱ ‘’ȱœ˜œŽ—Ž›Žȱ™Ž›ȱŠž–Ž—Š›Žȱ•Šȱ–ž•’ž—£’˜—Š•’¥ǵȱ ŗř Řǯřȱ •ȱ’œŽ—˜ȱ’ȱž—Šȱ™˜•’’ŒŠȱ–ž•’ž—£’˜—Š•ŽDZȱ¸ȱœŽ–™›Žȱ—ŽŒŽœœŠ›’˜ȱž—ȱ ’—Ž›ŸŽ—˜ȱ™ž‹‹•’Œ˜ǵȱ ŗŚ ŘǯŚȱȱ žŠ•’ȱœ›ž–Ž—’ȱŒ˜››ŽĴȱ’Ÿ’ȱŠȱ’œ™˜œ’£’˜—Žȱ™Ž›ȱ•Ȃ˜™Ž›Š˜›Žȱ™ž‹‹•’Œ˜ǵȱ ŗŜ Řǯśȱȱ Šȱ–ž•’ž—£’˜—Š•’¥ȱŒ˜–ŽȱŽ—˜–Ž—˜ȱœ’œŽ–’Œ˜ȱŽȱŒ˜••ŽĴȱ’Ÿ˜ȱ ŗŝ ŘǯŜȱȱ ž•’ž—£’˜—Š•’¥ȱŽȱ’ŸŽ›œ’ęȱŒŠ£’˜—Žȱ ŗŞ Řǯŝȱȱ Š™’Š•Žȱž–Š—˜ȱŽȱŽ››’˜›’˜ȱ ŗş CAPITOLO 3

Condizioni che favoriscono la valorizzazione della multifunzionalità 23

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CAPITOLO 4

Metodologia per la progettazione di percorsi di promozione dell’agricoltura

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VIII Sommario ŚǯŜȱȱ —Ž›Š£’˜—ŽȱŽ••Žȱ™˜•’’Œ‘ŽȱŽȱŽ’ȱœŽ›Ÿ’£’ȱ śş Śǯŝȱȱ Š›ŽŒ’™Š£’˜—ŽȱŽ•’ȱžŽ—’ȱŽȱŽ’ȱ™˜›Š˜›’ȱ’ȱ’—Ž›ŽœœŽȱ śş ŚǯŞȱȱ Ÿ’•ž™™˜ȱ’ȱœ’œŽ–’ȱ’ȱ–˜—’˜›Š’˜ȱŽȱŸŠ•žŠ£’˜—Žȱ śş Śǯşȱȱ ŠŒ’•’Š£’˜—ŽȱŽȱŠŒŒ˜–™Š—Š–Ž—˜ȱ’ȱ›Ž’ȱ•˜ŒŠ•’ȱ ’ȱ’–™›ŽœŽȱ–ž•’ž—£’˜—Š•’ȱ ŜŖ CAPITOLO 5

Linee guida per la costruzione della multifunzionalità 63 śǯŗȱȱ ˜—œŽ›ŸŠ£’˜—ŽȱŽȱŸŠ•˜›’££Š£’˜—ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱ Ŝś śǯŘȱȱ ˜—œŽ›ŸŠ£’˜—ŽȱŽȱŸŠ•˜›’££Š£’˜—ŽȱŽ••Šȱ‹’˜’ŸŽ›œ’¥ȱ ŝř śǯřȱȱ Š•ŸŠžŠ›’ŠȱŽ••ȂŽšž’•’‹›’˜ȱ’›˜Ž˜•˜’Œ˜ȱ Şŝ śǯŚȱȱ ž—£’˜—ŽȱŽ›Š™Žž’ŒŠȱȱ şŝ śǯśȱȱ ž—£’˜—Žȱ’ŠĴȱ’ŒŠȱ ŗŖŞ śǯŜȱȱ ž—£’˜—Žȱ›’Œ›ŽŠ’ŸŠȱ ŗŗŝ BIBLIOGRAFIA 129

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5.1 Conservazione e valorizzazione del paesaggio 5.1.1 Quadro generale Šȱ˜—ŸŽ—£’˜—Žȱž›˜™ŽŠȱŽ•ȱŠŽœŠ’˜ǰȱ’›–ŠŠȱŠȱ’›Ž—£Žȱ’•ȱŘŖȱ˜˜‹›ŽȱŘŖŖŖǰȱ Ž’—’œŒŽȱ’—ȱ–˜˜ȱ˜›Š—’Œ˜ȱ’•ȱŒ˜—ŒŽ˜ȱ’ȱ™ŠŽœŠ’˜Dzȱ’—ȱ™Š›’Œ˜•Š›Žǰȱ•ȂŠ›ǯŗȱ’—’ŒŠȱ Œ‘Žȱȍ™ŠŽœŠ’˜ȱŽœ’—Šȱž—ŠȱŽŽ›–’—ŠŠȱ™Š›Žȱ’ȱŽ››’˜›’˜ǰȱŒ˜œÈȱŒ˜–Žȱ¸ȱ™Ž›ŒŽȬ ™’ŠȱŠ••Žȱ™˜™˜•Š£’˜—’ȱŠ‹’Š—’ȱ—Ž•ȱ•ž˜˜ȱ˜ȱŠ’ȱŸ’œ’Š˜›’ǰȱ’•ȱŒž’ȱŒŠ›ŠŽ›ŽȱŽ›’ŸŠȱ Š••ȂŠ£’˜—Žȱ’ȱŠ˜›’ȱ—Šž›Š•’ȱŽȦ˜ȱž–Š—’ȱŽȱŠ••Žȱ•˜›˜ȱ’—Ž››Ž•Š£’˜—’Ȏǯ —Šȱ™›’–ŠȱŒ˜—œ’Ž›Š£’˜—ŽȱŒ‘ŽȱŽ–Ž›ŽȱŠȱšžŽœŠȱŽ’—’£’˜—Žȱ¸ȱ•ŽŠŠȱŠ•ȱŠȬ ˜ȱŒ‘Žȱ’•ȱŒ˜—ŒŽ˜ȱ’ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱœ’ȱ›’Ž›’œŒŽȱŠȱž˜ȱ’•ȱŽ››’˜›’˜ȱŽȱ›’žŠ›Šȱ•’ȱœ™Š£’ȱ —Šž›Š•’ǰȱ›ž›Š•’ǰȱž›‹Š—’ȱŽȱ™Ž›’ž›‹Š—’DzȱŽœœ˜ȱ’—˜•›ŽȱŒ˜–™›Ž—ŽȱŠ–‹’’ȱŽ››Žœ›’ǰȱŠŒȬ šžŽȱ’—Ž›—ŽȱŽȱ–Š›’—Žǯȱ’ȱŒ˜—œŽžŽ—£ŠǰȱŸ’ȱœ˜—˜ȱœ’Šȱ™ŠŽœŠ’ȱŒ‘Žȱ™˜œœ˜—˜ȱŽœœŽ›Žȱ Œ˜—œ’Ž›Š’ȱŽŒŒŽ£’˜—Š•’ǰȱœ’Šȱ™ŠŽœŠ’ȱŽ••ŠȱŸ’Šȱšž˜’’Š—Šǰȱœ’Šȱ™ŠŽœŠ’ȱŽ›ŠŠȬ ’ǯȱ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱ—˜—ȱ¸ȱšž’—’ȱ•ŽŠ˜ȱœ˜•Š–Ž—ŽȱŠȱŒŠ›ŠŽ›’ȱ’ȱ‹Ž••Ž££Šǰȱ–Šȱž˜ȱ¸ȱ ™ŠŽœŠ’˜ǯȱ —˜•›Žǰȱ Š’ȱ ’—’ȱ Ž••Šȱ —˜œ›Šȱ Š—Š•’œ’ȱ ¸ȱ —ŽŒŽœœŠ›’˜ȱ œ˜˜•’—ŽŠ›Žȱ Œ‘Žȱ —Ž••Šȱ ˜—ŸŽ—£’˜—Žȱž›˜™ŽŠȱ’•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱŸ’Ž—ŽȱŸ’œ˜ȱŒ˜–Žȱ›’œž•Š˜ȱŽ••Ȃ’—Ž›Š£’˜—Žȱ ›ŠȱŽ•Ž–Ž—’ȱ—Šž›Š•’ȱǻŒ˜–Žȱ•ŠȱŽ˜•˜’Šǰȱ•Šȱ˜™˜›Š’Šǰȱ•Ȃ’›˜•˜’ŠǼȱŽȱŽ•Ž–Ž—’ȱŠ—Ȭ ›˜™’Œ’ȱǻŒ˜–Žȱ•ŽȱŒ˜•’ŸŠ£’˜—’ǰȱ•’ȱ’—œŽ’Š–Ž—’ǰȱ•Žȱ’—›Šœ›žž›ŽǼǯȱžŽœŠȱ˜›Žȱ’—Ȭ Ž›Œ˜——Žœœ’˜—Žȱ›Šȱž˜–˜ȱŽȱ—Šž›ŠȱŒ‘Žȱœ’ȱ›ŽŠ•’££Šȱ—Ž•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱ›Ž—Žȱ•ȂŠ’Ÿ’¥ȱ ™›˜ž’ŸŠȱŽ••ȂŠ›’Œ˜•ž›Šȱ’—œŒ’—’‹’•ŽȱŠ••Šȱž—£’˜—Žȱ™ŠŽœŠ’œ’ŒŠȱŽȱŠȱœÈȱŒ‘Žȱ —˜—ȱœ’Šȱ™˜œœ’‹’•Žȱž—Šȱ—ŽŠȱœŽ™Š›Š£’˜—Žȱ›Šȱ•ȂŠ—Š•’œ’ȱŽ•ȱ™›˜ŒŽœœ˜ȱŒ‘Žȱ™˜›ŠȱŠ••Šȱ ™›˜ž£’˜—Žȱ’ȱ‹Ž—’ȱŽœ’—Š’ȱŠ•ȱ–Ž›ŒŠ˜ȱŽȱšžŽ••ŠȱŽ•ȱ™›˜ŒŽœœ˜ȱŒ‘Žȱ™˜›ŠȱŠ••Šȱ™›˜Ȭ ž£’˜—ŽȱŠ••ŽȱŽœŽ›—Š•’¥ǯȱŽȱŒ˜—œŽžŽȱŒ‘ŽȱŠ—Œ‘Žȱ•Šȱœ’–ŠȱŽ•ȱŒ˜œ˜ȱ’ȱ™›˜ž£’˜—Žȱ Ž••Šȱž—£’˜—Žȱ™ŠŽœŠ’œ’ŒŠȱ›’œž•Šȱ™Š›’Œ˜•Š›–Ž—ŽȱŒ˜–™•ŽœœŠȱŽȱ’’Œ’•Žǯ —ȂŠ•›ŠȱŒŠ›ŠŽ›’œ’ŒŠȱŽ•ȱ™ŠŽœȱȱŠ’˜ȱŒ‘ŽȱŽ–Ž›ŽȱŠȱšžŽœŠȱŽ’—’£’˜—Žȱ¸ȱŒ‘Žȱ Žœœ˜ȱ¸ȱ•ŽŠ˜ȱŠ••Šȱ™Ž›ŒŽ£’˜—ŽȱŽ••Šȱ™˜™˜•Š£’˜—Žȱǻ•˜ŒŠ•Žǰȱ–ŠȱŠ—Œ‘ŽȱŽ’ȱŸ’œ’Š˜›’ǼȱŽȱ šž’—’ȱ’•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱ—˜—ȱ‘Šȱž—Šȱ—Šž›Šȱ˜Ž’ŸŠǰȱ–Šȱœ˜Ž’ŸŠȱŽȱ’™Ž—ŽȱŠ••Žȱ ŒŠ›ŠŽ›’œ’Œ‘Žȱœ˜Œ’˜ȬŒž•ž›Š•’ȱŽ••Šȱœ˜Œ’Ž¥ȱŒ‘Žȱ™˜œœ˜—˜ȱŸŠ›’Š›Žȱ—Ž•ȱŽ–™˜ȱŽȱ—Ž••˜ȱ Ž˜—Š›˜ȱŠœ’—’ȱǻŠȱŒž›Šȱ’Ǽȱ ž’Šȱ™Ž›ȱ•ŠȱŸŠ•˜›’££Š£’˜—ŽȱŽ••Šȱ–ž•’ž—£’˜—Š•’¥ȱŽ••ȂŠ›’Œ˜•ž›ŠǯȱŽ›ȱ’ȱŒ’ĴȱŠȬ ’—’ǰȱ•Žȱ’–™›ŽœŽǰȱ•Žȱ™ž‹‹•’Œ‘ŽȱŠ––’—’œ›Š£’˜—’ǰȱȱȱşŝŞȬŞŞȬŜŚśřȬŖŞşȬśȱǻ™›’—ǼȱȱȱşŝŞȬŞŞȬŜŚśřȬŖşŘȬśȱ ǻ˜—•’—ŽǼȱȚȱŘŖŖşȱ’›Ž—£Žȱ—’ŸŽ›œ’¢ȱ›Žœœ

66 Linee guida per la costruzione della multifunzionalità œ™Š£’˜ǯȱŽ›ȱšžŽœ˜ȱ–˜’Ÿ˜ǰȱ’•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱŒ˜–Žȱ•˜ȱ™Ž›ŒŽ™’Š–˜ȱ˜›Šȱ¸ȱ’ŸŽ›œ˜ȱŠȱŒ˜Ȭ –Žȱ•˜ȱœ’ȱ™Ž›ŒŽ™’ŸŠȱ’—ȱ™ŠœœŠ˜ȱŽȱ™›˜‹Š‹’•–Ž—ŽȱŠȱŒ˜–Žȱ•˜ȱœ’ȱ™Ž›ŒŽ™’›¥ȱ’—ȱžž›˜ǯȱ —˜•›Žǰȱ•Šȱ™Ž›ŒŽ£’˜—ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱŸŠ›’ŠȱŠ—Œ‘Žȱ’—ȱ›Ž•Š£’˜—ŽȱŠ••Šȱ’–Ž—œ’˜—Žȱœ™ŠȬ £’Š•Žǰȱ’—ȱž—£’˜—Žǰȱšž’—’ǰȱŽ••Šȱ•˜ŒŠ•’££Š£’˜—ŽǯȱŠ•ŽȱŒŠ›ŠŽ›Žȱœ˜Ž’Ÿ˜ȱ›Ž—Žȱ•Šȱ ŸŠ•žŠ£’˜—ŽȱŽ••Šȱ˜–Š—Šȱ’ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱšžŠ—˜ȱ–Š’ȱŽ•’ŒŠŠDzȱ’—Š’ȱŠ’ȱ™›˜‹•Ž–’ȱ –Ž˜˜•˜’Œ’ȱŒ˜–ž—’ȱŠ••Šȱœ’–ŠȱŽ’ȱ‹Ž—’ȱŽȱœŽ›Ÿ’£’ȱ—˜—ȱ’ȱ–Ž›ŒŠ˜ȱœ’ȱŠ’ž—˜—˜ȱ šžŽ••’ȱ•ŽŠ’ȱŠ••Šȱ›Ž•Š’Ÿ’¥ȱŽ’ȱ’ž’£’ǯ ȂŠ•›Šȱ™Š›ŽǰȱŠȱ›˜—ŽȱŽ•ȱŒŠ›ŠŽ›Žȱ™Ž›ŒŽ’Ÿ˜ǰȱŽœ’œŽȱž—ȱŸŠ•˜›Žȱ’—›’—œŽŒ˜ȱŽ•ȱ ™Š›’–˜—’˜ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ˜ǰȱ•ŽŠ˜ȱŠ••ŠȱŒž•ž›ŠȱŽȱŠ••Ȃ’Ž—’¥ȱ•˜ŒŠ•ŽǰȱŠ••ŠȱœžŠȱŒŠ™ŠŒ’¥ȱ ’ȱŒ˜—›’‹ž’›ŽȱŠ••˜ȱœŸ’•ž™™˜ȱŽŒ˜—˜–’Œ˜ǰȱŠ••ŠȱŒ›ŽŠ£’˜—Žȱ’ȱ™˜œ’ȱ’ȱ•ŠŸ˜›˜ȱŽǰȱ™’ùȱ’—ȱ Ž—Ž›Š•ŽǰȱŠ••ŠȱšžŠ•’¥ȱŽ••ŠȱŸ’Šȱ’ȱž—ȱŽ››’˜›’˜ǯȱ žŽœ’ȱŠœ™Ž’ǰȱŠ——˜ȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱž—Šȱ›’œ˜›œŠȱ˜—Š–Ž—Š•Žȱ•ŠȱŒž’ȱžŽ•Šǰȱ Œ˜—œŽ›ŸŠ£’˜—ŽȱŽȱŸŠ•˜›’££Š£’˜—Žȱ¸ȱŠœœž—ŠȱŒ˜–Žȱ™›’—Œ’™’˜ȱ’ȱ’—Ž›ŽœœŽȱ—Š£’˜—Š•Žǯȱ —ȱŠ•’Šǰȱ’•ȱ™›’—Œ’™Š•Žȱ›’Ž›’–Ž—˜ȱ•Ž’œ•Š’Ÿ˜ȱŠȱ›’žŠ›˜ȱ¸ȱ’•ȱ˜’ŒŽȱŽ’ȱ‹Ž—’ȱŒž•žȬ ›Š•’ȱŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱǻ’œ’ž’˜ȱŠ•ȱǯȱœǯȱŘŘȱŽ——Š’˜ȱŘŖŖŚǰȱ—ǯȱŚŘǼǯȱ•ȱ˜’ŒŽȱǻŒ˜—ȱ•Žȱ œžŽȱœžŒŒŽœœ’ŸŽȱ’—Ž›Š£’˜—’ǼȱœŠ‹’•’œŒŽȱŒ‘Žȱ•ŽȱŽ’˜—’ȱ›Ž’Š—˜ȱ’ȱ™’Š—’ȱ™ŠŽœŠ’œ’Ȭ Œ’ȱ’—ȱŒž’ǰȱœž••Šȱ‹ŠœŽȱŽ•’ȱŠœ™Ž’ȱ™ŽŒž•’Š›’ȱŽ’ȱŽ››’˜›’ȱŽȱŽ••ŽȱŒŠ›ŠŽ›’œ’Œ‘Žȱ™ŠŽȬ œŠ’œ’Œ‘Žǰȱœ’ȱŽ•’–’’—˜ȱ’ȱ›Ž•Š’Ÿ’ȱŠ–‹’’ȱŽȱœ’ȱ™›Ž’œ™˜—Š—˜ȱœ™ŽŒ’’Œ‘Žȱ—˜›–Š’ŸŽȱ Ȃžœ˜ǯȱ žŽœ˜ȱŠ™™›˜ŒŒ’˜ȱ‘Šȱœ’Œž›Š–Ž—Žȱ’•ȱ™›Ž’˜ȱ’ȱ–’•’˜›Š›Žȱ’•ȱšžŠ›˜ȱŒ˜—˜œŒ’’Ÿ˜ȱ Ž••Žȱ›’œ˜›œŽȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ‘ŽȱŽ’ȱŽ››’˜›’ǰȱ–Šȱž’•’££Š—˜ȱž—Šȱ’–™˜œŠ£’˜—Žȱ’ȱ’™˜ȱ ™›ŽœŒ›’’Ÿ˜ǰȱ›’œŒ‘’Šȱ’ȱ—˜—ȱŽœœŽ›ŽȱŽ•ȱž˜ȱŽ’ŒŠŒŽȱ—Ž••ŠȱžŽ•ŠȱŽȱŸŠ•˜›’££Š£’˜—Žȱ’ȱ šžŽœŠȱ›’œ˜›œŠǯȱ—Š’ǰȱ•Šȱ™›˜œ™Ž’ŸŠȱ’ȱŒ˜—œŽ›ŸŠ›Žȱ•Ȃ’—Ž›’¥ȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱ’–Ȭ –˜‹’•’££Š—˜ȱ’•ȱœ’œŽ–Šȱ™›˜ž’Ÿ˜ȱ’ȱ’—Ž›’ȱŽ››’˜›’ȱŠȱŽ•ŽŸŠ˜ȱŸŠ•˜›Žȱ™ŠŽœ’œ’Œ˜ǰȱ Š›ŠŸŽ›œ˜ȱ•Šȱ›ŽŠ•’££Š£’˜—Žȱ’ȱŸ’—Œ˜•’ȱ˜ȱ•’–’’ǰȱŠ™™Š›ŽȱœŽ–™•’Œ’œ’ŒŠȱŽȱŒ˜–ž—šžŽȱ ™Š›£’Š•Žǯȱ’œž•Šȱ’—ŸŽŒŽȱ™’ùȱ™Ž›Œ˜››’‹’•Žȱ•Ȃ’™˜Žœ’ȱ’ȱž—ȱ˜ŸŽ›—˜ȱŽ•ȱ™Š›’–˜—’˜ȱ ™ŠŽœ’œ’Œ˜ȱ‹ŠœŠ˜ȱœž•ȱ™Ž›œŽž’–Ž—˜ȱ’ȱŠŽžŠ’ȱ•’ŸŽ••’ȱ’ȱœŸ’•ž™™˜ȱŽŒ˜—˜–’Œ˜ȱŽȱ œ˜Œ’Š•ŽǯȱŠ•Žȱ™›˜œ™Ž’ŸŠǰȱ’—Š’ǰȱŒ˜—œŽ—’›Ž‹‹ŽȱŠ••Žȱ™˜™˜•Š£’˜—’ȱ›Žœ’Ž—’ȱ—Ž’ȱŽ››’Ȭ ˜›’ȱ›ž›Š•’ȱ’ȱŒ˜—’—žŠ›ŽȱŠȱœŸ˜•Ž›Žȱ•ŽȱŠ’Ÿ’¥ȱ™›˜ž’ŸŽǰȱ’–™Ž—Š—˜ȱŒ˜—ȱŽšž’•’Ȭ ‹›’˜ȱ•Žȱ›’œ˜›œŽȱŽ•ȱŽ››’˜›’˜ȱœŽœœ˜ǯ ŠȱšžŽœ˜ȱ™ž—˜ȱ’ȱŸ’œŠǰȱ’ȱ›˜›Š––’ȱ’ȱŸ’•ž™™˜ȱž›Š•ŽȱǻǼȱǰȱŠȱ›˜—ŽȱŽ•Ȭ •ŠȱŒ˜—œŠ™ŽŸ˜•Ž££ŠȱŽ•ȱ›ž˜•˜ȱŽœŽ›Œ’Š˜ȱŠ•’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ȱ—Ž•ȱŒ›ŽŠ›ŽȱŽȱ–Š—Ž—Ž›Žȱ’•ȱ ™ŠŽœŠ’˜ǰȱ’—›˜žŒ˜—˜ȱ–’œž›ŽȱŒ‘Žǰȱ’›ŽŠ–Ž—Žȱ˜ȱ’—’›ŽŠ–Ž—Žǰȱœ˜—˜ȱ’—Š•’££ŠȬ ŽȱŠ••ŠȱžŽ•Šȱ’ȱšžŽœ˜ȱ‹Ž—Žȱ™ž‹‹•’Œ˜ǰȱž’•’££Š—˜ȱ’—ŒŽ—’Ÿ’ȱŽȱ’—Š—£’Š–Ž—’ǯȱŠ•Žȱ ˜‹’Ž’Ÿ˜ȱ™žáȱŽœœŽ›Žȱ™Ž›œŽž’˜ȱŠ••Ȃ’—Ž›—˜ȱ’ȱž’ȱŽȱšžŠ›˜ȱ•’ȱŠœœ’ȱ’—ȱŒž’ȱœ˜—˜ȱŠ›Ȭ ’Œ˜•Š’ȱ’ȱǰȱŠ›ŠŸŽ›œ˜ȱŸŠ›’ŽȱŠ£’˜—’ȱŒ˜–Žȱ•Šȱ™›˜–˜£’˜—ŽȱŽ••ŠȱŒ˜—˜œŒŽ—£ŠȱŽ••Žȱ ™›Š’Œ‘ŽȱŠ›’Œ˜•ŽȱŸ˜•ŽȱŠȱŠ›Š—’›Žȱ•ŠȱŒ˜—œŽ›ŸŠ£’˜—ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǰȱ•Šȱ˜›–Š£’˜—Žȱ ™›˜Žœœ’˜—Š•ŽȱŽȱ•ȂŠœœ’œŽ—£ŠȱŠ£’Ž—Š•Žǰȱ’•ȱœ˜œŽ—˜ȱŠȱ™›Š’Œ‘ŽȱŠ›’Œ˜•ŽȱŒ‘ŽȱŠŸ˜›’œŒŠȬ —˜ȱ•ŠȱŒ˜—œŽ›ŸŠ£’˜—ŽȱŽ•’ȱŽ•Ž–Ž—’ȱŒŠ›ŠŽ›’œ’Œ’ȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱ›ž›Š•Žǰȱ’•ȱœ˜œŽ—˜ȱ Š•’ȱ’—ŸŽœ’–Ž—’ȱ™Ž›ȱ’•ȱ›’™›’œ’—˜ȱ’ȱœ™Š£’ȱ—Šž›Š•’ȱŽȱœŽ–’—Šž›Š•’ȱŒŠ›ŠŽ›’œ’Œ’ȱŽ•ȱ ™ŠŽœŠ’˜ȱŠ›Š›’˜ǰȱ’•ȱœ˜œŽ—˜ȱŠ••Ȃ’–‹˜œŒ‘’–Ž—˜ȱŒ‘ŽȱŠŸ˜›’œŒŠȱ•Šȱ›’ž£’˜—ŽȱŽ••Šȱ œŽ–™•’’ŒŠ£’˜—ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱŽȱ•Šȱ’ŸŽ›œ’’ŒŠ£’˜—ŽȱŽ••ŽȱŠ’Ÿ’¥ȱŠ£’Ž—Š•’ȱŒ‘ŽȱŒ˜—Ȭ œŽ—Šȱž—Šȱ–’•’˜›Žȱ’—Ž›—Š•’££Š£’˜—Žȱ—Ž•ȱ–Ž›ŒŠ˜ȱŽ••Šȱž—£’˜—Žȱ™ŠŽœŠ’œ’ŒŠǯ ›’–Šȱ’ȱ™›˜ŒŽŽ›ŽȱŒ˜—ȱ•ȂŠ—Š•’œ’ȱŽ•ȱ™Ž›Œ˜›œ˜ȱ™Ž›ȱ•ŠȱŸŠ•˜›’££Š£’˜—ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠȬ ’˜ȱŠ›Š›’˜ǰȱœ’ȱ›’™˜›Šȱ’—ȱŠ‹Ž••Šȱŗȱ•ȂŠ—Š•’œ’ȱȱŒ‘ŽȱŽœŒ›’ŸŽȱ’ȱ™ž—’ȱ’ȱ˜›£ŠȱŽȱ’ȱ

Guida per la valorizzazione della multifunzionalità dell’agricoltura 67 Ž‹˜•Ž££ŠȱŽ••ŽȱŠ£’Ž—ŽȱŠ›’Œ˜•Žȱ’—ȱ›Ž•Š£’˜—ŽȱŠ••Šȱ•˜›˜ȱž—£’˜—Žȱ™ŠŽœŠ’œ’ŒŠȱŽȱ•Žȱ œ’ŽȱŒ‘Žȱ•ŽȱœŽœœŽȱœ’ȱ›˜ŸŠ—˜ȱŠȱŠ›˜—Š›Žǰȱœ’Šȱ’—ȱŽ›–’—’ȱ’ȱ›’œŒ‘’ȱŒ‘Žȱ’ȱ˜™™˜›žȬ —’¥ǯȱȂŠ—Š•’œ’ǰȱ›’œž•Š˜ȱŽ••Šȱ›’•Žœœ’˜—ŽȱŒ˜—’ž—Šȱ’ȱ˜›Š—’££Š£’˜—’ȱ™›˜Žœœ’˜—ŠȬ •’ȱŠ›’Œ˜•Žǰȱ™›˜ž˜›’ǰȱ™ž‹‹•’ŒŠȱŠ––’—’œ›Š£’˜—ŽȱŽȱ›’ŒŽ›ŒŠ˜›’ǰȱ˜›—’œŒŽȱž—Šȱ‹ŠœŽȱ Œ˜—˜œŒ’’ŸŠȱ™Ž›ȱ’•ȱ™›˜ŒŽœœ˜ȱŽŒ’œ’˜—Š•ŽȱŒ‘ŽȱŠ‹‹’ŠȱŒ˜–Žȱ˜‹’Ž’Ÿ˜ȱ•ŠȱŸŠ•˜›’££Š£’˜—Žȱ Ž•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǯ ›Šȱ’ȱŸŠ›’ȱŠœ™Ž’ȱ’—’ŒŠ’ȱŠ••ȂŠ—Š•’œ’ǰȱœ’ȱ›’Œ‘’Š–Šȱ•ȂŠŽ—£’˜—Žȱœž•ȱž™•’ŒŽȱ›ž˜•˜ȱ Ž•ȱž›’œ–˜DzȱŽœœ˜ȱ’—Š’ȱŸ’Ž—ŽȱŸ’œ˜ȱŒ˜–Žȱž—Šȱ›ŽŠ•Žȱ˜™™˜›ž—’¥ǰȱ•ŽŠŠȱŠ••Šȱ™˜œȬ œ’‹’•’¥ȱ’ȱ’—Ž›—Š•’££Š›Žȱ—Ž•ȱ–Ž›ŒŠ˜ȱ•Šȱž—£’˜—Žȱ™ŠŽœŠ’œ’ŒŠȱŽ••ȂŠ›’Œ˜•ž›Šǰȱ Š›ŠŸŽ›œ˜ȱ•ȂŠ›’ž›’œ–˜ǰȱ’ȱ™›˜˜’ȱ’ȱšžŠ•’¥ǰȱ•ŠȱŒŽ›’’ŒŠ£’˜—Žǰȱ’•ȱ–Š›”Ž’—ȱŽ››’Ȭ ˜›’Š•ŽȱŽȱ•˜ȱœŸ’•ž™™˜ȱ’ȱŽŒ—˜•˜’Žȱ’—˜›–Š’Œ‘Žȱ’ȱŒ˜–ž—’ŒŠ£’˜—ŽǯȱȂŠ•›Šȱ™Š›Žǰȱ•Šȱ ™›Žœœ’˜—Žȱž›’œ’ŒŠǰȱœŽȱ—˜—ȱŠŽžŠŠ–Ž—ŽȱŽœ’Šǰȱ™žáȱ™˜›Š›ŽȱŠ••ȂŽŒŒŽœœ’Ÿ˜ȱœ›žȬ Š–Ž—˜ȱŽ•ȱŽ››’˜›’˜ȱ›ž›Š•ŽǰȱŠ••Šȱ™Ž›’Šȱ’ȱ’Ž—’¥ȱœ˜Œ’˜ȬŒž•ž›Š•ŽȱŽȱž—Šȱ‹Š—Š•’£Ȭ £Š£’˜—ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǯȱ

Tabella 1. Analisi SWOT.

Punti di Forza Opportunità • Il paesaggio è uno strumento per valorizzare i

prodotti e i servizi aziendali.

• Il paesaggio è in sinergia con il turismo. • La qualità del paesaggio contribuisce al

benessere dell’agricoltore e al prestigio personale.

• L’agricoltura estensiva favorisce la conservazione del paesaggio.

• La manodopera sottoccupata può essere impiegata nelle pratiche a favore del mantenimento del paesaggio.

• Domanda di turismo rurale e agriturismo. • Marketing territoriale.

• Sviluppo di tecnologie informatiche di comunicazione.

• Domanda di prodotti alimentari di qualità, legati all’indicazione geografi a e all’identità territoriale.

• Certifi cazione ambientale (aziendale e territoriale) come strumento di riqualifi cazione dell’offerta turistica.

• Aumento di offerta di lavoro agricolo da parte di lavoratori extracomunitari.

• Intervento pubblico. Punti di Debolezza Minacce

• La cura del paesaggio non viene percepita come obiettivo prioritario dagli agricoltori, quanto piuttosto una conseguenza del fare agricoltura.

• Elevati costi legati al mantenimento del paesaggio.

• Ineffi cienza del mercato nel remunerare la funzione «paesaggio».

• Diffi coltà di investimento delle aziende. • Diffi coltà di passaggio intergenerazionale. • Livello di formazione del capitale umano.

• Diminuzione dell’offerta di lavoro agricolo tra i residenti.

• Lentezza a pesantezza burocratica. • Eccessiva urbanizzazione.

• Perdita dell’identità socio culturale. • Eccessivo sfruttamento e banalizzazione

del territorio a causa della forte pressione turistica.

• Energie rinnovabili, in relazione all’impatto visivo degli impianti.

—ȂŠ•›Šȱ›’•Žœœ’˜—Žȱœž••ŠȱȱŽ›’ŸŠȱŠ••ŠȱŒ˜—œŠŠ£’˜—ŽȱŒ‘Žȱ–˜•’ȱŠ›’Œ˜•Ȭ ˜›’ȱ—˜—ȱ›’Œ˜—˜œŒ˜—˜ȱ›Šȱ’ȱ•˜›˜ȱ˜‹’Ž’Ÿ’ȱšžŽ••˜ȱ’ȱžŽ•ŠȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǯȱ—ȱ™ŠœœŠ˜ǰȱ ’•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱŠ›Š›’˜ȱŽ›Šȱ’•ȱ™›˜˜˜ǰȱ™’ùȱ˜ȱ–Ž—˜ȱŒ˜—œŠ™ŽŸ˜•ŽǰȱŽ••ȂŠ™™•’ŒŠ£’˜—Žȱ Ž••ŽȱŽŒ—’Œ‘ŽȱŠ›’Œ˜•Žȱ™’ùȱŒ˜—ŸŽ—’Ž—’Dzȱœ’ȱŸŽ—’ŸŠȱ’—ȱŠ•ȱ–˜˜ȱŠȱŽŽ›–’—Š›ŽȱšžŽ•Ȭ

68 Linee guida per la costruzione della multifunzionalità •ŠȱŒ˜’—Œ’Ž—£Šȱ›Šȱ˜‹’Ž’Ÿ˜ȱ™›’ŸŠ˜ȱŽȱ™ž‹‹•’Œ˜ȱŒ‘Žȱ‘Šȱ™˜›Š˜ȱŠ••ŠȱŒ˜œ›ž£’˜Ȭ —ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱŒ‘ŽȱŒ˜—˜œŒ’Š–˜ǰȱŠ—˜ȱŠ™™›Ž££Š˜ȱŠ••ȂŽ™˜ŒŠȱšžŠ—˜ȱŠ’ȱ’˜›—’ȱ —˜œ›’ǯȱ’ǰȱ’—ŸŽŒŽǰȱ•ȂŠ˜£’˜—ŽȱŽ••Žȱ™›Š’Œ‘Žȱ™’ùȱ›Ž’’£’Žȱ’–™•’Œ‘Ž›Ž‹‹Žȱž—Šȱ ›Šœ˜›–Š£’˜—ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱ›ž›Š•Žǰȱ›’•Žœœ˜ȱ’ȱž—Šȱ’ŸŠ›’ŒŠ£’˜—Žȱ›Šȱ’—Ž›ŽœœŽȱ ™ž‹‹•’Œ˜ȱǻ’ȱŒ˜—œŽ›ŸŠ£’˜—ŽǼȱŽȱ™›’ŸŠ˜ǯȱ—ȱšžŽœ˜ȱŒ˜—Žœ˜ǰȱ’•ȱŠ˜ȱŒ‘Žȱ•ŠȱŒž›Šȱ Ž•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱœ™Žœœ˜ȱ—˜—ȱŸŽ—Šȱ™Ž›ŒŽ™’ŠȱŒ˜–Žȱž—ȱ˜‹’Ž’Ÿ˜ȱŠ•’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ȱ ›’Œ‘’Š–Šȱ•ȂŠŽ—£’˜—Žȱœž••Ȃ’–™˜›Š—£ŠȱŽ••ȂŠ’Ÿ’¥ȱ˜›–Š’ŸŠȱŽȱŽ••ŠȱœŽ—œ’‹’•’££ŠȬ £’˜—ŽȱŒ‘ŽȱŠŒŒ˜–™Š—’ȱ•Žȱ™˜•’’Œ‘ŽȱŠ›˜ȬŠ–‹’Ž—Š•’ȱŽȱ•Šȱ™›˜›Š––Š£’˜—Žȱ›Ž’˜Ȭ —Š•Žȱ™Ž›ȱ•ŠȱŒ˜—œŽ›ŸŠ£’˜—ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǯȱ—ȱŠœœŽ—£Šȱ’ȱž—Šȱ™›˜›Š––Š£’˜—Žȱ’—ȱ šžŽœ˜ȱœŽ—œ˜ȱ’—Š’ǰȱœ’ȱŠœœ’œŽ›Ž‹‹ŽȱŠȱž—Šȱ›Šœ˜›–Š£’˜—ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱŸŽ›œ˜ȱ ž—Šȱ’™˜•˜’ŠȱŒ‘Žȱ™˜›Ž‹‹ŽȱŽœœŽ›ŽȱŠ—Œ‘ŽȱŠ™™›Ž££ŠŠȱŠ••ŠȱŒ˜••Ž’Ÿ’¥ǰȱ–Šȱœ’Œž›ŠȬ –Ž—Žȱ’ŸŽ›œŠȱŠȱšžŽ••ŠȱŠȱ—˜’ȱ—˜Šǯ

5.1.2 Percorso per la valorizzazione della funzione paesaggistica

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Guida per la valorizzazione della multifunzionalità dell’agricoltura 69 £’Š’ŸŽȱ’ȱŽ—ŠȱŘŗȱ¸ȱœŠŠȱ•Šȱ›ŽŠ•’££Š£’˜—ŽȱŽ••ŠȱŒŠ›Šȱ™Ž›ȱ•Ȃžœ˜ȱœ˜œŽ—’‹’•ŽȱŽ•ȱ Ž››’˜›’˜ȱšžŠ•Žȱœ›ž–Ž—˜ȱŒ˜—˜œŒ’’Ÿ˜ȱŠȱœž™™˜›˜ȱŽ•ȱŽŒ’œ˜›Žȱ™ž‹‹•’Œ˜ȱŽȱŽ•’ȱ ’–™›Ž—’˜›’ȱŠ›’Œ˜•’ǯȱ’ȱ›ŠŠȱ’ȱž—Šȱ–Š™™Šž›ŠȱŽ•ȱŽ››’˜›’˜ȱŒ‘ŽȱŽœŒ›’ŸŽȱ’•ȱ›’Ȭ œŒ‘’˜ȱ’ȱŽ›˜œ’˜—ŽȱŽȱ•Šȱœ˜œŽ—’‹’•’¥ȱŽ’ȱœ’œŽ–’ȱŠ›’Œ˜•’ȱ™Ž›ȱ•Žȱ’ŸŽ›œŽȱ’™˜•˜’Žȱ’ȱ ™ŠŽœŠ’˜ǯȱŽ›ȱ˜—’ȱ’™˜•˜’Šȱœ˜—˜ȱœŠŽȱ’—’Ÿ’žŠŽȱŠ—Œ‘Žȱ•ŽȱŽŒ—’Œ‘ŽȱŠ›˜—˜–’Ȭ Œ‘ŽȱŒ˜—œŽ›ŸŠ’ŸŽȱ™’ùȱŠŠŽȱŽǰȱ˜ŸŽȱ—˜—ȱœ’Šȱ™’ùȱ™›˜™˜—’‹’•Žȱ’•ȱ–Š—Ž—’–Ž—˜ȱŽ•Ȭ •Žȱœ’œŽ–Š£’˜—’ȱ›Š’£’˜—Š•’ǰȱœ˜—˜ȱœŠŽȱ™›˜ŽŠŽȱœ’œŽ–Š£’˜—’ȱ’›Šž•’Œ˜ȬŠ›Š›’Žȱ Š•Ž›—Š’ŸŽǰȱ’˜—ŽŽȱŠȱ–Š—Ž—Ž›Žȱ•ȂŽ›˜œ’˜—ŽȱŽ—›˜ȱ•’ŸŽ••’ȱœ˜œŽ—’‹’•’ǰȱ’•ȱž˜ȱŠ•ȱ’—Žȱ ’ȱž—Ȃȱž’•’££Š£’˜—ŽȱŽ•ȱœž˜•˜ȱœ˜œŽ—’‹’•ŽȱŽȱŸŠ•˜›’££Š›’ŒŽȱŽ••Žȱ›’œ˜›œŽȱ—Šž›Š•’ȱŽȱ Ž••ȂŠ–‹’Ž—Žǯ Šȱœ˜˜•’—ŽŠ›ŽȱŒ˜–Žȱ™›˜ŒŽž›Žȱ’ȱšžŽœ˜ȱ’™˜ȱ›’œ˜•ŸŠ—˜ȱŠ—Œ‘ŽȱžŽȱ™›˜‹•Ž–’ȱ Ž–Ž›œ’ȱŠ••ȂŠ—Š•’œ’ȱǰȱŽȱŒ’˜¸ȱ•ŠȱœŒŠ›œŠȱŒ˜—œŠ™ŽŸ˜•Ž££ŠȱŠȱ™Š›ŽȱŽ’ȱŒ’Š’—’ȱŽȱ Ž•’ȱœŽœœ’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ȱŽ•ȱ›ž˜•˜ȱŒ‘Žȱ•Žȱ™›Š’Œ‘ŽȱŒ˜•ž›Š•’ȱ‘Š——˜ȱ—Ž••ŠȱŸŠ•˜›’££Š£’˜Ȭ —ŽȱŽȱ’•ȱ–Š—Ž—’–Ž—˜ȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǯȱ•Ž–Ž—˜ȱšžŽœ˜ȱ’¥ȱ’ȱ™Ž›ȱœ·ȱ’ȱŽœ›Ž–Šȱ’–Ȭ ™˜›Š—£ŠǰȱŠ—Œ‘ŽȱŠȱ™›ŽœŒ’—Ž›ŽȱŠȱ˜›–Žȱ’ȱŒ˜–™Ž—œŠ£’˜—Žȱ–˜—ŽŠ›’Šǰȱ’—ȱšžŠ—˜ȱ ›Žœ™˜—œŠ‹’•’££Šȱ•’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ȱŒ’›ŒŠȱ•Šȱ•˜›˜ȱž—£’˜—Žȱœ˜Œ’Š•Žǰȱ›Š’’ŒŠ—˜•’ȱŠ•ȱŽ–Ȭ ™˜ȱœŽœœ˜ȱ™Ž›ȱ•ȂŽœ™•’Œ’˜ȱ›’Œ˜—˜œŒ’–Ž—˜ȱ™ž‹‹•’Œ˜ȱŽ••Šȱ•˜›˜ȱŠ£’˜—Žǯ Šȱ™Š›ŽŒ’™Š£’˜—ŽȱŽ•’ȱŠ˜›’ȱ•˜ŒŠ•’ȱŠ••ŠȱŽ’—’£’˜—ŽȱŽ’ȱŸŠ•˜›’ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ’ȱ ™Ž›–ŽŽȱ’—˜•›Žȱ’ȱ’–™’ŽŠ›Žȱ™›˜™›’˜ȱ’ȱ›’œž•Š’ȱ’ȱšžŽœ˜ȱ™›˜ŒŽœœ˜ȱ’—ȱŽ›–’—’ȱ’ȱ ’Ž—’’ŒŠ£’˜—ŽȱŽ••Žȱ™›’˜›’¥ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ‘Žȱ—Ž••Šȱ›ŽŠ•’££Š£’˜—Žȱ’ȱœ›ž–Ž—’ȱ’ȱ ’—Ž›ŸŽ—˜ȱ’—Ž›Š’ǯ ȱ™›˜™˜œ’˜ȱ’ȱ’—Ž›Š£’˜—Žȱ›Šȱœ›ž–Ž—’ǰȱž—ȱŽœŽ–™’˜ȱ’—Ž›ŽœœŠ—ŽǰȱŠ•–ŽȬ —˜ȱ™˜Ž—£’Š•–Ž—ŽǰȱŠ™™Š›ŽȱšžŽ••˜ȱŽ’ȱ›ŽŒŽ—’ȱ™’Š—’ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ’ȱŽ••ŠȱŽ’˜—Žȱ ˜œŒŠ—ŠȱǻŽ•’‹Ž›Š£’˜—ŽȱŽ•ȱ˜—œ’•’˜ȱŽ’˜—Š•Žȱ—ǯȱřŘȱŽ•ȱŗŜȱ’ž—˜ȱŘŖŖşǼǰȱ˜ŸŽȱ •ŠȱŽ’—’£’˜—ŽȱŽ•’ȱŽ•Ž–Ž—’ȱ™ŠŽœŠ’œ’ŒŠ–Ž—Žȱ’–™˜›Š—’ȱŽ’ȱ’ŸŽ›œ’ȱŽ››’˜›’ȱŽȱ •ŽȱŒ˜››’œ™˜—Ž—’ȱ—˜›–Š’ŸŽȱ’ȱ–Š—Ž—’–Ž—˜ȱœ˜—˜ȱ’—Ž›ŠŽȱŒ˜—ȱ’ȱ›’Ž›’–Ž—’ȱŠ•’ȱ œ›ž–Ž—’ȱ’ȱ’—Š—£’Š–Ž—˜ȱ’œ™˜—’‹’•’ǯ —ȱ™Š›’Œ˜•Š›Žǰȱ’—ȱ›Ž•Š£’˜—ŽǰȱŠȱŽœŽ–™’˜ǰȱŠ•ȱŽ››’˜›’˜ȱŽ•ȱžŽ••˜ȱ•Šȱ—˜›–Š’ŸŠȱ ˜›—’ŒŽȱž—ȱšžŠ›˜ȱŒ˜—˜œŒ’’Ÿ˜ȱ›’•ŽŸŠ—˜ȱ•Ȃ’–™˜›Š—£Šȱ™ŠŽœŠ’œ’ŒŠȱŽ••Žȱ™Ž—’Œ’ȱ Ž•ȱ–˜—Žȱ ’˜Ÿ’ȱȍŒ‘Žȱ–Š—Ž—˜—˜ȱŒŠ›ŠŽ›’ȱœ˜›’Œ’ȱŽ••ŽȱŒ˜•ž›ŽȱŠ›Š›’Žȱ–žŽ••ŠȬ —ŽǰȱŒ˜—ȱŠ›‹˜›Š’ǰȱœ’Ž™’ȱŒŠ–™Žœ›’ȱŽȱŠ•‹Ž›Šž›Žǰȱ–ŠœœŽȱ‹˜œŒŠŽȱ’—ȱŒ˜››’œ™˜—Ž—£Šȱ Ž’ȱ—žŒ•Ž’ȱŒ˜•˜—’Œ’ȎǯȱŽ••˜ȱœŽœœ˜ȱ˜Œž–Ž—˜ȱœ’ȱ’—’Ÿ’žŠȱ•Ȃ’–™˜›Š—£Šȱ™ŠŽœŠ’Ȭ œ’ŒŠȱ’ȱŠ•›’ȱŽ•Ž–Ž—’ȱœ˜›’Œ’ȱšžŠ•’ȱȍ’ȱŽ››Š££Š–Ž—’ȱ’ȱŒ˜•’ŸŠ£’˜—ŽȱŠȱŸ’—Ž˜ȱœ™ŽȬ Œ’Š•’££Š˜ȱŽ••Šȱ£˜—Šȱ’ȱž’—Šǰȱ˜—Šǰȱž›’ŒŒ‘’ǰȱŽȱŠ•Œž—Žȱ™Š›’ȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱŽ••Šȱ Š•ȱŽ••Šȱ’ŽŸŽȱŒ‘ŽȱŒ˜—Ž›’œŒ˜—˜ȱž—ȱŽ•ŽŸŠ˜ȱ™›Ž’˜ȱŠ•ȱ™ŠŽœŠ’˜Ȏǯ ž’—’ȱ•Šȱ—˜›–Š’ŸŠȱŠ’ŠȱŠ••Šȱ™’Š—’’ŒŠ£’˜—ŽȱŒ˜–ž—Š•Žȱ•ŠȱŽ•’–’Š£’˜—ŽȱŽ••Žȱ Š›ŽŽȱ’—ȱŒž’ȱœ’ŠȱŠ—Œ˜›Šȱ™›ŽœŽ—Žȱž—Šȱȍ˜›Š—’££Š£’˜—ŽȱŽ››’˜›’Š•ŽȱŠ›Š›’Šȱœ˜›’ŒŠȱŒ˜—ȱ Š›‹˜›Š’ǰȱœ’Ž™’ȱŒŠ–™Žœ›’ȱŽȱŠ•‹Ž›Šž›Žǰȱ–ŠœœŽȱ‹˜œŒŠŽȱ’—ȱŒ˜››’œ™˜—Ž—£ŠȱŽ’ȱ—žȬ Œ•Ž’ȱŒ˜•˜—’Œ’ǰȱ˜ȱŽ››Š££Š–Ž—’ȱ™›˜ž’Ÿ’Ȏǯ ȱ›˜—ŽȱŽ••ŠȱŽ’—’£’˜—ŽȱŽ•’ȱœ›ž–Ž—’ȱ’ȱ™’Š—’’ŒŠ£’˜—ŽȱŽ™žŠ’ȱŠ••Šȱ’—’Ȭ Ÿ’žŠ£’˜—ŽȱŽ••ŽȱŠ›ŽŽȱŽȱŽ••Žȱœ™ŽŒ’’Œ‘ŽȱŒŠ›ŠŽ›’œ’Œ‘ŽȱŠȱŒ˜—œŽ›ŸŠ›ŽȦŸŠ•˜›’££Š›Žǰȱ •ȂŠœ™Ž˜ȱ™’ùȱ›’•ŽŸŠ—Žȱ¸ȱ›Š™™›ŽœŽ—Š˜ȱŒ˜–ž—šžŽȱŠȱšžŽ••Šȱ™Š›ŽȱŽ••Šȱ—˜›–Š’Ȭ ŸŠȱŒ‘ŽȱŠ—£’Œ‘·ȱ•’–’Š›œ’ȱŠ’ȱ›Š’£’˜—Š•’ȱœ›ž–Ž—’ȱŸ’—Œ˜•’œ’Œ’ȱ’™’Œ’ȱŽ••ȂŠ™™›˜ŒŒ’˜ȱ ž›‹Š—’œŠǰȱ›’Œ‘’Š–Šȱ•’ȱœ›ž–Ž—’ȱ’ȱ™˜•’’ŒŠȱŽŒ˜—˜–’ŒŠȱŒ˜–ŽȱœŽžŽDZȱȍŽȱ™˜•’’Œ‘Žȱ ’ȱœŸ’•ž™™˜ȱ™›˜–ž˜Ÿ˜—˜ȱŽȱ’—ŒŽ—’ŸŠ—˜ȱŠ£’˜—’ȱ’—Š•’££ŠŽȱŠ••ŠȱŒ˜—œŽ›ŸŠ£’˜—ŽǰȱŸŠȬ

70 Linee guida per la costruzione della multifunzionalità •˜›’££Š£’˜—ŽȱŽȱŽŸŽ—žŠ•Žȱ›ŽŒž™Ž›˜ȱŽ•’ȱŽ•Ž–Ž—’ȱœ˜›’Œ’ȱœ›žž›Š—’ȱ’•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱ ›ž›Š•Žȱ’—’Ÿ’žŠ’ȱŽȱ•ŽȱŠ’Ÿ’¥ȱŠ›’Œ˜•ŽȎǯ ˜–Žȱœ˜˜•’—ŽŠ˜ȱ—Ž••Ȃ’–™˜œŠ£’˜—ŽȱŽ˜›’Œ˜ȱŽŒ˜—˜–’ŒŠȱ›’Œ‘’Š–ŠŠȱ’—ȱ™›ŽŒŽȬ Ž—£Šǰȱ•ŠȱŽœ’˜—ŽȱŽ••ŽȱŽœŽ›—Š•’¥ȱŠ›’Œ˜•Žȱ—˜—ȱ™žáȱŽœœŽ›ŽȱŠ›˜—ŠŠȱŒ˜—ȱ’ȱœ˜•’ȱ œ›ž–Ž—’ȱ’ȱ—Šž›ŠȱŸ’—Œ˜•’œ’ŒŠȱœž••ŽȱŠ’Ÿ’¥ȱ’—ȱšžŠ—˜ȱ’•ȱ›’œž•Š˜ȱ™’ùȱ™›˜‹ŠȬ ‹’•Žȱ’ȱšžŽœŽȱŠ£’˜—’ȱ™˜›Ž›Ž‹‹ŽȱŠ••Ȃ’—œ˜œŽ—’‹’•’¥ȱŽŒ˜—˜–’ŒŠȱŽ••ȂŠ›’Œ˜•ž›ŠȱŽȱ Š•ȱŒ˜—œŽžŽ—ŽȱŠ‹‹Š—˜—˜ȱŽ•ȱŽ››’˜›’˜ǯȱȂŠ™™›˜ŒŒ’˜ȱ™›ŽŽ›’‹’•Žȱ¸ȱšž’—’ȱšžŽ•Ȭ •˜ȱ’ȱž—ȱ’—Ž›ŸŽ—˜ȱŸ˜•˜ȱŠȱŒ˜››ŽŽ›Žȱ’•ȱŠ••’–Ž—˜ȱŽ•ȱ–Ž›ŒŠ˜ȱ—Ž••ŠȱŽœ’˜—Žȱ Ž•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǰȱŠ›ŠŸŽ›œ˜ȱ˜›–Žȱ’ȱ’—Ž›—Š•’££Š£’˜—ŽȱŽ••Žȱž—£’˜—Žȱ™ŠŽœŠ’Ȭ œ’ŒŠǰȱŸ˜•ŽȱŠ••ŠȱŸŠ•˜›’££Š£’˜—ŽȱŽ’ȱ™›˜˜’ȱ˜ȱŠ••ŠȱŒ›ŽŠ£’˜—Žȱ’ȱ—ž˜Ÿ’ȱ–Ž›ŒŠȬ ’ǯȱ—ȱŠ•Ž›—Š’ŸŠǰȱ’•ȱœ˜œŽ—˜ȱŠ••Žȱ™›Š’Œ‘ŽȱŠ›’Œ˜•ŽȱŒ‘ŽȱžŽ•Š—˜ȱ’•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱœ’ȱ ™žáȱ›ŽŠ•’££Š›Žȱ–Ž’Š—ŽȱŒ˜–™Ž—œŠ£’˜—’ȱœ™ŽŒ’’Œ‘ŽȱŠ’ȱ™›˜ž˜›’ǯȱ•ȱ›’Œ‘’Š–˜ȱŠȱ ˜›–Žȱ’ȱ’—ŒŽ—’ŸŠ£’˜—ŽȱŽȱ™›˜–˜£’˜—ŽȱŠȱ›ŽŠ•’££Š›œ’ȱ—Ž••ȂŠ–‹’˜ȱŽ••Žȱ–’œž›Žȱ ’ȱœŸ’•ž™™˜ȱ›ž›Š•Žǰȱ˜ȱ™’ùȱ’—ȱŽ—Ž›Š•Žȱ’ȱœŸ’•ž™™˜ȱŽŒ˜—˜–’Œ˜ǰȱŠ™™Š›Žȱ™Ž›Š—˜ȱ ’ȱ˜—Š–Ž—Š•Žȱ’–™˜›Š—£Šȱ™Ž›ȱ’—’›’££Š›Žȱ—Ž•ȱœŽ—œ˜ȱ’žœ˜ȱ•ŠȱŽœ’˜—ŽȱŽ••Šȱ –ž•’ž—£’˜—Š•’¥ǯ Ž—Ž—˜ȱŠȱŠ›˜—Š›Žȱ™’ùȱ—Ž••˜ȱœ™ŽŒ’’Œ˜ȱ•’ȱŠœ™Ž’ȱ›’žŠ›Š—’ȱ•’ȱœ›žȬ –Ž—’ȱ™Ž›ȱ•ŠȱŸŠ•˜›’££Š£’˜—ŽȱŽ••Šȱž—£’˜—Žȱ™ŠŽœŠ’œ’ŒŠǰȱž—Šȱ™›’–Šȱ’—’ŒŠ£’˜Ȭ —ŽȱŽ›’ŸŠȱŠ••Ȃ’–™˜›Š—£ŠȱŽ••Šȱ’–Ž—œ’˜—ŽȱŽ››’˜›’Š•Žȱ’ȱšžŽœŠȱž—£’˜—ŽȱŒ‘Žȱ ’™Ž—ŽȱŠ••ȂŠ’ž’—ŽȱŽ••Žȱ’ŸŽ›œŽȱŠ›’Œ˜•ž›ŽȱŠȱŒ˜œ›ž’›Žȱ™ŠŽœŠ’˜ǯȱ’ȱŒ˜—Ȭ œŽžŽ—£Šǰȱ’•ȱ™›Žœž™™˜œ˜ȱ™Ž›ȱ’•ȱ›Š’ž—’–Ž—˜ȱŽ••Ȃ˜‹’Ž’Ÿ˜ȱ’ȱ–Šœœ’–ŠȱŸŠ•˜Ȭ ›’££Š£’˜—ŽȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǰȱŽȱšž’—’ȱ’ȱ–Šœœ’–˜ȱ‹Ž—ŽœœŽ›Žȱœ˜Œ’Š•Žǰȱ¸ȱŠ˜ȱŠ••Šȱ ™˜œœ’‹’•’¥ȱ’ȱŽœŒ›’ŸŽ›Žȱ’•ȱŽ››’˜›’˜ȱœž••Šȱ‹ŠœŽȱŽ••Šȱ™›ŽœŽ—£Šȱ’ȱŽ•Ž–Ž—’ȱ’ȱ™›ŽȬ ’˜ȱŽȱŽ•ȱ•˜›˜ȱ•ŽŠ–ŽȱŒ˜—ȱ•Žȱ™›Š’Œ‘ŽȱŠ›’Œ˜•Žǰȱ’—ȱ–˜˜ȱŠȱ™˜Ž›ȱ’—’Ÿ’žŠ›Žȱ•Žȱ Š›ŽŽȱ™›’˜›’Š›’ŽȱŸŽ›œ˜ȱ•ŽȱšžŠ•’ȱ’—’›’££Š›Žȱ•ȂŠŽ—£’˜—Žȱ™ž‹‹•’ŒŠȱ™Ž›ȱ•ŠȱžŽ•ŠȱŽ•ȱ ™ŠŽœŠ’˜ǯȱ’Šȱ’•ȱŒŠœ˜ȱŽ’ȱ™’Š—’ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ’ȱ˜›ŠȱŒ’Š˜ǰȱœ’ŠȱšžŽ••˜ȱŽ•ȱ‘’Š—’ȱ ’˜›Ž—’—˜ȱ›Š™™›ŽœŽ—Š—˜ȱŽœŽ–™’ȱ’ȱ›’Ž›’–Ž—˜ȱ’—ȱšžŽœ˜ȱœŽ—œ˜Dzȱ’—ȱ™Š›’Œ˜•Š›Žȱ •Šȱ™›˜›Š––Š£’˜—ŽȱŽ•ȱ‘’Š—’ȱ’˜›Ž—’—˜ȱŒ˜œ’ž’œŒŽȱž—ȱ–˜Ž••˜ȱ’ȱœ’—˜•Š›Žȱ ’—Ž›ŽœœŽȱ™Ž›ȱ•’ȱ’–™˜›Š—’ȱŽŽ’ȱŽ—Ž›Š’ȱŠ••ȂŠ˜£’˜—Žȱ’ȱž—ȱŠ–™’˜ȱ™›˜ŒŽœœ˜ȱ ™Š›ŽŒ’™Š’Ÿ˜ǯ Ž’—’’ȱ•’ȱŠœ™Ž’ȱŽ››’˜›’Š•’ǰȱ’•ȱ™›˜‹•Ž–ŠȱŒ‘Žȱœ’ȱ’—Œ˜—›Šȱ—Ž••ȂŠžŠ£’˜—Žȱ Ž••Ȃ’—Ž›ŸŽ—˜ȱ™ž‹‹•’Œ˜ȱ¸ȱšžŽ••˜ȱŽ••Šȱ’’Œ˜•¥ȱ’ȱ’—’Ÿ’žŠ›Žȱœ›ž–Ž—’ȱŽ’Œ’Ž—Ȭ ’ȱ’ȱ’—Ž›—Š•’££Š£’˜—ŽǯȱŽ›ȱšžŠ—˜ȱ›’žŠ›Šȱ’•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǰȱ•Šȱ™›˜–˜£’˜—ŽȱŽ••ȂŠ›’Ȭ ž›’œ–˜ǰȱ’ȱ–Š›Œ‘’ȱŽ››’˜›’Š•’ȱŽ’ȱ™›˜˜’ǰȱ›Š™™›ŽœŽ—Š—˜ȱŒŽ›Š–Ž—Žȱ˜›–Žȱ ’—Ž›ŽœœŠ—’ȱ’ȱ’—Œ˜›™˜›Š£’˜—Žȱ—Ž•ȱ™›Ž££˜ȱ’ȱŸŽ—’ŠȱŽ••ŠȱŒ˜–™˜—Ž—Žȱ™ŠŽœŠȬ ’˜ȱŒ‘Žǰȱ’—ȱšžŠ—˜ȱŠ•’ǰȱŽŸ˜—˜ȱŒ˜—’—žŠ›ŽȱŠȱŽœœŽ›Žȱ™›˜–˜œœ’ǯȱžŠŸ’ŠȱšžŽœ’ȱ œ›ž–Ž—’ȱŠȱœ˜•’ȱ—˜—ȱœ˜—˜ȱ’—ȱ›Š˜ȱ’ȱ›’œ˜•ŸŽ›ŽȱŒ˜–™•ŽŠ–Ž—Žȱ•Žȱ’—Ž’Œ’Ž—£Žȱ Š••˜ŒŠ’ŸŽȱŽŽ›–’—ŠŽȱŠ•ȱŠ••’–Ž—˜ȱŽ•ȱ–Ž›ŒŠ˜ǰȱœ’Šȱ™Ž›ȱ’•ȱ›’œŒ‘’˜ȱ’ȱ˜ŸŽ›ȱŽœŒ•žȬ Ž›ŽȱžŽȱ•ŽȱŠ›ŽŽȱȁ’’Œ’•’Ȃȱ’—ȱŒž’ȱŠ›’ž›’œ–˜ȱŽȱŸŽ—’Šȱ’›ŽŠȱ—˜—ȱœ˜—˜ȱœ˜•ž£’˜—’ȱ ™›Š’ŒŠ‹’•’ǰȱ–Šȱ’—ȱŒž’ȱœ™Žœœ˜ȱœ’ȱ›Ž’œ›Š—˜ȱŠ•’ȱŸŠ•˜›’ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ’ȱǻŠ›ŽŽȱ–˜—Š—Žǰȱ ŽŒŒǯǼǰȱœ’ŠǰȱŒ˜–ž—šžŽǰȱ™Ž›ȱ•Šȱ’’Œ˜•¥ȱŠȱŒ˜–™Ž—œŠ›Žȱ™Ž›ȱšžŽœŠȱŸ’Šȱž˜ȱ’•ȱŸŠ•˜Ȭ ›ŽȱŽ••ȂŽœŽ›—Š•’¥ǯȱ—ȱ–˜•’ȱŒŠœ’ȱ¸ȱ—ŽŒŽœœŠ›’˜ȱ™›ŽŸŽŽ›Žȱœ›ž–Ž—’ȱ’ȱ’—Ž›ŸŽ—˜ȱ ™’ùȱœ™ŽŒ’’Œ’ȱ™Ž›ȱ’•ȱ–Š—Ž—’–Ž—˜ȱ’ȱ™Š›’Œ˜•Š›’ȱŽ•Ž–Ž—’ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ’ǰȱ’—’›’££Š’ȱ ŸŽ›œ˜ȱŠ›ŽŽȱ‹Ž—ȱ™›ŽŒ’œŽǯȱ—ȱšžŽœ’ȱŒ˜—Žœ’ȱ’ȱŒ˜œ’Ž’ȱŠ›ŽŽȱ™Š¢Ž–Ž—ȱŠ™™Š’˜Ȭ —˜ȱ’—œ˜œ’ž’‹’•’ȱ’—ȱšžŠ—˜ȱ’—ȱ›Š˜ȱ’ȱŒ˜–™Ž—œŠ›ŽȱŽŽ’ŸŠ–Ž—Žȱ’•ȱȁ™›˜ž˜›ŽȂȱ

Guida per la valorizzazione della multifunzionalità dell’agricoltura 71 ’ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱ—Ž’ȱŽ›–’—’ȱŒ˜››Ž’ȱ’ȱž’•’¥ȱ™ž‹‹•’ŒŠȱŽ—Ž›ŠŠǯȱŽ›ȱ•ȂŠ˜£’˜—Žȱ’ȱ šžŽœ˜ȱœ›ž–Ž—˜ȱ¸ȱ™Ž›áȱ—ŽŒŽœœŠ›’˜ȱ’ž—Ž›ŽȱŠȱž—ŠȱŸŠ•žŠ£’˜—Žȱ–˜—ŽŠ›’ŠȱŽ••Šȱ Œ˜››ŽŠȱŒ˜–™Ž—œŠ£’˜—ŽȱŽȱŒ’áȱ—˜—ȱ¸ȱœŽ–™›ŽȱŠŽŸ˜•Žǯȱ˜•˜ȱœ™Žœœ˜ȱ¸ȱ’—Š’ȱ’–Ȭ ™˜œœ’‹’•ŽȱŠ—Š•’££Š›ŽȱœŽ™Š›ŠŠ–Ž—Žȱ’•ȱ™›˜ŒŽœœ˜ȱ™›˜ž’Ÿ˜ȱŠ›’Œ˜•˜ȱŠ••Šȱž—£’˜—Žȱ ™ŠŽœŠ’œ’ŒŠǰȱ’—Œ˜››Ž—˜ȱ—Ž••Šȱ’’Œ˜•¥ȱ’ȱœ’–Š›Žȱ’ȱ›ŽŠ•’ȱŒ˜œ’ȱœ˜œŽ—ž’ȱ™Ž›ȱ•Šȱ ȁ™›˜ž£’˜—ŽȂȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǯȱȂŠ•›Šȱ™Š›Žǰȱ™Ž›ȱ•ŽȱŒ˜—œ’Ž›Š£’˜—’ȱŽ–Ž›œŽȱŠ••Šȱ›’Ȭ •Žœœ’˜—Žȱœž••Šȱ˜—ŸŽ—£’˜—Žȱž›˜™ŽŠǰȱŠ—Œ‘Žȱ•Šȱœ’–ŠȱŽ••Šȱ˜–Š—Šȱ›’œž•ŠȱŽœ›ŽȬ –Š–Ž—ŽȱŒ˜–™•ŽœœŠǯ •ȱ™›’—Œ’™’˜ȱ‹ŠœŽȱ™›ŽŸ’œ˜ȱŠ••Šȱ—˜›–Š’ŸŠȱŽž›˜™ŽŠȱ™Ž›ȱ•ŠȱŒ˜–™Ž—œŠ£’˜—ŽȱŽȬ •’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ȱ¸ȱšžŽ••˜ǰȱŒ˜—Ž›–Š˜ȱŠ—Œ‘ŽȱŠ•ȱ›ŽŒŽ—Žȱ›Ž˜•Š–Ž—˜ȱŝřȦŖşǰȱ™Ž›ȱŒž’ȱ ’•ȱœ˜œŽ—˜ȱ’ȱœ™ŽŒ’’Œ‘ŽȱŠ’Ÿ’¥ȱŠ›’Œ˜•ŽȱŒ‘ŽȱŒ˜–™˜›Š—˜ȱ‹Ž—Ž’Œ’ȱŠ›˜Š–‹’Ž—Ȭ Š•’ȱŠ’ž—’Ÿ’ȱ™žáȱŽœœŽ›ŽȱŽ›˜Š˜ȱȁŽœŒ•žœ’ŸŠ–Ž—Žȱ™Ž›ȱŒ˜™›’›Žȱ’ȱŒ˜œ’ȱœž™™•ŽȬ –Ž—Š›’ȱŽŽ’ŸŠ–Ž—Žȱœ˜œŽ—ž’ȱŽȱ•Šȱ™Ž›’Šȱ’ȱ›Ž’˜ȱœž‹’Šȱ™Ž›ȱŒ˜—œŽž’›Žȱ •Ȃ˜‹’Ž’Ÿ˜ȱ™›ŽœŠ‹’•’˜ȂȱǻŠ›ǯȱŜŞǼǯȱŠȱŽ’—’£’˜—Žȱ’ȱšžŽœ˜ȱŒ˜œ˜ȱŒ˜–™•Žœœ’Ÿ˜ȱ¸ȱ ™Ž›áȱœ™Žœœ˜ȱ–˜•˜ȱ’’Œ’•ŽȱŽȱœ˜™›Šž˜ȱšžŠœ’ȱ’–™˜œœ’‹’•ŽȱŠȱœŠ—Š›’££Š›Žȱ ™Ž›ȱž’ȱ’ȱ™˜œœ’‹’•’ȱŒŠœ’ǯȱ—˜•›ŽȱŠ•ȱ™ž—˜ȱ’ȱŸ’œŠȱŽ˜›’Œ˜ȱšžŽœ˜ȱŒ˜œ˜ȱ˜Ÿ›Ž‹Ȭ ‹ŽȱŽœœŽ›Žȱ›Š™™˜›Š˜ȱŠ•ȱŸŠ•˜›ŽȱŽ•ȱœŽ›Ÿ’£’˜ȱ™ž‹‹•’Œ˜ȱŽ›˜Š˜ȱ™Ž›ȱ™˜Ž›ȱŸŠ•žŠ›Žȱ •Ȃ˜™™˜›ž—’¥ȱŽ••ŠȱŒ˜–™Ž—œŠ£’˜—Žȱ™ž‹‹•’ŒŠǰȱŠȱŽœŽ–™’˜ȱ’—ȱŠ•Œž—ŽȱŠ›ŽŽȱ’ȱŒ˜œ’ȱ ™˜›Ž‹‹Ž›˜ȱŽœœŽ›Žȱ–˜•˜ȱŠ•’ȱ–Ž—›Žȱ’ȱœŽ›Ÿ’£’ȱ’ȱ‹Šœœ˜ȱŸŠ•˜›Žǰȱ’—ȱšžŽ•ȱŒŠœ˜ȱœ’ȱ˜Ȭ Ÿ›Ž‹‹Žȱ™˜Ž›ȱ™›ŽŸŽŽ›Žȱ•ȂŽœŒ•žœ’˜—Žȱ’ȱšžŽœŽȱŠ›ŽŽȱŠȱ˜›–Žȱ’ȱŒ˜–™Ž—œŠ£’˜—Žȱ ™Ž›ȱ’ȱœŽ›Ÿ’£’ȱŒ˜—œ’Ž›Š’ǯȱ Ž›ȱ’ȱœŽ›Ÿ’£’ȱŠ›˜ȱŠ–‹’Ž—Š•’ȱ›Š›Š–Ž—ŽȱŽœ’œŽȱž—ȱ›Š™™˜›˜ȱ’ȱ™›˜™˜›£’˜—Š•’¥ȱ ›ŠȱŒ˜œ˜ȱŽȱœŽ›Ÿ’£’˜ǰȱ˜ȱ™Ž›•˜–Ž—˜ȱ•Šȱ›Ž•Š£’˜—Žȱ¸ȱ–˜•˜ȱŒ˜–™•ŽœœŠȱŽȱšž’—’ȱ¸ȱ—ŽȬ ŒŽœœŠ›’ŠȱŠ—Œ‘Žȱ•ŠȱšžŠ—’’ŒŠ£’˜—ŽȱŽ•ȱŸŠ•˜›ŽȱŽ••ŽȱŽœŽ›—Š•’¥ȱ™›˜˜Žȱ™Ž›ȱ™˜Ž›ȱ Œ˜››ŽŠ–Ž—ŽȱŒ˜—œ’Ž›Š›ŽȱœŽȱ’ȱ–Š’˜›’ȱŒ˜œ’ȱœ˜œŽ—ž’ȱœ’Š—˜ȱŽŽ’ŸŠ–Ž—ŽȱŠȱ Œ˜–™Ž—œŠ›Žǯȱ Ž›ȱ’•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǰȱ˜ȱ™’ùȱŽœŠŠ–Ž—Žȱ™Ž›ȱ•’ȱœ™ŽŒ’’Œ’ȱŽ•Ž–Ž—’ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ’ȱŒ˜—Ȭ —Žœœ’ȱŠ••Šȱ™›˜ž£’˜—ŽȱŠ›’Œ˜•ŠȱŒ‘Žȱœ’ȱ›’’Ž—Žȱ’ȱ˜ŸŽ›Žȱ™›ŽœŽ›ŸŠ›Žȱ˜ȱ™˜Ž—£’Š›Žǰȱ’•ȱ ™›˜‹•Ž–ŠȱŽ•ȱœ˜œŽ—˜ȱŠȱŠ›’‹ž’›ŽȱŠ•’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ȱŒ‘Žȱ•’ȱ›ŽŠ•’££Š—˜ȱ›’žŠ›Šȱœ’Šȱ •ŠȱšžŠ—’’ŒŠ£’˜—ŽȱŽ•ȱŸŠ•˜›Žȱœ˜Œ’Š•Žȱœ’ŠȱšžŽ••ŠȱŽ•ȱ–Š’˜›ȱŒ˜œ˜ȱ’ȱ™›˜ž£’˜—Žǯȱ —›Š–‹’ȱšžŽœ’ȱŠ˜›’ȱœ˜—˜ȱœ˜Ž’ȱŠȱŠ–™’ŠȱŸŠ›’Š‹’•’¥ȱŽȱšž’—’ȱ’’Œ’•–Ž—Žȱ Žœ’‹’•’ȱŠ›ŠŸŽ›œ˜ȱ™ŠŠ–Ž—’ȱœŠ—Š›ȱŸŠ•’’ȱ™Ž›ȱž’ȱ’ȱŽ››’˜›’ǯ —ȱšžŽœ˜ȱšžŠ›˜ȱž—Šȱœ˜•ž£’˜—Žȱ–˜•˜ȱ’—Ž›ŽœœŠ—Žȱ™Ž›ȱ•Šȱœ’–ŠȱŽ••ȂŽ—’¥ȱ Ž•ȱœ˜œŽ—˜ȱŠ•’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ȱ™Ž›ȱ•ŠȱžŽ•ŠȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ȱ¸ȱŠŠȱŠ•ȱ–ŽŒŒŠ—’œ–˜ȱ Ž••ŽȱŠœŽȱŒ‘Žȱ™›ŽŸŽŽȱ’ȱ•ŠœŒ’Š›ŽȱŠ•’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ȱ•ŠȱŽŽ›–’—Š£’˜—ŽȱŽ•ȱ™›Ž££˜ȱ Ž’ȱœŽ›Ÿ’£’ȱ›Ž•Š’Ÿ’ȱŠ••ŠȱžŽ•ŠȱŽ•ȱ™ŠŽœŠ’˜ǰȱ’—ȱ–˜˜ȱŠȱŽ—Ž›ȱŒ˜—˜ȱŽ••Žȱœ™ŽŒ’Ȭ ’Œ’¥ȱŽ››’˜›’Š•’ȱ•ŽŠŽȱœ’ŠȱŠ••ŽȱŒŠ›ŠŽ›’œ’Œ‘Žȱ—Šž›Š•’ǰȱœ’ŠȱŠ••Žȱ™›Š’Œ‘ŽȱŠ›’Œ˜•Žȱ Š˜ŠŽǯ ȱ•’ŸŽ••˜ȱŽ˜›’Œ˜ȱ•ȂŠœœŽ—Š£’˜—ŽȱŒ˜–™Ž’’ŸŠȱŽ’ȱŒ˜—›Š’ȱŠ›ŠŸŽ›œ˜ȱ–ŽŒŒŠȬ —’œ–’ȱȂŠœŠǰȱŒ˜—ȱ•Šȱ›’ŸŽ•Š£’˜—ŽȱŠȱ™Š›ŽȱŽ•’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ȱŽ••Šȱ’œ™˜—’‹’•’¥ȱŠȱ ŠŒŒŽŠ›Žȱž—ȱŒ˜–™Ž—œ˜ǰȱ–’—’–’££Ž›Ž‹‹Žȱ•Žȱ›Ž—’ŽȱŽ•’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ȱŠž–Ž—Š—Ȭ ˜ȱ•ȂŽ’Œ’Ž—£ŠȱŽ••Šȱœ™ŽœŠȱ™ž‹‹•’ŒŠǯȱ•ȱ–ŽŒŒŠ—’œ–˜ȱŽ••ŽȱŠœŽȱ¸ȱœŠ˜ȱ’—’Ÿ’žŠȬ ˜ȱŒ˜–Žȱ™˜Ž—£’Š•Žȱœ›ž–Ž—˜ȱ’ȱ™›˜›Š––Š£’˜—Žȱžž›Šǰȱ—Ž••ȂŠžŠ•ŽȱšžŠ›˜ȱ —˜›–Š’Ÿ˜ȱŠ•ȱ›ŽǯȱǻǼȱŗŜşŞȦŘŖŖśǰȱ›Ž•Š’Ÿ˜ȱŠ•’ȱ’—Ž›ŸŽ—’ȱ™Ž›ȱ•˜ȱœŸ’•ž™™˜ȱ›ž›Š•Žȱ ™Ž›ȱ’•ȱ™Ž›’˜˜ȱŘŖŖŝȬŘŖŗřǰȱŽ—Ž—˜ȱŒ˜—˜ȱŽ••Šȱ—ŽŒŽœœ’¥ȱ’ȱ˜’–’££Š£’˜—ŽȱŽ•Ȭ

72 Linee guida per la costruzione della multifunzionalità •Šȱœ™ŽœŠȱ™ž‹‹•’ŒŠǰȱŠ—Œ‘Žȱ’—ȱŸ’œŠȱ’ȱž—Šȱ™›˜›Žœœ’ŸŠȱ’–’—ž£’˜—ŽȱŽ••Žȱ›’œ˜›œŽȱ ’—Š—£’Š›’Žǯ ȱ™›’—Œ’™Š•’ȱ’™’ȱ’ȱŠœŽȱ›’œŒ˜—›Š‹’•’ȱ’—ȱ•ŽŽ›Šž›Šȱ™˜œœ˜—˜ȱ›’Œ˜—ž›œ’ȱŠȱšžŠ›˜ȱ –˜Ž••’ȱ˜—Š–Ž—Š•’DZȱ’—•ŽœŽǰȱ˜•Š—ŽœŽǰȱ™›’–˜ȱ™›Ž££˜ȱŽȱœŽŒ˜—˜ȱ™›Ž££˜ǯȱȂŠœŠȱ ’—•ŽœŽȱœ’ȱ‹ŠœŠȱœžȱž—ŠȱŒ˜–™Ž’£’˜—ŽȱŠ•ȱ›’Š•£˜ǰȱŒ‘Žȱœ’ȱŒ˜—Œ•žŽȱšžŠ—˜ȱ›’–Š—Žȱž—ȱ œ˜•˜ȱ˜Ž›Ž—ŽDzȱ•ȂŠœŠȱ˜•Š—ŽœŽȱ™›ŽŸŽŽȱ’—ŸŽŒŽȱž—Šȱ™›˜›Žœœ’ŸŠȱ’–’—ž£’˜—ŽȱŽ•ȱ ™›Ž££˜ȱ’—˜ȱŠ•ȱ–Š—’ŽœŠ›œ’ȱ’ȱž—ȱ˜Ž›Ž—ŽDzȱ—Ž••ȂŠœŠȱŠȱ™›’–˜ȱ™›Ž££˜ȱž’ȱ’ȱ™˜Ȭ Ž—£’Š•’ȱ’—Ž›ŽœœŠ’ȱ˜›˜—˜ȱœ’–ž•Š—ŽŠ–Ž—ŽȱŽȱ’—’™Ž—Ž—Ž–Ž—Žȱž—ȱ™›Ž££˜ǰȱ •Ȃ˜Ž›Šȱ™’ùȱŠ•ŠȱŸ’Ž—ŽȱŠŒŒŽŠŠDzȱŠ—Œ‘Žȱ—Ž••ȂŠœŠȱŠȱœŽŒ˜—˜ȱ™›Ž££˜ȱ•Žȱ˜Ž›Žȱœ˜—˜ȱ œ’–ž•Š—ŽŽȱŽȱ’—’™Ž—Ž—’ǰȱ–Šȱ’•ȱŸ’—Œ’˜›Žȱ—˜—ȱ™ŠŠȱ’•ȱ™›Ž££˜ȱ˜Ž›˜ǰȱ‹Ž—œÈȱšžŽ••˜ȱ ’––Ž’ŠŠ–Ž—Žȱ’—Ž›’˜›Žǰȱ’•ȱœŽŒ˜—˜ȱ™›Ž££˜ȱŠ™™ž—˜ǯȱŠȱœŒŽ•Šȱ›ŠȱšžŽœŽȱ’™˜Ȭ •˜’Žȱ’™Ž—ŽȱŠ••Ȃ˜Ž˜ȱŽ••ȂŠœŠȱŽȱŠ•ȱ’™˜ȱ’ȱŒ˜–™˜›Š–Ž—˜ȱŒ‘Žȱœ’ȱ™›Žœž–Žȱ ™˜œœŠȱ’—œŠž›Š›œ’ȱ›Šȱ•’ȱ˜Ž›Ž—’ǯȱŽ’ȱ™›’–’ȱžŽȱŒŠœ’ȱ’—Š’ȱ•ȂŠ£’˜—Žȱ’ȱŒ’ŠœŒž—˜ȱ’ȱ Žœœ’ȱ™žáȱŠŽžŠ›œ’ȱŠ••Žȱœ›ŠŽ’ŽȱŒ‘Žȱ•’ȱŠ•›’ȱ–Š—’ŽœŠ—˜ȱŒ˜—ȱ•ŽȱœžŒŒŽœœ’ŸŽȱ˜Ž›Ȭ Žǰȱ—Ž•’ȱŠ•›’ȱžŽȱ–ŽŒŒŠ—’œ–’ȱȂŠœŠǰȱ’—ŸŽŒŽǰȱŸ’ȱ¸ȱ•ŠȱŒ˜–™•ŽŠȱ’—’™Ž—Ž—£ŠȱŽ••Žȱ ŽŒ’œ’˜—’ǰȱ˜ȱ™Ž›ȱ–Ž•’˜ȱ’›Žȱ’•ȱ–ŽŒŒŠ—’œ–˜ȱœŒŽ•˜ȱ—˜—ȱŒ˜—œŽ—Žȱ’ȱŽœ™•’Œ’Š›Žȱ•Žȱ œ›ŠŽ’ŽȱŽ’ȱŒ˜—Œ˜››Ž—’ǯ Ž›ȱ•ŽȱŒŠ›ŠŽ›’œ’Œ‘ŽȱŽ’ȱœŽ›Ÿ’£’ȱŠ›˜ȱŠ–‹’Ž—Š•’ȱŠȱŒž’ȱ™˜›Ž‹‹Ž›˜ȱŽœœŽ›ŽȱŠ™™•’Ȭ ŒŠ’ǰȱœŽ–‹›ŠȱŒ‘Žȱ™›’–˜ȱŽȱœŽŒ˜—˜ȱ™›Ž££˜ȱœ’Š—˜ȱœŽ—£ȂŠ•›˜ȱŠȱ™›ŽŽ›’›œ’ǰȱ–Šȱž—Šȱ Œ˜—Œ›ŽŠȱŠ™™•’ŒŠ£’˜—Žȱ™˜›Ž‹‹ŽȱŒ˜–ž—šžŽȱ›’Œ‘’ŽŽ›Žȱž—Šȱœ›žž›Š£’˜—ŽȱŽŠȬ •’ŠŠȱŽ•ȱ–ŽŒŒŠ—’œ–˜ȱȂŠœŠǰȱŒ˜—ȱ•ŠȱŽ’—’£’˜—Žȱ’ȱž—ȱ™›Ž££˜ȱ–’—’–˜ȱŽȱ–Šœœ’–˜ȱ Žȱ•ȂŽœ™•’Œ’Š£’˜—Žȱ˜•›ŽȱŠ•ȱ™›Ž££˜ȱ’ȱŠ•›’ȱŽ•Ž–Ž—’ǯ Žȱ™˜Œ‘ŽȱŽœ™Ž›’Ž—£Žȱ’—˜›Šȱ™›ŽœŽ—’ȱ’ȱ›’Œ˜›œ˜ȱŠȱ–ŽŒŒŠ—’œ–’ȱȂŠœŠȱ™Ž›ȱšžŽœŠȱ ’™˜•˜’Šȱ’ȱ’—Ž›ŸŽ—’ȱǻ™›’—Œ’™Š•–Ž—Žȱ—Ž•’ȱȱŽȱ’—ȱžœ›Š•’ŠǼȱ‘Šȱ’—Š’ȱ–Žœœ˜ȱ ’—ȱŽŸ’Ž—£Šȱ•Šȱ—ŽŒŽœœ’¥ȱ™›˜ŒŽž›Žȱ’ȱ’–™•Ž–Ž—Š£’˜—Žȱ‹Ž—ȱœ›žž›ŠŽȱŽȱŽŠȬ •’ŠŽǰȱŠȱŽ’—’›œ’ȱŒŠœ˜ȱ™Ž›ȱŒŠœ˜ǯ ȱ’˜•˜ȱŽœŽ–™•’’ŒŠ’Ÿ˜ȱ™Ž›ȱ•’ȱŽ•Ž–Ž—’ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ’ȱ˜Ÿ›Ž‹‹Ž›˜ȱŽœœŽ›ŽȱŸŠ•žȬ Š’ȱŽȱŽ’—’’ȱ’ȱœŽžŽ—’ȱŠœ™Ž’DZ Ȋȱ Ž’—’£’˜—ŽȱŽ••Žȱ£˜—ŽȱŒ˜—ȱŽ•ŽŸŠ’ȱŸŠ•˜›’ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ’Dz Ȋȱ Ž’—’£’˜—ŽȱŽ•’ȱŽ•Ž–Ž—’ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ’ȱ™Ž›ȱŒž’ȱ¸ȱ—ŽŒŽœœŠ›’˜ȱ™›ŽŸŽŽ›Žȱ˜›–Žȱ ’ȱŒ˜–™Ž—œŠ£’˜—ŽȱǻŽ››Š££Š–Ž—’ǰȱ’•Š›’ǰȱ–Š•’Žȱ™˜Ž›Š•’ǰȱŽŒŒǯǼDz Ȋȱ Ž’—’£’˜—ŽȱŽ•ȱ’™˜ȱ’ȱ˜‹’Ž’Ÿ˜ȱ™ž‹‹•’Œ˜ȱŠȱ™Ž›œŽž’›Žȱ—Ž••ŠȱšžŠ—’’ŒŠ£’˜—Žȱ Ž•’ȱ’—Ž›ŸŽ—’DZȱšžŠ—’’ŒŠ£’˜—ŽȱŽ•ȱ‹žŽȱ–Šœœ’–˜ȱŽ›˜Š‹’•ŽǰȱšžŠ—’’ŒŠ£’˜Ȭ —ŽȱŽ’ȱ›’œž•Š’ȱŒ‘Žȱœ’ȱ’—Ž—˜—˜ȱŒ˜—œŽž’›Žȱǻ–Ž›’ȱ•’—ŽŠ›’ǰȱŽŠ›’ǰȱŽŒŒǯǼȱ™Ž›ȱŒ’ŠȬ œŒž—ȱŽ•Ž–Ž—˜ȱ™ŠŽœŠ’œ’Œ˜Dz Ȋȱ Ž’—’£’˜—ŽȱŽ••Ȃ˜Ž˜ȱœ™ŽŒ’’Œ˜ȱŽ••ȂŠœŠDZȱ’•ȱœ˜•˜ȱŒ˜œ˜ȱ’ȱ™›˜ž£’˜—Žȱ˜™™žȬ ›ŽȱŠ—Œ‘ŽȱŽ•Ž–Ž—’ȱ›Š™™›ŽœŽ—Š’Ÿ’ȱŽ•ȱŸŠ•˜›ŽȱŽ•ȱœŽ›Ÿ’£’˜ȱǻŸ’œ’‹’•’¥ǰȱŠ•’ž’—Žȱ Ž•’ȱ’—Ž›ŸŽ—’ǰȱŽŒ—’Œ‘Žȱ›ŽŠ•’££Š’ŸŽȱ˜ȱŒ˜—œŽ›ŸŠ’ŸŽȱŽ•’ȱœŽœœ’ǰȱœž™Ž›’Œ’Žȱ’—Ȭ Ž›ŽœœŠŠǰȱŽŒŒǯǼDz Ȋȱ ŒŽ•ŠȱŽ•ȱ–ŽŒŒŠ—’œ–˜ȱ’ȱŠœŠȱ™’ùȱŒ˜››Ž˜ȱ™Ž›ȱ•Ȃ˜Ž˜ȱŒ˜—œ’Ž›Š˜ȱǻœ˜•˜ȱŒ˜Ȭ œ˜ȱ˜ȱŒ˜œ˜ȱ™’ùȱŽ•Ž–Ž—’ȱ’ȱŸŠ•˜›ŽǰȱŠ£’˜—Žȱž—ŠȱŠ—ž–ȱ˜ȱ™Ž›’˜’ŒŠǼȱŽȦ˜ȱ™Ž›ȱ•Šȱ œ›žž›ŠȱŽ••Šȱ™˜Ž—£’Š•Žȱ˜Ž›Šȱǻ—ž–Ž›˜ȱ’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ǰȱ™˜œœ’‹’•’¥ȱ’ȱŒ˜–™˜›Ȭ Š–Ž—’ȱŒ˜—œ˜Œ’Š’Ÿ’ǼDz Ȋȱ Ž’—’£’˜—ŽȱŽ•’ȱœ›ž–Ž—’ȱ’ȱŽ›˜Š£’˜—ŽȱŽ•ȱœ˜œŽ—˜ȱŽȱ’ȱšžŽ••’ȱ’ȱŒ˜—›˜••˜ǯ

Guida per la valorizzazione della multifunzionalità dell’agricoltura 73 ȂŠ™™•’ŒŠ£’˜—Žȱ’ȱšžŽœŠȱ’™˜•˜’Šȱ’ȱœ›ž–Ž—’ȱ’ȱŒ˜–™Ž—œŠ£’˜—Žȱ™žáȱœ’ŒžȬ ›Š–Ž—Žȱ™›ŽœŽ—Š›ŽȱŽ••Žȱ’’Œ˜•¥ȱŽȱŽ’ȱ›’œŒ‘’ǰȱ›ŠȱŒž’ȱŠȱŽ—Ž›Žȱ’—ȱ™Š›’Œ˜•Š›ȱ –˜˜ȱ™›ŽœŽ—ŽȱšžŽ••˜ȱ’ȱŠ›ȱ›ŠŸŠ›Žȱœž••ȂŠ›’Œ˜•˜›ŽȱŽŒŒŽœœ’Ÿ’ȱŒ˜œ’ȱ’ȱ›Š—œŠ£’˜Ȭ —ŽȱǻŒ˜œ’ȱ‹ž›˜Œ›Š’Œ’ȱ•ŽŠ’ȱŠ••Šȱ™›ŽœŽ—Š£’˜—ŽȱŽ••Žȱ˜Ž›ŽǰȱŽŒŒǯǼǰȱ–Šȱ™˜›Ž‹‹Žȱ ŽœœŽ›ŽȱŠ—Œ‘Žȱž—ȱ–˜˜ȱ™Ž›ȱ›’ž››Žȱ˜›–Žȱ’ȱ›Ž—’Šȱ’—’žœ’’ŒŠŽȱŽȱ’ȱŠž–Ž—Š›Žȱ •Šȱ›Šœ™Š›Ž—£ŠȱŽ••ŽȱŒ˜–™Ž—œŠ£’˜—’ȱŒ˜—ȱŠ—Œ‘Žȱ•Ȃ’–™˜›Š—Žȱ›’œž•Š˜ȱ’ȱŒ˜–žȬ —’ŒŠ›Žȱ’—ȱ–˜˜ȱŒ˜››Ž˜ȱ’•ȱ›ž˜•˜ȱœ˜Œ’Š•ŽȱŽ••ȂŠ›’Œ˜•ž›Šȱœ’ŠȱŠ••ȂŽœŽ›—˜ȱœ’Šȱ›Šȱ•’ȱ œŽœœ’ȱŠ›’Œ˜•˜›’ǯ

5.2 Conservazione e valorizzazione della biodiversità 5.2.1 Quadro generale Ž›ȱ‹’˜’ŸŽ›œ’¥ȱœ’ȱ’—Ž—Žȱ•ŠȱŸŠ›’Š‹’•’¥ȱŽ—Ž’ŒŠȱ›Šȱ•’ȱ˜›Š—’œ–’ȱŸ’ŸŽ—’ȱ’ȱ ž—ŠȱœŽœœŠȱœ™ŽŒ’Žǰȱ•Šȱ’ŸŽ›œ’¥ȱ’ȱžŽȱ•Žȱœ™ŽŒ’ŽȱŒ˜–™›ŽœŽȱ’—ȱž—ȱŠ˜ȱŽŒ˜œ’œŽ–Šȱ ŽȱŠ—Œ‘Žȱ•ŠȱŸŠ›’Š‹’•’¥ȱ’ȱž’ȱ•’ȱŽŒ˜œ’œŽ–’ȱŽœ’œŽ—’ǰȱœ’ŠȱšžŽ••’ȱŽ››Žœ›’ȱŒ‘ŽȱšžŽ••’ȱ ŠŒšžŠ’Œ’ȱǻŠ›ǯȱŘȱȮȱ˜—ŸŽ—£’˜—Žȱœž••Šȱ’ŸŽ›œ’¥ȱ’˜•˜’ŒŠȱŗşşŘǼǯȱŠȱ‹’˜’ŸŽ›œ’¥ȱǻŠȱ ž’ȱ’ȱ•’ŸŽ••’DZȱŽ—’ǰȱœ™ŽŒ’ŽȱŽȱŽŒ˜œ’œŽ–’Ǽȱ›Š™™›ŽœŽ—Šȱšž’—’ȱ•ŠȱŸŠ›’Ž¥ȱŽ••ŠȱŸ’Šȱ œž••ŠȱŽ››ŠǯȱŠȱ‹’˜’ŸŽ›œ’¥ȱœŸ˜•Žȱž—ȱ›ž˜•˜ȱ˜—Š–Ž—Š•Žȱ—Ž’ȱ™›˜ŒŽœœ’ȱ—Šž›Š•’ȱ Ž•’ȱŽŒ˜œ’œŽ–’ȱŒ‘Žȱ™›˜ŸŸŽ˜—˜ȱž—Šȱ›Š—ŽȱŸŠ›’Ž¥ȱ’ȱ‹Ž—’ȱŽȱœŽ›Ÿ’£’ȱŠ–‹’Ž—Š•’ȱ ™Ž›ȱ’•ȱŽ—Ž›Žȱž–Š—˜ǯȱœ’œŽȱŒ˜—œŽ—œ˜ȱœŒ’Ž—’’Œ˜ȱœž•ȱŠ˜ȱŒ‘ŽȱœŽ—£Šȱ•Šȱ‹’˜’ŸŽ›œ’¥ǰȱ œ’Šȱ’ȱ™›˜ŒŽœœ’ȱ—Šž›Š•’ȱŒ˜–Žȱ•Šȱ›Ž˜•Š£’˜—ŽȱŽ•ȱŒ•’–Šǰȱ•Šȱ™ž›’’ŒŠ£’˜—ŽȱŽ••ȂŠŒšžŠȱŽȱ Ž••ȂŠ›’Šǰȱ’•ȱ–Š—Ž—’–Ž—˜ȱŽ••Šȱœ›žž›ŠȱŽȱŽ›’•’¥ȱŽ•ȱœž˜•˜ȱŠȱ™Š›ŽȱŽ••Šȱ•˜›Šȱ ŽȱŽ••Šȱ–’Œ›˜Šž—Šǰȱ’•ȱŒ˜—›˜••˜ȱ‹’˜•˜’Œ˜ȱŽ••Žȱœ™ŽŒ’Žȱ’—ŽœŠ—’ǰȱ•Ȃ’–™˜••’—Š£’˜—Žǰȱ •Šȱ›’™›˜ž£’˜—ŽȱŽ••Žȱœ™ŽŒ’ŽǰȱŽŒŒǯǰȱŒ‘Žȱ•ŽȱŠ’Ÿ’¥ȱž–Š—ŽȱŒ˜–Žȱ•Šȱ™›˜ž£’˜—Žȱ’ȱ –ŠŽ›’Š•’ȱ’—žœ›’Š•’ǰȱ•ȂŠ›’Œ˜•ž›Šǰȱ•Šȱ™ŽœŒŠǰȱŠ’Ÿ’¥ȱ›’Œ›ŽŠ’ŸŽȱŠ••ȂŠ™Ž›˜ǰȱŽŒŒǯȱœŠȬ ›Ž‹‹Ž›˜ȱ’–™˜œœ’‹’•’ǯȱǻ˜˜™Ž›ȱŽȱŠ•ǯȱŘŖŖśDzȱ’••Ž——’ž–ȱŒ˜œ¢œŽ–ȱœœŽœœ–Ž—ȱŘŖŖśDzȱ ˜––’œ’˜—Žȱž›˜™ŽŠȱŘŖŖŜǼǯ Šȱ˜––’œœ’˜—Žȱž›˜™ŽŠȱǻŘŖŖŗǼȱ’Ž—’’ŒŠȱ•Šȱ‹’˜’ŸŽ›œ’¥ȱŒ˜–Žȱž—ȱŠ˜›Žȱ ˜—Š–Ž—Š•Žȱ™Ž›ȱ•Šȱœ˜’œŠ£’˜—Žȱ’ȱ‹’œ˜—’ȱž–Š—’ȱ‹Šœ’•Š›’ȱŽȱ™Ž›ȱ•Šȱœ’Œž›Ž££Šȱ Š•’–Ž—Š›Žȱ’—ȱŒ˜—œ’Ž›Š£’˜—ŽȱŽ•ȱ›ž˜•˜ȱŒ‘ŽȱšžŽœŠȱ‘Šȱ—Ž’ȱŸŠ›’ȱ™›˜ŒŽœœ’ȱŽŒ˜•˜’Œ’ȱ ž’•’££Š’ȱŠ••ȂŠ›’Œ˜•ž›ŠȱŒ˜–Žȱ™Ž›ȱŽœŽ–™’˜ȱ•Šȱ™›˜ž£’˜—Žȱ’ȱŒ’‹˜ȱŽȱšžŽ••Šȱ’ȱ’‹›Žȱ ŽȱŠ•›’ȱ–ŠŽ›’Š•’ȱ˜•›ŽȱŒ‘Žȱ’ȱŠ•›’ȱœŽ›Ÿ’£’ȱ’ȱ’™˜ȱŽŒ˜•˜’Œ˜ǯȱ ŽŒ˜—˜ȱ•ŠȱȱǻȬŽ‘Ž›•Š—œȱ ˜ŸŽ›—–Ž—ȱŘŖŖŖǼȱœ˜—˜ȱ•Žȱ›’œ˜›œŽȱŽ—Ž’Ȭ Œ‘ŽȱŽȱ•Šȱ•˜›˜ȱ’ŸŽ›œ’¥ȱŒ‘Žȱ™Ž›–Ž˜—˜ȱ’•ȱ–’•’˜›Š–Ž—˜ȱŽȱŠŠŠ–Ž—˜ȱŽ••ȂŠ›’Ȭ Œ˜•ž›ŠȱŠ’ȱŒŠ–‹’Š–Ž—’ȱœ’ŠȱŠ–‹’Ž—Š•’ȱŒ‘ŽȱŽ••Šȱ˜–Š—Šȱœž’ȱ–Ž›ŒŠ’ǯȱ—ȱŽŽ’ȱ•Šȱ ‹’˜’ŸŽ›œ’¥ȱ¸ȱž—ȱ™›ŽȬ›Žšž’œ’˜ȱ™Ž›ȱ•Šȱ™›˜ž£’˜—ŽȱŠ›’Œ˜•ŠǯȱȂŠ›˜‹’˜’ŸŽ›œ’¥ȱ¸ȱ ž—Šȱ™Š›ŽȱŽ••Šȱ‹’˜’ŸŽ›œ’¥ȱŽ—Ž›Š•ŽȱŽȱœŽŒ˜—˜ȱ•ŠȱȱǻŗşşşǼȱ’—Œ•žŽDZ Ȋȱ Žȱœ™ŽŒ’ŽȱžœŠŽȱ’›ŽŠ–Ž—Žȱ˜ȱ’—’›ŽŠ–Ž—Žȱ’—ȱŠ›’Œ˜•ž›Šȱ™Ž›ȱ•Šȱ™›˜ž£’˜—Žȱ’ȱ Œ’‹˜ȱ™Ž›ȱ•ȂŠ•’–Ž—Š£’˜—Žȱž–Š—ŠȱŽȱŠ—’–Š•ŽǰȱŽȱ’ȱ–ŠŽ›’Š•’ȱŽȱœŽ›Ÿ’£’ȱŒ˜–Žȱ’‹›Žǰȱ Ž›’•’££Š—’ǰȱŒŠ›‹ž›Š—’ȱŽȱ™›˜˜’ȱŠ›–ŠŒŽž’Œ’Dzȱ Ȋȱ •’ȱ‘Š‹’ŠȱŽȱ•Žȱœ™ŽŒ’ŽȱŠ••ȂŽœŽ›—˜ȱŽ’ȱœ’œŽ–’ȱŠ›’Œ˜•’ȱŒ‘Žȱ‹Ž—Ž’Œ’Š—˜ȱŠ••ȂŠ’Ÿ’¥ȱ Š›’Œ˜•ŠȱŽȱŠž–Ž—Š—˜ȱ•Žȱž—£’˜—’ȱŽ••ȂŠ›˜ȬŽŒ˜œ’œŽ–Šǰȱ’—Œ•žœŽȱ•ŽȱŸŠ›’Ž¥ȱŸŽŽȬ Š•’ǰȱ•Žȱ›Š££ŽȱŠ—’–Š•’ȱŽȱŠ—Œ‘Žȱž—‘’ȱŽȱŠ•›’ȱ–’Œ›˜Ȭ˜›Š—’œ–’Dz