• Non ci sono risultati.

N E W L I D O P I N S E R I A E R I S T O R A N T E. Scan to see the English and German version

N/A
N/A
Info
Scarica
Protected

Academic year: 2022

Condividi "N E W L I D O P I N S E R I A E R I S T O R A N T E. Scan to see the English and German version"

Copied!
17
0
0

Caricamento.... (Visualizza il testo completo ora)

Scarica adesso ( 17 pagine )

Testo completo

(1)

N E W L I D O

2 0 1 9  

P I N S E R I A E R I S T O R A N T E

Scan to see the

English and German version

(2)

N E W L I D O

2 0 1 9  

P I N S E R I A E R I S T O R A N T E

Scan to see the

English and German version

(3)

Quella che potremmo più giustamente chiamare “Pinsa Romana moderna” è una rivisitazione di un’antica ricetta che risale al tempo dell’ Antica Roma, rielaborata grazie a ingredienti e tecniche di lavorazione moderne.

La ricetta, come idea originaria, prende forma da un prodotto antico, che proveniva dalle popolazioni contadine fuori le mura, le quali, grazie alla macinazione di cereali (miglio, orzo e farro) con l’aggiunta di sale ed erbe aromatiche, cucinavano queste schiacciatine o focacce. Il termine “Pinsa” deriva, appunto, dal latino “Pinsere”: allungare, schiacciare. Questa ricetta classica, nel corso dei secoli, ha subito diverse rivisitazioni, fino ad arrivare ai giorni nostri.

Che cos’è la Pinsa

#newlido

(4)

La Forma

ovale, rettangolare e non circolare La Friabilità

croccante nei bordi e morbida all’interno La Digeribilità

grazie a diverse tecniche di lievitazione- maturazione

La Farina

proveniente da una ricetta segreta La Fragranza

dovuta alle ore di maturazione e all’utilizzo della pasta madre

Caratteristiche della Pinsa

Romana sono:

#newlido

(5)

Prosciutto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto ferrarini, funghi misti

Vegetariana

Fior di latte, melanzane,

radicchio, zucchine, pomodorini freschi, olio al basilico, grana

Regina Margherita

Pomodoro, bufala D.0.P, topic al basilico

Quattro stagioni

Pomodoro, fior di latte, funghi misti, olive taggiasche,

prosciutto cotto ferrarini, carciofi rustici a fiore

Romana

Pomodoro, fior di latte,

capperi sotto sale, acciughe del cantabrico, olive taggiasche, origano

Pinseria

#newlido

Coperto 2.20

8.00

8.50

10.00

9.00

9.00

Patatosa

Pomodoro, fior di latte, würstel, patatine fritte

9.00

Eventuali variazioni andranno dai 0,50 a 3.00

(6)

Mille Pini 2.0

Pomodoro, fior di latte, rucola, prosciutto crudo ferrarini, bufala D.O.P, pomodori semi secchi

Mary

Fior di latte, gorgonzola, pancetta, patate, pomodorini freschi, fili di peperoncino

New lido 2.0

Fior di latte, zucchine, salmone, crema di radicchio, stracciata di burrata, pomodori semi secchi, fili di peperoncino.

Boscatella

Cipolla, salamino, gocce di peperoncino, salsa piccante, fili di peperoncino, formaggio nostrano a scaglie

Ceramont

Fior di latte, salsiccia, funghi porcini, pinoli, formaggio nostrano a scaglie, topic al basilico

Pinseria

#newlido

Laghestel

Crema di zucca, fior di latte, salsiccia o speck, carpaccio di Tartufo nero Tenuta Vallalta, formaggio nostrano.

Coperto 2.20

15.00

13.00

15.00

13.00

12.00

14.00

Eventuali variazioni andranno dai 0,50 a 3.00

(7)

Brenta

Fior di latte, mortadella,

stracciata di burrata, pomodori semi secchi, pesto al pistacchio

Pontile (Gourmet)

Vellutata pomodorini gialli, cipolla, fior di latte, tonno filetto pinna gialla, stracciata di burrata, origano

Gustosa (Gourmet)

Fior di Latte D.O.P, Vellutata di pomodorini gialli, mozzarella di Bufala Campana D.O.P,

gamberoni rossi scottati, pomodori semi secchi,fili di peperoncino.

Dos de miola

Fior di latte, rucola, speck, formaggio nostrano a scaglie, pomodori semi secchi, noci.

Pinseria

#newlido

Costalta (Gourmet)

Fior di latte, valeriana, lardo, pomodori semi secchi, tartufo nero, olio al tartufo nero, formaggio nostrano a scaglie, fili di peperoncino

La tonnata (Gourmet)

Valeriana, Roast-beef black angus, Mozzarella di bufala camapana DOP, Salsa tonnata, Parmigiano Reggiano a scaglie, Frutti del cappero.

Coperto 2.20

13.00

12.50

15.50

16.00

15.50

Eventuali variazioni andranno dai 0,50 a 3.00

(8)

Bona

Mortadella, valeriana,

stracciata di burrata, pomodori semi secchi, origano, olio al basilico

Trentina

Speck, rucola, formaggio nostrano a scaglie, pomodori semi secchi

Focaccia

#newlido

18.00

18.50

Per 2 persone

Coperto 2.20

(9)

Primi

Mezze penne al ragù Mezze penne al pomodoro Spatzle con panna e prosciutto

La Regina

Pomodoro, fior di latte, olio al basilico

La Patatosa

Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte

Secondi

Cotoletta con patatine fritte Bistecca con patatine fritte Wurstel con patatine fritte

Menù baby

#newlido

Coperto 2.20

6.00

8.00

6.00

8.00

Eventuali variazioni andranno dai 0,50 a 3.00

(10)

Ristorante

#newlido

Antipasti

-Tartare di carne salada con cappuccio rosso al miele 13.00

-Girello di vitello al punto rosa in salsa tonnata 13.00

-Salmone marinato agli agrumi su letto di insalatina di finocchio 15.00

-Tagliere di salumi e formaggi locali (lucanica, lardo affumicato, speck, speck cotto, caciotta, formaggio

nostrano) con giardiniera di verdure 13.00

Primi

-Tonnarelli saltati con carciofi e mazzancolle 15.00

-Gnocchi di formaggio nostrano con salsa al porro, mascarpone ed erba cipollina 13.00

-Risotto cremoso alla zucca con prosciutto crudo croccante 14.00 -Cappellacci con bufala, datterino e basilico saltati con porcini 13.50 -Vellutata di zucca con spolverata di amaretti 12.00

Secondi

-Tagliata di manzo (Angus argentino) con rucola e grana 19.00

-Baccalà cotto al latte

con patate e cipollotti su polenta morbida di Storo 17.00

-Galletto ruspante disossato gratinato al pane aromatico con patate rustiche 17.50

-Bocconcini di cervo con funghi e polenta 17.50

Coperto 2.20

(11)

Ristorante

#newlido

Dessert

-Cremoso alle castagne con salsa ai cachi 4.50

-Ananas marinato all' anice stellato con gelato al lampone 4.50

-Creme brulée 4.50

-Strudel di mele con gelato alla cannella 4.50

- Torta del giorno 4.50

Insalate

-Insalata di pollo

(pollo, misticanza, pomodorini, verdure cotte) 10.00

-Insalata greca

(insalata mista, pomodori, cetrioli, cipolla, olive, feta) 10.00

-Insalata di tonno

(tonno, uova, mozzarella,

misticanza, pomodori, ravanelli, mais) 11.00

Coperto 2.20

Contorni

-Patate saltate 3.50 -Verdure miste cotte 4.50 -Tortel de patate 3.50 -Insalata mista 3.50 -Patatine fritte 3.50

(12)

Bar

#newlido

Birre alla Spina

Riegele hell Privat (0,3l) 3.30 (0,5l) 5.00 Riegele Kellerbier (0,3l) 4.00

Riegele Pale Ale (0.3l) 4.00 Wieze Blanche (0,3l) 4.00 Radler (0,3l) 3.00. (0,5l) 5.00 Diesel (0,3l) 3.00. (0,5l) 5.00

Birre Artigianali

Riegele Weizen (0,5l) 6.00

Pedavena Dolomiti rossa (0,3l) 4.00

Pedavena Superior senza glutine (0,3l) 4.00 Pedavena Superior analcolica (0,3l) 4.00

(13)

Grappa al Pino Mugo 3.50 Grappa invecchiata 3.50 Nocciolino 3.50

Mirtillo 3.50 Liquirizia 3.50 Pistacchio 3.50

Merlino (Pojer & Sandri) 6.00 Rum Zacapa 10.00/15.00

Bar

#newlido

Grappe, Liquori, Rum

Grappa Müller Thurgau 3.50 Grappa Moscato Giallo 3.50 Grappa Asperula 3.50

Grappa al Cirmolo 3.50 Grappa alla Camomilla 3.50 Grappa Teroldego 3.50

Bibite

Coca Cola Zero, Fanta, Chinotto, Lipton pesca/limone 3.50

Cedrata, Tonica 3.50 Ginger Ale 3.50 Ginger Beer 3.50

Limonata, coca cola, Spezi 2.50|4.50 Succo di Frutta (pera, pesca, albicocca, ananas, ace,mirtillo, mela verde) 3.00 Sciroppi con acqua (lampone, amarena, menta, papaya) 2.50

Spremuta d'arancia 4.00 Acqua minerale 1.20|2.50 Vino rosso 3.00|6.00|10.00 Vino bianco 3.00|6.00|10.00

(14)

LA CANTINA

New lido

MASO MARTIS

BLANC DE BLANCS BRUT

FERRARI

PERLÉ BIANCO RISERVA

BOLLICINE "TRENTINE"

5/35

5/35/70

5/35

5/35

6/40

5/35

50

70 100 180 80

50

80

5/35/70

bicchiere / bottiglia/magnum

MOSER 51.151 BRUT

FERRARI

GIULIO RISERVA DEL FONDATORE CORVÈE BRUT

FERRARI PERLÈ NERO PEDROTTI BRUT NATURE

CESARINI SFORZA

AQUILA REALE RISERVA OPERA BRUT

BELLAVEDER

BRUT NATURE RISERVA FERRARI

MAXIMUM BLANC DE BLANCS TRENTO DOC

FERRARI

PERLE’ MILLESIMATO

DORIGATI

METHIUS BRUT RISERVA 2015 POJER E SANDRI

ROSE' BRUT

(15)

LOUIS ROEDERER CRISTAL

VILLA CORNIOLE

MÜLLER THURGAU PIETRAMONTIS KLAUS LENTSCH

GOLDMUSKATELLER AMPERG COLESEL FONTANA VECIA

"CHAMPAGNE"

VINI "BIANCHI"

PROSECCO SUPERIORE "DOCG"

320 250 230 90 90

3,50 /23 3.50 /23 3.50 / 23 3.50 / 23 3,50 / 25

bottiglia

bicchiere / bottiglia

DOM PERIGNON VINTAGE BRUT

HOFSTÄTTER

GEWÜRZTRAMINER “JOSEPH “ PERRIER JOUÉT BELLE EPOQUE

ZANOTELLI KERNER

LAURENT PERRIER BRUT LA CUVÈE

MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL

bicchiere / bottiglia N.B ulteriori champagne disponibili fuori carta

(16)

KLAUS LENTSCH

SAUVIGNON AMPERG

CANTINA D’ISERA

MARZEMINO “ETICHETTA VERDE”

FRANCESCO POLI REBÒRO

DORIGATI

TEROLDEGO RISERVA “DIEDRI”

VINI "ROSSI"

VINI "ROSATI"

3.50 / 23 3.50 / 23 3.50 / 23 26

3.00/ 20

23

3/20

26

30

35 70

3,50/24

35

35 POJERE SANDRI

CHARDONNAY

CANTINA D’ISERA

MARZEMINO “CORE’ “ CRU

ZENI

TEROLDEGO “LE ALBERE”

KLINGER NOSIOLA IGT

SIMONI SCHIAVA IGT VIGNAIOLO FANTI INCROCIO MANZONI

DORIGATI LAGREIN KRETZER

MESSNERHOF MOS MAIORUM MESSNERHOF BELLEUS

DONATI

TEROLDEGO 'SANGUE DI DRAGO'

bicchiere / bottiglia

bicchiere / bottiglia bicchiere / bottiglia

(17)

MASO POLI PINOT NERO

CANTINA DI ALDENO

MOSCATO GIALLO SUPERIORE CASTEL BESENO 0,50 L

VINI "DOLCI FERMI"

LE NOSTRA "BOLLICINA DOLCE"

3,50/24 45

32 32

3,50/24

3/24 38 90

28

3/20

28 POJER E SANDRI

PINO NERO “RODEL PIANEZZI”

KLAUS LENTSCH

LAGREIN RISERVA AMPERG KLAUS LENTSCH

BACHGART PINOT NERO

GAIERHOF MOSCATO GIALLO

MADONNA DELLE VITTORIE MOSCATO D’EVA

TENUTA CANTINA CONVENTO MURI GRIES LAGREIN

TENUTA SAN LEONARDO TERRE

TENUTA SAN LEONARDO VILLA GRESTI

TENUTA SAN LEONARDO RISERVA

bicchiere / bottiglia

bicchiere / bottiglia

bicchiere / bottiglia

Riferimenti

Scarica adesso ( PDF - 17 pagine - 1.08 MB )

Documenti correlati

R i s o l u z i o n e s u l l ' a s t e n s i o n e d e g l i a v v o c a t i p e n a l i s t i d a l l a p a r t e c i p a z i o n e a i p r o c e d i m e n t i n e i c o n f r o n t i d i i m p u t a t i n o n d e t e n u t i R i s o l u z i o n e d e l

processi in corso e sulla organizzazione giudiziaria, con particolare riferimento alla fase di transizione organizzativa prevista dalla normativa di riforma sul Giudice unico e

D i s c i p l i n a d e l l e c o m u n i c a z i o n i t r a a u t o r i t à g i u d i z i a r i e n e i c a s i d i s c a r c e r a z i o n e d i i m p u t a t i i n s t a t o d i c u s t o d i a c a u t e l a r e o d i i m m i n e n t e e m i s s i o n

«Con nota del 12 giugno 1998 il Ministro di Grazia e Giustizia trasmetteva al Consiglio Superiore della Magistratura la propria circolare, di pari data, emanata per rafforzare

L a q u e s t i o n e d e i s e g r e t a r i a t i g e n e r a l i . ( D e l i b e r a d e l 1 8 d i c e m b r e 1 9 9 1 ) I l C o n s i g l i o S u p e r i o r e d e l l a M a g i s t r a t u r a , n e l l a s e d u t a d e l 1 8 d i c e m b r e 1 9 9 1

Va notato, piuttosto, che, per il ruolo sovraordinato che la Costituzione assegna al Consiglio nel quadro dell’amministrazione della giurisdizione, quest’ultimo deve esser posto

S E C O N D A C O M M I S S I O N E P r o b l e m a t i c a r e l a t i v a a l l a a u t o r i z z a b i l i t à d e i m a g i s t r a t i a d e s p l e t a r e i n c a r i c h i p r e s s o C o m m i s s i o n i d i a s s e g n a z i o n e d i a l l o g

Il Consiglio Superiore della Magistratura con delibera 17 luglio 1991 ha segnalato ai presidenti delle Corti d'Appello ed ai presidenti dei Tribunali l'opportunità di nominare ai

P o t e r i d i a c c e r t a m e n t o d e l C o n s i g l i o S u p e r i o r e d e l l a M a g i s t r a t u r a i n o r d i n e a l l a d i p e n d e n z a d a c a u s a d i s e r v i z i o d e l l e i n f e r m i t à d e i m a g i s t r a t i ( R i s

contenute agli artt.4, 5 e 9, sui tempi della fase istruttoria e della decisione, rendono effettivo, nei procedimenti di riconoscimento di infermità o lesione dipendente da causa

O r g a n i z z a z i o n e e f u n z i o n a m e n t o d e l l e S e z i o n i S t r a l c i o ( C i r c o l a r e n . P - 9 8 - 1 3 4 2 7 d e l l ' 1 1 g i u g n o 1 9 9 8 ) a . S t r u t t u r a e P r e s i d e n t e d e l l a S e z i o n e s t r a l c

Detti criteri attitudinali devono ritenersi prevalenti, dovendo tale Presidente essere il costante punto di riferimento dei magistrati aggregati sui quali è chiamato a coadiuvare

R E G O L A M E N T O P E R L A C E R T I F I C A Z I O N E D I P R O D O T T O. P l a s t i c M e t a l a n d S a n i t a r y

Nel caso in cui l’Azienda intenda recedere dal contratto prima di aver ottenuto il Certificato di Conformità, sarà tenuta al pagamento delle spese già sostenute (es. audit o prove

I L R E S P O N S A B I L E D E L S E T T O R E P E R S O N A L E

Prima dello svolgimento delle due prove scritte di esame o della eventuale prova preselettiva verrà comunicata ai candidati l’ammissione con riserva alla