Listino Quindicinale Prezzi
01/15 febbraio 2010 N. 03
Rilevazione dei prezzi all'ingrosso
sulla piazza di Torino
Listino Quindicinale Prezzi
01/15 febbraio 2010 N. 03
Rilevazione dei prezzi all'ingrosso
sulla piazza di Torino
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Redazione: Settore Tutela del Mercato e Promotori Finanziari - Prezzi artigianato e agricoltura di Torino
Direttore responsabile: Guido Bolatto, Segretario Generale Camera di commercio industria Registrazione presso il tribunale di Torino, n. 2545 del 12-12-1975
Vietata la riproduzione a terzi
Camera di commercio industria artigianato e agricoltura di Torino.
Indice
Capitolo 1. Farine e derivati - Risi 1
1.1 Farine di frumento 1
1.2 Semola di grano duro 1
1.3 Pane 1
1.4 Paste alimentari secche 1
1.5 Risi 2
Capitolo 2. Conserve - Olii alimentari - Acque minerali 3
2.1 Doppio concentrato di pomodoro 3
2.2 Pomodori pelati 3
2.3 Polpa di pomodoro 3
2.4 Passata di pomodoro 3
2.5 Capperi 4
2.6 Carciofi 4
2.7 Carciofini 4
2.8 Carne in gelatina 4
2.9 Cetriolini 4
2.10 Champignons 5
2.11 Cipolline 5
2.12 Fagioli lessati 5
2.13 Fagiolini 6
2.14 Funghi porcini 6
2.15 Giardiniera 6
2.16 Mais dolce 6
2.17 Olive 6
2.18 Peperoni 7
2.19 Piselli 7
2.20 Preparati per brodo 7
2.21 Confetture 8
2.22 Frutta allo sciroppo 8
2.23 Olii di oliva 8
2.24 Olii di semi 8
2.25 Acqua minerale 9
Capitolo 3. Pesci conservati 10
3.1 Acciughe salate 10
3.2 Filetti di acciuga 10
3.3 Baccalà 10
3.4 Stoccafisso 11
3.5 Salmone - Pink 11
3.6 Sardine 11
3.7 Filetti di sgombro 11
3.8 Tonno 12
Capitolo 4. Carni suine fresche - Grassi animali - Salumi e affini 13
4.1 Carni suine fresche 13
4.2 Lardo 13
4.3 Strutto 13
4.4 Pancetta 14
4.5 Bresaola 14
4.6 Coppa cruda 14
4.7 Cotechini 14
4.8 Mortadella 14
4.9 Prosciutto 14
4.10 Salame cotto 15
4.11 Salame crudo 15
4.12 Salsiccia fresca 15
4.13 Spalla cotta 15
4.14 Speck intero 16
4.15 Würstel 16
4.16 Zamponi 16
Capitolo 5. Latte - Prodotti caseari - Margarina 17
5.1 Latte 17
5.2 Burro 17
5.3 Formaggi Stagionati 17
5.4 Formaggi Semistagionati 18
5.5 Formaggi Freschi 19
5.6 Margarina 19
Capitolo 6. Prodotti avicunicoli freschi 20
6.1 Pollame e conigli - Produzione nazionale 20
6.2 Uova categ. A 21
6.3 Sgusciate d'uova 21
Capitolo 7. Carni e frattaglie congelate 22
7.1 Avicunicoli 22
7.2 Bovini 22
7.3 Ovini 23
7.4 Suini 23
7.5 Selvaggina 24
Capitolo 8. Prodotti ittici surgelati o congelati 25
8.1 Confezionati in astucci 25
8.2 Confezionati in buste 25
8.3 Confezionati sotto vuoto 25
8.4 Confezionati sotto vuoto in vassoi 25
8.5 Non confezionati 26
Capitolo 9. Prodotti ortofrutticoli surgelati o congelati 29
9.1 Asparagi 29
9.2 Bietole 29
9.3 Broccoli 29
9.4 Carciofi 29
9.5 Carote 30
9.6 Cavolfiori 30
9.7 Fagiolini 30
9.8 Finocchi 30
9.9 Insalata russa 30
9.10 Patate 31
9.11 Peperoni 31
9.12 Piselli 31
9.13 Spinaci 31
9.14 Zucchine 32
9.15 Vegetali misti 32
Capitolo 10. Vini 33
10.1 Vini da tavola (1) 33
10.2 Piemonte vini rossi 33
10.3 Piemonte vini bianchi 35
10.4 Piemonte vini aromatizzati 35
10.5 Emilia-Romagna 36
10.6 Friuli 36
10.7 Lazio 36
10.8 Marche 36
10.9 Puglie 37
10.10 Sicilia 37
10.11 Toscana 37
10.12 Trentino Alto Adige 37
10.13 Veneto 38
Capitolo 11. Aceti - Alcool etilico - Materie tartariche - Birra 39
11.1 Aceti di vino 39
11.2 Alcool etilico Buongusto 96° (1) 39
11.3 Materie tartariche 39
11.4 Birra nazionale 40
Capitolo 12. Piante e materie prime aromatiche 41
12.1 Materie prime aromatiche 41
12.2 Spezie, droghe 42
12.3 Piante aromatiche 43
Capitolo 13. Coloniali - Zuccheri - Frutta secca 44
13.1 Caffè crudo 44
13.2 Residui della lavorazione del caffé 45
13.3 The 45
13.4 Cacao e derivati 45
13.5 Zuccheri 46
13.6 Frutta secca 46
Capitolo 14. Materie prime e prodotti dell'industria tessile 48
14.1 Fibre chimiche 48
14.2 Fibre di cotone 48
14.3 Tessuti in cotone 49
14.4 Tessuti di cotone per abiti ed impermeabili 51
14.5 Foderami 51
14.6 Filati di lino 52
14.7 Tessuti di lino 52
14.8 Tessuti di lino per abbigliamento 52
14.9 Filati di lana 52
14.10 Tessuti di lana per abbigliamento 52
14.11 Confezioni pronte per uomo 54
14.12 Confezioni pronte per donna 56
14.13 Lane per materassi 58
14.14 Materassi a molle 58
14.15 Coperte 59
14.16 Copriletti 59
14.17 Velluti per arredamento 60
14.18 Tessuti per arredamento 60
14.19 Tendaggi (finiti) 61
14.20 Filati per corderia 61
14.21 Filati per spagheria 61
14.22 Cordami 61
14.23 Spaghi 61
14.24 Crine vegetale 62
14.25 Juta 62
14.26 Tela juta 62
14.27 Sacchi di juta pura 62
14.28 Filati polipropilenici 62
Capitolo 15. Pelli - Fodere - Calzature 63
15.1 Pelli bovine ed equine grezze salate 63
15.2 Pelli bovine ed equine conciate 63
15.3 Pelli ovine e caprine grezze 64
15.4 Pelli ovine e caprine conciate 64
15.5 Fodere 65
15.6 Calzature per uomo 65
15.7 Calzature per donna 65
15.8 Calzature per bambino 66
Capitolo 16. Materie prime e prodotti siderurgici 67
16.1 Ghisa in pani da produttore 67
16.2 Ghisa in pani da grossista 67
16.3 Ferro leghe da produttore 67
16.4 Ferro leghe da grossista 67
16.5 Tondo per cemento armato da produttore 68
16.6 Tondo per cemento armato da grossista 68
16.7 Laminati mercantili da produttore (2) (*) 69
16.8 Laminati mercantili da grossista(2) (*) 69
16.9 Travi e ferri ad "U" da produttore 69
16.10 Travi e ferri ad "U" da grossista 70
16.11 Vergella da produttore 70
16.12 Vergella da grossista 70
16.13 Acciai speciali da produttore f.co destino 70
16.14 Acciai speciali da produttore f.co partenza 72
16.15 Acciai speciali da grossista 72
16.16 Lamiere laminate a freddo da produttore (**) 73
16.17 Lamiere laminatea freddo da grossista (**) 73
16.18 Nastri laminati a freddo da produttore (**) 74
16.19 Nastri laminati a freddo da grossista (**) 74
16.20 Lamiere zincate da produttore(*) 74
16.21 Lamiere zincate da grossista(*) 74
16.22 Banda stagnata da produttore 74
16.23 Banda stagnata da grossista 75
16.24 Lamiere laminate a caldo da produttore (**) 75
16.25 Lamiere laminate a caldo da grossista (**) 75
16.26 Nastri laminati a caldo da produttore 75
16.27 Nastri laminati a caldo da grossista 76
16.28 Tubi d'acciaio per acquedotto e metano da grossista(**) 76 16.29 Tubi d'acciaio grezzi per condotte da grossista (**) 77
16.30 Derivati vergella da produttore 77
16.31 Derivati vergella da grossista 77
16.32 Trafilati a freddo da produttore 78
16.33 Trafilati a freddo da grossista 78
Capitolo 17. Combustibili liquidi e solidi 79
17.1 Benzine alla pompa - Super senza piombo - 79
17.2 Gasolio alla pompa 79
17.3 GPL e METANO alla pompa 80
17.4 GPL riscaldamento (sia in serbatoi che sfuso venduto a mezzo contatore)
80
17.5 Petrolio - Riscaldamento (kerosene) 80
17.6 Olio combustibile fluido (3/5° E) uso industria 81
17.7 Olio combustibile denso - uso industria 81
17.8 Olio combustibile - uso civile ECOFLU 81
17.9 Olio combustibile - uso civile ECODEN 82
17.10 Gasolio Agricoltura 82
17.11 Gasolio Autotrazione 83
17.12 Gasolio Riscaldamento 85
17.13 Carboni 87
17.14 Legna da ardere 88
Capitolo 18. Olii e grassi per usi industriali 89
18.1 Oli per motori di autoveicoli 89
18.2 Oli per applicazioni industriali 89
18.3 Oli acidi misti di raffinazione (base 3% MIU) 90
18.4 Grassi 90
18.5 Grassi animali 90
18.6 Anticongelanti 90
Capitolo 19. Materie prime e prodotti dell'industria chimica 92
19.1 Acetati 92
19.2 Acetilene 92
19.3 Acetone 92
19.4 Acidi 92
19.5 Acqua demineralizzata 93
19.6 Acqua ossigenata 93
19.7 Acquaragia 93
19.8 Alcole 94
19.9 Alluminio 94
19.10 Ammoniaca 94
19.11 Ammonio 94
19.12 Anidride 95
19.13 Azoto 95
19.14 Bario 95
19.15 Bentonite 95
19.16 Butildiglicole 95
19.17 Butilglicole 96
19.18 Calce idrata 96
19.19 Calcio 96
19.20 Caolino 96
19.21 Cera d'api 96
19.22 Cicloesano 96
19.23 Cicloesanolo (in fusti) 97
19.24 Cicloesanone 97
19.25 Cloro pastiglioni 97
19.26 Cloroformio 97
19.27 Colofonia 97
19.28 Cremortartaro 97
19.29 Cromo 97
19.30 Diacetonalcole 98
19.31 Dietanolammina 98
19.32 Eptano 98
19.34 Etildiglicole (in fusti) 98
19.35 Farina fossile 98
19.36 Fenolo (in fusti) 98
19.37 Ferro 98
19.38 Formaldeide 99
19.39 Ftalato 99
19.40 Glicerina 99
19.41 Glicole 99
19.42 Idrazina 99
19.43 Idrogeno 99
19.44 Lanolina 100
19.45 Magnesio 100
19.46 Metilene 100
19.47 Metiletilchetone 100
19.48 Metilisobutilchetone 100
19.49 Metossipropanolo 100
19.50 Metossipropossipropanolo 101
19.51 Monoetanolammina 101
19.52 Nafta solvente 101
19.53 Naftalina 101
19.54 Nichel 101
19.56 Olio vaselina 101
19.57 Ossigeno 102
19.58 Paraffina 102
19.59 Percloroetilene 102
19.60 Potassa caustica 102
19.61 Potassio 102
19.62 Quarzite 103
19.63 Rame solfato 103
19.64 Sale 103
19.65 Soda caustica 103
19.66 Sodio 103
19.67 Stearina 104
19.68 Stirene in fusti 104
19.69 Talco 105
19.70 Toluene 105
19.71 Tricloroetilene (in fusti) 105
19.72 Trietanolammina 105
19.73 Urea 105
19.74 Vaselina (in fusti) 105
19.75 Xilene 105
19.76 Zinco 106
Capitolo 20. Resine e pigmenti per vernici 107
20.1 Resine 107
20.2 Pigmenti Organici 107
20.3 Pigmenti Inorganici 107
Capitolo 21. Vernici - Pitture - Smalti 109
21.1 Prodotti per carrozzeria 109
21.2 Prodotti per carrozzeria pesante 109
21.3 Prodotti anticorrosione 109
21.4 Prodotti per l'edilizia 110
21.5 Prodotti per l'industria 111
21.6 Prodotti per il legno 111
Capitolo 22. Materie collanti e affini 113
22.1 Amidi 113
22.2 Colle naturali 113
22.3 Colle sintetiche 113
22.4 Sigillante siliconico 113
Capitolo 23. Fertilizzanti - Agrofarmaci 114
23.1 Fertilizzanti 114
23.2 Fungicidi 114
23.3 Insetticidi 115
23.4 Diserbanti 115
Capitolo 24. Carte - Cartoni - Articoli allestiti e materie prime per cartiere
116
24.1 Carte 116
24.2 Cartoni 118
24.3 Articoli allestiti 118
Capitolo 25. Legname da opera e da costruzione 121
25.1 Resinose 121
25.2 Latifoglie 123
25.3 Pannelli 124
25.4 Tranciati 127
25.5 Elementi per pavimenti 127
25.6 Perline per rivestimenti 128
25.7 Pannelli da costruzione 128
Capitolo 26. Materiali da riciclaggio e recupero 129
26.1 Rottami metallici 129
26.2 Residui di lavorazione della carta 130
26.3 Materiale da demolizioni edili e stradali 131
26.4 Materie prime seconde per trattamento beni durevoli (apparecchiature elettriche ed elettroniche)
132
Capitolo 1
Farine e derivati - Risi
Rilevazione mensile 01/31 gennaio 2010 da grossista a dettagliante o ad utilizzatore professionale, f.co magazzino grossista
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
1.1 - Farine di frumento in confezioni da Kg. 1 netto
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) TIPO 00
con caratteristiche di legge nazionali Kg 0,52 0,59
ad alto tenore di glutine, W 180-200, prot. s.s.11 - 11,50 Kg 0,68 0,73
1.2 - Semola di grano duro calibrata
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
in confezione da Kg. 5 Kg 1,12 1,22
in confezione da g. 500 Kg 0,98 1,18
1.3 - Pane
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
comune di farina di grano tenero Kg 1,70 1,80
1.4 - Paste alimentari secche
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) DI SEMOLA DI GRANO DURO - FORMATI COMUNI
in confezioni da Kg. 5 Kg 0,89 1,39
in confezioni da Kg. 1 Kg 0,93 1,48
in confezioni da g. 500 Kg 0,98 1,55
DI SEMOLA DI GRANO DURO - FORMATI SPECIALI (FESTONATI, NIDI, ZITI, LASAGNE, ECC...)
in confezioni da kg. 5 Kg 1,28 1,57
in confezioni da Kg. 1 Kg 1,31 1,70
in confezioni da g. 500 Kg 1,35 1,74
ALL'UOVO
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) PASTINE
in confezioni da Kg. 5 Kg 1,40 1,76
in confezione da g. 250 Kg 1,60 1,90
NIDI
in confezioni da g. 500 Kg 2,00 2,80
1.5 - Risi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) IN CONFEZIONE DA KG. 1 NETTO (1)
SUPERFINO
Arborio Kg 1,30 1,50
Baldo - Roma Kg 1,30 1,50
fino Ribe Kg 1,10 1,30
semifino padano (italico) Kg 1,30 1,50
carnaroli Kg 1,45 1,65
FINO RIBE PARBOILED
in confezioni da Kg. 5 Kg 1,12 1,36
in confezioni da Kg. 25 Kg 1,10 1,30
Note
1) Per le confezioni da Kg. 5 netti diminuire le quotazioni indicate di euro 0,010 il Kg.; per le confezioni da Kg. 25 e 50 netti diminuire di euro 0,051 il Kg.
Capitolo 2
Conserve - Olii alimentari - Acque minerali
Rilevazione mensile 01/31 gennaio 2010 da grossista a dettagliante o ad utilizzatore professionale, f.co magazzino grossista
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
2.1 - Doppio concentrato di pomodoro
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) PRODUZIONE EMILIA
latte da Kg. 2,150 netti latta 2,500 3,500
latte da g.440 netti latta 1,100 1,400
tubetti da g. 130 netti tubetto 0,500 0,600
2.2 - Pomodori pelati
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
latte da Kg. 2,500 netti - Kg. 1,450 sgocciolato minimo latta 1,500 2,000
latte da g. 800 netti - g. 480 sgocciolato latta 0,700 1,000
latte da g. 400 netti - g. 240 sgocciolato latta 0,400 0,550
2.3 - Polpa di pomodoro
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
latte da g. 500 lordi - g. 400 netti latta 0,500 0,650
latte da Kg. 2,500 netti latta 2,300 2,700
2.4 - Passata di pomodoro
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
latte da g. 500 lordi - g. 400 netti latta 0,450 0,600
bottiglie da g. 700 netti bottiglia 0,500 0,900
latte da Kg. 2,500 netti latta 2,000 2,500
2.5 - Capperi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) SOTTO SALE IN CONFEZIONI DA KG, 1 NETTO (DI PRODUZIONE ESTERA)
lacrimella ( calibro mm. 9) Kg 3,400 3,700
puntina (calibro mm. 13) Kg 2,600 2,800
ALL'ACETO E AL SALE
vaso di vetro da g. 100 netti - g. 55 sgocciolato vaso 0,700 0,900
2.6 - Carciofi al naturale
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) PRODUZIONE SPAGNA LATTE DA 2,5 KG NETTI
interi,cal.30/40 (1,5 kg sgocciolato) latta 6,600 7,100
tagliati a quarti ( 1,35 kg sgocciolato) latta 5,000 5,300
tagliati a fettine ( 1,35 kg sgocciolato) latta 4,600 4,900
2.7 - Carciofini all'olio di semi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) VASI DI VETRO DA 3,100 KG NETTI
interi (pezz.60/70) Kg 8,260 9,290
tagliati a metà Kg 6,190 7,000
VASI DI VETRO DA 350 G NETTI
interi vaso 3,610 4,640
tagliati a metà vaso 1,960 2,780
2.8 - Carne in gelatina
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
scatole da 70 a 230 g netti Kg 6,190 9,290
2.9 - Cetriolini all'aceto
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) LATTE DA 5/1 - 2,500 KG SGOCCIOLATO
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
180/300 frutti per kg latta 9,920 10,950
30/50 frutti per kg latta 5,270 5,990
vasi di vetro da 370 g netti - 200 g sgocciolato vaso 0,820 0,980
2.10 - Champignons
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) AL NATURALE LAVORATI DAL FRESCO, PRODUZIONE FRANCIA E SPAGNA, TAGLIATI
latte da 2,500 kg - 1,380 kg sgocciolato latta 4,200 4,600
IN OLIO DI SEMI, INTERI
vasi di vetro da 340 g vaso 1,960 2,370
vasi di vetro da 190 g vaso 1,130 1,390
2.11 - Cipolline all'aceto
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) LATTE DA 5/1 - 2,700 KG SGOCCIOLATO
oltre 600 frutti per kg latta 6,460 6,970
140/160 frutti per kg latta 5,680 6,200
vasi di vetro da 370 g netti - 230 g sgocciolato vaso 0,900 1,100
2.12 - Fagioli lessati
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) CANNELLINI
latte da 2,600 kg netti - 1,500 kg sgocciolato latta 1,900 2,200
latte da 400 g netti - 240 g sgocciolato latta 0,450 0,550
BORLOTTI
latte da 2,600 kg netti - 1,500 kg sgocciolato latta 1,900 2,200
latte da 400 g netti - 240 g sgocciolato latta 0,450 0,550
BIANCHI DI SPAGNA
latte da 2,600 kg netti - 1,500 kg sgocciolato latta 1,900 2,200
latte da 400 g netti - 240 g sgocciolato latta 0,450 0,550
2.13 - Fagiolini
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) MEZZI FINI
latte da 2,600 kg netti - 1,400 kg sgocciolato latta 2,100 2,300
latte da 400 g netti - 240 g sgocciolato latta 0,450 0,600
2.14 - Funghi porcini all'aceto
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
tagliati, latte da 5/1 - 2,900 kg sgocciolato latta 45,000 60,000
2.15 - Giardiniera all'aceto
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
latte da 5/1 - 2,700 kg sgocciolato latta 4,000 4,500
vasi di vetro da 370 g netti - 230 g sgocciolato vaso 0,700 0,900
2.16 - Mais dolce
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
latte da 2,600 kg netti - 1,700 kg sgocciolato latta 3,200 4,200
latte da 400 g netti - 285 g sgocciolato latta 0,520 0,720
2.17 - Olive
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) IN SALAMOIA
vasi di vetro da 370 g netti - 230 g sgocciolato vaso 1,050 1,200
PRODUZIONE GRECIA, LATTE DA 13 KG DI PESO SGOCCIOLATO (RACCOLTO 2007/2008)
verdi: colossal 12/14 Kg 2,700 2,900
verdi: giants 14/16 Kg 2,500 2,700
verdi: jumbo 18/20 Kg 2,200 2,400
nere: colossal 12/14 Kg 3,000 3,200
nere: giants 14/16 Kg 2,600 2,800
nere: jumbo 18/20 Kg 2,200 2,400
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) PRODUZIONE SPAGNA , LATTE PASTORIZZATO DA 5 KG DI PESO SGOCCIOLATO
(RACCOLTO 2007/2008)
verdi: 9/11 Kg 3,700 3,900
verdi: 20/22 Kg 2,500 2,700
verdi: farcite con peperone 30/32 Kg 3,200 3,400
verdi: snocciolate (4 kg sgocciolato) 30/32 Kg 3,200 3,400
nere: 28/30 Kg 2,100 2,300
nere: snocciolate (4 kg sgocciolato) 30/32 Kg 2,700 2,900
al forno, nere, produzione Marocco, sacchetti da 5 kg netti - 30/33 Kg 2,300 2,500
2.18 - Peperoni
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) ALL'ACETO
ROSSI E GIALLI IN FALDE:
latte da 5/1 - 2,200 kg sgocciolato latta 6,800 7,800
vasi di vetro da 370 g netti - 230 g sgocciolato vaso 1,000 1,300
peperoncini lombardi verdi (latte da 5/1-1,800 kg sgocciolato) latta 5,680 6,200 ARROSTITI (SPAGNA -QUALITÀ CHOICE)
latte da 2,550 kg netti - 1,650 kg sgocciolato latta 3,900 4,200
latte da 400 g netti - 250 g sgocciolato latta 0,800 1,000
2.19 - Piselli medi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
latte da 2,600 kg netti - 1,500 kg sgocciolato latta 1,110 2,370
latte da 400 g netti - 240 g sgocciolato latta 0,450 0,600
2.20 - Preparati per brodo
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) CON ESTRATTO DI CARNE BOVINA AL 5%
confezione da 220 g netti (20 cubetti) conf. 1,140 1,340
confezione da 1 kg netto (in pasta) Kg 5,000 6,500
VEGETALE
confezione da 1 kg netto (in pasta) Kg 3,500 5,000
2.21 - Confetture
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) DI FRUTTA FRESCA ( IN VASI DI VETRO)
vasi di vetro da 700 g netti vaso 1,290 2,070
vasi di vetro da 400 g netti vaso 0,720 1,450
vaschette da 25 g netti (scatola da 100 vaschette) vaschetta 0,050 0,080
2.22 - Frutta allo sciroppo
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) ANANAS
PRODUZIONE SUD AFRICA - THAILANDIA - MALAYSIA
latte da 3 kg netti - 1,730 kg sgocciolato latta 3,200 3,700
latte da 850 g netti - 500 g sgocciolato latta 1,100 1,300
latte da 570 g netti - 340 g sgocciolato (10 fette) latta 0,850 1,100
PERE
latte da 2,600 kg netti - 1,550 kg sgocciolato latta 3,240 3,500
latte da 400 g netti - 250 g sgocciolato latta 0,830 1,030
PESCHE
latte da 2,600 kg netti - 1,500 kg sgocciolato latta 2,800 3,800
latte da 400 g netti - 240 g sgocciolato latta 0,500 0,800
MACEDONIA (A CUBETTI - 5 FRUTTI)
latte da 2,600 kg netti - 1,500 kg sgocciolato latta 2,880 3,660
latte da 400 g netti - 240 g sgocciolato latta 0,540 0,850
2.23 - Olii di oliva
N.B.: A norma del regolamento C.E.E.in vigore dal 1 aprile 1979, e con successive precisazioni del 1 novembre 1979, i prezzi si intendono per prodottocontenuto in recipienti a perdere da l. 5 massimo
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
extra vergine (non più dell'1% in peso di acidità) litro 3,000 3,600
oliva (non più dell'1,5% in peso di acidità) litro 2,800 3,400
sansa e oliva (non più dell'1,5% in peso di acidità) litro 2,000 2,300
2.24 - Olii di semi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) IN LATTE DA 1 L. ( A PERDERE)
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
arachide litro 2,200 2,500
mais litro 1,550 1,850
girasole litro 1,450 1,750
soia litro 1,300 1,600
semi vari litro 1,300 1,550
IN LATTE DA 5 L. ( A PERDERE)
arachide litro 2,150 2,450
mais litro 1,500 1,800
girasole litro 1,400 1,700
soia litro 1,250 1,550
semi vari litro 1,250 1,500
IN LATTONI DA 25 L. ( A PERDERE)
arachide litro 2,150 2,450
girasole litro 1,400 1,700
soia litro 1,250 1,550
semi vari litro 1,250 1,500
2.25 - Acqua minerale
da grossista a dettagliante franco magazzino grossista
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
naturale in bottiglie da 1,5 l. V.A.P. bottiglia 0,150 0,280
frizzante in bottiglie da 1,5 l. V.A.P. bottiglia 0,150 0,280
Capitolo 3
Pesci conservati
Rilevazione mensile 01/31 gennaio 2010 da grossista a dettagliante, f.co magazzino grossista
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
3.1 - Acciughe salate pesca 2008
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) PESCE FRESCO CONFEZIONATO SUL LUOGO DI PESCA (PESCA 2008)
PRODUZIONE NAZIONALE - SICILIA
2 barre Kg netto 10,20 11,20
3 barre Kg netto 9,20 10,20
PRODUZIONE DEL CANTABRICO (Spagna) 2 barre Kg n.q. n.q.
ALTRE PROVENIENZE Kg 8,50 9,50
3.2 - Filetti di acciuga distesi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) PRODUZIONE NAZIONALE
in latte da 4/4 (peso netto 730 g) (all'olio di semi) latta 7,00 9,00
in lattine da 1/10 (peso netto 50g) (all'olio di oliva) lattina 1,00 1,20
in vasi di vetro da 80 g. netti (all'olio di oliva) vaso 1,10 1,50
PRODUZIONE NORD SPAGNA (ALL'OLIO DI OLIVA)
in latte da 4/4 (peso netto 730 g) latta 11,00 14,00
in lattine da 1/10 (peso netto 50g) lattina 1,20 1,50
3.3 - Baccalà pesca 2008
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) COD (SALATO FRESCO) - PESCA 2008
INTERO
tipo A Kg netto 6,50 7,70
tipo B Kg netto 6,30 7,00
tipo C Kg netto 6,10 6,80
IN FILETTONI - SALATO FRESCO (CON PELLE, SENZA SPINE) - CONF. DA 25 KG.
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
pezz. 700/1000 g Kg netto 11,00 13,00
pezz. 400/700 g Kg netto 10,00 12,00
pezz. 200/400 g Kg netto 9,50 11,50
BROSME, IN FILETTONI (CON PELLE, SENZA SPINE)- CONF. DA 25 KG.
pezz. 400/700 g Kg netto 6,00 7,00
pezz. 200/400 g Kg netto 5,80 6,70
pezz. 100/200 g Kg netto 5,30 6,30
3.4 - Stoccafisso in tele da 50 kg
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
qual. Ragno, pezz.6/8 Kg netto 28,00 30,00
qual. Finmarken, pezz. 6/8 Kg netto 24,00 26,00
3.5 - Salmone - Pink al naturale
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
in latte da 240 g netti (sgocciolato 185 g) latta 1,60 2,00
3.6 - Sardine in olio d'oliva
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) IN LATTINE DA 125 G NETTI
nazionali lattina 0,50 0,60
portoghesi lattina 0,72 1,24
marocchine lattina 0,50 0,60
3.7 - Filetti di sgombro in olio d'oliva
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
PRODUZIONE NAZIONALE ( in latte da 2,100 kg netti) Kg netto 5,16 6,20
PRODOTTO PORTOGHESE
in latte da 2,100 kg netti Kg netto 8,00 10,00
in lattine da 125 g netti lattina 1,00 1,20
3.8 - Tonno
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) IN TRANCI (IN OLIO DI OLIVA)
PESCE CONGELATO (CONFEZIONATO IN ITALIA E SPAGNA)
in latte da 4kg e da 2,100 kg netti Kg netto 7,00 9,50
in lattine da 1/5 (peso netto 160 g) lattina 0,95 1,20
in lattine da 1/10 (peso netto 80 g) lattina 0,40 0,60
PESCE FRESCO (CONFEZIONATO IN PORTOGALLO)
in latte da 4 kg e 2,100 kg netti Kg netto 7,50 10,00
A PEZZI (IN OLIO DI SEMI)
PESCE CONGELATO (CONFEZIONATO ALL'ESTERO)
in latte da 1,700 kg netti Kg netto 4,20 5,06
Capitolo 4
Carni suine fresche - Grassi animali - Salumi e affini
Rilevazione quindicinale 01/15 febbraio 2010 da grossista a dettagliante, f.co magazzino grossista
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
4.1 - Carni suine fresche
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) BUSTO
(carrè con coppa) Kg 2,60 3,00
CARRE'
quadrato (taglio Bologna) Kg 3,10 3,60
COSTINE
costine Kg 2,20 2,50
CULATELLO
disossato Kg 2,90 3,50
LONZA
rifilata Kg 4,30 4,70
POLPA (DI SPALLA)
disossata Kg 2,60 2,80
MAIALINO DA LATTE
1^ scelta Kg 6,50 7,60
2^ scelta Kg 4,50 5,00
4.2 - Lardo salato
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
bianco con cotenna - fino a 3 cm. Kg 2,00 2,40
pancettato con cotenna Kg 3,30 4,30
4.3 - Strutto
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
bianchissimo Kg 1,00 1,30
4.4 - Pancetta
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
coppata senza cotenna Kg 6,20 7,00
coppata sgrassata senza cotenna Kg 8,00 8,50
arrotolata senza cotenna Kg 5,00 5,60
tesa con cotenna Kg 4,50 5,00
tesa cotta affumicata con cotenna Kg 3,50 4,20
4.5 - Bresaola
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
punta d'anca Kg 16,50 18,00
fesa Kg 15,00 16,00
4.6 - Coppa cruda
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
stagion. da 60 a 90 giorni Kg 9,00 10,00
4.7 - Cotechini
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
puro suino Kg 3,60 4,80
4.8 - Mortadella tipo Bologna
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) PURO SUINO (S.)
senza polifosfati aggiunti Kg 3,50 5,00
con polifosfati aggiunti Kg 2,80 3,00
4.9 - Prosciutto
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) COTTO
nazionale (senza polifosfati aggiunti) Kg 8,00 11,00
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) ALTRE PROVENIENZE
senza polifosfati aggiunti Kg 5,20 6,50
con polifosfati aggiunti Kg 4,00 5,00
CRUDO
MARCHIATO PARMA
disossato Kg 11,00 13,00
con osso (pezz.9/12 kg - stag. 12 mesi) Kg 8,00 9,50
NON MARCHIATO
disossato Kg 7,00 8,00
con osso Kg 5,50 6,00
4.10 - Salame cotto
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
puro suino Kg 4,00 5,00
4.11 - Salame crudo
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
Turista puro suino (Filzetta) Kg 5,50 8,50
CRESPONE MILANO, PURO SUINO
pezzatura 3 kg (stagionatura 20-45 giorni) Kg 6,00 8,50
Piemonte, puro suino (stagionatura 20-45 giorni) Kg 6,00 8,00
4.12 - Salsiccia fresca
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
puro suino Kg 3,50 5,00
4.13 - Spalla cotta
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
con polifosfati Kg 3,50 4,00
4.14 - Speck intero stag. 90 giorni
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
con fesa intera Kg 9,50 10,00
senza fesa Kg 5,50 6,50
4.15 - Würstel
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
suino/bovino Kg 3,00 4,50
4.16 - Zamponi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) PURO SUINO
precotto (astucciato) Kg 5,50 6,50
da cuocere Kg 5,50 6,50
Capitolo 5
Latte - Prodotti caseari - Margarina
Rilevazione quindicinale 01/15 febbraio 2010
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
5.1 - Latte
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) alla stalla, caldo, intero e genuino compresa refrigerazione (pag. a 60 giorni) litro 0,30 0,33 FRESCO PASTORIZZATO-OMOGENEIZZATO (FRANCO DETTAGLIANTE)
intero (mat. grassa 3,2%-3,5%) litro 1,00 1,20
parzialmente scremato (mat.grassa 1,8%) litro 0,95 1,15
STERILE UHT (FRANCO DETTAGLIANTE)
intero litro 0,55 0,85
parzialmente scremato (mat. grassa 1,8%) litro 0,53 0,80
5.2 - Burro
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) (DAL GROSSISTA A DETTAGLIANTE FRANCO MAGAZZINO GROSSISTA)
di centrifuga Kg 4,50 4,80
di centrifuga in porzioni da gr. 10 Kg 6,00 6,30
5.3 - Formaggi Stagionati
(dal grossista a dettagliante franco magazzino grossista)
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) GRANA PADANO D.O.P. (1)
STAGIONATURA 15/18 MESI
scelto 01 Kg 8,00 8,50
scelto 02 Kg 7,40 7,80
STAGIONATURA 12/14
scelto 01 Kg 7,50 7,80
scelto 02 Kg 7,00 7,30
PARMIGIANO REGGIANO: D.O.P.
PRODUZIONE 2008
scelto 01 Kg 10,50 11,00
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
scelto 02 Kg 9,80 10,30
PRODUZIONE 2009 - 1^ STAGIONATURA
scelto 01 Kg 9,50 9,90
scelto 02 Kg 9,15 9,45
PECORINO ROMANO - STAGIONATURA 8 MESI D.O.P.
1^ scelta (peso 15/20 kg) Kg 7,50 8,00
Note
1) Le forme devono avere il marchio dei rispettivi Consorzi di tutela.
5.4 - Formaggi Semistagionati
(dal grossista a dettagliante franco magazzino grossista)
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
Asiago 1^ scelta (stagionatura 20/40 giorni) (1) D.O.P. Kg 5,50 6,00
Bra - stagionatura 60 giorni (1) D.O.P. Kg 6,20 6,60
EMMENTHALER (PRODUZIONE SVIZZERA)
in forme o spicchi Kg 6,80 7,10
in tranci con 1 o 2 croste Kg 7,30 7,70
OCCHIATO - EMMENTAL
in forme Kg 5,00 5,40
in tranci con 1 o 2 croste Kg 6,00 6,50
bavarese quadro in forme o spicchi Kg 5,50 6,00
Maasdam olandese (in forme da 10/12 kg) Kg 4,00 4,30
FONTAL (STAGIONATURA 30/60 GIORNI)
produzione Nazionale Kg 6,20 6,70
produzione Belga Kg 4,30 4,60
Pasta pressata (peso 10/12 kg stagionat.30/50 giorni) Kg 4,00 4,20
Fontina (stagionatura oltre 90 giorni) (1) D.O.P. Kg 9,80 10,30
GORGONZOLA (1) D.O.P.
1^ scelta Kg 6,10 6,60
2^ scelta Kg 5,10 5,60
Provolone di latte intero (stagionat. 90 giorni (1) Kg 6,00 6,40
Pasta filata (sottovuoto, peso 3/6 kg - stagionat. 30/45) Kg 5,40 5,90
Taleggio 1^ scelta (stagionatura 30/40 giorni) (1) D.O.P. Kg 5,50 5,70
Carrè, formaggio quadro ( peso 2 kg stagionat. 15/20 giorni) Kg 3,60 4,00
Edamer, formaggio da toast (mat. grassa 40/45%) Kg 3,40 3,90
5.5 - Formaggi Freschi
(dal grossista a dettagliante franco magazzino grossista)
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) CRESCENZA (O STRACCHINO)
prod. nazionale Kg 7,00 8,50
prod. comunitario diverso dal nazionale Kg 4,70 5,20
Italico (stagionat. 20/40 giorni) Kg 4,50 6,10
Mozzarella di latte vaccino Kg 5,50 6,50
Mozzarella di latte di bufala Kg 8,00 9,00
Primo sale Kg 5,80 6,50
Ricotta vaccina (produz. locale) Kg 4,20 5,00
Robiola fresca Kg 6,50 7,00
Tomini freschi, pasta dolce (peso 100 g circa) Kg 6,50 7,00
5.6 - Margarina tutta vegetale
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) in panetti da 250 g (da grossista a dettagliante, fr.co magazzino grossista) Kg 1,70 2,50 in pani di peso non inferiore a 1 kg (da grossista a utilizzatore, fr.co magazzino grossista) Kg 1,60 1,90
Capitolo 6
Prodotti avicunicoli freschi
Rilevazione quindicinale 01/15 febbraio 2010
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
6.1 - Pollame e conigli - Produzione nazionale macellati - franco grossista macellatore
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) POLLI DI ALLEVAMENTO INTENSIVO
INTERI (CON TESTA, ZAMPE E FRATTAGLIE)
grossi Kg 1,35 1,45
piccoli Kg 1,35 1,45
A BUSTO (SENZA TESTA, ZAMPE E FRATTAGLIE )
per pezzature da 900 a 1300 gr. Kg 1,75 1,85
per pezz. inferiori a 900 gr. Kg 1,75 1,85
per pezzature oltre 2300 gr. Kg 1,75 1,85
coscette Kg 2,30 2,50
filetti Kg 3,50 3,70
selle Kg 1,55 1,65
Galline intere (con testa, zampe e frattaglie) Kg 1,60 1,70
TACCHINI
a busto (senza testa, zampe e frattaglie) Kg 1,85 1,95
cosce Kg 2,00 2,10
fese Kg 4,00 4,20
TACCHINE
a busto (senza testa, zampe e frattaglie) Kg 1,80 1,90
cosce Kg 2,10 2,20
fese Kg 4,20 4,40
Conigli (senza pelle) Kg 4,20 4,30
Anatre (femmine) (con testa, zampe e frattaglie) Kg 4,00 4,20
Faraone intere (con testa, zampe e frattaglie) Kg 3,90 4,00
Quaglie (pulite) Kg 4,70 4,90
Capponi Kg n.q. n.q.
Oche Kg n.q. n.q.
6.2 - Uova categ. A
da gross. a dettagliante franco grossista
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
XL grandissime 73 gr e più 100 unità 12,10 12,30
L grandi da 63 a 73 gr. 100 unità 10,90 11,10
M medie da 53 a 63 gr. 100 unità 10,30 10,50
S piccole meno di 53 gr. 100 unità 9,60 9,80
6.3 - Sgusciate d'uova
in recipienti di 20 kg - f.co industria produttrice
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
tuorlo congelato pastorizzato Kg 1,86 1,88
albume congelato pastorizzato Kg 0,62 0,64
misto (tuorlo e albume) pastorizzato in recipienti da 100 kg - a zero gradi Kg 1,00 1,02
Capitolo 7
Carni e frattaglie congelate
Rilevazione mensile 01/31 gennaio 2010 da grossista a dettagliante o ad utilizzatore professionale, f.co destino
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
7.1 - Avicunicoli
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
anatre (busto) (3) (1) Kg 2,69 3,41
faraone (busto) (2) (2) Kg 3,36 4,08
quaglie caduno 0,46 0,57
POLLI
busto(2) (3) Kg 2,20 2,40
coscia (1) (4) Kg 2,17 2,89
filetto (4) (5) Kg 5,20 5,60
TACCHINI/E
coscia (1) Kg n.q. n.q.
fesa (5) (6) Kg 5,94 6,46
ROLATA (1)
di coscia Kg 2,89 3,05
di fesa Kg 4,60 4,80
CONIGLI
comunitari,cecoclovacchi, ungheresi Kg 3,87 4,54
cinesi Kg n.q. n.q.
Note
1) (3) C.E.E.,Ungheria,Cecoslovacchia 2) (2) C.E.E.,Ungheria
3) (2)C.E.E.,Ungheria 4) (1) C.E.E.
5) (4) C.E.E.,Ungheria,Brasile
6) ERRATA CORRIGE : Il prezzo massimo è di 6,46 dal mese di marzo 2005 7.2 - Bovini
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) VITELLI (1) (1)
Carrè Kg 9,30 9,81
coscia 4 tagli Kg 7,18 9,81
pancia Kg 3,62 4,39
reale Kg 5,68 6,46
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
spalla Kg 5,94 6,66
spezzatino Kg 4,75 4,96
VITELLONI
filetto (7) Kg 17,56 18,08
girello o magatello (7) Kg 7,23 7,75
muscolo (1) Kg 4,13 4,65
noce(6) Kg 5,68 6,20
sottofiletto (6) Kg 7,75 8,78
tritata (o macinato) (1) Kg 4,13 5,42
hamburger di pura carne (1) Kg 4,39 5,27
FRATTAGLIE (1)
cervella pulita (confez.singolarmente) Kg 2,38 3,56
fegato Kg 2,32 3,20
lingua Kg 5,94 6,66
testina Kg 3,87 4,23
trippa Kg 1,96 2,32
Note
1) (1)C.E.E.
7.3 - Ovini
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) AGNELLI (3) (1)
INTERI
da 6 a 8 kg Kg 5,90 6,40
sup.a 8 fino a 12 kg Kg 4,30 4,80
carrè Kg 5,90 6,60
coscia Kg 5,60 6,60
spalla Kg 3,80 4,50
capretti (1) Kg 7,23 8,88
Note
1) (3) C.E.E.,Ungheria,Cecoslovacchia 7.4 - Suini
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
braciola (1) (1) Kg 4,39 4,91
carrè (1) (2) Kg 3,98 4,75
LONZA
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
normale (1) (3) Kg 4,13 5,16
rifilata (2) (4) Kg 4,34 5,42
scamone (1) Kg 3,36 3,87
Note
1) (1)C.E.E.
2) (1)C.E.E.
3) (1)C.E.E.
4) (2)C.E.E.,Cecoslovacchia,Romania
7.5 - Selvaggina N.B.: C.E.E.
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) CAMOSCI
coscia (senza pelle ,con osso) Kg n.q. n.q.
polpa Kg 10,59 11,10
CAPRIOLI
coscia (senza pelle ,con osso) Kg 10,07 11,26
polpa Kg 9,04 11,05
CERVI
carrè Kg 13,39 13,43
coscia (senza pelle ,con osso) Kg 8,78 9,55
polpa Kg 8,78 9,76
CINGHIALI
carrè Kg 13,94 14,98
coscia (senza pelle ,con osso) Kg 10,33 11,36
polpa Kg 8,52 9,30
fagiani (busto) Kg 6,71 7,02
lepre( senza pelle) Kg 6,71 7,49
Capitolo 8
Prodotti ittici surgelati o congelati
Rilevazione mensile 01/31 gennaio 2010 da grossista a dettagliante o ad utilizzatore professionale, f.co destino
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
8.1 - Confezionati in astucci
Descrizione unità di misura Prezzo
medio (Euro)
bastoncini di pesce, confez.da 300 g conf. 3,10
gamberetti sgusciati crudi, confez.da 250 g conf. 2,60
nasello o merluzzo, in filetti, confez.da 400 g conf. 5,80
platessa (pleuronectes platessa) in filetti, n.3,confez.da 400 g conf. 6,48
seppioline, confez.da 300 g conf. 3,20
trote, n.2, confez.da 340 g conf. 2,50
vongole, confez.da 250 g conf. 2,42
8.2 - Confezionati in buste confezioni da Kg. 1
Descrizione unità di misura Prezzo
medio (Euro)
nasellini decapitati conf. 4,90
nasello o merluzzo, in filetti conf. 5,10
platessa (pleuronectes platessa) in filetti, n.3 conf. 7,08
8.3 - Confezionati sotto vuoto
Descrizione unità di misura Prezzo
medio (Euro)
cernia con testa Kg n.q.
dentice con testa Kg 6,15
nasellini decapitati Kg 5,10
sogliola vera o Dover Kg 12,70
8.4 - Confezionati sotto vuoto in vassoi confezioni da g. 500
Descrizione unità di misura Prezzo
medio (Euro)
fritto di mare conf. 3,90
Descrizione unità di misura Prezzo medio (Euro)
polpi conf. 5,60
seppioline conf. 4,15
totani ad anelli conf. 5,40
zuppa di pesce conf. 5,10
8.5 - Non confezionati
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
anguille (cartoni da 10 a 12 kg) Kg 7,23 8,26
ARAGOSTE INTERE
crude Kg 19,11 21,17
precotte Kg 19,63 21,69
code Kg n.q. n.q.
bastoncini di pesce precotti (cartoni da 5 a 6 kg) Kg 2,84 3,35
branzini (da 1 a 2 kg cadauno) Kg 13,94 14,98
CALAMARI PULITI (CARTONI DA 10 A 15 KG) INTERI
U/5 Kg 3,90 4,15
U/10 Kg 3,77 4,23
11/20 Kg 3,61 4,13
tagliati ad anelli Kg 3,09 3,61
ciuffi Kg 2,22 2,63
capesante sgusciate (cartoni da 5 a 10 kg) Kg 12,91 14,36
carabineros Kg n.q. n.q.
cernie Kg 6,97 7,44
cotolette di mare (cartoni da 6 a 10 kg) Kg 2,69 3,20
cozze sgusciate Kg 3,72 4,49
DENTICI
grandi Kg 5,63 5,84
porzione (da 100 a 300 g cad.) Kg 3,36 3,93
GAMBERI D'ACQUA DOLCE (CODE) (CARTONI DA 10 A 20 KG) (1) (1)
21/25 Kg 11,41 13,12
26/30 Kg 11,31 13,01
36/40 Kg 10,33 11,98
41/50 Kg 9,04 9,92
51/60 Kg 8,78 9,71
61/70 Kg 7,75 8,93
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) GAMBERI DI MARE (CODE) (CARTONE DA 20 KG) (1) (2)
31/35 Kg 14,98 16,01
36/40 Kg 13,43 13,94
41/50 Kg 11,36 12,39
51/60 Kg 10,33 11,31
61/70 Kg 8,52 9,24
MERLUZZI O NASELLI, IN FILETTI (CARTONI DA 10 A 15 KG)
con pelle Kg 2,84 3,36
senza pelle (3) Kg 3,36 3,87
NASELLI
decapitati (da 80 a 220 g cad.) (cartoni da 20 a 25 kg) Kg 2,17 2,27
in filetti (vedere alla voce merluzzi) Kg n.q. n.q.
tranci Kg 3,93 4,60
ORATE
grandi Kg 8,01 9,14
porzione Kg 9,55 10,79
PASSERA (PLATUCHTHYS FLESUS) IN FILETTI (CARTONI DA 10KG)
al netto della glassatura Kg 4,91 5,68
PLATESSA (PLEURONECTES PLATESSA) IN FILETTI ( CARTONI DA 10 KG)
n.2 al netto della glassatura Kg 7,64 8,16
n.3 al netto della glassatura Kg 7,49 8,01
n.4 al netto della glassatura Kg 6,71 6,97
polpetti orientali (cartoni da 10 a 15 kg) Kg 2,79 3,20
polpi eviscerati (da oltre 1 kg cad.) (in lastre) Kg 5,16 6,20
rombi Kg 6,97 8,26
SALMONI INTERI
silver cohe (cartoni da 45,4 kg): da 3 a 5 lbs Kg 5,16 5,68
da 5 a 7 lbs Kg 7,75 8,26
da 7 a 10 lbs Kg 7,75 8,26
in tranci Kg 5,68 6,46
SCAMPI (CARTONI DA 10 A 12 KG)
0 (da 4 a 8 pz per kg) Kg 14,46 15,49
1 (da 8 a 12 pz per kg) Kg 13,94 14,98
2 (da 13 a 15 pz. per kg) Kg 11,88 12,39
3 (da 16 a 20 pz. per kg) Kg 10,33 11,36
SEPPIE PULITE
pelate (da 300 a 1000 g cad.) (cartoni da 10 a 15 kg) Kg 4,65 5,42
NON PELATE (CARTONI DA 13608 KG)
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
U/10 Kg 3,93 4,18
20/40 Kg 3,62 4,02
40/60 Kg 3,36 3,87
60 UP (seppioline) Kg 3,36 3,87
SOGLIOLE DOVER (CARTONI DA 10 KG)
N. 3 al netto della glassatura Kg 10,33 10,85
N. 4 al netto della glassatura Kg 9,81 10,33
N. 5 al netto della glassatura Kg 9,30 9,81
sperlani (acquadelle - cartoni da 10 kg circa) Kg 2,32 3,00
TOTANI SPELLATI
anelli dorati (cartoni da 8 a 10 kg) Kg 3,36 4,23
ciuffi Kg 2,07 2,38
tubi Kg 3,62 4,13
TROTE
filetti al netto della glassatura (cartoni da 10 kg) Kg 5,90 6,90
VONGOLE SGUSCIATE
crude ( lastre da 500 g ) Kg 6,20 6,97
precotte (cuori di mare: cardium edule) (cartoni da 10kg) (4) Kg 3,62 4,13
Note
1) Provenienza Equador 2) Provenienza Equador
3) ERRATA CORRIGE : Il prezzo massimo è di 3,87 nei mesi di marzo e aprile 2005 4) ERRATA CORRIGE : Il prezzo massimo è di 4,13 nei mesi di marzo e aprile 2005
Capitolo 9
Prodotti ortofrutticoli surgelati o congelati
Rilevazione mensile 01/31 gennaio 2010 da grossista a dettagliante o ad utilizzatore professionale, f.co destino
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
9.1 - Asparagi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) PUNTE (13 CM)
astucci da 300 g conf. 2,04 2,04
cartoni da 10 kg Kg 3,62 4,23
9.2 - Bietole
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) ERBETTE
buste da 1kg Kg 1,50 1,50
cartoni da 10 kg Kg 0,98 1,03
9.3 - Broccoli
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) CALABRESI
buste da 1kg Kg 1,89 1,89
cartoni da 10 kg Kg 1,24 1,45
9.4 - Carciofi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) CUORI
buste da 450 g (spaccati) Kg 2,53 2,53
cartoni da 10 kg Kg 4,13 4,65
9.5 - Carote
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) RONDELLE
buste da 1kg Kg 1,24 1,24
cartoni da 10 kg Kg 0,88 0,98
9.6 - Cavolfiori
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) ROSETTE
buste da 1kg Kg 1,65 1,65
cartoni da 10 kg Kg 1,24 1,45
9.7 - Fagiolini
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) FINISSIMI
buste da 1kg Kg 2,07 2,07
cartoni da 10 kg Kg 1,55 1,76
FINI
buste da 1kg Kg 1,78 1,78
cartoni da 10 kg Kg 1,39 1,50
MEDI
buste da 1kg Kg n.q. n.q.
cartoni da 10 kg Kg 1,29 1,34
9.8 - Finocchi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
specchi : cartoni da 10 kg Kg 1,28 1,38
9.9 - Insalata russa
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
buste da 1kg Kg 1,65 1,65
cartoni da 10 kg Kg 0,90 1,14
9.10 - Patate
confezionate in Italia o all'estero
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
novelle scottate, cartoni da 10 kg Kg 1,70 2,01
PREFRITTE
novelle da 10 kg Kg 1,86 1,96
stik buste da 1 kg Kg 1,39 1,39
stik cartoni da 10 kg Kg 1,16 1,24
9.11 - Peperoni
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) FALDE A TRE COLORI
buste da 1kg Kg 1,86 1,86
cartoni da 10 kg Kg 1,45 1,65
9.12 - Piselli
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) FINISSIMI
buste da 1kg Kg 2,04 2,04
cartoni da 10 kg Kg 1,55 1,65
FINI
buste da 1kg Kg 1,63 1,63
cartoni da 10 kg Kg 1,39 1,50
MEDI
buste da 1kg Kg 1,50 1,50
cartoni da 10 kg Kg 1,34 1,39
9.13 - Spinaci
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) FOGLIE
buste da 1kg Kg 1,63 1,63
cartoni da 10 kg Kg 1,03 1,14
9.14 - Zucchine
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
rondelle, cartoni da 10 kg Kg 1,14 1,21
9.15 - Vegetali misti minestrone 12 verdure
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
buste da 1kg Kg 1,60 1,60
cartoni da 10 kg Kg 0,93 0,98
Capitolo 10
Vini
Rilevazione mensile 01/31 gennaio 2010 da produttore o grossista a dettagliante o ad utilizzatore professionale, f.co magazzino grossista
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
10.1 - Vini da tavola (1)
N.B.: (1) a - le bottiglie, salvo diversa indicawionem devono intendersi da 75 cl e le relative quotazioni
"vetro compreso". Per quanto riguarda le bottigliette da 25 cl ed i bottiglioni da 2l i prezzi devono intendersi "vetro a rendere". b - I prezzi dei vini "sfusi" si riferiscono a vendite in autocisterna per quantitativi non inferiori a 50 quintali.
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) BIANCO
in bottigliette da 25 cl - gradi 10% vol. bottiglia 0,40 0,45
in bottiglioni da 2l - gradi 10-10,5% vol. bottiglione 2,20 2,40
in bottiglioni da 2l - gradi 11-11,5% vol. bottiglione 2,30 2,50
ROSSO
in bottigliette da 25 cl - gradi 10 bottiglia 0,40 0,45
in bottigliette da 25 cl - gradi 11 bottiglia 0,42 0,47
in bottiglioni da 2l - gradi 10% vol. bottiglione 2,20 2,40
in bottiglioni da 2l - gradi 11 bottiglione 2,40 2,60
in bottiglioni da 2l - gradi 12 bottiglione 2,45 2,70
10.2 - Piemonte vini rossi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) BARBARESCO D.O.C.G.
2004 bottiglia 5,50 15,00
BARBERA
Alba D.O.C. 2007 100 Kg 80,00 90,00
ASTI D.O.C. 2007
sfuso 100 Kg 80,00 90,00
in bottiglie bottiglia 2,40 3,00
in bottiglioni da 1,5 l bottiglione 3,30 3,60
DEL MONFERRATO D.O.C. 2007
sfuso 100 Kg 60,00 70,00
in bottiglie bottiglia 2,30 2,90
in bottiglioni da 1,5 l bottiglione 2,80 3,40
PIEMONTE D.O.C. 2007
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
sfuso 100 Kg 50,00 60,00
in bottiglie bottiglia 2,00 2,80
in bottiglioni da 1,5 l bottiglione 2,60 3,00
BAROLO D.O.C.G.
2004 bottiglia 8,50 18,00
CAREMA D.O.C.
2004 bottiglia 10,40 12,00
DOLCETTO
D'ALBA D.O.C. 2007
sfuso 100 Kg 90,00 100,00
in bottiglie bottiglia 3,40 4,20
di Dogliani D.O.C. bottiglia 3,50 4,50
DI ACQUI E OVADA D.O.C. 2007
sfuso 100 Kg 80,00 85,00
in bottiglie bottiglia 2,60 3,00
in bottiglioni da 1,5 l bottiglione 3,50 4,20
MONFERRATO D.O.C. DOLCETTO 2007
sfuso 100 Kg 75,00 80,00
in bottiglie bottiglia 2,30 3,00
in bottiglioni da 1,5 l bottiglione 3,00 3,60
FREISA D'ASTI D.O.C. 2007
secco bottiglia 3,00 4,00
amabile bottiglia 3,00 4,00
FREISA DI CHIERI D.O.C. 2007
secco bottiglia 3,00 4,00
amabile bottiglia 3,00 4,00
GRIGNOLINO 2007
d'Asti D.O.C. bottiglia 3,20 4,00
del Monferrato casalese D.O.C. bottiglia 3,00 3,80
NEBBIOLO D'ALBA D.O.C. 2007
sfuso 100 Kg 130,00 150,00
in bottiglie bottiglia 4,00 7,00
Roero D.O.C. 2007 bottiglia 3,60 6,00
LOMBARDIA
in bottiglie da 75 cl bottiglia 2,20 3,20
10.3 - Piemonte vini bianchi
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
Cortese alto Monferrato D.O.C. 2007 bottiglia 2,20 3,40
Erbaluce di Caluso D.O.C. 2007 bottiglia 3,00 4,50
Caluso passito D.O.C. ' 2004 bottiglia 10,30 13,00
Langhe Arneis D.O.C. bottiglia 2,50 4,50
Roero Arneis D.O.C.G. 2007 bottiglia 3,20 6,00
Favorita Langhe D.O.C. 2007 bottiglia 2,60 3,50
Gavi D.O.C.G. 2007 bottiglia 3,20 5,40
MOSCATO D'ASTI D.O.C.G. 2007
sfuso 100 Kg 151,87 151,87
tappo raso bottiglia 3,80 4,70
MOSCATO PIEMONTE D.O.C. 2007
sfuso 100 Kg n.q. n.q.
in bottiglie bottiglia 2,40 3,00
M.P.F. da uve aromatiche sfuso 100 Kg 45,00 55,00
SPUMANTI
Brachetto d'Acqui D.O.C.G. bottiglia 4,20 4,80
Brachetto Piemonte D.O.C. bottiglia 3,20 3,60
Asti D.O.C.G. bottiglia 2,80 4,00
aromatici bottiglia 1,70 2,40
BRUT
Charmat bottiglia 1,90 3,20
Erbaluce di Caluso D.O.C. spumante bottiglia 3,50 5,50
metodo classico/tradizionale bottiglia 5,50 8,00
10.4 - Piemonte vini aromatizzati
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) VERMUT ROSSO ( * ) (1)
in bottiglie da 1 l bottiglia 2,80 4,50
VERMUT BIANCO ( * *) (2)
in bottiglie da 1 l bottiglia 2,80 4,50
Note
1) (*)Contrassegno di Stato e accise (Euro 0,7006/litro)compresi 2) (**)Contrassegno di Stato e accise (Euro 1,3857/litro)compresi
10.5 - Emilia-Romagna
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
bianco , gradi 10-11 sfuso termocondizionato 100 Kg 40,00 43,00
bianco o rosso , gradi 8,5-10,5 in tetrapack da 100 cl conf. 0,60 1,00
Lambrusco, Emilia I.G.T. gradi 11-12 sfuso 100 Kg n.q. n.q.
Lambrusco D.O.C. in bottiglie da 75 cl bottiglia 1,85 2,30
Lambrusco D.O.C. in bottiglioni da 150 cl bottiglione 2,20 3,20
Sangiovese di Romagna D.O.C. bottiglia 2,20 3,30
10.6 - Friuli
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
Pinot grigio collio D.O.C. 2007 bottiglia 3,30 4,00
Pinot bianco collio D.O.C. 2007 bottiglia 3,20 3,80
Sauvignon collio D.O.C. 2007 bottiglia 3,00 3,50
Pinot bianco grave D.O.C. 2007 bottiglia 3,00 3,70
Pinot grigio grave D.O.C. 2007 bottiglia 3,30 3,90
Chardonnay grave D.O.C. 2007 bottiglia 2,40 3,00
Sauvignon grave D.O.C. 2007 bottiglia 2,90 3,30
10.7 - Lazio
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) CASTELLI ROMANI D.O.C. 2007
bianco in bottiglioni da 150 cl bottiglione 1,60 2,10
rosso in bottiglioni da 150 cl bottiglione 1,70 2,20
rosato in bottiglioni da 150 cl bottiglione 1,65 1,95
10.8 - Marche
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
bianco sfuso, gradi 11 termocondizionato 100 Kg 40,00 43,00
rosso sfuso, gradi 10/11 100 Kg 35,00 45,00
Verdicchio D.O.C. 2007 in bottiglie da 75 cl bottiglia 2,70 3,70
10.9 - Puglie
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) BIANCO, GRADI 10,5-11,5 (ZONA SAN SEVERO)
sfuso termocondizionato 100 Kg 30,00 35,00
rosso sfuso, gradi 12/13 (zona Leccese) 100 Kg 30,00 35,00
ROSATO, SALENTO I.G.T., GRADI 11/12
sfuso termocondizionato 100 Kg 40,00 45,00
rosato, gradi 11/12, in bottiglioni da 2 l bottiglione 2,50 2,80
10.10 - Sicilia
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
bianco secco in bottiglioni da 2 l bottiglione 2,40 2,80
bianco secco sfuso termocondizionato 100 Kg 35,00 40,00
I.G.T. bianco Sicilia in bottiglioni da 2 l bottiglione 3,00 3,50
I.G.T. bianco Sicilia sfuso 100 Kg 54,00 60,00
MARSALA FINE I.P. D.O.C.
in bottiglie da 1 l (*) (1) bottiglia 3,30 3,80
Note
1) Contrassegno di Stato e accise (Euro 0,7006/litro)compresi.
10.11 - Toscana
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) CHIANTI D.O.C.G.
in bottiglie da 0,75 l bottiglia 2,00 4,00
in bottiglioni da 1,5 l bottiglione 3,50 5,00
in fiaschi da 2 l bottiglione 7,00 9,00
CLASSICO
in bottiglie da 0,75 l bottiglia 4,20 6,00
in magnum da 1,5 l bottiglione 10,84 12,91
10.12 - Trentino Alto Adige
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
Mùller Thurgau D.O.C. 2007 bottiglia 3,50 4,00
Pinot bianco D.O.C. 2007 bottiglia 3,30 3,85
Pinot grigio D.O.C. 2007 bottiglia 3,60 4,30
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
Chardonnay D.O.C. 2007 bottiglia 3,60 3,90
Traminer aromatico D.O.C. 2007 bottiglia 5,80 6,70
10.13 - Veneto
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) MERLOT I.G.T.
sfuso 100 Kg 38,00 44,00
in bottigliette da 75 cl bottiglia 1,60 1,90
in bottiglioni da 1,5 l bottiglione 1,70 2,10
PINOT GRIGIO VENETO I.G.T.
sfuso 100 Kg 140,00 150,00
in bottiglie da 75 cl bottiglia 2,20 2,80
PINOT BIANCO/ CHARDONNAY I.G.T.
sfuso 100 Kg 65,00 70,00
in bottiglie da 75 cl bottiglia 1,75 2,60
in bottiglioni da 1,5 l bottiglione 1,80 2,60
SOAVE D.O.C.
sfuso 100 Kg 55,00 60,00
in bottiglioni da 1,5 l bottiglione 2,68 3,40
PROSECCO SPUMANTE V.S.Q.
in bottiglie da 75 cl bottiglia 2,10 2,90
Capitolo 11
Aceti - Alcool etilico - Materie tartariche - Birra
Rilevazione mensile 01/31 gennaio 2010
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
11.1 - Aceti di vino
dal produttore al grossista, in bottiglie, vetro a perdere, f.co partenza
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) ACIDITÀ ACETICA TOTALE 7°
in bottiglie da 1/2 litro bottiglia 0,48 0,63
ACIDITÀ ACETICA TOTALE 6°
in bottiglie da 1 litro bottiglia 0,45 0,55
in bottiglie da 1/2 litro bottiglia 0,38 0,43
Aceto balsamico in bottiglie da 1/2 bottiglia 1,00 2,20
11.2 - Alcool etilico Buongusto 96° (1)
per merce caricata su cisterna franco partenza, al netto dell'accisa(in accisa sospesa) - per il prodotto in fusti quotazione maggiorata del 30/40% - per il prodotto in accisa assolta immesso al consumo quotazioni magggiorate del 10-20%
N.B.: (1) REGIME FISCALE VIGENTE SUGLI SPIRITI (L. 427/93 e D.L. 557/93): Alcol buongusto: da distillazione di melasso: accisa all'ettanidro = euro 800,01 - da distillazione del vino, dei prodotti della vinificazione, delle patate, della frutta, del sorgo, dei fichi, delle carrube e dei cereali: accisa all'ettanidro = euro 800,01
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) per quantità oltre i 120 ettanidri franco destinazione Nord Italia da Melasso buongusto ettano 69,00 71,00
da vino e sottoprodotti della vinificazione ettano n.q. n.q.
da frutta e altre materie da distillazione ettano n.q. n.q.
da grano ettano 75,00 77,00
11.3 - Materie tartariche
dal produttore al grossista Torino f.co magazzino grossista imballo dell'acquirente
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) TARTARO GREGGIO
base 65 di acidità totale grado n.q. n.q.
base 70 di bitartrato di potassio grado n.q. n.q.
acido tartarico grado 3,40 4,35
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
tartaro di calcio, base 50 di acidità totale grado n.q. n.q.
11.4 - Birra nazionale
da grossista a dettagliante franco destino - recipienti a perdere
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) TIPO NORMALE
in bottiglie da 33 cl bottiglia 0,30 0,41
in bottiglie da 66 cl bottiglia 0,55 0,75
in lattine da 33 cl lattina 0,35 0,45
Capitolo 12
Piante e materie prime aromatiche
Rilevazione mensile 01/31 gennaio 2010
I prezzi variati rispetto alla precedente rilevazione sono indicati in grassetto.
12.1 - Materie prime aromatiche
dal produttore o importatore all'industria utilizzatrice Torino, franco destino, imballaggio compreso
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) ANETOLO
comune, sintetico (punto di fus.21-22) (da 200 kg a 1000 kg) Kg 11,00 14,00
BADIANA - ANICE STELLATA (DA 10 KG A 100 KG)
originale cinese Kg 10,00 15,00
provenienze varie (esclusa la cinese) Kg n.q. n.q.
ARANCIO
DOLCE (DA KG 200 A KG 1000)
nazionale (Sicilia - Calabria) Kg 3,60 4,50
estero: Florida Kg n.q. n.q.
estero: Brasile, pera Kg 2,40 3,60
AMARO (DA KG 10 A KG 100)
Nazionale (Sicilia - Calabria) Kg 38,00 45,00
BERGAMOTTO (DA 10 KG A 100 KG)
Nazionale (Sicilia - Calabria) Kg 70,00 120,00
CAMOMILLA ROMANA
Nazionale (capolini) Kg 15,00 16,00
CAMOMILLA ROMANA (OLIO ESSENZIALE)
Nazionale (Piemonte) Kg 450,00 500,00
ESTRAGONE
Estragone (da Kg 20 a Kg 200) Kg 150,00 180,00
EUCALIPTOLO
Eucaliptolo F.U. 99,5% (da Kg 50 a Kg 500) Kg 8,90 12,00
LIMONE (DA KG 50 A KG 500)
Nazionale (Sicilia - Calabria) Kg 28,00 35,00
Estero Kg n.q. n.q.
MANDARINO (DA KG 25 A KG 100)
Nazionale (Sicilia - Calabria) Kg 30,00 37,00
MENTA PIPERITA
Descrizione unità di misura Prezzo minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
piemontese greggia Kg 58,00 63,00
piemontese trirettificata (da Kg 50 a Kg 200) Kg 86,00 90,00
americana greggia (da Kg 200 a Kg 1000) Kg 54,00 60,00
americana trirettificata (da Kg 50 a Kg 200) Kg 63,00 72,00
ARVENSIS
cinese greggia (da Kg 200 a Kg 1000) Kg 11,50 13,50
cinese trirettificata (da Kg 50 a Kg 200) Kg 15,00 18,00
MENTOLO NATURALE (CRISTALLI)
fino a Kg 100 Kg 17,00 20,00
super. a Kg 100 Kg 12,05 16,00
VANILLINA (DA KG 25 A KG 100)
Vanillina sintetica 100% Kg 12,80 15,50
12.2 - Spezie, droghe
da grossista a dettagliante, franco partenza
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro) ANICE
stellata (badiana) Kg 8,88 9,90
verde Spagna Kg 2,95 5,80
CANNELLA
Ceylon Kg 7,00 9,50
H 1 Kg 7,00 10,00
N. 0000 Kg 8,00 16,00
Goa selected Kg 2,50 6,00
Cardamomo Kg 15,00 18,00
Fiori di Macis (secondo la scelta) Kg 8,00 12,00
Chiodi di garofano Madagascar Kg 7,70 10,50
Noci moscate 80/90 (non calcinate) Kg 7,00 12,00
PEPE (IN SACCHI D'ORIGINE)
bianco Muntok Kg 6,80 7,50
nero Tellicherry Kg 5,70 8,94
verde ( disidratato ) Kg 6,00 7,00
ZAFFERANO IN FILI :
Italia Kg 14000,00 15000,00
Iran Kg 1600,00 2100,00
Spagna Kg 1600,00 2200,00
12.3 - Piante aromatiche
da grossista a impresa utilizzatrice, fr.co destino N.B.: per quantitativi da 25 kg a 100 kg
Descrizione unità di misura Prezzo
minimo (Euro)
Prezzo massimo
(Euro)
Angelica radice nazionale Kg 12,00 16,00
ASSENZIO TAGLIATO
romano Kg 6,00 8,18
pontico Kg 3,80 5,00
gentile Kg 3,80 5,00
CHINA
calissaia Kg 1,34 2,27
succirubra rossa Kg 1,34 2,27
Coriandolo (semi) Kg 2,35 3,00
Genziana radice Kg 13,50 14,01
Gomma arabica Kordofan pulita Kg 6,71 8,26
Iperico tagliato Kg n.q. n.q.
Issopo tagliato Kg 1,29 1,80
Liquerizia radice naturale, tagliata Kg 1,80 2,32
Maggiorana Kg 2,39 2,80
Menta Piperita Kg 6,00 7,00
Menta Araba Kg 20,00 26,00
Salvia sclarea tagliata Kg 1,54 2,22
Sambuco (fiori sgranati) Kg 3,92 5,16
Tamarindo (polpa del frutto) Kg 1,29 1,54
Vaniglia (*) naturale (lungh. bacca 16-18 c) (1) Kg 60,00 80,00
Vaniglia naturale ( Tahiti ) Kg 250,00 600,00
Note
1) Per quantitativi da 7 Kg a 15 Kg.- provenienza Madagascar
