Catalogo Torte. Lista torte

Classica 4

Langhe piemontesi 5

Diplomatica

6

Tortina dei ciucioi 7

Cartoccio bianca 8

Cartoccio Chalet

9

Saint Honoré 10

Saint Honoré caramello 11

Millefoglie

12

Millefoglie del dottore 13

Rosa bianca 14

Borghese 15

Torta di frutta mista 16

Torta ai frutti di bosco 17

Lista torte

Cream Tart 18

Dolce d’Autunno 19

Schwarzwald/Foresta nera 20

Mozart 21

Tartufata 22

Mediterranea 23

Abinao Passion 24

Olimpia 25

Naked Cake 26

Naked Cake 2.020 27

Torta Moja 28

20° parallelo 29

Allergie e Intolleranze 30

Catalogo Torte

Catalogo Torte

Classica

»pan di spagna bianco »crema chantilly »crema al cioccolato »bagna alla vaniglia

» copertura di cioccolato bianco liscio

1, 3, 6, 7, 8

€ 3,50

Langhe Piemontesi

€ 4,00

» pan di spagna bianco » crema di nocciole tostate

Piemonte IGP e gocce di cioccolato fondente 55%

di cacao

» copertura di cioccolato gianduja liscio

1, 3, 6, 7, 8

per porzione

Catalogo Torte

Diplomatica

» due strati di pasta sfoglia » crema chantilly

» pan di spagna bianco » bagna alla vaniglia

» copertura di cioccolato bianco a scaglie

1, 3, 6, 7

€ 3,50

Tortina dei ciucioi

€ 4,00

3, 8

»pan di spagna con farina di nocciole e mandorle

» crema di limone

per porzione

Catalogo Torte

Cartoccio bianco o nero

1, 3, 6, 7,8

»pan di spagna al cacao »crema chantilly

»leggera bagna gusto rum » copertura di cioccolato

accartocciato bianco o

gianduja

€ 3,50

Cartoccio Chalet

1, 3, 6, 7, 8

»pan di spagna al cacao »crema chantilly

»frutti di bosco

»bagna al sottobosco

» pepite al cioccolato fondente » copertura di cioccolato

accartocciato gianduja

»decorazione con frutti di bosco

€ 4,00

Catalogo Torte

Saint Honoré

€ 3,50

1, 3, 6, 7,8

»base di friabile pasta sfoglia »crema chantilly

»pan di spagna bianco »bagna alla vaniglia

» bignè ripieni di chantilly ricoperti di cioccolato bianco

per porzione

1, 3, 6, 7, 8

» base di friabile pasta sfoglia

»crema chantilly »pan di spagna bianco »bagna alla vaniglia

»giandujotti al cioccolato » bignè al cioccolato

ricoperti di caramello

Saint Honoré caramello

€ 3,50

Catalogo Torte

Millefoglie

€ 3,50

1, 3, 7

» tre strati di friabile pasta sfoglia » crema chantilly

» rifinituradipannae

pasta sfoglia

per porzione

1, 3,7

Millefoglie del dottore

»tre strati di croccante pasta sfoglia

» crema chantilly variegata al pistacchio siciliano e caramello salato

»lampone fresco a pezzi

€ 4,00

Catalogo Torte

Rosa bianca

€ 3,50

1, 3, 6, 7, 8

» pan di spagna bianco » crema chantilly

» inserto croccante di cereali al cioccolato bianco

» bagna alla vaniglia

» copertura lucida di cioccolato bianco liscio

per porzione

Borghese

» pan di spagna al cacao » crema chantilly

» crema al cioccolato

» inserto di cereali croccanti al leggero gusto caramello

» bagna alla vaniglia

» copertura di cioccolato lucido nero

1, 3, 6, 7, 8

€ 3,50

Catalogo Torte

Torta di frutta mista

€ 4,00

1, 3, 7, 8

» pan di spagna bianco » bagna al succo di frutta » crema chantilly

» crema ai frutti di bosco » abbondante frutta mista

per porzione

Torta ai frutti di bosco

» pan di spagna bianco » bagna ai frutti di bosco » crema chantilly

» crema ai frutti di bosco » abbondante frutti di bosco

1, 3, 6, 7, 8

€ 4,00

Catalogo Torte

Cream Tart

€ 4,00

1, 3, 6, 7

» due strati di friabile pasta frolla » ciuffidicremachantilly

» decorazione di frutti di bosco e macaron colorati

per porzione

Dolce d’Autunno

»pan di spagna bianco »bagna al gusto rum

» crema leggera ai marroni variegata caramello » copertura di cioccolato

gianduja a scaglie

1, 3, 6, 7, 8

€ 4,00

Catalogo Torte

Schwarzwald/Foresta nera

€ 3,50

1, 3, 6, 7, 8, 12

»pan di spagna al cacao »bagna al gusto maraschino »panna fresca

»succose amarene

per porzione

Mozart

»pan di spagna bianco »crema al pistacchio »crema al cioccolato

»bagna leggera alla vaniglia » copertura in pasta di

mandorle

1, 3, 6, 7, 8

€ 3,50

Catalogo Torte

Tartufata

€ 3,50

1, 3, 6, 7, 8

» pan di spagna bianco » bagna alla vaniglia » crema al cacao

» copertura di cioccolato gianduja a scaglie

per porzione

Mediterranea

» pan di spagna bianco » leggera bagna alla vaniglia » crema chantilly al pistacchio » succose amarene

» copertura di cioccolato al pistacchio

» gruè di cacao e panna

1, 3, 6, 7, 8

€ 4,00

Catalogo Torte

Abinao Passion

€ 4,00

1, 3, 6, 7, 8

» pan di spagna al cacao » mousse di cioccolato

fondente abinao 85% e lampone fresco

» copertura di cioccolato gianduja e lamponi freschi.

per porzione

Olimpia

» pan di spagna al cacao » bagnaalcaffè

» panna fresca montata

» riccioli di cioccolato Gianduja

1, 3, 6, 7, 8

€ 3,50

Catalogo Torte

Naked Cake

€ 4,00

1, 3, 6, 7

»pan di spagna bianco » bagna alla frutta » crema chantilly

» frutti di bosco freschi

per porzione

Naked Cake 2.020

» pan di spagna cacao » crema chantilly

» variegatura al caramello salato

» gocce di cioccolato fondente

1, 3, 6, 7

€ 4,00

Catalogo Torte

20° parallelo

7, 8

» croccante ai cereali » mousse di cioccolato

Guanaja 70%

» mousse alla nocciola IGP piemontese » mousse di cioccolato

bianco e vaniglia Tahiti

€ 4,00

Torta Moja

» croccante ai cereali » mousse leggera

al caramello salato

» inserto di crema ai lamponi » copertura di cioccolato bianco

7, 8

€ 4,00

Catalogo Torte

Ciucioi: Pan di spagna con farina di nocciole e mandorle, crema di limone.

( 3, 8 )

Frutta Free: Pan di spagna bianco, leggera bagna ai frutti di bosco, crema alla frutta.

Copertura di frutta fresca mista o di bosco.

( 3, 8 )

Rotolo del bosco: Pan di spagna bianco, leggera bagna ai frutti di bosco, crema alla frutta. Copertura di frutta fresca mista o di bosco.

( 1, 3, 6 )

Vegana del bosco: Pan di spagna di banane e farina integrale, crema di frutti di bosco, esterno ricoperta di frutta fresca mista oppure di bosco.

( 1, 8 )

Vegana agrumi e cioccolato: Pan di Spagna a base di banane e farina integra- le, crema di limone e arancio. Esterno scaglie di cioccolato fondete 55% di ca- cao. ( 1, 8, 6 )

Tutte le nostre torte a listino, fatta eccezione per le torte a base di sfoglia e bignè, possono essere prodotte con pan di spagna senza glutine bianco o al cacao. Tutte le nostre creme sono prive di farina di frumento.

Produciamo diverse creme senza latte, come la nostra crema di frutti di bosco, crema al limone, crema all’ananas e crema di arancio, il porzionele saprà indicarvi la disponibilità in base anche alla stagione.

Ci teniamo a precisare che non sono prodotti certificati e vengono prodotti nello stesso laboratorio dei dolci tradizionali, facendo attenzione alla pulizia dei reparti di lavoro e a qualsiasi contaminazione.

Pertanto la Pasticceria Bronzetti Marco non si assu-me la responsabilità di garantire il prodotto sicuro e cerficato Gluten free e Lactose Free.

Torte senza latte

Allergie e intolleranze

Torte vegane

Ciucioi: Pan di spagna con farina di nocciole e mandorle, crema di limone.

( 3, 8 )

20 parallelo: Croccante ai cereali,

mousse di cioccolato Guanaja 70%, mous- se alla nocciola IGP piemontese, mousse di cioccolato bianco e vaniglia Tahiti ( 7, 8 )

Moja: Croccante ai cereali mousse legge- ra al caramello salato, inserto di crema ai lamponi, copertura al cioccolato bianco ( 7, 8 )

Cream Tart: Due strati di friabile pasta frolla, ciuffi di crema chantilly, decorazio- ne frutti di bosco e macaron colorati ( 1, 3,6, 7 )

Torte senza glutine

I clienti con problemi di allergie/intolleranze alimentari sono pregati di chiedere maggiori informazioni al porzionele di sala.

Kunden mit Lebensmittelallergien werden gebeten, für weitere informationen bei dem Porzionel fragen.

Customers with food allergy/intolerance pro- blems are asked for more information to the dining room staff.

01. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena farro, Kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.

02. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

03. Uova e prodotti a base di uova.

04. Pesce e prodotti a base di pesce.

05. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

06. Soia e prodotti a base di soia.

07. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).

08. Frutta a guscio: mandorle, noc- ciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti.

09. Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidrite solforosa e solfiti

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

1. Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon sowie daraus hergestelklte Erzeu- gnisse.

2. Krebstiere und daraus gewonnene.

3. Eier und daraus gewonnene Erzeu- gnisse.

4. Fische und daraus gewonnene Er- zeugnisse.

5. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse.

6. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse.

7. Milch und daraus gewonnene Erzeu- gniße (ein-schliessblich Lactose).

8. Schlenfrüchte: Mandeln, Hasel- nüsse, Walknüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia oder Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnis- se.

9. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse.

10. Senf und daraus gewonnene Erzeu- gnisse.

11. Sesamsamen und daraus gewonne- ne Erzeu-gnisse.

12. Schwefeldioxid und Sulphite in kon- zentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l.

13. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse.

14. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse.

1. Cereals containing gluten:

wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridised strains, and products thereof.

2. Crustaceans and products thereof.

3. Eggs and products thereof.

4. Fish and products thereof.

5. Peanuts and products thereof.

6. Soybeans and products the- reof.

7. Milk and products thereof ( including lactose).

8. Nuts: almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecan nuts, Brazil nuts, pistachio nuts, ma- cadamia or Queensland nuts, and products thereof.

9. Celery and products thereof.

10. Mustard and products thereof.

11. Sesame seeds and products thereof.

12. Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in ter- ms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for con- sumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers.

13. Lupin and products thereof.

14. Molluscs and products the- reof.

Sostanze o prodotti che provocano allergie/intolleranze

Stoffe oder Erzeugnisse, die

Allergien/Unverträglichkeiten auslösen

Substances or products that cause allergies/intolerances