LA SPESALE GRANDI CENEIL VINOCURIOSITA’LE CUCINE

LA SPESA LE GRANDI CENE

IL VINO

CURIOSITA’

LE CUCINE

Molti romani facevano la spesa al mercato.

Ogni settimana contadini e pescatori si

recavano in città per vendere frutta, verdura,

pesce e carne. Al mercato i cittadini potevano

persino comprare gli schiavi che venivano

trattati come oggetti.

Per le famiglie ricche avere ospiti a cena era un occasione importante. Si servivano tre portate:

l'antipasto consisteva in insalata, crostacei e uova

seguito da vino dolcificato con miele. La portata principale poteva essere composta anche da sette piatti. Si mangiava con le mani.

I romani mangiavano

semisdraiati su divani da tre posti.

Gli schiavi fra una portata e

l'altra pulivano le dita dei

padrone.

Nelle famiglie più ricche gli schiavi

passavano la maggior parte del

tempo in cucina a preparare il cibo

per i padroni. Ogni schiavo era

specializzato in un piatto diverso.

Il vino era molto importante nella vita dei romani, ma anche molto annacquato e solo pochissime persone potevano permettersi del buon vino. I vini venivano generalmente tenuti nel "tabulatum", un locale fresco. Il vino di maggio, ancora giovane, veniva versato in anfore dal collo sottile e cilindrico infilato in appositi buchi nella sabbia in modo da mantenere la posizione verticale. Tali anfore avevano una capacità di trenta litri e su di esse veniva riportata l'annata

"consolare", il nome del vino e del produttore. Le anfore, chiuse ermeticamente

con tappi di sughero o coperchi di cotto saldati con la pece, venivano impiegate

sia per il trasporto marittimo che per l'invecchiamento.

I romani amavano molto mangiare e per mangiare di più, quando erano pieni, si ficcavano le dita in gola per vomitare e poi ricominciare a mangiare.

Notizia curiosa da

non far leggere ai

troppo schizzinosi!