LISTINO SETTIMANALE DEI PREZZI ALL INGROSSO DEL BESTIAME BOVINO, PAGLIA E DEI FORAGGI

(1)

Anno 2022 N.32 Data 09/08/2022

Riunione del 02/08/2022 Riunione del 09/08/2022

prezzo min. prezzo max. prezzo min. prezzo max. min. max.

Vacca prima qualità

1,61 1,82 1,61 1,82 0,00 0,00

Vacca seconda qualità

1,26 1,50 1,26 1,50 0,00 0,00

Vacca scarto

0,84 1,02 0,84 1,02 0,00 0,00

Tori (entro 24 mesi)

1,57 1,89 1,57 1,89 0,00 0,00

Vitelli extra (razze da incorci da carne)

NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Vitelli polacchi prima qualità

NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Vitelli di prima qualtà

^NQ ^NQ ^NQ ^NQ ^NQ ^NQ

Vitelli di seconda qualità

NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Vacca prima qualità

3,35 3,80 3,35 3,80 0,00 0,00

Vacca seconda qualità

2,85 3,40 2,85 3,40 0,00 0,00

Vacca scarto

2,10 2,55 2,10 2,55 0,00 0,00

Tori (entro 24 mesi)

2,85 3,45 2,85 3,45 0,00 0,00

Manzette (scottone) e giovenche

NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Vitelli bleu belga

5,40 5,65 5,40 5,65 0,00 0,00

Vitelli bleu belga seconda categoria

3,50 4,00 3,50 4,00 0,00 0,00

Vitelli da latte prima qualità - bianchi e neri

2,45 2,85 2,40 2,80 -0,05 -0,05

Vitelli da latte seconda qualità - 40/46 kg

NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Fieno 1° taglio 2022 in cascina in rotoballe

(umidità max 20 %)

^18,00 ^18,50 ^18,50 ^19,00 ^0,50 ^0,50

Fieno 2° taglio 2022 in cascina in rotoballe

(umidità max 20 %)

^18,00 ^19,00 ^18,50 ^19,50 ^0,50 ^0,50

Fieno 3° taglio 2022 in campo in rotoballe

(umidità max 20 %)

^18,50 ^19,50 ^19,00 ^20,00 ^0,50 ^0,50

Paglia 2022 in campo in rotoballe

5,00 6,00 5,50 6,50 0,50 0,50

LISTINO SETTIMANALE DEI PREZZI ALL’INGROSSO DEL BESTIAME BOVINO, PAGLIA E DEI FORAGGI

FORAGGI E PAGLIA

Reggio Emilia

Variazione

BOVINI DA ALLEVAMENTO E DA RIPRODUZIONE

franco luogo di produzione o mercato di Reggio Emilia

BOVINI DA MACELLO A PESO VIVO (kg)

franco luogo di produzione o mercato di Reggio Emilia

BOVINI DA MACELLO A PESO MORTO (kg)

franco stabilimento o mercato di Reggio Emilia

Variazione

(2)

Anno 2022 N.32 Data

Zangolato di creme fresche per la burrificazione della provincia di Reggio Emilia, destinato a ulteriore lavorazione, raffreddato e conservato a temperatura inferiore a 4°C, materia grassa min. 82%, residuo secco magro max. 2%, acidità max. 1%

4,50 4,50 4,50 4,50 0,00 0,00

Produzione minimo 30 mesi e oltre

13,15 13,80 13,15 13,80 0,00 0,00

Produzione minimo 24 mesi e oltre

12,20 12,75 12,20 12,75 0,00 0,00

Produzione minimo 18 mesi e oltre

11,60 11,85 11,60 11,85 0,00 0,00

Produzione minimo 15 mesi e oltre

10,90 11,00 10,90 11,00 0,00 0,00

Lotto/i di produzione minimo 12 mesi e oltre

(da caseificio produttore)

^10,70 ^10,80 ^10,70 ^10,80 ^0,00 ^0,00

LISTINO SETTIMANALE DEI PREZZI ALL’INGROSSO DELLO ZANGOLATO DI CREME FRESCHE PER LA BURRIFICAZIONE E DEL FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO

Variazione

ALTRI LATTICINI (kg)

prezzo alla produzione

FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO (kg)

qualità scelta 12% fra 0-1 per lotti di partita

09/08/2022

(3)

Anno 2022 N.32 Data 09/08/2022

Frumento tenero nazionale panificabile varietà

speciali grani di forza (p.s. 80, prot. min. 13,5 % , c.e. 1%) 403,00 408,00 403,00 408,00 0,00 0,00 Frumento tenero nazionale panificabile varietà

speciali (p.s. 79, prot. min. 12 %, c.e. 1%) 356,00 361,00 359,00 364,00 3,00 3,00 Frumento tenero nazionale panificabile fino

(p.s. 78, prot. 11 % min, c.e. 1%) 349,00 354,00 352,00 357,00 3,00 3,00

Frumento buono mercantile

(p.s. 76, c.e. 2%) 342,00 347,00 345,00 350,00 3,00 3,00

Frumento mercantile

(p.s. 73/75, c.e. 2%) 329,00 334,00 332,00 337,00 3,00 3,00

Mais nazionale ibrido comune

(umidità 14 %, franco partenza) 380,00 382,00 380,00 382,00 0,00 0,00

Mais verde base 25 di H₂O

(franco partenza) NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Mais estero nazionalizzato

(franco partenza Reggio Emilia) NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Orzo nazionale

(kg/hl 65/66, franco partenza) 321,00 326,00 323,00 328,00 2,00 2,00

Orzo nazionale

(kg/hl 63/64, franco partenza) 313,00 318,00 315,00 320,00 2,00 2,00

Orzo nazionale

(kg/hl 61/62, franco partenza Reggio Emilia) 298,00 308,00 300,00 310,00 2,00 2,00

Orzo estero pesante

Sorgo Nazionale

Sorgo Rosato

Risone Ribe NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Riso Ribe 1.200,00 1.290,00 1.200,00 1.290,00 0,00 0,00

Risone comune NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Riso comune 1.350,00 1.400,00 1.350,00 1.400,00 0,00 0,00

Risone Arborio 750,00 770,00 NQ NQ NQ NQ

Riso Arborio 1.650,00 1.750,00 1.650,00 1.750,00 0,00 0,00

Risone Roma Baldo 660,00 670,00 NQ NQ NQ NQ

Riso Roma Baldo 1.300,00 1.380,00 1.300,00 1.380,00 0,00 0,00

LISTINO SETTIMANALE DEI PREZZI ALL’INGROSSO DEI CEREALI, FARINE E PROTEICI

Variazione

CEREALI (t)

merce rifusa sul veicolo franco produttore o grossista

(4)

Farine di frumento

(tipo 00) 835,00 885,00 835,00 885,00 0,00 0,00

Farine di frumento

(tipo 0) 815,00 855,00 815,00 855,00 0,00 0,00

Semola di grano duro

(con caratteristiche di legge) 930,00 960,00 930,00 960,00 0,00 0,00

Semola di grano duro

(caratteristiche superiori al minimo di legge) 940,00 970,00 940,00 970,00 0,00 0,00

Farina integrale di granone

(sacco carta) 413,00 418,00 413,00 418,00 0,00 0,00

Crusca e cruschello di grano tenero

(rinfusa, autotreno completo) 224,00 225,00 238,00 239,00 14,00 14,00

(rinfusa, per partite frazionate) 244,00 245,00 258,00 259,00 14,00 14,00

(sacco carta, autotreno completo) 264,00 265,00 278,00 279,00 14,00 14,00

(sacco carta, per partite frazionate) 288,00 289,00 302,00 303,00 14,00 14,00

Cruscame di grano tenero cubettato nazionale

(rinfusa) 238,00 239,00 246,00 247,00 8,00 8,00

Cruscame cubettato di grano duro

(rinfusa) 238,00 239,00 246,00 247,00 8,00 8,00

Farinaccio di grano tenero

(rinfusa, autotreno completo) 314,00 315,00 324,00 325,00 10,00 10,00

(rinfusa, per partite frazionate) 346,00 351,00 356,00 361,00 10,00 10,00

(sacco carta) 357,00 361,00 367,00 371,00 10,00 10,00

Sottoprodotti del riso - Corpetto

(rinfusa, franco riseria) 570,00 585,00 575,00 590,00 5,00 5,00

Sottoprodotti del riso - Mezzagrana

(rinfusa) 550,00 560,00 555,00 565,00 5,00 5,00

Sottoprodotti del riso - Grana verde

(rinfusa) 325,00 340,00 330,00 345,00 5,00 5,00

Sottoprodotti del riso - Farinaccio

(rinfusa) 265,00 270,00 270,00 275,00 5,00 5,00

Sottoprodotti del riso - Pula vergine

(rinfusa) 230,00 235,00 235,00 240,00 5,00 5,00

Farina di estrazione di girasole

(prot. 28% s.s.) NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Farine di estrazione di soia tostata - per partite frazionate,

rinfusa motrice 614,00 615,00 604,00 605,00 -10,00 -10,00

Farine di estrazione di soia tostata - nazionale rinfusa non

OGM 760,00 765,00 750,00 755,00 -10,00 -10,00

Farine di estrazione di soia tostata - estera rinfusa

(prot. 44% s.t.q.) 597,00 598,00 587,00 588,00 -10,00 -10,00

Farine di estrazione di soia tostata - estera rinfusa pellet NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Farina di pesce (prot. 72% s.t.q.) - (sacchi) NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Farina di pesce (prot. 64% s.t.q.) - (sacchi) NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Polpa di bietole secche 363,00 364,00 363,00 364,00 0,00 0,00

PROTEICI (t)

franco Reggio Emilia

Variazione Variazione

FARINE - CRUSCAMI SOTTOPRODOTTI (t)

franco Reggio Emilia

(5)

Anno 2022 N.32 Data 09/08/2022

Bianco di Scandiano D.O.C. (dolce) 2021, (100 kg) 130,00 140,00 130,00 140,00 0,00 0,00 Bianco di Scandiano D.O.C. (secco) 2021, (100 kg) 120,00 130,00 120,00 130,00 0,00 0,00 Malvasia D.O.C. Colli di Scandiano 2021, (100 kg) 65,00 75,00 65,00 75,00 0,00 0,00

Vino Lambrusco Emilia rosso 2021, (100 kg/gr) 4,90 5,20 4,90 5,20 0,00 0,00

Vino Lambrusco Emilia rosato 2021, (100 kg/gr) 4,90 5,20 4,90 5,20 0,00 0,00

Vino Lambrusco Reggiano D.O.C. 2021, (100 kg/gr) 5,00 5,30 5,00 5,30 0,00 0,00

Vino Lambrusco bianco Emilia 2021, (100 kg/gr) 4,90 5,20 4,90 5,20 0,00 0,00

Vino rossissimo 2021, (100 kg/gr) 7,00 7,70 7,00 7,70 0,00 0,00

Nota: PER LA TIPOLOGIA "FRIZZANTATO" E' PREVISTA UNA MAGGIORAZIONE DI € 0,50 AL GRADO

Mosto concentrato rossissimo 2021 (BE') NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Mosto muto di lancellotta 2021 (BE') NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Mosto muto di Lambrusco 2020 NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Mosto filtrato dolce di lancellotta 2019 NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Tartaro NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Vinaccia NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Vinacciolo verde NQ NQ NQ NQ NQ NQ

Uva bianca fina di collina 35,21 49,69 35,21 49,69 0,00 0,00

Uva di lambrusco fine D.O.C. 30,84 50,88 30,84 50,88 0,00 0,00

Uva di lambrusco Emilia I.G.T. 25,93 47,62 25,93 47,62 0,00 0,00

Uva di lancellotta 34,32 66,97 34,32 66,97 0,00 0,00

UVE (100 kg)

franco produzione (i prezzi sono riferiti alla produzione 2020)

Variazione

SOTTOPRODOTTI (t)

franco stabilimento

Variazione

LISTINO SETTIMANALE DEI PREZZI ALL’INGROSSO DI UVE, VINI E MOSTI

Variazione

VINI

franco stabilimento

MOSTI (100 kg/g)

franco stabilimento