Dal giovedì alla domenica Delivery ordine entro le19.30 Asporto 22.30

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Dal giovedì alla domenica

Delivery ordine entro le19.30

Asporto 22.30

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Parmigiana

Pugliesità : Capocollo di Martina Franca DOP

“Raimondello” & Burrata “BiancaOstuni”

Caprese di Parma: Fiordilatte”BiancaOstuni”, Pomodoro”La Pietra”, Crudo di Parma DOP Bomba di Fiordilatte (500 gr) “BiancaOstuni”

e selezione pomodorini “La Pietra”

Gorgonzola al cucchiaio & Crudo di Parma DOP Battuta di Manzo

Tagliere di Salumi Tagliere di Formaggi Tagliere misto

ANTIPASTI

FRITTI

PLEASE NOTIFY SERVICE STAFF OF ANY ALLERGIES.

COPERTO 2€

IN CASO DI INTOLLERANZE ALIMENTARI SI PREGA DI INFORMARE GLI ADDETTI AL SERVIZIO.

8 € 10 €

12 €

15 € 15 € 14 € 12 € 14 €

Cuoppo della Tradizione Napoletana Polpette di Carne

Crocchette di patate Patatine Stick

Chips di Patata

Le Montanarine ( 3 pz. ) Verdure Fritte

10 € 5 € 4,5 € 4 € 4,5 € 7 € 5 €

PER INIZIARE...

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MARINARA

Pomodoro San Marzano DOP, Olio EVO, Aglio, Origano, Basilico

MARGHERITA CLASSICA

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte, Olio EVO, Basilico

MARGHERITA 32

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte Aﬀumicato, Olio EVO, Basilico

DIAVOLA

Pomodoro San Marzano DOP, Soppressata Piccante, Olio EVO, Basilico

DIAVOLA 32

Pomodoro San Marzano Dop, Fiordilatte, Salame a staffa extra piccante Friscous Diavolicchio, Olio EVO, Basilico

NAPOLI

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte, Acciughe, Capperi di Pantelleria, Olio EVO,

Olive Leccine.

CAPRICCIOSA

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte, Soppressata, Olive Leccine, Funghi Champignon, Prosciutto Cotto, Carciofini, Olio EVO

4 STAGIONI 32 ½ Margherita, ½ Bianca

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte, Soppressata Piccante,

Funghi Cardoncelli, Prosciutto Cotto, Olio EVO, Basilico

FILETTO DI TONNO

Pomodoro San Marzano Dop, Fiordilatte, Filetto di Tonno Pinna

Cipolla di Acquaviva, Olio EVO, CapperiGialla, Olive Leccine,

SPILINGA

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte, Nduja di Spilinga, Soppressata,

Friscous Crusco, Basilico, Olio EVO

LE ROSSE

4 €

5,5 €

6 €

7,5 €

9 €

7,5 €

9 €

9,5 €

11 € 10 €

VEGANA

Pomodoro San Marzano DOP,

Olive Leccine, Rucola, Cipolla Bianca di Acquaviva

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte,

Salsiccia punta di coltello, Scamorza Aﬀumicata, Rosmarino, Olio EVO

Pomodoro San Marzano DOP, Pomodoro del Piennolo, Olive Leccine, Capperi di Pantelleria,

Alici del Cantabrico, Stracciatella, Olio EVO

PUNTA DI COLTELLO

PIENNOLO

8 €

10 €

14 €

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LE PIZZE

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Pomodro San Marzano DOP, Fiordilatte, Capocollo Raimondello, Burratina, Olio EVO

Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiana di Melanzane, Olio EVO

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala Campana,Olio EVO, Basilico

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte Aﬀumicata,

Polpettine di Carne, Fonduta di Caciocavallo Ubriaco, Olio EVO

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte Aﬀumicata, Ciauscolo di Visso DOP, Verdura Saltata, Olio EVO

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte, Prosciutto Crudo,

Ricotta Fresca, Pecorino DOP, Pepe, Prosciutto cotto, Tarallo napoletano, Olio EVO

Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte, Prosciutto Cotto, Olio EVO Prosciutto Cotto, Olio EVO

Interno: Ricotta, Fiordilatte, Soppressata di Martina Franca, Pepe, Olio EVO, Esterno: Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte, Basilico

RAIMONDELLO PARMIGIANA BUFALINA RAGÙ

MARCHIGIANA

CORNICIONE RIPIENO

CALZONE CLASSICO CALZONE 32

13 € 10 € 9,5 € 13 €

12 €

13 € 8 € 12 €

SCAROLA

Mozzarella di Bufala Campana DOP, Scarola, Acciughe, Pinoli Tostati, Uvetta, Olive Leccine, Gheriglia di Noci, Olio EVO

POMODORO GIALLO

Fiordilatte Affumicata, Polpa di Salsiccia a Punta di Coltello, Olio EVO

CIMA DI RAPA

Fiordilatte Aﬀumicata, Cima di Rapa, Acciughe

del Cantabrico, Aglio, Alloro, Mollica di Pane Fritto, Olio EVO

SAPORITA

Fiordilatte, Guanciale, Patate al forno, Funghi Cardoncelli, Rosmarino Olio EVO

L’ ALTRA MARGHERITA

Fiordilatte, Pois di San Marzano DOP, Pesto di Basilico, Fiocchi di ricotta con pepe e Pecorino Romano Dop, Olio EVO

12 €

10,5 € 11 €

11 € 8,5 €

LE BIANCHE

Forma di stella con punte ripiene di ricotta, base Margherita con pomodorini

“La Pietra” gialli e rossi, Prosciutto Cotto in Uscita, Burrata

STELLA STAI 15 €

San Marzano, Fior di Latte Affumicato, Mortadella Bologna IGP in Cottura, Pomodorino Giallo, Friscous Crusco.

BOLOGNA 12 €

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MORTADELLA 32

Cornicione ripieno di Ricotta, Fiordilatte, Pesto di Pistacchio, Mortadella Bologna IGP, Granella di Pistacchio, Olio EVO

GRIGLIATA

Fiordilatte, Melanzane e Zucchina Grigliata, Pomodorino Giallo “Lapietra”, Burratina, Olio EVO

4 FORMAGGI

Fiordilatte, Gorgonzola, Svizzero, Grana, Olio EVO

SOPPRESSATA 32

Fiordilatte, Soppressata Piccante, Gorgonzola al cucchiaio, Olio EVO

CARCIOFO CROCCANTE

Fiordilatte, Carciofo Croccante, Guanciale, Tarallo Napoletano, Olio EVO

CROCCHE

Fiordilatte, Patata Schiacciata,

Prosciutto Cotto, Crocchè di patata, Pepe, Olio EVO

12 €

11 €

10 € 11 € 12 €

11 €

PRIMO SOLE

Fiordilatte, Salsa di Datterino Giallo, Guanciale croccante, Cipolla, Olio EVOCipolla, Olio EVO

RAIMONDELLO BIANCA

Mozzarella di Bufala Campana DOP,

Pomodorino Giallo, Burratina, Capocollo Raimondello, Olio EVO

BRESAOLA 32

Fiordilatte, Crema di Latte spalmabile, Pomodoro

del Piennolo, Bresaola di Black Angus, Pesto di Basilico, Olio EVO

DELIZIA

Fiordilatte, Radicchio rosso di Treviso IGP, Gorgonzola al cucchiaio, Guanciale, Gheriglia di noci, Olio EVO, Basilico

BURRATINA

Fiordilatte, Pomodoro del Piennolo, Burratina, Acciughe del Cantabrico, Olio EVO

PISTACOPPO

Fiordilatte, Ciauscolo di Visso DOP, Gorgonzola, Datterino Giallo “Lapietra”, Olio Evo

15 €

14 €

15 €

12 € 15 € 10,5 €

COPERTO 2€

LA GRICIA

Fiordilatte Affumicato, Crema di Pecorino Romano Dop, Pepe, Guanciale

11 € CUCU’

Fiordilatte, Gorgonzola, Pomodorino Giallo, Acciughe del Cantabrico

13 €

(6)

LAPIETRA

Base Ciccio, Filetto di Tonno Pinna Gialla, selezione di pomodorini “LaPietra”, Capperi di Pantelleria, Olive Leccine, Rucola, Olio EVO

CEGLIESE

Base Ciccio, Mortadella Bologna DOP, Capperi di Pantelleria, Filetto di Tonno Pinna Gialla, Caciocavallo Ubriaco, Olio EVO

CRUDAIOLA SL

Base Ciccio, Fiordilatte a fette, Prosciutto Crudo, Datterino LaPietra, Scaglie di Grana Padano DOP, Rucola

STRACCHINO

Base Ciccio, Stracchino , Prosciutto Crudo di Parma DOP, Pomodorini rossi “ La Pietra”, Rucola, Olio EVO

LE CICCIO

13 € 13 € 12 €

10 €

COPERTO 2€

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SECONDI

Hamburger di chianina con fette di cheddar, insalata, patate al forno e salsa barbecue

Salsiccia a punta di Coltello con patate al forno

Tagliata di Scottona con Pomodorini “Lapietra”, rucola e Grana Padano Dop

Polpo alla mediterranea: tentacoli scottati,

pomodoro soleggiato, stracciatella“BiancaOstuni”

LE INSALATE

BURGE’S SALAD

Iceberg, radicchio, olive leccine, pomodorini rossi, tonno, capperi, acciughe, fiordilatte

CHICKEN AND PEPPER

Iceberg, crostini di semola, pollo grigliato, scaglie di grana, salsa Black Garlic

BURRATA VEGETERIANA

Burratina, Verdure grigliate, Ciccio Condito

12 €

9 € 14 €

14 €

10€

7,5 €

8 €

DOLCI

Pizza Dessert Tiramisù

Cheesecake ai frutti rossi

5 € 4 € 4 €

CUCINA

(8)

BIBITE

• Acqua Orsini Naturale

/ Frizzante “Black & Platinum” Cl. 75 3 €

• Coca Cola Cl. 33 3 €

• Coca Cola Zero Cl. 33 3 €

• Fanta Cl. 33 3 €

• Sprite Cl. 33 3 €

• Chinotto Lurisia Cl. 27,5 3 €

• Gassosa Lurisia Cl. 27,5 3,5 €

• Limonata Lurisia Cl. 27,5 3,5 €

• Tonica “Orsini” Cl. 25 3 €

BIRRE IN BOTTIGLIA

• Peroni Cruda 4,7° Cl. 33 3,5 €

• Nastro Azzurro Prime Brew 5,8° Cl.33 4 €

• Peroni Gran Riserva Puro Malto 5,2° Cl. 50 5,5 €

• Peroni Gran Riserva Rossa 5,2° Cl. 50 5,5 €

• Grolsch Weizen 5,1° Cl. 50 5,5 €

• Corona 4,5° Cl. 37,5 4 €

• Peroni Forte 8,0° Cl. 33 4 €

LE ARTIGIANALI

• Beer-Bante Sensuale Blanche

• Beer-Bante Imperiale Rossa

• Beer-Bante Tropicale Bionda

• Beer-Bante Speciale Tripel

5,0°

6,5°

5,0°

8,0°

BIRRE ALLA SPINA

• Nastro Azzurro 5,1° Cl. 0,2 3, €

• Nastro Azzurro 5,1° Cl. 0,4 5,5 €

• Peroni Gran Riserva Doppio Malto 6,6° Cl. 0,2 3,5 €

• Peroni Gran Riserva Doppio Malto 6,6° Cl. 0,4 6,5 €

• Peroni Gran Riserva Bianca 5,1° Cl. 0,2 3,5 €

• Peroni Gran Riserva Bianca 5,1° Cl. 0,4 6,5 €

• Aranciata Amara Lurisia Cl. 27,5 3,5 €

Cl. 33 Cl.75 Cl. 33 Cl.75 Cl. 33 Cl. 33 Cl 75

5 € 11€

5,5 € 11 € 5,5 € 6 € 11 €

DRINK LIST

(9)

LE BOLLE IN PIZZERIA

SALIENTE BRUT

Altemura

20 € 4 €

Falanghina

ROSAMARO BRUT ROSÈ

Altemura

20 € 4 € Negroamaro

CUVEÈ 36 NATURALE BRUT

Casa Caterina

35 € Chardonnay

CUVEÈ 36 NATURALE BRUT ROSÈ

Casa Caterina

35 € Pinot Nero 75% - Pinot Meunier 25%

FRANCIACORTA P.R. BRUT

^DOCG

Monterossa

30 € Chardonnay

FRANCIACORTA FLAMINGO ROSÈ

^DOCG

MonteRossa

30 € Chardonnay 60% - Pinot Noir 40%

CHAMPAGNE DOC BRUT

Laurent - Perrier

80 € Chardonnay 50% - Pinot Noir 35% - Pinot Meunier 15%

BIANCHI

FURFANTE

Rivera 14 €

Chardonnay Pampanuto

MARESE

Rivera 4 € 16 €

Bombino Bianco

CORTE VALESIO

Agr. Vallone

4 € 16 € Sauvignon 70% - Chardonnay 30%

MINUTOLO BIO

Polvanera

17 € Fiano Minutolo 100%

SALENDE

Tormaresca

18 €

Chardonnay 100%

GIANCOLA

Tenute Rubino

20 €

Malvasia Bianca

Tenute Rubino Chardonnay 100%

PIETRABIANCA ^{20 €}

WINE LIST

(10)

ROSATI

FURFANTE IGT

Rivera

14 € Nero di Troia

PUNGIROSA DOCG

Rivera

16 € 4 €

Bombino Nero

VIGNA FLAMINIO DOP

Agr. Vallone 4 € 18 €

Negroamaro 80% - Montepulciano 20%

PUGLIA BIO IGT

Polvanera

19 € Aleatico 40% - Primitivo 30% - Aglianico 30%

LE ROTAIE

I Pastini

18 € Susumaniello

CALAFURIA SALENTO IGT

Tormaresca

20 € Negroamaro

ZINZULA

Negromaro

18 € Negromaro

SATURNINO BRINDISI DOC

Tenute Rubino

17 € Negroamaro

TENUTA SERRANOVA

Agr. Vallone

17 € Susumaniello

(11)

ROSSI

VIOLANTE DOC

Rivera

15 €

Nero di Troia

4 €

VIGNA FLAMINIO RISERVA

Agr. Vallone

18 €

Negramaro 80% - Montepulciano 20%

OSTUNI DOP

Agr. Vallone

^{18 €}

Ottavianello

PRIMITIVO 14 PUGLIA IGT

Polvanera

19 €

Primitivo

VERETO SALICE SALENTINO DOP

Agr. Vallone

^{18 €}

Negramaro

PRIMITIVO

Rivera

^{4 €} ^{16 €}

NEGROMARO

^{4 €} ^{16 €}

Rivera

NEGRAMARO SALENTO IGT

Altemura

18 €

Negramaro

SASSEO SALENTO IGT

Altemura

^{21 €}

Primitivo

OLTREMÈ SALENTO IGT

Tenute Rubino

17€

Susmaniello

PRIMITIVO 17 BIO DOC

Polvanera

33 €

Primitivo

LE BRACI IGP

Sev. Garofano

80 €

Negramaro

GRATICCIAIA SALENTO IGT

gr. Vallone

80 €

Negramaro

TRENTANGELI BIO DOC

Tormaresca

27€