GUIDA ALLA NOSTRA CARTA DEI VINI

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Presentazione

GUIDA ALLA NOSTRA CARTA DEI VINI

I nostri vini rossi, quando possibile, sono serviti alla temperatura consigliata dai produttori, cioè circa 17°. I bianchi a 8/10°.

Nella carta troverete anche due simboli accanto ad alcuni vini:

BYOB: Bring your own bottle

FINISCILA CON CHI VUOI

Se non terminate la bottiglia di vino durante il pasto, sarà nostra premura, a seguito della vostra richiesta, di ritapparla e consegnarvela da portare a casa.

VINI AL CALICE

ASPORTO

Per le bottiglie da asporto verrà praticato uno sconto del 25% rispetto al prezzo indicato in carta.

Abbiamo selezionato per voi alcuni dei vini più interessanti presenti sul panorama nazionale e non solo. Accanto ad alcuni grandi classici ed etichette storiche, soprattutto regionali, trovano posto alcuni produttori emergenti e tradizionali che hanno deciso da anni di convertirsi a coltivazioni di tipo biologico o biodinam-

ico,che trattano il vigneto come un orto e valorizzano il terroir con una vinificazione la meno interventista possibile, con limitato uso di anidride solforosa.

♥

Vino che consigliamo particolarmente, che ci piace un sacco, o che ha un eccezionale rapporto qualità/prezzo

♣

Biologico o biodinamico, attenzione in vigna e in cantina, limitato uso di solforosa

Letteralmente: porta la tua bottiglia. La nostra carta è stata selezionata da grandi esperti del settore, ma capiamo che non è possibile venire incontro a tutte le esigenze. Pertanto , se non trovate la bottiglia che fa per voi, potrete portare da casa ciò che volete bere nel nostro ristorante. Saremo felici di servirvelo al

tavolo con un diritto di tappo di 2,50 Euro a persona a servizio.

Abbiamo un buon numero di vini al calice (12,5cl.), rossi, bianchi e bollicine. Consultate la pagina seguente e chiedete al personale di sala ogni informazione necessaria.

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VINI AL BICCHIERE

VINI ROSSI

Denominazione Anno Alc. Provenienza Vitigno Affinamento Prezzo

2019 13,0% Farigliano (CN) Dolcetto di Dogliani Acciaio € 4,00

2020 13,5% Canelli (AT) Barbera Acciaio € 4,50

2020 13,0% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Botti di rovere € 5,00

VINI BIANCHI E ROSATI

2020 13,0% Tassarolo (AL) Cortese Cemento € 4,00

BOLLICINE

11,5% Col San Martino (Veneto) Glera € 4,50

12,5% Erbusco (Lombardia) Chardonnay € 6,00

DESSERT

2019 12,0% Noto (Sicilia) Moscato bianco € 5,00

I calici di vino (12,5 cl.) vengono serviti, quando possibile, alla giusta temperatura di somministrazione, 17/18 gradi per i rossi, 8/12 gradi per i bianchi e le bolle.

Assicuriamo sempre la massima qualità del prodotto, in quanto le bottiglie rimangono aperte un massimo di 36/48 ore per i rossi e 3-4 giorni per i bianchi. Per i vini più pregiati utilizziamo il sistema CORAVIN® (©) che mantiene per mesi la completa integrità del prodotto.

Dogliani Maestra DOCG GILLARDI

Barbera d'Asti DOCG L'ARMANGIA

Langhe Nebbiolo DOC Ferdinando PRINCIPIANO Barolo DOCG

TREDIBERRI

24 mesi botti di rovere + barriques

Gavi di Tassarolo DOCG La Fornace Cinzia BERGAGLIO

Valdobbiadene Prosecco Sup DOCG Extra Dry MEROTTO

Franciacorta dosaggio zero ND DOCG SAN CRISTOFORO

Minimo 30 mesi sui lieviti

Terre siciliane IGT Passito Moscato della Torre MARABINO

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Bicchiere e mezze bott

MEZZE BOTTIGLIE (375ml.)

2020 13,5% Canale (CN) Arneis Acciaio € 11,00

2020 13,0% Dogliani (CN) Dolcetto di Dogliani Acciaio € 12,00

2019 14,0% Canale (CN) Nebbiolo Barriques € 13,00

2018 14,0% Serralunga (CN) Nebbiolo Botti di rovere € 16,50

2019 14,0% Castagnole delle Lanze (AT) Barbera Acciaio € 13,00

2017 14,0% Barbaresco (CN) Barrique € 28,00

Roero Arneis DOCG ReCit (375ml.) Monchiero CARBONE

Dogliani DOCG San Luigi (375ml.) CHIONETTI

Langhe Nebbiolo DOC Regret (375ml.) Monchiero CARBONE

Nebbiolo d'Alba DOC Occhetti (375ml.) PRUNOTTO

Barbera d'Asti DOCG Boscodonne (375ml.) Gianni DOGLIA

Sito Moresco (375ml.)

GAJA Nebbiolo, merlot,

Cabernet sauvignon

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VINI ROSSI PIEMONTE

♣ ♥ 2020 13,0% Castiglione Falletto (CN) Dolcetto d'Alba Cemento € 22,00

♥ 2020 12,5% Castiglione Falletto (CN) Dolcetto d'Alba Acciaio € 22,50

♣ ♥ 2020 13,0% Barolo (CN) Dolcetto d'Alba Acciaio € 23,00

2019 13,0% Monforte d'Alba (CN) Dolcetto d'Alba € 23,00

♣ 2019 13,0% Dogliani (CN) Dolcetto di Dogliani Acciaio € 24,50

♣ 2010 14,5% Dogliani (CN) Dolcetto di Dogliani Botti grandi e piccole € 34,00

♥ 2020 13,5% Verduno (CN) Pelaverga Acciaio € 24,00

♣ 2019 12,0% Monforte d'Alba (CN) Slarina Acciaio € 27,00

♣ 2020 12,5% Barolo (CN) Acciaio € 22,00

♥ 2018 14,5% Revello (CN) Barbera, pinot noir Botti di rovere € 19,00

2020 14,0% Castagnole delle Lanze (AT) Ruchè Acciaio € 22,00

Dolcetto d'Alba DOC CAVALLOTTO

Dolcetto d'Alba DOC Vigna Melera ROCCHEVIBERTI

Dolcetto d'Alba DOC Giuseppe RINALDI Dolcetto d'Alba DOC Elio SANDRI

Cemento e botti di rovere Dogliani DOCG Pian Marie

Poderi LA COLLINA di Piergiorgio Marengo Dogliani DOCG Vigne Dolci

SAN FEREOLO Dogliani DOCG Nicholas ALTARE Dogliani DOCG San Luigi CASCINA CORTE Dogliani DOCG San Luigi CHIONETTI

Dogliani DOCG San Luigi Marziano ABBONA

Dogliani DOCG San Fereolo SAN FEREOLO

Pelaverga di Verduno DOC Basadone CASTELLO DI VERDUNO

Langhe rosso DOC Ferdinando PRINCIPIANO Namaste

GIUSEPPE RINALDI

Nebbiolo, dolcetto, ruchè e altre uve

Novamen

CASCINA MELOGNIS

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Gianni DOGLIA

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Vini rossi e rosati

♣ 2017 13,5% Alfiano Natta (AL) Grignolino Acciaio € 20,00

2017 15,5% Calosso (AT) Barbera, Cabernet, Nebbiolo Botti di rovere € 29,00

♥ 2019 12,5% Roddi (CN) Pinot noir Barriques usate € 35,00

♥ 2020 14,5% Santo Stefano Belbo (CN) Barbera Acciaio € 16,00

♣ 2019 12,5% Monforte d'Alba (CN) Barbera Acciaio € 21,00

2019 13,5% Monforte d'Alba (CN) Barbera Botte grande € 22,00

♥ 2019 13,5% Castiglione Falletto (CN) Barbera Botte grande € 30,00

♥ ♣ 14,5% Castiglione Falletto (CN) Barbera Botte grande € 36,00

♣ 2020 14,0% Barolo (CN) Barbera Botte grande € 29,00

♥ 2018 14,5% Barolo (CN) Barbera Botte grande € 26,00

2017 15,0% Serralunga d'Alba (CN) Barbera Barrique € 27,00

♣ 2015 15,0% Novello (CN) Barbera, uve rosse Botti di rovere € 44,00

♥ 2020 13,5% Canelli (AT) Barbera Acciaio € 16,00

♥ 2018 14,5% Canelli (AT) Barbera Botti di rovere € 22,00

2019 14,5% Calosso (AT) Barbera Botti di rovere € 18,00

2018 15,5% Calosso (AT) Barbera Barrique € 30,00

2015 15,5% Calosso (AT) Barbera Barrique € 52,00

♣ 2015 14,5% Val Cerrina (AT) Barbera Barrique € 26,00

2020 14,0% Calosso (AT) Barbera Acciaio € 17,00

Grignolino Marcaleone Vino Rosso CREALTO

Monferrato rosso DOC Azörd SCAGLIOLA

Langhe DOC Pinot nero

SEGNI DI LANGA – Gianluca Colombo

Barbera d'Alba DOC Roberto CANAPARO Barbera d'Alba DOC Ferdinando PRINCIPIANO Barbera d'Alba DOC CASCINA FONTANA

Barbera d'Alba Superiore DOC ROCCHEVIBERTI

Barbera d'Alba Superiore DOC CAVALLOTTO

2017 2019 Barbera d'Alba DOC

Giuseppe RINALDI

Barbera d'Alba Superiore DOC SCARZELLO

Barbera d'Alba Superiore DOC Bricco delle olive PALLADINO

Segreto

CASCINA EBREO

Barbera d'Asti Sopra Berruti L'ARMANGIA

Nizza DOCG Titon L'ARMANGIA

Barbera d'Asti Frem DOCG SCAGLIOLA

Barbera d'Asti Superiore DOCG Sansi SCAGLIOLA

Barbera d'Asti Sup Sansi DOCG ANTOLOGIA SCAGLIOLA

Barbera del Monferrato Superiore Rossore IULI

Barbera DOC Vivace Birba SCAGLIOLA

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♣ 2019 13,5% Dogliani (CN) Nebbiolo Botte grande € 24,00

♥ 2018 15,0% La Morra (CN) Nebbiolo Botte grande € 30,00

2019 14,0% La Morra (CN) Nebbiolo Cemento e acciaio € 23,00

2020 14,5% Barolo (CN) Nebbiolo Tonneaux € 24,00

♣ 2020 13,0% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Acciaio € 24,50

2020 14,5% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Botte grande € 22,50

♣ 2019 14,0% Perno di Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Botti di rovere € 28,00

2019 13,5% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Botti di rovere € 33,50

♣ 2019 14,5% Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo Botte grande € 38,00

♥ 2019 14,0% Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo Botte grande € 32,00

2020 14,0% Barbaresco (CN) Nebbiolo Botti di rovere € 36,00

♣ 2017 14,5% Barbaresco (CN) Nebbiolo Cemento € 32,00

2019 13,5% Barbaresco (CN) Barrique € 52,00

♥ 2020 14,5% Treiso (CN) Nebbiolo Botte grande € 24,00

♥ 2019 14,0% Neive (CN) Nebbiolo Botte grande € 30,00

2018 14,0% Canale (CN) Nebbiolo Botte piccola € 26,00

♥ 2018 13,5% Canale (CN) Nebbiolo € 30,00

♣ 2011 14,0% Val Cerrina (AT) Nebbiolo Botte grande € 36,00

2018 14,5% Gattinara (VC) Nebbiolo Botte grande, cemento € 63,00

Langhe Nebbiolo DOC CASCINA CORTE Langhe Nebbiolo DOC SANTA MARIA Langhe Nebbiolo DOC TREDIBERRI

Langhe Nebbiolo DOC SCARZELLO

Langhe Nebbiolo DOC Ferdinando PRINCIPIANO Langhe Nebbiolo DOC Giacomo FENOCCHIO Langhe Nebbiolo DOC CASCINA FONTANA Langhe Nebbiolo DOC Elio SANDRI

Langhe Nebbiolo DOC Bricco Boschis CAVALLOTTO

Langhe Nebbiolo DOC ROCCHE VIBERTI Langhe Nebbiolo DOC Serafino RIVELLA Langhe Nebbiolo DOC CASCINA ROCCALINI Sito Moresco

GAJA

Nebbiolo, merlot, cabernet sauvignon

Langhe Nebbiolo DOC Bric del Baio CA' DEL BAIO

Langhe Nebbiolo DOC Piero BUSSO

Roero DOCG Sandro d'Pindeta Alberto OGGERO

Roero DOCG Valfaccenda rosso VALFACCENDA

24 mesi in fusti di legno Monferrato rosso MALIDEA

IULI

Gattinara DOCG Roberto CONTERNO NERVI (Roberto CONTERNO)

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Vini rossi e rosati

2018 14,5% Barbaresco (CN) Nebbiolo Botte grande € 37,00

♣ 2016 14,5% Barbaresco (CN) Nebbiolo Botte grande € 45,00

♣ 2017 14,5% Treiso (CN) Nebbiolo Botte grande € 55,00

2015 14,5% Neive (CN) Nebbiolo 24 mesi botti di rovere € 43,00

14,0% Verduno (CN) Nebbiolo Botte grande € 38,00

2013 14,0% Neviglie (CN) Nebbiolo € 42,00

2013 13,5% Castiglione (CN) Nebbiolo 60 mesi botti di rovere € 200,00

2017 14,0% Barbaresco (CN) Nebbiolo Botte grande, barrique € 230,00

♣ 13,5% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo Botte grande € 42,00

2015 14,0% La Morra (CN) Nebbiolo € 43,00

2016 14,5% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo € 60,00

2017 14,0% Perno di Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo € 48,00

2016 15,0% Serralunga d'Alba (CN) Nebbiolo 24 mesi botti di rovere € 45,00

2015 14,5% Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo € 58,00

♥ 2017 14,5% Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo € 54,00

♣ 2015 14,5% Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo Botte grande € 82,00

♣ 2010 14,5% Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo € 170,00

♣ Varie 14,0% Barolo (CN) Nebbiolo

♣ 2016 13,5% Monforte d'Alba (CN) Nebbiolo 36 mesi botti di rovere € 98,00

Barbaresco DOCG Montefico LA CA' NOVA

Barbaresco DOCG Roccalini CASCINA ROCCALINI Barbaresco DOCG Asili CA' DEL BAIO

Barbaresco DOCG Mondino Piero BUSSO

Barbaresco DOCG

CASTELLO DI VERDUNO 2015

2016 Barbaresco DOCG Riserva

CASCINA BARICCHI 36 mesi tonneaux + 12

bottiglia Barbaresco DOCG Pajè

ROAGNA – I PAGLIERI Barbaresco DOCG GAJA

Barolo DOCG Serralunga Ferdinando PRINCIPIANO

2014 2015 Barolo DOCG

TREDIBERRI 24 mesi botti di rovere

+ barriques Barolo DOCG Villero

Giacomo FENOCCHIO

6 mesi acciaio, 30 mesi botte grande Barolo DOCG

Cascina FONTANA 24 mesi botti di rovere

+ 7 mesi cemento Barolo DOCG Serralunga

PALLADINO

Barolo DOCG Castiglione

VIETTI 30 mesi barrique e

botti grandi Barolo DOCG Vecchie Viti

ROCCHEVIBERTI

36 mesi botti di rovere + bottiglia Barolo DOCG Bricco Boschis

CAVALLOTTO

Barolo DOCG Ris. Vigna San Giuseppe CAVALLOTTO

48-60 mesi botti di slavonia Barolo DOCG Brunate / Barolo DOCG Tre Tine

Giuseppe RINALDI 42/36 mesi botti grandi

di Slavonia € 130,00

€ 160,00 Barolo DOCG Boscareto

Ferdinando PRINCIPIANO

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VINI ROSSI ITALIA

♣ 2018 14,0% Castellina in Chianti (SI) Sangiovese 90%, merlot Botti e barriques € 25,00

♣ 2019 13,5% Scansano (GR) Sangiovese Cemento € 19,50

♣ 2016 12,5% San Concordio di Morano (LU) Acciaio e cemento € 26,00

♣ 2014 13,5% Montalcino (SI) Sangiovese Barrique € 74,00

2014 14,5% Bolgheri (LI) Cabernet franc Barrique € 110,00

2006 15,0% Montalcino (SI) Sangiovese Botte grande € 140,00

♣ - 13,0% Sennori (Sardegna) Cannonau, monica, pascale € 21,00

2019 15,0% Gioia del Colle (Puglia) Primitivo Acciaio € 23,00

♣ ♥ 2019 11,50% San Pietro Incariano (Veneto) Acciaio € 20,00

2019 14,5% Montecchia di Crosara (Veneto) Corvina, rondinella, corvinone Botti di rovere € 24,00

♣ 2010 15,5% San Pietro Incariano (Veneto) € 91,00

♣ 2013 13,0% Farra d'Isonzo (Friuli) Ribolla Nera Botti di rovere € 48,00

Chianti Classico DOCG BUONDONNO

Morellino di Scansano DOCG DU' GALLI

Colline lucchesi DOC Majulina

AGRICOLA CALAFATA Sangiovese, ciliegiolo, canaiolo,

colorino, aleatico Rosso di Montalcino DOC Bassolino

PIAN DELL'ORINO Paleo Rosso IGT Toscana LE MACCHIOLE

Brunello di Montalcino Ris. DOCG Poggio al Vento COL D'ORCIA

Renosu DETTORI

Primitivo di Gioia del Colle DOC FATALONE

Valpolicella classico DOC Saseti MONTE DALL'ORA

Corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta Valpolicella Ripasso Superiore DOC Campo Bastiglia

CA' RUGATE

Amarone della Valpolicella DOCG Stropa MONTE DALL'ORA

Corvina, corvinone, rondinella, molinera, oseleta

3 anni botte grande e 2 anni di bottiglia Venezia Giulia IGT Schioppettino

BRESSAN

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Vini rossi e rosati

VINI ROSSI ESTERO

♣ 2018 14,0% Borgogna (FRANCIA) Pinot noir, Cesar Botti grandi € 42,00

2018 13,0% Borgogna (FRANCIA) Pinot noir Barrique € 148,00

♣ 2020 14,0% Beaujolais (FRANCIA) Gamay Botti di rovere usate € 29,00

♣ 2018 13,0% Beaujolais (FRANCIA) Gamay Botti di rovere usate € 38,00

♣ 2020 14,5% Cotes de Provence (FRANCIA) 90% Tibouren, 10% Grenache Botti di legno € 40,00

♣ 2014 12,5% Loira (FRANCIA) Cabernet franc Botti di rovere € 38,00

♣ 2017 12,0% Bordeaux (FRANCIA) Tini di cemento € 37,00

2015 13,0% Naoussa (GRECIA) Xinomavro 20 mesi botti di rovere € 34,00 2020 12,5% Golan Centrale (ISRAELE) Pinot noir Botti di rovere € 26,00

VINI ROSATI

2020 13,5% Gattinara (VC) Nebbiolo, uva rara Acciaio € 22,00

13,0% Mezzocorona (Trentino) Lagrein Acciaio € 18,50

♣ 2020 12,0% Atri (Abruzzo) Montepulciano d'Abruzzo Acciaio € 19,00

2019 13,0% Civitella in Val di Chiana (Toscana) Ciliegiolo Acciaio € 17,00 Bourgogne Rouge Cuvéè l'Hermitage AOC

Domaine de LA CADETTE

Volnay 1er Cru Santenots du Milieu François MIKULSKI

Brouilly Pierreux

Pierre-Marie CHERMETTE Morgon classique

Domaine Jean FOILLARD

Tibouren Clos Cibonne Cru Classè Scea André ROUX

Saumur Champigny Terres Chaudes Domaine des ROCHES-NEUVES Irouleguy Rouge Arretxea Domaine ARRETXEA

Tannat, cabernet franc, cabernet sauvignon Xinomavro Ramnista

KIR-YIANNI Pinot Noir GAMLA

Il Rosato

NERVI (Roberto Conterno) Trentino Lagrein Kretzen DORIGATI

2019 2020 Cerasuolo d'Abruzzo DOC

CIRELLI

Ciliegiolo Toscana Rosato IGT SAN FERDINANDO

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VINI BIANCHI PIEMONTE

2018 13,5% Santo Stefano Roero (CN) Arneis Acciaio € 20,00

♣ 2020 13,0% Tassarolo (AL) Cortese Cemento € 18,50

2018 13,5% Neive (CN) Sauvignon, chardonnay Acciaio € 25,00

♣ 12,5% Monforte (CN) Timorasso Acciaio € 27,00

2018 12,5% Treiso (CN) Riesling Acciaio € 28,00

2016 12,5% Alba (CN) Riesling renano Acciaio € 28,00

♣ 2019 12,5% Carema (TO) Erbaluce Acciaio e tonneau € 34,00

♣ 2020 12,5% Dogliani (CN) Nascetta Anfora € 30,00

2019 13,5% Canelli (AT) Chardonnay Legno € 24,00

VINI BIANCHI ITALIA

2019 13,5% Salorno (Alto Adige) Gewurztraminer Acciaio € 24,00

♣ 2015 14,5% Bressanone (Alto Adige) Gewurztraminer Acciaio e legno € 27,00

♣ 2019 13,5% S.Giovanni al Natisone (Friuli) Sauvignon Acciaio € 20,00

2011 14,5% Montecarotto (Marche) Verdicchio Acciaio e cemento € 28,00

♣ 2018 12,5% Summonte (Campania) Fiano di Avellino € 36,00

♣ 2019 13,5% Marsala (Sicilia) Grillo Acciaio € 29,00

Roero Arneis DOCG Recit Monchiero CARBONE Roero Arneis DOCG Alberto OGGERO

Roero DOCG Valfaccenda bianco VALFACCENDA

Gavi di Tassarolo DOCG La Fornace Cinzia BERGAGLIO

Langhe Bianco Piero BUSSO

Langhe Bianco DOC 750m s.l.m.

Ferdinando PRINCIPIANO 2016

2017 Langhe Riesling

CA' DEL BAIO Langhe Riesling DOC PODERI COLLA

Erbaluce di caluso DOCG Vecchie Tonneau MONTE MALETTO

Langhe Nascetta DOC CASCINA CORTE

Chardonnay DOC Robi & Robi L'ARMANGIA

Gewurztraminer DOC VON BLUMMEN

Sudtirol Gewurztraminer DOC KUENHOF Peter Pliger Sauvignon di Jacopo NECOTIUM

Verdicchio Classico Ris. Campo delle Oche FATTORIA SAN LORENZO

Fiano Avellino Ciro 906 Ciro PICARIELLO Grillo Sicilia DOC Nino BARRACO

Cataratto IGP Terre Siciliane

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Vini bianchi e bollicine

♥ ♣ 2015 13,0% Bressanone (Alto Adige) Riesling renano Acciaio e legno € 32,00

♣ 2008 13,0% Oslavia, Gorizia (Friuli) Ribolla gialla Botti di rovere € 35,00

♣ 2008 13,5% Oslavia, Gorizia (Friuli) Botti di rovere € 35,00

VINI BIANCHI ESTERO

♣ 2018 13,0% Borgogna (Francia) Chardonnay Botte grande € 38,00

♣ 2019 13,5% Loira (Francia) Chenin blanc Tonneaux € 44,00

♣ 2016 13,0% Alsazia (Francia) Riesling Botte grande € 39,00

2014 12,5% Borgogna (Francia) Chardonnay € 90,00

2018 13,5% Israele Riesling Acciaio € 23,00

BOLLICINE

11,0% Col San Martino (Veneto) Glera € 19,50

12,5% Erbusco (Lombardia) Chardonnay € 28,00

♣ 12,5% Monforte (CN) Barbera d'Alba € 26,00

♥ ♣ 12,0% Gussago (Lombardia) Chardonnay € 36,00

12,0% Santo Stefano Belbo (CN) Chardonnay € 27,00

♥ 12,5% Santo Stefano Belbo (CN) Pinot noir 60%, chardonnay € 37,00

♥ ♣ 12,0% Monforte (CN) Pinot noir 60%, chardonnay 30 mesi sui lieviti € 44,00

13,0% Mezzocorona (Trentino) € 48,00

Riesling Kaiton KUENHOF Peter Pliger

Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla RADIKON

Venezia Giulia IGT Oslavje RADIKON

Chardonnay, Pinot grigio, Sauvignon

Chablis 1er Cru Fourneaux Domaine COLETTE GROS

AOC Montlouis-sur-Loire MINERAL + Domaine Frantz SAUMON

Riesling Réserve Vin d'Alsace Domaine WEINBACH

Mersault

François MIKULSKI Barrique (minimo 16

mesi) White Riesling

GAMLA

Valdobbiadene Prosecco Sup DOCG Extra Dry MEROTTO

Franciacorta dosaggio zero ND DOCG

SAN CRISTOFORO Minimo 30 mesi sui

lieviti Metodo Classico Extra Brut Rosè BELEN

Ferdinando PRINCIPIANO

Minimo 12 mesi sui lieviti Franciacorta Dosaggio Zero

ARCARI E DANESI

Minimo 40 mesi sui lieviti + 6 mesi Metodo Classico Brut La Baudria

Roberto CANAPARO Minimo 48 mesi sui

lieviti Alta Langa Marcalberto

Piergiorgio CANE 7 mesi in botte, poi

min. 40 mesi sui lieviti Alta Langa Leonardo (metodo SoloUva)

Ferdinando PRINCIPIANO Trento DOC Brut Melthius DORIGATI

60% Chardonnay, 40%

pinot noir

5 anni in bottiglia + 6/8 mesi

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12,0% Verzy (Francia) € 47,00

♥ ♣ 12,5% Ambonnay (Francia) € 74,00

12,0% Cote de Bar (Francia) Pinot noir 24/36 mesi sui lieviti € 58,00

VINI DA DESSERT

♥ 2020 5,0% Santo Stefano Belbo (CN) Moscato bianco di Canelli Acciaio € 22,00

2018 5,0% Calosso (AT) Moscato bianco Acciaio € 17,00

2019 5,5% Santo Stefano Belbo (CN) Moscato d'Asti Acciaio € 14,00

♥ ♣ 2011 15,0% Castiglione Tinella (CN) Moscato bianco Barriques e barili € 40,00

♣ 2019 14,0% Vittoria (RG) Moscato bianco € 29,00

2016 13,5% Montecchia di Crosara (VR) Garganega € 32,00

Champagne Carte Noire Brut

Jean Paul DEVILLE 75% Pinot Noir, 5% Pinot

meuniers, 20% chardonnay Champagne Element 11 Grand Cru

MARGUET

66% Pinot noir, 34%

chardonnay

36 mesi sui lieviti, 15%

di vino riserva Champagne Nature Sans Souffre

DRAPPIER

Moscato d'Asti DOCG Lumine CA D'GAL

Moscato d'Asti DOCG Volo di Farfalle SCAGLIOLA

Moscato d'Asti DOCG La Baudria Canelli Roberto CANAPARO

Passito Sol (0,375 l) Ezio CERRUTI

Aestas Siciliae Passino N8 (0,375 l) COS

Passito Moscato della Torre (0,5 l) MARABINO

Alto grado (0,5 l)

Nino BARRACO Botti di castagno

scolme Recioto di Soave La Perlara (0,5l)

CA'RUGATE

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Birre BIRRE ALLA SPINA 35cl.

Denominazione Alc. Produttore Provenienza Tipologia Prezzo

Moretti ricetta originale 4,6% MORETTI Italia Lager € 4,00

La Rossa 7,2% MORETTI Italia Rossa doppio malto € 5,00

BIRRE IN BOTTIGLIA 33cl.

Denominazione Alc. Produttore Provenienza Tipologia Prezzo

Birra Bianca Kauss 4,0% KAUSS Piasco (CN) Birra chiara artigianale € 4,50

Birra Bionda Kauss 4,8% KAUSS Piasco (CN) Birra bionda artigianale € 4,50

Birra Rossa Kauss 5,9% KAUSS Piasco (CN) Birra ambrata artigianale € 4,50

21 Golden Ale 4,2% ANTAGONISTI Melle (CN) Birra bionda € 4,50

Hops Declaration 5,5% ANTAGONISTI Melle (CN) White Ipa € 5,00

Love Declaration 5,5% ANTAGONISTI Melle (CN) Indian Pale Ale € 5,00

A Nastro 7,5% ANTAGONISTI Melle (CN) Scotch Ale € 4,50

Sweetch blanche 4,7% Birrificio della GRANDA Lagnasco (CN) Birra bianca € 4,50

KEI OS 5,0% Birrificio della GRANDA Lagnasco (CN) Indian Pale Ale € 4,50

Ichnusa non filtrata 5,0% ICHNUSA Sardegna Bionda non filtrata € 4,00

IPA Lagunitas 6,2% LAGUNITAS U.S.A. Indian Pale Ale € 5,50

Trappistes 6 7,5% ROCHEFORT Belgio Birra trappista doppio malto € 5,50

Trappistes 10 11,3% ROCHEFORT Belgio Birra trappista doppio malto € 7,00

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BEVANDE ANALCOLICHE

Denominazione Prezzo

Coca cola 33cl bottiglietta di vetro € 3,50

Coca cola ZERO 33cl bottiglietta di vetro € 4,00

Aranciata LURISIA 27,5cl € 3,50

Chinotto LURISIA 27,5cl € 3,50

Gazzosa LURISIA 27,5cl € 3,50

FuzzThe limone lattina € 3,00

FuzzThe pesca lattina € 3,00

Crodino € 3,00

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Drinks DRINKS

GIN & TONIC Tipologia Prezzo

DEFATICANTE, l'originale Beefeater, Schweppes classica, spicchio di lime € 6,00

TERRA MARE Gin Mare, Tonic mediterranean fever tree, rosmarino, profumo home made € 7,00

209 Gin 209, Tonic fever tree, rosmarino, peperoncino fresco € 7,00

TEN Tanqueray ten, Tonic original, scorza di limone, bacche di ginepro € 7,00

24 Beafeater 24, Schweppes classica, prezzemolo, scorza di pompelmo € 7,00

VERMOUTH Tipologia Prezzo

AMERICANO Carpano ricetta classica, Campari, Soda fever tree € 6,50

MILANO TORINO Punt e mes, Campari, Splash di soda fever tree € 6,50

NEGRONI CLASSICO Carpano ricetta classica, Campari, Beefeater € 7,00

DOPO LAVORO Carpano antica formula, Campari, Bianco sarti € 7,00

MILANO MILANO Zucca, Campari, Soda fever tree € 6,50

MIX Tipologia Prezzo

LA VIE EN ROSE Gin, pompelmo fresco, Saint Germain, Tonic fever tree, Peychaud's bitter € 8,00

RIVOLUZIONE Ardbeg ten, Chinotto Lurisia € 7,00

MOSCOW MULE Vodka Stolichnaya, Ginger beer fever tree, lime spremuto, zucchero di canna € 7,00

SPRITZ Prosecco di Valdobbiadene Merotto, Aperol, soda € 5,50