ANTIPASTI
La Fassona
€ 15,00Battuta di Manzo con millefoglie di cracker, alici del Cantabrico e salsa alla pizzaiola
La Polenta
€ 12,00Fritta con lardo di Colonnata, Parmigiano Reggiano 24 mesi e Lambrusco
Il Vitello e lo Scampo in collina
€ 16,00Girello arrosto, scampo scottato e salsa verde
Il Polpo
€ 15,00Scottato alla plancia, avocado e cavolfiore al Miso
Il Baccalà
€ 13,00Mantecato con cialda di polenta e Scarola
La Pizza Gourmet (48 ore di lievitazione)
€ 11,00Burrata, petto d'oca affumicato, cipolla caramellata e senape
Il Tagliere di Salumi e Formaggi Pianderna
Per 2 persone € 23,00
Culaccia, Salame nostrano, Coppa Piacentina, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Pecorino Tosco Emiliano con Giardiniera del nostro orto ed Erbazzone della casa
Per 1 persona € 12,00
PRIMI
I Cappelletti della Tradizione Reggiana
€ 15,00In brodo di carne
I Passatelli
€ 14,00al burro con spuma di Parmigiano Reggiano e tartufo nero
I Tortelli Verdi
€ 11,00con burro chiarificato e salvia
I Tortelli di Zucca
€ 11,00con soffritto alla Reggiana
I Tortelli Pianderna
€ 13,00Ripieni di Bietola, culatello stufato, ricotta con riduzione di panna e soffritto alla Reggiana
I Fusilloni
€ 15,00Con estratto di peperone, foglia d'ostrica e mozzarella
Il Risotto: non hai scampo
€ 16,00Crema di Scampi e crudo di scampi
Le Tagliatelle
€ 10,00al ragù alla Bolognese
SECONDI
Il Manzo
€ 21,00Tagliata di Manzo Romagnola, zucca, scalogno al sale e tartufo nero
Il Coniglio
€ 15,00alla cacciatora, polenta e Parmigiano Reggiano
Il Maialino
€ 15,00Pancia CBT, patate, limone, liquirizia e indivia Belga brasata
L'Anatra
€ 16,00Petto scottato, rapa rossa e melograno
Il Cervo e la sua storia
€ 17,00Lombo CBT, patate, finferli, castagne e mini pannocchie
Il Dentice all'Acquapazza
€ 18,00Trancio arrosto, pomodoro, patate e prezzemolo
GNOCCO E TIGELLE
Gnocco fritto (cestino 7 pezzi) € 3,50
Tigelle classiche (cestino 8 pezzi) € 3,50 Tigelle integrali ( cestino 8 pezzi) € 4,00 Tigelle multicereali (cestino 8 pezzi) € 4,00 Battuta di lardo aromatizzata con Parmigiano Reggiano € 2,00
Composte Pianderna e Nutella € 3,00
Stracchino e rucola € 3,50
Pinzimonio Piccolo € 4,00 Grande € 8,00
SERVIZIO
Acqua Lauretana - 0,75 L € 2,70
Coca-Cola / Coca-Zero / Fanta - 0,33 L € 3,00
Coca-Cola / Fanta - 1 L € 7,00
Galvanina Bio - The limone / pesca € 4,00
Coperto € 3,00
BIRRE ARTIGIANALI
Ducato Viaemilia - 0,33 L € 6,00
Ducato A.F.O. - 0,33 L € 6,00
Ducato Freeride - 0,33 L € 6,00
Opperbacco 4punto7 - 0,75 L € 13,00
Opperbacco Luna Rossa - 0,75 L € 13,00 Opperbacco Bianca Piperita - 0,75 L € 13,00
DOLCI
La Nostra Zuppa Inglese
€ 6,00Savoiardi inzuppati in Alchermes, con cremoso al cioccolato bianco e vaniglia e cremoso al cioccolato fondente
La mia Cheesecake
€ 6,00Crema cheese al cioccolato bianco e fondente, biscotto di mandorle e frutti di bosco
Un Ricordo di Infanzia
€ 6,50Ricotta, pere, liquirizia, crumble di nocciole e Passito di Pantelleria
La Dolcezza di un Bimbo
€ 6,00Lo Snickers
€ 6,50Crema alla nocciola, salsa mou, arachidi salati, pralinato e biscotto al cacao
Il Soufflè
€ 7,00Cioccolato fondente, lamponi e gelato al mascarpone Cioccolato³
CARTA VINI
VINI REGIONALI
Lambrusco Emilia Igt Pianderna Agriwellenss € 12,00
Spergola Frizzante Pianderna Agriwellenss € 15,00
Spergola Spumante 1077 Emilia Wine € 18,00
Spumante Rosato 1077 Emilia Wine € 18,00
Sangiovese superiore Barone Bartolomeo Tenuta Amalia € 20,00
TRENTINO ALTO ADIGE
BIANCHI
Chardonnay Conti D'Arco € 21,00
Müller-Thurgau Conti D'Arco € 22,00
Gewurztraminer Conti D'Arco € 24,00
ROSSI
Pinot Nero Doc Tramin € 24,00
Lagrein Doc Tramin € 22,00
Lagrein Riserva Urban Tramin € 45,00
PIEMONTE
ROSSI
Langhe Nebbiolo Doc Cà Bianca € 22,00
Barbera D'Asti Superiore Docg Cà Bianca € 26,00
Barbaresco Doc Piazzo € 30,00
Barolo Docg Cà Bianca € 38,00
FRIULI VENEZIA GIULIA
BIANCHI
Friuli Colli Orientali Doc Ribolla Gialla Bastianich € 25,00 Friuli Colli Orientali Doc Sauvignon Bastianich € 25,00
LOMBARDIA
BIANCHI
Brolettino Cá Dei Frati € 24,00
ROSSI
Curtefranca Corte del Lupo 2016 Cà Del Bosco € 35,00
VENETO
BIANCHI
Lugana Doc Santi € 21,00
ROSSI
Bardolino Doc Zenato € 18,00
Valpolicella Ripasso Doc Solane Santi € 25,00
Ripassa Valpolicella Ripasso Doc Superiore 2017 Zenato € 30,00
Cresasso Corvina Veronese Igt 2016 Zenato € 39,00
Amarone Della Valpolicella Classico Docg 2016 Zenato € 58,00 Amarone Della Valpolicella Riserva "Sergio Zenato" 2Zenato € 95,00
LIGURIA
BIANCHI
Vermentino Colli di Luni Etichetta Nera Lunae € 25,00
TOSCANA
BIANCHI
Vernaccia di San Gimignano Borgo alla Terra Docg 2020 Geografico € 18,00 ROSSI
Chianti Classico Riserva Contessa di Radda Docg 2018 Geografico € 24,00
Nobile di Montepulciano 2014 Canneto € 25,00
Toscana Igt La Pevera 2016 Geografico € 45,00
Brunello di Montalcino Docg 2016 Geografico € 48,00
LAZIO
ROSSI
Lazio Igt Shiraz Casale Del Giglio € 24,00
PUGLIA
ROSSI
Primitivo di Maduria Papale Doc Varvaglione € 27,00 Primitivo di Maduria Papale Doc Linea Oro Varvaglione € 38,00
VINI SPUMANTI ITALIANI
Trento Doc Brut Millesimato Altemasi € 26,00
Franciacorta Blanc de Blancs Brut Monogram € 30,00
Franciacorta Satèn Monogram € 38,00
Franciacorta Rosé Monogram € 38,00
Franciacorta Millesimato Dosage Zero Monogram € 40,00 Lugana Doc Pas Dose Metodo Classico 2008 Zenato € 42,00 Franciacorta Extra Brut Cuvèe Prestige Ca' Del Bosco € 45,00 Franciacorta Satèn Vintage Collection Ca' Del Bosco € 65,00
CHAMPAGNE
Royale Réserve Brut Philipponnat € 60,00
Royale Réserve Non Dosé Philipponnat € 62,00
Brut Premiere Louis Roederer € 65,00
R de Ruinart Brut Ruinart € 75,00
VINI DA FINE PASTO
Malvasia Dolce Venus Valtidone € 15,00
Zibibbo Terre Siciliane Pellegrino € 16,00
Moscato Terre Siciliane Pellegrino € 16,00
Pantelleria Passito Liquoroso Pellegrino € 18,00
Vin Santo Del Chianti Doc 2013 Geografico € 25,00
Recioto Valpolicella Docg 2015 Zenato € 40,00