* = PREZZO NOMINALE Min Min ass. Max Max ass. Media

(1)

Avicunicoli

Prodotti avicunicoli a peso vivo

di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa.

POLLI (prezzo base per Kg.)

d'all. int. a terra a pigmentazione bianca

pesanti Euro 0,90 0,90 0,92 0,92 0,91

d'all. int. a terra a pigmentazione gialla

leggeri Euro 0,90 0,90 0,92 0,92 0,91

pesanti Euro 0,90 0,90 0,92 0,92 0,91

GALLINE (prezzo base per Kg.)

pesanti Euro 0,28 0,26 0,32 0,32 0,30

rosse Euro 0,26 0,20 0,28 0,30 0,27

livornesi Euro 0,11 0,07 0,13 0,14 0,12

ANITRE MUTE (prezzo base per Kg.)

femmine Euro 2,38 2,35 2,42 2,44 2,40

maschi pesanti da taglio Euro 2,38 2,35 2,42 2,44 2,40

FARAONE (prezzo base per Kg.)

d'allevamento tradizionale Euro 2,52 2,50 2,56 2,59 2,54

TACCHINI (prezzo base per Kg.) Tacchini Pesanti

femmine Euro 1,38 1,38 1,40 1,40 1,39

maschi Euro 1,38 1,38 1,40 1,40 1,39

GALLETTI (prezzo base per Kg.)

Golden Comet Euro 2,70 2,70 2,74 2,74 2,72

Tipo Livornese Euro 2,75 2,75 2,79 2,79 2,77

altri Euro 2,60 2,60 2,64 2,64 2,62

(2)

UOVA (prezzo base per 100)

(Per merce imballata, selezionata, posta f.co centro d'imballaggio, IVA esclusa)

fresche cat "A": Provenienti da ALLEVAMENTI IN GABBIA ARRICCHITA

XL grandissime da 73 gr. e più Euro 12,70 12,70 12,70 12,70 12,70

L grandi da 63 a 72 gr. Euro 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00

M medie da 53 a 62 gr. Euro 9,10 9,10 9,10 9,10 9,10

S piccole meno di 53 gr. Euro 8,70 8,70 8,70 8,70 8,70

Prodotti avicunicoli macellati naz.li freschi 'Classe A'

di produzione esclusivamente nazionale resa sul luogo di produzione, a pronta consegna e pagamento - I.V.A. esclusa.

POLLI (prezzo base per Kg.)

a busto rosticceria gr. 1.000; gr. 1.100; gr. 1.200 Euro 2,02 2,00 2,12 2,20 2,08

a busto Euro 1,67 1,65 1,77 1,85 1,72

tradizionali - super pesanti Euro 1,63 1,60 1,72 1,80 1,68

tradizionali - medi e pesanti Euro 1,63 1,60 1,72 1,80 1,68

GALLI (prezzo base per Kg.)

Golden Comet tradizionali Euro 3,85 3,85 3,95 3,95 3,90

Livornesi tradizionali Euro 4,20 4,20 4,30 4,30 4,25

GALLINE (prezzo base per Kg.) tradizionali

medie Euro 1,70 1,70 1,80 1,80 1,75

pesanti Euro 1,60 1,60 1,70 1,70 1,65

a busto

pesanti Euro 1,60 1,60 1,70 1,70 1,65

leggere Euro 1,70 1,70 1,80 1,80 1,75

FARAONE (prezzo base per Kg.)

tradizionali Euro 3,94 3,90 4,04 4,10 3,99

(3)

TACCHINI (prezzo base per Kg.) femmine

eviscerate senza frattaglie Euro 2,20 2,20 2,30 2,30 2,25

maschi

eviscerati senza frattaglie Euro 2,20 2,20 2,30 2,30 2,25

ANITRE (prezzo base per Kg.)

femmine tradizionali Euro 4,15 4,10 4,25 4,30 4,20

eviscerate senza frattaglie Euro 5,05 5,00 5,15 5,20 5,10

PARTI DI POLLO (prezzo base per Kg.)

petti con forcella Euro 4,00 4,00 4,10 4,10 4,05

cosciotti Euro 1,70 1,70 1,80 1,80 1,75

ali non separate Euro 1,70 1,70 1,75 1,75 1,73

PARTI DI TACCHINO (prezzo base per Kg.) femmine

fesa Euro 5,20 5,20 5,30 5,30 5,25

cosce Euro 2,30 2,30 2,35 2,35 2,33

ali Euro 1,60 1,60 1,70 1,70 1,65

maschi

fesa Euro 5,20 5,20 5,30 5,30 5,25

cosce Euro 2,20 2,20 2,25 2,25 2,23

ali Euro 1,60 1,60 1,70 1,70 1,65

CONIGLI (prezzo base per Kg.)

macellati freschi nazionali Euro 3,43 3,40 3,60 3,60 3,51

Cereali

CEREALI (prezzo base per Tonnellata)

- franco partenza, posta su veicoli a pronta consegna e pagamento, esclusa I.V.A., provvigioni, imballaggi e tributi; per i prodotti esteri le quotazioni si riferiscono a merce nazionalizzata, franco vagone od autocarro partenza porti di sbarco, alla rinfusa

(4)

GRANO TENERO DI PRODUZIONE NAZIONALE

(Falling number min. 220)

Var. n.3 Fino (p.s. 78/80, imp. 1%, prot. 11% min.) Euro 172,20 165,00 173,20 178,00 172,70

GRANO TENERO DI PRODUZIONE ESTERA

Northern spring, prot. 15% base Euro 245,60 240,00 247,60 252,00 246,60

Estero p.s. 76/77 f.co partenza porto alla rinfusa Euro 170,40 165,00 171,40 176,00 170,90

Estero p.s. 76/77 f.co arrivo alla rinfusa Euro 174,00 167,00 175,00 180,00 174,50

GRANTURCO

ibrido alimentare (secondo specifiche normative vigenti) Euro 180,60 178,00 182,60 184,00 181,60 Ibrido farinoso base Verona e/o prov. limitrofe con garanzie -

Aflatossina B1 max. 5 ppb - Deossinivalenolo DON max. 4.000 ppb

Euro 166,20 163,00 167,20 169,00 166,70

Ibrido farinoso base Verona - umidità 14% - Aflatossina B1 max

20 ppb ^Euro 164,20 161,00 165,20 167,00 164,70

Ibrido estero/comunitario -f.co arrivo alla rinfusa - Aflatossina B1 max. 5 ppb - Deossinivalenolo DON max. 4.000 ppb -(potrebbe contenere Organismi Geneticamente Modificati)

Euro 171,80 168,00 172,80 176,00 172,30

Ibrido estero - f.co partenza porto alla rinfusa - (potrebbe

contenere Organismi Geneticamente Modificati) ^Euro 165,80 165,00 167,60 168,00 166,70

CEREALI MINORI E FORAGGERI

orzo vestito estero (fr. arrivo alla rinfusa) Euro 173,20 168,00 174,20 179,00 173,70

SFARINATI

.

Farine di frumento

a) ad alto contenuto di glutine

(F.co Arrivo panificio - in sacco)

tipo 00 (ceneri massimo 0,55) Euro 431,00 425,00 436,00 440,00 433,50

b) con caratteristiche minime di legge

(F.co partenza - in sacco)

(5)

Farine di granturco per alimentazione umana

lusso / bramata (veronese) Euro 447,00 447,00 448,00 448,00 447,50

velata / setacciata (veronese) Euro 443,00 443,00 445,00 445,00 444,00

fioretto (veronese) Euro 429,00 429,00 430,00 430,00 429,50

PRODOTTI DELLA LAVORAZIONE DEL GRANO E DEL MAIS

(Sostitutivi per uso zootecnico)

Crusca/cruschello di grano tenero

(* Il prezzo massimo si intende per motrice)

Autotreno (f.co arrivo in s.c.) Euro 147,00 142,00 149,00 155,00 148,00

Motrice (arrivo in s.c.) Euro 151,00 146,00 153,00 159,00 152,00

F.co arrivo alla rinfusa (*) Euro 119,00 114,00 121,00 127,00 120,00

Tritello di grano tenero

(Il prezzo massimo si intende per motrice)

F.co arrivo in s.c. Euro 155,00 150,00 157,00 163,00 156,00

Arrivo rinf. Euro 126,00 121,00 128,00 134,00 127,00

Farinaccio di grano tenero

(Il prezzo massimo si intende per motrice)

F.co arrivo in s.c. Euro 175,80 169,00 177,80 187,00 176,80

Arrivo rinf. Euro 146,80 140,00 148,80 158,00 147,80

Crusca pellettata nazionale

Di grano tenero (f.co arr. rinf.) Euro 123,80 120,00 124,80 131,00 124,30

Di grano duro (arr.rinf.) Euro 123,80 120,00 124,80 131,00 124,30

Vari

(* Res. Secco tot. 5-6 %)

Spezzati di granturco (rinfusa) Euro 260,20 257,00 261,20 263,00 260,70

(6)

Farinetta di granturco per uso zootecnico Euro 140,00 140,00 146,60 147,00 143,30

Glutine di mais Euro 853,00 830,00 858,00 880,00 855,50

Semola glutinata naz.le prot. min. 17-18% (rinf.arrivo) Euro 158,80 155,00 161,80 168,00 160,30

Semola glutinata estera prot. min. 17-18% (rinf.arrivo) Euro 160,00 155,00 162,00 167,00 161,00

Polpe ess.te di bietola cub.te estere (rinf. arrivo) Euro 189,00 185,00 190,00 194,00 189,50

Melasso di canna uso zootecnico (43-25-25) Euro 174,00 165,00 176,00 182,00 175,00

RISONI

(* Il prezzo minimo si riferisce ai similari)

Carnaroli (resa 55-60) Euro 672,00 660,00 722,00 730,00 697,00

Vialone nano (resa 50-56) Euro 474,00 450,00 554,00 570,00 514,00

RISI

Carnaroli Euro 1584,00 1560,00 1684,00 1700,00 1634,00

Vialone nano Euro 1306,00 1250,00 1406,00 1440,00 1356,00

SOTTOPRODOTTI DEL RISO

(in conformità al Dec. 2.07.89 n. 316)

Mezza grana Euro 266,00 260,00 296,00 300,00 281,00

Grana Verde Euro 201,00 195,00 211,00 215,00 206,00

Farinaccio Euro 164,00 164,00 170,00 170,00 167,00

Pula vergine (rinf.) Euro 110,00 110,00 115,00 115,00 112,50

Pula (rinf.) Euro 86,00 86,00 88,00 88,00 87,00

FORAGGI (prezzo base per Tonnellata)

(* carico a spesa dell'acquirente)

Fieno maggengo imballato (f.co arrivo) Euro 125,00 125,00 130,00 130,00 127,50

Erba medica imballata (f.co arrivo) Euro 145,00 145,00 150,00 150,00 147,50

PAGLIA (prezzo base per Tonnellata)

(* carico a spesa dell'acquirente)

(7)

Paglia di frumento imballata in rotoballe (f.co arrivo) Euro 85,00 85,00 90,00 90,00 87,50

GERME DI GRANTURCO (prezzo base per Tonnellata)

grassi 20% e s.t.q., umiditÃÂ ÃÂ 12%, Ac. 4% - f.co oleificio)

contratto nazionale n. 133 Euro 222,00 215,00 228,00 230,00 225,00

SEMI OLEOSI (prezzo base per Tonnellata)

Semi di soia nazionali Euro 330,60 325,00 331,60 339,00 331,10

Semi di soia esteri geneticamente modificati Euro 332,00 330,00 333,00 341,00 332,50

Semi di soia integrali tostati base 13% di um Euro 352,60 348,00 354,60 362,00 353,60

Semi di soia integrali tostati base 13% di um. gen. modificati Euro 352,60 348,00 354,60 362,00 353,60

Semi di cotone estero (franco arrivo) Euro 315,00 315,00 320,00 320,00 317,50

OLII (prezzo base per Tonnellata) DI SEMI

Grezzi

(f.co partenza per gli olii grezzi)

Di granturco - acidita base 4% - da amideria Euro 864,00 840,00 874,00 900,00 869,00

Di granturco - acidità base 4% - da molino Euro 900,00 870,00 920,00 950,00 910,00

Di girasole Euro 736,00 730,00 741,00 745,00 738,50

Di palma Euro 646,00 640,00 656,00 680,00 651,00

Di soia Euro 756,00 740,00 778,00 810,00 767,00

Di soia geneticamente modificati Euro 711,25 705,00 716,25 725,00 713,75

Raffinati alimentari

(f.co arrivo per gli olii raffinati)

Di arachide Euro 1442,00 1430,00 1452,00 1470,00 1447,00

Di granturco (mais) - da amideria Euro 1014,00 990,00 1034,00 1060,00 1024,00

Di granturco (mais) - da molino Euro 1046,00 1020,00 1066,00 1090,00 1056,00

Di girasole Euro 857,00 855,00 862,00 870,00 859,50

(8)

Di semi vari Euro 848,00 830,00 858,00 890,00 853,00

Di soia Euro 827,00 812,00 832,00 847,00 829,50

Di soia geneticamente modificati Euro 780,00 745,00 785,00 800,00 782,50

OLIO DI OLIVA (prezzo base per Kilogrammo)

(con caratteristiche di legge) .

Olio Extra vergine

Del Veneto D.O.P. Valpolicella Euro 10,00 10,00 11,00 11,00 10,50

Del Garda D.O.P. Orientale Euro 10,50 10,50 11,50 11,50 11,00

Di produzione Italiana (11) Euro 3,63 3,60 4,30 4,35 3,96

Di produzione estera (Spagna) (11) Euro 3,44 3,40 3,69 3,75 3,56

Di produzione estera (Grecia) (11) Euro 3,50 3,45 3,85 3,90 3,67

Di oliva

Rettificato (11) Euro 3,22 3,15 3,30 3,35 3,26

Di sansa

Rettificato (11) Euro 1,49 1,45 1,59 1,60 1,54

MANGIMI (prezzo base per Tonnellata) Panelli (alla rinfusa - F.co arrivo)

di germe di granturco nazionale proveniente da mulino Euro 262,00 262,00 280,00 280,00 271,00

di lino comune Euro 363,80 362,00 389,40 390,00 376,60

Farine di estrazione

di colza-ravizzone nazionale (f.co arrivo) Euro 241,00 230,00 243,00 247,00 242,00

di colza-ravizzone estera gen. modificata (f.co arrivo) Euro 233,00 220,00 236,00 243,00 234,50

di girasole estera 36/37% s.t.q. Euro 198,40 195,00 200,20 206,00 199,30

di girasole integrale nazionale 29/30% s.t.q. Euro 162,00 160,00 165,80 167,00 163,90

di soia normale nazionale Euro 322,40 315,00 325,40 338,00 323,90

di soia normale nazionale geneticamente modificata Euro 298,60 292,00 301,60 310,00 300,10

(9)

di soia normale estera geneticamente modificata Euro 295,50 294,00 297,50 299,00 296,50

di soia proteica nazionale Euro 392,80 380,00 397,20 411,00 395,00

di soia proteica estera geneticamente modificata Euro 306,00 300,00 308,80 318,00 307,40

Farine vegetali disidratate: (c.to naz. n. 129) erba medica disidratata

cub.ta I^ qual. (prot. 16%-fibra 24% s.t.q.) Euro 207,00 207,00 210,00 210,00 208,50

cub.ta II^ qual. (prot. 14%-fibra 27,50% s.t.q.) Euro 162,00 162,00 167,00 167,00 164,50

fieno di prato polifita (prot 8% s.t.q.) Euro 105,00 105,00 110,00 110,00 107,50

Farine animali proteiche e grassi

Rinfusa - il prezzo massimo della farina di pesce si riferisce a merce di produzione cilena; per Igrassi franco arrivo

farina di pesce estera (prot. 70% s.s.) Euro 1609,00 1600,00 1614,00 1630,00 1611,50

grasso uso zootecnico (ac. 5/7%, miu 2%) Euro 536,00 535,00 541,00 545,00 538,50

grasso uso zootecnico (ac. 8/10%, miu 3%) Euro 516,00 515,00 518,00 522,00 517,00

grasso suino uso zootecnico (ac. 1%, miu 1%) Euro 668,00 650,00 673,00 685,00 670,50

Uve/Vino

VINI DELLA PROVINCIA DI VERONA

AMARONE E RECIOTO (quotazioni per litro) VALPOLICELLA

- Amarone e recioto produzione 2012 - d.o.c.g. Euro 8,00 8,00 9,00 9,00 8,50

- Amarone e recioto produzione 2012 - d.o.c.g. classico Euro 8,50 8,50 9,50 9,50 9,00

PRODUZIONE 2014 ATTO A

AMARONE E RECIOTO VALPOLICELLA (quotazione base per litro)

d.o.c.g. atto a Amarone e Recioto Euro 7,00 7,00 7,50 7,50 7,25

d.o.c.g. classico atto a Amarone e Recioto Euro 7,50 7,50 8,00 8,00 7,75

PRODUZIONE 2014

VALPOLICELLA (quotazione base per litro)

(10)

- d.o.c. classico superiore (gr. 12/13) Euro 2,30 2,30 2,90 2,90 2,60

d.o.c. ripasso Euro 3,80 3,80 4,00 4,00 3,90

d.o.c. classico ripasso Euro 3,80 3,80 4,10 4,10 3,95

VINI I.G.T. Verona (quotazione base per 1 grado/100 litri)

- rosso veronese gr. 13,5/14 (prezzo E/litro) Euro 1,50 1,50 1,70 1,70 1,60

PRODUZIONE 2015

BARDOLINO (quotazione base per litro)

- d.o.c. Euro 0,95 0,95 1,05 1,05 1,00

- d.o.c. chiaretto Euro 0,98 0,98 1,06 1,06 1,02

- d.o.c. classico Euro 1,05 1,05 1,10 1,10 1,08

VALPOLICELLA (quotazione base per litro)

- d.o.c. classico Euro 3,10 3,10 3,20 3,20 3,15

SOAVE (quotazione base 1 grado/100 litri)

- d.o.c. Euro 6,00 6,00 6,50 6,50 6,25

- d.o.c. classico (prezzo E/litro) Euro 0,95 0,95 1,10 1,10 1,02

CUSTOZA (quotazione base per litro)

- d.o.c. Euro 0,90 0,90 1,00 1,00 0,95

VALDADIGE (quotazione base per litro)

- d.o.c. rosso Euro 1,06 1,00 1,16 1,20 1,11

- pinot grigio Euro 1,35 1,35 1,45 1,45 1,40

LUGANA (quotazione base per litro)

- d.o.c. Euro 4,00 4,00 4,28 4,30 4,14

VINI I.G.T. Verona (quotazione base per 1 grado/100 litri)

- rosso veronese gr. 10/12 Euro 5,20 5,20 5,80 5,80 5,50

- rosso veronese gr. 13,5/14 (prezzo E/litro) Euro 1,30 1,30 1,50 1,50 1,40

- bianco veronese gr. 10/13 Euro 3,90 3,90 4,50 4,50 4,20

(11)

- chardonnay (gr. 12 prezzo E/litro) Euro 0,85 0,85 0,95 0,95 0,90

- durello Euro 5,90 5,90 6,30 6,30 6,10

- garganega Euro 4,20 4,20 4,50 4,50 4,35

- merlot Euro 5,20 5,20 5,80 5,80 5,50

- pinot grigio veneto - base 12 (prezzo E/litro) Euro 1,05 1,05 1,15 1,15 1,10

VINO DA TAVOLA (quotazione base per 1 grado/100 litri)

- bianco Euro 3,60 3,60 4,30 4,30 3,95

Lattiero/Caseari

PRODOTTI CASEARI (prezzo base per Kg.) SIERO DI LATTE (prezzo base per Tonnellata)

(residuo secco totale 5 - 6% - prezzo franco partenza - I.V.A. escl.)

per uso zootecnico Euro 3,80 3,00 4,80 5,00 4,30

per uso industriale raffreddato Euro 6,20 5,00 7,20 8,00 6,70

FORMAGGI

per merce nuda, franco caseificio o magazzino di stagionatura, con un contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge, a pronta consegna e pagamento.

Grana Padano

Stagionatura minimo 15 mesi Euro 7,64 7,60 7,74 7,75 7,69

Provolone Valpadana

Merce fresca Euro 4,74 4,65 4,79 4,83 4,76

Stagionatura oltre 3 mesi Euro 5,00 4,95 5,05 5,08 5,02

Monte veronese d.o.p.

.

A latte intero Euro 5,00 4,92 5,03 5,05 5,01

Dallevo fresco Euro 5,68 5,60 5,78 5,80 5,73

(12)

Mezzano Euro 6,63 6,55 6,73 6,75 6,68

Vecchio Euro 8,18 8,10 8,48 8,50 8,33

LATTE SPOT (prezzo base per tonnellata) in cisterna - franco arrivo

Latte Spot Nazionale crudo Euro 292,00 280,00 312,00 320,00 302,00

Latte Estero di provenienza Germania - Austria Euro 243,00 235,00 259,00 270,00 251,00

Latte Magro Pastorizzato tipo 0,03 M.G. Euro 120,00 110,00 130,00 135,00 125,00

Panna di centrifuga 40% M.G. Euro 1254,00 1170,00 1304,00 1380,00 1279,00

SUINI (prezzo base per Kg.)

di razza pregiata, per merce a pronta consegna e pagamento

Da allevamento - RILEVAZIONE SOSPESA DAL 04/06/2018 EX ART. 7 DECR. INTERMINISTERIALE N.

72 DEL 31/03/2017 (CUN suinetti)

i prezzi dei suini lattonzoli, magroncelli e magroni si intendono f.co allevamento.

Lattonzoli da Kg. 15 Euro 4,27 4,08 4,27 4,42 4,27

Lattonzoli da Kg. 25 Euro 2,83 2,68 2,83 2,95 2,83

Magroncelli da Kg. 30 Euro 2,56 2,36 2,56 2,75 2,56

Magroni da Kg. 40 Euro 2,01 1,83 2,01 2,18 2,01

Grassi da macello - RILEVAZIONE SOSPESA DAL 04/06/2018 EX ART. 7 DECR. INTERMINISTERIALE N. 72 DEL 31/03/2017 (CUN suini)

i prezzi si intendono alla pesa piu' vicina ai luoghi di vendita.

da Kg. 146 a 160 Euro 1,16 1,12 1,16 1,21 1,16

da Kg. 161 a 180 Euro 1,23 1,20 1,23 1,28 1,23

oltre Kg. 180 Euro 1,18 1,14 1,18 1,23 1,18

Ortofrutta

PRODOTTI ORTIVI CONVENZIONALI (prezzo base per Kg.) - Prezzi comunicati da Veronamercato spa

(prezzi medi della settimana precedente) - I prezzi si intendono per prodotto di I cat. selezionato ed imballato reso franco magazzino produttore a peso netto escluso imballaggio.

(13)

CAVOLI

broccoli Euro 0,29 0,15 0,37 0,50 0,33

cappucci Euro 0,20 0,20 0,25 0,25 0,23

verze Euro 0,20 0,20 0,25 0,25 0,23

FUNGHI COLTIVATI

prataiolo Euro 1,66 1,60 1,74 1,80 1,70

pleurotus Euro 2,06 1,80 2,42 2,50 2,24

LATTUGA

gentile Euro 0,39 0,35 0,46 0,50 0,42

PATATE

lunghe Euro 0,29 0,28 0,31 0,32 0,30

PORRI

porri Euro 0,45 0,45 0,50 0,50 0,47

RADICCHIO

da campo Euro 0,70 0,70 0,80 0,80 0,75

rosso semi lungo veneto Euro 0,45 0,45 0,50 0,50 0,47

rosso tondo veneto Euro 0,25 0,25 0,30 0,30 0,28

SEDANO

rapa Euro 0,65 0,65 0,75 0,75 0,70

ZUCCHE E ZUCCHINI

zucche altre varietà Euro 0,41 0,40 0,51 0,55 0,46

FRUTTA FRESCA CONVENZIONALE (prezzo base per Kg.) - Prezzi comunicati da Veronamercato spa

(prezzi medi della settimana precedente) - I prezzi si intendono per prodotto di I cat. selezionato ed imballato reso franco magazzino produttore a peso netto escluso imballaggio.

ACTINIDIA o KIWI

pezzature da 81 a 90 gr. Euro 0,40 0,40 0,45 0,45 0,43

(14)

MELE

golden delicious e sim. (calibro 70 e oltre) Euro 0,40 0,40 0,45 0,45 0,43

granny smith (calibro 70 e oltre) Euro 0,40 0,40 0,45 0,45 0,43

morgenduft (calibro70 e oltre) Euro 0,30 0,30 0,35 0,35 0,32