C a l a m a r i f r i t t i e g a m b e r i C r i s p y s q u i d a n d p r a w n s ( G ) ( S )
1 1 0
B u r r a t a , p o m o d o r i n i , o r e g a n o , b a s i l i c o e o l i v e t a g g i a s c h e B u r r a t a , m i x h e i r l o o m t o m a t o e s , o r e g a n o , f r e s h b a s i l a n d
t a g g i a s c h e o l i v e s ( V ) ( D ) 1 1 5
C a r c i o f o , i n s a l a t a v e r d e , c a r c i o f i c o n f i t , f a g i o l i n i ,
p o m o d o r i c o n a c e t o b a l s a m i c o W h o l e a r t i c h o k e , g r e e n s a l a d , c o n f i t a r t i c h o k e , g r e e n
b e e n s , t o m a t o e s a n d b a l s a m i c d r e s s i n g ( V ) 1 2 0
C a r p a c c i o d i p o l p o O c t o p u s c a r p a c c i o , p o t a t o e s , t o m a t o e s , c a p p e r s , f r e s h
p a r s l e y ( F ) 1 3 0
S e l e z i o n i d i s a l u m i S e l e c t i o n o f i t a l i a n c o l d c u t s ( D )
1 5 0
C a r p a c c i o d i W a g y u , r u c o l a e p a r m i g i a n o
W a g y u b e e f c a r p a c c i o , r u c o l a a n d p a r m e s a n a n d t r u f f l e m a y o n n a i s e ( D )
1 7 0
T a r t a r e d i t o n n o
T u n a t a r t a r e , w a t e r m e l o n , q u i n o a , p a p r i k a , t a b a s c o , l e m o n d r e s s i n g ( F )
1 7 0
I n s a l a t a d i g r a n c h i o r e a l e , a v o c a d o , p o m o d o r o , o l i v e t a g g i a s c h e e l i m o n e
K i n g c r a b s a l a d , a v o c a d o , t o m a t o , t a g g i a s c h e o l i v e s a n d l e m o n ( S )
2 1 0
I n s a l a t a d i s p i n a c i e z u c c a S p i n a c h s a l a d , p u m p k i n a n d b a l s a m i c v i n e g a r ( V )
8 0
ANTIPASTI
I n s a l a t a f a t t o u s h , p o m o d o r o , c e t r i o l o , l a t t u g a , r a v a n e l l o , p a n e p i t a e m e l o g r a n o
F a t t o u s h s a l a d , t o m a t o , c u c u m b e r , l e t t u c e , r a d i s h , p i t a b r e a d a n d p o m e g r a n a t e ( V ) ( G )
8 0
I n s a l a t a d i r u c o l a , z a ’ a t a r f r e s c o , h a l l o u m i f r i t t o e m e l o g r a n o
R o c k e t l e a v e s , f r e s h z a ’ a t a r , f r i e d h a l l o u m i a n d p o m e g r a n a t e ( V ) ( D )
9 0
MEZZEH
H u m m u s b i l t a h i n a
P u r è d i c e c i c o n p a s t a d i s e m i d i s e s a m o
C h i c k p e a s p u r é e w i t h s e s a m e s e e d p a s t e ( V ) 6 0
M u t a b a l
P u r è d i m e l a n z a n e g r i g l i a t e c o n p a s t a d i s e m i d i s e s a m o e y o g h u r t
G r i l l e d m a s h e d e g g p l a n t w i t h s e s a m e s e e d p a s t e a n d y o g h u r t ( V ) ( D )
6 0 M u h a m m a r a
P a n g r a t t a t o s p e z i a t o , p e p e r o n i r o s s i , a n a c a r d i e s u c c o d i l i m o n e
S p i c e d b r e a d c r u m b s , r e d b e l l p e p p e r s , c a s h e w n u t a n d l e m o n j u i c e ( V ) ( N ) ( G )
6 0 T a b b o u l e h
P r e z z e m o l o , b u l g u r e p o m o d o r i n o P a r s l e y , b u l g u r a n d t o m a t o ( V ) ( G )
6 0 L a b n e h
L a b n e h m a r i n a t o i n o l i o e m e n t a f r e s c a
L a b n e h m a r i n a t e d w i t h o l i v e o i l a n d f r e s h m i n t ( D ) 6 0
C h e e s e r o l l
I n v o l t i n i f a r c i t i c o n f o r m a g g i o
P a s t r y p a r c e l s f i l l e d w i t h c h e e s e ( D ) ( G ) 6 0
S p i n a c h f a t a y e r
P a n e p i a t t o r i p i e n o d i s p i n a c i , p i n o l i e s u m a c F l a t d o u g h f i l l e d w i t h s p i n a c h , p i n e n u t s a n d
s u m a c ( N ) ( D ) ( G ) 6 0
F a l a f e l
C e c i , c o r i a n d o l o e s p e z i e a r a b e
M i n c e d c h i c k p e a s , c o r i a n d e r a n d a r a b i c s p i c e s ( V ) ( D )
6 0
M e a t k e b b e h | C a r n e m a c i n a t a s c e l t a c o n b u l g u r G r o u n d m i n c e d m e a t w i t h b u l g u r ( N ) ( G ) ( D )
6 0
ZUPPE
Z u p p a d i p o m o d o r o , s t r a c c i a t e l l a e o l i o d ’ o l i v e
T o m a t o s o u p , s t r a c c i a t e l l a c h e e s e a n d e x t r a v i r g i n o l i v e o i l ( V ) ( D )
6 0
Z u p p a d i l e n t i c c h i e g i a l l e h a r i r a , c i p o l l a , a g l i o , c u r c u m a e c u m i n o
Y e l l o w l e n t i l s o u p w i t h h a r i r a , o n i o n , g a r l i c , t u r m e r i c a n d c u m i n ( V )
6 0
C l u b s a n d w i c h d i p o l l o a r r o s t o , u o v o b o l l i t o , l a t t u g a , p o m o d o r o e b a c o n d i v i t e l l o
C h i c k e n c l u b s a n d w i c h , b o i l e d e g g s , l e t t u c e , t o m a t o a n d v e a l b a c o n ( G )
B u r g e r d i W a g y u , p r o v o l o n e , c e t r i o l i s o t t ' a c e t o e b a c o n d i v i t e l l o
W a g y u b e e f b u r g e r , p r o v o l o n e c h e e s e , p i c k l e s a n d v e a l b a c o n ( D ) ( G )
S h a w a r m a d i p o l l o , p a n e s a j , s a l s a t a h i n a e s a l s a a l l ’ a g l i o C h i c k e n s h a w a r m a , s a j b r e a d , t a h i n a s a u c e a n d g a r l i c d i p
( N ) ( G ) ( D )
SANDWICHES
PASTE E RISOTTI
S p a g h e t t i a l p o m o d o r o f r e s c o e b a s i l i c o S p a g h e t t i p a s t a , d a t t e r i n o t o m a t o e s , b a s i l ( V ) ( G )
1 4 0
C a s o n c e l l o b u r r o e s a l v i a
H o m e m a d e r a v i o l i ‘ C a s o n c e l l o ’ , b u t t e r , p a m e s a n , p a r s l e y , n u t m e g ( V ) ( G ) ( D )
1 4 5
F e t t u c c i n e c a c i o e p e p e H o m e m a d e f e t t u c c i n e , p e c o r i n o , p a r m e s a n c h e e s e , b u t t e r ,
b l a c k p e p p e r ( D ) ( G ) 1 5 0
M a l t a g l i a t i , p a t a t e e c o z z e
H o m e m a d e ‘ M a l t a g l i a t i ’ , p o t a t o e s a n d m u s s e l s ( G ) ( S ) 1 5 0
R i s o t t o d i f r u t t i d i m a r e R i s o t t o w i t h s e a f o o d ( S )
1 6 0
C a n n e l l o n i r i p i e n i a l r a g u
C a n n e l l o n i , b o l o g n e s e s a u c e , b e c h a m e l , p a r m e s a n ( G ) ( D ) 1 6 5
S p a g h e t t i a l l e v o n g o l e
S p a g h e t t i c l a m s , g a r l i c , r e d c h i l l i a n d p a r s l e y ( S ) ( G ) 1 7 0
C a l a m a r a t a g a m b e r o r o s s o d i m a z z a r a e b u r r a t a C a l a m a r a t a , r e d p r a w n s m a z z a r a , b u r r a t a , b r e a d c u m b s
( S ) ( G ) ( D ) 1 9 5
G l u t e n f r e e o p t i o n s a v a i l a b l e u p o n r e q u e s t
SECONDI
G a m b e r o n i a l l a g r i g l i a , i n s a l a t a d i f i n o c c h i o e a r a n c i a W i l d t i g e r p r a w n s , f e n n e l s a l a d a n d o r a n g e s e g m e n t ( S )
2 6 0
M e r l u z z o n e r o , p u r e e d i c e c i , i n s a l a t a d i c i p o l l a , p o m o d o r i n i e s e d a n o
B l a c k c o d , c h i c k p e a s p u r e e , o n i o n , t o m a t o e s a n d c e l e r y ( F ) 2 9 5
C o t o l e t t a a l l a m i l a n e s e , r u c o l a e p o m o d o r o d a t t e r i n o M i l a n e s e v e a l c u t l e t , r o c k e t l e a v e s a n d c o n f i t d a t t e r i n o
t o m a t o ( D ) ( G ) 1 9 0
G a l l e t t o a l l a g r i g l i a m a r i n a t o c o n s p e z i e o r i e n t a l i
R o a s t e d b a b y c h i c k e n , c u m i n , c o r i a n d e r a n d y o g h u r t ( D ) ( G ) 1 8 5
F i l e t t o d i m a n z o W a g y u , p a t a t a s c h i a c c i a t a e f u n g h i
c a r d o n c e l l i W a g y u b e e f t e n d e r l o i n , r o a s t e d m a s h e d p o t a t o e s a n d
c a r d o n c e l l i m u s h r o o m s ( D ) 3 1 0
M u r g h M a k h n i | P o l l o t i k k a , v e l l u t a t a d i p o m o d o r o , p e p e r o n i e r i s o b a s m a t i
B u t t e r c h i c k e n t i k k a , c r e a m y t o m a t o s a u c e , c h i l l i p a s t e a n d b a s m a t i r i c e ( N ) ( D )
1 7 5
S h i s h T a w o o k | P o l l o m a r i n a t o e g r i g l i a t o , r i s o e i n s a l a t a A r a b a
M a r i n a t e d g r i l l e d c h i c k e n , r i c e a n d A r a b i c s a l a d ( D ) ( G ) 1 8 0
CONTORNI
M i s t o c a r n e | P o l l o e m a n z o m a r i n a t o e g r i g l i a t o , c o s t o l e t t e , p o l p e t t e d ’ a g n e l l o
s p e z i a t e e g r i g l i a t e
M i x e d m e a t | M a r i n a t e d a n d g r i l l e d c h i c k e n , b e e f , l a m b c h o p s a n d l a m b k o f t a s e r v e d w i t h
s a f f r o n r i c e
a n d y o g h u r t s a u c e ( D ) ( G ) 4 5 0 / 9 5 0
M i s t o d i m a r e | G a m b e r o n i , a s t i c e , b r a n z i n o , c a l a m a r i e r i s o t t o a l l o z a f f e r a n o
M i x e d s e a f o o d | T i g e r p r a w n s , l o b s t e r , s e a b a s s , c a l a m a r i a n d s a f f r o n r i c e
( S ) ( D ) ( F ) ( G ) 4 5 0 / 9 5 0 B r a n z i n o S e a b a s s f o r 2 ( F )
7 5 0 T o m a h a w k 1 , 2 0 0 g r ( D )
9 0 0
F u n g h i s a l t a t i | b r o c o l i n i s a l t a t i | v e r d u r e a l v a p o r e | v e r d u r e g r i g l i a t e | p u r e d i p a t a t e |
p a t a t e f r i t t e |
S t i r f r i e d m u s h r o o m s | s t i r f r i e d b r o c c o l i n i | s t e a m e d v e g e t a b l e s | g r i l l e d v e g e t a b l e s |
m a s h e d p o t a t o e s ( D )
f r e n c h f r i e s | T r i p l e c o o k e d p o t a t o w e d g e s 5 0
SALSE