Listino dei prezzi all'ingrosso

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40 n. 40 del

ISSN 1120-3900 ANNO 175° - N.

Listino dei prezzi all'ingrosso

praticati sulla piazza di Ferrara

2 ottobre 2017

Settimana dal 26 settembre al 2 ottobre 2017

Redazione: Ufficio Prezzi della Camera di Commercio di Ferrara Autorizzazione Tribunale di Ferrara n. 42 dal 18.03.1954

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dal al dal al 19/09/17 25/09/17 26/09/17 02/10/17

minimo massimo minimo massimo

CEREALI E DERIVATI

I prezzi dei Cereali, derivati ed affini sono rilevati dalla Borsa merci di Bologna e sono rappresentativi anche per la piazza di Ferrara.

FRUMENTO TENERO di produzione nazionale Prod. 2017

(Merce posta su veicolo partenza magazzino produttore)

- N° 1 - Speciali di forza: prot.13,5% min p.s.80kg/hl c.e.1% t 222,00 227,00 221,00 226,00 - N° 2 - Speciali: prot.12% min, p.s. 79 kg/hl, c.e. 1% t 188,00 193,00 188,00 193,00 - N° 3 - Fino: prot. 11% min, p.s. 78 kg/hl, c.e. 1% t 179,00 183,00 179,00 183,00

- N° 4 - Buono mercantile: p.s. 76 kg/hl, c.e. 2% t - - - -

- N° 5 - Mercantile: p.s. 73/75kg/hl, c.e. 2% t - - - -

FRUMENTO DURO di produzione nazionale nord 2017

(Rinfusa partenza)

Fino: prot. 13% min, p.s. 79 kg/hl min, c.e. 1%, bianc. 25/30,

volp. 7% t 224,00 229,00 224,00 229,00

Buono mercantile: prot. 12% min, p.s. 77 kg/hl, c.e. 1,5+1,5%

bianc. 35/40%, volp. 9% t - - - -

Mercantile: prot. 11% min, p.s. 75 kg/hl min, c.e. 2+2%, volp.

12% t - - - -

GRANOTURCO (Rinfusa arrivo)

- nazionale ad uso zootecnico (contratto 103) t 176,00 178,00 176,00 178,00

CEREALI MINORI (Rinfusa arrivo)

- avena nazionale rossa t 165,00 170,00 175,00 180,00

- orzo - p.s. 58/61 t - - - -

- orzo - p.s. 62/64 t 162,00 164,00 165,00 167,00

- orzo - p.s. 65 e oltre t 167,00 169,00 170,00 172,00

- sorgo bianco nazionale - rinfusa partenza t - - - -

FARINE di grano tenero di produz. nazionale di qualità superiore – in sacchi carta

(Insaccato arrivo)

- tipo 0 (W 160/180; P/L max 0,6; prot. min. 11%) t 350,00 370,00 350,00 370,00 - tipo 0 (W 220/250; P/L max 0,6; prot. min. 12%) t 430,00 450,00 430,00 450,00 - tipo 0 (W >300; P/L max 0,6; prot. min. 13%) t 480,00 500,00 480,00 500,00 - tipo 00 (W >300; P/L max 0,6; prot. min. 13%) t 490,00 510,00 490,00 510,00 SFARINATI di grano duro

(Rinfusa arrivo)

- semola con caratteristiche di legge t 365,00 370,00 365,00 370,00

- semola con caratteristiche superiori al minimo di legge -

prot.min. 13,5% t 430,00 435,00 430,00 435,00

CRUSCAMI di frumento tenero (Rinfusa arrivo)

- crusca e cruschello t 99,00 100,00 102,00 103,00

- tritello t 110,00 111,00 113,00 114,00

- farinaccio t 139,00 142,00 139,00 142,00

- cubettato t 102,00 104,00 107,00 109,00

P R O D O T T I E Q U A L I T A' ^di misura

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dal al dal al 19/09/17 25/09/17 26/09/17 02/10/17

Settimana Settimana

P R O D O T T I E Q U A L I T A'

Unità di misura

PREZZI IN EURO

CRUSCAMI di frumento duro (Rinfusa arrivo)

- crusca, cruschello, tritello t 97,00 98,00 100,00 101,00

- cubettato t 103,00 104,00 108,00 109,00

- farinaccio t 118,00 120,00 118,00 120,00

- farinetta t 188,00 190,00 188,00 190,00

SEMI OLEOSI - produzione nazionale (Franco partenza)

- seme di soia nazionale t - - 368,00 373,00

- seme di girasole nazionale t - - - -

SOTTOPRODOTTI PER USO ZOOTECNICO (Rinfusa arrivo)

- farina di granoturco integrale t 198,00 200,00 198,00 200,00

RISO RISONI

Prezzi alla produzione rilevati sulla piazza di Ferrara (Per merce sfusa, al netto dei diritti di contratto E.N.R. franco partenza)

- Arborio/Volano resa ind. 58/60 t - - - -

- Baldo / Cammeo * resa ind. 58/60 t - - - -

- Carnaroli / Karnak ** resa ind. 58/60 t - - - -

- Gruppo Lido resa ind. 60 t - - - -

* La quot.ne massima corrisponde alle varietà principale, la minima a quelle similari ** La quot.ne massima corrisponde alle varietà principale, la minima a quelle similari

RISI

Prezzi rilevati dalla Borsa merci di Bologna

(Franco partenza riserie, min. sfuso/ max. confezionato)

- Arborio t 620,00 720,00 620,00 720,00

- Baldo t 670,00 770,00 670,00 770,00

- Ribe t 500,00 600,00 500,00 600,00

- Lido, Savio e similari t 490,00 590,00 490,00 590,00

- Indica t 520,00 620,00 520,00 620,00

- Originario t 410,00 510,00 410,00 510,00

- Ribe Paraboiled t 550,00 650,00 550,00 650,00

SOTTOPRODOTTI DEL RISO

Prezzi rilevati dalla Borsa merci di Bologna (Franco partenza riserie, rinfusa)

- corpetto t 285,00 295,00 290,00 300,00

- mezzagrana t 270,00 285,00 275,00 290,00

- grana verde t 180,00 195,00 185,00 200,00

- farinaccio t 128,00 130,00 128,00 130,00

- pula vergine t 107,00 110,00 107,00 110,00

- lolla t 60,00 70,00 60,00 70,00

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PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI

Prodotti in natura scarto d'uso, imballo del compratore, caricati sul mezzo dell'acquirente. I prezzi contrassegnati con "*" si intendono imballaggio compreso.

Con la clausola "scarto d'uso" si intendono esclusi dalla partita gli ortaggi che presentano una o più delle seguenti caratteristiche merceologiche: roso da insetti, ticchiolato, grandinato, caduto, scottato, deforme, mal raccolto (sgambonato, ammaccato, rotto e arrotato), privo di colore e circonferenza equatoriale inferiore al minimo previsto per singola varietà)

ORTOFRUTTICOLI ALLA PRODUZIONE Aglio

In mazzi

- verde precoce ad estirpo meccanico kg - - - -

- verde precoce bronzato kg - - - -

- tardivo verde kg - - - -

- semisecco kg - - - -

kg - - - -

- secco: kg - - - -

- in mazzi ad estirpo meccanico kg - - - -

- in mazzi semilavorato kg - - - -

- in mazzi lavorato a mano kg - - - -

- in teste kg - - - -

- in teste pronto per la lavorazione (calibro 45/55) kg - - - -

- in teste pronto per la lavorazione (calibro 55/65) kg - - - -

- in teste pronto per la lavorazione (calibro 65 e oltre) kg - - - -

- 1a categoria legato a mano kg - - - -

- 2a categoria legato a mano kg - - - -

- extra (cal. 45 e oltre) tagliato in teste kg - - - -

Produzione D.O.P.

- in mazzi ad estirpo meccanico kg - - - -

- in mazzi semilavorato kg - - - -

- in teste kg - - - -

Asparagi (in mazzi):

- extra kg - - - -

- normali kg - - - -

- asparagina kg - - - -

Cavolfiori * kg - - - -

Carote kg - - - -

Cipolle con gambo

- gialle precoci - (cal. 50/80) kg - - - -

- bianche precoci - (cal. 50/80) kg - - - -

- rosse precoci - (cal. 50/80) kg - - - -

- invernali bianche kg - - - -

- invernali gialle kg - - - -

- invernali rosse kg - - - -

Cocomeri Crimson kg - - - -

Fagioli freschi non sgranati * kg - - - -

Fagiolini * kg 1,50 1,60 1,00 1,30

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dal al dal al 19/09/17 25/09/17 26/09/17 02/10/17

Settimana Settimana

Unità di misura

PREZZI IN EURO

Finocchi * kg - - - -

Fragole - varietà diverse (in padella - 8 cestini da 250 gr.) kg - - - -

Insalate *

- Trocadero, Romana kg 0,60 0,70 0,60 0,70

- Gentile kg 0,60 0,70 0,60 0,70

Melanzane tonde* 0,40 0,50 0,40 0,50

Meloni:

- retati kg - - - -

- lisci kg - - - -

Patate comuni kg - - - -

Piselli non sgranati per consumo fresco * kg - - - -

Peperoni verdi* kg 0,40 0,50 0,40 0,50

Peperoni colorati* kg 0,60 0,80 0,60 0,80

Pomodori per consumo fresco * kg 0,30 0,40 0,50 0,80

Radicchio (in cassone)

- di Chioggia kg - - - -

- di Treviso kg - - - -

Sedani verdi * kg 0,40 0,50 0,40 0,50

Zucche:

- Delica kg 0,23 0,27 0,23 0,27

- Violina kg 0,20 0,24 0,20 0,24

Zucchine * kg 1,00 1,20 0,80 1,00

* compreso costo dell'imballaggio Uve da vino:

(€/Kg IVA esclusa)

- del Bosco Eliceo (D.O.C.):

- rosse kg - - 0,42 0,45

- Sauvignon e sim. kg - - 0,45 0,49

- altre bianche kg - - 0,42 0,45

- di altre zone del litorale

- rosse kg - - 0,35 0,38

- bianche kg - - 0,35 0,38

- di altre zone della provincia

- rosse kg - - 0,33 0,36

- bianche kg - - 0,34 0,36

* compreso costo dell'imballaggio

FRUTTA FRESCA ALLA PRODUZIONE

PERE:

- Dott. Guyot cal. 60+ kg - - - -

- Carmen cal. 55+ kg - - - -

- Carmen cal. 60+ kg - - - -

- S.Maria cal. 55+ kg - - - -

- S.Maria cal. 60+ kg - - - -

- William B.C. cal. 60+ kg - - - -

(Da produttore a grossista, f.co luogo di produzione per partite in natura, scarto d'uso, imballaggio del compratore. Merce caricata sul mezzo dell'acquirente). La forbice tiene conto di:

caratteristiche del prodotto, qualità della merce, dimensione

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- William B.C. cal. 55+ per sciroppo kg - - - -

- William B.C. scendipianta kg - - - -

- William B.C. succo kg - - - -

- Max Red Bartlett cal. 60+ kg - - - -

- Conference cal. 55+ kg - - - -

- Conference cal. 60+ kg - - - -

- Abate Fetel cal. 60+ kg - - - -

- Abate Fetel cal. 65+ kg - - - -

- Decana del Comizio cal. 70+ kg - - - -

- Decana del Comizio cal. 75+ kg - - - -

- Kaiser cal. 65+ kg - - - -

MELE:

- Gruppo Gala col. min. 30% cloni precoci cal. 65+ kg - - - -

- Gruppo Gala col. min. 30% cal. 65+ kg - - - -

- Red Chief cal. 70+ kg - - - -

- Golden Delicious e sim. cal. 70+ kg - - - -

- Granny Smith cal. 70+ kg - - - -

- Imperatore Dallago cal. 70+ kg - - - -

- Imperatore da industria cal. 65+ kg - - - -

- Fuji, da industria cal. 65+ kg 0,26 0,32 0,26 0,32

- Fuji cal. 70+ kg 0,60 0,70 0,60 0,70

Kiwi (gr. 70 e oltre)

(Merce resa alla rinfusa) kg - - - -

FRUTTA FRESCA ALL'INGROSSO

Merce di 1^a qualità, selezionata ed imballata, resa franco partenza per mercati sia nazionali, sia esteri, in casse o bins a rendere, in padella imballo compreso

PERE:

- Carmen cal.60+ kg - - - -

- Carmen cal. 70/75 (padella) kg - - - -

- Santa Maria cal. 60+ kg 0,80 0,88 0,70 0,80

- Santa Maria cal. 65/70 (padella) kg 1,20 1,28 1,20 1,30

- William B.C. cal. 70+ (in cassa) kg 0,90 0,92 0,90 0,93

- William B.C. cal. 65/70 (padella) kg 1,09 1,16 1,09 1,16

- William B.C. cal. 70/75 (padella) kg 1,21 1,29 1,21 1,29

- William B.C. cal. 55/60 (cestini da 1 kg) kg

- William B.C. cal. 60/65 (cestini da 1 kg) kg - - - -

- Max Red Bartlett cal. 70+ (cassa o bins) kg - - - -

- Max Red Bartlett cal. 65/70 (padella) kg - - - -

- Max Red Bartlett cal. 70/75 (padella) kg 1,15 1,20 1,20 1,27

- Conference cal. 60+ (cassa o bins) kg - - - -

- Kaiser cal. 65+ (cassa o bins) kg - - - -

- Kaiser cal. 70/75 (padella) kg - - - -

- Abate Fetel cal. 60+ (cassa o bins) kg 0,90 0,95 0,90 0,95

- Abate Fetel cal. 65+ (cassa o bins) kg 1,00 1,07 0,98 1,05

- Abate Fetel cal. 70/75 (padella) kg 1,39 1,44 1,39 1,44

- Abate Fetel cal. 75/80 (padella) kg 1,45 1,50 1,45 1,50

- Decana del Comizio cal. 70+ (cassa o bins) kg - - - -

- Decana del Comizio cal. 75+ (cassa o bins) kg - - - -

MELE:

- Gruppo Gala cal. 65+ (in cassa) kg 0,58 0,63 0,63 0,65

- Gruppo Gala cal. 70/75 (in padella) kg 0,90 0,91 0,92 0,93

- Gruppo Gala cal. 75/80 (in padella) kg 1,08 1,10 1,08 1,10

- Golden Delicious cal. 70+ (cassa o bins) kg 0,63 0,68 0,62 0,65

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dal al dal al 19/09/17 25/09/17 26/09/17 02/10/17

Settimana Settimana

Unità di misura

PREZZI IN EURO

- Granny Smith cal. 70+ (cassa o bins) kg 0,55 0,60 - -

- Granny Smith cal. 70/75 (in padella) kg 1,10 1,10 1,00 1,02

- Granny Smith cal. 75/80 (in padella) kg 1,13 1,15 1,10 1,10

- Imperatore Dallago cal. 70+ kg - - - -

- Red Chief cal. 70+ (cassa o bins) kg 0,63 0,68 - -

- Fuji cal. 70+ (cassa o bins) kg - - - -

PESCHE:

- GIALLE cal. A (1 strato) kg - - - -

NETTARINE:

- GIALLE cal. A (1 strato) kg - - - -

- BIANCHE cal. A (1 strato) kg - - - -

FORAGGI E PAGLIA

Erba medica di 1a qualità:

- 1° sfalcio - in rotoballe t 97,00 107,00 102,00 112,00

- 1° sfalcio - in balloni t 102,00 112,00 107,00 117,00

- 5° sfalcio - in rotoballe t - - - -

- 5° sfalcio - in balloni t - - - -

- taglio in corso 2a qualità t - - - -

Paglia di grano pressata:

- in rotoballe t 29,50 34,50 29,50 37,00

- in balloni t 34,50 42,00 35,50 45,50

Paglia resa in andana (ha) t - - - -

SEMENTI SELEZIONATE

(Merce telata o in sacco di carta, resa franco magazzino rivenditore, caricata sul mezzo del compratore. Tara merce)

Frumento tenero (trattato con "Guazatina"):

- base di prima e da riproduzione kg - - - -

- di seconda riproduzione kg 74,00 74,00 74,00 74,00

Frumento duro (trattato con "Guazatina"):

- di 1a riproduzione kg - - - -

- di 2a riproduzione kg 70,00 70,00 70,00 70,00

Girasole dose - - - -

Mais (standard) Dose 25000 45,00 72,00 45,00 72,00

(Merce resa franco luogo di produzione, caricata su mezzo dell'acquirente, fatta eccezione per la paglia resa in andana)

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Medica zero cuscuta (nazionale):

- tipo ex romagnola kg - - - -

- tipo ex polesana kg - - - -

Orzo (distico/polistico) kg 55,00 67,00 55,00 67,00

Risone (di 2^a riproduzione):

- Arborio kg - - - -

- Baldo kg - - - -

- Thaibonnet kg - - - -

- Argo kg - - - -

- Volano kg - - - -

Soia Private Dose 25kg 42,00 46,00 42,00 46,00

Sorgo kg - - - -

Carota (conf. da 100.000 semi) conf. 65,00 78,00 65,00 78,00

Cipolla:

- gialla primaverile kg

- rossa primaverile kg

- bianca primaverile kg

- gialla autunnale kg - - - -

- rossa autunnale kg - - - -

- bianca autunnale kg - - - -

Cocomero:

- Crimson (ibrido) kg 58,00 78,00 58,00 78,00

Melone (tipologia Tamaris) kg 298,00 298,00 298,00 298,00

Patata:

- Primura olandese kg - - - -

- Agata (calibri diversi) kg 1,18 1,47 1,18 1,47

- Kennebec nazionale kg - - - -

Pomodoro ibrido (conf. da 10.000 semi) conf. 55,00 92,00 55,00 92,00

Zucca (tipologia violina) kg 78,00 78,00 78,00 78,00

BOVINI

QUOTAZIONI BORSA MERCI DI MODENA

SUINI (peso vivo)

(Prezzi da allevatore ad acquirente, franco partenza produttore)

Da allevamento:

- kg. 25 cad - 90,90 - 89,50

- kg. 30 cad - 94,50 - 93,20

- kg. 40 cad - 107,30 - 105,80

- kg. 50 cad - 119,80 - 117,80

- kg. 65 cad - 142,90 - 140,40

(9)

dal al dal al 19/09/17 25/09/17 26/09/17 02/10/17

Settimana Settimana

Unità di misura

PREZZI IN EURO

- kg. 80 cad - 157,00 - 157,00

- kg. 100 cad - 173,00 - 173,00

Da macello:

- da kg. 115 a 130 kg - 1,66 - 1,657

- da kg. 131 a 144 kg - 1,67 - 1,664

- da kg. 145 a 156 kg - 1,71 - 1,706

- da kg. 157 a 176 kg - 1,78 - 1,777

- da kg. 177 a 180 kg - 1,76 - 1,761

- da kg. 181 a 185 kg - 1,70 - 1,695

- oltre kg. 185 kg - 1,65 - 1,648

Scrofe 1^a qualità kg - 0,75 - 0,752

CONIGLI, POLLAME E UOVA (peso vivo) Per visionare le quotazioni della settinana utilizzate il link sotto

BORSA MERCI DI VERONA

Polli di all. intensivo a terra, (pigmentazione gialla), taglia

pesante kg 1,18 1,20 1,18 1,20

Galline:

- taglia pesante kg 0,30 0,36 0,33 0,39

- rosse kg 0,56 0,60 0,75 0,79

Faraone di allevamento tradizionale kg 2,20 2,24 2,20 2,24

Tacchini pesanti:

- femmine kg 1,48 1,50 1,48 1,50

- maschi kg 1,48 1,50 1,48 1,50

Conigli kg - - - -

Uova - regolamento CEE n. 1511/96 del 29.07.98 - per merce imballata, selezionata, posta f.co centro d'imballaggio, IVA esclusa

- XL grandissime: gr. 73 e oltre 100 pz. 16,50 16,50 16,80 16,80

- L grandi: gr. 63-72 100 pz. 13,90 13,90 14,20 14,20

- M medie: gr. 53-62 100 pz. 12,80 12,80 13,10 13,10

OVINI (peso vivo) (Prezzi corrisposti alla stalla)

Agnelli da latte (abbacchio) kg 3,20 3,30 3,20 3,30

Agnelloni:

- da kg. 15 a 25 kg 2,90 3,00 2,90 3,00

- da kg. 45 a 50 kg 2,10 2,20 2,10 2,20

Pecore:

- da macello - 1^a qualità kg 1,00 1,10 1,00 1,10

- da macello - 2^a qualità kg 0,80 0,90 0,80 0,90

- da vita (da latte) cad 125,00 130,00 125,00 130,00

- da vita (da carne) cad 160,00 170,00 160,00 170,00

Capre da vita cad 100,00 110,00 100,00 110,00

Capretti kg - - - -

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1) dal listino n.6/2015 i prezzi si sono adeguati alle principali rilevazioni effettuate dalle borse merci operative