Listino dei prezzi all'ingrosso

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49 n. 49 del

Settimana dal 27 novembre al 3 dicembre 2018

Redazione: Ufficio Prezzi della Camera di Commercio di Ferrara Autorizzazione Tribunale di Ferrara n. 42 dal 18.03.1954

ISSN 1120-3900 ANNO 176° - N.

Listino dei prezzi all'ingrosso

praticati sulla piazza di Ferrara

3 dicembre 2018

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dal al dal al 20/11/18 26/11/18 27/11/18 03/12/18

minimo massimo minimo massimo

CEREALI E DERIVATI

I prezzi dei Cereali, derivati ed affini sono rilevati dalla Borsa merci di Bologna e sono rappresentativi anche per la piazza di Ferrara.

FRUMENTO TENERO di produzione nazionale Prod. 2018

(Merce posta su veicolo partenza magazzino produttore)

- N° 1 - Speciali di forza: prot.13,5% min p.s.80kg/hl c.e.1% t 223,00 226,00 223,00 226,00 - N° 2 - Speciali: prot.12% min, p.s. 79 kg/hl, c.e. 1% t 219,00 224,00 219,00 224,00 - N° 3 - Fino: prot. 11% min, p.s. 78 kg/hl, c.e. 1% t 218,00 222,00 220,00 224,00 - N° 4 - Buono mercantile: p.s. 76 kg/hl, c.e. 2% t 206,00 210,00 208,00 212,00

- N° 5 - Mercantile: p.s. 73/75kg/hl, c.e. 2% t - - - -

FRUMENTO DURO di produzione nazionale Nord 2018

(Rinfusa partenza)

Fino: prot. 13% min, p.s. 79 kg/hl min, c.e. 1%, bianc. 25/30, volp. 7% t 213,00 218,00 215,00 220,00 Buono mercantile: prot.12% min,ps 77 kg/hl,ce 1,5+1,5% bianc. 35/40% volp t 202,00 207,00 204,00 209,00

Mercantile: prot. 11% min, p.s. 75 kg/hl min, c.e. 2+2%, volp. 12% t - - - -

GRANOTURCO (Rinfusa arrivo)

- nazionale ad uso zootecnico (contratto 103) t 176,00 178,00 176,00 178,00

CEREALI MINORI (Rinfusa arrivo)

- avena nazionale rossa t 217,00 219,00 217,00 219,00

- orzo - p.s. 58/61 t 202,00 204,00 202,00 204,00

- orzo - p.s. 62/64 t 212,00 215,00 212,00 215,00

- orzo - p.s. 65 e oltre t 217,00 220,00 217,00 220,00

- sorgo bianco nazionale - rinfusa partenza t 183,00 185,00 185,00 187,00

FARINE di grano tenero di produz. nazionale di qualità (Insaccato arrivo)

- tipo 0 (W 160/180; P/L max 0,6; prot. min. 11%) t 320,00 340,00 320,00 340,00

- tipo 0 (W 220/250; P/L max 0,6; prot. min. 12%) t 360,00 380,00 360,00 380,00

- tipo 0 (W >300; P/L max 0,6; prot. min. 13%) t 380,00 420,00 380,00 420,00

- tipo 00 (W >300; P/L max 0,6; prot. min. 13%) t 390,00 430,00 390,00 430,00 SFARINATI di grano duro

(Rinfusa arrivo)

- semola con caratteristiche di legge t 345,00 350,00 350,00 355,00

- semola con caratteristiche superiori al minimo di legge - t 410,00 415,00 415,00 420,00 CRUSCAMI di frumento tenero

(Rinfusa arrivo)

- crusca e cruschello t 147,00 149,00 142,00 144,00

- tritello t 151,00 152,00 146,00 147,00

- farinaccio t 170,00 173,00 170,00 173,00

- cubettato t 140,00 142,00 135,00 137,00

P R O D O T T I E Q U A L I T A'

di misura

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dal al dal al 20/11/18 26/11/18 27/11/18 03/12/18

Settimana Settimana

P R O D O T T I E Q U A L I T A'

Unità di misura

PREZZI IN EURO

CRUSCAMI di frumento duro (Rinfusa arrivo)

- crusca, cruschello, tritello t 145,00 147,00 140,00 142,00

- cubettato t 140,00 142,00 135,00 137,00

- farinaccio t 151,00 153,00 147,00 149,00

- farinetta t 188,00 190,00 188,00 190,00

SEMI OLEOSI - produzione nazionale (Franco partenza)

- seme di soia nazionale t 334,00 339,00 336,00 341,00

- seme di girasole nazionale t - - - -

SOTTOPRODOTTI PER USO ZOOTECNICO (Rinfusa arrivo)

- farina di granoturco integrale t 198,00 200,00 198,00 200,00

RISO RISONI

Prezzi alla produzione rilevati sulla piazza di Ferrara (Per merce sfusa, al netto dei diritti di contratto E.N.R. franco partenza)

- Arborio/Volano resa ind. 58/60 t 447,00 473,00 437,00 460,00

- Baldo / Cammeo * resa ind. 58/60 t 345,00 362,00 358,00 370,00

- Carnaroli / Karnak ** resa ind. 58/60 t 447,00 487,00 437,00 473,00

- Gruppo Lido resa ind. 60 t 305,00 328,00 305,00 328,00

* La quot.ne massima corrisponde alle varietà principale, la minima a quelle similari ** La quot.ne massima corrisponde alle varietà principale, la minima a quelle similari

RISI

Prezzi rilevati dalla Borsa merci di Bologna

(Franco partenza riserie, min. sfuso/ max. confezionato)

- Arborio t 880,00 960,00 860,00 940,00

- Baldo t 680,00 760,00 690,00 770,00

- Ribe t 620,00 700,00 620,00 700,00

- Lido, Savio e similari t 600,00 680,00 600,00 680,00

- Indica t 530,00 610,00 550,00 630,00

- Originario t 610,00 690,00 630,00 710,00

- Ribe Paraboiled t 700,00 780,00 700,00 780,00

SOTTOPRODOTTI DEL RISO

Prezzi rilevati dalla Borsa merci di Bologna (Franco partenza riserie, rinfusa)

- corpetto t 355,00 365,00 355,00 365,00

- mezzagrana t 330,00 345,00 330,00 345,00

- grana verde t 215,00 230,00 215,00 230,00

- farinaccio t 151,00 153,00 151,00 153,00

- pula vergine t 128,00 131,00 128,00 131,00

- lolla t 55,00 65,00 55,00 65,00

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PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI

Prodotti in natura scarto d'uso, imballo del compratore, caricati sul mezzo dell'acquirente. I prezzi contrassegnati con "*" si intendono imballaggio compreso.

Con la clausola "scarto d'uso" si intendono esclusi dalla partita gli ortaggi che presentano una o più delle seguenti caratteristiche merceologiche: roso da insetti, ticchiolato, grandinato, caduto, scottato, deforme, mal raccolto (sgambonato, ammaccato, rotto e arrotato), privo di colore e circonferenza equatoriale inferiore al minimo previsto per singola varietà).

ORTOFRUTTICOLI ALLA PRODUZIONE Aglio

In mazzi

- verde precoce ad estirpo meccanico kg - - - -

- verde precoce bronzato kg - - - -

- tardivo verde kg - - - -

- semisecco kg - - - -

- secco: kg - - - -

- in mazzi ad estirpo meccanico kg - - - -

- in mazzi semilavorato kg - - - -

- in mazzi lavorato a mano kg - - - -

- in teste kg - - - -

- in teste pronto per la lavorazione (calibro 45/55) kg - - - -

- in teste pronto per la lavorazione (calibro 55/65) kg - - - -

- in teste pronto per la lavorazione (calibro 65 e oltre) kg - - - -

- 1a categoria legato a mano kg - - - -

- 2a categoria legato a mano kg - - - -

- extra (cal. 45 e oltre) tagliato in teste kg - - - -

Aglio - Produzione D.O.P.

- in mazzi ad estirpo meccanico kg - - - -

- in mazzi semilavorato kg - - - -

- in teste kg - - - -

Asparagi (in mazzi):

- extra kg - - - -

- normali kg - - - -

- asparagina kg - - - -

Cavolfiori * kg 0,20 0,30 0,20 0,30

Carote (in bins) kg 0,20 0,20 0,15 0,18

Cipolle con gambo

- gialle precoci - (cal. 50/80) kg - - - -

- bianche precoci - (cal. 50/80) kg - - - -

- rosse precoci - (cal. 50/80) kg - - - -

- invernali bianche kg - - - -

- invernali gialle kg - - - -

- invernali rosse kg - - - -

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dal al dal al 20/11/18 26/11/18 27/11/18 03/12/18

Settimana Settimana

P R O D O T T I E Q U A L I T A'

Unità di misura

PREZZI IN EURO

Fagioli freschi non sgranati * kg - - - -

Fagiolini * kg - - - -

Finocchi * kg 0,30 0,40 0,30 0,40

Fragole (padella da 8 cestini da 250 gr.) kg - - - -

Insalate *

- Trocadero, Romana kg 0,40 0,50 0,40 0,50

- Gentile kg 0,40 0,50 0,40 0,50

Melanzane tonde* 0,50 0,60 0,50 0,60

Meloni:

- retati kg - - - -

- lisci kg - - - -

Patate comuni kg - - - -

Piselli non sgranati per consumo fresco * kg - - - -

Peperoni verdi* kg 0,40 0,50 0,40 0,50

Peperoni colorati* kg - - - -

Pomodori per consumo fresco * kg 0,50 0,60 0,50 0,60

Radicchio (in cassone)

- di Chioggia kg 0,35 0,40 0,20 0,30

- di Treviso kg 0,40 0,50 0,20 0,30

Sedani verdi * kg 0,40 0,50 0,40 0,50

Zucche:

- Delica kg - - - -

- Violina kg - - - -

Zucchine * kg 1,20 1,50 1,20 1,50

Cicoria kg 0,40 0,40 0,40 0,40

Uve da vino:

(€/Kg IVA esclusa)

- del Bosco Eliceo (D.O.C.):

- rosse kg 0,31 0,35 - -

- Sauvignon e sim. kg 0,35 0,39 - -

- altre bianche kg 0,31 0,35 - -

- di altre zone del litorale

- rosse kg 0,24 0,75 - -

- bianche kg 0,23 0,27 - -

- di altre zone della provincia

- rosse kg 0,23 0,65 - -

- bianche kg 0,23 0,27 - -

* compreso costo dell'imballaggio

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FRUTTA FRESCA ALL'INGROSSO

Merce di 1^a qualità, selezionata ed imballata, resa franco partenza per mercati sia nazionali, sia esteri, in casse o bins a rendere, in padella imballo compreso

PERE:

- Carmen cal.60+ kg - - - -

- Carmen cal. 70/75 (padella) kg - - - -

- Santa Maria cal. 60+ kg - - - -

- Santa Maria cal. 65/70 (padella) kg - - - -

- William B.C. cal. 70+ (in cassa) kg 0,92 0,97 0,92 0,97

- William B.C. cal. 65/70 (padella) kg 1,08 1,13 1,08 1,13

- William B.C. cal. 70/75 (padella) kg 1,26 1,31 1,26 1,31

- William B.C. cal. 55/60 (cestini da 1 kg) kg - - - -

- William B.C. cal. 60/65 (cestini da 1 kg) kg - - - -

- Max Red Bartlett cal. 65/70 (padella) kg 1,20 1,23 1,20 1,23

- Max Red Bartlett cal. 70/75 (padella) kg 1,38 1,40 1,38 1,40

- Conference cal. 60+ (cassa o bins) kg - - - -

- Kaiser cal. 65+ (cassa o bins) kg 0,70 0,73 0,67 0,72

- Kaiser cal. 65/70 (padella) kg 0,98 1,00 0,85 0,95

- Kaiser cal. 70/75 (padella) kg - - 1,13 1,20

- Abate Fetel cal. 60+ (cassa o bins) kg 0,73 0,75 0,73 0,75

- Abate Fetel cal. 65+ (cassa o bins) kg 0,82 0,87 0,82 0,87

- Abate Fetel cal. 65/70 (padella) kg 0,98 1,04 0,98 1,04

- Decana del Comizio cal. 70+ (cassa o bins) kg 1,08 1,08 1,08 1,08

MELE:

- Gruppo Gala cal. 65+ (in cassa) kg - - - -

- Gruppo Gala cal. 70/75 (in padella) kg - - - -

- Gruppo Gala cal. 75/80 (in padella) kg - - - -

- Golden Delicious cal. 70+ (cassa o bins) kg 0,43 0,48 0,43 0,48

- Granny Smith cal. 70+ (cassa o bins) kg 0,35 0,40 0,35 0,40

- Granny Smith cal. 75+ (cassa o bins) kg - - - -

- Granny Smith cal. 70/75 (in padella) kg - - - -

- Granny Smith cal. 75/80 (in padella) kg 0,80 0,83 0,80 0,83

- Granny Smith cal. 80/85 (in padella) kg 0,85 0,85 0,85 0,85

- Imperatore Dallago cal. 70+ kg - - - -

- Red Chief cal. 70+ (cassa o bins) kg - - - -

- Fuji cal. 70+ (cassa o bins) kg 0,60 0,67 0,60 0,67

- Fuji cal. 75/80 (in padella) kg 0,83 0,90 0,83 0,90

- Fuji cal. 85/90 (in padella) kg 1,08 1,15 1,08 1,15

PESCHE:

- GIALLE cal. A (1 strato) kg - - - -

NETTARINE:

- GIALLE cal. A (1 strato) kg - - - -

- BIANCHE cal. A (1 strato) kg - - - -

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dal al dal al 20/11/18 26/11/18 27/11/18 03/12/18

Settimana Settimana

P R O D O T T I E Q U A L I T A'

Unità di misura

PREZZI IN EURO

FORAGGI E PAGLIA

Erba medica di 1a qualità:

- 1° sfalcio - in rotoballe t 100,50 118,00 100,50 118,00

- 1° sfalcio - in balloni t 110,50 125,50 110,50 125,50

- 5° sfalcio - in rotoballe t - - - -

- 5° sfalcio - in balloni t - - - -

- taglio in corso 2a qualità t - - - -

Paglia di grano pressata:

- in rotoballe t 57,75 62,75 58,75 63,75

- in balloni t 70,25 80,25 71,25 81,25

Paglia resa in andana (ha) t - - - -

SEMENTI

SELEZIONATE

(Merce telata o in sacco di carta, resa franco magazzino rivenditore, caricata sul mezzo del compratore. Tara merce) Frumento tenero (trattato con "Guazatina"):

- base di prima e da riproduzione kg - - - -

- di seconda riproduzione kg - - - -

Frumento duro (trattato con "Guazatina"):

- di 1a riproduzione kg - - - -

- di 2a riproduzione kg - - - -

Girasole dose - - - -

Mais (standard) Dose 25000 - - - -

Medica zero cuscuta (nazionale):

- tipo ex romagnola kg - - - -

- tipo ex polesana kg - - - -

Orzo (distico/polistico) kg - - - -

Risone (di 2^a riproduzione):

- Arborio kg - - - -

- Baldo kg - - - -

- Thaibonnet kg - - - -

- Argo kg - - - -

- Volano kg - - - -

Soia Private Dose 25kg - - - -

(Merce resa franco luogo di produzione, caricata su mezzo dell'acquirente, fatta eccezione per la paglia resa in andana)

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Carota (conf. da 100.000 semi) conf. - - - - Cipolla:

- gialla primaverile kg

- rossa primaverile kg

- bianca primaverile kg

- gialla autunnale kg - - - -

- rossa autunnale kg - - - -

- bianca autunnale kg - - - -

Cocomero:

- Crimson (ibrido) kg - - - -

Melone (tipologia Tamaris) kg - - - -

Patata:

- Primura olandese kg - - - -

- Agata (calibri diversi) kg - - - -

- Kennebec nazionale kg - - - -

Pomodoro ibrido (conf. da 10.000 semi) conf. - - - -

Zucca (tipologia violina) kg - - - -

BOVINI

Per visionare le quotazioni settimanali complete consultare QUOTAZIONI BORSA MERCI DI MODENA

SUINI

QUOTAZIONI COMMISSIONE UNICA NAZIONALE SUINI Da allevamento:

- Lattonzoli kg. 7 cad - 48,60 - 49,60

- Lattonzoli kg. 15 kg - 4,030 - 4,030

- Lattonzoli kg. 25 kg - 2,577 - 2,577

- Lattonzoli kg. 30 kg - 2,236 - 2,236

- Lattonzoli kg. 40 kg - 1,833 - 1,833

- Magroni kg. 50 kg - 1,637 - 1,637

- Magroni kg. 65 kg - 1,475 - 1,465

- Magroni kg. 80 kg - 1,580 - 1,540

- Magroni kg. 100 kg - 1,490 - 1,460

Da macello:

- da kg. 90 a 115 kg - 1,107 - -

- da kg. 115 a 130 kg - 1,122 - -

- da kg. 130 a 144 kg - 1,137 - -

- da kg. 144 a 152 kg - 1,167 - -

- da kg. 152 a 160 - 1,197 - -

- da kg. 160 a 176 kg - 1,257 - -

- da kg. 176 a 180 kg - 1,187 - -

- da kg. 180 oltre kg - 1,157 - -

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dal al dal al 20/11/18 26/11/18 27/11/18 03/12/18

Settimana Settimana

P R O D O T T I E Q U A L I T A'

Unità di misura

PREZZI IN EURO

CONIGLI, POLLAME E UOVA (peso vivo) Per visionare le quotazioni settimanali complete consultare

BORSA MERCI DI VERONA

Polli di allevamento intensivo a terra, pigmentazione gialla,

taglia pesante kg 1,14 1,16 1,06 1,08

Galline:

- taglia pesante kg 0,33 0,39 0,35 0,41

- rosse kg 0,38 0,42 0,38 0,42

Faraone di allevamento tradizionale kg 2,35 2,39 2,40 2,44

Tacchini pesanti kg 1,42 1,44 1,42 1,44

Conigli - macellati freschi nazionali kg 6,00 6,10 6,00 6,10

Uova - regolamento CEE n. 1511/96 del 29.07.98 - per merce imballata, selezionata, posta f.co centro d'imballaggio, IVA esclusa - provenienti da Allevamenti in gabbia arricchita

- XL grandissime: gr. 73 e oltre 100 pz. 13,40 13,40 13,40 13,40

- L grandi: gr. 63-72 100 pz. 11,20 11,20 11,20 11,20

- M medie: gr. 53-62 100 pz. 10,20 10,20 10,20 10,20

OVINI (peso vivo) (Prezzi corrisposti alla stalla)

Agnelli da latte (abbacchio) kg 3,20 3,30 3,20 3,30

Agnelloni:

- da kg. 15 a 25 kg 2,60 2,80 2,60 2,80

- da kg. 45 a 50 kg 1,80 2,00 1,80 2,00

Pecore:

- da macello - 1^a qualità kg 1,00 1,10 1,00 1,10

- da macello - 2^a qualità kg 0,80 0,90 0,80 0,90

- da vita (da latte) cad 125,00 130,00 125,00 130,00

- da vita (da carne) cad 160,00 170,00 160,00 170,00

Capre da vita cad 120,00 130,00 120,00 130,00

Capretti kg - - - -