Realizzazione di una scala di valutazione della maturazione di varietà di ciliegio dolce su base colorimetrica.

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Realizzazione di una scala di valutazione della maturazione di varietà di ciliegio dolce su base colorimetrica.

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Realizzazione di una scala di valutazione della maturazione di varietà di

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ciliegio dolce su base colorimetrica.

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Realizzazione di una scala di valutazione della maturazione di varietà di ciliegio dolce su base colorimetrica.

Riferimenti Acronimo IN.CO.CI Rilevatore La Ficara Laura Regione Puglia

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma

Programma Interregionale “Ricerca e

sperimentazione, trasferimento e programmi a forte contenuto innovativo”, Azione 2.2

"Progetto Regionale di Divulgazione"

Informazioni Strutturali Capoﬁla

Centro di Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura "Basile Caramia"

Periodo

01/09/2007 - 04/10/2007 Durata

1 mesi Partner (n.) 3

Costo totale

€140.000,00

Contributo concesso

€ 140.000,00 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

1) Realizzare un "Indice colorimetro" che associ per le varietà di ciliegie in esame l'esatta gradazione del colore dell'epidermide, che è indice di qualità pomologiche riferite a: contenuti in zucchero, acidità, drezza della polpa, succosità.

Contenuti

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Realizzazione di una scala di valutazione della maturazione di varietà di ciliegio dolce su base colorimetrica.

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Tipologia di ricerca Sperimentazione Area disciplinare 6.4 Prodotti vegetali Area problema

402 Produzione di frutti e vegetali con maggiore accettabilità dai consumatori Ambiti di studio

2.1.1. Frutticole comuni e produzioni derivate

7.6.1. Raccolta e primo stoccaggio/conservazione delle produzioni vegetali Parole chiave

ciliegio

epoca di raccolta Ambito territoriale Comunale

Destinatari dei risultati Produttori agricoli

Beneﬁciari indiretti dei risultati Consumatori

Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Codice colorimetrico per la determinazione del momento ottimale di raccolta per le varietà di ciliegio indagate.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo

Caratteristiche dell'innovazione Agronomiche

Forma di presentazione del prodotto Modelli e piani

Risultati Realizzati

Prodotto innovativo realizzato

Codice colorimetrico per la determinazione del momento ottimale di raccolta per le varietà di ciliegio indagate.

Caratteristiche dell'innovazione Agronomiche

Forma di presentazione del prodotto Modelli e piani

Partenariato Ruolo

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Realizzazione di una scala di valutazione della maturazione di varietà di ciliegio dolce su base colorimetrica.

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Capoﬁla Nome

Centro di Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura "Basile Caramia"

Responsabile Antonio Cardone [email protected] Dettagli Ruolo Partner Nome

Regione Puglia, Assessorato alle Risorse Agroalimentari - Uﬃcio Assistenza Tecnica Associazionismo e Cooperazione Agricola Responsabile

Dettagli Ruolo Partner Nome

Consorzio VIvaistico Pugliese (CO.VI.P) Responsabile

Luigi Catalano [email protected] Dettagli