I composti perfluorurati (PFC), sono molecole in cui tutti i legami carbonio-idrogeno sono sostituiti da legami carbonio-fluoro. Questi composti sono stati largamente impiegati negli ultimi cinquant’anni in virtù delle loro peculiari caratteristiche chimico fisiche. La loro struttura chimica conferisce ai PFC, da un lato, una particolare resistenza termica nonché inerzia chimica, dall’altro una eccezionale idrofobicità e lipofobicità. Caratteristiche queste ultime che hanno reso estremamente differenziato l’impiego dei PFC sia in ambito industriale che in quello domestico (polimeri plastici, carta, fibre tessili e pellame, schiume antincendio, cosmetici, casalinghi, etc.). In totale, si contano 23 classi chimiche di PFC cui appartengono il Perfluorottano Sulfonato (PFOS) e l’Acido Perfluorottanoico (PFOA). Oggi queste molecole sono note non per i loro impieghi ma a causa della contaminazione ambientale che hanno prodotto. I PFC
312
Comunicazione del Parlamento europeo ai membri (Commissione per le petizioni), 30 marzo 2016, punto 3. Consultabile online:
http://www.europarl.europa.eu/meetdocs/2014_2019/plmrep/COMMITTEES/PETI/CM/2016/ 06-02/1091756IT.pdf
313
Direttiva delegata (UE) 2015/863 della Commissione, del 31 marzo 2015, recante modifica dell'allegato II della direttiva 2011/65/UE del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l'elenco delle sostanze con restrizioni d'uso
132
in generale, e il PFOS e il PFOA in particolare, proprio in virtù della loro stabilità termica e chimica, risultano resistenti nei confronti delle degradazioni possibili in natura (sono cioè particolarmente persistenti). Sia il PFOS che il PFOA sono in grado di bioaccumularsi negli organismi viventi; questa loro capacità di bioaccumulo suscita preoccupazione in quanto, questi composti sono sospettati di esplicare tossicità su piante ed animali. PFOS e PFOA, infatti, si sono dimostrati in grado di causare un’ampia gamma di effetti avversi, sia in studi di laboratorio, in vitro e in vivo, che in studi epidemiologici, e dunque il loro potenziale di bioaccumulo
aumenterebbe la loro efficacia. 314
Come si legge nel decalogo per il cittadino stilato dal Ministero della
Salute italiano315, una elevata esposizione a PFOS e PFOA può avere
conseguenze dannose per la salute, soprattutto a carico del fegato,
della tiroide ed anche della fertilità.316
Con il regolamento UE n.757/2010 il PFOS e i suoi 98 composti derivati sono stati inseriti nella lista stilata dalla Convenzione di Stoccolma, in cui sono riportati i composti più pericolosi per la salute dell’uomo e dell’ambiente in quanto inquinanti organici persistenti (POPs da Persistent Organic Polluttants). Il PFOA invece è stato incluso nella Raccomandazione della Commissione europea del 17 marzo 2010 sul controllo di sostanze perfluoroalchiliche negli alimenti.
314 ISS, Studio dell’influenza della contaminazione ambientale da PFOS e PFOA del Mar Mediterraneo sui prodotti della pesca su
http://www.iss.it/binary/rcca/cont/I_composti_perfluorurati.pdf 315
Ministero dell'ambiente Conosci, riduci, previeni gli interferenti endocrini. Un decalogo per il cittadino. (Progetto PREVIENI), 2014, pag 10. Consultabile online:
http://www.minambiente.it/sites/default/files/archivio/allegati/reach/decalogo_interf_endocr_ 13032014.pdf.
316
"D’altro canto, gli studi epidemiologici finora condotti sono carenti in quanto hanno coinvolto piccoli gruppi di lavoratori impiegati nelle industrie di produzione dei PFC. In generale, sono stati annotati incrementi per le morti dovute a tumore alla vescica tra i lavoratori impiegati per almeno un anno negli impianti di produzione del POSF, o per tumore epatico tra i lavoratori esposti al PFOS, e per tumore alla prostata in lavoratori esposti al PFOA. In tutti i casi, però, i ricercatori mettevano in evidenza che non era possibile identificare con certezza il nesso causa/effetto, in quanto diversi erano i fattori che potevano influire, compresa l’esposizione di tipo non-
occupazionale. Più significativi, forse, sono gli studi condotti nelle aree limitrofe agli stabilimenti della DuPont (Virginia, USA) dove si riscontrò un significativo incremento di cancro alla prostata, e cancro agli organi riproduttivi femminili, rispetto gli indici di probabilità riportati per altri Stati americani". (fonte: Istituto Superiore di Sanità)
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