Carta dei Vini Wine List

(1)

Trattoria e Bottega

Ne, Genova

Carta dei Vini

Wine List

La Brinca, soprannome al femminile di Texinin ( Teresina) dei Brinche, visse e lasciò il nome a questa casa colonica a metà dell’800.

Dal 1987 è trattoria e “ caneva con fùndego da vin”,

Brinca, Brincu, Briccu , nell’antica etimologia Ligure significa “luogo scosceso, ripido”, ripide e dure come le nostre Terre…

cioè osteria con bottega e cantina come si usava dire allora…

Trattoria La Brinca owes its name to the nickname of Texinin dei Brinche, a woman who lived in this agricultural house during the 19^th century.

Since 1987 La Brinca is Trattoria and “Caneva con fùndego da vin”, that is inn with shop and wine cellar, as they used to say at that time.

Brinca, Brincu, Briccu, in the ancient Ligurian etymology means

"steep place", steep and hard as our land.

La Brinca

(2)

le Bollicine Pagine 3 e 5 i Bianchi di Liguria

Pagine 6 e 7 i Rossi di Liguria

Pagine da 8 a 12

Pagina 49 i Vini Dolci Frizzanti Da pagina 50 a pagina 55 i Vini Dolci Passiti Italiani e Esteri

Pagina 13 i Vini Rosati Da pagina 14 a pagina 22

i Vini Bianchi Italiani divisi per Regione, Bianchi Esteri Da pagina 23 a pagina 48

i Vini Rossi Italiani divisi per Regione, Rossi Esteri

(3)

vermouth bianco 5 €

cocktail 8 €

analcolico l.0,25 4 €

metodo classico ◉ 6 €

◉ 7 €

◉ 6 €

◉ 14 €

medio corpo ◉ 6 €

◉ 8 €

◉ 6 €

◉ 8 €

◉ 10 €

medio corpo ◉ 5 €

◉ 6 €

◉ 7 €

◉ 6 €

◉ 8 €

riserva ◉ 8 €

◉ 8 €

◉ 9 €

Prosecco Valdobbiadene d.o.c.g. 2019 – Casa Costepiane, Valdobbiadene

Aperitivi e Vini al bicchiere

In verde i Vini da Agricoltura biodinamica o biologica o comunque sostenibile / In green the organic Wines

I Vini a bicchiere Riserve sono serviti con l’esclusivo sistema Coravin / The Wines Reserve are served by glass with Coravin

APERITIVI

Pre-dinner a bicchiere ml. 125

L'Asinello Farfallo di Corochinato il tradizionale aperitivo genovese Zio d'America miscelato classico dalle note secche, amare e fruttate

vermouth rosso, bitter, spumante selezionato dalla cantina classic cocktail, dry, bitter and fruity - red vermouth, bitter, sparkling wine from our cellar

Festivo Portofino ginger, mela, cedro Frizzante – Niasca Portofino

Red Wines

Franciacorta Brut d.o.c.g. Bio – Clarabella, Iseo

Portofino Spumante Dosaggio Zero d.o.c. Baia delle Favole – Segesta, Sestri Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cramant 2014 – Larmandier

BIANCHI

White Wines

Portofino Bianchetta Genovese d.o.c. Ciana 2018– Casa del Diavolo Apogeo (pigato) 2017- Terre Rosse, Finale Ligure

Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de La Salle d.o.p. 2018 – Ermes Pavese Baccabianca (cort.) 2011 – Tenuta Grillo Guido Zampaglione, Gamalero

Arbois Pupillin a.o.c. Jurassique (chardonnay) 2018 – Domaine de la Renardiere, Pupillin

ROSSI

Portofino Ciliegiolo d.o.c. Nüaggi 2018 – Casa del Diavolo, Castiglione Rossese di Dolceacqua d.o.c. 2019 – Terre Bianche, Dolceacqua

Dogliani d.o.c.g. Briccolero 2018 – Quinto Chionetti, Dogliani Rosso di Valtellina d.o.c. 2017 – AR.PE.PE, Sondrio

Carignano del Sulcis d.o.c. Bertin 2017 – A Vigna du Bertin, Carloforte Ruf Y Ann (rufete) 2018 – Microbio Vinos Ismael Gozalo, Nieva, Spagna Cirò Rosso Superiore d.o.c. Aris 2013 – Sergio Arcuri, Cirò Marina Colli Berici Cabernet d.o.c. Pozzare 2015 – Piovene Porto Godi, Villaga Arfena (pin.ner.) 2015 – Picchioni, Canneto Pavese

Rosso di Montalcino d.o.c. 2016 – Campi di Fonterenza, S.Angelo in Colle

(4)

l. 0,33 7 € l. 0,33 7 €

l. 0,375 10 €

l. 0,75 2 € l. 0,75 3 €

Frutta da bere i succhi di frutta fatti da noi l. 0,75 5 €

(Albicocca, Arancia, More, Pesche, Ribes Nero)

Gli Sciroppi fatti da noi l. 0,25 5 €

(Menta, Melissa, Rose, Tiglio)

l. 0,25 3 € l.0,275 3 € l.0,275 3 € l.0,275 3 € l. 0,33 3 € l.0,275 3 € trattata con impianto Culligan

Amber Ale ambrata, profumata, con note di luppolo

SIDRO

Cider

Sidro di Pere Lady Perry Crocizia, Langhirano

ANALCOLICI

Non-alcoholic

Acqua frizzante o liscia della Val Graveglia, sorgente Molinello di Cassagna

Aranciata da Arance Rosse - Lurisia, Cuneo Acqua Minerale in bottiglia (a richiesta)

Limonata gassata di Limoni del Golfo del Tigullio - Niasca, Portofino

Chinotto fatto con Chinotto di Savona Presidio Slow Food - Lurisia, Cuneo l.0,275 Gazzosa - Lurisia, Cuneo

Acqua Tonica - Niasca, Portofino

Molecola Autentica Cola Italiana - Rivoli, Torino

(5)

12 € 10,0 €

4 €

13 € ^{10 €} 12 € ^{10 €} 18 € ^{16 €} 12 € ^{9 €} 13 € 10 €

11 € ^{7 €} 12 € 10 €

25 € ^{20 €} 35 € 26 €

11 € ^{8 €} 13 € ^{10 €} 12 € 10 €

18 € ^{15 €} 20 € ^{16 €} 35 € 29 €

a bicchiere da l. 0,20

ROSSI

I Vini "della Casa"

House Wines

Bianco o Rosso, locali in bottiglia da l. 0,75

Le mezze bottiglie - l. 0,375

Half bottles

A destra il prezzo per il consumo in Trattoria e in piccolo per l’asporto / On the right side the prices for Trattoria and smaller to take away

BIANCHI

Oslavje Radikon 2010 (chard. + pinot grigio + sauv.) – Radikon, Oslavia (l. 0,5) Alto Adige Gewurztraminer d.o.c. Selida 2019 – Tramin, Termeno

White Wines

Vernaccia di San Gimignano d.o.c.g. Selvabianca 2018 – Il Colombaio di Santa Chiara

Chianti Classico d.o.c.g. 2016 – Isole e Olena, Barberino Val d'Elsa Portofino Ciliegiolo d.o.c. 2019 – Pino Gino, Castiglione Chiavarese

Vermentino Riviera Ligure di Ponente d.o.c. 2019 – Terre Bianche, Dolceacqua

Vin dei Vecci (bosc.+ verm.+ross.bianc.) 2018 – Possa, Riomaggiore (l. 0,5) Vigneti delle Dolomiti Muller Thurgau Palai 2018 – Pojer e Sandri, Faedo

Fiano Cilento d.o.c. Cumalè 2018 – Casebianche, Torchiara Derthona (timor.) 2017 – Massa, Monleale (l. 0,5)

Le Riserve

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico d.o.c. Valle delle Lame 2018 – Vignamato, Jesi

Gattinara d.o.c.g. 2016 – Travaglini, Gattinara (l. 0,5)

Rossese di Dolceacqua d.o.c. 2019 – Terre Bianche, Dolceacqua

Le Riserve

Colline del Genovesato Rosso Makallè (granac. vend.tard.in tonn.17°) 2009–Bisson (l. 0,5) Pinot Nero Alto Adige d.o.c. 2019 – Tramin, Termeno

(6)

40 € ^{35 €} 55 € ^{45 €} 40 € 35 €

80 € ^{70 €} 120 € ^{110 €} 55 € ^{45 €} 90 € ^{80 €} 90 € ^{80 €} 40 € 35 €

55 € ^{43 €} 75 € ^{60 €} 160 € ^{140 €} 100 € ^{100 €} 65 € ^{52 €} 80 € ^{70 €} 110 € ^{100 €} 250 € ^{0 €} 45 € ^{40 €} 35 € ^{25 €} 70 € ^{55 €} 70 € 55 €

50 € ^{42 €} Dolcetto d’Ovada d.o.c. 2015 – Cascina Boccaccio, Tagliolo Monferrato 35 € 26 €

50 € ^{40 €} 120 € ^{100 €} 150 € ^{135 €} 160 € ^{140 €} 160 € ^{130 €} 75 € ^{65 €} 75 € ^{65 €} 30 € ^{25 €} 60 € ^{50 €} 40 € ^{28 €} 95 € ^{77 €} 170 € 150 €

220 € ^{180 €} 200 € 185 €

45 € ^{35 €} 850 € ^{850 €}

180 € 165 €

Bamboo Road (vigne vecchie varie) 2018 – Stefano Legnani, Sarzana

Colli di Luni Rosso Riserva d.o.c. Poggio dei Magni 2015 – il Monticello, Sarzana

Barolo Riserva d.o.c.g. Perno 2011 – Elio Sandri, Monforte d'Alba Nebbiolo Langhe d.o.c. 2018 – Cascina delle Rose, Barbaresco

Toscana Ansonaco dell’Isola del Giglio 2018 – Altura Francesco Carfagna, Giglio

Rossese di Dolceacqua d.o.c. 2017 – Nino e Erica Perrino Testalonga , Dolceacqua Rossese di Dolceacqua d.o.c. 2018 – Nino e Erica Perrino Testalonga , Dolceacqua Arbois Melon à Queue Rouge a.o.c. Cuvèe des Docteurs 2011 – Aviet, Montigny Macon a.o.c. Les Sardines 2018 – Robert Denogent, Fuissé

Côtes du Jura Chardonnay a.o.c. Cuvée Marguerite 2015 – Domaine Ganevat

Batone (sang.) 2016 – Massa Vecchia, Massa Marittima Venezia Giulia Terrano 2015 – Skerk, Duino

Bianco Testalonga (verment.) 2018 – Antonio Perrino Testalonga, Dolceacqua Venezia Giulia Ribolla 2008 – Josko Gravner, Oslavia

Rossi

Colline del Genovesato Rosso Tòseò (ciliegiolo + sang.) 2016 – La Ricolla, Ne Toscana Rossetto di Sangiovese 2018 – Altura della Famiglia Carfagna, Giglio

Rosati

TeroldegoVigneti delle Dolomiti Morei 2015 – Foradori, Mezzolombardo TeroldegoVigneti delle Dolomiti Sgarzon 2015 – Foradori, Mezzolombardo Attention Chenin Mèchant 2018 – Nicolas Reau, Anjou

Romangia Dettori Bianco (vermentino) 2004 – Tenute Dettori, Sennori

Barbaresco d.o.c.g. Rio Sordo 2017 – Cascina delle Rose, Barbaresco

Veneto Rosso Masieri (merlot + tai rosso+ cab.) 2017 – La Biancara, Gambellara Barolo d.o.c.g. Vigna Colonnello 2006 – Bussia Soprana, Monforte d’Alba Barolo Riserva d.o.c.g. Perno 2013 – Elio Sandri, Monforte d'Alba

DOPPIO MAGNUM JEROBOAM L.3

(quattro bottiglie)

Cortona Syrah d.o.c. Il Bosco 2004 – Tenimenti Luigi D’Alessandro, Cortona Cortona Syrah d.o.c. Il Bosco 1999 – Tenimenti Luigi D’Alessandro, Cortona Brunello di Montalcino d.o.c.g. 2012 – Fonterenza, Montalcino

Romangia Dettori (cannonau) 2004 – Tenute Dettori, Sennori

Cahors a.o.c. Le Pur Fruit du Causse 2016 – De Combel La Serre, Saint Vincent

Roccamonfina Terra di Lavoro (aglianico+piedirosso)2002 – Fontana Galardi, Sessa Aurunca

Saumur Champigny a.o.c. Le Bourg (cab. franc) 2014 – Clos Rougeard, Chace Bianco Anno Domini 2019 – Casa Costepiane, Valdobbiadene

ExtraBrut (chard.+pin.nero,Trentini) 2015 – Carlozadra, Grumello del Monte (Bg) Franciacorta Brut Bio d.o.c.g. – Clarabella, Iseo

Terrazze dell’imperiese Crescendo (pigato) 2017 - Selvadolce, Bordighera Terrazze dell’imperiese Rucantu (pigato) 2015 - Selvadolce, Bordighera Terrazze dell’imperiese VB1 (vermentino) 2015 - Selvadolce, Bordighera

Colli Bolognesi Pignoletto frizzante sui lieviti d.o.c.g. 2018 – Orsi Vigneto San Vito, Crespellano Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux – Lassaigne, Montgueux

Bianchi

(7)

16 € ^{14 €} 20 € ^{16 €} 30 € ^{25 €} 25 € ^{20 €} 30 € ^{26 €} 30 € ^{26 €} 30 € ^{26 €} 20 € ^{16 €} 24 € ^{20 €} 25 € ^{22 €} 25 € ^{20 €} 35 € ^{30 €} 18 € ^{15 €}

20 € ^{16 €} 28 € ^{22 €} 22 € ^{20 €} 20 € ^{17 €} 26 € ^{22 €} 18 € ^{13 €} 20 € ^{16 €} 25 € ^{20 €} 20 € ^{17 €} 25 € ^{22 €} 26 € ^{22 €} 22 € ^{18 €} 22 € ^{17 €} 18 € ^{16 €} 18 € ^{15 €} 26 € ^{23 €} Colline del Genovesato Oua (vermentino) 2018 – La Ricolla, Ne

Portofino Çimixâ d.o.c. 2018 – Bisson, Chiavari

Liguria di Levante Plinio (vermentino) 2018 – Terre della Luna, Luni

Il Bianco (verm.) 2019 – Il Torchio, Castelnuovo Magra

Liguria di Levante Etichetta Verde (vermentino) 2018 – Santa Caterina, Sarzana Sentè (cimix.) 2016 – U Cantin, S. Colombano Certenoli

Pan (verment.+trebb.+albarol.) 2018 – Ilenia e Andrea Spagnoli, Arcola Colline del Genovesato Oua2 (vermentino) 2018 – La Ricolla, Ne

Vermentino Colli di Luni Superiore d.o.c. Solarancio 2019 – La Pietra del Focolare, Luni Colline del Genovesato Ninte de Ninte (bianchetta) 2018 – La Ricolla, Ne

Liguria di Levante Monte dei Frati (vermentino) 2019 – La Felce, Luni

Liguria di Levante Campogrande (albarola) 2019 – I Cerri, Carro Vermentino Colli di Luni d.o.c. 2019 – Maneterra, Arcola

Liguria di Levante Cà di Mare (vermentino) 2019 – Cà di Mare, Framura

Levante

Vini Bianchi

White Wines

LIGURIA

Genovesato, le nostre Terre

Portofino Bianchetta Genovese d.o.c. I Due Vigneti 2019 – La Ricolla, Ne

Portofino Bianchetta Genovese d.o.c. 2014– Casa del Diavolo, Castiglione Chiavarese

Liguria di Levante Etichetta Bianca (vermentino) 2016 – Santa Caterina, Sarzana Vermentino Colli di Luni d.o.c. Il Maggiore 2018 – Lambruschi, Castelnuovo Magra Portofino Çimixâ d.o.c. 2018 – Cantine Levante, Sestri Levante

EX-18 2018– Casa del Diavolo, Castiglione Chiavarese

Portofino Bianchetta Genovese d.o.c. Ciana 2018– Casa del Diavolo, Castiglione Chiavarese Portofino Vermentino d.o.c. La Cappelletta 2017 – La Cappelletta, Portofino

San Pe (colomb.+bianc.+pig.+verm.) 2018 – Il Castagneto e La Felce, Castiglione Chiavarese

Liguria di Levante Giuncaro (tocai+sauv.) 2018 – Santa Caterina, Sarzana Liguria di Levante Poggi al Bosco (albarola) 2018 – Santa Caterina, Sarzana Un Bianco (cimix.) 2017 – La Felce, Luni (Sp)

Vermentino Colli di Luni d.o.c. 2018 – Il Torchio, Castelnuovo Magra Vermentino Colli di Luni d.o.c. 2016 – Il Torchio, Castelnuovo Magra

Solarancio (verment.) 2017 – La Pietra del Focolare, Luni

(8)

25 € ^{18 €} 35 € ^{28 €} 35 € ^{28 €} 35 € ^{30 €} 32 € ^{28 €} 32 € ^{26 €} 35 € ^{32 €} 35 € ^{32 €} 38 € ^{33 €} 62 € ^{55 €} 80 € ^{65 €} 80 € ^{65 €} 80 € ^{65 €} 55 € ^{45 €} 55 € ^{45 €} 24 € ^{20 €} 28 € ^{22 €} 28 € ^{22 €} 22 € ^{18 €} 24 € ^{20 €} 55 € ^{45 €} 22 € ^{18 €} 25 € ^{20 €} 25 € ^{20 €} 28 € ^{23 €} 28 € ^{22 €} 25 € ^{20 €} 50 € ^{45 €}

25 € ^{20 €} 25 € ^{22 €} 20 € ^{16 €} Bamboo Road (trebb.+malv.+verm.) 2018 – Stefano Legnani, Sarzana

Ponte di Toi (verment.) 2019 – Stefano Legnani, Sarzana Cinqueterre d.o.c. 2017 – Possa, Riomaggiore

Cinqueterre d.o.c. 2019 – Possa, Riomaggiore

Colli di Luni Vermentino Fosso di Corsano 2019 – Terenzuola, Fosdinovo Bamboo Road (trebb.+malv.+verm.) 2019 – Stefano Legnani, Sarzana

Ponte di Toi (verment.) 2018 – Stefano Legnani, Sarzana

Extreme (verment.+trebb.+albarol.) 2018 – Ilenia e Andrea Spagnoli, Arcola Liguria di Levante LM (vermentino) 2018 – Santa Caterina, Sarzana

Altrove (cuvée ’17-'18, bosc., verment., ross. bianco, marsan.) – De Battè, Riomaggiore

Liguria di Levante In Origine (vermentino+trebbiano+malvasia) 2017– La Felce, Luni Cinqueterre d.o.c. Pergole Sparse 2018 – Cantina 5 Terre, Riomaggiore

Vermentino Colli Apuani Candia d.o.c. Equilibrio 2016 – Vigne Conti, Massa

Tra Liguria e Toscana, la Lunigiana

Toscana Sedì (vermentino + malvasia+ trebb.) 2018 – Marco Verona, Massa

LIGURIA

Le Riserve a Levante

Riassunto (verment.+malv.+alban.) 2016 – La Felce, Luni Ponte di Toi (verment.) 2017 – Stefano Legnani, Sarzana

Liguria di Levante LM (vermentino) 2017 – Santa Caterina, Sarzana Liguria di Levante Poggi Alti (vermentino) 2017 – Santa Caterina, Sarzana

Liguria di Levante Lun’Antica (vermentino) 2012 – Terra della Luna, Luni Carlaz (verment.) 2017 – [PRIMA] Terra, Campiglia

Cimento (bosco + verment. + albar.) 2018 – [PRIMA] Terra, Campiglia

Harmoge (bosc. + albarol. + verm.) 2016 – [PRIMA] Terra, Campiglia

Liguria di Levante Non Sempre (vermentino) 2018 – La Felce, Luni Carlaz (verment.) 2015 – [PRIMA] Terra, Campiglia

Altrove (cuvée ’14-‘15, bosc., verment., ross. bianco, marsan.) – De Battè, Riomaggiore Harmoge (bosc. + albarol. + verm.) 2015 – [PRIMA] Terra, Campiglia

Saladero (cuvée '16 - ’17, bosc., verment., albar.) – De Battè, Riomaggiore Cinqueterre d.o.c. 2018 – Possa, Riomaggiore

Cinqueterre d.o.c. Costa da Sèra 2018 – Litan, Riomaggiore

Vétua (Cinqueterre, bosc.+verm.+alb.) 2017 – Vétua, Monterosso al Mare

Altrove (bosc., verment., ross. bianco, marsan.) 2016 – De Battè, Riomaggiore

(9)

20 € ^{18 €} 18 € ^{16 €} 24 € ^{20 €} 18 € ^{15 €} 25 € ^{22 €} 25 € ^{22 €} 22 € ^{18 €} 20 € ^{16 €} 22 € ^{20 €} 28 € ^{22 €} 22 € ^{20 €} 22 € ^{20 €} 25 € ^{22 €}

45 € ^{38 €} 45 € ^{38 €} 30 € ^{26 €} 40 € ^{35 €} 40 € ^{35 €} 45 € ^{32 €} 40 € ^{36 €} 36 € ^{32 €} 36 € ^{32 €} 40 € ^{38 €} 26 € ^{22 €} 38 € ^{32 €} 38 € ^{32 €} 38 € ^{30 €} 40 € ^{37 €} 24 € ^{20 €} 22 € ^{16 €} Pigato Riviera Ligure di Ponente d.o.c. Vigne Vegie 2015 – Alessandri, Ranzo

Terrazze dell’imperiese Rebosso (vermentino) 2017 - Selvadolce, Bordighera

Le Banche (verment.+pigat.) 2001 - Terre Rosse, Finale Ligure

Pigato di Albenga Riviera Ligure di Ponente d.o.c. 2017 – Rocche del Gatto, Salea d’Albenga Pigato di Albenga Riviera Ligure di Ponente d.o.c. Bon in da Bon 2018 – Bio Vio

L'Amiral (massarda) 2017 – Maccario Dringenberg, San Biagio

Vini Bianchi

White Wines

LIGURIA

Terrazze dell’imperiese Crescendo Plus (pigato) 2016- Selvadolce, Bordighera Pigato di Finale Riviera Ligure di Ponente d.o.c. 2019 – Terre Rosse

Spigau Crociata (pigat.) 2010 – Le Rocche del Gatto, Albenga

Vermentino Riviera Ligure di Ponente d.o.c. 2011 – Le Rocche del Gatto, Salea

Ponente

Pigato Riviera Ligure di Ponente d.o.c. U Baccan 2016- Bruna, Ranzo Pigato Riviera Ligure di Ponente d.o.c. U Baccan 2015- Bruna, Ranzo

Terrazze dell’Imperiese Rucantu (pigato) 2015- Selvadolce, Bordighera Apogeo (pigat.) 2018- Terre Rosse, Finale Ligure

Apogeo (pigat.) 2017- Terre Rosse, Finale Ligure Apogeo (pigat.) 2016 - Terre Rosse, Finale Ligure

Vermentino Riviera Ligure di Ponente d.o.c. 2016 – Le Rocche del Gatto, Salea

Terrazze dell’imperiese Rebosso Plus (vermentino) 2016- Selvadolce, Bordighera

Le Riserve a Ponente

Pigato Riviera Ligure di Ponente d.o.c. L’Ottava Meraviglia 2017 – Terre Rosse Pigato Riviera Ligure di Ponente d.o.c. L’Ottava Meraviglia 2016 – Terre Rosse

Bianco Testalonga (verment.) 2018 – Antonio Perrino Testalonga , Dolceacqua Terrazze dell’imperiese Rebosso (vermentino) 2018 - Selvadolce, Bordighera Pigato di Ranzo Riviera Ligure di Ponente d.o.c. Russeghine 2018 – Bruna, Ranzo

Terrazze dell’imperiese Crescendo (pigato) 2018 - Selvadolce, Bordighera Vermentino Riviera Ligure di Ponente d.o.c. Aimone 2019 – Bio Vio

Terrazze dell’Imperiese Rucantu (pigato) 2017 - Selvadolce, Bordighera Terrazze dell’Imperiese VB1 (vermentino) 2017 - Selvadolce, Bordighera Colline Savonesi Lumassina di Bosco 2018 – Terrazze Singhie, Orco Figlino Pigato Riviera Ligure di Ponente d.o.c. U Baccan 2017- Bruna, Ranzo

L’Acerbina (lumassin. di Finale) 2018 – Terre Rosse, Finale Ligure

(10)

18 € ^{15 €} 16 € ^{12 €} 18 € ^{15 €} 16 € ^{14 €} 18 € ^{15 €} 24 € ^{19 €}

18 € ^{15 €} 19 € ^{16 €} 20 € ^{18 €}

25 € ^{18 €} 36 € ^{32 €} 36 € ^{32 €} 40 € ^{36 €} 40 € ^{36 €} 60 € ^{50 €}

25 € ^{20 €} 25 € ^{22 €} 40 € ^{32 €}

LIGURIA

Genovesato, le nostre Terre

Le Riserve a Levante Levante

Tra Liguria e Toscana, la Lunigiana

Toscana Bacca Nera (sang.+ merlot + canaiolo + verm. nero) 2018 – Marco Verona, Massa Portofino Ciliegiolo d.o.c. Nüaggi 2018 – Casa del Diavolo, Castiglione Chiavarese

Portofino Rosso d.o.c. Rosso della Muntà (dolcetto) 2017 – Casa del Diavolo

Çericò (granacc.+syr.) 2017 – [PRIMA] Terra, Campiglia

Liguria di Levante Ghiaretolo (merlot) 2017 – Santa Caterina, Sarzana

Liguria di Levante Vignali di Luna (syrah) 2017 – Terra della Luna, Ortonovo Liguria di Levante Caligrè riserva (granaccia) 2017 – Terra della Luna, Ortonovo Tonos (sang.+canaiol.+cilieg.+altri) 2017 – [PRIMA] Terra, Campiglia

Portofino Ciliegiolo d.o.c. 2019 – Pino Gino, Castiglione Chiavarese Portofino Rosso d.o.c. Tòseò (ciliegiolo + sang.) 2018 – La Ricolla, Ne Colline del Genovesato Rosso Granaccia 2017 – Bisson, Chiavari

Colli di Luni Rosso d.o.c. Saltamasso 2017 – Pietra del Focolare, Ortonovo Portofino Rosso d.o.c. Musaico (dolcetto + barbera) 2017 – Bisson, Chiavari

Liguria di Levante Pein (merlot+cab.sauv.+ciliegiolo) 2019 – Cornice, Val di Vara Liguria di Levante Fonte dietro il Sole (merlot+syrah+ciliegolo) 2019 – I Cerri, Carro

Tonos (sang.+canaiol.+cilieg.+altri) 2015 – [PRIMA] Terra, Campiglia

Toscano Canaiolo Nero Merla della Miniera 2017 – Terenzuola, Fosdinovo Toscano Canaiolo Nero Permano 2013 – Terenzuola, Fosdinovo

(11)

18 € ^{14 €} 22 € ^{18 €} 20 € ^{18 €} 24 € ^{20 €}

24 € ^{18 €} 30 € ^{25 €} 30 € ^{25 €} 40 € ^{30 €} 40 € ^{30 €} 30 € ^{25 €} 40 € ^{30 €} 32 € ^{25 €} 40 € ^{35 €} 35 € ^{30 €} 40 € ^{30 €} 40 € ^{30 €} 40 € ^{35 €} 40 € ^{30 €} 40 € ^{30 €} 28 € ^{25 €} 35 € ^{28 €} 60 € ^{51 €} 60 € ^{51 €} 60 € ^{51 €} 60 € ^{51 €} 70 € ^{60 €} 30 € ^{26 €} 38 € ^{32 €} 38 € ^{30 €} Colline Savonesi Pulin (granaccia+syrah+barbera) 2017 – Bruna, Ranzo

Rossese di Dolceacqua d.o.c. 2019 – Nino e Erica Perrino Testalonga, Dolceacqua

La Mattana (granacc.+shiraz) 2015 - Maria Donata Bianchi, Diano Aretino Poggi del Santo (sang.) 2016 – Berry and Berry, Balestrino

Terrazze dell’imperiese Rosso Se (rossese) 2015- Selvadolce, Bordighera Il Solitario (granacc.+ross.) 2004-Terre Rosse, Finale Ligure

Il Solitario (granacc.+ross.) 2006 -Terre Rosse, Finale Ligure Il Solitario (granacc.+ross.) 2007 -Terre Rosse, Finale Ligure Il Solitario (granacc.+ross.) 2016 -Terre Rosse, Finale Ligure Rossese di Dolceacqua d.o.c. Curli 2017 – Maccario Dringenberg

Il Solitario (granacc.+ross.) 2008 -Terre Rosse, Finale Ligure

Rossese di Dolceacqua Sup. d.o.c. Posaù Biamonti 2015 – Maccario Dringenberg

Rossese di Dolceacqua Sup. d.o.c. Curli 2015 – Maccario Dringenberg

Rossese di Dolceacqua d.o.c. Bricco Arcagna 2018 -Terre Bianche, Dolceacqua

Ponente

Rossese di Dolceacqua d.o.c. 2019 –Maccario Dringenberg

Ormeasco di Pornassio d.o.c. 2019 – Cascina Nirasca, Pieve di Teco

Ormeasco di Pornassio Superiore d.o.c. 2017 – Cascina Nirasca, Pieve di Teco Rossese di Dolceacqua d.o.c. Luvaira 2019 –Maccario Dringenberg

Rossese di Dolceacqua d.o.c. Curli 2019 – Maccario Dringenberg

Rossese di Dolceacqua d.o.c. Posaù Biamonti 2019 – Maccario Dringenberg Rossese di Dolceacqua d.o.c. Posaù 2019 – Maccario Dringenberg

Vini Rossi

Red Wines

Terrazze dell’Imperiese Gumbe di Amiral (grenaccia) 2017 - Selvadolce, Bordighera

Le Riserve a Ponente

Rossese di Dolceacqua d.o.c. Posaù Biamonti 2017 – Maccario Dringenberg Rossese di Dolceacqua d.o.c. Terrabianca 2017 – Terre Bianche, Dolceacqua Rossese di Dolceacqua d.o.c. Luvaira 2018 –Maccario Dringenberg

Rossese di Dolceacqua d.o.c. Curli 2018 – Maccario Dringenberg

Rossese di Dolceacqua d.o.c. Bricco Arcagna 2016 -Terre Bianche, Dolceacqua

Rossese di Dolceacqua d.o.c. Galeae 2019 – Ka Mancinè, Soldano Rossese di Dolceacqua d.o.c. 2019 – Terre Bianche, Dolceacqua

LIGURIA

(12)

16 € ^{14 €} 18 € ^{14 €} 26 € ^{22 €}

18 € ^{15 €} 20 € ^{18 €} 20 € ^{18 €} 22 € ^{18 €} 23 € ^{20 €} 25 € ^{22 €} 20 € ^{17 €} 18 € ^{14 €} 16 € ^{12 €} 18 € ^{14 €} 18 € ^{15 €}

18 € ^{14 €} 18 € ^{15 €} 18 € ^{14 €} 22 € ^{19 €} 20 € ^{18 €}

22 € ^{18 €}

22 € ^{20 €}

25 € 22 €

20 € ^{17 €}

18 € ^{12 €} 22 € ^{16 €} 35 € ^{25 €} Lumassina frizzante Colline Savonesi Marì (sui lieviti) – Cascina Praiè/Sancio

Emilia Bianco (trebb. + spergola) 2019 – Podere Magia, San Polo d'Enza Sauvignon dell'Emilia 2019 – Camillo Donati, Barbiano Felino

Prosecco Treviso Brut d.o.c. Rustico – Nino Franco

Valdobbiadene superiore di Cartizze Dry d.o.c.g. 2019 – Nino Franco

RIFERMENTATI IN BOTTIGLIA, COL FONDO

METODO MARTINOTTI - CHARMAT ITALIANO

Veneto

Lumassina frizzante Colline Savonesi Zefiro (sui lieviti) – Cascina Praiè/Sancio

Prosecco Valdobbiadene frizzante d.o.c.g. (sui lieviti) 2019 – Casa Costepiane, Valdobbiadene

Colli Trevigiani Mariarosa 2018 – Ca dei Zago, Valdobbiadene

Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante su lieviti d.o.c.g. 2017 – Orsi Vigneto San Vito, Monteveglio Emilia Ronco dell'Oste (ortrugo + malvas. +altri) 2016 – Tenuta Borri, Travo

Pignoletto Frizzante 2015 – Cà Bignami,Valsamoggia Malvasia dell'Emilia 2018 – Camillo Donati, Barbiano Felino

Liguria

Emilia Nativo Ancestrale (pignoletto) 2017 – Terraquila, Guiglia

Prosecco Valdobbiadene Superiore Dry d.o.c.g. Primo Franco – Nino Franco

Trentino

Emilia Romagna

Veneto

Mavasia Frizzante Emilia Znestra 2018 – Crocizia, Pastorello

330 (gler.) – Costadilà, San Lorenzo

Zero Infinito (solaris) 2018 – Pojer e Sandri, Faedo

Terrazze dell’imperiese frizzante Turbolento (pigato) 2018 - Selvadolce, Bordighera

Ripa di Sopravento (5 vitigni locali sui lieviti) – Vittorio Graziano, Castelvetro Malvasia dell'Emilia Levante 90 2019 – Podere Cipolla, Reggio Emilia

Trebbiano dell'Emilia 2018 – Camillo Donati, Barbiano Felino

Marche

Revoluscion (bianchell.) – Tenuta Cà Sciampagne, Urbino A la Voilé (semill.) – Fra i Monti, Terelle

Lazio

Brutto Ancestrale (catarrat.) 2019 – Aldo Viola, Alcamo

Sicilia

Prosecco Valdobbiadene 2019 – Ca dei Zago, Valdobbiadene

Colli Trevigiani Glera Brichet 2019 – Casa Costepiane, Valdobbiadene

(13)

25 € ^{20 €} 55 € ^{49 €} 30 € ^{25 €} 25 € 20 €

25 € ^{20 €} 32 € ^{28 €} 28 € ^{24 €} 38 € ^{32 €} 38 € ^{32 €} 55 € ^{50 €} 28 € ^{25 €} 35 € ^{29 €} 26 € ^{22 €} 35 € ^{30 €}

65 € ^{52 €} 65 € ^{58 €} 65 € ^{58 €} 55 € ^{46 €} 40 € ^{35 €} 40 € ^{34 €} 42 € ^{36 €} 65 € ^{55 €} 130 € ^{110 €} 48 € ^{43 €} 140 € ^{120 €} 75 € ^{70 €} 50 € ^{42 €} 35 € ^{32 €}

70 € ^{60 €} Brutsprintstin 2015 – Vittorio Graziano, Castelvetro

Emilia Romagna

Franciacorta Brut d.o.c.g. – Clarabella, Iseo Franciacorta Brut d.o.c.g. – Cortefusia, Coccaglio Brut Ombra 30 Lune – Nicola Gatta, Gussago

Nature Blanc de Blancs 50 Lune – Nicola Gatta, Gussago Nature Blanc de Noirs 70 Lune – Nicola Gatta, Gussago Brut Pas Operè Memoria 2013 – Cà del Vent, Cellatica

Liguria

Le Riserve

Franciacorta Saten d.o.c.g. – Cortefusia, Coccaglio

ExtraBrut (chard.+pin.nero,Trentini) 2015 – Carlozadra, Grumello del Monte (Bg)

Alto Adige Veneto

Brut Ferrabrut (corvin.) 2011 – Ferragù, Illasi

Piemonte

Brut Valentino Riserva Elena – Rocche dei Manzoni, Monforte d'Alba

Le Bollicine

Dry Sparkling Wines

Portofino Spumante Dosaggio Zero d.o.c. Baia delle Favole (bianchetta Genovese) – Segesta, Sestri Portofino Spumante Dosaggio Zero d.o.c. Abissi (bianc.+verm.+cimixa) – Bisson

Liguria

METODO CLASSICO TRADIZIONALE ITALIANO

Lombardia

Pinot Nero Brut Pinot64 2016 – Calatroni, Montecalvo Versiggia

Pas Dosè Durello Bolla Vecchie Vigne 2016 – Tenuta l'Armonia, Montecchio Maggiore

Portofino Dosaggio Zero d.o.c. Abissi RiservaMarina (bianch.+vermentino+cimixâ) 2015 – Bisson

Brut Blanc de Noir Pas Operè Creative Life 2012 – Cà del Vent, Cellatica

Lombardia Piemonte

Brut Valentino 2007 – Rocche dei Manzoni, Monforte d'Alba

Brut Oxydè 2007 – Casa Caterina, Monticelli Brusati

Veneto Trentino

Franciacorta Brut d.o.c.g. Secolo Novo 2007 – Le Marchesine, Passirano

Portofino Dosaggio Zero d.o.c. Abissi RiservaMarina (bianch.+vermentino+cimixâ) 2016 – Bisson

Franciacorta Dosage Zero d.o.c.g. 2016 – Ravarini, Monticelli Brusati

Extra Brut Riserva Molener 90 Lune – Nicola Gatta, Gussago

Franciacorta Riserva Dosage Zéro d.o.c.g. Cuvée Annamaria Clementi 2008 – Cà del Bosco

Trentino

Portofino Dosaggio Zero d.o.c. Abissi RiservaMarina (bianchetta+vermentino) 2012 – Bisson

Franciacorta Brut Saten d.o.c.g. Vintage Collection Satèn 2013 – Cà del Bosco, Erbusco Oltrepò Pavese Brut Nature Profilo (pinot nero) – Picchioni, Canneto Pavese

Trento d.o.c. ExtraBrut Blauwal – Cesconi, Pressano

Pinot Nero Brut Ancestrale 2014 – Castello di Stefanago, Borgo Priolo

(14)

25 € ^{20 €}

30 € ^{26 €} 28 € ^{24 €}

50 € ^{45 €} 60 € ^{55 €} 70 € ^{65 €} 65 € ^{55 €} 70 € ^{60 €} 90 € ^{80 €} 72 € ^{60 €}

80 € ^{75 €} 85 € ^{75 €} 110 € ^{100 €} 150 € ^{135 €} 145 € ^{130 €} 75 € ^{65 €} 95 € ^{80 €} 100 € ^{85 €} 135 € ^{129 €}

25 € ^{20 €} Crémant du Jura Brut – Domaine de Montbourgeau, Etoile

FRANCIA

Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru Cramant 2014 – Marguet, Ambonnay

Le Riserve

Champagne Brut Réserve Grand Cru Ambonnay – André Beaufort, Ambonnay

Champagne Brut Nature Premier Cru Chamery Tradition – Thomas Perseval, Chamery

Languedoc

Blanquette de Limoux Brut Nature – Antech, Limoux

Champagne Extra Brut Pinot Noir Résonance – Marie Courtin, Polisot Champagne Brut Nature Fil de Brume – Jeaunaux Robin, Talus

Crémant du Jura Zero Dosage – Champ Divin, Gevingy

Champagne

PORTOGALLO

Bairrada

Champagne Extra Brut Boléro 2006 – Fleury, Courteron

Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru Le Parc 2014 – Marguet, Ambonnay

Brut Nature Blanc de Blancs 3B (sercial + bical + maria gomes) – Filipa Pato, Anadia Champagne Extra Brut Sonate N.9 Opus 10 – Fleury, Courteron

Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Les Rachais 2011 – Boulard, Cauroy-les-Harmonville Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Le Corroy – Dufour, Landreville

Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Les Meslaines– Lamiable, Tours sur Marne

Jura

Champagne Extra Brut Premier Cru Intuition – Vadin-Plateau, Cumieres Champagne Brut Réserve – Gonet Sulcova, Epernay

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cramant 2014 – Larmandier Pére et Fils, Cramant Champagne Brut Invitation – Hure Freres, Ludes

Champagne Brut Nature Origin.al– Henri Dosnon

(15)

26 € ^{24 €} 25 € ^{20 €} 25 € ^{20 €} 18 € 16 €

18 € ^{15 €} 24 € ^{20 €} 22 € ^{18 €} 18 € ^{16 €} 20 € ^{18 €}

30 € ^{26 €} 30 € 28 €

25 € ^{20 €}

65 € ^{56 €} 58 € ^{50 €} 80 € ^{65 €} 100 € 89 €

Rosè Brut Malbolle – Podere il Saliceto, Campogalliano

Emilia Romagna

Le Bollicine

Oltrepò Pavese Rosè Dosaggio Zero Norema (pinot nero) 2016 – Calatroni, Montecalvo Versiggia

Lombardia

CHAMPAGNE

Dry Sparkling Wines

Champagne Brut Rosé – Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Ay Osè di Luna (granac.) – Terra della Luna, Ortonovo

Liguria

Champagne Brut Oeil de Pedrix – Jean Vesselle, Bouzy

Marche

Saint Vincent (lamb.sorb.) 2017 – Bergianti, Carpi

Emilia Romagna

Rosé

Piemonte

Andeira (barb.) – Rocco di Carpeneto, Carpeneto

Brio d'Amour (bonam. + mosc.) 2019 – Possa, Riomaggiore

Rosato dell'Emilia Malvasia Rosa 2019 – Camillo Donati, Barbiano Felino Rosato dell'Emilia Malvasia Rosa 2017 – Camillo Donati, Barbiano Felino

Rosé Brut (pinot nero) – Pojer e Sandri, Faedo

RIFERMENTATI IN BOTTIGLIA, COL FONDO

Lancestrale (montep.) – Col di Corte, Montecarotto

Champagne Brut Rosé de Saignée – Fleury, Courteron

METODO CLASSICO TRADIZIONALE ITALIANO

Trentino

Smilzo 2019 – Vittorio Graziano, Castelvetro Pedecastello (p.n.) – Alex Della Vecchia, Tambre

Veneto

Champagne Brut Rosé Bouzy Authentique – Barnaut, Bouzy

(16)

15 € ^{8 €} 15 € ^{10 €}

15 € ^{10 €} 20 € ^{17 €}

15 € ^{10 €} 20 € ^{18 €} 22 € ^{18 €} 22 € ^{18 €} 18 € ^{16 €} 18 € ^{16 €} 17 € ^{14 €} Lambrusco dell’Emilia 2018 – Podere Magia, San Polo d'Enza

Trebbiolo (croat+barb.) 2017 – La Stoppa, Rivergaro

Lambrusco Emilia Fontana dei Boschi 2017 – Vittorio Graziano, Castelvetro

Rossi Frizzanti

Piemonte

Barbera Monferrato d.o.c. La Cira 2018 – Cascina Lana, Nizza Monferrato Solo R (barb.) 2017 – Ferraro Maurizio, Montemagno

Lombardia

Bonarda Oltrepò Pavese d.o.c. Cresta del Ghiffi 2019 – Agnes, Rovescala Da Cima a Fondo sui lieviti (croatina) 2016 – Picchioni, Canneto Pavese

Emilia Romagna

Gutturnio d.o.c. Migliorina 2019 – Marengoni, Ponte dell’Olio Lambrusco dell’Emilia 2018 – Camillo Donati, Barbiano Felino

Lambrusco Emilia Falconero di Montalfonso 2017 – Terraquila, Guiglia Lambrusco Emilia Fontana dei Boschi 2019 – Vittorio Graziano, Castelvetro

(17)

15 € ^{11 €} 18 € ^{15 €} 22 € ^{18 €} 20 € ^{18 €}

16 € ^{12 €}

35 € ^{30 €} 25 € ^{20 €}

25 € ^{20 €}

25 € ^{20 €} 25 € ^{20 €} 25 € ^{20 €} 25 € ^{20 €}

18 € 16 €

25 € ^{22 €} 40 € ^{35 €}

22 € ^{20 €}

50 € ^{36,5 €}

45 € ^{40 €}

28 € ^{25 €}

Vini Rosati

Rosé Wines

Slovenia

Goriska Brda Gardelin (pinot grigio) 2016 – Klinec, Medana

Sud Africa

Baby Bandito Chin Up (cinsault) 2017 – Testalonga, Swartland

Sicilia

Rosato Terre Siciliane Rosammare (nero d'Avola) 2016 – Barraco, Marsala

Francia

Rosé des Riceys a.o.c. En Valingrain (pinot noir) 2010 – Olivier Horiot, Champagne Rosato Terre Aquilane Eughenos 2015 – Di Cato, Vittorito

Rosato 2018 – Emidio Pepe, Torano Nuovo

Toscana

Toscana Rossetto di Sangiovese 2015 – Altura della Famiglia Carfagna, Giglio Toscana Rossetto di Sangiovese 2016 – Altura della Famiglia Carfagna, Giglio Toscana Rossetto di Sangiovese 2017 – Altura della Famiglia Carfagna, Giglio Toscana Rossetto di Sangiovese 2018 – Altura della Famiglia Carfagna, Giglio

Liguria

Portofino Ciliegiolo d.o.c. 2019 – Bisson, Chiavari

Rosè di Refosco dal Peduncolo Rosso 2012 – Denis Montanar, Villa Vicentina

Abruzzo

Rosato Terre Aquilane Eughenos 2018 – Di Cato, Vittorito

Friuli Venezia Giulia

Venezia Giulia Ograde (malvasia+vitovska+pinot grigio+sauv.) 2016 – Skerk, Sgonico

Piemonte

Ottenuto Bop 2019 – Mario Siragusa, Rubiana

Il Brutto Anatroccolo (sang.) 2019 – Il Torchio, Castelnuovo Magra Liguria di Levante Rosato 2018 – Santa Caterina, Sarzana

Lappazucche (barbar.) 2017 – Berry and Berry, Balestrino

Lombardia

Chiaretto Valtènesi d.o.c. La Moglie Ubriaca (gropp.+barb.) 2016 – La Basia, Puegnago d. Garda

(18)

20 € ^{16 €} 25 € ^{20 €} 25 € ^{20 €} 22 € ^{19 €} 18 € ^{16 €} 24 € ^{19 €} 25 € ^{20 €} 18 € ^{16 €} 25 € ^{20 €}

35 € ^{30 €} 55 € ^{45 €} 65 € ^{55 €} 60 € ^{55 €} 60 € ^{50 €} 40 € ^{35 €} 55 € ^{50 €} 55 € ^{50 €} 30 € ^{29 €} 25 € ^{20 €} 25 € ^{20 €} 25 € ^{20 €}

18 € ^{15 €} 22 € ^{16 €} 24 € ^{20 €} 16 € ^{14 €} 16 € ^{12 €} 25 € ^{22 €} 26 € ^{22 €} 30 € ^{26 €} 30 € ^{26 €} 30 € ^{26 €} 35 € ^{30 €} Derthona Montecitorio (timor.) 2012 – Massa, Monleale

Soave d.o.c. 2018 – Garganuda, Soave

Veneto Sassaia (garganega) 2018 – La Biancara, Gambellara Veneto Prima o Poi ... (sauvignon) 2018 – Do-Line, Trissino

Baccabianca (cort.) 2011 – Tenuta Grillo Guido Zampaglione, Gamalero Solleone (suav.) 2014 – Tenuta Grillo Guido Zampaglione, Gamalero

Colli Tortonesi Timorasso d.o.c. Fausto 2007 – Vigne Marina Coppi, Castellania Montemarino (cort.) 2013 – Cascina degli Ulivi Stefano Bellotti, Novi Ligure Langhe d.o.c. Pètracine (riesling renano) 2007 – Vajra, Barolo

Filagnotti (cort.) 2010 – Cascina degli Ulivi Stefano Bellotti, Novi Ligure Derthona Costa del Vento (timor.) 2015 – Massa, Monleale

PIEMONTE

Garganega Veneto Pico Taibane 2013 – La Biancara Angiolino Maule, Gambellara

VENETO

Baccabianca (cort.) 2010 – Tenuta Grillo Guido Zampaglione, Gamalero

Garganega Veneto Pico 2016 – La Biancara Angiolino Maule, Gambellara Garganega Veneto Pico 2015 – La Biancara Angiolino Maule, Gambellara

Le Riserve

Garganega Veneto Pico Monte di Mezzo 2013 – La Biancara Angiolino Maule, Gambellara Vesplicito (vespaiolo) 2017– Matervi, Fara Vicentina

Riva Arsiglia (garganega) 2015 – Giovanni Menti, Gambellara Fol (mosc.) 2017 – Ezio Cerruti, Castiglione Tinella

Derthona Costa del Vento (timor.) 2013 – Massa, Monleale Reis (cort.) 2018 – Rocco di Carpeneto, Carpeneto

Asso LAB (timor.) 2018 – Tenuta l'Armonia, Montecchio Maggiore

Garganega Veneto Pico Faldeo 2013 – La Biancara Angiolino Maule, Gambellara Langhe Riesling d.o.c. 2015 – Poderi Colla, Alba

Le Riserve

Derthona Costa del Vento (timor.) 2012 – Massa, Monleale

Colli Tortonesi Timorasso d.o.c. Derthona I Tre Venti 2014 – La Morella, Carezzano

Derthona San Leto Blu (timor.) 2015 – Ricci, Costa Vescovato

#Secondome Vino Bianco (chard. + grign.) 2018 – Ferraro Maurizio, Montemagno Roo (cort.) 2019 – Rocco di Carpeneto, Carpeneto

Derthona (timor.) 2018 – Valli Unite, Costa Vescovato

Favonio (mosc.) 2019 – Tenuta Foresto, Nizza Monferrato

Ottenuto Cor 2019 – Mario Siragusa, Rubiana

(19)

25 € ^{20 €} 28 € ^{20 €} 28 € 24 €

36 € ^{30 €} 40 € ^{30 €}

18 € ^{14 €} 16 € ^{12 €} 38 € ^{30 €} 22 € ^{17,5 €} 22 € ^{17,5 €}

18 € ^{15 €} 25 € ^{20 €} 35 € ^{30 €}

22 € ^{18 €} 22 € ^{18 €} 28 € ^{24 €} 25 € ^{20 €} 40 € ^{34 €} 40 € ^{33 €} 35 € ^{26 €} 35 € ^{32 €} 28 € ^{26,5 €} 30 € ^{25 €} 30 € ^{25 €} 35 € ^{25,5 €} 38 € ^{28 €} 45 € ^{39 €} 30 € ^{25 €} 38 € ^{34 €}

ALTO ADIGE - SUDTIROL

Goldmuskateller Alto Adige d.o.c. 2018 – Thurnhof, Bolzano

Vigneti delle Dolomiti Muller Thurgau Palai 2018 – Pojer e Sandri, Faedo Vallée d’Aoste Petite-Arvine d.o.c. 2016 – Maurice Cretaz, Aosta

Riesling Oltrepò Pavese Riserva d.o.c. 2010 – Calatroni, Montecalvo Versiggia

Vigneti delle Dolomiti Chardonnay 2015 – Cesconi, Pressano

Le Riserve

Gewurztraminer Alto Adige d.o.c. Selida 2019 – Tramin, Termeno

Riesling Oltrepò Pavese Riserva d.o.c. 2009 – Calatroni, Montecalvo Versiggia Bergamasca Riesling Vite Natural Durante 2016 – Tosca, Pontida

Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc 2016 – Cesconi, Pressano

VALLE D'AOSTA Le Riserve

TRENTINO

Valle d’Aosta Chardonnay d.o.c. Frissonnière Cuvée Bois 2002 – Les Crêtes, Aymaville Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de La Salle d.o.p. Nathan 2016 – Ermes Pavese, Morgex Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de La Salle d.o.p. 2018 – Ermes Pavese, Morgex

LOMBARDIA

Valle d’Aosta Gewurztraminer d.o.c. Pantagruel 2018 – Cuneaz, Gressan

Provincia di Pavia Bianco Arò (traminer) 2018 – Castello di Stefanago, Borgo Priolo

Febo (chardo.) 2017 – Nicola Gatta, Gussago

Vini Bianchi

White Wines

Gewurztraminer Alto Adige d.o.c. Nussbaumer 2018 – Tramin, Termeno

Bianco Alto Adige d.o.c. Stoan 2018 – Tramin, Termeno Kerner Weinberg Dolomiten d.o.c. 2018 – Radoar, Velturno Kerner Alto Adige d.o.c. 2018 – Taschelerhof, Brixen

Gewurztraminer Alto Adige d.o.c. Nussbaumer 2017 – Tramin, Termeno

Chardonnay Vigneti delle Dolomiti 2017 – Grawu, Cermes Sauvignon Alto Adige d.o.c. Voglar 2012 – Peter Dipoli, Egna Sauvignon Weinberg Dolomiten 2013 – In Der Eben, Ritten

Veltliner Valle Isarco Alto Adige d.o.c. 2008 – Kuen Hof di Peter Pligher, Brixen

Chardonnay Alto Adige d.o.c. Lowengang 2009 – Lageder, Magrè

Riesling Valle Isarco Alto Adige Kaiton 2007 – Kuen Hof di Peter Pligher, Brixen Sylvaner Valle Isarco Alto Adige d.o.c. 2007 – Kuen Hof di Peter Pligher, Brixen Riesling Val Venosta Alto Adige d.o.c.Falkenstein 2016 – Franz Pratzner, Naturno Riesling Valle Isarco Alto Adige Kaiton 2013 – Kuen Hof di Peter Pligher, Brixen

Le Riserve

(20)

18 € ^{15 €} 24 € ^{20 €} 29 € ^{24 €}

35 € ^{28 €} 30 € ^{23 €} 40 € ^{34 €} 40 € ^{34 €} 32 € ^{25 €} 35 € ^{28 €} 35 € ^{32 €} 38 € ^{32 €} 38 € ^{33 €} 39 € ^{32 €} 80 € ^{65 €} 60 € ^{50 €} 30 € ^{25 €} 32 € ^{28 €} 42 € ^{36 €} 90 € ^{80 €} 90 € ^{80 €} 85 € ^{70 €} 85 € ^{70 €} 90 € ^{80 €} 90 € ^{80 €} 85 € ^{70 €} 65 € ^{60 €} 70 € ^{65 €} Ribolla Venezia Giulia 2010 – Josko Gravner, Oslavia

Venezia Giulia Breg (sauv.+chard.+pin.grigio +riesling ita.) 2010 – Gravner, Oslavia Venezia Giulia Oslavje (chard.+pinot grigio+sauv.) 2011 – Radikon, Oslavia (l. 1,00)

Venezia Giulia Breg Anfora (sauv.+chard.+pin.grigio +riesling ita.) 2001 – Gravner, Oslavia Venezia Giulia Breg Anfora (sauv.+chard.+pin.grigio +riesling ita.) 2002 – Gravner, Oslavia Venezia Giulia Oslavje (chard.+pinot grigio+sauv.) 2013 – Radikon, Oslavia (l. 1,00)

Ribolla Venezia Giulia 2008 – Josko Gravner, Oslavia Vitovska Venezia Giulia 2012 – Vodopivec, Sgonico Malvasia Venezia Giulia 2016 – Skerk, Sgonico

Collio Ribolla Gialla d.o.c. 2012 – La Castellada, Oslavia

Ribolla Venezia Giulia Anfora 2002 – Josko Gravner, Oslavia Sauvignon Venezia Giulia 2015 – Paraschos, San Floriano Vitovska Venezia Giulia 2016 – Zidarich, Duino

Malvasia Carso d.o.c. 2013 – Castello di Rubbia, San Michele

Ribolla Venezia Giulia Anfora 2001 – Josko Gravner, Oslavia

Malvasia Venezia Giulia Chioma Integrale 2018 – Vignai da Duline, San Giovanni

Vitovska Carso d.o.c. 2014 – Castello di Rubbia, San Michele Vitovska Venezia Giulia Solo 2016 – Vodopivec, Sgonico

Friulano Venezia Giulia 2017 – Ronco Severo, Prepotto Jakot delle Venezie 2013 – Terpin, San Floriano

Vitovska Venezia Giulia 2017 – Skerlj, Sgonico

Collio Bianco d.o.c. Bianco della Castellada 2012 – La Castellada, Oslavia

Pinot Grigio Friuli Colli Orientali Ronco Pitotti 2018 – Vignai da Duline, San Giovanni

FRIULI VENEZIA GIULIA

Friuli Colli Orientali Bianco d.o.c. Galea (friulano) 2013 – I Clivi, Corno di Rosazzo Friulano Friuli Colli Orientali d.o.c. 2018 – Necotium, San Giovanni al Natisone

Le Riserve

Sauvignon Venezia Giulia 2015 – Kante, Duino

Sauvignon Friuli Colli Orientali d.o.c. At 2017 – Aquila del Torre, Savorgnano

(21)

18 € ^{16 €} 20 € ^{16 €} 25 € ^{20 €} 18 € ^{16 €} 22 € ^{18 €} 35 € ^{30 €} 30 € ^{25 €} 32 € ^{28 €} 30 € ^{28 €} 35 € ^{26 €} 35 € ^{28 €} 28 € ^{25 €} 30 € ^{25 €}

19 € ^{16 €} 22 € ^{20 €} 24 € ^{20 €} 30 € ^{26 €} 30 € ^{25 €} 32 € ^{25 €} 20 € ^{15 €} 50 € ^{45 €} 38 € ^{30 €} 32 € ^{28 €} 40 € ^{35 €} 40 € ^{30 €} 40 € ^{29 €} 40 € ^{29 €} 28 € ^{24 €} 50 € ^{45 €} 35 € ^{24 €} 30 € ^{16 €} Bianco Toscano (malv.+trebb.+biancame+grech.) 2015 – Poderi Sanguineto I e II, Montepulciano

Le Riserve

Bianco Toscano Fabbrica (verm.+ malv. + trebb.) 2016 – Fabbrica di San Martino, Lucca Bianco Toscano Cibino (trebbiano) 2017 – Taverna Pane e Vino, Cortona

Noè (pec.) 2015 – Amerighi, Cortona

Bianco Toscano Fabbrica (verm.+ malv. + trebb.) 2018 – Fabbrica di San Martino, Lucca

Toscana Chardonnay 2000 – Capannelle, Gaiole in Chianti

Toscana Bianco Gattaia (chenin+sauvignon) 2014 – Terre di Giotto, Vicchio, Mugello Toscana Ansonaco dell’Isola del Giglio 2018 – Altura Francesco Carfagna, Giglio

Toscana Solatia (chardonnay) 1998 – Tenimenti Ruffino, Pontassieve

Cortona Chardonnay Fontarca d.o.c. 2000 – Tenimenti D’Alessandro, Cortona Toscana Ansonaco dell’Isola del Giglio 2017 – Altura Francesco Carfagna, Giglio Toscana Ansonaco dell’Isola del Giglio 2016 – Altura Francesco Carfagna, Giglio Toscana Ansonaco dell’Isola del Giglio 2015 – Altura Francesco Carfagna, Giglio Dinavolo (malv. di Candia+ortr.+marsan.) 2018 – Denavolo, Travo

Vino del Poggio (malv. di Candia) 2017 – Andrea Cervini, Travo Dinavolo (malv. di Candia+ortr.+marsan.) 2008 – Denavolo, Travo

Tarbianaaz (trebb. modenese+altre locali) 2015 – Vittorio Graziano, Castelvetro

Colline Lucchesi d.o.c.Gronda Bianco (ver. + malv.) 2018 – Calafata, Lucca

Vini Bianchi

White Wines

Bianco Toscano Millocchio (ansonica + procanico + malvasia) 2018 – Ranchelle, Manciano

Toscana Tingolli (trebb. + vermentino + malv. + colombana) 2018 – Malgicca, Capannori Emilia Bianco Ageno (malvasia di Candia+ortrugo) 2014 – La Stoppa, Rivergaro

Cenaghi (malv. di Candia+ortr.+marsan.) 2018 – Denavolo, Travo

EMILIA ROMAGNA

Emilia Bianco Ageno (malvasia di Candia+ortrugo) 2015 – La Stoppa, Rivergaro Ravenna Bianco 16 Anime (riesling) 2015 – Vigne dei Boschi, Solarolo

Fognano Bianco (malv. di Candia+ortr.) 2018 – Foppiani, Bobbio Valtolla (malv.) 2018 – Croci, Castell'Arquato

Dinavolino (malv. di Candia+ortr.+marsan.) 2018 – Denavolo, Travo

Le Riserve

Vernaccia di San Gimignano d.o.c.g. Selvabianca 2019 – Il Colombaio di Santa Chiara Emilia Bianco Ageno (malvasia di Candia+ortrugo) 2013 – La Stoppa, Rivergaro

Vernaccia di San Gimignano d.o.c.g. Campo della Pieve 2012 – Il Colombaio di Santa Chiara

TOSCANA

Dinavolo (malv. di Candia+ortr.+marsan.) 2010 – Denavolo, Travo

(22)

18 € ^{15 €} 35 € ^{28 €} 35 € ^{30 €} 40 € ^{35 €} 32 € ^{27 €}

28 € ^{26 €} 16 € ^{10 €} 18 € ^{11 €} 25 € ^{20 €} 25 € ^{20 €}

16 € 13 €

18 € ^{14 €} 18 € 14 €

22 € ^{18 €} 20 € ^{15 €} 28 € ^{26 €} 28 € 24 €

25 € ^{17 €} 80 € ^{65 €} 50 € ^{40 €} 42 € ^{36 €}

22 € ^{18 €} Doccia Fredda (pass.) 2019 – Controvento, Rocca San Giovanni

Marche Bianco Stella Flora (pecorino + pass. + trebb.) 2014 – Maria Pia Castelli, Monte Urano

Pecorino Controguerra d.o.c. Soprano 2018 – Strappelli, Torano Nuovo

MARCHE

ABRUZZO

Verdicchio di Matelica Riserva d.o.c. Mirum 2015 – La Monacesca, Matelica

D2 (malvas. puntinata) 2018 – Sete, Priverno

Verdicchio Castelli di Jesi Classico d.o.c. Origini 2017 – Fattoria Ninni, Montefano

Le Riserve

Passerina del Frusinate Donna Rosa 2015 – La Visciola, Piglio

LAZIO

Marche Bianco Gli Eremi (verdicchio) 2017 – La Distesa, Cupramontana

Trebbiano d'Abruzzo d.o.c. Mario's 2017 – Tenuta Terraviva, Tortoreto Pecorino Abruzzo d.o.c. Ekwo 2018 – Tenuta Terraviva, Tortoreto Passerina Abruzzo d.o.c. 12.1 2018 – Tenuta Terraviva, Tortoreto Nur (treb. + malv. + verd.) 2018 – La Distesa, Cupramontana

Le Riserve

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone d.o.c. Scelta Vendemmiale 2010 – Villa Puri, Bolsena Frascati Superiore d.o.c.g. Abelos 2013 (malvasia puntinata+bombino) – De Sanctis, Frascati Passerina del Frusinate Donna Rosa 2014 – La Visciola, Piglio

UMBRIA

Umbria Fiero (grechett.) 2018 – Margò Carlo Tabarrini, Perugia Bianco Carbo (trebb. + passer.) 2018 – Lammidia, Villa Celiera

Trebbiano d’Abruzzo d.o.c. 2017 – Emidio Pepe, Torano Nuovo Trebbiano d’Abruzzo d.o.c. Luci 2016 – Praesidium, Prezza Pecorino Abruzzo d.o.c. 2017 – Emidio Pepe, Torano Nuovo

Pecorino Controguerra d.o.c. Nubile 2015 – Strappelli, Torano Nuovo

Le Riserve

Pecorino Abruzzo d.o.c. Don Carlino 2013 – De Fermo, Loreto Aprutino

(23)

22 € ^{18 €} 19 € ^{16 €} 22 € ^{17 €} 25 € ^{22 €} 20 € ^{16 €} 26 € ^{20 €} 30 € ^{25 €} 30 € ^{26 €} 45 € ^{38 €} 32 € ^{25 €} 25 € ^{21 €} 25 € ^{22 €} 28 € ^{24 €}

18 € ^{14 €} 30 € ^{25 €} 28 € ^{24 €} 28 € ^{24 €} 30 € ^{24 €} 35 € ^{30 €} 38 € ^{30 €} 40 € ^{35 €} 40 € ^{28 €} 30 € ^{24 €} 28 € ^{22 €} 30 € ^{25 €}

28 € ^{24 €} 18 € ^{15 €} 45 € ^{40 €} 32 € ^{30 €} 40 € ^{30 €} 45 € ^{40 €}

28 € ^{25 €} Beneventano Tempo Ritrovato (grieco+cerreto) 2019 – Veneri Vecchio, Castelvenere

Fiano di Roccamonfina Zagreo 2018 – I Cacciagalli, Teano

SICILIA

Terre Siciliane Zibibbo Bianco Orange 2015 – Abbazia San Giorgio, Pantelleria

Le Riserve

Beneventano Bianco Tempo (grieco+cerreto+falanghina) 2015 – Veneri Vecchio, Castelvenere Campania Fiano Sancho Panza 2016 – Tufiello, Calitri

Le Riserve

Capri Bianco (greco + biancolella + falanghina) 2016 – Scala Fenicia, Capri Campania Bianco Grecomusc’ 2014 – Contrade di Taurasi, Taurasi

Terre Siciliane Vurgo (catarratto + grillo) 2018 – ViteadOvest, Marsala Terre Siciliane Versante Nord 2019 – Eduardo Torres, Randazzo

Terre Siciliane Zibibbo Soki Soki 2018 – Tanka Nika, Pantelleria

Vini Bianchi

White Wines

CAMPANIA

Bajola Bianco (verm. + malv.+viog.+inc.manz.) 2015 – Bajola, Ischia

Mamertino d.o.c. Catalina 2017 – Tenuta Gatti, Librizzi Campania Fiano Montemattina 2016 – Tufiello, Calitri

Terre del Volturno Polveri della Scarrupata (fiano + asprinio + pallagrello b.) 2018 – Nanni Copè Greco di Tufo d.o.c.g. Torrefavale 2018 – Cantina dell'Angelo, Tufo

Terre Siciliane Grillo 2017 – Manlio Manganaro

Greco di Tufo d.o.c.g. Miniere 2016 – Cantina dell'Angelo, Tufo Falanghina di Roccamonfina Aorivola 2018 – I Cacciagalli, Teano Greco di Tufo d.o.c.g. Selvetelle 2016 – Carlo Centrella, Torrioni

PUGLIA

Carsia (verd.) 2019 – Guttarolo, Gioia del Colle

Terre Siciliane Egesta (grillo) 2018 – Aldo Viola, Alcamo

SARDEGNA

Le Riserve

Filet (malv.) 2017 – Piero Carta, Bosa (l. 0,5) Renosu Bianco 2018 – Tenute Dettori, Sennori

Romangia Dettori Bianco (vermentino) 2018 – Tenute Dettori, Sennori Vermentino di Gallura d.o.c.g. Sarraiola 2017 – Raica, Olbia

Etna Bianco d.o.c. Noir 2010 – Valcerasa Alice Bonaccorsi, Randazzo

Contessa Entellina d.o.c. Chiarandà del Merlo (chardonnay + inzolia) 2005 – Donnafugata Vino Bianco T (trebb.) 2015 – Guccione, Monreale

Vino Bianco ('nzol.) 2018– Calogero Caruana, Montallegro

Etna Bianco d.o.c. Noir 2012 – Valcerasa Alice Bonaccorsi, Randazzo