Crea la tua Pizza
partendo dalla Margherita con pomodoro e mozzarella
a € 6,00...
La nostra Pizza tradizionale di Pasta Madre
Il migliore impasto di sempre realizzato con farine macinate a pietra e integrali che con il nostro partner il mulino Bigolin di Rossano Veneto, abbiamo selezionato in piu’ di vent’anni.
Questa meravigliosa miscela da noi creata, unita alla nostra Pasta Madre dona una pizza dall’altissima digeribilità, dal sapore unico e croccante poiche’
maturata 72 ore.
...e Scegli il tuo Impasto
La Pizza Napoletana rivisitata
Seguendo alla lettera il disciplinare della vera pizza napoletana abbiamo cercato di interpretarla in chiave moderna rendendola soffice, saporitissima e molto digeribile poiche’ le farine che sono state selezionate in piu’ di vent’anni di lavoro dedicato al progetto della pizza napoletana ci ha portato a questo risultato che siamo orgogliosi di donarvi.
Una nuvola di pizza maturata come da disciplinare 24 ore.
Impasto senza glutine
Impasto di Riso dedicato alle persone celiache.
+ € 2,50
Impasto senza glutine
Impasto di Riso dedicato alle persone celiache.
Impasto di Riso dedicato alle persone celiache.
Scegli gli ingredienti
TUTTI SENZA GLUTINE
Acciughe del Cantabrico ...€ 1,00 Capesante* all’una ...€ 3,00 Carpaccio di Tonno*
rosso fresco ...€ 4,00 Code di Gambero* ...€ 3,00 Cozze ...€ 2,00 Salmone fresco Norvegese ...€ 3,00 Tonno sott’olio d’oliva ...€ 1,50 Vongole ...€ 3,00
Prodotti Ittici
Bresaola della Valtellina
(Salumificio Pedran - Bormio) ...€ 3,00 Lardo di Fossa*
(Salumificio Trentino - Trento) ...€ 1,50 Mortadella
(Salumifici Italiani - Modena) ...€ 1,50 Pancetta affumicata
(Salumificio Brugnolo - Padova) ...€ 1,00 Porchetta Trevigiana
(Salumificio Spader - Treviso) ...€ 1,50 Prosciutto Crudo di Parma
DOP 20 mesi
(Salumificio Visconti - Parma) ...€ 2,50 Prosciutto Cotto
(Salumificio Visconti - Parma) ...€ 1,50 Salamino piccante ...€ 1,00 Salsiccia Veneta
(San Martino - Verona) ...€ 1,50 Sfilacci di Cavallo
(Coppiello Giovanni - Padova) ...€ 2,50 Speck Trentino
(Salumificio Trentino - Trento) ...€ 1,50 Uova all’una ...€ 0,50 Wurstel
(Salumifici Italiani - Modena) ...€ 1,00
Salumi
Formaggi
Asiago dell’Altopiano DOP
(Caseificio Caform - Asiago) ...€ 1,50 Brie
(Borde Balche Villefranche
De Laurgais- Francia) ...€ 1,50 Burrata Dop
(Caseificio La Daria - Bitonto) ...€ 4,00 Caciocavallo stagionato
(Caseificio Ponticorvo - Caserta) ...€ 2,00 Fior di Latte Campano
(Caseificio Ponticorvo - Caserta) ...€ 1,50 Bufala Campana Dop
(Caseificio La Cilentana - Salerno) ...€ 2,50 Ricotta di Bufala Campana Dop
(Caseificio Cirigliana - Caserta) ...€ 1,50 Formaggio Imbriago al Merlot Dop
(Caseificio Toniolo - Bassano
del Grappa) ...€ 2,00 Gorgonzola Dop
(Biraghi - Cuneo) ...€ 1,50 Grana Padano Dop
(Soresina - Cremona) ...€ 1,50 Mozzarella di Bufala
Campana Dop
(Caseificio Ponticorvo - Caserta) ...€ 2,50 Philadelphia ...€ 1,50 Pecorino Romano Dop
(Caseificio Lacese - Nuoro) ...€ 1,50 Provola affumicata
(Caseificio Ponticorvo - Caserta) ...€ 1,50 Stracciatella Campana Dop
(Caseificio Ponticorvo - Caserta) ...€ 2,50
Aglio in Olio Extravergine
di oliva ...€ 0,50 Asparagi in stagione ...€ 3,00 Basilico fresco ...€ 0,50 Capperi ...€ 0,30 Carciofini sott’olio ...€ 1,00 Carciofi freschi in stagione ...€ 1,50 Carpaccio di Tartufo Nero
in Extravergine di Oliva
(Boscovivo - Arezzo) ...€ 2,00 Cipolla Rossa ...€ 0,50 Cipolla caramellata ...€ 1,00 Fiori di Zucca fritti n°3
in stagione ...€ 3,00 Friarielli* ...€ 1,00 Funghi Chiodini ...€ 1,00 Funghi Champignon ...€ 1,00 Funghi Champignon crudi...€ 1,00 Funghi Porcini ...€ 2,00 Melanzane alla griglia ...€ 1,00 Melanzane fritte ...€ 1,50 Noci ...€ 1,00 Olive Taggiasche ...€ 1,00 Patate al forno ...€ 1,50 Patatine fritte* ...€ 2,00 Peperoni al forno ...€ 1,00 Petali di Mandorle tostate ...€ 1,00 Pomodorini caramellati ...€ 1,50 Pomodorini ...€ 1,00 Pomodori secchi ...€ 1,00 Radicchio ...€ 1,00 Rucola ...€ 1,00 Zucchine alla griglia ...€ 1,00
Verdure
Crema di Pistacchi ...€ 2,00 Crema di Zucca ...€ 1,50 Glassa
all’ aceto Balsamico ...€ 0,50 Passata di Pomodoro
San Marzano
(La Carmela - Salerno) ...€ 0,50 Pesto alla Genovese fresco ...€ 1,00 3 Quenelle di pesto alla Siciliana (noci, ricotta e
pomodorini secchi) ...€ 2,00
Salse e
Creme fresche
Le nostre Pizze Classiche
BUFALINA
...€ 8,50 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte,Mozzarella di Bufala Campana Dop a fine cottura
CALZONE PROSCIUTTO E FUNGHI
...€ 8,50 Passata di pomodoro del Gargano a fine cottura, Fior di Latte,prosciutto Cotto di Parma 20 mesi, Funghi freschi spadellati
CAPRICCIOSA
...€ 8,50 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte,prosciutto Cotto di Parma 20 mesi, Funghi freschi spadellati, carciofi
CRUDO DI PARMA
...€ 8,50 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte,prosciutto Crudo di Parma 20 mesi a fine cottura
DIAVOLA
...€ 7,00 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte, Salamino piccanteMARINARA
...€ 5,00 Passata di pomodoro del Gargano, Origano, Olio all’AglioMARGHERITA
...€ 6,00 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di LatteMISTO FUNGHI
...€ 9,50 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte,Champignon, Chiodini, Porcini
BRESAOLA RUCOLA
E SCAGLIE DI GRANA
...€ 11,00 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte,Bresaola, Rucola, Grana
PATATOSA
... € 8,00 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte, patatine fritte*PROSCIUTTO FUNGHI
... € 8,50 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte,prosciutto Cotto di Parma 20 mesi, funghi freschi spadellati
QUATTRO FORMAGGI
... € 8,00 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte,formaggi misti
ROMANA
... € 7,00 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte,acciughe del Cantabrico, origano
SALSICCIA E FRIARIELLI - Bianca
... € 9,00 Fior di Latte, Provola salsiccia veneta, Friarielli*TIROLESE
... € 7,50 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte,speck Trentino a fine cottura
TONNO E CIPOLLA
... € 8,00 Passata di pom. del Gargano, Fior di Latte, Tonno,Cipolla rossa
VEGETARIANA
... € 9,00 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte, Melanzane,Zucchine, Peperoni, Radicchio
VIENNESE
... € 7,00 Passata di pomodoro del Gargano, Fior di Latte, WurstelLe Pizze
scegli l’impasto a te più gradito
GOURMET 1
... € 12,50 Fior di Latte, passata di Pomodoro del Gargano,prosciutto Crudo di Parma 20 mesi, Burrata intera a fiocco freschissima, ciuffo di Basilico fresco
GOURMET 2
... € 12,00 Fior di Latte, passata di Pomodoro del Gargano, Melanzane fritte,Pomodorini in cottura, Pecorino Romano Dop,
3 Quenelle di Pesto alla Siciliana (ricotta, pomodorini soleggiati, noci), Basilico fresco
GOURMET 3
... € 12,00 Fior di Latte, passata di Pomodoro del Gargano,Pomodorini spadellati al Basilico fresco, Bufala Campana Dop, Acciughe del Cantabrico, Crema di Pistacchio
GOURMET 4
... € 13,00 Fior di Latte, Salsiccia, Friarielli*, fiocco di Burrata intero,Pomodorini caramellati, ciuffo di Basilico fresco
GOURMET 5
... € 13,00 Crema di zucca, Fior di latte, Porcini, lardo di Fossa,Provola affumicata e petali di mandorle tostate
GOURMET 6
... € 13,00 Cacio, Pepe, Fior di latte, Pancetta affumicata e scaglie di TartufoGOURMET 7
... € 12,00 Fior di Latte, funghi Porcini, Pancetta affumicata,Cipolla rossa al Miele e Senape, Noci, Provola affumicata
GOURMET 8
... € 13,00 Fior di Latte, carpaccio di Salmone fresco Norvegese,Philadelphia, julienne di Zucchine marinate agli agrumi, Noci
GOURMET 9
... € 13,00 Fior di Latte, crema di Pistacchi, Mortadella,Stracciatella Campana Dop, petali di Mandorle tostati
Le Pizze
puoi aggiungere gli stessi ingredienti delle Pizze Le Insalatone
CoCo’
... € 12,00 Insalata Gentile, Misticanza, Rucola, Radicchio, Noci,filacci di cavallo, Uova, quenelle di Patata schiacciata alle Erbette di campo, formaggio Imbriago al Merlot a scaglie e cipolla caramellata a parte
NEw CESAR SALAD
... ... € 12,00 Insalata Misticanza, Gentile, Rucola, Radicchio,Tagliatina di Pollo, Bacon croccante, petali di Mandorle tostati, Grana a scaglie, Pomodorini in Confit, Salsa Cesar
CAPRESE DI BUFALA CAMPANA DOP
E PARMA 20 MESI
... € 12,00 Insalata Misticanza, Gentile, Rucola, Radicchio,Mozzarella di Bufala Dop, Pomodoro a fette, Basilico fresco, origano, olive Taggiasche, prosciutto Crudo di Parma 20 mesi
NABUCCO
... € 12,00 Insalata Gentile, Misticanza, Rucola, Radicchio, Asiago Dop,Tonno sott’olio d’oliva, Uova, petali di Mandorle tostati, Pomodorini caramellati
RIGOLETTO
... € 14,00 Insalata Misticanza, Gentile, Rucola, Radicchio,tartare di Tonno*, olive Taggiasche, Pomodorini secchi, Stracciatella Campana Dop, crema di Pistacchi
Le nostre Birre
ITALA PILSEN
Contenuto alc.: 4,8% vol.
LA BIRRA PADOVANA DAL 1919, UNA PILSNER DELICATISSIMA DI PURO MALTO E NON PASTORIZZATA, CONSEGNATA AL COCÒ DIRETTAMENTE DALLO STABILIMENTO.
SEMPRE FRESCA E DAL SAPORE UNICO DELLA BIRRA APPENA FATTA, GRAZIE ALLA FERMENTAZIONE A FREDDO.
Bicchiere cl. 20 ... € 3,00 Bicchiere cl. 40 ... € 5,00
ST BENOIT BLANCHE
Contenuto alc.: 5% vol.
LA BIANCA BELGA AD ALTA FERMENTAZIONE, FRESCA, PROFUMATA E FRUTTATA DAL SENTORE
DI CORIANDOLO E ARANCIO. Bicchiere cl. 30 ... € 4,00 Bicchiere cl. 50 ... € 6,00
Bicchiere cl. 30 ... € 4,00 Bicchiere cl. 50 ... € 6,00
ST BENOIT
AMBRATA ROSSA
Contenuto alc.: 5,9% vol.
LA ROSSA BELGA, DOPPIO MALTO, CORPOSA CON SENTORE LEGGERMENTE AFFUMICATO E CARAMELLATO, AMABILE E LEGGERMENTE AMARICANTE.
TER DOLEN ARMAND NON FILTRATA - BELGIO
Contenuto alc.: 7,0% vol.
BONDA NON FILTRATA, MEDAGLIA D’ORO AL BRUXELLES BEER CHALLENGE.
Bottiglia cl. 33 ... € 4,50
GOLDEN ALE - GLUTEN FREE ITALIA
Contenuto alc.: 5,5% vol.
UNA DELLE PIÙ BUONE GOLDEN ALE SENZA GLUTINE CON TONI FLOREALI ED ERBACEI, TIPICI
DEI PIÙ PREGIATI LUPPOLI ITALIANI. Bottiglia cl. 33 ... € 5,00
...alla spina
...in bottiglia
TER DOLEN TRIPEL BELGIO
Contenuto alc.: 8,1% vol.
LA CLASSICA TRIPLO MALTO DI ABBAZIA, UN’AMBRATA AD ALTA FERMENTAZIONE DAL
SAPORE PIENO E CORPOSO. Bottiglia cl. 33 ... € 4,50
BRUTON DE BRÙTON GOLDEN ALE - ITALIA
Contenuto alc.: 5,5% vol.
È L’ICONA DEL BIRRIFICIO ITALIANO, UNA GOLDEN ALE PROFUMATA E DISSETANTE PIENA DI
PROFUMI E AROM DI LUPPOLO ITALIANO.
Bottiglia cl. 75 ... € 12,00
BRUTON MOMUS AMBRATA ITALIA
Contenuto alc.: 8,0% vol.
L’AMBRATA DI BRUTON È UN TRIONFO DI SAPORI, PROFUMI E CORPOSITÀ, PERSISTENTI LE NOTE DI
CARAMELLO E CASTAGNO AFFUMICATO. Bottiglia cl. 75 ... € 12,00
Bibite, Caffè e Amari
PEPSI COLA ...cl. 30 € 3,00...cl. 40 € 4,00 BIBITA IN LATTINA...€ 3,50 ACQUA NATURALE/GASATA cl. 75 ... € 2,00 Amari ... ... € 4,00 Prime Uve ... ... € 4,50 Grappa 903 Barrique ... € 4,50 Storica Bianca ... € 5,00 Storica Nera ... € 5,00 Grappa Of Bonollo ... € 5,50 Rum Pampaero Anniversario ... € 5,00 Rum zacapa 23 anni ... € 6,00 Remy Martin ... € 6,00 Cardinal Mendoza ... € 6,00 Whisky Jack Daniels ... € 5,00 Whisky Laphroaig 10 anni ... € 6,00 Whisky Oban 14 anni ... € 6,00 Whisky Lagavulin 16 anni ... € 6,00 Spritz ... € 4,00 Analcolici in bottiglia ... € 3,50 Analcolico alla frutta fresca ... € 4,00 Cocktail ... € 8,00 Caffè...a pranzo € 1,20...la sera € 1,50
COPERTO pranzo € 1,50 - COPERTO sera € 2,50 COPERTO LA SERA CON I LIVE € 7,00
* I prodotti che passano la catena del freddo sono contrassegnati da asterisco.
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate.
BRUTON DE BRÙTON GOLDEN ALE - ITALIA
Contenuto alc.: 5,5% vol.
È L’ICONA DEL BIRRIFICIO ITALIANO, UNA GOLDEN ALE PROFUMATA E DISSETANTE PIENA DI
PROFUMI E AROM DI LUPPOLO ITALIANO. Bottiglia cl. 75 ... € 12,00
BRUTON MOMUS AMBRATA ITALIA
Contenuto alc.: 8,0% vol.
L’AMBRATA DI BRUTON È UN TRIONFO DI SAPORI, PROFUMI E CORPOSITÀ, PERSISTENTI LE NOTE DI
CARAMELLO E CASTAGNO AFFUMICATO. Bottiglia cl. 75 ... € 12,00
Bibite, Caffè e Amari
PEPSI COLA ...cl. 30 € 3,00...cl. 40 € 4,00 BIBITA IN LATTINA...€ 3,50 ACQUA NATURALE/GASATA cl. 75 ... € 2,00 Amari ... ... € 4,00 Prime Uve ... ... € 4,50 Grappa 903 Barrique ... € 4,50 Storica Bianca ... € 5,00 Storica Nera ... € 5,00 Grappa Of Bonollo ... € 5,50 Rum Pampaero Anniversario ... € 5,00 Rum zacapa 23 anni ... € 6,00 Remy Martin ... € 6,00 Cardinal Mendoza ... € 6,00 Whisky Jack Daniels ... € 5,00 Whisky Laphroaig 10 anni ... € 6,00 Whisky Oban 14 anni ... € 6,00 Whisky Lagavulin 16 anni ... € 6,00 Spritz ... € 4,00 Analcolici in bottiglia ... € 3,50 Analcolico alla frutta fresca ... € 4,00 Cocktail ... € 8,00 Caffè...a pranzo € 1,20...la sera € 1,50
COPERTO pranzo € 1,50 - COPERTO sera € 2,50 COPERTO LA SERA CON I LIVE € 5,00
* I prodotti che passano la catena del freddo sono contrassegnati da asterisco.
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate.
