L’offerta ricettiva
L’offerta ricettiva ha registrato negli ultimi cinque anni a Ferrara un notevole sviluppo. Negli ultimi 5 anni si registra infatti una crescita di 44 esercizi: 10 alberghieri e 34 complementari. Anche i posti letto sono aumentati notevolmente. Osservando poi la dimensione media degli esercizi, emerge che essa è diminuita fortemente nel settore extralberghiero, mentre in quello alberghiero si è mantenuta costante e pari a 55 posti letto.
Tab. 1: Esercizi, capacità e dimensione media per tipologia ricettiva nel Comune di Ferrara
Es. Alberghieri Es. Extralberghieri Totale Esercizi Anno Soffermandoci sulla composizione dei posti letto, nel 2002 il 76,25% dei posti letto totale fa riferimento al settore alberghiero. Tale percentuale è diminuita rispetto al 1998 (83,31%), ma nel corso degli anni è sempre rimasta superiore a quella delle strutture complementari.
Graf.1: Composizione posti letto offerta ricettiva per tipologia nel Comune di Ferrara (Valori %)
Anche in questa città si registra un solo albergo a cinque stelle. Le strutture a quattro stelle (8) e a tre stelle (10) risultano le più numerose, offrendo anche il maggior numero di posti letto e la dimensione media più alta. Mentre il numero degli esercizi a due stelle si è mantenuto costante rispetto al 1999, quello delle altre categorie ha registrato un incremento. Anche l’offerta di posti letto si è mantenuta costante per le strutture a cinque stelle, ed è aumentata per tutte le altre.
Tab. 2: Esercizi per categoria alberghiera nel Comune di Ferrara nell’anno 2002
Anno Es. PL DM Var.%
es. 99-02
Var.%
PL 99-02
5 stelle 1 53 53,00 0,00 0,00
4 stelle 8 669 83,63 33,33 30,16 3 stelle 10 678 67,80 66,67 37,53
2 stelle 6 205 34,17 0,00 12,02
1 stella 6 194 32,33 20,00 108,60
RTA 2 34 17,00 100,00 142,86
Totale 33 1.833 55,55 32,00 35,78
I flussi turistici
Negli ultimi 5 anni a Ferrara si è registrata una forte crescita della domanda turistica. Nel corso di questi anni si è assistito ad un trend positivo sia per le presenze sia per gli arrivi. La durata media è rimasta per lo più costante e vicina al valore di 2 giorni.
Tab. 3: Arrivi e presenze nel complesso delle strutture ricettive nel Comune di Ferrara
Anno Arrivi Presenze PM
1998 116.264 237.994 2,05
1999 121.158 265.186 2,19
2000 140.705 296.532 2,11
sono stati caratterizzati da flussi turistici inferiori. Maggio ha registrato la permanenza media più bassa (1,82) e Settembre la più alta (2,27) insieme ad Agosto (2,25).
Tab. 4: Stagionalità di arrivi e presenze nel complesso delle strutture ricettive nel Comune di Ferrara nell’anno 2002
% Arrivi % Presenze PM
Gennaio 5,29 5,42 2,15
Febbraio 6,33 5,97 1,98
Marzo 9,98 9,42 1,98
Aprile 10,22 10,02 2,06
Maggio 11,53 9,98 1,82
Giugno 7,38 7,63 2,17
Luglio 7,08 7,45 2,21
Agosto 8,31 8,90 2,25
Settembre 9,56 10,35 2,27
Ottobre 9,83 10,16 2,17
Novembre 8,33 8,33 2,10
Dicembre 6,17 6,37 2,17
Totale 100,00 100,00 2,10
Per quanto riguarda la nazionalità, nel 2002 il 69,90% degli arrivi ed il 66,73% delle presenze è costituito da italiani, anche se gli stranieri hanno registrato un permanenza media di soggiorno leggermente più alta (2,32).
Tab. 5: Arrivi e presenze divisi per nazionalità nel complesso delle strutture ricettive nel Comune di Ferrara nell’anno 2002
Arrivi Presenze PM
Val. ass. Val. % Val. ass. Val. %
Italiani 112.556 69,90 225.344 66,73 2,00
Stranieri 48.474 30,10 112.368 33,27 2,32
Totale 161.030 100,00 337.712 100,00 2,10 Osservando l’andamento della permanenza media, emerge che nel corso degli
anni i turisti stranieri hanno soggiornato per periodi più lunghi. La permanenza media degli italiani ha registrato un forte calo nel 2000 (1,24).
Il 2002 rispetto al 1998 ha registrato un forte incremento di presenze sia straniere (+58,24%) che italiane (+34,95%).
Occorre far notare che nel 2002 si è verificato un incremento meno forte rispetto agli anni precedenti delle presenze sia italiane che straniere.
Tab. 6: Variazioni % di presenze per nazionalità nel complesso delle strutture ricettive nel Comune di Ferrara (Valori %)
Anno Italiani Stranieri
99/98 10,25 14,19
00/99 -35,30 20,14
01/00 72,98 12,95
02/01 9,37 2,12
02/98 34,95 58,24
Soffermandoci sulla domanda turistica straniera si può notare che nel 2002 le nazionalità più presenti sono state la Francia, la Germania e gli Stati Uniti. La Francia, nonostante abbia registrato un calo (-19,35) di domanda rispetto al 1999, rappresenta nel 2002 il 10,15% delle presenze straniere totali. La Germania, registrando nel 2002 rispetto al 1999 un forte incremento di domanda (+50,55%), rappresenta il 16,09% delle presenze straniere. Anche gli Stati Uniti che hanno registrato un incremento di domanda turistica altissimo (+93,18%), rappresenta il 12,43% delle presenze straniere complessive. La nazionalità meno presente nel 2002 è il Giappone, nonostante abbia aumentato la sua domanda turistica rispetto al 1999 (+12,30%). Gli austriaci sono stati i turisti che in media nel 2002 hanno effettuato i soggiorni più brevi, con una permanenza media pari a 1,60. Gli statunitensi invece in media si sono soffermati più a lungo (3,23) insieme agli inglesi (2,54).
Tab. 7: Presenze delle 10 nazionalità più significative, nel totale degli esercizi ricettivi nel Comune di Ferrara nell’anno 2002
Nazionalità Val. ass.
2002
Val. % 2002
Var.%
99-02 PM 2002
Austria 4.739 4,22 34,10 1,60
Nazionalità Val. ass.
2002
Val. % 2002
Var.%
99-02 PM 2002
Spagna 4.627 4,12 32,09 2,06
Svizzera 4.205 3,74 27,66 1,94
USA 13.969 12,43 93,18 3,23
Totale stranieri 112.368 100,00 38,58 2,32 Nel 2002 l’87,77% degli arrivi e l’84,80% delle presenze hanno preferito esercizi alberghieri. Risulta comunque che presso le strutture ricettive extralberghiere i turisti si sono soffermati più al lungo (2,61).
Tab. 8: Arrivi e presenze per struttura ricettiva nel Comune di Ferrara nell’anno 2002
Arrivi Presenze PM
Val. ass. Val. % Val. ass. Val. %
Alberghieri 141.337 87,77 286.387 84,80 2,03 Extralberghieri 19.693 12,23 51.325 15,20 2,61
Totale 161.030 100,00 337.712 100,00 2,10
Le presenze in strutture complementari hanno registrato variazioni percentuali più alte rispetto a quelle alberghiere. Comunque è da notare che non si sono verificati arresti in nessun settore ricettivo nel corso degli anni considerati.
Tab. 9: Variazioni % di presenze per strutture ricettive nel Comune di Ferrara (Valori %)
Anni Es. Alberghieri Es.
Extralberghieri
99/98 3,02 209,83
00/99 10,87 19,30
01/00 4,57 21,33
02/01 5,02 18,30
02/98 25,43 430,55
Osservando l’andamento della permanenza media emerge che nel corso degli anni considerati essa è stata più alta tra gli esercizi extralberghieri. La permanenza media nelle strutture alberghiere è rimasta per lo più costante e pari ad un valore vicino a due giorni.
Nel 2002 il 43,46% delle presenze alberghiere ha optato per strutture a tre stelle. Nel 2002 rispetto al 1999 si è avuto un calo di presenze negli alberghi ad una e due stelle ed un aumento per tutte le altre categorie. La permanenza media più alta è stata registrata nelle strutture a una e due stelle (2,50), seguiti poi dalle categorie più alte ed infine dagli alberghi a tre stelle.
Tab. 10: Presenze per categoria alberghiera in nel Comune di Ferrara Categoria Val. ass.
2002 Val. % 2002 Var. % 99-02
PM 2002 5, 4 stelle e RTA 102.828 35,91 34,14 1,98
3 stelle 124.467 43,46 31,22 1,89
1 e 2 stelle 59.092 20,63 -7,24 2,50
Totale 286.387 100,00 21,76 2,03
Nel corso degli anni il settore alberghiero è stato caratterizzato da un livello di utilizzazione lorda superiore a quello degli esercizi complementari, nonostante tale valore sia diminuito nel 2002 rispetto al 1998 negli alberghi e sia aumentato nelle altre strutture.
Tab. 11: Grado di utilizzazione lorda per struttura ricettiva nel comune di Ferrara
Anno Es. Alberghieri Es. Extralberghieri Totale esercizi
1998 50,32 10,64 43,70
1999 47,73 23,53 42,76
2000 41,88 20,24 37,10
2001 41,88 23,08 37,67
2002 42,81 24,63 38,49
• La permanenza media è rimasta per lo più costante nel corso degli ultimi anni
• Nel corso del 2002 i mesi che hanno registrato la permanenza media più alta sono stati Agosto e Settembre
• Gli stranieri nel 2002 hanno effettuato in media soggiorni più lunghi
• Tra gli stranieri le nazionalità che hanno soggiornato in media per periodi più lunghi sono stati gli americani e gli inglesi
• Nel 2002 la permanenza media più alta è stata riscontrata tra le strutture ricettive extralberghiere
• Nel settore alberghiero, le categorie che hanno registrato i
soggiorni in media più lunghi sono state quelle ad una e a
due stelle
L’EVOLUZIONE DELL’OFFERTA RICETTIVA E DEI FLUSSI