- Nel 2002 le strutture extralberghiere hanno registrato una permanenza media più alta
L’EVOLUZIONE DELL’OFFERTA RICETTIVA E DEI FLUSSI TURISTICI NEGLI ULTIMI 5 ANNI IN RAVENNA (centro storico)
L’offerta ricettiva
L’offerta ricettiva degli ultimi anni di questa località ha registrato un forte sviluppo. Le strutture sono passate da 30 a 112 in 5 anni. Di tali nuovi esercizi, uno è un albergo e gli altri sono strutture extralberghiere. Anche i posti letto sono aumentati notevolmente. Per quanto riguarda invece la dimensione media delle strutture ricettive, gli alberghi risultano essere in media gli esercizi più ampi e la loro dimensione media è aumentata di ben 4 poti letto. La dimensione media delle altre strutture invece è diminuita dal 1998 (29,71) al 2002 (7,53).
Tab. 1: Esercizi, capacità e dimensione media per tipologia ricettiva nel Centro Storico di Ravenna
Es. Alberghieri Es. Extralberghieri Totale Esercizi Anno
Es. PL DM Es. PL DM Es. PL DM 1998 23 1.457 63,35 7 208 29,71 30 1.665 55,50 1999 23 1.506 65,48 8 213 26,63 31 1.719 55,45 2000 24 1.565 65,21 18 326 18,11 42 1.891 45,02 2001 24 1.605 66,88 60 531 8,85 84 2.136 25,43 2002 24 1.613 67,21 88 663 7,534 112 2.276 20,32 Se si analizza la composizione di posti letto per struttura ricettiva, emerge che nel 2002 il 70,87% dei posti letto appartiene ad alberghi. Nonostante tale percentuale sia diminuita rispetto al 1998 (87,51%), essa nel corso degli anni è sempre rimasta notevolmente più alta degli esercizi complementari.
Graf.1: Composizione posti letto offerta ricettiva per tipologia nel Centro Storico di Ravenna (Valori %)
Osservando l’offerta per categoria alberghiera, emerge che la maggior parte degli esercizi (17) è costituita da alberghi a tre stelle, mentre gli esercizi che risultano i più grandi, con una media di 118 posti letto per struttura, sono quelli a quattro stelle.
Mentre la categoria delle quattro stelle non ha subito variazione di esercizi e di posti letto rispetto al 1999, la categoria delle due stelle ha subito un calo di esercizi (-42,86%) e di posti letto (-21,17%) e le altre categorie hanno invece registrato un aumento.
Tab. 2: Esercizi per categoria alberghiera nel Centro Storico di Ravenna nell’anno 2002
Totale 24 1613 67,21 4,35 7,10
I flussi turistici
Per Ravenna si è preferito considerare i soli dati relativi al centro storico, in
8 7 ,5 1 1 2 ,4 9
andamento piuttosto discontinuo, ma nel 2002 risulta comunque più alta (2,40) rispetto al 1998 (2,38).
Tab. 3: Arrivi e presenze nel complesso delle strutture ricettive nel Centro Storico di Ravenna
Anno Arrivi Presenze PM
1998 133.352 317.093 2,38
1999 139.051 328.486 2,36
2000 152.254 352.418 2,31
2001 160.233 386.376 2,41
2002 161.345 387.282 2,40
Soffermandoci sul 2002, i mesi di maggior afflusso turistico sono stati Aprile, Luglio ed Agosto, che hanno rappresentato rispettivamente il 9,70%, il 10,19% e l’11,53% delle presenze. I mesi con una domanda minore, Gennaio, Febbraio e Dicembre, nel loro complesso hanno rappresentato solo il 17,165 delle presenze. Gennaio però è stato il mese in cui i turisti si sono soffermati in media per un periodo più lungo (2,91), poi Dicembre (2,85), mentre il mese che ha registrato il soggiorno medio più basso è stato Settembre (2,16).
Tab. 4: Stagionalità di arrivi e presenze nel complesso delle strutture ricettive nel Centro Storico di Ravenna nell’anno 2002
% Arrivi % Presenze PM
Gennaio 4,72 5,72 2,91
Febbraio 4,93 5,80 2,82
Marzo 9,01 9,14 2,43
Aprile 10,22 9,70 2,28
Maggio 9,23 8,85 2,30
Giugno 9,27 8,64 2,24
Luglio 10,45 10,19 2,34
Agosto 12,53 11,53 2,21
Settembre 9,79 8,83 2,16
Ottobre 8,68 8,65 2,39
Novembre 6,42 7,32 2,74
Dicembre 4,75 5,64 2,85
Totale 100,00 100,00 2,40
Nel corso del 2002 la domanda turistica è stata maggiormente una domanda interna. I turisti italiani infatti hanno rappresentato il 70,86% delle presenze totali. In media essi hanno anche effettuato soggiorni più lunghi (2,50) rispetto agli stranieri (2,18).
Tab. 5: Arrivi e presenze divisi per nazionalità nel complesso delle strutture ricettive nel Centro Storico di Ravenna nell’anno 2002
Arrivi Presenze PM
Val. ass. Val. % Val. ass. Val. %
Italiani 109.557 67,90 274.438 70,86 2,50
Stranieri 51.788 32,10 112.844 29,14 2,18
Totale 161.345 100,00 387.282 100,00 2,40 La permanenza media di soggiorno dei turisti italiani è risultata più alta di quella degli stranieri per tutto il periodo preso in considerazione.
L’andamento del dato straniero ha registrato un trend positivo che vede il suo valore più alto nel 2002 (2,18). Per gli italiani invece si è avuto un andamento più discontinuo che ha raggiunto il suo massimo valore nel 2001 (2,56).
Il 2002 rispetto al 1998 ha registrato un aumento di presenze sia italiane (+12,43%) che straniere (+33,72%). Le presenze italiane hanno avuto un calo (-1,35%) nel 2002 rispetto al 2001, e nello stesso anno anche l’incremento registrato dalle presenze straniere (+4,30%) è risultato più basso rispetto agli anni precedenti.
Tab. 6: Variazioni % di presenze per nazionalità nel complesso delle strutture ricettive nel Centro Storico di Ravenna (Valori %)
Anno Italiani Stranieri
99/98 n.d. n.d.
00/99 4,44 15,50
01/00 9,12 10,99
Francia ha rappresentato il 17,05% delle presenze con un aumento rispetto al 1999 pari a +32,94%. Il Regno Unito e gli Stati Uniti rappresentano rispettivamente il 12,90% ed il 15,61% delle presenze registrando entrambi un incremento rispetto al 1999. Le altre nazionalità hanno effettuato una domanda minore con tassi di crescita più lenti, fino ad arrivare al Belgio che ha rappresentato il 2,57% delle presenze totali e ha registrato un calo (-11,86%) rispetto al 1999. Gli inglesi si sono soffermati in media per un periodo più lungo (2,33), seguiti dagli svizzeri (2,15).
Tab. 7: Presenze delle 10 nazionalità più significative, nel totale degli esercizi ricettivi nel Centro Storico di Ravenna nell’anno 2002
Nazionalità Val. ass.
2002
Val. % 2002
Var.%
99-02 PM 2002
Austria 4.989 7,31 17,20 1,80
Belgio 1.754 2,57 -11,86 1,76
Francia 11.632 17,05 32,94 1,83
Germania 16.035 23,50 30,67 1,89
Giappone 3.930 5,76 38,14 1,70
Olanda 2.425 3,55 11,60 1,72
UK 8.802 12,90 30,26 2,33
Spagna 2.936 4,30 54,77 1,77
Svizzera 5.087 7,45 8,74 2,15
USA 10.651 15,61 7,66 1,72
Totale stranieri 68.241 100,00 22,93 1,88 Nel corso del 2002 l’87,93% delle presenze sono state registrate presso strutture alberghiere. Gli esercizi extralberghieri però hanno registrato un permanenza media di soggiorno più alta (3,23) degli alberghi (2,32).
Tab. 8: Arrivi e presenze per struttura ricettiva nel Centro Storico di Ravenna nell’anno 2002
Arrivi Presenze PM
Val. ass. Val. ass. Val. % Val. ass. Val. %
Alberghieri 146.858 91,02 340.520 87,93 2,32 Extralberghieri 14.487 8,98 46.762 12,07 3,23
Totale 161.345 100,00 387.282 100,00 2,40
Il 2002 rispetto al 1998 ha registrato un incremento di presenze sia negli alberghi (+14,54%) che nelle strutture extralberghiere (+136,29%). Il settore alberghiero ha visto nel 2002 rispetto all’anno precedente un calo, seppur lieve (-0,58%), di presenze e nello stesso anno anche gli esercizi extralberghieri hanno registrato un arresto nella crescita (+6,56%) rispetto agli anni precedenti.
Tab. 9: Variazioni % di presenze per strutture ricettive nel Centro Storico di Ravenna (Valori %)
Anni Es. Alberghieri Es. Extralberghieri
99/98 6,51 -40,27
00/99 4,05 94,04
01/00 3,95 91,32
02/01 -0,58 6,56
02/98 14,54 136,29
Se osserviamo l’andamento della permanenza media per tipologia di struttura ricettiva nel corso del quinquennio considerato, emerge che gli alberghi sono stati caratterizzati da un trend piuttosto costante e pari a circa 2,3. Gli esercizi complementari hanno registrato invece un andamento più discontinuo, caratterizzato da un forte calo nel 2000 dove si è raggiunto il valore più basso (2,45), da una successiva ripresa nel 2001, dove si è raggiunto il valore più alto (3,56), e da un ulteriore calo nel 2002. Nel complesso comunque la durata di soggiorno media è stata più lunga nel settore alberghiero nel corso del periodo considerato.
Analizzando le categorie alberghiere, risulta che nel 2002 il 64,73% delle presenze complessive che hanno alloggiato in albergo ha optato per strutture a tre stelle, il 22,80% ha scelto esercizi di una e due stelle e il restante 12,47%
ha optato per la categoria di quattro stelle. Nel 2002 rispetto al 1999 solo la categoria delle tre stelle ha registrato un incremento (+21,29%) di presenze, le categorie più alte sono state caratterizzate da un leggero calo (-2,57%), mentre per gli alberghi di una e di due stelle l’arresto è stato più forte (-15,02).
Quest’ultimi esercizi però hanno registrato una permanenza di soggiorno più
Tab. 10: Presenze per categoria alberghiera in nel Centro Storico di Ravenna Categoria Val. ass. 2002 Val. % 2002 Var. %
99-02 PM
5, 4 stelle e RTA 42.455 12,47 -2,57 1,70
3 stelle 220.422 64,73 21,29 2,15
1 e 2 stelle 77.643 22,80 -15,02 4,05
Totale 340.520 100,00 7,53 2,32
Se osserviamo il grado di utilizzazione lorda, emerge che nel corso degli anni considerati esso risulta decisamente più alto per le strutture alberghiere. Nel 2002 rispetto al 1998 tale valore è aumentato per il settore alberghiero, passando da 55,90% a 57,84%, mentre è diminuito per il settore extralberghiero, passando da 26,07% a 7,94%. Anche considerando le strutture nel loro complesso, il grado di utilizzazione lorda è diminuito dal 52,18% al 46,62%.
Tab. 11: Grado di utilizzazione lorda per struttura ricettiva nel Centro Storico di Ravenna
Anno Es. Alberghieri Es. Extralberghieri Totale esercizi
1998 55,90 26,07 52,18
1999 57,61 2,15 52,35
2000 57,68 4,02 51,06
2001 58,46 7,49 49,56
2002 57,84 7,94 46,62
• La permanenza media ha registrato negli ultimi cinque anni un andamento piuttosto discontinuo, ma nel 2002 risulta comunque più alta rispetto al 1998
• Nel corso del 2002 i mesi in cui i turisti si sono soffermati per un periodo più lungo sono stati Gennaio, Febbraio, Novembre e Dicembre
• Nel 2002 i turisti italiani hanno registrato la permanenza media più alta
• Tra i turisti stranieri, gli inglesi sono stati quelli che hanno effettuato in media soggiorni più lunghi nel corso del 2002
• Le strutture extralberghiere hanno registrato la permanenza media più alta nel 2002
• Nel settore alberghiero la permanenza media più alta è
stata rilevata tra gli esercizi ad una e due stelle
L’EVOLUZIONE DELL’OFFERTA RICETTIVA E DEI FLUSSI