ANDREA PANICHI Coordinatore DIPS
Dipartimento Istruzione Post Secondaria
Alcuni studenti del corso enotecnico pronti per servire i vini in gara
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CANTUCCIO CORSO ENOTECNICO (EX 6S)
e 2017) e le precedenti, per un totale di 7 categorie in gara, che hanno por- tato a competere 68 aziende.
I 30 commissari: giornalisti di riviste enogastronomie, enologi pratican- ti, responsabili di guide o rubriche, sommelier ecc. provenienti da molte regioni di Italia, hanno potuto valu- tare, in degustazioni randomizzate e anonime, oltre 116 etichette in gara servite in maniera impeccabile dai nostri studenti (impeccabile non è esagerato, in quanto nessuno è stato accidentalmente bagnato o schizza- to su oltre 4000 bicchieri riempiti in due giorni), per arrivare a decretare i vincitori. Parte integrante del ruo- lo del commissario è stato quello di affiancare i nostri 25 studenti del Corso Enotecnico che, a rotazione, sedevano fianco a fianco per impara- re e confrontarsi sugli oltre 116 vini in gara chiamati a rappresentare un Territorio ricco di eccellenze. Per gli studenti del Corso Enotecnico è stata un’importante occasione per poter confrontare le competenze acquisite durante l’anno formativo al fianco di grandi esperti.
Come per le edizioni precedenti, la manifestazione è stata possibile e attuabile con il supporto delle due sezioni locali Assoenologi Trentino ed Alto Adige che hanno fornito sup- porto sia per la programmazione che per la realizzazione, garantendo com- missari e indicazioni utili attraverso i loro due presidenti provinciali: l’eno-
logo Goffredo Pasolli, per la sezione Trentino, e l’enologo Stephan Filippi, per la sezione Alto Adige.
L’evento, autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali come Concorso Ufficiale, è stato supportato come di consueto (e pertanto ringraziamo) dai tre comu- ni della Piana Rotaliana: San Michele all’Adige, Mezzolombardo e Mezzo- corona, in particolare quest’ultimo ha ospitato nel tardo pomeriggio un evento incentrato sul Teroldego pro- prio all’interno dello storico Palazzo Firmian, sede del comune di Mezzo- corona.
La premiazione come ormai di con- suetudine è poi stata fatta al Vinitaly presso lo stand della Fondazione Mach, dove il Presidente della Fon- dazione Mach prof. Andrea Segré, il Direttore Generale dott. Sergio Me- napace, il nostro Dirigente scolastico prof. Marco dal Rì e autorità politiche della Provincia Autonoma di Trento hanno consegnato le targhe ai vin- citori.
Pertanto, prima di procedere a lascia- re la traccia storica del III Concorso (d’altronde si scrive per un annuario e lo scopo dell’annuario è raccontare i fatti accaduti in quell’anno), è dove- roso, ma non oneroso, ringraziare veramente di cuore tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione di questa terza edizione di cui non è affatto facile scrivere poiché tutto si è svolto per il meglio.
Le autorità (con il microfono in mano il Presidente della Provincia Autonoma di Trento Maurizio Fugatti) durante le premiazioni al Vinitaly
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Cantina vendemmie 2017 – 2018Trentino DOP Nosiola Punti
1 Azienda Agricola Maso Poli Trentino DOC Nosiola 2018 85,58
2 Cantina La-Vis e Valle di
Cembra Trentino DOC Nosiola 2018 84,29 3 Cantina Toblino Trentino DOC Nosiola 2017 83,88
3 Azienda Agricola Donati Marco Trentino DOC Nosiola Sole Alto 2018 83,88
Cantina Nosiola e Vallagarina IGP Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGP
vendemmie 2017 – 2018 Punti
1 Madonna delle Vittorie Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGP 2018 84,38
2 Casata Monfort Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT Corylus 2017 83,46
3 Azienda Agricola Fratelli Pisoni Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 83,08
Cantina Trentino DOP Chardonnay vendemmie 2017 – 2018 Punti
1 Cantina Agraria Riva del Garda Trentino DOC Chardonnay Vigna Loré 2017 85,67
2 Azienda Agricola Grigoletti Bruno Trentino DOC Chardonnay L'Opera 2017 85,17
3 Cantina Vivallis Trentino DOC Chardonnay 2017 83,83
Cantina Trentino DOP Chardonnay vendemmie 2015 – 2016 Punti
1 Cantina Agraria Riva del Garda Trentino DOC Chardonnay Vigna Loré 2016 85,63
2 Azienda Agricola Maso Grener Trentino DOC Chardonnay Vigna Tratta 2016 85,54
3 Tenute Lunelli Trentino DOC Chardonnay Villa Margon 2016 85,08
Cantina Südtirol – Alto Adige DOP Chardonnay vendemmie
2017 – 2018 Punti
1 Kellerei Terlan – Terlano Südtirol – A.A. DOC Chardonnay Kreuth 2017 86,08
2 Kettmeir Südtirol – A.A. DOC Chardonnay 2018 85,88
3 Kellerei Andrian – Andriano Südtirol – A.A. DOC Chardonnay Somereto 2018 85,71
Qui sotto semplicemente i risultati con i nomi dei vincitori per ogni singola categoria:
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Poco dunque è stato scritto su quel- lo che è accaduto e molto ad oggi (09/09/2019) resta da ipotizzare per il futuro: chi organizzerà la quarta edizione? Chi sarà il presidente delle commissioni di assaggio? Su quali ti- pologie di vini? Con quali giudici? Chi parlerà con il mondo dei produttori? E molte altre domande...
In un colpo solo, dal mio punto di vi- sta, abbiamo perso il Cuore della ma- nifestazione (il prof. Dal Rì) e la Mente dell’organizzazione (il prof. Maule)... restano le braccia, le mie e quelle de- gli altri collaboratori: il prof. Maines
Salvatore Maule durante la degustazione randomizzata
Cantina Südtirol – Alto Adige DOP Chardonnay vendemmie
2015 – 2016 Punti
1 Peter Zemmer Südtirol – A.A. DOC Chardonnay Ris. Crivelli 2016 88,33
2 Kellerei Schreckbichl – Colterenzio Südtirol – A.A. DOC Chardonnay Lafóa 2016 87,42
3 Kellerei Kurtatsch – Cortaccia Südtirol – A.A. DOC Chardonnay Ris. Freienfeld 2016 86,04
3 Azienda Vinicola Castelfeder Südtirol – A.A. DOC Chardonnay Ris. Borgum Novum 2015 86,04
Cantina Nosiola e Vallagarina IGP Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGP
vendemmie 2017 – 2018 Punti
1 Azienda Agricola Fedrizzi Cipriano Teroldego Rotaliano DOC Due Vigneti 2015 87,01
2 Azienda Vinicola Fratelli Dorigati Teroldego Rotaliano DOC Riserva Diedri 2016 86,92
3 Cantina Rotaliana Mezzolombardo Teroldego Rotaliano DOC Clesurae 2011 86,67
Cantina Premio unico Studenti Corso Enotecnico anno scolastico
2018/19 Punti
1 Mezzacorona – Nosio Teroldego Rotaliano DOC Riserva Castel Firmian 2015 88,63
per il supporto informatico, il prof. Minutolo per la gestione dei vini e il coordinamento degli studenti, Clau- dio Scaramuzza per la gestione delle iscrizioni, Sergio Valgoi per la ricezio- ne e l’archivio dei vini e qualcun altro di grande valore che sicuramente sa- lirà sulla nostra barca per cercare di fare qualcosa di buono, vero e utile come ci ha insegnato l’amico Socra- te...
Tra un anno chi avrà la pazienza o la curiosità di leggere il resoconto sulla IV edizione dell’Annuario farà le sue debite considerazioni.
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Quest’anno l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige conquista la me- daglia d’oro e di bronzo alla 14esi- ma edizione della “EUROPEA Wine Championship”, l’importante rasse- gna didattica dedicata alla vite e al vino che dal 22 al 26 aprile 2019 ha visto sfidarsi a Lussemburgo 64 stu- denti provenienti da 14 nazioni.Ogni scuola partecipa con due studenti di età compresa tra i 17 e 25 anni. I protagonisti del risultato sono gli studenti del corso per enotecnici Giacomo Saltori e Mirco Pedegani che hanno raggiunto rispettivamente il primo e il terzo posto in classifica. I giovani si sono sfidati, in lingua ingle- se, sulle conoscenze tecniche, dall’e- nologia alla viticoltura, dalla potatura alle malattie della vite, dalla microbio- logia alla degustazione.
È dal 2012 che tutti gli anni, in manie-
Da sinistra, Giacomo Saltori, un’insegnante della scuola organizzatrice, la regina del vino del Lussemburgo e Mirco Pedegani
ra continuativa, gli studenti della FEM conquistano i primi posti in classifica di questa gara, la più prestigiosa a li- vello europeo nel settore vitienologi- co che coinvolge scuole e università. Quest’anno la competizione ha coinvolto le seguenti nazioni: Italia, Austria, Belgio, Francia, Germania, Inghilterra, Ungheria, Lussemburgo, Slovenia, Croazia, Republica Ceca, Slovacchia, Spagna e Svizzera. In totale hanno partecipato 32 scuole enologiche, ognuna delle quali con due studenti dell’età compresa tra i 17 e i 25 anni. L’Italia era rappresen- tata da quattro scuole: Conegliano, Laimburg, Ora e San Michele all’Adi- ge, quest’ultima con i due studenti, Giacomo Saltori e Mirco Pedegani accompagnati dal sottoscritto. Il campionato è strutturato in diverse prove che richiedono competenze sia