MIR TILLO
A livello provinciale non è mai stato valutato il contenuto di elementi minerali nelle piante di mirtillo gigante americano per ottenere dei va- lori da impiegare come standard di riferimen- to. Nel corso delle ultime stagioni vegetative (2010 e 2011) è stata effettuata da parte degli sperimentatori del CTT un’indagine sullo sta- to nutrizionale per la varietà di mirtillo gigante americano “Brigitta” tramite una serie di analisi chimiche fogliari eseguite dal laboratorio chi- mico del Centro.
La diagnostica fogliare è la metodologia per determinare lo stato nutrizionale delle piante mediante l’analisi chimica del contenuto di
Studio dello stato
nutrizionale della coltura
del mirtillo
G IAN P IERO G ANARIN , D ANIELA bER TOLDI , PAOLO Z UCCHI , T OMMASO P ANTEZZI50
S TUDIO DELLO ST ATO NUTRIZIONALE DELLA COL TURA DEL MIR TILLOFEM > CENTRO TRASFERIMENTO TECNOLOGICO > RAPPORTO 2012 > LE RELAZIONI
elementi minerali: con questo mezzo è pos- sibile determinare in modo sufficientemente attendibile la quantità di elementi che, assi- milati dalla pianta, sono di pronto utilizzo da parte dei vari organi. Di conseguenza, in un determinato periodo del loro sviluppo, utiliz- zando precise tecniche di prelievo, e corret- ti standard di riferimento, il livello raggiunto dagli elementi nutritivi nelle foglie può fornire una risposta ben precisa sullo stato nutrizio- nale delle piante. Questo studio si è svolto nella zona della bassa Valsugana del territo- rio Trentino, area geografica particolarmente interessata da questa coltura, poiché sono presenti buone condizioni litologiche e clima- tiche per la coltivazione del mirtillo gigante americano.
Sono state eseguite numerose analisi del suo- lo e delle foglie in appezzamenti di 20 aziende situate in diverse zone ed altitudini. Il terreno è stato prelevato, con le idonee modalità, in autunno e in primavera e dalle analisi è emerso che la dotazione di tali suoli varia da media a buona/elevata per tutti gli elementi esaminati (sostanza organica, P, K, Mn, Ca, Na, B, Fe, Mg, Cu, Zn, S), il pH corrisponde all’ottimale per il mirtillo (pH 5,5 circa) e il calcare attivo è inferiore a 5 g/kg.
Le foglie sono state campionate (rispettando le adeguate regole di prelievo) in 4 momenti dello sviluppo vegetativo da piante più o meno coetanee ed in buono stato nutrizionale, rap- presentative dell’appezzamento.
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1 Mirtillo gigante americano (varietà Brigitta)
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S TUDIO DELLO ST ATO NUTRIZIONALE DELLA COL TURA DEL MIR TILLONel presente lavoro sono stati valutati: lo stato nutrizionale e la dinamica degli elementi du- rante la stagione nelle diverse fasi vegetative della pianta.
Per la definizione degli intervalli di riferimento, i risultati delle analisi delle due annate sono stati distribuiti in accordo con il metodo descritto nell’articolo di Stringari et al. (Acta Hort. 448: 145 -154) utilizzando la distribuzione normale dei dati e ricavando per ogni range l’intervallo in base al valore medio (μ) e alla deviazione standard (σ) moltiplicata per il relativo coeffi- ciente come evidenziato dalla tabella 1. In base a questo schema sono stati ricavati i valori relativi a tre diversi stadi vegetativi (ri- presa vegetativa, maturazione-raccolta, post raccolta) che sono quindi illustrati nelle tabelle 2-4. I valori di riferimento sono quindi utilizza-
CARENTE MOLTO BASSO INFERIORE AL NORMALE NORMALE SuPERIORE AL NORMALE MOLTO ALTO ECCESSIVO
μ < 1,25 *σ μ - 1,25 *σ μ - 1,03 *σ μ ± 0,67 *σ μ + 1,03 *σ μ + 1,25 *σ μ > 1,25 *σ
CARENzA MOLTO BASSO BASSO NORMALE ALTO MOLTO ALTO ECCESSO
MACROELEMENTI % % % % % % % Azoto totale < 2,20 2,20- 2,32 2,32- 2,50 2,50- 3,20 3,20- 3,39 3,39- 3,50 > 3,50 Fosforo < 0,12 0,12- 0,13 0,13- 0,16 0,16- 0,24 0,24- 0,27 0,27- 0,28 > 0,28 Potassio < 0,51 0,51- 0,53 0,53- 0,57 0,57- 0,73 0,73- 0,77 0,77- 0,79 > 0,79 Calcio < 0,27 0,29- 0,29 0,29- 0,32 0,32 - 0,45 0,45- 0,48 0,48- 0,50 > 0,50 Magnesio < 0,10 0,10- 0,11 0,11- 0,12 0,12 - 0,14 0,14- 0,15 0,15- 0,15 > 0,15 Zolfo < 0,13 0,13- 0,14 0,14- 0,15 0,15 - 0,18 0,18- 0,19 0,19- 0,20 > 0,20 MICROELEMENTI mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg Ferro < 45 45- 48 48- 55 55- 69 69- 74 74- 77 > 77 Manganese < 35 35- 43 43- 55 55- 100 100- 113 113- 120 > 120 Boro < 6 6- 8 8 - 10 10- 19,5 19,5- 22 22- 24 > 24 Zinco < 9,5 9,5- 11 11- 13 13- 21 21- 24 24- 25 > 25 TAB. 1 TAB. 2
2 Invaiatura dei frutti di mirtillo gigante americano (varietà Brigitta)
TAB. 1 Schema del
metodo di realizzazione degli standard sul contenuto degli elementi fogliari
TAB. 2 Tabelle di
riferimento per il Trentino del contenuto fogliare per il mirtillo (varietà Brigitta) dei principali elementi alla ripresa vegetativa bili come parametro di confronto per le analisi fogliari di mirtillo proveniente dalle aree produt- tive tipiche del Trentino. Queste tabelle metto- no in evidenza anche la variazione dei vari ele- menti minerali durante la stagione vegetativa che per analogia nell’andamento dei contenuti si possono raggruppare in questo modo: • azoto, fosforo, zolfo, zinco: presentano an-
damento decrescente nel corso della sta- gione;
• ferro e potassio: hanno un contenuto ten- denzialmente costante, e solo per il potas- sio si osserva un calo temporaneo in con- comitanza della maturazione dei frutti per poi riportarsi a valori precedenti;
• calcio, magnesio, manganese e boro: evi- denziano un aumento nel contenuto duran- te la stagione;
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Nel corso dell’indagine sono stati anche con- frontati i valori delle analisi con altri standard di riferimento provenienti da studi svolti negli Stati Uniti (Michigan, Oregon, New Jersey e California). Tali valori forniscono, per queste aree geografiche, il range ottimale di concen- trazione dei singoli elementi minerali all’interno dei tessuti fogliari, per il periodo che va dalla prima metà di luglio alla metà di agosto (prime 2-3 settimane dall’inizio della raccolta). Dal confronto con tali parametri relativi allo stesso periodo di prelievo (tabella 3), si può os- servare una certa corrispondenza nonostante la diversa localizzazione geografica e la diversa varietà indagata. Si può inoltre osservare che i parametri calcolati per il Trentino hanno range più ristretti; questo è probabilmente dovuto al fatto che sono riferiti a un territorio più circo-
CARENzA MOLTO BASSO BASSO NORMALE ALTO MOLTO ALTO ECCESSO
MACROELEMENTI % % % % % % % Azoto totale < 1,52 1,52- 1,55 1,55- 1,62 1,62- 1,85 1,85- 1,92 1,92- 1,95 > 1,95 Fosforo < 0,08 0,08- 0,09 0,09- 0,10 0,10- 0,11 0,11- 0,13 0,13- 0,15 > 0,15 Potassio < 0,43 0,43- 0,44 0,44- 0,46 0,46- 0,53 0,53- 0,55 0,55- 0,56 > 0,56 Calcio < 0,46 0,46- 0,47 0,47- 0,50 0,50- 0,60 0,60- 0,63 0,63- 0,65 > 0,65 Magnesio < 013 0,13- 0,14 0,14- 0,14 0,14- 0,16 0,16- 0,17 0,17- 0,18 > 0,18 Zolfo < 010 0,10- 0,11 0,11-0,12 0,12- 0,13 0,13- 0,14 0,13- 0,14 > 0,14 MICROELEMENTI mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg Ferro < 49 49- 52 52- 55 55- 70 70- 75 75- 80 > 80 Manganese < 56 56- 62 62- 73 73- 111 111- 120 120- 130 > 130 Boro < 16 16- 18 18- 20 20- 28 28- 30 30- 32 > 32 Zinco < 8 8- 8,5 8,5 - 9 9 - 10 10 - 11 11- 12 > 12
CARENzA MOLTO BASSO BASSO NORMALE ALTO MOLTO ALTO ECCESSO
MACROELEMENTI % % % % % % % Azoto totale < 1,42 1,42- 1,44 1,44- 1,48 1,48 - 1,63 1,63- 1,67 1,67- 1,69 > 1,69 Fosforo < 0,09 0,09- 0,09 0,09- 0,09 0,09 - 0,10 0,10- 0,11 0,11- 0,11 > 0,11 Potassio < 0,47 0,47- 0,48 0,48- 0,50 0,50 - 0,58 0,58- 0,60 0,60- 0,61 > 0,61 Calcio < 0,57 0,57- 0,59 0,59- 0,61 0,61 - 0,72 0,72- 0,74 0,74- 0,76 > 0,76 Magnesio < 0,14 0,14- 0,14 0,14- 0,15 0,15 - 0,17 0,17- 0,18 0,18- 0,19 > 0,19 Zolfo < 0,10 0,10- 0,11 0,11- 0,12 0,12 - 0,13 0,13- 0,13 0,13- 0,14 > 0,14 MICROELEMENTI mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg Ferro < 46 46- 49 49- 53 53- 67 67- 70 70- 73 > 72,75 Manganese < 63 63- 71 71- 85 85- 134 134- 147 147- 155 >155,14 Boro < 22 22- 24 24- 26 26- 35 35- 37 37- 38 > 38,09 Zinco < 8 8- 8,5 8,5 – 9 9 - 10 10- 10,5 10,5 > 11 TAB. 3 TAB. 4 TAB. 3 Tabelle di riferimento per il Trentino del contenuto fogliare per il mirtillo (varietà Brigitta) dei principali elementi alla raccolta
TAB. 4 Tabelle di
riferimento per il Trentino del contenuto fogliare per il mirtillo (varietà Brigitta) dei principali elementi in post-raccolta
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S TUDIO DELLO ST ATO NUTRIZIONALE DELLA COL TURA DEL MIR TILLOCARENzA NORMALE ECCESSO
MACROELEMENTI % % % Azoto totale (%) < 1,70 1,70 - 2,10 > 2,30 Fosforo (%) < 0,08 0,08 - 0,40 > 0,60 Potassio (%) < 0,35 0,40 - 0,65 > 0,90 Calcio (%) < 0,13 0,30 - 0,80 > 1,00 Magnesio (%) < 0,10 0,15- 0,50 - Zolfo (%) - 0,12 - 0,20 - MICROELEMENTI mg/kg mg/kg mg/kg FERRO (mg/kg) < 60 60 – 200 > 400 MANGANESE (mg/kg) < 25 50 - 350 > 450 BORO (mg/kg) < 18 25 – 70 > 200 RAME (mg/kg) < 5 5 - 20 - ZINCO (mg/kg) < 8 8 - 30 > 80 TAB. 5 scritto e ad un’unica varietà (var. Brigitta). Le differenze maggiori si notano solo per quattro elementi: sono sensibilmente più bassi fosfo- ro, e boro mentre ferro e zinco risultano avere contenuti fogliari solo di poco inferiori rispetto alla tabelle degli Stati Uniti. Nonostante que- ste differenze le piante dei frutteti sottoposti ad analisi fogliare non hanno manifestato sintomi visibili di carenza. In conclusione, i parametri ottenuti con il presente lavoro possono essere utilizzati dagli agricoltori come standard di rife- rimento per il controllo dello stato nutrizionale degli impianti di mirtillo coltivati in Trentino per la varietà Brigitta, la principale varietà coltivata. Per un corretto confronto con questi parametri vanno rispettati sia la modalità di prelievo del- le foglie che l’epoca di campionamento che è solitamente più rappresentativa nel periodo di inizio raccolta.
Si ringraziano le numerose aziende della Bassa Valsugana che hanno reso disponibili i campi per lo svolgimento dell’indagine.
TAB. 5 Tabelle di
riferimento del contenuto fogliare per il mirtillo dei principali elementi in USA (Michigan)
STudy of The nuTriTionAl STATuS of blueberry CulTivATion
During the last few growing seasons, CTT has carried out a survey into the nutritional status of the Brigitta variety of the American blueberry, through a series of leaf tests carried out by the chemical laboratory. This study was carried out in the lower Valsugana, a geographical area of Trentino where the crop is grown extensively, as it offers good lithological and climatic conditions for its cultivation.
Standard values were thus obtained for three different stages of growth (new shoot growth, ripening- harvesting and post-harvesting), acquiring data lacking to date and useful as a parameter for comparison with analysis of blueberry leaves coming from other production areas in Trentino.
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FEM > CENTRO TRASFERIMENTO TECNOLOGICO > RAPPORTO 2012 > LE RELAZIONI