Ci auguriamo che l’ incessante ricerca di materie prime di
altissima qualità unite alla
passione per il nostro lavoro colpiscano la vostra attenzione e soddisfino il vostro palato.
Menù da asporto.
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0737 685164
Antipasti
Carpacci e tartare.
Petto d’oca affumicato, carne salada di vitello e tartare di manzo al limone.
Infornata di verdure con tomino filante.
Sfere di baccalà mantecato su crema di peperoni.
Sono solo due bruschette.
Crostone integrale, paccasassi del Conero, alici marinate e bufala Campana / pan brioche, quenelle di baccalà e cipolla di Tropea caramellata.
Tagliere dell’ Osteria.
Selezione di affettati, formaggi e confetture locali.
Crema di riso allo zafferano con coscette di rana fritte al panko e salsa aromatizzata al prezzemolo
12,00
9,00
9,00
10,00
9,00 9,50
Fritture
Degustazione di fritto.
Crema fritta.
Verdurine pastellate.
Bocconcini di mozzarella.
Olive all’ ascolana.
Chips dell’ Osteria.
Patatine Fritte.
8,50 4,50
4,50 4,50 4,50 3,50 3,50 Per le nostre fritture utilizziamo solo olio di semi
di girasole, sostituito rigorosamente ogni settimana.
Contorni
Frutta e verdura vengono acquistate freschissime ogni giorno.
Vi invitiamo a chiedere la disponibilità del giorno al personale di sala.
0737 685164
Primi
Tagliatelle tirate a mano al sugo di trota e limone.
Ravioli di burrata al ragù bianco.
LA carbonara.
Plin ripieni di carne saltati al burro e salvia con crema di spinaci e
pane tostato alle alici.
Chitarrine al guanciale, pachini e cipolla di Tropea.
Triangoletti ripieni al parmigiano reggiano con crema allo zafferano, gamberi di fiume e amaretto.
8,50 11,00 8,50
8,50
8,50
8,50 I nostri sughi sono preparati al momento
e la pasta fresca prodotta in piccoli pastifici locali.
Secondi
Il pollo nell’orto.
Involtini di pollo farciti alle verdure
serviti su crema di zucca, spinaci e peperoni.
Filetto di trota salmonata in crosta
di pistacchio su crema al prezzemolo e sorbetto al frutto della passione.
Polpette di melanzane su vellutata di zucca.
Polletto alla diavola.
Tagliata di cuberoll di manzo Olandese al lime e thè verde.
Tagliata di cuberoll di manzo
Olandese al lardo di colonnata.
Cuberoll di manzo Olandese con
fonduta di formaggio e tartufo fresco.
Agnello scottadito.
Arrosticini.
Bistecca del buttero 600gr.
12,00
12,00
18,00
18,00 11,00 10,00
20,00 16,00
11,00 21,00 Le carni sono accuratamente scelte,
di altissima qualità e dei migliori allevamenti.
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Pizze Gourmet
Nuda e cruda.
Carpaccio di carne salada, pomodorini di Pachino, caprino, cipolla di Tropea, basilico fresco e cappero fritto.
Lu Baccalà.
Mozzarella fiordilatte, baccalà mantecato e cipolla di Tropea caramellata.
Totò e Peppino.
Pomodoro, bufala DOP, olive taggiasche, capperi, foglie di basilico fresco.
Mariasole.
Crema basilico, pomodorini di Pachino, mozzarella fiordilatte, scaglie parmigiano DOP, foglie di basilico fritto.
La Mortazza.
Mortadella Bologna IGP, granella di pistacchi, burrata DOP, mozzarella fiordilatte.
Rustica.
Guanciale, patate arrosto, cipolla di Tropea, mozzarella fiordilatte.
Zuccotta.
Vellutata di zucca, guanciale, scamorza, porcini, buratta DOP.
Carbonara.
Uovo, guanciale, scaglie di pecorino romano DOP, pepe, mozzarella fiordilatte.
Beatrice.
Vellutata di zucca, ‘nduja calabrese, melanzane grigliate, scamorza affumicata, foglie di basilico.
Parmigiana.
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane,
pomodorini di Pachino, pancetta, scaglie di grana DOP.
Al contadino non far sapere…
Pere, gorgonzola, noci, mozzarella fiordilatte.
Vade Retro.
Mozzarella fiordilatte, gambero di fiume, crema di verdure, e granella di frutta fresca.
Tartufo.
Tartufo fresco, lardo di Colonnata, mozzarella fiordilatte.
Ortolana.
Verdure miste, tomino filante, mozzarella fiordilatte.
16,00
13,50
11,00
14,00 12,00
12,00
14,00
13,00
15,00
12,00
12,00
14,50
18,00
13,00 Impasto e lavorazione “alla Napoletana”, lievitazione 48h,
miscela di farine di altissima qualità, condite con olio di Trevi DOP e le nostre migliori materie prime.
0737 685164
Pizze Rosse
Marinara.
Pomodoro, aglio, acciughe, origano.
Montebianco.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, mozzarella al pezzo.
Napoli.
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi.
Rossini.
Pomodoro, mozzarella, uovo sodo, olive, maionese, prezzemolo.
Funghi.
Pomodoro, mozzarella, funghi.
Cotto.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
Crudo.
Pomodoro, mozzarella, Prosciutto Crudo.
Speck.
Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck.
Classica.
Pomodoro, mozzarella a fette, scaglie di grana DOP, basilico.
Diavola.
Pomodoro, mozzarella, ventricina.
Wurstel.
Pomodoro, mozzarella, wurstel.
Fabrizio.
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pancetta.
Capricciosa.
Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, prosciutto crudo, uovo sodo, carciofini.
4 Classica.
Pomodoro, mozzarella a fette, scaglie di grana DOP, basilico.
Boscaiola.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive.
Mediterranea.
Pomodoro, mozzarella, ventricina, caprino, rucola.
Bufala.
Pomodoro, mozzarella, basilico, mozzarella di bufala a crudo.
5,00
7,50
7,50 6,50
7,00 6,00
7,50
7,50
7,00
6,50 7,00
7,50
7,50
7,50
8,00
8,50 7,50 La nostra selezione di Pizze a base rossa.
Farine di alta qualita, le migliori materie prime.
0737 685164
Pizze Bianche
Fornarina o Focaccia.
Rosmarino o cipolla.
Marjus.
Mozzarella, rucola, pomodorini di Pachino, bufala DOP, prosciutto crudo.
La zucca in cravattta.
Mozzarella, zucchine, caprino, speck.
4 Formaggi.
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, scamorza.
Contadina.
Mozzarella, prosciutto crudo, olive.
Patate e Salsiccia.
Mozzarella, patate arrosto, salsiccia, rosmarino.
Bresaola.
Mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana DOP.
Bufala Bianca.
Mozzarella a fette, bufala DOP, spinaci, pomodorini di Pachino.
Funghi e Salsiccia.
Mozzarella, funghi, salsiccia.
Spazzacamino.
Mozzarella, rucola, scamorza affumicata, prosciutto crudo.
Panino Libanese
Salsiccia o arrosticino, lattuga, pomodoro, patate fritte, ketchup e maionese.
4,00
9,00
7,50 8,00
7,00 7,00
8,00
9,00
7,00
9,00 8,00 La nostra selezione di Pizze Bianche.
0737 685164
Dolci
Cheescake.
Tiramisù.
Crema Catalana.
Latte cotto al pistacchio.
Crema chantilly.
Soufflè al cioccolato.
Sorbetto ai frutti di stagione.
Degustazione dolci.
5,00 4,50 4,50
4,50 5,50
5,50 3,50 9,50 I dolci sono preparati da noi freschissimi tutti i giorni.
0737 685164
Bevande
Bar
Acqua minerale.
In bottiglia lt 0,75
Coca-Cola / Coca-Cola Zero.
In bottiglia lt 0,33
Sprite / Fanta
In lattina lt 0,33
2,20
3,00
3,00
Caffè.
Orzo.
Ginseng.
Liquore / Amaro Grappe
Rum / Whisky
1,00 1,20 1,50 3,00 400 6,00
Birre
Vip Pils.
Pilsner 5,0% vol alla spina.
Az. Forst, Lagundo (Bz)
Mahlzeit.
Ambrata 5,5% vol.
Birrificio Artigianale MC77 Serrapetrona (MC)
Fleur Sofronia.
Blanche 5,0% vol.
Birrificio Artigianale MC77 Serrapetrona (MC)
Extrema Ratio.
Double Ipa 7,4% vol.
Az. Artigianale Birrificio dei Castelli Arcevi (AN)
Ultimatum.
Triple 8% vol.
Az. Artigianale Birrificio dei Castelli Arcevi (AN)
0,2 Lt 3,00 | 0,4 Lt 4,50 | 1 Lt 9,00
0,33 cl 6,00
0,33 cl 6,00
0,33 cl 6,00
0,33 cl 7,00
0737 685164
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