Breve presentazione delle aziende

4.3.2.1. Pantano Carni s.p.a.

Pantano Carni Spa è un’azienda situata ad Arre, una località della provincia di Padova, che nel 2018 registrava ricavi dalle vendite per quasi 50 milioni e 35 dipendenti (l’azienda è la dodicesima per fatturato all’interno del campione). L’azienda ha come core business l’allevamento del bestiame e la macellazione della carne derivata; spinta dalla volontà di controllare qualitativamente la produzione animale, da ormai vent’anni ha inglobato nella filiera produttiva anche l’allevamento e l’agricoltura di materie necessarie all’alimentazione degli animali; in questo modo oggi riesce a garantire uno standard qualitativo uniforme per tutta la produzione ed avere il controllo diretto sull’intera filiera produttiva: è proprio sul tema della filiera totale che è focalizzata anche la comunicazione aziendale, come si può constatare anche navigando il sito web aziendale50_{. L’azienda opera principalmente nei canali del retail e in minor parte nel}

canale Ho.Re.Ca. Non essendoci un ufficio marketing in Pantano Carni, ai fini di questa ricerca la persona di riferimento è stata il sig. Michelangelo Masoni, responsabile R&D, il quale ha richiesto il compendio delle domande dell’intervista per iscritto e si è occupato delle risposte in collaborazione con l’agenzia di comunicazione Efesti s.r.l. L’azienda ha un sito ben strutturato, rimodernato negli ultimi mesi e nel quale ha inserito anche l’e- commerce; è presente con un proprio profilo aziendale su Facebook, Instagram, LinkedIn e YouTube, tuttavia i social più utilizzati sono Facebook e Instagram.

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Tabella 4.3 Alcuni dati rilevati per Pantano Carni s.p.a.

Ragione sociale Pantano Carni s.p.a.

Ricavi delle vendite 49.927 mln

Dipendenti 35

Profili social attivi Facebook, Instagram, LinkedIn, YouTube

Numero di seguaci su Facebook (dato al 05/02/2020) 3.149

Tot. post pubblicati su Facebook (luglio-dicembre 2019) 27

Engagement medio per post su Facebook (luglio-dicembre 2019) 1,88%

Numero di seguaci su Instagram (dato al 05/02/2020) 499

Tot. post pubblicati su Instagram (luglio-dicembre 2019) 21

Engagement medio per post su Instagram (luglio-dicembre 2019) 7,44%

Tot. post pubblicati su LinkedIn (luglio-dicembre 2019) 0

Tot. contenuti pubblicati su YouTube (luglio-dicembre 2019) 1

Fonte: elaborazione personale

4.3.2.2. F.lli Guerriero s.r.l.

F.lli Guerriero s.r.l. di Villafranca Padovana, in provincia di Padova, nasce come allevamento di maiali e pian piano muove i primi passi nel mondo della macellazione, fino a diventare oggi un’azienda di macellazione e lavorazione delle carni suine con un fatturato di quasi 44,5 milioni (dato 2018) e 42 dipendenti. Rispetto degli animali, ricerca della qualità, passione, correttezza e trasparenza sono i valori cardine della famiglia Guerriero, che tuttora conduce il business mantenendo le peculiarità della ditta familiare51_.

Tabella 4.4 Alcuni dati rilevati per F.lli Guerriero s.r.l.

Ragione sociale F.lli Guerriero s.r.l.

Ricavi delle vendite 44.447 mln

Dipendenti 42

Profili social attivi Facebook, Instagram, LinkedIn

Numero di seguaci su Facebook (dato al 06/02/2020) 1.140

Tot. post pubblicati su Facebook (luglio-dicembre 2019) 43

Engagement medio per post su Facebook (luglio-dicembre 2019) 1,57%

Numero di seguaci su Instagram (dato al 06/02/2020) 208

Tot. post pubblicati su Instagram (luglio-dicembre 2019) 22

Engagement medio per post su Instagram (luglio-dicembre 2019) 7,61%

Tot. post pubblicati su LinkedIn (luglio-dicembre 2019) 0

Fonte: elaborazione personale

Il referente per le attività di marketing e comunicazione è Eleonora Milesi, che tuttavia si occupa anche di risorse umane e altre attività minori. Eleonora racconta che l’azienda

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vanta uno dei macelli più grandi in Veneto e Triveneto, motivo per cui alcuni dei clienti del macello dell’azienda sono poi competitors nel business delle carni e dei salumi. I prodotti dell’azienda sono commerciati soprattutto a livello locale, ma l’obiettivo è portarli nella GDO, motivo per cui l’azienda vuole anche potenziare gli sforzi in comunicazione. Attualmente l’azienda ha un proprio sito web mediamente approfondito ed è presente su Facebook, Instagram e LinkedIn, anche se questo risulta praticamente inutilizzato.

4.3.2.3. Cles s.r.l.

L’Azienda Cles, con sede a Malo, è leader nella provincia di Vicenza per quanto riguarda la distribuzione e lavorazione della carne, ma commercializza anche un vasto assortimento di prodotti di alta gastronomia, con circa un migliaio di referenze tra piatti pronti di carne e pesce, primi piatti, verdure e surgelati52_{. Le vendite dell’azienda (circa}

17 milioni) riguardano per oltre il 50% le macellerie e poi ristoranti, gastronomie e piccoli produttori locali.

Tabella 4.5 Alcuni dati rilevati per Cles s.r.l.

Ragione sociale Cles s.r.l.

Ricavi delle vendite 17.141

Dipendenti 70

Profili social attivi Facebook, Instagram, LinkedIn

Numero di seguaci su Facebook (dato al 10/02/2020) 2.149

Tot. post pubblicati su Facebook (luglio-dicembre 2019) 50

Engagement medio per post su Facebook (luglio-dicembre 2019) 1,21%

Numero di seguaci su Instagram (dato al 10/02/2020) 243

Tot. post pubblicati su Instagram (luglio-dicembre 2019) 33

Engagement medio per post su Instagram (luglio-dicembre 2019) 21,58%

Tot. post pubblicati su LinkedIn (luglio-dicembre 2019) 0

Fonte: elaborazione personale

I valori di Cles sono rispetto, qualità, tradizione, responsabilità; l’azienda è particolarmente dedita alla trasmissione della cultura della carna d’eccellenza, tanto da aver ideato la linea di prodotti Cles Cult. Anche in Cles manca un responsabile marketing interno, per questo l’intervista è stata realizzata in videochiamata con Alessandro Coriele, membro del CDA e appartenente alla famiglia che ha dato vita e conduce

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l’azienda, e Tiziana Solidoro, manager dell’agenzia di comunicazione Otq Pro.Creative di Vicenza che fornisce servizi di consulenza strategica a Cles. L’azienda ha un sito Internet interessante suddiviso in due percorsi, uno per i clienti B2B e uno per quelli B2C; i social su cui è presente Cles sono Facebook, Instagram e LinkedIn.

4.3.2.4. Bertelli Salumi s.r.l.

L’azienda nasce come salumificio, ma opera pienamente anche nel mondo della macelleria; il salumificio Bertelli è posizionato nella fascia medio-alta del settore e fornisce prodotti realizzati con materie prime di qualità che si collocano in una fascia di prezzo superiore. L’azienda è la più piccola tra quelle contattate per fatturato (nel 2018 circa 1,5 milioni) e numero di dipendenti (appena 10) e si colloca a Montagnana (Padova), zona rinomata per la presenza di importanti prosciuttifici e per la produzione di prosciutto crudo; la concorrenza a livello locale, dunque, è molto forte. La persona interna all’azienda che ne gestisce i canali di comunicazione è Giulia Bertelli, pienamente inserita nella realtà famigliare, alla quale sono state sottoposte le domande dell’intervista. Il sito web aziendale risulta poco attraente e “sorpassato” e anche Giulia esprime l’esigenza di riprogettarlo53_{; l’azienda poi è attiva con un proprio profilo su}

Facebook e Instagram, mentre su YouTube i contenuti vengono pubblicali sul canale che riporta il nome di Giulia Bertelli.

Tabella 4.6 Alcuni dati rilevati per Salumi Bertelli s.r.l.

Ragione sociale Bertelli Salumi s.r.l.

Ricavi delle vendite 1.581

Dipendenti 10

Profili social attivi Facebook, Instagram, YouTube

Numero di seguaci su Facebook (dato al 02/03/2020) 1.988

Tot. post pubblicati su Facebook (luglio-dicembre 2019) 54

Engagement medio per post su Facebook (luglio-dicembre 2019) 3,29%

Numero di seguaci su Instagram (dato al 02/03/2020) 547

Tot. post pubblicati su Instagram (luglio-dicembre 2019) 37

Engagement medio per post su Instagram (luglio-dicembre 2019) 8,77%

Tot. post pubblicati su LinkedIn (luglio-dicembre 2019) ND

Fonte: elaborazione personale

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