Indice generale
Introduzione...7 Abstract...8 Capitolo 1. MRP ...9 1.1 Introduzione al MRP...9 1.2 La logica del MRP...101.3 Evoluzione del sistema MRP...13
Capitolo 2. MRP in Sap R/3...16
2.1 Cosa è un sistema ERP - SAP R/3...16
2.2 Funzionamento dei sistemi ERP...18
2.3 I sistemi di gestione della catena di approvvigionamento in SAP R/3...19
2.4 Organizzazione a livelli dell'azienda in SAP per il processo di logistica...21
2.5 Come il sistema MRP si integra in SAP R/3...22
2.5.1 Input del MRP in SAP...23
2.5.2 Output del MRP in SAP...27
2.6 Dettagli Pianificazione MRP in SAP...29
2.6.1 MRP su Consumo - Pianificazione al Punto di Riordino...31
2.6.2 Planning File Entry...33
2.6.3 Tipologie di esecuzione della pianificazione (Planning Run) ...34
2.6.4 Tecniche di gestione della produzione e pianificazione MRP in SAP...35
Capitolo 3. Il sistema SAP R/3 nell'azienda oggetto di studio ...36
3.1 Descrizione dell'azienda...36
3.2 Documento di Analisi dei requisiti - Business Blueprint...37
3.2.1 Generalità...37
3.2.2 Scopo del Documento...37
3.3 SAP R/3 in Datacol...38
3.3.1 Moduli e Go live di SAP in Datacol...38
3.3.2.1 Tipi Materiale...41
3.3.2.2 Viste...43
3.3.3 Dati anagrafici di produzione...50
3.3.3.1 Distinta base in SAP R/3 di Datacol...50
3.3.3.2 Centro di lavoro...51
3.3.3.3 Ciclo di lavoro...51
Capitolo 4. Processo di Pianificazione e approvvigionamento in Datacol...52
4.1 Modalità di Esecuzione della Pianificazione MRP in Datacol...52
4.2 Procedure operative di pianificazione MRP in Datacol...53
4.2.1 Processo di approvvigionamento...54
4.2.1.1 Processo di approvvigionamento - Dati Anagrafici ...55
4.2.1.2 Processo di approvvigionamento - Acquisto materiali per il magazzino...60
4.2.1.3 Processo di approvvigionamento - Acquisto materiali di consumo e prestazioni...77
4.2.1.4 Processo di approvvigionamento - Conto lavoro...79
4.2.2 Nuova pianificazione degli ordini già emessi...81
4.2.3 Aggiornamento dei parametri di pianificazione...82
4.2.4 Eventuali correzioni degli errori quantitativi e gestione delle eccezioni ...89
Capitolo 5. Mappatura del processo di pianificazione Mrp e approvvigionamento in Datacol ...90
5.1 Cosa significa mappare un processo...90
5.2 Linguaggio di modellazione utilizzato per la mappatura dei processi ...91
5.2.1 UML – Unified Model Language...91
6.2.1 Modello push-based...101
6.2.2 Modello pull-based ...102
6.2.3 Gestione “Mista” Push-Pull ...103
6.3 MRP e le altre tecniche di gestione della produzione ...104
6.3.1 Modello MRP...104
6.3.2 Just in time – Kanban...110
6.3.3 Modello CONWIP...116
6.4 Confronto tra le diverse tecniche di produzione...117
6.4.1 MRP e Conwip...117
6.4.2 Kanban e Conwip...118
Conclusioni e sviluppi futuri...120
Bibliografia...124
Appendice A – Report mappatura processo di pianificazione MRP Datacol S.r.l...125
Indice delle illustrazioni
Figura 1.1 - Schema MRP a ciclo chiuso...11
Figura 1.2 - Schema MRP II...14
Figura 2.1 - Evoluzione dei sistemi ERP...17
Figura 2.2 - Architettura dei sistemi ERP...18
Figura 2.3 - Processi della catena di approvvigionamento nei sistemi ERP...20
Figura 2.4 - Organizzazione a livelli in SAP...21
Figura 2.5 - Il Sistema di pianificazione e controllo dell'azienda (ERP) ...22
Figura 2.6 - Distinta base (BOM)...25
Figura 2.7 - Overview Input e Output MRP SAP...28
Figura 2.8 - Overview procedure MRP in SAP...30
Figura 2.9 - Diagramma a lama di sega...31
Figura 2.10 - Forward scheduling...32
Figura 2.11 - Planning run...34
Figura 3.1 - Datacol SRL...36
Figura 3.2 - SAP R/3 in Datacol SRL...39
Figura 3.3 - Vista Dati di Base (Anagrafica materiale)...43
Figura 3.4 - Vista Pianificazione MRP 1 (Anagrafica materiale)...46
Figura 3.5 - Vista Pianificazione MRP 2 (Anagrafica materiale)...47
Figura 3.6 - Vista Pianificazione MRP 3 (Anagrafica materiale)...48
Figura 3.7 - Vista Pianificazione MRP 4 (Anagrafica materiale)...49
Figura 4.8 - Schema Pianificazione MRP in SAP...71
Figura 4.9 - Fasi del processo MRP di Datacol...72
Figura 4.10 - Esempio di lista MRP...73
Figura 4.11 - Dettaglio e Conversione Rda ...74
Figura 4.12 - Visualizzazione dei semafori per un dato ordine in SAP di Datacol...75
Figura 4.13 - Definizione dei semafori per un dato ordine in SAP di Datacol...76
Figura 4.14 - Processo di acquisto materiali consumo e prestazioni - Datacol...78
Figura 4.15 - Flusso di conto lavoro...80
Figura 4.16 - Calcolo dimensionamento dei lotti ...84
Figura 4.17 - Gestione dimensionamento dei lotti in SAP di Datacol...85
Figura 4.18 - Messaggi di eccezione...89
Figura 5.1 - Mappa generale di un processo...90
Figura 5.2 - Esempio Diagramma di attività UML...95
Figura 5.3 - Overview Visual Paradigm 6.1...96
Figura 5.4 - Mappa Processo pianificazione MRP in Datacol...99
Figura 5.5 - Mappa Processo di approvvigionamento in Datacol...100
Figura 6.1 - Modello push-based...102
Figura 6.2 - Modello pull-based...103
Figura 6.3 - MRP a ciclo chiuso - criticità...107
Figura 6.4 - Overview MRP...108
Figura 6.5 - Flusso del sistema kanban...113
Indice delle tabelle
Tabella 2.1 - Struttura distinta base...24
Tabella 2.2 - Planning file entry ...33
Tabella 3.1 - Caratteristiche tipi materiale...42
Tabella 3.2 - Dati della vista Acquisti...44
Tabella 3.3 - Dati vista Pianificazione...45
Tabella 3.4 - Dati vista Previsione...50
Tabella 4.1 - Criteri e pesi valutazione dei Fornitori...59
Tabella 4.2 - Previsioni per approvvigionamento senza SAP...60
Tabella 4.3 - Previsioni per approvvigionamento in SAP...61
Tabella 4.4 - Pianificazione fabbisogni senza SAP...65
Tabella 4.5 - Pianificazione fabbisogni in SAP...66
Tabella 4.6 - Ordini pianificati Collare stringi-tubo...82
Tabella 5.1 - Nodi azione in UML (activity diagram)...93
Tabella 5.2 - Nodi di controllo in UML (activity diagram)...94
Tabella 6.1 - MRP vs. Conwip - caratteristiche...117
Tabella 6.2 - MRP vs. Conwip - prestazioni...117
Tabella 6.3 - Kanban vs. Conwip - caratteristiche...118
Tabella 6.4 - Kanban vs. Conwip - prestazioni...119
