[segue]

per vacche da latte

Aspetti tecnici, sanitari ed economici e confronto con soluzioni tradizionali

Bagnolo in Piano, 20 maggio 2009

Alessandro Gastaldo,

CRPA - Reggio Emilia

DIPROVAL

DIPROVAL di Bologna di Bologna

Azienda TADINI

Azienda TADINI di Piacenza di Piacenza

Progetto di sperimentazione biennale (novembre 2006 - Progetto di sperimentazione biennale (novembre 2006 - ottobre 2008) finanziato dall’

ottobre 2008) finanziato dall’ Assessorato Assessorato Agricoltura Agricoltura della della Regione Emilia-Romagna

Regione Emilia-Romagna

Confrontare i pavimenti Confrontare i pavimenti tradizionali con le possibili tradizionali con le possibili

soluzioni innovative:

soluzioni innovative:

- pavimenti con

- pavimenti con rigature rigature particolari particolari - pavimenti deformabili in

- pavimenti deformabili in gomma gomma - pavimenti in

- pavimenti in resina resina + gomma/pvc + gomma/pvc

1) verificare gli

1) verificare gli effetti sugli animali effetti sugli animali : : - benessere e comportamento

- benessere e comportamento - lesioni podali

- lesioni podali - livello di pulizia - livello di pulizia

- produzione di latte - produzione di latte

2) verificare gli

2) verificare gli aspetti economici aspetti economici di maggiore rilevanza

di maggiore rilevanza

Indagine

Indagine conoscitiva conoscitiva presso aziende agricole presso aziende agricole

Prove sperimentali

Prove sperimentali in in aziende pilota aziende pilota Analisi

Analisi economica economica con con formulazione di

formulazione di giudizi giudizi

di merito

di merito

54 54 aziende bovine da latte aziende bovine da latte distribuite in diverse distribuite in diverse provincie emiliano-romagnole (PR, RE, MO, BO) provincie emiliano-romagnole (PR, RE, MO, BO)

CLASSE DI CAPIENZA CLASSE DI CAPIENZA da 28 a 50 vacche in lattazione:

da 28 a 50 vacche in lattazione: 20% 20% aziende aziende da 51 a 100 vacche in lattazione:

da 51 a 100 vacche in lattazione: 44% 44% aziende aziende da 101 a 200 vacche in lattazione:

da 101 a 200 vacche in lattazione: 24% 24% aziende aziende oltre 200 vacche in lattazione:

oltre 200 vacche in lattazione: 12% 12% aziende aziende

44% 44% a lettiera a lettiera

56% 56% a cuccette a cuccette 80% 80% con paglia con paglia

FRA LE CUCCETTE FRA LE CUCCETTE Larghezza

Larghezza ottimale varia ottimale varia da da 2,5 2,5 a a 3,5 m 3,5 m

RISULTATO INDAGINE RISULTATO INDAGINE

Nelle stalle a cuccette Nelle stalle a cuccette dell'indagine il

dell'indagine il 22% 22% delle corsie è delle corsie è

al di fuori di questo intervallo

al di fuori di questo intervallo

di asportazione

di asportazione degli effluenti d'allevamento degli effluenti d'allevamento

68% delle corsie

68% delle corsie presenta presenta pavimento pieno rigato pavimento pieno rigato e pulizia con e pulizia con raschiatore

raschiatore meccanico meccanico

Rigatura superficiale su pavimento pieno Rigatura superficiale su pavimento pieno

55% 55%

55% dei casi 55% dei casi 25% dei casi

25% dei casi

Larghezza

Larghezza ottimale varia ottimale varia da da 4 4 a a 5 m 5 m

RISULTATO INDAGINE RISULTATO INDAGINE

58% delle zone di alimentazione è 58% delle zone di alimentazione è al di fuori di questo intervallo al di fuori di questo intervallo

con il

con il 24% 24% delle zone con delle zone con larghezza < di

larghezza < di 3,3 m 3,3 m

di asportazione

di asportazione degli effluenti d'allevamento degli effluenti d'allevamento

I pavimenti in gomma I pavimenti in gomma sono presenti soltanto sono presenti soltanto nell’

nell’ 11% 11% delle zone di alimentazione delle zone di alimentazione

Rigatura superficiale sul pavimento pieno Rigatura superficiale sul pavimento pieno

Il rimanente

Il rimanente 39% 39%

equamente suddiviso equamente suddiviso

fra le

fra le altre rigature altre rigature 61% dei casi

61% dei casi

Situazione ottimale con rapida Situazione ottimale con rapida

rimozione degli effluenti rimozione degli effluenti

d’allevamento:

d’allevamento:

- pulizia almeno

- pulizia almeno 1÷2 volte al 1÷2 volte al giorno

giorno

- pendenza

- pendenza trasversale trasversale ( ( 0,5÷1% 0,5÷1% ) ) - pendenza

- pendenza longitudinale longitudinale ( ( 1÷2%) 1÷2% )

RISULTATO INDAGINE RISULTATO INDAGINE

- 54% - 54% corsie corsie prive di prive di pendenze

pendenze trasversali e/o trasversali e/o longitudinali

longitudinali

- - 71% 71% delle corsie pulite delle corsie pulite

1÷2 volte al giorno

1÷2 volte al giorno

Corsia di smistamento Corsia di smistamento - ottimo (

- ottimo (54% 54%) ) - discreto (

- discreto ( 38,5% 38,5% ) )

Zona di alimentazione Zona di alimentazione

- ottimo (

- ottimo (37% 37%) ) - discreto (

- discreto ( 44% 44% ) ) - sufficiente (

- sufficiente ( 19% 19% ) )

Pareggio

Pareggio “funzionale” unghioni “funzionale” unghioni 67% 67% aziende aziende

eseguito 1 volta per anno (

eseguito 1 volta per anno ( 72%) o 2 volte per anno ( 72% ) o 2 volte per anno (28% 28%) )

Vasche di lavaggio

Vasche di lavaggio dei piedi dei piedi 54% 54% aziende aziende

collocate nella corsia di ritorno dalla sala di mungitura

collocate nella corsia di ritorno dalla sala di mungitura

1) 1) calcestruzzo con rigatura calcestruzzo con rigatura della superficie della superficie (in 3 (in 3 aziende pilota) aziende pilota)

2) 2) calcestruzzo fessurato calcestruzzo fessurato (in 2 (in 2 aziende pilota) aziende pilota)

3) 3) gomma gomma deformabile deformabile su pavimento su pavimento pieno pieno (in 4 (in 4 aziende pilota) aziende pilota)

4) 4) gomma gomma deformabile deformabile su su pavim. pavim. fessurato fessurato (in (in 2 2 aziende pilota) aziende pilota)

5) 5) malta resinosa malta resinosa e e PVC PVC (in 1 (in 1 azienda pilota) azienda pilota)

Stalla a cuccette “testa a testa”

Stalla a cuccette “testa a testa”

dell’Azienda “TADINI” di Piacenza dell’Azienda “TADINI” di Piacenza

1) calcestruzzo con rigatura 1) calcestruzzo con rigatura

2) 2) gomma gomma deformabile deformabile su su pav. pav. pieno pieno

3) 3) malta resinosa malta resinosa e e PVC PVC

DEFORMABILE DEFORMABILE

Box composto da 12 cuccette “testa a Box composto da 12 cuccette “testa a

testa” con zona di alimentazione in testa” con zona di alimentazione in gomma deformabile

gomma deformabile (spessore di (spessore di 24 mm 24 mm ) )

TESI CON RESINA + PVC TESI CON RESINA + PVC

Box composto da 14 cuccette “testa Box composto da 14 cuccette “testa a testa” con zona di alimentazione a testa” con zona di alimentazione

in in malta resinosa e PVC malta resinosa e PVC

RESINA+PVC RESINA+PVC Operazioni in sequenza:

Operazioni in sequenza:

- - abrasione abrasione meccanica (2 meccanica (2 ÷ ÷ 3 mm) 3 mm) - stesura di

- stesura di primer primer a elevata adesività a elevata adesività - semina di

- semina di quarzo (0,3 quarzo (0,3 ÷ ÷ 0,9 mm) 0,9 mm) - stesura di

- stesura di malta malta - semina di

- semina di PVC PVC - copertura con

- copertura con malta malta resinosa + resinosa + quarzo quarzo

Box con 16 cuccette “testa a testa”

Box con 16 cuccette “testa a testa”

con zona di alimentazione a

con zona di alimentazione a pavimento rigato pavimento rigato

groppa” dell’Azienda F.lli groppa” dell’Azienda F.lli PRANDI di Reggio Emilia PRANDI di Reggio Emilia

1) calcestruzzo con rigatura 1) calcestruzzo con rigatura

2) 2) gomma gomma deformabile deformabile su su pav. pav. pieno pieno

DEFORMABILE DEFORMABILE

60 cuccette “groppa a groppa”

60 cuccette “groppa a groppa” con corsia con corsia di smistamento/zona di alimentazione in di smistamento/zona di alimentazione in

gomma deformabile

gomma deformabile (spessore (spessore 19 mm 19 mm ) )

RIGATO RIGATO

60 cuccette “groppa a groppa”

60 cuccette “groppa a groppa” con con corsia di smistamento/zona di corsia di smistamento/zona di alimentazione in

alimentazione in calcestruzzo rigato calcestruzzo rigato

3 stalle a cuccette “groppa a groppa”

3 stalle a cuccette “groppa a groppa”

1) calcestruzzo

1) calcestruzzo forato forato

2) 2) gomma gomma su su pav. pav. forato forato (24 mm) (24 mm)

3) 3) gomma gomma su su pav. pav. pieno pieno (24 mm) (24 mm)

Stalla a cuccette su 3 Stalla a cuccette su 3

file con 135÷140 file con 135÷140 vacche in lattazione vacche in lattazione

Raccolta dati relativi a

Raccolta dati relativi a gomma su pav. forato gomma su pav. forato (19 mm) (19 mm) e confronto con situazione “ante” installazione

e confronto con situazione “ante” installazione

groppa” con postina di groppa” con postina di alimentazione e corsia di alimentazione e corsia di movimentazione e abbeverata movimentazione e abbeverata

Raccolta dati relativi a

Raccolta dati relativi a gomma su pav. pieno gomma su pav. pieno (24 mm) (24 mm)

e confronto con situazione “ante” installazione

e confronto con situazione “ante” installazione

1. 1. tipo tipo di di locomozione (con locomozione (con locomotion score locomotion score) ) 2. 2. velocità velocità di di locomozione locomozione (con riprese video) (con riprese video) 3. lunghezza del

3. lunghezza del passo passo (con riprese video) (con riprese video)

4. 4. frequentazione frequentazione zona di alimentazione (con riprese video) zona di alimentazione (con riprese video) 5. n.

5. n. vacche vacche coricate coricate in zona di alimentazione (con riprese video) in zona di alimentazione (con riprese video) 6. tempi di

6. tempi di riposo riposo e di attività e di attività (con pedometri tedeschi) (con pedometri tedeschi)

1 -

STAZIONE E MOVIMENTO CON LINEA DORSALE RETTILINEA.

ANDATURA REGOLARE CON TUTTI GLI ARTI APPOGGIATI CON DECISIONE

2 -

STAZIONE E MOVIMENTO CON LINEA DORSALE ARCUATA.

ANDATURA IRREGOLARE E PASSI ACCORCIATI CON UNO O PIU' ARTI

3 -

STAZIONE E MOVIMENTO CON LINEA DORSALE ARCUATA.

GRAVE DIFFICOLTA' NELL'ANDATURA CON ARTO/I SOTTRATTO/I TOTALMENTE ALL'APPOGGIO

Si tratta di un indice qualitativo Si tratta di un indice qualitativo

della

della capacità delle bovine di capacità delle bovine di deambulare normalmente

deambulare normalmente con con punteggio che varia da:

punteggio che varia da:

1 1 = vacche con andatura = vacche con andatura normale normale

3 = vacche con 3 = vacche con zoppia grave zoppia grave

Tipo Tipo

(ulcera, dermatite, ascesso, ecc.) (ulcera, dermatite, ascesso, ecc.)

Gravità Gravità

(lieve, moderata, grave) (lieve, moderata, grave)

Localizzazione Localizzazione

(anteriore, posteriore, destro, sinistro, interno, esterno) (anteriore, posteriore, destro, sinistro, interno, esterno)

Tipo di trattamento Tipo di trattamento

(pareggio, suola, fasciatura, antibiotico, ecc.)

(pareggio, suola, fasciatura, antibiotico, ecc.)

Rilievo su

Rilievo su 5 parti anatomiche 5 parti anatomiche con punteggio da:

con punteggio da:

0 = 0 = parte assolutamente priva parte assolutamente priva di sporcizia

di sporcizia

2 2 = = parte completamente parte completamente sporca

sporca

INDICE DI IMBRATTAMENTO INDIVIDUALE

INDICE DI IMBRATTAMENTO INDIVIDUALE = somma dei punteggi parziali (0-10) = somma dei punteggi parziali (0-10)

ASPETTI PRODUTTIVI ASPETTI PRODUTTIVI - quantità - quantità di di latte latte

- qualità - qualità del del latte latte (grasso, proteine e cellule (grasso, proteine e cellule somatiche)

somatiche)

ASPETTI AMBIENTALI ASPETTI AMBIENTALI - concentrazioni di

- concentrazioni di gas nocivi (campionatori a fialette) gas nocivi (campionatori a fialette) - emissioni di

- emissioni di ammoniaca ammoniaca e altri gas ad effetto e altri gas ad effetto serra serra (metano e biossido di carbonio)

(metano e biossido di carbonio)

Seminario

Pavimentazioni innovative nelle stalle

per vacche da latte

Aspetti tecnici, sanitari ed economici e confronto con soluzioni tradizionali

Bagnolo in Piano, 20 maggio 2009

Per informazioni:

Ringraziamenti Ringraziamenti

Aziende agricole e ditte del settore coinvolte Dott. Loris De Vecchis (veterinario)

Dott.ssa Francesca Petrera (Az. Tadini)

GRAZIE