AZIENDE II

(1)

ISTITUTO CENTRALE DI STATISTICA

2° CENSIMENTO GENERALE DELL'AGRICOLTURA

25

OTTOB~E

1970

VOLUME

II

DATI SULLE CARATTERISTICHE STRUTTURALI

DELLE AZIENDE

FASCICOLO

6 PROVINCIA DI ALESSANDRIA

DATI PROVINCIALI E COMUNALI

(2)

(3)

INDICE

CARTA PLANIMETRICA

AVVERTENZE. . . . .

TAVOLE INTRODUTTIVE

TAVOLA

l - Aziende per forma di conduzione e classe di superficie totale.

TAVOLA 2 - Aziende per forma di conduzione e titolo di possesso dei terreni

.A -

Superficie totale . . . .

B -

Superficie agricola utilizzata (SAU)

TAVOLA

3 - Ripartizione della superficie aziendale secondo l'utilizzazione dei

ter-reni, per classe di superficie totale . . . .

TAVOLA 4 - Aziende con bovini, per forma di conduzione e numero di capi. .

TAVOLA 5 - Giornate di lavoro prestate .dalle varie categorie di manodopera

agri-(loln.,

1wr

forma

ai

cond Ilzione delle aziende. . . .

TAVOLE ANALITICHE

Dati provinoiali

TAVOLA 6 - Aziende per forma di conduzione, classe di superficie totale e titolo

Pago

»

v

3

4

di possesso della superficie totale

Pago

6 .A -

Totale. .

»

6 B -

Montagna

»

8 O - Col1ina.

»

lO

D -

Pianura .

,.

12 T A VOLA

7 - Aziende per forma di conduzione, classe di superficie totale e titolo di

possesso della superficie (l.gricola utilizzata (SA U) .

.

.A -

Totale. .

B -

Montagna

O -

Collina.

D-

Pianura .

TAVOLA 8 - Aziende per frammentazione in corpi di terreno . . . .

TA VOLA 9 - Ripartizione della superficie aziendale secondo l'utilizzazione dei terreni

TAVOLA lO - Aziende con seminativi, per principali coltivazioni . . . .

(4)

IV

TAVOLA 11 - Aziende con coltiv8.JÌoni legnose agrari8t per prinoipali coltivazioni

Pago

25 TAVOLA 12 -AJi,ende con

'boVini,

per numero

di

capi.

26 TAVOLA 13 - Giornate

di

lavoro prestate dalle:varie categorie di manodopera agricola

l)

28 TAVOLA 14 - Aziende secondo la classe di età. del conduttore . . . .

l)

29 TAVOLA 15 - Aziende a cond.uzione diretta del coltivatore cile impiegano anche

giornate lavorative di manodopera sala'riata . . '.' . . . . . .

l)

30 TAVOT.A 16 - Aziende cnè lltÙizzano alcuni principali mozzi meccanici di uso agricolo

l)

31 TAVOLA 17- Aziende e relativa superficie totale, per forma di oonduzione e comune

TAVOLA 18 - Aziende per classe di superfioie totale e comune. . . .

TAvO'LA 19 -RiPaa.:tizione della superficie aziendale secondo l'utilizzazior;te dei

ter~

rem, per comune. . . .

TAVOLA 20 - Aziende con seminati vi, per principali coltivazioni e comune. . . .

TAVOLA 21 :... Aziende con coltivazioni

l~gnoseagrarie,

pèr principali coltivazioni e

comune . . . ' . . . . .

TAVOLA 22 - Azien<te .con

bo;rinivper

comune . . . . • . . . . . . ; . . . .

TAVOLA 23 -

Aziende

secondo. rattività. lavorativa aziendale ed extraziendale del

conduttore, per comune . . . ' . . . .

(5)

(6)

(7)

AVVERTENZE

Il 20 Censimento Generale dell' Agricoltura è stato effettuato con riferimento alla data. del 25 ottobre 1970,

in virtù della Legge 31 gennaio 1969, n. 14, e del relativo Regolamento di esecuzione (D. P. R. 9 dicembre

1970, n. 1392).

Nelle avvertenze che seguono sono illustrati i caratteri ai quali

si

riferiscono i dati riportati nel

pre-sente fascicolo, allo scopo di assicurare una esatta interpretazione dei dati stessi. Per una conoscenza più

com-pleta delle modalità tecniche seguite per l'esecuzione del censimento, vedasi il fascicolo dell'Istituto

Cen-trale di Statistica «20" Censimento· Generale dell' Agricoltura e rilevazione dei dati per l'istituzione del

Ca-tasto Viticolo, 25 ottobre 1970, Disposizioni ed istruzioni per gli Organi periferici., Roma, 1970.

l. -

Riferimento dei dati -

I dati contenuti nel presente fascicolo fanno riferimento alla data del

25 ottobre 1970, ad eccezione di quelli concernenti l'utilizzazione dei terreni, le coltivazioni praticate, il

lavoro, l'utilizzazione delle trattrici e degli altri mezzi meccanici, i quali

si

riferiscono, invece, all'annata

agraria l0 novembre 1969 - 31 ottobre 1970.

2. - Circoscrizioni territoriali -

Per alcune tavole l'elaborazione dei dati è stata effettuata,

nel-l'ambito della provincia, secondo le zone altimetriche definite nel fascicolo dell'Istituto Centrale di Statistica

« Circoscrizioni statistiche., Metodi e Norme, Serie C, n. l, nel quale sono anche indicati i Comuni di

appar-tenenza delle zone altimetriche stesse. I Comuni compresi in ciascuna zona altimetrica possono individuarsi

dalla carta plani metrica riportata nel presente fascicolo.

3. -

Campo

di

rilevazione e definizione

di

azienda -

Hanno formato oggetto di rilevazione tutte

le aziende agricole, forestali e zootecniche, di qualsiasi ampiezza e da chiunque condotte.

Quale unità di rilevazione è stata assunta l'azienda agricola, forestale o zootecnica, cosi definita ai

fini

del censimento:

«Per azienda agricola, forestale o zootecnica si intende l'unità tecnico-economica costituita da terreni,

anche in appezzamenti non contigui, ed eventualmente da impianti ed attrezzature varie, in cui si attua

la produzione agraria, forestale o zootecnica ad opera di un conduttore, e cioè persona fisica, socÌetàod ente,

che ne sopporta

il

rischio sia da solo (conduttore coltivatore o conduttore con salariati

elo

compartecipanti),

sia in associazione ad un mezzadro o colono parziario •.

Hanno costituito unità di rilevazione anche le aziende prive di terreno agrario, intendendosi per tali:

a)

le aziende zootecniche nelle quali si attua l'allevamento del bestiame senza utilizzazione di terreno agrario

(ad esempio: allevamenti di suini annessi a caseifici industriali, allevamenti intensivi di pollame, allevamenti

specializzati di api o bachi da seta);

b)

le aziende zootecniche che praticano l'allevamento di bestiame

utiliz-zando terreni pascolativi appartenenti a Comuni, ad altri Enti pubblici o a privati, senza che i terreni

pos-sano configurarsi come elementi costitutivi di dette aziende.

Non hanno, invece, formato oggetto di rilevazione:

a)

le

aziende oompletamente abbandonate

ilal

punto di m8ta oolturale,

per emigrazione del conduttore o

per altre cause, anche se i terreni hanno dato luogo ancora ad una produzione spontanea;

b)

i terreni incolti o oolti.,ati 8altuariamente,

destinati ad aree fabbricabili;

c)

i parohi ed i giardini ornamentali

a chiunque appartenenti,

8alvo il 0080 in oui gli 8tessi f088ero

8ituati entro il perimetro dei terreni che oostituiscono l'azienda agrioola;

(8)

VI

e)

.~,

CIIeM . . . .

a oar _ _

I~,

costituiti da uno o due oapi di

~me

suino, ovino,

ca-pmo o

da pOchi

.&DimaJi

da cortile (polli, taoohini, oohe, coni,li.

eoo.)

utilizzati normalmente per

il

oonsumo

familiare,

,alto

il

MIO

i. _

la

f.HW,OH CM .,

l",OMt1a

I""

HCM

~e

li

tUteMa

agricola,

nel

fUGl

«HO

MUCIIeM . . . .

'OM _ _ ~

come

parte

'".,.GftIe

tleU'aAeùG

,tu,a.

4:.

-'orma

c1I

coaduzioae (Rapporti tra impresa e lavoro) -

Per forma di oonduzione di un'azienda

si intende

il

rapporto

tra

rimprenditore (oonduttore) e le forze di lavoro den'azienda stessa.

Ai

fini

del

censi-mento soDo stati considerati i sepenti quattro tipi di forme

di

oonduzione:

-

O~

liMta .'"

~NkWe

quilldo·

il

conduttore presta esso stesso lavoro manuale nen'azienda

da solo o oon l'aiuto di familiari, indipendentemente dall'entità de1lavoro fornito da eventuale manodopera

salariata, la quale può anohe ri8ù1tare prevalente rispetto a quella prestata dal oonduttore e dai suoi familiari;

-

O~otM Otm ~i

e/o

~,.Mi

(i.

ecoMMta)

quando

il

conduttore impi.,a per

i

lavori

~~

deIraziendamanodopera fomitI. da salariati, brMmianti

(ea

altre Ap:re IIssimilatedi lavoratori) e/o

eo.futeoipanti~

mentre

lana opera •

ri.olta~

in ,enerale, alla direzi.e dell'Bienda nei IÌpardi dei .ari

aspetti tecnico-ollanizzativi. Tale forma di conduzione viene correntemente designata

anohecomeoondu-zioae in economia;

...; 0".,0

~

a"._(~)

quando una personalsica0aiuridica

(conce-dente).mda un

.~t'tt

• •

c)apOfamijlianq\tale aiimpesn. ad'esepire, con 1',luto dei IamiliatlCflt,mialà

cOlOai.),~ttii1a.()ri o~.

il

poi_

richi'4de, soaténen«o pafle deRespese necessatie alla oonduzione e divi;.

dendone

f

htti Con

il

dOÌIceaentei!f determinateptope:,moni;

-Azw. .,.. ...

~

QÀeoomprende \ntti

gli

altri tipi di 'rapporti di

oonduzio~'

non

olassiica-bili

tra

quelli.aopra·indkati

e,

in

partiooIar..

i rapporti, di conduzione a colonia patzi&rÌa non appoderata

o

i~pr1a. ID.,p~re.in

detta ..

forma

di

eoaduzione iI'ooDHdente ·non conferisce.un podere,

ma

sol ..

tanto uno o

piti

appez.amenti di térreno.lnoltre,

il

rapporto

assooiati~o.

noa

aiesténde ai familiari

del

<Kr

10no, sebbene .questi,

di

norma,

si a"alga dei famUiari per

i

lavori,riohiesti dal fondo.

G. ' .... . .

,.

... W·teìNai

(Bapporiitra impresa e Mpita1efolldiario) -

Il

titolo

,di ,..

8e8ÌIO

dei

teftE··

fa rifetimento ..

i

rapporti ohe intéroorrollova

il

conduttore ed

il

capitale fondiario, vale

ad.ireìd'titoli in

base

ai qua

il

o&aduttore dispone

dm

terreni; nel

oaso

di oolonia parziatia

(a,.~era"

o non)

il

titolo di

possesso

dei terreni

è .riferito al conceaetè;

l

titoli

di

poIle88O

,,.si

in. ponsideraziJiaeso11o

i

-

"Gpri6tà ("mpresh unhtto; eniteui;auepazione dei_Treni da parte di Bnti

di

riforma e di

.viluppo,

oèm8oui

e simili) beneficio parrooohiale... oolonia perpetua>;

-

alMo

(compresi: aftitto milito

ea

uso

·aratuito).

l i

éua.

>ta"ole del préaentetueicolo, per le 'aziende, ;acondumone diretta del colti.atote e per q.eRe

a~aduiODe

'in

eCòùomia, i dati sono ripONtl oonnMa.tO

aDa

combinazione tra la .forma di .conduzioae

et.·

Amendee'

il

titolo di

po88eI8ò

dei te:tHni,

il

ohe 'eonnDte . di cla.ssii:ca.redette aziende aeoondo

i

cosid-d'étti

f

tipi

di

lm,resa., tradiiiol.alm.ente considerati nell'losttòPuae d . studiosi di Monomia agraria (ì,d

es.: proprie" coltivatrice, aftittanza colti.attice, prop'ìi.èt6.· non ooItivatftCé).

.

' .. 6. -: ..

8tapedlcle. -

Bono state consideraté la. supedlcie totale.e la. supedloie agrioòl& uti1iàzata (SAU)

delIfazien4&.

.

Per,.per~

. . , .

~'~.

si intende .

l'area

co.p.va dei teuenideU'azienda d ..

tinati

a colture

erbacee e/o

.r~èe,

iD.oiusi

i

bOsohi, nonché

l'a~;oo9u_~.da f.'bbrioati rurali,ltra~, stapi,

oanali,

eoo.

situati entro

il

perimetro dei terreni ohe oostituiaoOno l'asienda. L'Area occupata

dai

fabbticati rurali e

lòro

_essi.

quaado essi

si tTO.ano fuori della

aieada

lteI8a(e

~

. quando fanno

pane

di un centro ()

di

U11

nueleo . abitato)" non

è

·statacoDaid _ _ eome

i. fact11~

parti della· 8upedlcietotale dell'azienda.

Per

,.,../itM;~ .~(SA.Ulsi

illtendé' l'insieme

.(lei

terreni/inveititi a semm"ivi, pratiperm ....

neuti e

palOoI,

coltivazioni peHuianenti(coitiftJionile" agrarie.castagnetidahtto e pioppi fuori

:lorésta).

, -.• ostit ...

,

pertanto, quellapaite

4e11allUpedlcie

~taled,ell'azienda

investita ed e«ettivamente;

utillz-zata in coltivazioni propriamente agricole.

7. -.Celd ...

-.1

dati.

d.ne

IUpedlci

inv~

ulle

sinp1e coltiv.zioni fanno. rifJrimento ..

all'an ...

(9)

VII

Sono state indicate sia le supemci che durante detta

ann~ta

agraria hanno fornito un raccolto, sia le

supemci delle coltivazioni non ancora in produzione.

I dati di superficie che figurano nelle tavole con riferimento a

ciascun~

coltivazione o gruppo di

coltiva-zioni prendono in considerazione solo le superfici nelle quali la. coltivazione stessa assume il carattere di

coltivazione principale, con esclusione pertanto delle superfici nelle quali la coltivazione assume

il

carattere

di coltivazione secondaria.

In armonia a quanto seguito con l'indagine sulla struttura delle aziende agricole del 1967 e secondo i

criteri e le definizioni stabilite anche in sede comllnitaria, per coltivazione principale

si

intende:

a)

la coltivazione unica, vale a dire quella che è la sola ad essere praticata su una data superficie

nel corso dell'annata agraria di riferimentò;

b)

le coltivazioni erbacee consociate praticate sui seminativi nudi (1). In tal caso ciascuna coltivazione

erbacea consociata

è

stata considerata solo per la parte di supemcie effettivamente occupata (pro-rata). Cosi,

ad esempio, se su una superficie di un ettaro era stata praticata la coltivazione consociata del granoturco e

della patata e la superficie effettivamente occupata· dalla coltivazione del granoturco era di 0,70 ettari, mentre

quella occupata dalla coltivazione della patata era di

0,30

ettari, si sono considerati ettari

0,70

in

corrispon-denza della voce

«

granoturco» ed ettari

0,30

in corrisponden2la della voce

«

patata)) come se si trattasse di due

coltivazioni uniche;

c)

la coltivazione consociata più importante dal punto di vista economico (valore della produzione

annuale) nel caso in cui vi era consociazione tra piante erbacee annuali o plurìennali ed una o più

colti-vazioni legnose agrane o tra due o più colticolti-vazioni legnose agrarie (2). In tal caso per la coltivazione

conso-ciata più importante

è

stata considerata a titolo di coltivazione principale tutta la supemcie su cui era

presente la consociazione. Cosi, ad esempio, se su una superficie di due ettari veniva praticata la coltivazione

consociata dell'olivo e della vite e l'olivo rappresentava

la

coltivazione più importante, l'intera superficie

di due ettari è stata attribuita all' oUvo.

Nel caso in cui non era possibile stabilire una netta differenziazione dei valori della produzione annuale

delle singole coltivazioni consociate,

è

stata considerata coltivazione principale quella che Oòcupava

il

ter-renO per maggior tempo.

Nel caso di consociazione con coltivazioni legnose agrarie non ancora in produzione o in fase di

prodù-zione crescente, tali coltivazioni -

ai fini dena determinazione del carattere principale o secondario della

coltivazione stessa -

sono state COnsiderate come se fossero già in piena produzione. Così, ad esempio, se

su una superficie di un ettaro veniva praticata la coltivazione consociata della vite e dell'arancio e questa

ultima coltivazione si trovava in fase di produzione crescente, quale produzione annuale dell'arancio

è

stata

considerata quella che presumibilmente avrebbe fornito nena fase di produzione piena.

Se

il

valore di tale

produzione superava quello della vite

è

stata indicata

«

coltivazione principale» l'intera superficie di un ettaro

in corrispondenza della voce

«

arancio,.;

d)

la coltivazione successiva od intercalare più importante dal punto di vista economico (valore della

produzione annuale). Anche per tale coltivazione

è

stato considerato

il

dato globale della superficie investita.

Cosi, ad esempio, se su una superficie di

0,7a

ettari era stata praticata prima la coltivazione· del frumento

tenero e successivamente la coltivazione di un erbaio di granoturco (mais da foraggio), e la coltivazione del

frumento tenero rappresentava. la coltivazione successiva più importante, l'intera superficie di O,71S ettari

è

stata attribuita al frumento tenero.

Avuto riguardo alla

utilizzazione dei terreni

per

singole coltivazioni o per gr'Wppi di· coltivazioni

conside-rate nelle tavole,

è

da tener presente quanto segue:

a)

i

geminativi comprendono

i

terreni investiti a coltivazioni erbacee soggette all'avvicendamento

(ad esclusione quindi dei prati permanenti e pascoli), noncM

i

terreni a riposo (3);

(l) Si riportano qui di seguito alcuni fra i più notitipì dioonsociazione

tra

piante erbacee: granoturco con patate, con fagioli, con barbabietole; oanapa da seme con granoturco, con fagioli, oon barbabietole, con zucche, meloni,

eco.:

avena con rapa, con veooia, oon fava; orzo con fava.

(10)

vm

PROVINCIA Dr AI.iJllSSANDR1A

b)

le ()olti'Vazionipermwn,enti

comprendono

i

terreni investiti a coltivazioni legnose agrarie propriamente

dette (fruttiferi, agrumi, vite, olivo, ecc.) nonchè i vivai (1),

i

()astagnetida frutto e le pioppete fuori foresta;

c)

i prati permanenti e pasooli

comprendono anche gli incolti produttivi e:lfettivamente utilizzati.

È ,<la tenere presente, inoltre, che:

-

sotto la voce

frumento

sono compresi sia

il

frumento duro, sia il frumento tenero;

-

le

ooZti'V~ioni

ortioo

comprendono, oltre che le ortivepropriamente dette (pomodori, peperoni, carote,

ecc.) anche

i

legumi freschi,i meloni, le fragole nonchè gli orti familiari facenti partedeU'azienda. Sono state

considerate sia le ottive in piena aria, sia quelle

(j

p:.:otette)} (in serra, tunnels, campane, ecc.).

8. - Bovitli -

l dati sulla consistenza dei bovini fanno riferimento alla data del 25 ottobre 1970. Sono

stati. consìderatitutti ì capi di bestiame che a tale data. si trovavano presso l'azienda sia se trattavasidi

bestiame in dotazione dell'azienda, sia Se trattavasi di bestiame affidato o allevato da essa.

Ai fini del censimento per 'Vaooas'intende la bovina che ha già. partorito ah:p:eno una volta jper

'Vacoa

da la'te

si intelJ;de la. vacca che per

TaZZa

o attitudine

è

adibita esclusivamente o prevalentemente alla

produ~.

zione di latte (ivi comprese le vacche da carne-latte).

9. - Trattrici ed aitre macchit1eagricole -

I dati fanno riferimento alle trattrici ed alle altre

macchine (motocoltivatori, mietitrebbiatrici e macchine per la raccolta del foraggio) effettivamente utilizzate

dall'azienda durante l'annata agraria 1969-70. In particolare, sono stati considerati

mezzi forniti da terzi

quelli

forniti . da imprese di . esereizio e noleggio di macchlne agricole per conto terzi, cioè i mezzi meccanici di

proprietà. di. impr,enditoridi lavori agricoli. ..

0

di altre imprese industriali.

Imotocoltivatori comprendono anche le motoagricole, le motozappe, le motofresatrici e tnotofal<liatrici.

Le macchine per la raccolta del foraggio sono costituite da raccoglitrici-trinciatrici e raccoglitrici.pressatrici.

lO.

-Lav~

'-

Le notizie fanno rif.erimento alle persone di 14 anni e più che hannoeffettullto

lavori agricoli nell'azienda durante l'annata agraria 1969-70, ad esclusione delle giornate di lavoro fornite

da eventuale mano d'opera appartenente ad imprese di esercizio e noleggio di macchine a.gricole per conto

terzi. Per . lavori agricoli si intendono tutti

i

lavori che contribuiscono al conseguimento della. produzione

agricola, forestale e zootecmca, ivi compresi

i

lavori di organizzazione edi sorveglianza. Le giornate di lavoro

sono riportate distintamente per categorie di manodopera.

Per una Gorrettà interpretazione dei dati concernenti il làvoro

è

da tener presente quanto segue:

a).

Manodopem agrioola

Per quanto concerne

ilcondmtore,

i

dati fanno riferimento alla persona che di fatto ha gestito l'azienda,

che può, anche non essere

il

capo famiglia in. senso tradizionale. Per le .aziende a colonia parzia.ria

.appo-derata (mezzadria).

i

dati relativi al conduttore fanno riferimento al mezzadro; per le aziende gestite .da

una società di fatto o da una cooperativa o da altro tipo di società oda un Ente pubblico, idatì fanno

riferitneuto ad una sola persona, e precÌsa;rnentealla persona che si occupa della gestione corrente della

azienda.

Per

familiari

dei conduttore si intendono coloro che, essendo parenti o affini del conduttore dell'azienda

(nel caso. dì coloniaparziaria a.ppoderata. del mezzadro) e. Con esso generalmente coabitanti,kannQ

prestato

lavoro tUlt'azienda stessa

nel corso dell'annata agraria 1009·70. Nel caso di azienda. gestita da una societè.di

fatto o da una cooperativa o da un altro tipo di società, fra

i

familiari del conduttore sono considerati

tutti

i

soci od

i

membri della cooperativa che hanno presta.to attività lavorativa presso l'azienda.

Per

dirigenti

ed impiegati

si intendono coloro.che esercitano, contro retribuzione, rispettivamente

fun-zionidirettive od esecutive (tecniche o amministrative) in un'azienda agricola, forestale e zootecnica.

Per

salariati fissi

si

intendono i lavoratori agricoli la cui prestazione si svolge ininterrottamente per

tutta la durata del rapporto presso .la stessa. azienda a.gricola.fruendo dell'abitazione .ed annessi e la cui

retrl-buzione,.riferita ad anno, vienecorrÌsposta m.ell8ilmente, a norma dei contratti collettivi provinciali e delle

consuetudini locali. Sono

assimilati

ai salariati fissi i lavoratori non agricoli che hanno prestato, in maniera

con-tinuativa, la loro opera n.eU'atienda (fabbri, falegnamì,meccanici, ecc.).

(11)

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-d4i'ritiue

delle

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e' dei prodotti.

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'itllplOpri,101lO oompnai

anà.e

i

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,ap&ria,tu.tti olOltantounapartedei

Ia~

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una~nataooliiVuioaet,

1'ioeftatIo'eòme oompeRlO una qua' paftt,d_. prodotto (la'metà,

un ' - - .

m

quado,

eoo.);

,

b)

V"4i~

I

dati

m

volume di lavoro'fanoorlferimento

alle

~

oo~

di lavoro

Prestate

nell'azieaela nel

",no

dell'annat;a 1969-70.

'

Una giòrD.ata di lavoro è oonaiderata

~pleta

q ... la durata

Gel

lavoro apioolo d • •

ato

alla

aaieada è stata di

8 ore o

pitt.

Cosi,

ad esempio,

se

uaa penona ha lavorato

jOO

liorDÌ' in m anno oon ,una

media

di

9 ore giomaliere,

lODO

state oonaiderate

jOO

giomate oompIete di lavoro; ae inv""

il

lavoro p:reatato

giomalmentepre880 1'_e_ ha avuto una durata iDferiore ad 8 ore, l'ammontare oompletaivo delle ore di

lavoro è stato oonvertito

ÌD

gioraate oomplete; eoel, ad esempio, ae una penoaa . . lavorato

900 giorni oon

una media di 6 ore gioraaliere,

è stata effettuata la oonvenione di dette ore in giOrDate oomplete

di

lavoro

di

8 ore,

eeeondo il aeguate prooedimato:

giorDÌ

jOO

X

6 ore giornaliere..

1.jOO

ore oompletaive di lavoro,

ore

1.900 : 8

(numero minimo

di

ore di ma gioraata oompleta

di

lavoro) ..

160 giomate di lavoro.

11 . .,...

A\'VeI'teue

padleelari -

Nella Tav. 9 le aziende distribuite eeeondo

il

titolo di

pOI8e8IO

dei

terreni po88Ono riaultare iDferiori a qllelle riportate

per

iloomplesao delle uieDde nelle prima oolonDa delle

tavola stessa. Ciò in quanto:

(I)

oon riferimento

alla

luper60ie totale renano

eaeluee

le adeatie seDA

ter-reao agrario (ad •. : aIlevameati di suini anl1_ a oueifloi, allevamenti iatelllivi di pollame);

b)

ooa

rif~

rimento

alla

luperfioieapioola utilizzata

(8A'O)

restano

eaoluee.

sia le Diadeaeua terreao agrario aia le

alÌade ooa superioie totale ma aeDA

superficie

.poola utilizzata

(ad •. :

aziende aveati tutti

i

terrem

inve-stiti

lo

boaeo).

Per quaRto ooacerae, inoltre, le Tavv.

lO, 11, 16, iO, 91

~

da teaer preeeate che, eeeoado

i

oaratteri

oollliderati, le Dieade po88Ono riaultare ripetute taIlte volte quote aoao

i

caratted 1teIsi.

Cosi,

ad esempio, con

riferimento alle ooltivazioni, ae un'Dieada ha praticato la ooltivazione del frumel1to e dene foraggere

arn~

cendate, tale alÌada riaulta ripetuta sia tra le aziel1de ch. haooo praticato la ooltivuione del fmmel1to,

sia tra le aziade che hanno pn.ticato

le

ooltivuiom foraaera

~vriceadate.

Nelle Tavv. 8,

lO,

li,

18, 00,

91 llOa 10110 oomp:reae, per la aatura dei caratteri oollliderati, le azieade

aeDA terrao agrario.

.

Nèlle Tavv. 3,9 e 19 per •

altre

coltivazioni permoenti

t

si iatendono

i

cutapeti da frutto e

i

pioppi

fuori foresta.

Nelle Tav. 14 lOao riportate le aziende eeeondo la distribuzione per

età dei riapettivi conduttori. Al

riguardo

~

da teaere preee1lte ohe ad

opi

_ a _ apioo1& oorriapoade m ooaduttore il quale,

OOD.ve_~

nalmente, è rappreeentato da una

aol&

penoaa iaica al1che l1el ouo in cui il riaomo della prod_ene

è

IOplOr-tato da una società, cooperativa, Bnte pubblico,

MC.

(in

tali casi

quale ooaduttor. è stata oollliderata.la

per-'IOna che si oooupava delle gestioae oorreatetiell'_ada).

Da quaRto premellO oonsepe: a) ohe sOno stati oonaiderati quali ooaduttori di ·aziada non solo le

penone ohe nel periodo 1.0 IlOvembre

1969-31

ottobre

1970

hanO eeeroitato protesaioaalmente, vale

lo

dire

in maniera _uiva o prevalente, l'attività dioonduzioae dell'alÌenda .p001&, ma aacJle le persone ohe

hanO eaeroitato tale attività 101taato in forma s_diaria ad altra ,volta prevalentemente

in

lettori IlOn

.pooli (ad esempio: operaio dell'industria ohe· provvede",a

ai

lavori

còlturali

di

una su pieoola azi.ada •.

libero

proteaaioDiata o impiepto

oIl • •

a oonduttore di.-.ienda

ÌD

8OOllOmia e a

oolom~

parliaria impropria) ed,

(12)

(13)

(14)

(15)

Tav. l -

Aaioecie per forma.4i· _ _

1IdoIae

e c . . . .

·di·~ie

Ntale

1fhI.per",. ...

cmmVZXQlOI· ro5 ro5DUR05B

roliDUZI05B D:mBT'l'A _SALLIW!l'I_Bio _{A roW5U. PABZLut.u.} AI.4'JU. PO&!L\

DBJ, _{()()Ml>Aa'!lll(jJ1>AN'l'l} _{APPODBB4.'l'A.} DI

3

TO'l'A.LB

CLù&l DI BUPBl\FIOIB TOTALE roLTIV A.TOBE

(in

ecKmOmia>

(~) 005DVZXOlOl

lIItari

8t1ZA TIIIUlltNO AGRARIO

,mo

lo. 1,00 1,01

-

2,00 2,DI

-

3,00 3,ol

-

5,00 MI.

-

10,00 lf,ot - ZOiOO

, Jo.ol

- 30.00 3O,oC - 60;00 .-.&1 - 100,00 OI.TRB lòo,oo TOTALit

Tav.2

JOUJf DI roNDVZXONE

~I

CONDUZIONI! plRIITTA DBL CQ1.TIVATORB 46.968

CONOIII;IONI! CON SALA-IUA'" 1!/0

COMP,ARTE-CIPAtiTI 1.57(,

CON,OUZIONI! A COLONIA

PAMIARIA APPODERATA 1.138

A"TRA. ttOf!.MA DI COlli·

DUZIONI! 399

TOTALI! 10 •• 1

COI!UH/ZIONI! DIRI!TTA DBL

COLTiVATORI! 46.968 COlllOUZIONE CON

SALA-RtA1'l

Bio

COMPARTE-CIPAN'f1 1.576

CONOllZiONE A COLONIA

P"fAftIA APPODBRATA 1.138

ALT1I.À. l'ORMA DI

CON-DIIUONB 399

TOTALE SO •• 1

Aziende

I

8Ilpertllle .blende S1IperIlIlle A.-* 8Ilpedole

~I

8upe1'llole _A.MeDde

I

Supertllle " 43

-'"

-

I

-

46 12.725 6.603,29 ·323 119,67 9 9.00 138 79.<fI 13.195 7.145 11.412,69 198

m,89

7f» 123,88 79 tI~36 7.89B 5.19,0 1.3.147,45 106 269,60 102 261,95 42 lOf.1i7 5.440 7.006 2:MIII4,86 151 621,49 260 1.·08h45 56 2:iI7 .19 7.473 8.328 59.586,71 208 1.S34,~ 371 2 • • • 60 51 361.39 8.958 4.350 60.517.01 )98: 2.890.65' . 224 3.215.45 26 338.87 4.798 1.013 2ui6.04 86 2.124.52 64 1.616.32 5 129.33 l . • 518 19.636.69 109 4.377.32 27 985.114 I 33.28 6SS 213 14.107.88 109 7.736,64 3 197,,65'

-

325 37 5.116,22 86 18.073,35 2 413.21.

-

121$ , .

<M.'"

J41 ... 1.'7. i . . . . • • 1t4 • • 1.111 10./Ia3.21

..

1 • • • 40 _{10 ••}_'

Aziende

per

forma

di

~1IdoIae

e dtolo di

pGUel80

dei

terreni

81J41tWficù

j .

_ri

TOTALB SOLO PB.OPlUBTÀ BOLOA.JfÌI'lT'l'O PA.1\TB Ili PB.OP1UBTÀ B p A.BTB IN A.JTI'l'T()

81lperi1lie

'-1

8~1lIe

.blende 8Ilpertole A.zIeDde 8Ilperide

-I

1

pro~1età .Hltto Totale dUo

A -8U:pDUIOlB '.l'01'A.LE

~.780,M fI8.848.30 242.628.84 35.048 135.4n,12 2.377 21.636.09 9.800 48.288.02

37.112,»-M.OSO,IO 4.ON,2O 38.104,30 1.443 30.403.66 36 2.052,65 95 3.646,44 2.001,55

10.273,64 3S9,61 1l),.~;2S L01I 9 .• aaa,94 2$ &,06 --··'42 3!I4.?o 151.55

1.349.32 43.14 1.392.46 385 1.2114.24 7 2O.OG 6 65.08 23.14

...

,.

63 • • • 25 282.718,81 37."7 177 . . . 2 • • 1S.81 .... t . • 112."',24 •• 488,41

B -SUPDUIOIE AGlUroLA. UTILIZZA'!'A. (8A.U)

(16)

Tav. 3 - Ripartizione della superficie aziendale secOS1do l'utiUzzazione del

terfeni,

per classe di supel'ficie totale

8wperfieie in

ettari

SUPERFIOIE A GRIOO.LA UTILIZZATA (SA u)

SUPERFIOIE

OLASSI DI stJ1>ERl!'IOIE TOTALE Coltivazioni permanenti ALTRA

Prati A

permanenti SUPERFIOIlil

SeIninativi Totale BOSOHI

legnose

altre e

Ettari agrarie pascoli

PINO A 1.00 2.568,72 2.552,81 307,08 189,09 5.617,70 469,86 783,87 1,01

-

2,00 5.007,34 3.384,77 378,64 539,23 9.309,98 1.192,31 1.450,53 2,01

-

3,00 6.155,90 3.333,73 414,09 732,21 10.635,93 1.644,52 1.503,12 3,01

-

S,IlO 14.250,95 6.182,69 672;50 \.891,0\ 22.997,15 3.892,80 2.925,04-5.01

-

10,00 33.300,26 9.808,98 1.223,19 4.701,64 49.034,07 9.872,50 5.304,Ml 10,01

-

20,00 36.225,51 6.103,0\ 1.270,16 5.562,28 49.160,96 12.662,63 5.138,29 20,01

-

30,00 16.135,65 1.409,86 834,17 2.358,13 20.737,81 5.842,84 1.905,56 30,01

-

50,00 16.188, lO 1.006,82 827,62 1.914,38 19.936,92 3.560,57 1.535,64 50,01 - 100,00 14.686,0ll 633,81 886,98 \.465,90 17.872,72 2.767,00 l.Mllj35 OLTRE 100,00 10.344,17 365,64 2.384,23 3.353,95 16.447,99 5.297,88 1.856,91 TOTALE .155.062,63 34.782,12 9.198,66 22.707,82 221. 751 ,23 47.202,91 23.804,71

Tav. , -

Aziende con

bovini,

per

forma.

di conduzione e numero di capi

CONDUZIONE CON OONDUZIONE

OONDUZIONE DIRETTA _{A COLONIA P ARZIARIA} ALTRA FORMA

DEL _{OOMPARTECIPANTI}SALARIATI E/O _APPODERATA DI TOTALlil

NUMERO DI CAPI COLTIVATORE (in economia) (mezzadria.) . CONDUZIONE

A$lende

I

Capi Aziende

l

Capi Aziende

I

Capi Aziende

l

Capi AZiende l

-

2 4.450 6.881 41 57 304 436 27 41 4.822 3 - 5 4.725 18.284 36 148 210 807 13 46 4.984 6 - lO 3.341 25.237 56 443 147 1.145 9 65 3.553 Il

-

20 1.523 21.750 67 1.027 85 1.224 7 98 1.682 21

-

50 574 17.332 74 2.523 36 988 l 37 685 51

-

100 132 8.951 47 3.577 4 290 .- 183 101 - 500 39 6.355 32 5.275 - - 71 OLTRI! 500

-

2 1.478

_-

_"-

-

- 2 TOTALE _14.784 _104.790 ₃₅₅ _14.528 ₇₈₆ _4.890 ₅₇ ₂₈₇ _15.982

Tav. 5 -

Giornate di lavoro prestate dalle varie categorie

di

manodopera agricola,

per·

forma

di

conduzione dene aziende

GIORNATE DI LAVORO PRESTATE DA

FORME DI OONDUZIONE AZIENDE

Famllll\l'i Dirigenti Braocianti

Salariati Coloni

Conduttori del e

fissi e Impropri

conduttore impiegati giornalieri

CONDUZIONE DIRETTA.DEL

COLTIVATORE 46.968 5.625.741 4.315.755 1.027 275.9Ml 466.590 6.349

CONDUZIONE CON SALA-RIATJ

E/o

COMPARTE-CIPANTI 1.576 47.224 8.411 23.017 367.019 204.733 360

CONDUZIONE A COLONIA

PARZIARIA APPODERATA 1.138 250.917 207.9Ml 43 4.495 12.917 3.784

ALTRA FORMA DI

(17)

TAVOLE A N A L ITlC H E

(18)

ii"' ~DI~

,

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l

l'OBIllII DI OOJ.mt1BtOlIIlII <IWISI DI S'UPlIIlIiI'IOD 'l'O'l'ALll

.lfIfIlIri

·~".JDlIDIIIftA .IL cOLtz,atoal

"-"I

183..180 .. 54 58.8".30 2U .. 628." 8.-, . . 115.4'2 .. _

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(19)

(20)

(21)

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(22)

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20,00 2.423 26.799,58 6.5111,80 33.314.,38 1.399 19.351,57 20,01

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30,00 1153 8.1198,62 2.1196,02 10.994,64 266 6.419,21 30,01

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18

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(26)

14 P.RovnwIA. DJ ALESSANDRIA.

Tav. 7 -, Aziende per fonnadi conduzione, classe di superficie

SUFfkie

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..

TOTALE SOLO PROPRIETÀ

FORME DI OONDUZIONE

CLASSI DI SUPERFIOIETOTALE Superftcle

Aziende ~zlende agricola

utilizzata

proprietà aftItto Totale _(8AU)

E/tari

CO.»uZIOla DIIITTA DI~COLTI'AIORI 46.968 132.955,85 52.782,90 185.738,75 35.006 92.020,117

SBnl TaBlIIlIO 1OBAIII0 113

l'no A l,OD 12.725 Il.951,66 455,10 5.1106.76 11.1127 4.830,119

1,01 - 2,00 7.545 8.071,23 SIlO,Ol 8.911,211 6.1169 7.1167,70 2,01 - 3,00 5.190 9.0117,39 1.123,78 10.171,17 Il.164 7.901.52 3,01 - 5.00 7.006 18.335,07 3.201,011 21.536,11 5.021 14.1115,44 5,01 - 10,00 8.328 35.788,42 9.652,44 45. /iliO, 86 Il.989 23.885,95 10,01 - 20,00 4.350 30.360,18 13.922,91 /iII.283,09 2.179 17.793,52 20,01 - 30,00 1.013 11.1114,59 6.682,80 11.827,39 1179 6.556,17 30,01 - 50.00 518 8.001,91 7.598,76 15.600, fi7 201 4.7118,56 50,01 - 100,00 :213 5. S37 ,43 6.412,73 11.950,16 67 3.319,37 OL'l'RE 100,00 37 1.717,97 2.893,33 4.611,30 10 1.101.75

COIDUZIOIE COli SALARllTI I/O

COII-1'IITIICIl'II'rI 1.576 23.2911.82 3.6116,37 26.941,19 1.1103 20.505,21

SBIZA TEIIBIO lOBAIIO 2

PIIIO A l,OD 323 129,88 2,23 132,11 307 129,Il8

1,01

-

2,00 198 198,23 3,90 202,13 192 198,23 2,01

-

3.00 106 166,91 2,33 169,24 104 166,91 3,01

-

S,DO 151 396,53 8,74 1105,27 145 390,39 5,01

-

10,00 208 1.065,19 31,10 1.096,29 192 1.017,40 10,01

-

20.00 198 2.158,33 90,116 2.248,79 170 1.957,11 20,01

-

30,00 86 1.538,14 126,89 1.665,03 69 1.369,29 30,01

-

50.00 109 3.055,00 584,08 3.639,08 83 2.113,30 50,01

-

100,00 109 4.873,70 939,01 5.812,77 78 3.970.36 0t.T1III 100,00 86 9.712,91 1.857,57 11.570,118 63 8.592,711

TOTALE COIDOZIOla DllaTTI S

COI-DUZIOI! CON Sl~I.IITI 48.51111 156.250,67 56.429,27 212.679,911 36.1109 112.525,68

SEI~A TI.B.NO AGRIBIO 115

PINO A l,OD 13.048 5.081,54 1157,33 5.538,87 11.7311 Il.959,97

1,01

-

:2,00 7.7113 8.269,116 8113,91 9.113,37 6.661 7.665,93 2,01

-

3.00 5.296 9.2'11.30 1.126,11 10.340,111 4.268 8.068,43 3,01

-

S,DO 1.157 18.731,60 3.209,78 21.941,38 5.166 14.80S.03 5.01

-

10.00 0:'536 36.853,61 9.683,54 116.537,15 5.181 24.903,35 10,01

-

20,00 4.5118 32.518,51 14. O 13, 37 116.531,88 2.3119 19.750,63 20,01

-

30.00 1 •. 099 12.682,73 6.809,69 19.492,42 5118 7.925,116 30,01

-

50,00 627 11.056.91 8.182,811 t9. 239, 75 284 7.461,86 50,01

-

100.01;1 322 10.411,13 7.351,80 17.762,93 145 7.289,73 OLTRI 100.00 123 11. tUO, 88 4.750,90 16.181,78 73 9.694,119

COIDO.nOn A COLOIIA l'UU.ARIA

APPODE1IATA 1.138 7.781,01 30 l, 98 8.08:2,99 1.072 7.4112,119

SalSI TERRIIO AGIIRIO

FIlI O A 1.00 9 6,11 6,11 9 6,11 1,01

-

2,00 16 100.32 2,62 102,911 73 100,32 2,01

-

3,00 102 212,111 6.55 218,96 98 210.61 3,01

-

5.00 260 867,119 22,95 890, fI4 250 852.33 5,01

-

11;1,00 371 2. Hi2,55 76,15 2.238,70 3117 2.088.811 10.01

-

20,00 2211 2.330, SII 101.96 2.1132,50 207 2.194,113 20,01

-

30,00 64 1.093,10 59,35 1.152,45 58 1.027,56 30,01

-

50.00 27 632,49 32,110 664,89 25 586.:29 50,01

-

100,00 3 109,79 109.79 3 109.79 O~TlIE 100,00 2 266,21 266,21 2 266,21

A~TIl FOlliA 1lI ColiDOZIon 399 9119,26 39,011 988,30 38" 904.46

SIIIZA DaUIIO lGRARIO 1

,

-PIIIO A 1,00 138 .69,82 2,90 72,72 1311 69,82 1,01

-

2.00 79 93,67 93,67 79 93,67 2,01

-

3,00 42 74.08 2,48 76,56 41 74,08 3,01

-

5,00 56 161,21 4,12 165,33 SII 161,21 5,01

-

10,00 51 247 .• 92 10,30 258,22 48 238,22 10,01

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:20,00 26 187~24 9,34 196,58 23 157,1111 20,01

-

30,00 5 83,011 9,90 92,911 Il 77,711 30,01

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50,1;10 1 32,28 32,28 1 32.28 50,01

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lOO,OD OLTRE 100,1le) TOTALI SO.C)81 1611.980,9' 56.710.29 221.751,23 37.865 120.872,63

salSA 'l'IIIIEIO IOIUIO 116