INFORMAVIMO APIE MAISTO PAPILDŲ VARTOJIMĄ PATIRTYS VYRESNIO AMŽIAUS ŽMONIŲ TARPE

LIETUVOS SVEIKATOS MOKSLŲ UNIVERSITETAS FARMACIJOS FAKULTETAS

VAISTŲ TECHNOLOGIJOS IR SOCIALINĖS FARMACIJOS KATEDRA

LINA SAKAVIČIŪTĖ

INFORMAVIMO APIE MAISTO PAPILDŲ VARTOJIMĄ

PATIRTYS VYRESNIO AMŽIAUS ŽMONIŲ TARPE

Magistro baigiamasis darbas

Darbo vadovas

Doc. dr. Jonas Grincevičius

2

TURINYS

SANTRAUKA ... 4 SUMMARY ... 5 SANTRUMPOS ... 6 SĄVOKOS ... 7 ĮVADAS ... 8

DARBO TIKSLAS IR UŽDAVINIAI ... 9

1. LITERATŪROS APŽVALGA ... 10

1. Sveika mityba ir maisto papildai ... 10

2. Maisto papildų samprata ... 11

Maisto papildų skirtumas nuo maisto produktų ... 11

3. Maisto papildus reglamentuojantys teisės aktai ... 12

Teiginiai leidžiami/neleidžiami maisto papildų reklamoje ... 12

4. Maisto papildų sudėtis ir poveikis ... 14

2. TYRIMO METODIKA ... 18

1. PRAKTINĖ DALIS ... 19

Tyrimo intrumentas ... 19

Tiriamiejo ir tyrimo vieta ... 20

Duomenų rinkimo metodas ... 21

Duomenų analizė ... 21

Tyrimo etiniai aspektai ... 21

3. REZULTATŲ APŽVALGA ... 22

1. Maisto papildų vartojimo pagrindinės priežastys ... 22

A.1. Pagrindinės ligos ... 22

A.2. Savigyda ... 24

A.3. Tuo metu varginantys negalavimai ... 25

2. Dažniausiai vartojami maisto papildai ... 25

3. Informavimas apie maisto papildus ... 28

C.1. Gauta informacija iš gydytojo ... 29

C.2. Gauta informacija iš vaistininko ... 29

3

C.4. Gauta informacija iš reklamos ir interneto ... 30

4. Informacijos pakankamumas/ trūkumas apie maisto papildus ... 31

4. REZULTATŲ APTARIMAS ... 36

5. IŠVADOS... 38

6. LITERATŪROS SĄRAŠAS... 39

4

SANTRAUKA

Linos Sakavičiūtės magistro baigiamasis darbas. Mokslinio darbo vadovas doc. dr. Jonas Grincevičius; Lietuvos Sveikatos Mokslų Universiteto, Medicinos akademijos, Farmacijos fakulteto, Vaistų technologijos ir Socialinės farmacijos katedra. Kaunas.

Magistrinio darbo tema: INFORMAVIMO APIE MAISTO PAPILDŲ VARTOJIMĄ PATIRTYS VYRESNIO AMŽIAUS ŽMONIŲ TARPE

Raktiniai žodžiai: maisto papildai, vyresnio amžiaus žmogus.

Tikslas: Atskleisti informavimo apie maisto papildų vartojimą patirtis vyresnio amžiaus žmonių tarpe.

Metodika: Tyrimo pradžioje buvo apžvelgtos ir aprašytos su magistrinio tema susijusios mokslinės publikacijos ir rasti tyrimai. Tada buvo sudarytas tyrimo planas. Tyrimui atlikti paruoštas vienas kokybinis – turinio analizės interviu šablonas. Pagal jį buvo apklausti 25 vyresnio amžiaus vaistinių lankytojai.

Rezultatai: Vyresnio amžiaus žmonės maisto papildus renkasi, kaip papildomą gydymo elementą prie jau vartojamų vaistų, sergant tam tikromis ligomis. Taip pat jie sutinka, kad nesudėtingus atsiradusius simptomus galima gydyti ir maisto papildais. Dažniausiai vyresnio amžiaus žmonės renkasi paprastus, nebrangius, gerai žinomus ir dažnai visų vartojamus maisto papildus. Didžioji dauguma apklaustųjų savarankiškai ieško informacijos ir domisi maisto papildais pagal tai, kokius negalavimus patiria. Tokiems žmonėms informacijos šaltiniai yra reklamos, sveikatos laidos rodomos televizoriuje, internetas, draugų ar artimųjų rekomendacijos, tik tada vaistininko konsultacija ir galiausiai, gydytojo pasiūlymai.

Išvados: 1. Pagrindinis motyvas, kodėl vyresnio amžiaus žmonės vartoja maisto papildus yra alternatyva pirkimui dar daugiau vaistų. Jie teigia, jog esant laikiniems negalavimams arba keičiantis sezonams ir patiems norint pastiprinti organizmą, maisto papildai tam puikiai tinka. 2. Vyresnio amžiaus žmonės sutinka, kad visi jų vartojami maisto papildai atitinka maisto papildus teisės aktuose reglamentuotas nuostatas. Kadangi nuostatos yra neaiškios ir jiems nežinomos, jie pirkdami netikrina įpakavimų ir neatkreipia dėmesio į ženklinimo galimus pažeidimus. 3. Vyresnio amžiaus pacientų poreikiai yra paprasti, jie nori žinoti, kada ir kiek laiko reikia vartoti maisto papildus. Dauguma vyresnio amžiaus pacientų vartoja paprastus, nebrangius, gerai visų žinomus ir didelės paklausos sulaukiančius papildus, tokius kuriuos galima rasti kiekvienoje vaistinėje. Taip informacijos radimas ir supratimas apie jų vartojamus maisto papildus tampa daug paprastesnis.

5

SUMMARY

Master’s thesis of Lina Sakavičiūtė. Supervisor of the research- assoc. dr. Jonas Grincevičius; Lithuanian University of Health Sciences, Academy of Medicine, Faculty of Pharmacy, Department of Drug Technology and Social Pharmacy. Kaunas.

Master’s thesis topic: EXPERIENCES WITH INFORMATION ABOUT THE USE OF FOOD SUPPLEMENTS EMERGING AMONG OLDER PEOPLE.

Key words: food supplements, older people.

Aim: To reveal experiences with information about the use of food supplements emerging among older people.

Method: In the beginning of the research, academic publications and found researches related to the topic of Master’s thesis were analyzed and described. Then, the plan of the research was composed. In order to carry out the research, one qualitative content- analysis interview template was prepared. In accordance to this template, 25 older pharmacy visitors were questioned.

Results: Older people choose food supplements as an additional healing element together with currently used medicine in cases of various illnesses. What is more, they agree that non complicated symptoms can be treated using food supplements alone. Most often, older people choose food supplements that are simple, inexpensive, well- known, and frequently used by many people. Vast majority of the interviewed search for information independently and look for food supplements in accordance of what ailments they experience. For such users, sources of information are: advertisements, health shows on television, Internet, recommendations of friends or family, after that- consultation with pharmacist and in the last place- recommendation of a doctor.

Conclusions: 1. The main motive why older people use food supplements is that it is an alternative to buying even more medicine. They claim that in cases of having temporary ailment or trying to strengthen the organism during the change of seasons, food supplements fit their needs.

2. Older people agree that all the food supplements that they use meet the regulated provisions in the legislation acts. As the provisions are unclear, clients buying does not check the packaging and labeling, does not pay attention to possible breaches. 3. The needs of older people are not complex, they want to know when and how long they need to use the food supplements. Majority of older patients use simple, inexpensive, well-known and high demand receiving supplements which are possible to find in every pharmacy. This way, finding information and understanding about the food supplements that are being used become much easier.

6

SANTRUMPOS

RPN – rekomenduojama paros norma RDN – rekomenduojama dienos norma

7

SĄVOKOS

Maisto papildas – maisto produktas, skirtas papildyti įprastą maisto racioną ir kuris vienas arba derinyje su kitomis medžiagomis yra koncentruotas maistinių ar kitų medžiagų, turinčių mitybinį arba fiziologinį poveikį, šaltinis [6].

Savigyda – gyventojo gydymasis savo nuožiūra pasirinktais nereceptiniais vaistiniais preparatais [3].

8

ĮVADAS

Visame pasaulyje vyksta dideli demografiniai pokyčiai, dėl kurių mažėja vaikų skaičius, bet ilgėja gyvenimo trukmė. Ir ilgėjant gyvenimo trukmei, daugėja vyresnio amžiaus žmonių bei sveikatos, socialinių ir ekonominių šio reiškinio lemiamų problemų. Atsižvelgiant į problemos aktualumą, 2012 metų Pasaulinės sveikatos dienos, švenčiamos kasmet balandžio 7 d., tema – „Sveikas senėjimas“, o dienos šūkis – „Gera sveikata – ilgesnis gyvenimas“. Ši diena suteikė unikaliągalimybę atkreipti pasaulio lyderių, suinteresuotų institucijų bei pačios visuomenės dėmesį į sveiką senėjimą, kad šie imtųsi veiksmų ir skatintų visus gyventi sveikai net ir sulaukus vyresnio amžiaus [1].

Lietuvoje stebimas intensyvus visuomenės senėjimas. Lietuvos statistikos departamento duomenimis, 2011 metų pradžioje Lietuvoje gyveno 701,2 tūkst. pagyvenusių (nuo 60 metų) žmonių ir tai sudarė 21, 6 proc. visų Lietuvos gyventojų. Per pastaruosius dešimt metų pagyvenusių žmonių skaičius padidėjo 28,8 tūkst. (4,3 proc.), nors šalies gyventojų skaičius sumažėjo 183,1 tūkst. (5,2 proc.) [2]. Ilgesnė gyvenimo trukmė yra teigiamas rezultatas, tačiau, gyvenant ilgiau, didėja rizika sirgti sunkiomis lėtinėmis ligomis. Tokioms ligoms priskiriamos širdies ir kraujagyslių ligos, vėžys, psichikos sveikatos problemos, cukrinis diabetas, lėtinės kvėpavimo takų, kaulų, sąnarių ir kitos ligos. Daugiau nei 91 proc. vyresnio amžiaus žmonių turi bent vieną lėtinę ligą: širdies ir kraujagyslių ligą, artritą, insultą, diabetą, ir 73 proc. – ne mažiau kaip dvi. Toks sergamumas ypač apsunkina diagnostiką, gydymo metodų pasirinkimą ir, žinoma, tokių ligonių priežiūros kainą [3]. Senėjimas ir sergamumas keliomis ligomis yra tiesiogiai susiję – su amžiumi vis daugiau žmonių serga keliomis ligomis. Logiška, kad sirgdami keliomis ligomis, vyresnio amžiaus žmonės vartoja daugiau nei kelis skirtingos paskirties vaistus, o tai didina riziką atsirasti nepageidaujamoms reakcijoms, nusilpti organizmui. Todėl pagyvenę žmonės rimtai priima alternatyvą, vaistus keisti į maisto papildus, augalinės kilmės preparatus. Ypatingai atsiradus laikiniems negalavimams, ar esant norui užsiimti savigyda, ypač šaltuoju metų sezonu. Savigyda užsiima dauguma pasaulio žmonių, ypač todėl, kad informacija yra taip lengvai pasiekiama. Apie vaistus, maisto papildus, medicininės paskirties priemones šnekama televizijoje – sveikatos laidose, reklamose, taip pat informacijos apie ligas ir jų gydymo priemones pilna internete, nesvarbu ji teisinga ar ne. Taip savigyda gali tapti dideliu pavojumi žmogaus sveikatai. Todėl darbe bus analizuojama, kokie veiksniai skatina vyresnio amžiaus žmones vartoti maisto papildus, kiek informacijos jie turi apie juos ir ar tos informacijos vyresnio amžiaus žmonėms užtenka.

9

DARBO TIKSLAS IR UŽDAVINIAI

Darbo tikslas: Atskleisti informavimo apie maisto papildų vartojimą patirtis vyresnio amžiaus žmonių tarpe.

Darbo uždaviniai:

1. Atskleisti maisto papildų vartojimo motyvus vyresnio amžiaus žmonių tarpe.

2. Remiantis vyresnio amžiaus žmonių patirtimi, įvertinti suprastos informacijos apie maisto papildus atitikimą teisės aktuose reglamentuotomis nuostatomis.

10

1. LITERATŪROS APŽVALGA

1.

Sveika mityba ir maisto papildai

Mūsų sveikata priklauso nuo daugelio veiksnių: paveldimumo, amžiaus, fizinio aktyvumo, patiriamų stresų dažnio, įpročio rūkyti bei kitų gyvensenos aspektų, socialinės aplinkos. Tačiau vienas svarbiausių veiksnių, lemiančių sveikatą, yra žmogaus mityba. Nei mokslininkai, nei visuomenė neabejoja jog mityba daro įtaka sveikatai. JAV mokslininkai praėjusio amžiaus aštuntojo dešimtmečio pabaigoje įrodė, kad nesveika gyvensena ir netinkama mityba lemia beveik 50 proc. mirčių. Tinkama mityba gali padėti kovoti su plintančiu nutukimu bei mitybos sukeltomis ligomis. Deja, šiandien Lietuvos gyventojų mityba neatitinka sveikos mitybos rekomendacijų, žmogaus organizmas neaprūpinamas visomis būtinomis medžiagomis, mityba palanki lėtinėms netinkamos mitybos sąlygotoms ligoms plisti. Be to, daugelį žmonių kasdien veikia stresas, įtampa, įvairūs nepalankūs aplinkos veiksniai. Taigi, be įprastinių vitaminų ir mineralų, šiandieniniam žmogui reikia ir biotonikų, ir energetikų, ir biostimuliatorių. Poreikis ypač išauga atėjus darganotam rudeniui, kuomet didėja peršalimo rizika.Kompensuoti šių medžiagų stygių galima vartojant maisto papildus, sudėtyje turinčius įvairių biologiškai aktyvių medžiagų. Šiandien maisto papildų pasirinkimo galimybės labai plačios – nuo visiems puikiai žinomų vitaminų ar mineralų preparatų iki daugiakomponenčių produktų, sudėtyje turinčių ir kitų įvairių biologiškai aktyvių medžiagų – aminorūgščių, polinesočiųjų riebalų rūgščių, kitų organinių rūgščių, bičių produktų, organizmą tonizuojančių augalinių komponentų ir kt. [4] [22].

Specifinės maistinės medžiagos, ypač ilgosios omega – 3 polinesočiųjų riebalų grandinės, gali būti dėl amžiaus susijusių ligų, tokių kaip: hiperlipidemija, trombocitų agregacija, hipertenzija, taip pat širdies ir kraujagyslių sistemos, imuninės sistemos funkcijos, raumenų veiklos, kaulų sveikatos, sutrikimų prevencijai [18].

Net jei žmogus sveikai maitinasi, maisto papildus vartoti tikslinga sumažėjus biologinei maisto vertei dėl gamybos technologinio proceso, padidėjus sveiko organizmo poreikiui dėl netinkamo gyvenimo būdo, tam tikrų ligų arba tiesiog norint pagerinti sveikatą. Maisto papildus vartoti naudinga, nes tradiciniai maisto produktai kai kurių organizmui reikalingų medžiagų, pavyzdžiui, seleno, jodo, turi labai mažus kiekius. Įrodyta, kad žmogaus organizmas per parą turi gauti apie 40 pavadinimų įvairių maisto ir biologiškai aktyviųjų medžiagų. Nė vienas maisto produktas neturi tokio kiekio reikiamų medžiagų. Respublikinio mitybos centro atlikti tyrimai rodo, kad Lietuvos gyventojų mityba yra bloga, todėl rekomenduojama ją papildyti maisto papildais [5].

11 Vyresnio amžiaus žmonių tarpe dažniau pasitaiko atvejų kai organizmas neaprūpinamas visomis būtinomis medžiagomis, nei bet kuriame kitame amžiaus tarpsnyje. Taip atsitinka, dažniausiai ne tik todėl, kad vyresnio amžiaus žmonės valgo nevisavertį maistą, bet ir todėl, kad per laiką žmogaus organizme vyksta pokyčiai ir jo fiziologinės savybės keičiasi. Su amžiumi blogėja organizmo absorbcija t.y. mažėja skrandžio ir žarnyno peristaltika, didėja skrandžio pH, todėl reikšmingai didėja rizika susirgti lėtinėmis skrandžio ir žarnyno ligomis, tokiomis kaip vidurių užkietėjimas, gastritas, lėtinis pankreatitas, viduriavimas ir kt. Keičiasi kraujotaka, mažėja minutinis širdies tūris ir lėtėja audinių bei organų kraujotaka. Taip pat su amžiumi lėtėjant metabolizmui – mažėja fermentų aktyvumas ir lėtėjant eliminacijai – blogėja toksinų pašalinimas iš organizmo. Dėl to organizmas geba įsisavinti vis mažiau ir mažiau jam reikiamų medžiagų iš maisto. Su amžiumi mažėjant atsparumui ligoms ir vartojant vis daugiau ir daugiau vaistų, naudoti papildomus šaltinius, gerinančius savijautą, pasidaro būtina.

2.

Maisto papildų samprata

Maisto papildas – maisto produktas, skirtas papildyti įprastą maisto racioną ir kuris vienas arba derinyje su kitomis medžiagomis yra koncentruotas maistinių ar kitų medžiagų, turinčių mitybinį arba fiziologinį poveikį, šaltinis. Maisto papildai rinkai tiekiami dozuotomis formomis - kapsulėmis, pastilėmis, piliulėmis, tabletėmis, kitomis panašiomis formomis bei miltelių maišeliais, ampulėmis, buteliukais su lašų dozatoriais bei kitomis panašiomis skysčių ir miltelių, skirtų vartoti mažais dozuotais kiekiais, formomis [6].

Maisto papildai negali pakeisti subalansuotos mitybos (žuvis, liesa mėsa, daržovės, vaisiai), kuri organizmą aprūpina visomis sveikai mitybai reikalingomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip amino rūgštys, mikroelementai. Taip pat juos reikia vartoti tik tada jei žmogui jų iš tikrųjų reikia, pvz.: kai žmogui nėra galimybės gauti visų reikiamų medžiagų iš pilnavertės mitybos [7].

Maisto papildų skirtumas nuo maisto produktų

 Maisto papildai negali pakeisti įprastų maisto produktų ir negali būti vartojami kaip maisto pakaitalai.

 Rinkai tiekiami dozuotomis formomis.

 Skirti vartoti mažais dozuotais kiekiais, taip pat nurodoma rekomenduojama suvartoti dozė.

12 3.

Maisto papildus reglamentuojantys teisės aktai

Teiginiai leidžiami/neleidžiami maisto papildų reklamoje

Ženklinant, pristatant bei reklamuojant maisto papildus, nei vienam iš jų negali būti priskiriamos gydomosios ar profilaktinės savybės arba daroma nuoroda į jas. Ženklinant, pristatant ir reklamuojant maisto papildus, neturi būti jokios nuorodos, aiškinančios arba leidžiančios suprasti, kad tinkamai maitinantis neįmanoma gauti reikiamo maistinių medžiagų kiekio.

Vadovaujantis Lietuvos Respublikos reklamos įstatymo 14 str. (Žin., 2000, Nr. 64-1937) nuostatomis, maisto papildų reklamoje draudžiama:

 nurodyti ar užsiminti apie tas maisto savybes, kurių jis neturi, taip pat apie žmogaus ligų gydymo ar profilaktines savybes ir kitas savybes, jeigu tokios informacijos pateikimas neatitinka teisės aktuose nustatytų reikalavimų (pvz.: draudžiama naudoti tokius teiginius kaip „stiprina imuninę sistemą“, „užkerta kelią virusams“, „kepenų funkcijai atstatyti“, „vėžio profilaktikai“, greitai ir efektyviai apsaugo nuo gripo ir peršalimo“, „gerina atmintį“, „širdžiai stiprinti“ ir kt.);

 nurodyti, kad koks nors maistas turi ypatingų savybių, jeigu iš tikrųjų tokiomis savybėmis pasižymi visi panašūs gaminiai.

Ženklinimą reglamentuojantys teisės aktai numato, kad turi būti pateikta tokia informacija apie produktą:

1. Maistinių ar kitų produktą apibūdinančių medžiagų kategorijų pavadinimai arba nuoroda apie maistinių ar kitų medžiagų pobūdį.

2. Maisto papildo kiekis, kurį rekomenduojama suvartoti per parą. 3. Perspėjimas neviršyti nustatytos rekomenduojamos dozės.

4. Paaiškinimas apie tai, kad maisto papildas neturėtų būti vartojamas kaip maisto pakaitalas. 5. Perspėjimas, kad maisto papildas turi būti laikomas vaikams nepasiekiamoje vietoje.

6. Maisto papilde esančių maistinių ar kitų medžiagų, turinčių mitybinį arba fiziologinį poveikį, kiekis ženklinant yra nurodomas skaitmenimis. Vitaminams ir mineralinėms medžiagoms naudotini vienetai yra nurodyti Komisijos reglamento (EB) Nr. 1170/2009 1 priede.

13 7. Ženklinant nurodomi maistinių ar kitų medžiagų, turinčių mitybinį arba fiziologinį poveikį, kiekiai, esantys siūlomame suvartoti per parą maisto papildo kiekyje. Nurodant siūlomame suvartoti per parą maisto papildo kiekyje vitaminų ir mineralinių medžiagų, kurių yra nustatytos rekomenduojamos paros normos, kiekius, taip pat nurodoma, kokį rekomenduojamos paros normos procentą tai sudaro.

8. Maisto papilde esančių vitaminų ir mineralinių medžiagų rekomenduojami paros normos procentai gali būti pateikti ir grafine forma. [8]

Dažniausiai nustatomi maisto papildų pažeidimai:

 Nurodoma, ar užsimenama apie gydomąsias ar nuo ligų saugančias savybes;  Nenurodomas grynasis kiekis;

 Nenurodoma RPN;

 Neteisingai nurodomas tinkamumo vartoti terminas.

Pagal Europos Parlamento reikalavimus [9], maisto papildo sudėtyje gali būti vitaminų (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, nikotino, pantoteno, folio rūgšties, biotino), mineralų (kalcio, magnio, geležies,vario, jodo, cinko, mangano, natrio, kalio, seleno, chromo, molibdeno, fluorido, chlorido, fosforo), bioflavonoidų, baltymų, aminorūgščių, riebalų, riebalų rūgščių, angliavandenių, skaidulinių medžiagų, valgomųjų vaisių, uogų, daržovių koncentratų, taurino, kreatino, karnitino, inozitolio. Šios medžiagos gali būti vienos arba jų deriniai. Produktai, kurių sudėtyje yra kitų biologiškai aktyvių medžiagų, maisto papildams nepriskiriami. Jei priedai – ne vaistams priskiriamos medžiagos, toks produktas priskiriamas medicininės paskirties maisto produktams. Maisto papildai į rinką tiekiami dozuotomis formomis, dažniausiai turi farmacinę formą. Maisto papildai tinka specialiai mitybai, jei jų sudėtis ir vitaminų, mineralų ar kitų maisto medžiagų kiekiai atitinka ypatingos mitybos poreikius, atsirandančius dėl tam tikros žmogaus fizinės ar fiziologinės būklės. Atskiros maisto medžiagos ar jų derinio, esančio maisto papilde, tinkamumas specialiai mitybos paskirčiai turi būti pagrįstas mokslo duomenimis [10].

Į rinką tiekiami maisto papildai turi atitikti Lietuvos higienos normos HN 17:2010 „Maisto papildai“ (Žin., 2010, Nr. 58-2844) reikalavimus. Tokia higienos norma privaloma visiems juridiniams asmenims, organizacijoms ar jų filialams, gaminantiems, importuojantiems ir tiekiantiems į Lietuvos Respubliką maisto papildus.

Ar maisto papildas yra saugus atsako gamintojas, pardavėjas ar paslaugų teikėjas, pagal Lietuvos Respublikos Maisto įstatymą (Žin., 2000, Nr. 32-893).

14 4.

Maisto papildų sudėtis ir poveikis

Vitaminai – tai nedidelės santykinės molekulinės masės organiniai junginiai, reikalingi normaliai organizmų gyvybinei būklei palaikyti.

Terminą „vitaminai“ pirmasis 1912 metais panaudojo lenkų biochemikas Kazimierz Funk. Jis aprašė medžiagą, rastą ryžių luobelėse, kurią vartojant žmonės pasveiko nuo beri beri ligos, o paukščiai – nuo polineuritų. Ši medžiaga pavadinta vitaminu, nes turėjo aminų struktūrą ir apibūdinta kaip gyvybiškai būtinas maisto komponentas (lot. vita – gyvenimas). Vėliau atrasta daugiau junginių, svarbių normaliai gyvybinei veiklai palaikyti, kurie nebuvo aminai ir net neturėjo sudėtyje azoto, tačiau pavadinimas vitaminas išliko iki šiol.

Pagal tirpumą vitaminai skirstomi į dvi grupes:

 Tirpūs vandenyje (B grupės vitaminai);

 Tirpūs riebaluose (A, D, E, K).

Vitaminai žymini lotynų abėcėlės didžiosiomis raidėmis arba pagal cheminę sandarą: vitaminas A arba retinolis, vitaminas C arba askorbo rūgštis ir kt. Dažniausiai jie skirstomi pagal tirpumą riebaluose (A, D, E, K, ) ir tirpumą vandenyje (B grupė, C , P) [11].

Mikroelementai - tai neorganinės medžiagos, kurios reikalingos organizme labai mažais kiekiais. Šių medžiagų poveikis gyvūnams ir žmogui nustatytas 1930 metais. Manoma, kad normaliai žmogaus organizmo veiklai būtini 14 mikroelementų. Dėl nikelio, silicio, vanadžio ir alavo poreikio diskutuojama.

Mineralai, kurių organizme yra didesni kiekiai, vadinami makroelementais. Tai natris, kalis, kalcis, magnis fosforas, chloras siera, geležis.

Mineralai, kurių organizme yra mažai, vadinami mikroelementais. Tai alavas, fluoras, jodas, kobaltas, manganas, molibdenas, nikelis, selenas, vanadis, varis.

Mineralų reikia beveik visoms organizmo gyvybinėms reakcijoms. Mineralai reikalingi sintetinti sudėtiniams baltymams, fermentų, vitaminų, hormonų apykaitai, kraujo kūnelių gamybai, ląstelių medžiagų apykaitai. Jie svarbūs nervų sistemos veiklai, širdies raumens darbui, krūtimi žindančių moterų pieno liaukų normaliai veiklai ir pieno sudėčiai. Pakankamai gaunant mineralų, ypač mikroelementų, didėja organizmo atsparumas infekcinėms ligoms. Mineralai svarbūs vandens apykaitai organizme. Mineralų poreikis priklauso nuo to, kiek jų pašalinama iš organizmo, o kalcio,

15 cinko ir vario poreikis didėja vartojant daug baltymingo maisto. Ypač didelę reikšmę turi skeleto ir dantų formavimuisi, augimui. Jie palaiko normalią šarmų ir rūgščių pusiausvyrą organizme [11].

Maisto papildų sudėtyje būna ir aminorūgščių (kreatino, karintino, taurino, inozitolio). Iš aminorūgščių žmogaus organizme sintetinami baltymai – pagrindinė statybinė arba atnaujinamoji medžiaga. Kai kurios aminorūgštys yra sintetinamos žmogaus organizme – tai pakeičiamosios aminorūgštys, kai kurios nesintetinamos – tai nepakeičiamosios aminorūgštys. Neatsižvelgiant į organizmo rūšį ar ląstelės tipą, visi baltymai sintetinami iš tų pačių 20 aminorūgščių. Nepakeičiamųjų aminorūgščių žmogus būtinai turi gauti su maistu, o jei mityba nevisavertė ar padidėjęs organizmo poreikis – su maisto papildais. Pakeičiamųjų aminorūgščių kiekį taip pat galima papildyti ir maisto papildais. Nepakeičiamosios aminorūgštys – tai leucinas, izoleucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas, valinas; augančiam organizmui nepakeičiamoji aminorūgštis yra ir histidinas. Suaugusio žmogaus kilogramui kūno masės per parą reikia apie 0,75 g baltymų, tačiau jų poreikis priklauso ir nuo lyties, fizinio aktyvumo, amžiaus. Aminorūgštys labai svarbios sveikos mitybos aspektu, kadangi jos dalyvauja baltymų ir gliukozės sintezėje, yra pagrindinis azoto šaltinis, rezervinis energijos šaltinis. Aminorūgštys svarbios ir imuninės sistemos funkcijai palaikyti, kadangi jos, kaip statybinė medžiaga, reikalingos antikūnų gamybai [12].

1 lentelė. Maisto papildų sudėtyje esančių maistinių medžiagų galimos fiziologinės funkcijos Maistinė medžiaga (jų grupės) Galima fiziologinė funkcija

Vitaminai

vitaminas A (retinolis) Odos ir gleivinių epitelio funkcijų gerinimas. Regėjimo funkcijos gerinimas.

vitaminas D (cholekalciferolis, kalciferolis)

Kalcio ir fosforo apykaitos procesų reguliavimas: rachito, osteomaliacijos, osteoporozės, dantų ėduonies išsivystymo rizikos mažinimas. vitaminas C (askorbo rūgštis) Imuninės sistemos stiprinimas. Greitina žaizdų

gijimą. Stiprina dantenas, dantis, kaulus, kraujagysles. Gerina geležies absorbciją.

vitaminas B1 (tiaminas) . Gerina nervinio ir raumeninio audinio aprūpinimą

energija.

vitaminas B2 (riboflavinas) Burnos ir virškinamojo trakto gleivinės

uždegimų rizikos mažinimas. Mažina odos bėrimų atsiradimo riziką.

vitaminas B6 (piridoksinas) Būtinas eritropoezei, audinių ir nervų sistemos

funkcijoms. Palaiko odą sveiką.

folio rūgštis Svarbus kraujodarai ir DNR sintezei, pasižymi antisklerotiniu poveikiu.

vitaminas B12 (kobalaminas,

ciankobalaminas)

Būtinas ląstelių medžiagų apykaitai, normaliai kraujodaros ir nervų sistemos funkcijai. Didesnės dozės slopina skausmą, alergiją ir gerina

16 1 lentelė. (tęsinys 1)

vitaminas PP (niacinas, nikotino rūgštis) Odos, virškinamojo trakto ir CNS veiklos palaikymas. Cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas.

Mineralinės medžiagos

Magnis - Stiprina kaulus ir nervų sistemą. Daug jo

netenkama piktnaudžiaujant alkoholiu, valgant daug riebaus maisto arba badaujant. Ypač daug jo išsiskiria su prakaitu aktyviai sportuojant. Kai jo trūksta, gali sutrikti širdies veikla, traukti

mėšlungis.

Kalcis - Dalyvauja kraujo krešėjimo procese. Pagrindinis dantų ir kaulų struktūros elementas. Būtinas normaliai nervų sistemos veiklai.

Kalis - Pasižymi kraujospūdžio mažinančiu poveikiu. Kai

jo trūksta, gali pasireikšti raumenų silpnumas, sutrikti širdies ir nervų sistemos veikla.

Natris - Svarbus vandens apykaitai, palaiko organizmo

skysčių osmosinį slėgį , veikia nervinį ir raumenų jaudrumą.

Geležis - Įeina į hemoglobino ir daugelio fermentų sudėtį.

Fosforas - Kaulų ir dantų sudėtinis komponentas.

Jodas - Svarbus normaliai skydliaukės veiklai

Fluoras - Dantų ir kaulinio audinio sudedamoji dalis. Dantų ėduonies ir kaulų lūžių rizikos mažinimas

Cinkas Mažina reumatizmo, virškinamojo trakto opaligės

išsivystymo riziką. Greitina nudegimų gijimą, stiprina regėjimą, skatina plaukų ir nagų augimą, palaiko reguliarų menstruacijų ciklą, stabdo senatvinio atminties susilpnėjimo eigą bei stiprina imuninę sistemą.

Selenas Vėžinių susirgimų išsivystymo rizikos mažinimas.

Lėtina senėjimo procesus. Stiprina imuninę sistemą. Skatina plaukų augimą.

Aminorūgštys

Kreatininas Anaboliškai stimuliuoja baltymų sintezę

raumenyse, stiprina raumenis ir skatina jų masės augimą.

Taurinas Pasižymi analogiškomis kreatinui savybėmis bei

sustiprina jo poveikį.

Karnitinas Padeda organizme deginti riebalus, sumažina

amino rūgščių išsiskyrimą, skatina baltymų sintezę bei raumenų masės formavimąsi.

Inozitolis Būtinas normaliam smegenų, nervų ir raumenų

darbui, dalyvauja skaldant riebalus, mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Polinesočiosios riebalų rūgštys Cholesterolio koncentracijos kraujyje mažinimas.

Širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizikos mažinimas.

17 1 lentelė. (tęsinys 2)

Antioksidantai

Vitaminai A, C, E Kai kurių vėžio formų išsivystymo rizikos mažinimas.

Bioflavanoidai Širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo rizikos mažinimas.

Selenas Stabdo senėjimo procesus.

Maistinės skaidulos Virškinimo trakto veiklos gerinimas. Storojo žarnyno vėžio rizikos mažinimas. Cholesterolio koncentracijos kraujyje mažinimas. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas. Tulžies pūslės akmenligės rizikos mažinimas.

Žolelių, vaisių, uogų, daržovių koncentratai

Imuninės sistemos stiprinimas. Priešlaikinių senėjimo procesų stabdymas. Darbingumo ir energijos didinimas.

18

2. TYRIMO METODIKA

Tyrimo objektas: Kauno miesto visuomenės vaistinių (LSMU vaistinių) lankytojų patirtys vartojant maisto papildus.

Metodai:

 Teorinis analizės metodas. Mokslinės (farmacinės, socialinės, medicininės) literatūros,

atskleidžiančios maisto papildų teisinį reglamentavimą Lietuvoje rinkimas. Su magistrinio baigiamojo darbo tema susijusios mokslinės publikacijos, tyrimai buvo surastos ir apžvelgtos.

 Empirinis analizės metodas. Interviu su vyresnio amžiaus vaistinių lankytojais apie jų

patirtis vartojant maisto papildus; pokalbiams pasirinktas turinio analizės būdas remiantis komunikacijų teorija.

Kiekybine tyrimo metodologija tikrinamos hipotezės – kaip vienas veiksnys susijęs su kitu veiksniu, tuo tarpu kokybine tyrimo metodologija atsakoma į klausimus „kodėl“, „kas“. Šio tyrimo tikslas - atskleisti maisto papildų vartojimo patirtis vyresnio amžiaus žmonių tarpe, taigi atsakyti į klausimą – „kodėl vyresnio amžiaus žmonės vartoja maisto papildus“, todėl pasirinkta būtent kokybinio tyrimo metodologija.

Tyrimo subjektas: Vyresnio amžiaus vaistinių lankytojai.

Teorinė darbo reikšmė: Atskleistos vyresnio amžiaus žmonių maisto papildų vartojimo patirtys. Ne visi žino, kas yra tas maisto papildas, o kai nežino tai ir bijo šio žodžio. Taip pat išaiškėjo, kad vyresnio amžiaus žmonės linkę savo nuožiūra pirkti maisto papildus, arba pagal šeimos ar draugų rekomendacijas.

Praktinė darbo reikšmė: Tyrimas parodys dėl kokių priežasčių vyresnio amžiaus žmonės renkasi vartoti maisto papildus, ar tokio amžiaus žmonės pakankamai žino apie maisto papildus, ar jų žinoma informacija yra teisinga. Taip pat išsiaiškinsime kokiomis ligomis sergant vyresnio amžiaus žmonės kartu su vartojamais vaistais renkasi papildomai vartoti ir maisto papildus.

19 Baigiamojo darbo struktūra, strategija ir numatomi rezultatai:

1. Mokslinių tyrimų analizė atskleidė, kaip Lietuvoje yra reglamentuojami maisto papildai, taip pat išsiaiškinome, tikslų maisto papildų apibrėžimą, galimas jų sudėtis.

2. Vaistinių lankytojų interviu parodė jų patirtis vartojant maisto papildus, kas maisto papildo pasirinkimui daro didžiausią įtaką, kokiomis ligomis sergant kartu su paskirtais vaistais jie papildomai vartoja ir maisto papildus.

3. Gauti vaistinių lankytojų interviu rezultatai parodė, kokios priežastys skatina vyresnio amžiaus žmones vartoti maisto papildus.

1.

PRAKTINĖ DALIS

Siekiant pasiekti tyrimui iškeltą tikslą, naudotas kokybinis tyrimo metodas, kuris padeda nustatyti ne sąsajas, bet atsakyti į klausimą kaip vyksta procesas. Šiame tyrime, buvo tirtas vyresnio amžiaus žmonių pasirinkimas vartoti maisto papildus. Duomenų analizei naudotas turinio analizės metodas yra paremtas komunikacijos teorija. Tai reiškia, kad tyrėjas analizuoja kalbos, kaip komunikacijos priemonės charakteristikas, atkreipdamas dėmesį į turinį ar kontekstą (R. W. Budd ir kt., 1967; K. Lindkvist, 1981; D. L. McTavish, E. – B. Pirro, 1990; R. Tesch, 1990). Turinio analizės tikslas yra „suteikti žinių ir supratimą apie reiškinį pagal vykdytą tyrimą“ (B. Downe – Wamboldt, 1992).

Tyrimo instrumentas

Vyresnio amžiaus žmonėms buvo užduodamas pagrindinis klausimas – „kodėl vartojate maisto papildus?“ Taip pat kilus neaiškumams, buvo užduodami papildomi klausimai siekiant patikslinti, ką apklausiamas žmogus turėjo omeny. Interviu planas pateiktas 2 lentelėje.

20 2 lentelė. Interviu planas

Tiriamieji ir tyrimo vieta

Darbo tikslas buvo ištirti maisto papildų vartojimo patirtis vyresnio amžiaus žmonių tarpe. Todėl buvo apklausti 25, 60 – 80 metų asmenys: 2 vyrai ir 23 moterys, apsilankę LSMU vaistinėse. Įžanga Sveiki, norėčiau padėkoti Jums už sugaištą laiką, susitinkant su manimi. Mano

vardas yra Lina Sakavičiūtė ir aš norėčiau su jumis pakalbėti apie jūsų patirtį vartojant maisto papildus. Aš mokausi Lietuvos sveikatos mokslų universitete, farmacijos studijų programoje ir šio tyrimo tikslas yra ištirti maisto papildų vartojimo patirtis vyresnio amžiaus žmonių tarpe. Pokalbis turėtų trukti mažiau nei pusvalandį. Jums sutikus, jis bus įrašinėjamas į elektroninę laikmeną, kad nepraleisčiau nei vieno jūsų komentaro. Visas pokalbis bus konfidencialus. Tai reiškia, kad jūsų nuasmeninti atsakymai bus panaudoti analizuojant tik šio tyrimo rezultatus. Aš užtikrinu, kad bet kokia informacija, kurią aš įtrauksiu į savo tyrimo rezultatus, neidentifikuos jūsų kaip respondento. Atminkite, kad jūs turite galimybę atsisakyti kalbėti bet kuriuo pokalbio momentu, galite neatsakyti į klausimus, į kuriuos nenorite atsakyti ir galite netgi po interviu atsisakyti leisti jį naudoti tolesnei analizei.

Ar turite kokių nors klausimų?

Ar esate pasiruošęs dalyvauti šiame interviu?

Klausimai Kodėl vartojate maisto papildus? (Kas jus paskatino vartoti maisto papildus?) Prašau papasakoti plačiau.

Kas Jus informavo apie Jūsų vartojamus maisto papildus prieš pradedant juos vartoti ir vartojimo laikotarpiu? Ką Jums paaiškino apie minėtus maisto papildus? Prašau papasakoti.

Kokios informacijos Jums trūksta apie Jūsų vartojamus maisto papildus? Prašau smulkiai paaiškinti.

Pabaiga Ar norite ką nors daugiau papildyti?

21 Duomenų rinkimo metodas

Duomenys buvo surinkti pusiau strūkturizuotu interviu metodu. Tyrimo metu (2015 metais, spalio – 2016 metų vasario mėnesiais) buvo apklausti 25 vaistinės lankytojai. Prieš tyrimą, kiekvienas respondentas buvo informuotas apie jo/jos teisę atsisakyti dalyvauti tyrime, apie tyrimo tikslą, buvo gautas leidimas įrašyti pokalbį.

Duomenų analizė

XIX amžiuje turinio analizė buvo pradėta naudoti Skandinavijoje (K. E. Rosengren, 1881). XX amžiaus pradžioje ji buvo pradėta naudoti ir Jungtinėse Amerikos Valstijose (F. E. Barcus, 1959). Tyrimai, kuriuose naudojamas kokybinis turinio analizavimas susitelkia į kalbos ypatybes atkreipiant dėmesį į konteksto turinį (Budd, Thorp, & Donohew, 1967; Lindkvist, 1981; McTavish & Pirro, 1990; Tesch, 1990).

Turinio analizėje atliekamas duomenų kodavimas ir klasifikavimas. Kai kurie autoriai tai vadina kategorizavimu ar indeksavimu. Pagrindinė idėja yra iš transkriptų (pasakojimų) nustatyti informatyvias vietas ir išrinkti svarbias žinutes, paslėptas kiekviename interviu. Kiekvienas interviu buvo transkribuojamas pažodžiui. Tuomet perrašyti duomenys skaitomi kelis kartus, pasižymint pirmines mintis, kad susipažinti su gautais duomenimis. Svarbiausi faktai buvo skirstomi į grupeles ir gretinama į potencialias temas. Po to, temos buvo peržiūrėtos ir tikrinamos, siekiant nustatyti ar temos atitinka išskirtas mintis ir viso pasakojimo kontekstą, tada kuriamas teminis žemėlapis, apibrėžiamos ir pavadinamos visos temos (V. Braun, V. Clarke, 2006).

Tyrimo etiniai aspektai

Kadangi tyrimas biomedicininis, reikėjo bioetikos komiteto leidimo. Kiekvienas respondentas prieš tyrimą buvo supažindintas su tyrimo tikslu ir metodais. Respondentų buvo atsiklausta, ar jie sutinka dalyvauti tyrime, taip pat gautas sutikimas įrašyti interviu į elektroninę laikmeną, bei sutikimas papildomai konsultuotis dėl duomenų aiškumo ir tikslinimo. Interviu duomenys buvo užkoduoti, siekiant užtikrinti respondento anonimiškumą.

22

3. REZULTATŲ APŽVALGA

Išanalizavus visus surinktus interviu, paaiškėjo dėl kokių priežasčių vyresnio amžiaus žmonės renkasi vartoti maisto papildus. Taip pat buvo išsiaiškinta, kokie maisto papildai turi didžiausią paklausą.

Buvo išskirtos pagrindinės priežastys, kurios lemia kodėl vyresnio amžiaus žmonės vartoja maisto papildus. Tai yra: pagrindinės ligos, kuriomis sergant nuspręsta vartoti maisto papildus; savigyda; tuo metu varginantys negalavimai.

Buvo aptarinėjamas ir gydytojo bei vaistininko indėlis į apsisprendimą vartoti maisto papildus. Taip pat išsiaiškinta, ar vyresnio amžiaus žmonių manymu, jie turi pakankamai informacijos apie jų vartojamus maisto papildus.

1.

Maisto papildų vartojimo pagrindinės priežastys

Vykdant tyrimą ir atliekant interviu, tapo aišku, jog dažniausiai vyresnio amžiaus žmonės renkasi maisto papildus, kaip papildomą gydymo elementą kartu su vaistais, sergant tam tikromis ligomis.

A.1. Pagrindinės ligos

Širdies ir kraujagyslių ligos

Dažniausia pasitaikančios ligos – arterinė hipertenzija, aritmijos, lėtinis širdies

nepakankamumas. Širdies ligų atsiradimui didelės reikšmės turi su amžiumi susiję organizmo

fiziologiniai pakitimai. Dėl amžiaus progresuoja širdies ligos, mažėja minutinis širdies tūris. Bet taip pat didelės įtakos širdies ligoms turi šalia turimos ligos.

Apklausti respondentai teigė, jog dažniausiai papildus širdžiai pasirenka dėl padidėjusio ar išsibalansavusio širdies ritmo.

„[...] jei turiu širdies permušimus tai geriu gudobelės ekstraktą ar lašiukus širdžiai.“ (Nr. 109, 1-91)

23 Taip pat papildus vartoja po miokardo infarkto ir stimuliatorių įstatymo. Profilaktiškai, norint mažinti vartojamų vaistų kiekius.

„Vartoju tuos maisto papildus širdelei stiprinti, nes ji buvo operuota ir šuntuota, stimuliatorius įdėtas.“ (Nr. 108, 1-81)

„[...]kai neseniai visai turėjau infarktą tai nusipirkau 3 mėnesiams folio rūgšties.“ (Nr. 111, 1-111)

Artritas

Tai dažna vyresnio amžiaus žmonių liga. Jam esant tinsta sąnariai, apimdami ir aplinkinius audinius, o pačiuose sąnariuose gaminasi medžiagos, kurios ardo sąnario paviršių. Gydant ligą, tikslas yra mažinti skausmą, patinimą, gerinti judesius, išsaugoti sąnarių judrumą. Todėl jie vartoja daug vaistų, kurie alina organizmą. Apklausti respondentai, aiškino, kad sergant šia liga stengiasi vaistus keisti į papildus, kad organizmas nebūtų taip alinamas.

„Keičiu vaistus į maisto papildus, kad mažiau chemijos vartočiau. Turiu reumatoidinį artritą ir vartoju movalį, medrolis, metotreksatas suėdė man inkstus, taip grubiai pasakius.“ (Nr. 104,1-41 )

„[...]Kadangi nenoriu skrandžio gadintis su vaistais nuo skausmo, stengiuosi kuo geresnę būklę palaikyti maisto papildais.“ (Nr.110, 1-101)

„[...]Reikia nuo spaudimo, mano labai aukštas spaudimas, tai kad geriau būtų vartoju gudobelės ekstraktą, širdies lašus.“ (Nr. 120, 1-201)

Inkstų nepakankamumas

Su amžiumi inkstų funkcija ir jų dydis mažėja. Todėl mažėja glomerulų filtracijos greitis ir inkstų kraujotaka. Tokie pokyčiai lemia, kad su amžiumi eliminacija per inkstus sumažėja iki 50 proc. Inkstų pažeidimai vyresnių žmonių tarpe taip pat gali atsirasti ir dėl didelio vaistų vartojimo kiekio.

„[...]Pas mane kaupiasi skysčiai, tai va kai žiūriu, kad pilnatis prasidėjo, jau tada kokią žolytę šlapimą varančią pavartoju, tada truputį lengviau būna.“ (Nr. 103, 1-31)

„[…]Man truputį negerai su inkstais su pūsle, tai geriu petražolių žoleles, bruknės lapus ir spanguoles pastoviai.“ (Nr. 107,1-71 )

24 A.2. Savigyda

Žmonės, visame pasaulyje, kiekvieną dieną, paprastus negalavimus gydosi patys. Atsiradus trumpalaikiams sveikatos sutrikimams, ne visada skuba pas gydytoją. Ypatingai vyresnio amžiaus žmonės. Daugeliui vyresnio amžiaus žmonių būdingas sergamumas dviem ir daugiau lėtinių ligų. Todėl jie puikiai žino, kokiomis ligomis jie serga ir kokiais vaistais tai gydoma. Todėl atsiradus nesunkiems negalavimams, stengiasi gydytis patys, tomis priemonėmis, kurios mažiausiai neigiamai veiks organizmą. Tam puikiai tinka maisto papildai.

Pagal atliktą apklausą, vienas iš dažniausių laikinų negalavimų buvo raumenų tempimas – mėšlungis, kurį visi respondentai gydėsi magnio maisto papildais:

„[...] su vyru geriam magnio miltelius. Ne nuolat, tik tada kai jaučiam, kad mėšlungis traukia.“ (Nr. 108, 1-81)

„[...]Vartoju magnį kaip kada, tarpais kada prasčiau jaučiuosi. Kai pradeda kojas traukti. Mano kapiliarai trūkinėja, ir kai pradeda niežtėti, tai žinau, kad jau reikia pavartoti magnio, tada pati nusiperku.“ (Nr. 109, 1-91)

„Vartoju magnį B6, dėl užeinančio mėšlungio. Kartais jau taip surakina kojas, kad nė krust. Tai pageriu savaitę arba kol praeina ir tada vėl gerai.“ (Nr. 112, 1-121)

„[...]Jaučiu, kad būna taip, kad kartais kojas pradeda tempt, tempti raumenį, tai jau žinau, kad magnio reikia. Nu vartoju periodais taip, praeina tempimai pavartojus, po pora savaičių vėl pradeda tempt raumenis, vėl geriu.“ (Nr. 103, 1-31)

Iš atliktų interviu, galima teigti, jog vyresnio amžiaus žmonės dažnai jaučiasi prastos sveikatos, todėl dažnai profilaktiškai vartoja vitaminų kompleksus, labai dažnai žuvų taukus. Didelę įtaką turi ir jų vartojamas maistas. Vyresnio amžiaus žmonės žinodami, jog jų mityba nėra pilnavertė, taip pat nusprendžia organizmą stiprinti vitaminų ir mineralų deriniais:

„[...]Kadangi nemėgstu gaminti, tiesiog gaila sugaišto laiko virtuvėje, nes gyvenu viena ir gaminuosi tik sau – dažnai maitinuosi pusfabrikačiais. [...] supratau, kad „skriaudžiu“ organizmą. Todėl nusprendžiau vartoti maisto papildus su mikroelementais ir vitaminus.“ (Nr. 102, 1-21)

„Vartoju arbatas, kad atjaunėčiau ir dar nes prasta sveikata.“ (Nr. 103, 1-31)

„Vartoju maisto papildus, kad papildyčiau organizmą reikalingomis jam medžiagomis. Dabar kai vyras mirė ir turiu išgyventi tik iš vienos pensijos ir dar su visais vaistais, kuriuos perku nuo kraujospūdžio ir dar cukriniui diabetui, maistui galiu leisti tik labai taupydama. Todėl tikrai nesimaitinu labai gerai, o vaistininkė patarė, kad tokiu atveju galima naudoti papildus, kurie duos reikalingų medžiagų.“ (Nr. 118, 1-181)

25 Taip pat daugeliui apklaustųjų įtaką maisto papildų pasirinkimui daro ir metų laikas. Šaltuoju metų sezonu, vyresnio amžiaus žmonės linkę vartoti maisto papildus, imuniteto stiprinimui:

„[...]Kadangi sveikata dar gan gera, vartoju papildus dažniausiai šaltuoju metų laiku, vasarą praktiškai nevartoju, nes turiu sodą, iš ten parsivežu daržoves, uogas, užaugintas sveikai be jokių apipurškimų.“ (Nr. 105, 1-51)

„Vartoju visą laiką žuvų taukus, tik vasarą ir rudenį ne, bet kitais sezonais vartoju. Taip, tais šaltaisias sezonais, kad geriau jausčiausi, imunitetui stiprinti.“ (Nr.113, 1-131)

„[...]Floradix kur nusipirkau, tai dukra rekomendavo. Ypač tokiu metų laiku, sakė bus man naudinga ir širdžiai, ir kraujui, ir visam organizmui.“ (Nr. 120, 2-202)

A.3. Tuo metu varginantys negalavimai

Laikini negalavimai pasitaikė rečiau, bet jų ignoruoti nevalia. Dažnai tokio pobūdžio negalavimai gali būti kažko rimto pradžia. Be to pradžioje su jais nėra sunku susitvarkyti.

Vitaminų trūkumas, kuris pasireiškė sausa oda:

„Vartoju iš papildų tik vitaminą A, nes sausa oda. Ir pradėjo ji šiuo metu labai išsausėti. Mano oda ir taip sausa buvo visą laiką, niekad nekreipiau į tai dėmesio, bet čia pastaruoju metu, ji pradėjo labai pleiskanoti, ypač kojų oda, ir kai pleiskanojasi dar ir niežėt pradėjo man, ir jau nebemalonu. Tai internete pasiskaičiau, kad tikriausiai trūksta vitaminų. Tai ir nusipirkau.“ (Nr. 116,1-161)

Pradėjusi kamuoti nemiga:

„Maisto papildus vartoju, nes labai prastai miegu šiuo metu. Dar čia kaltas ir stresas kažkiek manau. Tai va, o iš papildų geriu arbatas žolelių, tai melisų arbatos dar turiu nuo vasaros prisirinkus, kažkokį žolelių mišinį pirkau vaistinėj, tai visai padeda, tik va pavadinimo neatsimenu. Turiu nusipirkus valerijono tablečių ir tinktūros. Šiuo metu prieš miegą visada išgeriu 2 tabletes .“ (Nr. 121: 1-211)

2.

Dažniausiai vartojami maisto papildai

Nagrinėjant visus interviu, pagal tai kokiomis ligomis respondentai skundėsi ir dėl kokių priežasčių vartojo maisto papildus, galima išskirti dažniausiai vartojamus maisto papildus.

26

B.1. Širdies ir kraujagyslių ligoms ar sutrikimams

- Širdies lašai – vartojami nedidelei hipertonijai ir tachikardijai, dažnam širdies ritmui normalizuoti:

„Tai juos ir vartoju, nes turiu problemų su širdele, turiu permušimus, ir greit pavargstu, iki parduotuves nuėjus, jau reikia gerti juos. „ (Nr. 115: 1-151)

- Gudobelių ekstraktas - tonizuoja širdies raumenį, gerina kraujotaką širdies vainikinėmis ir smegenų kraujagyslėmis:

„Vartoju gudobelės ekstraktą, nes turiu problemų su širdute. Kai blogai jaučiuosi tai ir vartoju. Vartoju, tada kai pati jaučiu, kad jau reikia. Ir geriu tik tada kai skauda, o paskui kai palengvėja nebevartoju.“ (Nr. 106: 1-62)

- Q10 kompleksas - prisideda palaikant normalų kraujo spaudimą ir gerina širdies ir kraujotakos darbą:

„Dėl širdies ėjau, kardiogramą padarė ir buvo baisūs ritmo sutrikimai.[...] Tai dabar man kardiologė prirašė Q10 ir dar vartoju lecitiną.“ (Nr. 101: 1-11)

- Vitaminas B12 - būtinas kraujo formavimui, nervų apsaugai ir visai nervų sistemai:

„Vartoju Mollers žuvų taukus širdžiai, kad kraujagyslės neužsikimštų. Paskui vartoju papildą, kurio sudėtyje yra sukatžolė ir valerijonas, irgi širdžiai. Tada dar širdžiai vartoju folio rūgštį ir vitaminą B12 ir dar magnį B6. Vitaminą B12 vartoju jau nuolatos, o va, kai neseniai visai turėjau

infarktą tai nusipirkau 3 mėnesiams folio rūgšties. „ (Nr. 111: 1-111)

- Omega – 3 - normaliam kraujospūdžiui ir normaliai širdies veiklai palaikyti:

„Vartoju tuos maisto papildus širdelei stiprinti, nes ji buvo operuota ir šuntuota, stimuliatorius įdėtas. Tai vartoju žuvų taukus.“ (Nr. 108: 1-81)

B.2. Nerimui slopinti ir nemigai mažinti

- Valerijono tinktūrą – nestipriems nervinės įtampos simptomams malšinti, miegą gerinanti priemonė:

„Valerijono tinktūrą išgeriu vakare, taip miegasi geriau. Kartais visai nesimiega man, galiu pabust 4 valandą ryte ir nebeužmigt. Ir jau juos geriu pastoviai.“ (Nr. 120: 1-201)

„O dėl valerijono tinktūros, geriu vakarais, kad geriau miegotųsi. Aš ir taip gan silpnų nervų, tai valerijonas padeda.“ (Nr. 115: 1-151)

27 - Raminamąsias arbatas – ramunėlių, melisų, žolelių mišinius – padeda nusiraminti, užmigti.

„Kartais, kai nemiga kankina, tai vaistininkė pasiūlė pagerti, yra žolių rinkinys “Rami naktis“ ar „Ramus miegas“, nu kažkas panašaus.“ (Nr. 113: 1-131)

- Valerijono tabletes - Valeradix - vartojamas esant per didelės nervinės įtampos sukelta nemiga, per dideliam psichikos jautrumui.

„Turiu nusipirkus valerijono tablečių ir tinktūros. Šiuo metu prieš miegą visada išgeriu 2 tabletes.“ (Nr. 121: 1-211)

B.3. Raumenų spazmams

- Magnio preparato papildai - padeda palaikyti normalią kaulų ir dantų būklę:

„Tai va magnį tada geriu. Ir geriu jį pastoviai, nes dar vartoju vaistus nuo spaudimo. Nu vartoju periodais taip, praeina tempimai pavartojus, po pora savaičių vėl pradeda tempt raumenis vėl geriu.“ (Nr. 103: 1-31)

„Ir dabar aš mažiau vartoju vaistus, bet vartoju maisto papildus, tai pavyzdžiui kalcis, magnis, omega – 3, gliukozaminą vartoju. Vartoju maisto papildus, nes man uždraudė daktarai, būtent nefrologė, vartoti vaistus nuo skausmo. Tai, kad tokių vaistų nevartot, vartoju maisto papildus.“ (Nr. 104: 1-41)

„Mano kapiliarai trūkinėja, ir kai pradeda niežtėti, tai žinau, kad jau reikia pavartoti magnio, tada pati nusiperku.“ (Nr. 109: 1-91)

B.4. Sąnarių skausmui ir ligoms

Rinkosi seleną, vitaminą D, magnį, kalcį omega – 3 žuvų taukus, glikozaminą:

„Žolelių arbatas vartoju profilaktiškai, pačiam organizmui stiprinti, skrandžio veiklai gerinti, valomąsias naudoju, raminančias arbatas geriu. Namuose pas mane tai tik įvairių žolelių gali rasti, kam tik tai nori. Geriu putinų uogas, jos organizmui stiprinti, jei jaučiu kad prastai su skrandžiu tai geriu pankolių vaisių arbatą, jei apetito trūksta, išgeriu kiaulpienės šaknų.“ (Nr. 104: 1-41)

„

Jau daug metų aš sergu lėtiniu artritu. Liga nėra pagydoma, bet ją galima apmalšinti arba sumažinti skausmą. [...]Aš vartoju kelis maisto papildus: Mastiką, Seleną ir vitaminą D.“ (Nr. 110: 1-101)

28

B.5. Skrandžio sutrikimams

Žolelių arbatos:

- Kmynų vaisių – virškinimo sutrikimams, vidurių pūtimui mažinti, apetitui gerinti. - Senos lapų – laisvina vidurius.

- Ramunėlių žiedai – vartojama spazmams atpalaiduoti, apetitui, virškinimui gerinti, mikroorganizmams naikinti.

- Pankolio vaisiai – vidurių pūtimui mažinti, spazmams žarnyne šalinti. - Petražolės vaisiai – šlapimo išskyrimui didinti, sergant šlapimo takų ligomis. - Kiaulpienės šaknys - apetitui žadinti, virškinimo sutrikimams gydyti. „Ir dar vartoju žolelių arbatas nuo skrandžio“ (Nr. 108: 1-81)

„Ir dar geriu žolelių arbatas, profilaktiškai du kartus į savaitę pageriu kmynų arbatos, tada dar senos lapų arbatos. Daugiau virškinimui gerinti.“ (Nr. 113: 1-131)

„Žolelių arbatas vartoju profilaktiškai, pačiam organizmui stiprinti, skrandžio veiklai gerinti, valomąsias naudoju, raminančias arbatas geriu. Namuose pas mane tai tik įvairių žolelių gali rasti, kam tik tai nori. Geriu putinų uogas, jos organizmui stiprinti, jei jaučiu kad prastai su skrandžiu, tai geriu pankolių vaisių arbatą, jei apetito trūksta, išgeriu kiaulpienės šaknų.“ (Nr. 122: 1-221)

B.6. Imuninei sistemai stiprinti

Vyresnio amžiaus žmonės rinkosi: žuvų taukus, vitaminų ir mineralų derinius, putino uogas, Floradix maisto papildą:

„Šiuo metu vartoju „OMEGA - 3“ žuvų taukus, „LIVOL MULTI“ vitaminus ir mineralų derinį.“ (Nr. 102, 1-21)

„Vartoju visą laiką žuvų taukus, tik vasarą ir rudenį ne, bet kitais sezonais vartoju. Taip, tais šaltaisias sezonais, kad geriau jausčiausi, imunitetui stiprinti.“ (Nr. 113, 1-131)

„Geriu putinų uogas, jos organizmui stiprinti“ (Nr.122: 1-221)

3.

Informavimas apie maisto papildus

Interviu dalyviai buvo klausiami: kas juos informavo apie jų vartojamus maisto papildus prieš pradedant juos vartoti ir vartojimo laikotarpiu. Jų atsakymus galima suskirstyti į: gauta

29 informacija iš gydytojo; gauta informacija iš vaistininko; gauta informacija iš draugo/ artimojo; gauta informacija iš reklamos ir interneto.

C.1. Gauta informacija iš gydytojo

„ Gydytoja, informavo. Ji viską man net užrašė, didelį lapą padavė, kad vartoti vieną kartą per dieną paaiškino.“ (Nr. 101, 2-12)

„[...] logiška, man pasakė gydytojas, pati iš galvos, aišku, nesugalvojau.“ (Nr. 105, 2-52) „Papasakojo apie papildus gydytojas. O kaip vartoti tai viskas parašyta.“ (Nr.109, 2-92)

„

Visus maisto papildus, kuriuos vartoju man rekomendavo vartoti mano gydytoja. Kadangi gydytoja žino, jog noriu gydytis kuo natūraliau, ji parinko nekenksmingus maisto papildus, kurie suteikia būtent tai ko trūksta mano organizmo stiprinimui.“ (Nr. 110, 2-102)

„[...] folio rūgštį ir B12 vitaminus jau gydytojas pasiūlė vartoti, nes turiu ligą kur kraujo kūneliai nesigamina, todėl pastoviai reikia naudoti B12, leidžiuosi dabar tik kartą į mėnesį.“ (Nr. 111, 2-112)

C.2. Gauta informacija iš vaistininko

„[...]pasikalbėjau su pažįstama vaistininke ir ji man patarė, išgirdus kaip maitinuosi, kad man būtų visai naudinga vartoti vitaminus, žuvų taukus.“ (Nr. 102, 2-22)

„[...] kartą pataria vaistininkai kažką, bet šiaip žinau ką pirkt ir perku.“ (Nr. 103, 2-32) „[...]vaistininkė patarė kokius vartoti atminčiai, su ginkmedžiu kažkokius, tikrai neprisiminsiu dabar kaip vadinasi.“ (Nr. 114, 2-142)

„Nu tai turbūt kad vaistinė.“ (Nr. 118, 2-182) C.3. Gauta informacija iš draugų/artimųjų

„Maisto papildus man pasiūlė sesė, ji dirba vienoje papildų firmoje ir man pasiūlė. Gydytojas siūlė kitus, bet tie sesės pasiūlyti taip pat veikia, tai pasirinkau šituos.“ (Nr. 104, 2-42)

30 „[...] Magnį vartoti pasiūlė vyro sesuo, sako, kai mėšlungis traukia, tai mums magnio trūksta, tai ir nusipirkom miltelius, pageriam visą tą pakuotę abu ir nustojam iki kito karto, kai vėl jau prastai kojoms.“ (Nr. 108, 2-82)

„Tai jau nebeatsimenu kas, nu va ką išgirstu per televizorių daktarus šnekant, ką draugės papasakoja.“ (Nr.112, 2-122)

„Lašiukus širdžiai vartoti pasiūlė mano sesuo. Ji taip pat turi problemų su širdimi ir jai jie padėjo, tai pagalvojau, kad ir man padės.“ (Nr. 115, 2-152)

„O šitą Floradix kur nusipirkau, tai dukra rekomendavo. Ypač tokiu metų laiku, sakė bus man naudinga ir širdžiai, ir kraujui, ir visam organizmui.“ (Nr. 120, 2-202)

C.4. Gauta informacija iš reklamos ir interneto

“Informaciją apie maisto papildus sužinojau iš interneto. Pasiskaitau apie juos karts nuo karto. Šiaip žinau ką vartoju, tai kitą kartą pataria vaistininkai kažką, bet šiaip žinau ką pirkt ir perku.“ (Nr. 103, 2-32)

„Apie gudobelės ekstraktą papasakojo draugė ir šiaip visi žino, kad ji padeda jau nuo neatmenamų laikų.“ (Nr. 106, 2-62)

„Gydytojas pritaria mano vartojamiems papildams, tai juos toliau ir vartoju. Šiaip pasiskaitau literatūros, apie putino uogas daug visokių straipsnių būna parašyta.“ (Nr.107, 2-72)

„[...]O šiaip visada atkreipiu dėmesį ir į reklamas.“ (Nr. 108, 2-82)

„Apie vartojamus papildus pasiskaičiau knygutėje, draugė davė, kur daug visokių papildų aprašyta. Tai pasiskaičiau, kurių geriausia sudėtis, tuos ir vartoju.“ (Nr. 111, 2-112)

„Tai jau nebeatsimenu kas, nu va, ką išgirstu per televizorių daktarus šnekant, ką draugės papasakoja.“ (Nr. 112, 2-122)

„Šiaip tai pats sugalvojau, tada internete pasiskaičiau ir nusipirkau.“ (Nr. 116, 2-162)

„Apie papildus gydytojo neklausiu, užtenka reklamų per televizorių ir dar kartais pažiūriu

„Klausk daktaro“, ir tada atsirenku, ko man čia reikėtų. O Gintarinėje vaistinėje dar būna visokių nuolaidų, tai ir į jas atkreipiu dėmesį.“ (Nr. 117, 2-172)

„Apie gudobelę ir širdies lašus tai žinau iš jaunystės. Ir vis kokia reklama apie juos dar būna per įvairias sveikatos laidas.“ (Nr. 120, 2-202)

31

4.

Informacijos pakankamumas/ trūkumas apie maisto papildus

Tyrimo dalyviai, interviu metu buvo klausiami: kokios informacijos jiems trūksta apie jų vartojamus maisto papildus. Didžioji dauguma dalyvių atsakė, nors ir netvirtai, jog jiems pakanka informacijos, kurią jie perskaito informaciniame lapelyje, randa lankstinukuose, susiieško internete:

„Kol kas manau netrūksta. Galiu spręsti iš to, kad gerai jaučiuosi.“ (Nr. 102, 2-23)

„Tai jei trūksta, ieškau, domiuosi. Bet kur dabar vartoju maisto papildus, manau, kad informaciją apie juos maždaug visą turiu.“ (Nr. 103, 3-33)

„Manau netrūksta, man buvo atsiųsta visa knyga apie maisto papildus, tos firmos, kurios papildus pirkau.“ (Nr. 104, 3-43)

„Man pakanka, ir jei trūksta yra internetas galų gale. Be to turiu vaistininkę - šeimos draugę, ji pakonsultuoja jei kas.“ (Nr. 105, 3-53)

„Informaciją visą turiu, kadangi nuo senų laikų yra viskas žinoma tai informacijos turiu pakankamai ir dar patariu vaikams ką vartoti.“ (Nr. 107, 3-73)

„

Tai nežinau, gal netrūksta. Jau kokius papildus vartoju, tai apie juos žinau. Visada tą lapuką pasiskaitau, kur būna.“ (Nr. 112, 3-123)

„

Informacijos užtenka, pasiskaitau lapuke, kur yra.“ (Nr. 114, 3-143)

„Šiaip informacijos, jei jau pajuntu, kad kažkas negerai, pats pasiieškau. Bibliotekoje yra internetas, tai jame ir ir pasiskaitau.“ (Nr. 116, 3-163)

„Informacija visa surašyta lapelyje, tai žinoma jį visada skaitau ir vartoju taip kaip parašyta. Vaistininkė perspėjo, kad visada baigčiau pradėtus vaistus ar papildus, tai taip ir darau.“ (Nr. 117, 3-173)

Interviu nagrinėjimo metu buvo pastebėta, jog jei respondentai manė, jog reikalingos informacijos apie savo vartojamus maisto papildus neturi, jie dažniau rinkosi galimybę pasiklausti vaistininko, o ne gydytojo.

„Nu kiek yra tuose lapeliuose surašyta tiek ir turiu tos informacijos, bet manau kad užtenka. Jei reikia visada mano daktarė pasakys, arba yra malonios vaistininkės, tai jų paklausiu.“ (Nr. 101, 3-13)

32

„

Dėl informacijos tai pasiskaitau informaciniame lapelyje ir taip naudoju, jei jau visai nežinau kaip, tai tada pasiklausiu vaistinėje arba marti internete paskaito.“ (Nr. 111, 3-113)

Buvo ir tokių tyrimo dalyvių, kurie pripažino, jog informacijos apie maisto papildus jiems trūksta. Jie tiksliai nesupranta, kuo maisto papildai skiriasi nuo vaistų, koks tikslus maisto papildų poveikis, kokia žala ar neigiama reakcija gali pasireikšti. Kuo vieni maisto papildai skiriasi nuo kitų, nors turi tokias pačias sudedamąsias dalis. (Nr. 110, 3-103)

Respondentai tiksliai nežino, kokios yra maisto papildų ženklinimo ar įpakavimo taisyklės. Todėl į tai dėmesio beveik neatkreipia. Keli vyresnio amžiaus žmonės išreiškė nusiskundimų, jog buvo keletą kartų pastebėję, jog ant pakuotės buvo neparašyta rekomenduojama paros dozė (RPN). Bet taip pat pripažino, jog perkamų maisto papildų ženklinimo ir įpakavimo ar reklamos tinkamumo, taisyklėms didelio dėmesio neteikia:

„Nu vaikeli žinok, kažkaip nepastebiu ir nežiūriu aš į tą ženklinimą ir dar tuo labiau nežinau kaip ten tiksliai turi viska būti parašyta ar ko neturi būti parašyta. Kažkaip kai perki vaistą vaistinėje tai jau tiki, kad jis geras ir atitinka visus reikalavimus. Juk ne iš kokio turgaus perku. Kur bobos stovi ir šūkauja, kad parduoda pigius vaistus.“ (Nr. 123: 3-233)

3 lentelė. Tyrimo rezultatai

Tema Potemė Citata

A. Maisto papildų vartojimo pagrindinės priežastys A.1.Pagrindinės ligos

„Vartoju tuos maisto papildus širdelei stiprinti, nes ji buvo operuota ir šuntuota, stimuliatorius įdėtas.“ (Nr. 108: 1-81)

A.2. Savigyda Kadangi nemėgstu gaminti, tiesiog gaila sugaišto laiko

virtuvėje, nes gyvenu viena ir gaminuosi tik sau – dažnai maitinuosi pusfabrikačiais. [...] supratau, kad „skriaudžiu“ organizmą. Todėl nusprendžiau vartoti maisto papildus su mikroelementais ir vitaminus.“ (Nr. 102: 1-21)

A.3.Tuo metu varginantys negalavimai

„Vartoju iš papildų tik vitaminą A, nes sausa oda. Ir pradėjo ji šiuo metu labai išsausėti. Mano oda ir taip sausa buvo visą laiką, niekad nekreipiau į tai dėmesio, bet čia pastaruoju metu, ji pradėjo labai pleiskanoti, ypač kojų oda, ir kai pleiskanojasi dar ir niežėt pradėjo, man ir jau nebemalonu. Tai internete pasiskaičiau, kad tikriausiai trūksta vitaminų. Tai ir nusipirkau.“ (Nr. 116: 1-161)

33 2 lentelė. (tęsinys 1) B. Dažniausiai vartojami maisto papildai B.1. Širdies ir kraujagyslių ligoms ar sutrikimams -Širdies lašai -Gudobelių tinktūra -Q10 kompleksas -Vitaminas B12 -Omega – 3

„Vartoju Mollers žuvų taukus širdžiai, kad kraujagyslės

neužsikimštų. Paskui vartoju papildą, kurio sudėtyje yra sukatžolė ir valerijonas irgi širdžiai. Tada dar širdžiai vartoju folio rūgštį ir vitaminą B12, ir dar magnį B6. Vitaminą B12 vartoju jau nuolatos, o va kai neseniai visai turėjau infarktą, tai nusipirkau 3 mėnesiams folio rūgšties. „ (Nr. 111: 1-111) B.2. Nerimui slopinti ir nemigai mažinti - Valerijono tinktūrą, tabletės - Raminamosios arbatos

„Kartais kai nemiga kankina, tai vaistininkė pasiūlė pagert žolių rinkinį „Rami naktis“ ar „Ramus miegas“, nu kažkas panašaus.“ (Nr. 113: 1-131)

B.3. Raumenų spazmams

Magnio preparato papildai

„Ir dabar aš mažiau vartoju vaistus, bet vartoju maisto papildus, tai pavyzdžiui kalcis, magnis, omega – 3, gliukozaminą vartoju. Vartoju maisto papildus, nes man uždraudė daktarai, būtent nefrologė, vartoti vaistus nuo skausmo. Tai kad tokių vaistų nevartot, geriu maisto papildus.“ (Nr. 104: 1-41) B.4. Sąnarių skausmams ir ligoms - Selenas - Vitaminas D - Magnis - Kalcis - Omega – 3 - Gliukozaminas

„Jau daug metų aš sergu lėtiniu artritu. Liga nėra pagydoma, bet ją galima apmalšinti arba sumažinti skausmą. [...]Aš vartoju kelis maisto papildus: Mastiką, Seleną ir vitaminą D.“ (Nr. 110: 1-101)

34 2 lentelė. (tęsinys 2) B.5. Skrandžio sutrikimams - Kmynų vaisiai - Senos lapai - Ramunėlių žiedai - Pankolio vaisiai - Petražolės vaisiai - Kiaulpienių šaknys

„Ir dar geriu žolelių arbatas, profilaktiškai du kartus į savaitę pageriu kmynų arbatos, tada dar senos lapų arbatos. Daugiau

virškinimui gerinti.“ (Nr. 113: 1-131) B.6. Imuninei sistemai stiprinti - Žuvų taukai - Vitaminų ir mineralų deriniai - Putino uogos - Floradix maisto papildai

„. Šiuo metu vartoju „OMEGA - 3“ žuvų taukus, „LIVOL MULTI“ vitaminus ir mineralų derinį.“ (Nr. 102, 1-21) C. Informavimas apie maisto papildus C.1. Gauta informacija iš gydytojo

„ Gydytoja, informavo. Ji viską man net užrašė, didelį lapą padavė, kad vartoti vieną kart per dieną paaiškino.“ (Nr. 101: 2-12)

C.2. Gauta informacija iš vaistininko

„[...]pasikalbėjau su pažįstama vaistininke ir ji man patarė ,išgirdus kaip maitinuosi, kad man būtų visai naudinga vartoti vitaminus, žuvų taukus.“ (Nr. 102: 2-22)

C.3. Gauta informacija iš draugų/artimųjų

„[...] Magnį vartoti pasiūlė vyro sesuo, sako, kai mėšlungis traukia, tai mums magnio trūksta, tai ir nusipirkom miltelius, pageriam visą tą pakuotę abu ir nustojam iki kito karto, kai vėl jau prastai kojoms.“ (Nr. 108: 2-82)

C.4. Gauta informacija iš reklamos ir interneto

„Apie vartojamus papildus pasiskaičiau knygutėje, draugė davė, kur daug visokių papildų aprašyta. Tai pasiskaičiau, kurių geriausia sudėtis, tuos ir vartoju.“ (Nr. 111:

2-112)

D.

Informacijos pakankamumas/ trūkumas apie maisto papildus

Pakankamai informacijos:

„Informaciją visą turiu, kadangi nuo senų laikų yra viskas žinoma, tai informacijos turiu pakankamai ir dar patariu vaikams ką vartoti.“ (Nr. 107: 3-73)

Informacijos trūksta:

„Visų pirma, tiksliai nesuprantu skirtumo tarp maisto papildų, vitaminų ir vaistų. Man, kaip paprastam vartotojui, visi šie dalykai skamba kaip sinonimai ir sunku suprasti jų skirtumą, taip pat kaip ir jų poveikį organizmui. Manau, jog trūksta informacijos apie tikslų maisto papildų poveikį. Nors žinau, kokius maisto papildus man reikia vartoti ar kokie yra naudingi, tačiau nežinau tikslaus jų veikimo. Negaliu pasakyti tiksliai kokie papildai kam yra skirti, kuo jie yra tinkami mano

35 organizmui, kaip jie veikia.“ (Nr. 110: 3-103)

36

4. REZULTATŲ APTARIMAS

Susipažinus su gautais duomenimis tapo aišku, kad daugiausia vyresnio amžiaus žmonės renkasi maisto papildus, kaip papildomą gydymo elementą prie jau vartojamų vaistų, sergant tam tikromis ligomis. Pagrindinės ligos, kuriomis skundėsi respondentai, buvo širdies ir kraujagyslių, artritas, inkstų nepakankamumas. Daugeliui vyresnio amžiaus žmonių būdingas sergamumas dviem ir daugiau lėtinių ligų [1]. Ir galima teigti, jog jie vartoja daugiau nei dvejus tam tikros rūšies vaistus. Taip, norint kuo mažiau alinti organizmą vaistais, vyresnio amžiaus žmonės, renkasi alternatyvą, nesudėtingus simptomus gydytis maisto papildais. Todėl daugelis vyresnio amžiaus žmonių dar užsiima ir savarankiška savigyda. Ypač tada kai negalavimai yra laikini. Arba kai būklė gerai žinoma, jos priežastis yra senatvės arba ligos pasekmė ir vartojami maisto papildai gerinti tą būklę yra jau ilgą laiko tarpą.

Iš rezultatų galime matyti, jog vyresnio amžiaus žmonės dažniausia renkasi paprastus, nebrangius, gerai žinomus ir dažnai visų vartojamus maisto papildus. Tai yra: širdies lašai, valerijono tinktūra, gudobelės ekstraktas, žolelių arbatos, vitaminų ir mineralų deriniai. Visus juos galima nusipirkti bet kurioje vaistinėje. Iš 2014 metais, Romos Universitete, atlikto tyrimo, apie omega – 3 riebalų rūgščių, naudą vyresnio amžiaus žmonėms [18] galime matyti, jog omega – 3 yra potencialus maistinių medžiagų šaltinis. Tai saugi ir veiksminga gydymo prevencija dėl senėjimo susijusių negalavimų ir ligų atžvilgiu.

Iš gautų interviu galima išskirti keturias grupes, iš kur vyresnio amžiaus žmonės gauna informaciją apie jų vartojamus maisto papildus. Didžioji dauguma apklaustųjų savarankiškai ieškosi informacijos ir domisi maisto papildais pagal tai, kokius negalavimus patiria. Tokiems žmonėms informacijos šaltiniai yra reklamos, sveikatos laidos, rodomos per televizorių, internetas, draugų ar artimųjų rekomendacijos, tik tada vaistininko konsultacija ir galiausiai gydytojo pasiūlymai. Dauguma iš apklaustųjų teigia, kad jų gydytojai net neužsimena apie galimų ir jiems tinkančių maisto papildų vartojimą. Gydytojai linkę skirti tik vaistus. Taip pat respondentai teigia, kad neradus informacijos ar jei rasta informacija apie ieškomus maisto papildus, jų netenkina, jie visada geranoriškai linkę konsultuotis su vaistininkais.

Iš atlikto tyrimo galima teigti, kad vyresnio amžiaus žmonės nepakankamai domisi ir tiksliai nežino kokie yra maisto papildų ženklinimo ir reklamos reikalavimai. Iš Viktorijos Belousovaitės paruošto pristatymo [31] žinome, jog beveik pusę (49 proc.) į Lietuvos rinką leidžiamų maisto papildų neatitinka teisės aktais reglamentuotų nuostatų, susijusių su maisto papildų ženklinimu, tinkamu įpakavimu ir leidžiama reklama.

37 Analizuojant interviu, vyresnio amžiaus žmonių nuomones, kokios informacijos jiems trūksta apie jų vartojamus maisto papildus, nuomonės išsiskyrė – vieni teigė, kad informacijos pakanka, kiti, kad - trūksta. Buvo pripažinta, kad nesupranta pačios maisto papildo sąvokos ir kuo jie skiriasi nuo vaistų. Buvo išsakyta, jog jiems trūksta informacijos apie maisto papildų neigiamas reakcijas organizmui. Taip ir koks pats veikimo mechanizmas organizme.