LIETUVOS SVEIKATOS MOKSLŲ UNIVERSITETAS VETERINARIJOS AKADEMIJA
GYVŪNŲ MOKSLŲ FAKULTETAS GYVŪNŲ MITYBOS KATEDRA
Ingrida Miklušytė
Silicio preparato įtaka viščiukų broilerių svoriui
The effect of silicon supplement for chicken broiler
weight
Gyvūnų mokslų ištęstinių studijų MAGISTRO BAIGIAMASIS DARBAS
Darbo vadovas: Prof. dr. Rolandas Stankevičius Gyvūnų mokslų fakultetas Gyvūnų mitybos katedra
DARBAS ATLIKTAS GYVŪNŲ MITYBOS KATEDROJE PATVIRTINIMAS APIE ATLIKTO DARBO SAVARANKIŠKUMĄ Patvirtinu, kad įteikiamas magistro baigiamasis darbas „Silicio preparato įtaka viščiukų broilerių svoriui”:
1. yra atliktas mano pačios;
2. nebuvo naudotas kitame universitete Lietuvoje ir užsienyje;
3. nenaudojau šaltinių, kurie nėra nurodyti darbe, ir pateikiu visą naudotos literatūros sąrašą.
Ingrida Miklušytė
(data) (autoriaus vardas, pavardė) (parašas)
PATVIRTINIMAS APIE ATSAKOMYBĘ UŽ LIETUVIŲ KALBOS TAISYKLINGUMĄ ATLIKTAME DARBE
Patvirtinu lietuvių kalbos taisyklingumą atliktame darbe. Ingrida Miklušytė
(data) (autoriaus vardas, pavardė) (parašas)
MAGISTRO BAIGIAMOJO DARBO VADOVO IŠVADA DĖL DARBO GYNIMO
Prof. dr. Rolandas Stankevičius
(data) (darbo vadovo vardas, pavardė) (parašas)
MAGISTRO BAIGIAMASIS DARBAS APROBUOTAS GYVŪNŲ MITYBOS KATEDROJE
Prof. dr. Rolandas Stankevičius
(data) (instituto vedėjo vardas, pavardė) (parašas)
Magistro baigiamojo darbo recenzentai 1)
2)
(vardas, pavardė) (parašas)
Magistro baigiamųjų darbų gynimo komisijos įvertinimas:
TURINYS SANTRAUKA ... 4 SUMMARY ... 5 SANTRUMPOS ... 6 ĮVADAS ... 7 1. LITERATŪROS APŽVALGA ... 8 1.1 Viščiuko virškinimas ... 8 1.2 Silicis... 10 1.3 Silicio formos ... 11
1.4 Silicio panaudojimas paukštininkystėje ... 11
2. TYRIMO METODIKA IR METODAI ... 14
2.1 Tyrimų vieta ir bandymo schema ... 14
2.2 Viščiukų broilerių svorio nustatymas ... 15
2.3 Preparato aprašymas ... 16
3. TYRIMŲ REZULTATAI ... 17
3.1 Silicio preparato poveikis viščiukų broilerių masės kitimui ... 17
3.2 Silicio preparato poveikis broilerių išsaugojimui ... 23
3.3 Silicio preparato ekonominis įvertinimas ... 23
4. REZULTATŲ APTARIMAS ... 25
IŠVADOS ... 26
4 SANTRAUKA
Silicio preparato įtaka viščiukų broilerių svoriui Ingrida Miklušytė
Magistro baigiamasis darbas
Darbo atlikimo vieta: lesinimo bandymas su viščiukais broileriais buvo atliktas X paukštyne, Lietuvos sveikatos mokslų universitete, Veterinarijos akademijoje, Gyvūnų mitybos katedroje.
Darbo tikslas: išanalizuoti silicio preparato, skirtingo kiekio vandenyje, įtaką viščiukų broilerių svoriui ir sveikatingumui.
Lesinimo ir girdymo bandymas atliktas su 1–40 dienų amžiaus Ross-308 linijų derinio viščiukais broileriais. 77 100 viščiukų broilerių buvo suskirstyti į tris grupes po 25 700 ir auginti trijose analogiškose paukštidėse. Paukštidžių patalpos temperatūra pirmą savaitę buvo +32 ˚C temperatūra, antrą savaitę +28 ˚C, trečią savaitę +25,5 ˚C, ketvirtą savaitę +22,5-23 ˚C, penktą savaitę +20 ˚C ir likusias penkias diena +18 ˚C iki paskerdimo dienos. Visos grupės buvo lesinamos standartiniais kombinuotais lesalais, skyrėsi tik girdomo vandens sudėtis. Vandens gėrė iki soties, nebuvo normuojamas. Viena grupė buvo kontrolinė ir buvo girdomas vanduo be jokių papildų. Kitoms dviem tiriamoms grupėms girdomajame vandenyje buvo įmaišytas skirtingas kiekis silicio preparato – vienai grupei į 1 toną įpilta 1l silicio preparato skysčio, o kitai į 1 toną vandens buvo įpilta 0,5 l silicio skysčio preparato. Iš gautų rezultatų galima daryti išvadas, kad didesnis silicio preparato kiekis vandenyje padidino viščiukų broilerių priaugtą svorį 2,8 proc. ir sumažino gaištamumą 0,10 proc.
5 SUMMARY
The effect of silicon supplement for chicken broiler weight Ingrida Miklušytė
Master‘s Thesis
Place of the scientific research: chicken broiler feeding experiment was conducted in X poultry farm, at Lithuanian University of Health Sciences, faculty of Animal sciences, department of animal feeding.
Work object: investigate silicon supplement concentration in feeding water effect for chicken broiler weight and health.
Feeding and watering experiment was conducted with broiler chickens of the 1-40 day old Ross-308 line combination.77 100 units of chicken broilers were split in three groups, each of 25 700 units and were raised in three identical poultry houses. Interior temperature of poultry houses was regulated as following plan: first week +32 ˚C, second +28˚C, third +25,5 ˚C, fourth +22,5-23 ˚C, fifth +20 ˚C and for the rest of the days until butcher, temperature was set to +18 ˚C. All three groups were fed by standard combined feeds, only the watering water had different composition. Neither watering periods, nor amount was regulated. One of groups was control group and it was watering with water without any supplement. Rest two groups were watering with different silicon supplement concentration – for one group 1 liter of silicon supplement was mixed with 1 ton of water, and for other group – 0,5 liter silicon supplement was mixed with 1 ton of water. From the obtained results, it was concluded that the hither dose of silicon supplement to water in the investigated groups had led to 2,8% higher weight growth and 0.1% better mortality rate of broiler chicken.
6 SANTRUMPOS
°C – temperatūra Celsijaus laipsniais proc. – procentai tūkst. – tūkstantis t – tonos l - litrai l/t – litrai tonoje g – gramai g/kg – gramai kilograme
pH – vandenilio jonų (H+) koncentracijos tirpale matas, parodantis tirpalo rūgštingumą ar šarmingumą pav. – paveikslas pvz. – pavyzdys nr. – numeris mg – miligramai ml - mililitrai p – patikimumas Eur - eurai
7 ĮVADAS
Vištiena yra viena plačiausiai naudojamų mėsos rūšių pasaulyje. Vien tik Lietuvoje skerdenų svoris nuo 2007 metų iki 2018 metų padidėjo 1,8 proc.. Broilerių mėsos buvo pagaminta 102,79 tūkst. t, arba 8,5 proc. daugiau, o kalakutienos – 5 323,67 t, arba 0,2 proc. daugiau 2018 nei 2017 metais (1). Toks didelis produkcijos poreikis sukelia tam tikrų iššūkių paukštininkystės verslui. Siekiama išauginti kuo didesnius kiekius mėsinių paukščių per kuo trumpesnį laiką, tačiau tai pareikalauja nemažai pastangų. Pagrindinė problema – netvirta kaulinė bei jungiamųjų audinių sistema, kuri neatlaiko itin greito viščiukų broilerių masės augimo, deformuojasi kojos, viščiukai nepaeina, atsiranda pragulos, dėl to sunkiau užtikrinama paukščių gerovė (2). Atsirandančių problemų sprendimui ieškoma kuo efektyvesnių sprendimų būdų, pavyzdžiui minėtoms anatominėms ir iš to kylančioms kitoms problemoms spręsti bandoma pasitelkti silicio preparatus.
Žinoma, jog silicis gali būti naudingas audinių kokybei, tačiau natūraliai randamas silicis dažniausiai būna junginiuose, kurių suskaidymas tampa be galo dideliu iššūkiu organizmui. Mokslininkų pasiūlyti silicio preparatai galėtų turėti labai ženklios įtakos paukštininkystės pramonei, kur šiuo metu greitai auginami mėsiniai paukščiai dažnai turi skeleto bei raumenų kokybės trūkumų, tačiau preparatai nauji, iki galo neištirti ir nėra vieningos nuomonės apie silicio preparatų veikimą bei toksiškumą (3, 4).
Siekiant gerinti naminių paukščių gerovę, bandoma ieškoti preparatų, kurie stiprintų kaulus bei mažintų paukščių mirtingumą dėl per greitai priaugto didelio svorio (5).
Darbo tikslas: išanalizuoti silicio preparato skirtingo kiekio vandenyje įtaką viščiukų broilerių svoriui ir sveikatingumui.
Darbo uždaviniai:
1. Įvertinti silicio preparato ištirpinto vandenyje 1 l/t įtaką viščiukų svoriui ir sveikatingumui. 2. Įvertinti silicio preparato ištirpinto vandenyje 0,5 l/t įtaką viščiukų svoriui ir sveikatingumui. 3. Atlikti gautų duomenų statistinę analizę ir pateikti rekomendaciją paukščių augintojams.
8 1. LITERATŪROS APŽVALGA
1.1 Viščiuko virškinimas
Efektyvų pašarų pasisavinimą į organizmą lemia viščiukų žarnyno sveikata (1 pav.). Sutrikus žarnyno sveikatai sutrinka ir maistinių medžiagų pasisavinimas, padidėja jautrumas ligoms ir augintojai patiria didesnius nuostolius.
1 pav. Viščiuko virškinimo trakto sistema (6)
Paukščių organizmas pritaikytas maistą lesti ir praryti nekramtant. Nors seilės snape išsiskiria, tačiau vištų ir kalakutų seilėse nėra amilazės.Taigi maistas nėra drėkinamas ir šlifuojamas burnoje, o nuryjamas be jokio ypatingo perdirbimo. Prarijus, pašaras gali patekti į gūžį arba iškarto patekti į liaukinį skilvelį ar žarną, kai ši virškinamojo trakto dalis yra tuščia. Gūžyje virškinimo fermentai neišskiriami, tačiau pašarai gali būti suminkštinti ir gali būti suaktyvinti endogeniniais ir mikrobų fermentais (6).Toliau iš liaukinio skilvelio ar žarnos pašaras patenka į raumeninį skilvelį. Raumeninio skilvelio
9 laikymo talpa paprastai yra ne didesnė nei 5–10 g pašarų. Taigi, jei vartojami dideli kiekiai pašarų, jie laikomi ir gūžyje. B. Svihus ir kt. (7) atliktame tyrime pastebėjo, jog nors ir kiekvieno paukščio pašarų patekimo į gūžį kiekiai labai skyrėsi, tačiau vidutiniškai 5 proc. raciono, sulesto ryte po nakties ir po pietų prieš naktį, pateko į gūžį.
Liaukinis ir raumeninis skilvelis yra paukščių skrandžio skyriai, kuriuose druskos rūgštis ir pepsinas išskiriami iš liaukinio skilvelio ir sumaišomi su pašarais raumeniniame skilvelyje dėl raumenų judesių. Tačiau raumeninis skilvelis turi svarbią papildomą funkciją - šlifuoti pašarines žaliavas, nes tai nėra daroma snape (8). Taigi raumeniniame skilvyje yra stiprūs raumenys ir kutikulės sluoksnis, kuris dėl grubaus paviršiaus yra naudingas šlifavimo procese. Šlifavimo ciklas prasideda plonųjų raumenų susitraukimu, po to galingu peristaltiniu susitraukimu dvylikapirštėje žarnoje. Storieji raumenys susitraukia iškart po dvylikapirštės žarnos susitraukimo, dėl ko dalis skrandžio medžiagų pastumiama į dvylikapirštę žarną, o kai kurios medžiagos išstumiamos į liaukinį skilvelį. Kai stori raumenys pradeda atsipalaiduoti, liaukinis skilvelis susitraukia ir grąžina turinį į raumeninį skilvelį. Šis susitraukimo ciklas vyksta iki 4 kartų per minutę ir šlifuoja medžiagą trinant ją į kutikulės sluoksnį, esantį raumeninio skilvelio vidinėje pusėje. Tuo tarpu maži raumenys judina medžiagą šlifavimo zonos link tarp didžiųjų raumenų susitraukimų (9).
Toliau iš raumeninio skilvelio pašaras patenka į dvylikapirštę žarną, kurioje absorbuojamas cukrus, riebalai, lipidai, aminorūgštys ir daugelis mineralų. Šių medžiagų absorbciją vykdo transmembraniniai pernešėjai žarnų epitelio ląstelių paviršiuje (10). Apie dvylikapirštėje žarnoje
vykstančius procesus ir jų įtaką viščiukų broilerių svoriui yra atlikta daug tyrimų, nes tai svarbiausia maistingų medžiagų pasisavinimo vieta. Viščiukų, negavusių pakankamai pašaro per pirmąsias 48 jų gyvenimo valandas, sutrinka virškinamojo trakto vystymasis, ko pasėkoje ir kūno masės augimas. Tai parodo Milagro León ir kt. (11) atliktas tyrimas, kurio metu buvo nustatyta, jog gavus pašaro per pirmąsias 48 gyvenimo valandas padidėjo dvylikapirštės žarnos fermentų specifinis aktyvumas žarnyno gaurelių sienelėse: maltazė, sacharazė ir fitazė, lyginant su tais viščiukais, kurie badavo.
Kadangi broilerio svoris priklauso nuo įsisavinamo pašaro kiekio, todėl atliekami bandymai keičiant pašaro sudėtį ir ieškoma būdų kaip tai padidinti. Didelis dėmesys šiuo metu yra skiriamas pašaro priedams. I. Prakatur ir kt. (12) ištyrė, kad į pašarus pridėjus 0,5 g/kg propolio, šis mišinys daro teigiamą apsauginį poveikį viščiukų žarnyno audiniui. Taip pat lemia didesnį gebėjimą pasisavinti ir virškinti maistines medžiagas dėl pailgėjusių žarnyno gaurelių, kurie padidino žarnyno absorbacijos plotą. Gaurelių pailgėjimui įtakos taip pat turi ir natūralus ceolitas, kurio veikimą broilerių žarnyne ištyrė Q. J. Wu ir kiti (13). O R. Liu (14) teigia, kad tie patys genai, kurie atsakingi už oksidacinio streso, uždegiminių reakcijų mažinimą, tai pat įtakoja dvylikapirštėje žarnoje pasisavinamo pašaro kiekį.
10 Dvylikapirštės žarnos fermentų paveiktas pašaras nustumiamas toliau, kur tuščiojoje ir klubinėje žarnoje atliekamas tik suskaidytų maisto medžiagų įsiurbimas. Praėjus pašarui pro visą virškinimo sistemą, iš jo lieka organizmui mažai naudinga masė, kuri pašalinama išmatų pavidalu arba patenka į akląją žarną, kur galutinai bakterijos šią medžiagą fermentuoja į organines rūgštis, trumpos grandinės riebalų rūgštis ir vitaminus, kuriuos paukštis gali absorbuoti (6).
Naminių paukščių virškinamasis traktas yra panašus į kitų rūšių gyvūnų. Pašarinė žaliava praryjama, drėkinama, sumalama į mažas daleles, parūgštinama ir veikiama endogeninių fermentų. Makroelementai yra suskaidomi į monosacharidus, dipeptidus ir aminorūgštis, laisvąsias riebalų rūgštis ir monogliceridus, kuriuos galima absorbuoti (9).
1.2 Silicis
Silicis yra vienas iš labiausiai paplitusių elementų aplinkoje. Nors didžioji silicio dalis yra randama netirpių silikatų pavidalu, maža dalis yra aptinkama ir tirpioje būsenoje (15). Silicis yra mikroelementas, o šie turi didelės įtakos gyvų organizmų funkcijoms (16). Įvairių tyrimų analizės rezultatai atveria duris naujiems eksperimentams, kuriuose remiantis jau atliktais tyrimais galima tirti silicį konkrečiau (17). Jau yra išsiaiškinta, kad silicis turi didelį poveikį kaulams ir jungiamiesiems audiniams ypač kalogenui (18,19).
Forrest H. Nielsen (20) aprašo, jog atliekamų tyrimų rezultatai įrodo, kad silicis yra biologiškai naudingas mikroelementas. Jo papildomas kiekis ir kiekis, gaunamas maiste, skatina kaulų ir jungiamojo audinio sveikatą, gali turėti teigiamos įtakos imuniniam ar uždegiminiam atsakui, taip pat siejamas ir su geresne psichine sveikata. Manoma, kad silicis paveikia glikozaminoglikanų, mukopolisaharidų ir kolageno susidarymą ir panaudojamas jungiamajame audinyje bei kaule. Be to, silicis gali paveikti kitų mineralinių elementų (pvz., aliuminio, vario, magnio) absorbciją, sulaikymą ar veikimą. Remiantis bandymais su gyvūnais ir žmonėmis, rekomenduojama silicio norma per parą, kuri būtų naudinga mityboje, yra ne mažiau 25 mg (17).
S. Boonrungsiman ir kt. (17) aprašo taip pat apie teigiamą silicio poveikį kaulams ir jungiamiesiems audiniams. Jų rastuose šaltiniuose nurodoma, jog silicis vaidina svarbų vaidmenį formuojant kaulus, nes didėja matricos sintezė ir difobinių ląstelių diferenciacija. Taip pat jis naudingas sintetinant ir formuojant kolageną, o in vitro tyrimai nustatė teigiamą silicio poveikį osteoblastų dauginimuisi ir aktyvumui. Taip pat tyrime teigė, kad nėra nustatyta ar silicio yra kauluose ankstyvosiose kolageno mineralizacijos stadijose ir pažeistuose audiniuose. Tačiau D. V. Scholey ir kt. (3) pastebėjo tyrimo rezultatuose, gautuose tiriant viščiukus broilerius, jog tik pirmomis savaitėmis stipriai padaugėja silicio kiekis jungiamuosiuose audiniuose ir kaule, o vėliau jisai susilygina su grupe, kuriai nebuvo
11 duodamas silicio papildas, bet silicio kaule ir jungiamuosiuose audiniuose yra visą gyvenimo laikotarpį, tačiau skirtingas kiekis. Dėl skirtingo kiekio R. Jugdaohsingha ir kt. (21)atliktame tyrime nurodo, kad vienas ar keli mitybos veiksniai gali taip pat turėti įtakos silicio kiekiui kaule arba jungiamuosiuose audiniuose.
Taip pat įrodyta, kad silicis svarbus skeleto vystymuisi, tačiau galimas silicio vaidmuo tarpininkaujant kaulų formavimuisi ir supratimas, kur jis galėtų lokalizuotis susidariusiame kauliniame audinyje, yra dar tiriamas (14, 21, 22).
Silicis yra susijęs su kalciu kaulų formavimosi pradžioje ir taip pat suriša magnį bei fluorą, kurie yra reikalingi transportavimui į kaulines ląsteles. Todėl silicis yra būtinas kaulų formavimosi elementas, o jo trūkumas augimo pradžioje neigiamai veikia kaulų vystymąsi (19, 23, 24).
1.3 Silicio formos
Atliktuose tyrimuose su gyvūnais dažniausiai naudojamos paskesnės sintetinės silicio formos: ceolitai;
alkoksi-silanai; amorfiniai milteliai; labai rūgštiniai preparatai.
Tačiau yra poreikis rasti kuo natūralesnį ir grynesnį produkto gavimo būdą. Natūraliai gaunamo silicio didžiausias kiekis randamas stipriai stabilizuotuose mineraluose tokiuose kaip:
silicio dioksidas; silikatai (3).
Atliekant tyrimus su viščiukais dažniausiai yra naudojamas silicio dioksidas. Taip pat keletas tyrimų atlikta su ryžių lukštais, nes juose randamas didelis kiekis silicio.
Šiuo metu didžiausias dėmesys skiriamas kuo efektyvesniam silicio įsisavinimui.
1.4 Silicio panaudojimas paukštininkystėje
Šiuolaikinėje broilerių pramonėje pagrindinis tikslas yra kuo didesnis viščiuko priaugtas svoris. To siekiama maksimaliai padidinus pašarų konversijos santykį ir masės priaugimo greitį per minimalų laikotarpį. Taip pat to siekiama ir selekcininkų pagalba, kurie paspartino augimo greitį. Tačiau šis greitas svorio padidėjimas buvo pagrindinė padidėjusio skeleto bei kojų deformacijų broileriuose priežastis. Kojų lūžiai arba jaučiamas pastovus skausmas yra susiję su mažu masės priaugimu. Dėl jaučiamo skausmo sumažėja broilerio judrumas, todėl broileris mažiau lesa, geria vandens ir nepriauga pakankamai svorio. Dėl skausmo daugiau guli, o ilgas laikas, praleistas gulint ant šlapio kraiko, gali
12 įtakoti vištos krūtinėlės kokybę (2). Taip pat gaudymo ir gabenimo metu galimi kojų arba kitų kaulų lūžiai, viščiukai kenčia nuo skausmo, ko pasėkoje gaunami nuostolingi perdirbimo produktai. Taigi broilerių augintojai atsižvelgia ne tik į greitą svorio priaugimą, bet ir į viščiukų sveikatą, nes priešingai gali patirti ekonominius nuostolius (16, 25).
Yra patvirtinta, kad mineralai yra svarbūs kaulų komponentai ir reikalingi kaulinio bei jungiamojo audinio tvirtumui. Todėl mineralinis papildo komponentas yra vienas iš labiausiai analizuojamų parametrų tiriant šių kaulų problemų priežastį (21, 25).
Šiuo metu didelis dėmesys skiriamas siliciui. Manoma jog silicis yra būtinas mikroelementas normaliam kaulų ir kremzlių augimui bei vystymuisi, tiek žmogui, tiek ir gyvūnams (20). Jo randama visuose kūno audiniuose, tačiau svarbiausią vaidmenį vaidina ir didžiausia silicio koncentracija randama kauluose ir jungiamuosiuose audiniuose (25, 26).S. Nakhon ir kt. (2) bei S. Sgavioli ir kt. (19) aprašo, jog silicis sinergiškai sąveikauja su kalciu ir stimuliuoja kaulų formavimąsi, sumažina kaulų rezorbciją, todėl pagerėja kaulų kokybė. Taip pat rekomenduojamas silicio preparatas broilerių mėsos kokybei gerinti, nes mažėja atšildymo ir virimo nuostoliai (16, 26).
Kad silicis teigiamai veikia broilerių sveikatą tyrimų yra labai daug, tačiau jo įtaka svoriui vis dar tiriama ir svarstoma. Viena iš versijų, kad pridedant silicio pagrindu pagamintų papildų į broilerių racioną, padidėja pašarų sulaikymo laikas, fermentinis veikimas ir maistinių medžiagų virškinimas, dėl to viščiukai priauga daugiau svorio (18, 21). S. T. Tran ir kt. (25) pabandė mikronizuoti silicio dioksido miltelius iki 40 mikronų ir jais papildyti broilerių pašarus tam, kad būtų lengviau pasisavinamas pašaras ir paspartėtų prieaugis. Rezultatuose nurodoma, kad viščiukų grupė, kuri gavo pašaro su silicio dioksidu priaugo 1,28 g daugiau, nei grupė kuri gavo pašarus be silicio dioksido. Dėl pašaro papildymo mažom silicio dalelėms yra atlikta ir daugiau tyrimų, kurių rezultatai rodo geresnį pašarų pasisavinimą (4, 27). S. Sgavioli ir kt. (19) savo tyrime nustatė, kad silicio papildai ir masės prieaugis turi tiesioginę priklausomybę, tačiau nurodoma, kad norint nustatyti optimalią silicio produkto koncentraciją geriamajame vandenyje, reikia atlikti papildomus tyrimus (21).
Didėjant vartotojų sąmoningumui, paukštininkystės gamintojai privalo užtikrinti paukščių gerovę. Vienas iš gerovės rodiklių yra tinkamas kraikas. Nauju silicio produktu ,,Silica +“ papildytas pašaras padarė teigiamą poveikį netik didesniam svorio priaugimui, bet ir kraikui. Pastebimas reikšmingas pH sumažėjimas, taip prisidedant prie geresnės kraiko kokybės ir azoto nuostolių sumažėjimo. Be to, „Silica +“ padidina vandenyje ištirpusio deguonies kiekį, todėl padeda sumažinti amoniako kiekį kraike, dėl to gerėja ir viščiukų savijauta (28, 29). Taip pat greitas svorio priaugimas kai kurių tyrėjų yra traktuojamas kaip paukščių gerovės pažeidimas. Žinoma, jog paukštininkystėje svorio priaugimas yra teigiamas rodiklis prie visų gerų silicio preparato savybių, tačiau dėl padidėjusio augimo
13 greičio įvardijama, kad viščiukui gali būti sukeliamas fiziologinis stresas (28). Norint sumažinti šio streso šaltinius, moderniuose ūkiuose įdiegiama paukščių svėrimo technologija juos fotografuojant. Tai daroma iš viršaus su specialia automatizuota programine ir aparatine įranga, taip sumažinama prižiūrėtojų fizinė intervencija (30).
Nors silicio dioksido arba jo preparatų maišymas į broilerių geriamą vandenį yra tikslesnis ir paprastesnis, didžioji dalis tyrimų yra atlikta silicio preparatus maišant su pašarais. Nėra vieningos tyrėjų nuomonės dėl silicio dioksido preparatų įtakos per geriamąjį vandenį viščiukų svoriui (19, 31 ).
14 2. TYRIMO METODIKA IR METODAI
2.1 Tyrimų vieta ir bandymo schema
Atlikimo vieta: bandymas atliktas X paukštyne, Lietuvos sveikatos mokslų universitete, Veterinarijos akademijoje, Gyvūnų mitybos katedroje.
Bandymo schema: moksliniai tyrimai atlikti laikantis 2013-01-01 naujos redakcijos Lietuvos Respublikos gyvūnų globos, laikymo ir naudojimo įstatymu (Lietuvos Respublikos gyvūnų gerovės ir apsaugos įstatymu) (Valstybės žinios, 2012, Nr. 122-6126) bei poįstatyminiu aktu – LR valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos įsakymu „Dėl gyvūnų, skirtų eksperimentiniams ir kitiems mokslo tyrimams, laikymo, priežiūros ir naudojimo reikalavimų patvirtinimo“ (Valstybės žinios, 2009-01-22, Nr.8-287). Taip pat, atitiko 2010 m. rugsėjo 22 d. Europos parlamento ir tarybos direktyvą 2010/63/ES ir EK rekomendacijas 2007/526 EC „Gyvūnų naudojimas ir laikymas eksperimentiniais ir kitais tikslais“ bei ES Direktyvą 2007/43/EB, nusakančių būtiniausias broilerių apsaugos taisykles.
Lesinimo ir girdymo bandymas atliktas su 1–40 dienų amžiaus Ross-308 linijų derinio viščiukais broileriais. 77 100 viščiukų broilerių buvo suskirstyti į tris grupes po 25 700 ir auginti trijose analogiškose paukštidėse. Paukštidžių patalpos temperatūra pirmą savaitę buvo +32 ˚C temperatūra, antrą savaitę +28 ˚C, trečią savaitę +25,5 ˚C, ketvirtą +22,5–23 ˚C, penktą savaitę +20 ˚C ir likusias penkias dienas +18 ˚C iki paskerdimo dienos. Visos paukščių grupės buvo lesinamos standartiniais kombinuotaisiais lesalais, skyrėsi tik girdomo vandens sudėtis. Vandens gėrė iki soties, nebuvo normuojamas. Viena grupė buvo kontrolinė ir buvo girdoma vandeniu be jokių papildų. Kitoms dviem tiriamom grupėm girdomajame vandenyje buvo įmaišytas skirtingas kiekis silicio preparato – vienai grupei į 1 toną įpilta 1l silicio preparato skysčio, o kitai į 1 toną vandens buvo įpilta 0,5 l silicio skysčio preparato.
Bandymo schema pateikta 1-oje lentelėje. Kaip matome iš lentelės duomenų tiek kontrolinės, tiek tiriamųjų grupių broileriai buvo lesinami standartiniu kombinuotu pašaru, tik pirmos ir antros tiriamosios grupės broilerių vanduo buvo papildytas silicio preparatu.
1 lentelė. Bandymo schema
Rodiklis Kontrolinė grupės I tiriamoji grupė II tiriamoji grupė
Geriamas vanduo + - -
Kombinuotas pašaras + + +
15 Viščiukų broilerių laikymo ant gilaus kraiko, girdymo iš stacionarių girdytuvių sąlygos atitiko ES Direktyvą 2007/43/EB, nusakančią būtiniausias broilerių apsaugos taisykles (32).
Bandymo metu tirti šie rodikliai:
1. Vidutinė viščiuko kūno masė 7, 14, 21, 28, 35, 40 amžiaus dieną; 2. Viščiukų išsaugojimas per visą bandymo periodą.
Standartinio kombinuotojo pašaro sudėtis procentais pateikta antroje lentelėje. 2 lentelė. Pašaro sudėtis procentais
Pavadinimas Viščiukų lesinimo laikotarpis
iki 10 dienos 10-21 diena 21-30 diena 31-40 diena
Soja 34,00 29,30 24,60 20,00
Kviečiai 40,00 40,00 40,00 40,00
Kukurūzai 20,00 20,00 20,00 20,00
Saulėgrąžų aliejus 2,50 4,30 6,10 8,00
Rapsų išspaudos - - - 5,00
Taip pat viščiukams buvo duodama: kalcio preparatai pirmas dvi dienas; probiotikai nuo 5 iki 30 dienos; A vitaminai iki 18 dienos;
B grupės vitaminai nuo 18 dienos.
2.2 Viščiukų broilerių svorio nustatymas
Viščiukų pirmas svėrimas vyko pirmą dieną juos suleidus į fermas. Iš visų trijų grupių buvo pasverta po 300 viščiukų ir išvestas svorio vidurkis. Antras svėrimas vyko po 7 dienų ir buvo sveriama po 100 viščiukų iš ankščiau atrinktų grupių. Visi likusieji svėrimai buvo vykdomi kas savaitę su tais pačiais viščiukais (išskyrus paskutinį, jis buvo atliekamas praėjus penkioms dienoms po priešpaskutinio svėrimo) ir sveriama po 40 atrinktų viščiuku iš prieš tai sumažintos grupės.
16 2.3 Preparato aprašymas
Silicis yra susijęs su kaulų mineralizacija, kolageno sinteze, odos, plaukų ir nagų sveikata. Dėl savo jungčių su kolagenu, elastinu, keratinu ir proteoglikanais, silicis prisideda prie jungiamojo audinio architektūros, stiprumo, ilgaamžiškumo ir elastingumo. Silicio preparato sudėtis pateikta trečioje lentelėje.
3 lentelė. Silicio skysčio preparato sudėtis
Rodikliai Kiekis, mg Fosforo rūgštis 43,9 Silicio rūgštis: įskaitant silicį 43,8 12,8 Aromatinės medžiagos 22,6
2.4. Statistinis duomenų įvertinimas
Duomenų analizė atlikta statistiniu paketu „SPSS for Windows“, versija 15.0 (SPSS Inc., Il, USA, 2006). Statistiškai reikšmingi skirtumai laikomi, kai p<0,05.
17 3. TYRIMŲ REZULTATAI
3.1 Silicio preparato poveikis viščiukų broilerių masės kitimui
Bandymo metu pagal ištirtus parametrus (vidutinę viščiuko kūno masę ir viščiukų broilerių išsaugojimą) buvo apskaičiuoti vidutiniai bandymų rezultatai, kurie pateikiami diagramose.
Šiuolaikiniai viščiukų broileriai pasižymi dideliu augimo intensyvumu, tačiau toks didelis svorio priaugimas per trumpą laiką blogina viščiukų sveikatą, nespėja subręsti skeleto struktūra, todėl atsižvelgiant į viščiukų gerovę reikalingi priedai ne tik skatinantys naudingo svorio augimą, bet ir stiprinantys kaulus ir jungiamuosius audinius.
2 pav. Vidutinis viščiukų svoris 7 dienų amžiaus
Analizuojant viščiukų broilerių svorį septintąją amžiaus dieną (2 pav.) nustatėme, kad į tiriamųjų grupių viščiukų geriamąjį vandenį įmaišius silicio preparato vidutinis pirmos tiriamosios grupės viščiukų priesvoris buvo 10,0 proc., o antros tiriamosios grupės 9,0 proc. didesnis nei kontrolinės grupės viščiukų, kurie gėrė vandenį be silicio preparato (p˃0,05).
0 50 100 150 200
Kontrolinė grupė Tiriamoji grupė I Tiriamoji grupė II
45 45 42 130 144 142 Sv o ri s, g
18
3 pav. Vidutinis viščiukų masės priaugimas nuo 7-tos iki 14-tos dienos
Kaip matome iš trečiojo paveikslo duomenų nuo 7 iki 14 dienos amžiaus dienos pirmos tiriamosios grupės viščiukų vidutinis priesvoris buvo 0,7 proc., o antros tiriamosios grupės 4,5 proc. mažesnis nei kontrolinės grupės viščiukų, kurie gėrė vandenį su silicio preparatu (p˃0,05). Pirmos tiriamosios grupės viščiukai, lyginant su antrąja tiriamąja grupe, per minėtą laikotarpį, priaugo 11,0 gramų arba 3,8 proc. daugiau nei antros tiriamosios grupės viščiukai, kurių geriamasis vanduo buvo praturtintas 0,5 l/t silicio preparato (p˃0,05). 0 100 200 300 400 500
Kontrolinė grupė Tiriamoji grupė I Tiriamoji grupė II
175 189 184 294 292 281 Sv o ri s, g
19
4 pav. Vidutinis viščiukų masės priaugimas nuo 14-os iki 21-os dienos
Antros tiriamosios grupės viščiukų vidutinis svorio priaugimas 21-mąją amžiaus dieną, lyginant su pirmąja tiriamąja grupe buvo 7,0 proc. o lyginant su kontroline grupe 5,0 proc. didesnis (p˃0,05). Pirmos tiriamosios grupės viščiukų vidutinis priaugimas, per minėtą laikotarpį, lyginant su kontroline grupe buvo 2,0 proc. mažesnis (p>0,05).
0 200 400 600 800 1000
Kontrolinė grupė Tiriamoji grupė I Tiriamoji grupė II
469 481 465 508 498 534 Sv o ri s, g
20
5 pav. Vidutinis viščiukų svorio priaugimas nuo 21-os iki 28-os amžiaus dienos
Įvertinę viščiukų augimo spartą nuo dvidešimt pirmos iki dvidešimt aštuntos amžiaus dienos nustatėme, kad pirmos tiriamosios grupės viščiukų priaugimas, lyginat su antrąja tiriamąja grupe buvo 15,0 proc. o lyginant su kontroline grupe 0,4 proc. didesnis (p˃0,05). Dvidešimt aštuonių dienų amžiaus vidutinis pirmos tiriamosios grupės viščiuko svoris, lyginant su kontroline grupe, buvo 0,2 proc., o lyginant su antrąja tiriamąja grupe 4,52 proc. didesnis (p>0,05).
0 400 800 1200 1600
Kontrolinė grupė Tiriamoji grupė I Tiriamoji grupė II
977 979 999 566 568 481 Sv o ri s, g
21
6 pav. Vidutinis viščiukų svorio priaugimas nuo 28-tos iki 35-tos dienos
Duomenys apie viščiukų svorio kitimą nuo 28-os iki 35-os amžiaus dienos pateikti 6 paveiksle. Kaip matome iš 5 paveikslo duomenų pirmos tiriamosios grupės viščiukų vidutinis priesvoris buvo 0,3 proc. o antros tiriamos grupės 6,2 proc. didesnis nei kontrolinės grupės viščiukų (p>0,05). Pirmosios tiriamosios grupės vidutinis viščiuko svoris 35-ą amžiaus dieną buvo 0,2 proc. didesnis, o antros tiriamosios grupės 1,3 proc. mažesnis nei kontrolinės grupės viščiukų, kurie su geriamu vandeniu negavo silicio preparato (p˃0,05). 0 500 1000 1500 2000 2500
Kontrolinė grupė Tiriamoji grupė I Tiriamoji grupė II
1543 1547 1480 588 590 625 Sv o ri s, g
22
7 pav. Vidutinis viščiukų svorio priaugimas nuo 35-os iki 40-os dienos
Kaip matome iš 7 paveikslo duomenų pirmos tiriamosios grupės viščiukų vidutinis priaugimas laikotarpiu nuo 35 iki 40 amžiaus dienos buvo 18,3 proc. didesnis, tačiau antros tiriamosios 24,1 proc. mažesnis nei kontrolinės grupės viščiukų. Bandymo pabaigoje didžiausias viščiukų svoris nustatytas pirmojoje tiriamojoje grupėje: lyginant su kontrolinės grupės viščiukais jų svoris buvo 2,8 proc., o lyginant su antrąja tiriamąja grupe – 7,1 proc. didesnis.(p>0,05).
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Kontrolinė grupė Tiriamoji grupė I Tiriamoji grupė II
2131 2137 2105 349 413 265 Sv o ri s, g
23 3.2 Silicio preparato poveikis broilerių išsaugojimui
8 pav. Vidutinis broilerių gaištamumas nuo 1-mos iki 40-tos dienos
Įvertinę silicio preparato poveikį broilerių išsaugojimui, per visą bandymo laikotarpį, nustatėme, kad didžiausias - 2,5 proc. broilerių gaišimas, buvo kontrolinėje grupėje, o abejose tiriamosiose grupėse 0,10 proc. mažesnis (p˃0,05).
3.3 Silicio preparato ekonominis įvertinimas
Išanalizavus silicio preparato įtaką viščiukų broilerių svoriui nustatyta, kad teigiamą įtaką turėjo tiktai įmaišius 1 l/t silicio preparato į viščiukų geriamąjį vandenį. Jų priesvoris padidėjo 2,8 proc. lyginant su grupe, kurioje geriamajame vandenyje nebuvo įmaišyta silicio preparato. Žemiau pateiktoje lentelėje yra pateikta viščiukų sunaudotas vandens kiekis tiriamosiose fermose, nurodytais laikotarpiais. Apskaičiuota sunaudoto silicio preparato kiekis grupei per kiekvieną augimo laikotarpį bei preliminari kaina. Taip pat pateikta kiek vidutiniškai vienas viščiukas sunaudojo vandens, silicio peparato bei kokia bendra silicio preparato kaina vienam viščiukui.
Iš šių duomenų galime apskaičiuoti ekonominį atsiperkamumą viščiukų broilerių svoriui.
2.5% 2.4% 2.4%
0.0% 1.0% 2.0% 3.0%
Kontrolinė grupė Tiriamoji grupė I Tiriamoji grupė II
G ai št amu mas , %
24
4 lentelė. Viščiukų sunaudoto vandens ir silicio preparato įvertinimas
Augimo laikotarpis, dienos Sunaudotas vidutinis vandens kiekis vienai fermai, l Sunaudotas vidutinis kiekis silicio preparato vienai fermai, l Silicio preparato kaina vienai fermai, eur Sunaudota s vanduo 1 viščiukui, l Sunaudotas vidutinis kiekis silicio preparato 1 viščiukui, ml Silicio preparato kaina 1 viščiukui, Eur 0-7 6528 6,5 65 0,2 0,2 0,00 7-14 18306 18,3 183 0,7 0,7 0,01 14-21 29491 29,5 295 1,1 1,1 0,01 21-28 38981 39,0 390 1,4 1,4 0,01 28-35 48960 49,0 490 1,8 1,8 0,02 35-40 39605 39,6 396 1,4 1,4 0,01 Viso: 181871 181,9 1819 6,6 6,6 0,07
Kaip matome ketvirtoje lentelėje, skirtingo augimo laikotarpiu sunaudojama ir skirtingas kiekis vandens. Apskaičiavome, jog vidutiniškai viščiukas per visą bandymo laikotrapį suvartoja 6,6 litrų vandens, kuriame ištirpinta 6,6 mililitrų silicio preparato. Iš to galime apskaičiuoti kiek buvo sunaudojama silicio preparato vienam viščiukui ir ar atsipirko finasiškai silicio preparato dėka priaugtas didesnis svoris.
5 lentelė. Silicio preparato ekonominis įvertinimas
Penktoje lentelėje pateikta financinė informacija. Viščiuko, kurio geriamajame vandenyje buvo 1 l/t silicio preparato, priaugtas svoris 0,07 kg didesnis lyginant su grupe, kurioje nebuvo naudojamas silicio preparatas. Kadangi už kilogramą viščiuko svorio sumokama 0,75 euro, apskaičiuota, jog 0,07 kg didesnio priaugto viščiuko svoris vertas 0,054 eurų. Per visą bandymo laikotarpį, vidutiniškai vienam viščiukui buvo sunaudota silicio preparato už 0,066 euro centus, todėl išlaidos buvo 0,012 euro didesnės, silicio prepararato ekonominė nauda pelnui - nepasiteisino.
Didesnis viščiuko svoris 40-tą dieną naudojant silicio preparatą 1 l/t lyginant su
kontroline grupe 0,07 kg
Vidutinis viščiuko svoris 40-tą dieną naudojant silicio preparatą 1 l/t 2,55 kg
Kaina už viščiuko kilogramą 0,75 eur
Didesnis viščiuko svoris 40-tą dieną naudojant silicio preparatą 1 l/t lyginant su
kontroline grupe kaina 0,054 eur
Silicio preparato kaina per visą bandymo laikotarpį vienam viščiukui naudojant 1 l/t 0,066 eur
25 4. REZULTATŲ APTARIMAS
Kūno svoris vienas iš svarbiausių kriterijų viščiuko broilerio augintojams. Pagal šį rodiklį galime spręsti apie sunaudojamų pašarų konversijos efektyvumą, broilerio sveikatingumą ir augimo tolygumą (30). Svorį gali įtakoti duodami pašarai, papildai, laikymo sąlygos, auginimo technologijos bei genetika (14).
Šio bandymo metu buvo įvertinta vandens papildyto skirtingu silicio preparato kiekiu įtaka viščiukų broilerių svorio priaugimui bei gaištamumui. Mūsų bandymo metu įvertinus viščiuko broilerio masės priaugimą per savaitę, buvo nustatytas didžiausias priaugimas nuo 28-os iki 35-os savaitės tiek kontrolinėje tiek tiriamosiose grupėse. Didžiausias silicio preparato poveikis pastebėtas pirmąją savaitę, kuomet į tiriamųjų grupių viščiukų geriamąjį vandenį įmaišius silicio preparato vidutinis pirmos tiriamosios grupės (1l/t) viščiukų priesvoris buvo 10,0 proc., o antros tiriamosios (0,5l/t) grupės 9,0 proc. didesnis nei kontrolinės grupės viščiukų, kurie gėrė vandenį be silicio preparato, bei paskutinėje savaitėje nuo 35-os iki 40-os dienos pirmos tiriamosios grupės viščiukų vidutinis priaugimas buvo didesnis 18,3 proc. nei kontrolinės grupės viščiukų, tačiau antros tiriamosios 24,1 proc. mažesnis (p>0,05). D.V. Scholey ir kt. (3) pastebėjo, kad silicio preparato skirtingas kiekis pašaruose turi įtaką svoriui, tačiau nedidelę. Taip pat nustatė, jog silicio preparatas didžiausią įtaką daro ne viščiuko svoriui, o sveikam viščiuko skeleto vystymuisi pirmomis savaitėmis.
Paskutinio tyrimo dieną didžiausias kūno svoris buvo pirmosios tiriamosios grupės, kurioje silicio preparato kiekis buvo 1 l/t, tai rodo, kad šis preparatas nežymiai, 70 gramų, bet padidino viščiukų svorį (p>0,05). Tokių tyrimų, kuriuose silicio preparatas būtų tirpinamas vandenyje yra labai mažai. Vienas iš naujesnių buvo atliktas S. Sgavioli ir kt. (19) Jie nepastebėjo silicio preparato įtakos svoriui. Jų nuomone silicio preparatas vandenyje įtakoja tiktai viščiukų broilerių kaulų bei jungiamųjų audinių vystymąsi (16).
Gaištamumas buvo didžiausias kontrolinėje grupėje – 2,5 proc., o mažiausias abejose tiriamosiose grupėse – 2,4 proc. (p>0,05). Tyrimo metu gauti duomenys patvirtina ankstesnių atliktų tyrimų rezultatus. Eilė atliktų tyrimų įrodo silicio teigiamą poveikį kaulų bei jungiamųjų audinių formavimuisi (2, 19-21). Dėl sumažintų viščiukų broilerių kojų deformacijų ir kitų ligų, kurias sumažino
silicio preparatas, sumažėja ir jų gaištamumas, nors tikslus silicio kiekis reikalingas organizmui kol kas nėra nustatytas (20).
26 IŠVADOS
1. Įvertinus viščiukų broilerių masės augimą, kai jie gėrė vandenį su silicio preparatu (1 l/t), pirmos tiriamosios grupės viščiukų priaugta masė paskutiniąją tiriamąją dieną buvo 2,8 proc. didesnė nei kontrolinės ir 7,1 proc. didesnė nei antros tiriamosios grupės (p>0,05). Didžiausias skirtumas priaugtos masės nustatytas 21–28 ir 35–40 amžiaus dienomis, o antrą ir trečią savaitę silicio preparatas neturėjo didelės įtakos, nes kontrolinės grupės viščiukų vidutinė priaugta masė buvo didesnė, nei viščiukų, kurie gavo silicio preparato. Pirmoje tiriamoje grupėje viščiukų gaišimas buvo 0,10 proc. mažesnis nei kontrolinėje (p>0,05).
2. Silicio preparato dozė (0,5 l/t ištirpinto vandenyje) didelės įtakos viščiukų svoriui neturėjo. Didžiausias viščiuko svoris lyginant su kitom dviem grupėm buvo 21 amžiaus dieną t. y. 7 proc. didesnis nei kontrolinėje grupėje ir 5 proc. didesnis nei pirmoje tiriamojoje, o didžiausias viščiukų priaugtas svoris buvo 35 amžiaus dieną - 5,6 proc. didesnis lyginant su pirma tiriamąja ir 6,2 proc. didesnis palyginus su kontroline grupe (p>0,05). Antros tiriamosios grupės viščiukų gaišimas buvo 0,10 proc. mažesnis nei kontrolinės grupės (p>0,05).
3. Gauti tyrimo duomenys parodė, kad silicio preparatas veiksmingas tik naudojant jo didesnį kiekį. Koks didžiausias silicio leistinas kiekis vis dar nėra nustatyta, tačiau pridedant mažą kiekį (0,5 l/t) į papildus arba praturtinus juo vandenį svorio padidėjimo nenustatyta. Taip pat, nors ir pirmoje tiriamojoje grupėje, kuriai naudota 1 l/t silicio preparato, priesvoris buvo didžiausias, bet lyginant su kontroline grupe ekonimiškai tai neapsimoka. Patirtas 0,012 euro nuostolis kiekvienam viščiukui, todėl silicio preparato nauda ekonomiškai nepasiteisino.
27 LITERATŪROS SĄRAŠAS
1. Europos šalių maisto produktų suvartojimas ir statistika. [elektroninis išteklius] [žiūrėta 2019 spalio 16d.]. Prieiga per internetą: https://ec.europa.eu/eurostat
2. Sarawoot Nakhon, Sonthaya Numthuam Rangsun Charoensook Wandee Tartrakoon Papichaya Incharoen Tossaporn Incharoen, „Growth performance, meat quality, and bone-breaking strength in broilers fed dietary rice hull silicon“, Animal Nutrition Volume. June 2019 (5): 152-155.
3. D. V. Scholey, D. J. Belton, E. J. Burton and C. C. Perry, „Bioavailability of a novel form of silicon supplement“, 2018 Nov 19;8.
4. Virginie Dubesab, Thibaud Parpaiteab, Thomas Ducretab, Jean-François Quignardab, Stéphane Mornetac, Nora Reinhardtac, Isabelle Baudrimontab, Mathilde Duboisab, Véronique Freund-Michelab, Roger Marthanabd, Bernard Mullerab, Jean-Pierre Savineauab Arnaud Courtois. Calcium signalling induced by in vitro exposure to silicium dioxide nanoparticles in rat pulmonary artery smooth muscle cells. Toxicology. 2017 January; 375(15):37-47.
5. Nääs I de AI, Baracho M dos SI, Bueno LGFII, Moura DJ deI, Vercelino R do AIV, Salgado DD, „Use of vitamin D to reduce lameness in broilers reared in harsh environments“, Brazilian Journal of Poultry Science. 2012 July/Sept; 14(3).
6. Dr Richard A. Bailey. Gut health in poultry: the world within – update. The poultry site. 2019 October 1.
7. B. Svihus, A. Sacranie, V. Denstadli, M. Choct. Nutrient utilization and functionality of the anterior digestive tract caused by intermittent feeding and inclusion of whole wheat in diets for broiler chickens. Poultry Science, Volume 89, Issue 12, December 2010, Pages 2617–2625. 8. B. Svihus, K. Itani, K. Borg,E. C. Larsson, R. Ao, A. Sudubilige, B. Fuerjiafu, H. Liu, H.
Hetland, G. Sanson, B. Kierończyk, M. Rawski and D. Jozefiak. Performance and digestive function of broiler chickens given grit in the diet. British Poultry Science. 2017 May 17; 58(5): 530-535.
9. Birger Svihus. Function of the digestive system. The Journal of Applied Poultry Research. 2014 June; 23(2):306-314.
10. Raymond H. Fetterer & Katarzyna B. Miska & Mark C. Jenkins & Eric A. Wong. Expression of nutrient transporters in duodenum, jejunum, and ileum of Eimeria maxima-infected broiler chickens. Parasitol Research. 2014 September 6; 113:3891–3894.
28 11. Milagro León T, M.Sc, Gerardo Garrido G, M.Sc, María Castañeda D, TSU, Emma Rueda de
A, Ph.D. Early feeding to modify digestive enzyme activity in broiler chickens. Scielo. 2014 March; 19(3).
12. Ivana Prakatur, Maja Miskulin, Mirela Pavic, Ksenija Marjanovic, Valerija Blazicevic, Ivan Miskulin and Matija Domacinovic. Intestinal morphology in broiler chickens supplemented with propolis and bee pollen. Animals. 2019 May31; 9(301).
13. Q. J. Wu, Y. M. Zhou, Y. N. Wu, and T. Wang. Intestinal Development and Function of Broiler Chickens on Diets Supplemented with Clinoptilolite. Asian-Australasian journal of animal sciences. 2013 Jul; 26(7);987-994.
14. Ranran Liu, Jie Liu, Guiping Zhao, Wei Li, Maiqing Zheng, Jie Wang, Qinghe Li, Huanxian Cui, and Jie Wen. Relevance of the intestinal health-related pathways to broiler residual feed intake revealed by duodenal transcriptome profiling. Poultry Science. 2018; 98(3);1102-1110. 15. Maged Younes, Peter Aggett, Fernando Aguilar, Riccardo Crebelli, Birgit Dusemund, Metka
Filipic, Maria Jose Frutos, Pierre Galtier, Ursula Gundert-Remy, Gunter Georg Kuhnle, Claude Lambr"e, Jean-Charles Leblanc, Inger Therese Lillegaard, Peter Moldeus, Alicja Mortensen, Agneta Oskarsson, Ivan Stankovic, Ine Waalkens-Berendsen, Rudolf Antonius Woutersen, Matthew Wright, Paul Tobback, Camilla Smeraldi and David Gott. Safety of orthosilicic acid-vanillin complex (OSA-VC) as a novel food ingredient to be used in food supplements as a source of silicon and bioavailability of silicon from the source. EFSA Journal. 2017 November 21;16(1).
16. Anna Boguszewska-Czubara, Kazimierz Pasternak Chair and Department of Medical Chemistry Medical University of Lublin. Silicon in medicine and therapy. 2011 March 16;13:489-497.
17. Suwimon Boonrungsiman, Sarah Fearn, Eileen Gentleman, Liam Spillane, Raffaella Carzaniga, David W. McComb, Molly M. Stevens and Alexandra E. Porter. Correlative spectroscopy of silicates in mineralised nodules formed from osteoblasts. Nanoscale. 2013;16.
18. Mi-Hyun Kim, Yun-Jung Bae, Mi-Kyeong Choi, Yoon-Sok Chung. Silicon supplementation improves the bone mineral density of calcium-deficient ovariectomized rats by reducing bone resorption. Biological trace element research. 2009 June, 128;239-247.
19. S. Sgavioli, C. H. de Faria Domingues, D. M. C. Castiblanco, M. F. F. M. Praes, Giuliana M. Andrade-garcia, E. T. Santos, S. M. Baraldi-Artoni, R. G. Garcia & O. M. Junqueira. British poultry science. Silicon in broiler drinking water promotes bone development in broiler chickens. 2016 Jun 29 (57): 693-698.
29 20. Forrest H.Nielsen. Update on the possible nutritional importance of silicon. Journal of trace
elements in medicine and biology. 2014 October; 28(4):379-382.
21. Ravin Jugdaohsingh, Abigail I. E. Watson, Liliana D.Pedro, Jonathan J. Powell. The decrease in silicon concentration of the connective tissues with age in rats is a marker of connective tissue turnover. Bone. 2015 June;75:40-48.
22. Ravin Jugdaohsingha, Liliana D.Pedroa, Abigail Watsonab, Jonathan J.Powella. Silicon and boron differ in their localization and loading in bone. Bone Reports. 2015 January; 1:9-15. 23. E. G. Granquist, G. Vasdal, I. C. de Jong, and R. O. Moe. Lameness and its relationship with
health and production measures in broiler chickens. Animal. 2019 Oct; 13(10): 2365–2372.
24. Wawrzyniak A., Kapica M., Stępień-Pyśniak D., Szewerniak R., Olejarska A., Jarosz L. Effect of feeding transcarpathian zeolite on gastrointestinal morphology and function in broiler chickens. Brazilian journal of poultry science. 2017 Oct – Dec; 19 (4):737-746.
25. S. T. Tran, M. E. Bowman, T. K. Smith. Effects of a silica-based feed supplement on performance, health, and litter quality of growing turkeys. Poultry Science. 2015 August; 94(8):1902-1908.
26. Tossaporn Incharoen, Wandee Tartrakoon, Sarawoot Nakhon and Sarawut Treetan. effects of dietary silicon derived from rice hull ash on the meat quality and bone breaking strength of broiler chickens. Asian journal of animal and veterinary advances. 2016; 11(7): 417-422. 27. Hisami Matsunaga, Jun Haginaka. Separation of enantiomers on chiral stationary phase based
on chicken α1-acid glycoprotein: effect of silica particle diameters on column performance. Journal of Chromatography A. 2014 October 10; 1363:96-100.
28. M. Safaeikatouli, F. Boldaji, B. Dastar and S. Hassani. The effect of dietary silicate minerals supplementation on apparent ileal digestibility of energy and protein in broiler chickens. International journal of agriculture and biology. 2012 January; 14(2):299-302.
29. Ludmila Starostina. Informed silicon dioxide as a natural feed supplement to improve animal performance and farm environment. The poultry site. 2015 October 16.
30. S. Amraei, S. Abdanan Mehdizadeh, S. Salari. Broiler weight estimation based on machine vision and artificial neural network. British poultry science. 2017 Mar 9; 58(2)200-205. 31. Bae, Y.J., J.Y. Kim, M.K. Choi, Y.S. Chung and M.H. Kim, Short-term administration of
water-soluble silicon improves mineral density of the femur and tibia in ovariectomized rats. Biological trace element research. 2008 Aug;124(2):157-163.
30 32. Europos Sąjungos direktyva 2007/43/EB. Dėl mėsos priedų ir pakaitalų. Nutarimas Nr. 45 1994
m. gegužės 16 d. [elektroninis išteklius] [žiūrėta 2019 m. spalio 3 d.]. Prieiga per internetą: https://eur-lex.europa.eu/legalcontent/lt/TXT/?uri=CELEX:32007L0043
