L’andamento della PLV

La produzione lorda vendibile regionale nel 2000 registra un consistente aumento del 7,7% rispetto al 1999, attestandosi intorno ai 7.098 miliardi di lire correnti pari a 3,66 miliardi di euro (tab. 8.1 e 8.2). Il valore delle produ-zioni vegetali ha inciso per il 55% (3.872 miliardi), mentre la zootecnia si è assestata attorno al 45% (3.226 miliardi) (fig. 8.1). Il valore in lire correnti dell’annata 2000, pur ritornando sopra alla quota 7.000 miliardi, rimane al di sotto del valore medio delle produzioni agricole vendibili degli ultimi cinque anni.

Le produzioni vegetali hanno fatto registrare un aumento della produzio-ne lorda vendibile del 4,6%, passando da 3.703 miliardi a 3.872 miliardi, con un incremento rispettivamente del 8,7% per le coltivazioni arboree e del 1,5%

per le coltivazioni erbacee. Il lieve aumento della PLV registrato dalle coltu-re erbacee è l’effetto combinato di un inccoltu-remento dei cecoltu-reali (+ 4%), di pata-te e ortaggi (+8%) e di leguminose da granella (+4%) a cui si contrappone una contrazione delle piante industriali (-6,5%), delle floricole (-4,8%) e dei foraggi (-51%). In aumento le quantità prodotte di granoturco (+24,3%), sorgo (+4,3%) e orzo (+9,9%), cala invece la produzione di grano tenero (-3,1%), di grano duro (-17%) e di riso (-19,6%).

Sul versante dei prezzi il grano tenero ha registrato leggeri aumenti a i-nizio campagna, mentre consistenti sono stati gli innalzamenti successivi, sia per la buona qualità del prodotto italiano rispetto a quello francese, sia per lo sfavorevole cambio Euro-Dollaro che ha disincentivato acquisti di prodotto al di fuori dell’Unione. In flessione le quotazioni del grano duro, che sono di poco superiori a quelle del grano tenero. I prezzi di granoturco e sorgo, in contrazione alla raccolta per l’abbondante offerta, si sono ripresi nel mese di novembre per effetto di una maggior richiesta dell’industria mangimistica.

Tab. 8.1 - Produzione lorda vendibile dell’agricoltura dell’Emilia-Romagna annata agraria 1999-2000 - valori a prezzi correnti (in lire) Produzioni vegetali e zootecniche Quantità vendibile

.000 quintali Var. %

PLV Prezzi medi

lire/quintale PLV

mln lire Var. % PLV 2000 1999 2000/99 2000 1999 2000 1999 2000/99

CEREALI: 26.056 24.599 5,9 669.889 644.260 4,0

Frumento tenero 11.022 11.375 -3,1 26.500 26.000 292.083 295.750 -1,2 Frumento duro 1.300 1.567 -17,0 27.500 28.000 35.750 43.876 -18,5

Orzo 1.905 1.733 9,9 24.500 24.500 46.673 42.459 9,9

Risone 386 480 -19,6 72.000 65.000 27.792 31.200 -10,9 Granoturco 9.899 7.963 24,3 23.000 24.000 227.677 191.112 19,1 Sorgo 1.544 1.481 4,3 21.500 23.000 33.196 34.063 -2,5

Altri cereali e paglia 6.718 5.800 15,8

PATATE E ORTAGGI: 24.632 21.960 12,2 947.383 877.402 8,0

Patate 2.438 2.426 0,5 30.000 26.000 73.140 63.076 16,0 Fagioli freschi 298 271 10,0 155.000 145.000 46.190 39.295 17,5 Piselli freschi 220 254 -13,4 75.000 64.000 16.500 16.256 1,5 Pomodoro da industria 17.841 15.240 17,1 13.500 15.300 240.854 233.172 3,3 Aglio 31 31 0,0 190.000 190.000 5.890 5.890 0,0 Cipolla 1.198 1.267 -5,4 14.000 16.000 16.772 20.272 -17,3 Melone 600 512 17,2 55.000 52.000 33.000 26.624 23,9 Cocomero 921 971 -5,1 12.000 17.000 11.052 16.507 -33,0 Asparago 60 64 -6,3 285.000 280.000 17.100 17.920 -4,6 Fragole 270 259 4,2 240.000 230.000 64.800 59.570 8,8 Zucche e zucchine 213 178 19,7 135.000 125.000 28.755 22.250 29,2 Lattuga 456 409 11,5 115.000 110.000 52.440 44.990 16,6 Finocchio 86 78 10,3 115.000 110.000 9.890 8.580 15,3

Altri ortaggi 331.000 303.000 9,2

PIANTE INDUSTRIALI: 39.386 46.900 -16,0 404.112 432.236 -6,5 Barbabietola da zucchero 37.690 45.573 -17,3 8.900 8.500 335.441 387.371 -13,4 Soia 1.489 1.162 28,1 41.500 34.000 61.794 39.508 56,4 Girasole 207 165 25,5 31.000 31.000 6.417 5.115 25,5

Altre industriali 460 242 90,1

LEGUMINOSE DA GRANELLA 2.600 2.500 4,0

COLTURE FLORICOLE 119.000 125.000 -4,8

FORAGGI (in fieno) 1.664 3.500 -52,5 16.500 16.000 27.456 56.000 -51,0 TOTALE PLV COLTIVAZIONI ERBACEE 2.170.439 2.137.397 1,5

Tab. 8.1 - Continua

Produzioni vegetali e zootecniche Quantità vendibile

.000 quintali Var. %

PLV Prezzi medi

lire/quintale PLV

mln lire Var. % PLV 2000 1999 2000/99 2000 1999 2000 1999 2000/99 ARBOREE: 16.334 15.848 3,1 1.168.599 1.023.944 14,1 Uva da tavola per consumo diretto 1 2 -50,0 250.000 170.000 250 340 -26,5 Uva da vino per consumo diretto 4 6 -33,3 72.000 70.000 288 420 -31,4 Mele 2.133 2.154 -1,0 33.000 32.000 70.389 68.928 2,1 Pere 6.142 5.163 19,0 78.000 80.000 479.076 413.040 16,0 Pesche 2.772 2.946 -5,9 52.000 39.000 144.144 114.894 25,5 Nettarine 2.986 3.191 -6,4 61.000 43.000 182.146 137.213 32,7 Albicocche 688 669 2,8 75.000 63.000 51.600 42.147 22,4 Ciliegie 238 204 16,7 350.000 410.000 83.300 83.640 -0,4 Susine 604 688 -12,2 85.000 65.000 51.340 44.720 14,8 Actinidia 599 654 -8,4 78.000 95.000 46.722 62.130 -24,8 Loto o kaki 167 171 -2,3 32.000 32.000 5.344 5.472 -2,3

Altre arboree 54.000 51.000 5,9

PRODOTTI TRASFORMATI: 533.507 541.772 -1,5

Vino (.000/hl) 6.545 7.161 -8,6 77.000 74.000 503.965 529.914 -4,9

Altri 29.542 11.858 149,1

TOTALE PLV COLTIVAZIONI ARBOREE 1.702.106 1.565.716 8,7 TOTALE PLV PRODUZIONI VEGETALI 3.872.545 3.703.113 4,6

ALLEVAMENTI: 3.225.822 2.885.053 11,8

Carni bovine (peso vivo) 980 970 1,0 344.000 337.000 337.120 326.890 3,1 Carni suine (peso vivo) 2.440 2.460 -0,8 240.000 200.000 585.600 492.000 19,0 Pollame e conigli (peso vivo) 2.450 2.386 2,7 228.500 183.000 559.825 436.638 28,2 Ovicaprini (peso vivo) 23 25 -8,0 420.000 405.000 9.660 10.125 -4,6 Latte vaccino 17.917 18.000 -0,5 74.500 72.000 1.334.817 1.296.000 3,0 Uova (mln. pezzi; lire x mille pezzi) 2.370 2.300 3,0 150.000 128.000 355.500 294.400 20,8 Altre produzioni zootecniche 43.300 29.000 49.3 TOTALE PLV PRODUZIONI ZOOTECNICHE 3.225.822 2.885.053 11,8 TOTALE PLV 7.098.366 6.588.166 7,7

190

Il valore delle colture industriali risente negativamente (-6,5%) della di-minuzione delle superfici coltivate a barbabietola da zucchero, che hanno portano ad una riduzione dei quantitativi prodotti (-17,3%). Il grado polari-metrico è più elevato rispetto all’anno passato, con conseguente aumento del prezzo medio che si attesta attorno alle 8.900 lire al quintale. Notevole in-cremento nel valore della produzione commercializzata di soia (+56,4%) e girasole (+25,5%), con un aumento delle quantità prodotte di soia del +28,1%.

Il fatturato delle colture floricole chiude con un bilancio in calo (-4,8%) ed i comparti maggiormente penalizzati sono stati quelli delle piante in vaso, dei fiori recisi e delle fronde, mentre il vivaismo ornamentale rimane stazionario.

Negativo anche il bilancio per le produzioni foraggere che dimezzano il loro valore in seguito ad un calo delle quantità prodotte, mentre le quotazioni hanno segnato lievi apprezzamenti.

Tab. 8.2 - Produzione lorda vendibile dell’agricoltura dell’Emilia-Romagna an-nata agraria 1999-2000 - valori a prezzi correnti (in euro)

Produzioni PLV

Cereali 345.969 332.732 4,0

Patate e ortaggi 489.282 453.140 8,0 Piante industriali 208.706 223.231 -6,5 Leguminose da granella 1.343 1.291 4,0

Floricole 61.458 64.557 -4,8

Foraggi 14.180 28.922 -51,0

Totale erbacee 1.120.938 1.103.873 1,5

Arboree 603.531 528.823 14,1

Vino e altri trasformati 275.533 279.802 -1,5 Totale arboree 879.064 808.625 8,7 Totale Produzioni Vegetali 2.000.002 1.912.498 4,6 Carni bovine 174.108 168.825 3,1 Carni suine 302.437 254.097 19,0 Pollame e conigli 289.125 225.505 28,2

Ovicaprini 4.989 5.229 -4,6

Latte vaccino 689.375 669.328 3,0

Uova 183.600 152.045 20,8

Altre Produzioni Zootecniche 22.363 14.977 49,3 Totale Produzioni Zootecniche 1.665.998 1.490.006 11,8

Totale PLV 3.666.000 3.402.504 7.7

Dati provvisori.

Fonte: Regione Emilia-Romagna - Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo sostenibile.

Le colture orticole chiudono con un fatturato di 947 miliardi, in aumento del 8% rispetto al 1999. In ascesa le produzioni di pomodoro da industria (+17,1%) a seguito sia dell’aumento delle superfici coltivate, sia delle eleva-te rese unitarie. Il valore della produzione supera i 240 miliardi, con un in-cremento del 3,3% a causa della contrazione dei prezzi unitari. Più accentua-to invece l’aumenaccentua-to percentuale del fatturaaccentua-to di patate (+16%), fagioli fre-schi (+17,5%), fragole (+8,8%), zucche e zucchine (+29,2%) e lattuga (+16,6%). Per cocomeri e cipolle le quotazioni in ribasso e le quantità in ca-lo hanno determinano una riduzione in vaca-lore delle produzioni rispettiva-mente del 33% e del 17,3%.

Le colture arboree segnano complessivamente un incremento di ben l’8,7% rispetto all’anno precedente. Particolarmente positivo il bilancio della campagna frutticola 2000 rispetto ad una annata precedente decisamente cri-tica per mele e drupacee in genere (+14,1%).

La produzione lorda vendibile di pesche e nettarine aumenta rispetti-vamente del 25,5% e 32,7% in seguito ad una ripresa dei prezzi, che ri-mangono comunque a livelli scarsamente remunerativi per i produttori.

Aumentano le quotazioni e il fatturato di susine (+14,8%) e albicocche (+22,4%), mentre le ciliegie registrano un calo dei prezzi e della produzio-ne lorda vendibile (-0,4%). Moderato incremento della PLV delle mele (+2,1%) determinato da un lieve aumento delle quotazioni a fronte di livel-Fig. 8.1 - Produzione lorda vendibile dell’Emilia-Romagna (ripartizione a prezzi correnti 2000)

Fonte: Regione Emilia-Romagna - Assessorato Agricoltura.

Fonte: Regione Emilia-Romagna - Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo sostenibile.

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li produttivi pressoché stabili. Una produzione di pere decisamente supe-riore rispetto al 1999 (+19%) spinge al rialzo il valore del commercializza-to (+16%), nonostante le quotazioni siano risultate mediamente in leggero calo. In diminuzione la PLV dell’actinidia (-24,8%), per effetto di un calo della produzione (-8,4%) e di una debole partenza della campagna di com-mercializzazione.

La produzione di vino nel 2000 è stata di buona qualità. Le quantità, pari a 6,5 milioni di ettolitri, sono in calo del 8,6% rispetto all’annata precedente.

Il mercato del vino, ormai saturo nonostante la contrazione dell’offerta na-zionale, ha inciso negativamente sulle quotazioni, in particolare dei vini co-muni bianchi. La maggiore gradazione media registrata nel 2000 e le mag-giori quantità di vini DOC hanno però consentito di spuntare un prezzo me-dio in aumento.

Le produzioni zootecniche hanno avuto nel 2000 un bilancio positivo con un +11,8% della PLV, dovuto principalmente ad una ripresa dei prezzi a fronte di quantità sostanzialmente stazionarie. Da segnalare che il settore ri-prende fiato dopo alcuni anni di forte penalizzazione, particolarmente acuta nel 1999.

Dopo tre anni di progressiva flessione del prezzo del latte, nel 2000 si è registrato un lieve apprezzamento delle quotazioni, per effetto del leggero incremento del latte destinato al Parmigiano-Reggiano, ma anche del latte a-limentare. Nel complesso il valore della produzione è aumentato del 3%.

I quantitativi di carni bovine prodotti nel 2000 sono lievemente aumentati (+1%), nonostante la contrazione delle vendite degli ultimi due mesi dell’anno per la BSE. Le quotazioni aumentano, seppur differenziandosi per le varie categorie di bovini, ed il prezzo medio si attesta attorno ad un +2%.

L’effetto sinergico di questi fattori consente di chiudere l’annata con una PLV in aumento del 3,1%.

Dopo tre anni di quotazioni in declino sale il prezzo della carne suina prodotta in regione sale. L’ascesa delle quotazioni è stata favorita anche dal-la contrazione dell’offerta avutasi a livello comunitario. Le quantità prodotte si attestano sui valori dello scorso anno mentre la PLV aumenta notevolmen-te (+19%).

Bilancio positivo anche per il settore avicolo regionale uscito indenne dalla crisi dell’influenza aviare che ha interessato, con gravi conseguenze, alcune regioni limitrofe. L’aumento della PLV avicola è stato superiore al 28%, dovuto sostanzialmente all’aumento dei prezzi (+25%). In aumento anche produzione (+3%) e prezzi delle uova, con conseguente incremento della relativa PLV (+20,8%).

8.2. Stima dei principali aggregati economici dell’agricoltura